... hoa quả khô ở nơi có ánh sáng, hơi ẩm, gần những thực phẩm cay như tỏi, hành. Dinh dưỡngtrong hoa quả sấy khô Sẽ là sai lầm nếu bạn nghĩ hoa quả khô sẽ không giữ được chất dinh dưỡng ... chất dinh dưỡng và hương vị như hoa quả tươi. Thực ra, hoa quả sấy khô chỉ là hoa quả tươi loại bỏ nước. Mất nước, nhưng một số chất dinhdưỡngtrong hoa quả được sấy khô lại nhiều hơn. Một ... chí American College of Nutrition cho thấy chất chống oxy hóa trong nho khô, mận khô nhiều gấp 2 lần những hoa quả còn tươi. Hoa quả khô chứa nhiều chất khoáng, vitamin và các enzymes có lợi...
... di-trimethyl aminObj104Obj105Obj106Obj107MỤC LỤCA.TRƯỚC QUÁ TRÌNH NƯỚNGI. Giới thiệu thành phần dinhdưỡng và phân loại thịt. 1.1 Thành phần hóa học và giá trị dinh dưỡng 1. 2 Phân loại thịtII.Các ... bảo quản, trạng thái trước khi giếtmổ, giống, tuổi.+Nhiệt độ 1 2°C thời gian chín tới hoàn toàn khoảng 10 ÷ 14 ngày+Nhiệt độ 10 ÷ 15 °C khoảng 4 ÷ 5 ngày+Nhiệt độ 10 ÷ 20°C khoảng 3 ngày- ... là từ 74o C-82o C (16 5o F -18 0o F) cho thịt gà, từ 71 o C-77o C (16 0o F -17 0o F) cho thịt bò bằm, thịt heo và thịt cừu, và từ 63o C- 71 o C (14 5o F -16 0o F) cho thịt beefsteak.Nên...
... quân y thì trong 10 0g tôm đồng tươi có 76,9g nước, 18 ,4g protein, 1, 8g lipid ,11 20mg canxi, 15 0mg photpho. Trong 10 0g tép gạo có 84,5g nước, 11 ,7g protein, 1, 2g lipid, 910 mg canxi, 218 mg photpho. ... tươi,…SO SÁNH GIÁ TRỊ DINHDƯỠNG CÁC LOẠI THỦY SẢNThành phần protein của một số loại thủy sảnNguyên liệuCá tôm Mực hàu sò ốc CuaProtein (%) 17 - 21 19-23 17 -20 11 -13 8-9 11 -12 16 Đa số các loại ... 08:00 g 0.000 0 10 :00 g 0.000 0 12 :00 g 0.000 0 14 :00 g 0.036 0.064 16 :00 g 0.263 1.1 31 18:00 g 0.058 0.689Axit béo, tổng số không bão hòa đơn g 0 .10 7 2.749Không phân biệt 16 : 01 g 0.008 0.009Không...
... ĐỐI DINH DƯỠNGDINH DƯỠNG 11 1.1. KHÁI NIỆM DINH DƯỠNG1 .1. KHÁI NIỆM DINHDƯỠNG DINH DƯỠNGĐỊNH NGHĨAVẤN ĐỀCẤU THÀNH TRONG CƠ THỂ 12 5/24/2 010 17 1. 2 .1. KHÁI NIỆM NĂNG LƯỢNG TRONG1. 2 .1. KHÁI NIỆM ... 5/24/2 010 7 1.1 .1. ĐỊNH NGHĨA1 .1. 1.ĐỊNH NGHĨA DinhdưỡngDinh : xây dựng, cấu tạo Dưỡng : bồi đắp, đền bùnhững gì cũ mòn trong cơ thể bằng những nguyên liệumới 13 1.1 .1. ĐỊNH NGHĨA1 .1. 1.ĐỊNH ... cơthể→cung cấp các chất dinh dưỡng nuôi sốngcơ thể. 17 1. 1.2. VẤN Đ 1. 1.2. VẤN ĐỀ 18 5/24/2 010 33 1. 3. CHẤT DINH DƯỠNG1.3. CHẤT DINH DƯỠNGCHẤT DINH CHẤT DINH DƯỠNGDƯỠNGSINH NĂNG LƯỢNGKHÔNG...
... amin Hàm lượng % trong proteinThịt bò Thịt heo Trứng sữaLysin 8 ,1 7,8 7,2 8 ,1 Methionine 2,3 2,5 4 ,1 2,2Tryptophan 1, 1 1, 4 1, 5 1, 4Phenylalanine 4,0 4 ,1 6,3 4,6Threonine 4,0 5 ,1 4,9 4,8Valin ... bảo quản, trạng thái trước khi giếtmổ, giống, tuổi.+Nhiệt độ 1 2°C thời gian chín tới hoàn toàn khoảng 10 ÷ 14 ngày+Nhiệt độ 10 ÷ 15 °C khoảng 4 ÷ 5 ngày+Nhiệt độ 10 ÷ 20°C khoảng 3 ngày- ... là từ 74o C-82o C (16 5o F -18 0o F) cho thịt gà, từ 71 o C-77o C (16 0o F -17 0o F) cho thịt bò bằm, thịt heo và thịt cừu, và từ 63o C- 71 o C (14 5o F -16 0o F) cho thịt beefsteak.Nên...
... duy trì trong khoảng 2500 - 3500 mg/L nhờ hàng ngày thải bỏ bùn dư. Lưu lượng bùn dư thải ra là 220 - 280 mL/ngày, tương ứng với thời gian lưu bùn trong hệ thống dao động từ 12 đến 16 ngày. Hiệu ... soát TP nhỏ hơn 1, 0 mg/L TẠP CHÍ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ, ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG - SỐ 4(33).2009 11 4 Trong giai đoạn đầu, hệ thống được vận hành ổn địnhtrong khoảng 90 ngày không bổ sung ... COD trong dòng thải ra nằm trong khoảng 16 -20 mg/L và tương ứng với hiệu suất khử dao động từ 91 - 95%. Sau khi bổ sung nhôm sunfat, nồng độ COD trong dòng thải ra đã giảm nhẹ xuống còn 8 -12 ...
... (%) 1 23456Gạo nếpGạo tẻKhoai langKhoai tâySắn tươiNgô2,0 1, 50,30 ,1 0,24,6789 10 11 12 13 14 15 16 17 17 19 20 21 22Đậu tươngLạc nhânCùi dừaNhân cọ dầuĐậu rồngVừngThầu dầuHướng ... Mức sử dụng: với nam là 15 g và đối với nữ là 10 g.Nguồn thực phẩm: trong rau 0,7 – 2,8%, trongquả 0,5 – 1, 3%, trong khoai 0,7 – 1% 4 1.1 .1. Hàm lượng protein 1.1 .1. Hàm lượng protein ... đường 14 - 18 %, mía 10 - 14 %, chuối 13 ,7%, mận 4,7 - 9,3%, dưa hấu 5%, cà rốt 6,4%, táo 1, 5 - 5,3%. 31 1.2.3. Vai trò và chức năng của 1. 2.3. Vai trò và chức năng của glucid trongdinh dưỡng...
... (mg/ngày) 6 -11 tháng 5 12 -23 tháng 72-5 năm 96-9 năm 12 10 -13 năm 14 /16 Phụ nữ 15 Phụ nữ mang thai 17 Phụ nữ cho con bú 20Nam giới 19 VITAMIN B3(Niacin, PP) 15 3 11 33 2 2 CHẤT DINHDƯỠNG ... CƠ& NGUY CƠ 12 7 11 33 2 2 CHẤT DINHDƯỠNG KHÔNG SINH NĂNG LƯỢNGCHẤT DINHDƯỠNG KHÔNG SINH NĂNG LƯỢNGVITAMIN 12 85/24/2 010 18 1. 3.2 CHẤT DINHDƯỠNG KHÔNG SINH NĂNG LƯỢNG1.3.2 CHẤT DINHDƯỠNG KHÔNG ... B12 (Cyanocobalamin)TAN TRONG NƯỚCTAN TRONG NƯỚC 13 5 1. 3.2 CHẤT DINHDƯỠNG KHÔNG SINH NĂNG LƯỢNG1.3.2 CHẤT DINHDƯỠNG KHÔNG SINH NĂNG LƯỢNGVITAMIN B1(Thiamine)Vai trò: 13 65/24/2 010 8 11 ...