0

dinh dưỡng trong 1 quả trứng gà

Dinh dưỡng trong hoa quả sấy khô potx

Dinh dưỡng trong hoa quả sấy khô potx

Sức khỏe giới tính

... hoa quả khô ở nơi có ánh sáng, hơi ẩm, gần những thực phẩm cay như tỏi, hành. Dinh dưỡng trong hoa quả sấy khô Sẽ là sai lầm nếu bạn nghĩ hoa quả khô sẽ không giữ được chất dinh dưỡng ... chất dinh dưỡng và hương vị như hoa quả tươi. Thực ra, hoa quả sấy khô chỉ là hoa quả tươi loại bỏ nước. Mất nước, nhưng một số chất dinh dưỡng trong hoa quả được sấy khô lại nhiều hơn. Một ... chí American College of Nutrition cho thấy chất chống oxy hóa trong nho khô, mận khô nhiều gấp 2 lần những hoa quả còn tươi. Hoa quả khô chứa nhiều chất khoáng, vitamin và các enzymes có lợi...
  • 5
  • 341
  • 1
Biến đổi dinh dưỡng trong quá trình nướng thịt

Biến đổi dinh dưỡng trong quá trình nướng thịt

Sinh học

... di-trimethyl aminObj104Obj105Obj106Obj107MỤC LỤCA.TRƯỚC QUÁ TRÌNH NƯỚNGI. Giới thiệu thành phần dinh dưỡng và phân loại thịt. 1. 1 Thành phần hóa học và giá trị dinh dưỡng 1. 2 Phân loại thịtII.Các ... bảo quản, trạng thái trước khi giếtmổ, giống, tuổi.+Nhiệt độ 1 2°C thời gian chín tới hoàn toàn khoảng 10 ÷ 14 ngày+Nhiệt độ 10 ÷ 15 °C khoảng 4 ÷ 5 ngày+Nhiệt độ 10 ÷ 20°C khoảng 3 ngày- ... là từ 74o C-82o C (16 5o F -18 0o F) cho thịt gà, từ 71 o C-77o C (16 0o F -17 0o F) cho thịt bò bằm, thịt heo và thịt cừu, và từ 63o C- 71 o C (14 5o F -16 0o F) cho thịt beefsteak.Nên...
  • 31
  • 1,654
  • 26
Các biến đổi dinh dưỡng trong quá trình chiên khoai tây

Các biến đổi dinh dưỡng trong quá trình chiên khoai tây

Sinh học

... quân y thì trong 10 0g tôm đồng tươi có 76,9g nước, 18 ,4g protein, 1, 8g lipid ,11 20mg canxi, 15 0mg photpho. Trong 10 0g tép gạo có 84,5g nước, 11 ,7g protein, 1, 2g lipid, 910 mg canxi, 218 mg photpho. ... tươi,…SO SÁNH GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG CÁC LOẠI THỦY SẢNThành phần protein của một số loại thủy sảnNguyên liệuCá tôm Mực hàu sò ốc CuaProtein (%) 17 - 21 19-23 17 -20 11 -13 8-9 11 -12 16 Đa số các loại ... 08:00 g 0.000 0 10 :00 g 0.000 0 12 :00 g 0.000 0 14 :00 g 0.036 0.064 16 :00 g 0.263 1. 1 31 18:00 g 0.058 0.689Axit béo, tổng số không bão hòa đơn g 0 .10 7 2.749Không phân biệt 16 : 01 g 0.008 0.009Không...
  • 32
  • 1,538
  • 10
Bài giảng môn dinh dưỡng trong công nghệ thực phẩm 1

Bài giảng môn dinh dưỡng trong công nghệ thực phẩm 1

Sinh học

... ĐỐI DINH DƯỠNGDINH DƯỠNG 11 1. 1. KHÁI NIỆM DINH DƯỠNG1 .1. KHÁI NIỆM DINH DƯỠNG DINH DƯỠNGĐỊNH NGHĨAVẤN ĐỀCẤU THÀNH TRONG CƠ THỂ 12 5/24/2 010 17 1. 2 .1. KHÁI NIỆM NĂNG LƯỢNG TRONG 1. 2 .1. KHÁI NIỆM ... 5/24/2 010 7 1. 1 .1. ĐỊNH NGHĨA1 .1. 1. ĐỊNH NGHĨA Dinh dưỡng Dinh : xây dựng, cấu tạo Dưỡng : bồi đắp, đền bùnhững gì cũ mòn trong cơ thể bằng những nguyên liệumới 13 1. 1 .1. ĐỊNH NGHĨA1 .1. 1. ĐỊNH ... cơthể→cung cấp các chất dinh dưỡng nuôi sốngcơ thể. 17 1. 1.2. VẤN Đ 1. 1.2. VẤN ĐỀ 18 5/24/2 010 33 1. 3. CHẤT DINH DƯỠNG1.3. CHẤT DINH DƯỠNGCHẤT DINH CHẤT DINH DƯỠNGDƯỠNGSINH NĂNG LƯỢNGKHÔNG...
  • 34
  • 1,744
  • 12
Biến đổi dinh dưỡng trong quá trình nướng thịt

Biến đổi dinh dưỡng trong quá trình nướng thịt

Sinh học

... amin Hàm lượng % trong proteinThịt bò Thịt heo Trứng sữaLysin 8 ,1 7,8 7,2 8 ,1 Methionine 2,3 2,5 4 ,1 2,2Tryptophan 1, 1 1, 4 1, 5 1, 4Phenylalanine 4,0 4 ,1 6,3 4,6Threonine 4,0 5 ,1 4,9 4,8Valin ... bảo quản, trạng thái trước khi giếtmổ, giống, tuổi.+Nhiệt độ 1 2°C thời gian chín tới hoàn toàn khoảng 10 ÷ 14 ngày+Nhiệt độ 10 ÷ 15 °C khoảng 4 ÷ 5 ngày+Nhiệt độ 10 ÷ 20°C khoảng 3 ngày- ... là từ 74o C-82o C (16 5o F -18 0o F) cho thịt gà, từ 71 o C-77o C (16 0o F -17 0o F) cho thịt bò bằm, thịt heo và thịt cừu, và từ 63o C- 71 o C (14 5o F -16 0o F) cho thịt beefsteak.Nên...
  • 27
  • 1,310
  • 8
Ảnh hưởng của nhôm sunfat đến quá trình xử lý chất ô nhiễm hữu cơ và các chất dinh dưỡng trong hệ thống thiếu khí

Ảnh hưởng của nhôm sunfat đến quá trình xử lý chất ô nhiễm hữu cơ và các chất dinh dưỡng trong hệ thống thiếu khí

Hóa học - Dầu khí

... duy trì trong khoảng 2500 - 3500 mg/L nhờ hàng ngày thải bỏ bùn dư. Lưu lượng bùn dư thải ra là 220 - 280 mL/ngày, tương ứng với thời gian lưu bùn trong hệ thống dao động từ 12 đến 16 ngày. Hiệu ... soát TP nhỏ hơn 1, 0 mg/L TẠP CHÍ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ, ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG - SỐ 4(33).2009 11 4 Trong giai đoạn đầu, hệ thống được vận hành ổn định trong khoảng 90 ngày không bổ sung ... COD trong dòng thải ra nằm trong khoảng 16 -20 mg/L và tương ứng với hiệu suất khử dao động từ 91 - 95%. Sau khi bổ sung nhôm sunfat, nồng độ COD trong dòng thải ra đã giảm nhẹ xuống còn 8 -12 ...
  • 9
  • 870
  • 0
Chương 1: Các chất dinh dưỡng trong nông sản thực phẩm pptx

Chương 1: Các chất dinh dưỡng trong nông sản thực phẩm pptx

Sức khỏe giới tính

... (%) 1 23456Gạo nếpGạo tẻKhoai langKhoai tâySắn tươiNgô2,0 1, 50,30 ,1 0,24,6789 10 11 12 13 14 15 16 17 17 19 20 21 22Đậu tươngLạc nhânCùi dừaNhân cọ dầuĐậu rồngVừngThầu dầuHướng ... Mức sử dụng: với nam là 15 g và đối với nữ là 10 g.Nguồn thực phẩm: trong rau 0,7 – 2,8%, trong quả 0,5 – 1, 3%, trong khoai 0,7 – 1% 4 1. 1 .1. Hàm lượng protein 1. 1 .1. Hàm lượng protein ... đường 14 - 18 %, mía 10 - 14 %, chuối 13 ,7%, mận 4,7 - 9,3%, dưa hấu 5%, cà rốt 6,4%, táo 1, 5 - 5,3%. 31 1.2.3. Vai trò và chức năng của 1. 2.3. Vai trò và chức năng của glucid trong dinh dưỡng...
  • 86
  • 1,064
  • 12
Thành phần dinh dưỡng trong rau ăn lá

Thành phần dinh dưỡng trong rau ăn lá

Sinh học

... !)=~•~g—Xll''"O??P'!T'!!A[:6B$``IaGGbcde`f_Igh_iZ  1 $<= 1 $='= 1 $-=>' 1 $<==$=' 1 '>'=-=>'==$<==$='='>'=.=>'==$-==$='=$.=?) ...  S MỘT SỐ BIỆN PHÁP BẢO VỆ CHẤT DINH DƯỠNG TRONG RAU:  K$!D!!)*"AD$!!Q€lklŠ ,(!SK$<AD)WD3q?D"!<#)*!?7?T"C!4S!2CAD)WDC!#A"#+U+DAD) ... €|!'$" ~k Z"$" {}|}g V' 01 '=ƒ`/ 01 ' $)'!!A>ƒ! 01 '$"[$C'"D"+8!C$‡A[4#$?!)C$)AE-...
  • 29
  • 1,236
  • 4
Thành phần dinh dưỡng trong rau luộc

Thành phần dinh dưỡng trong rau luộc

Sinh học

... Đóng hộp 11 10 45782363344Vết58446746383762233223404040325836 11 11 45855626552526952 11 88 10 10 955 15 20 14 11 16 11 13 25 12 10 8 10 18 249 13 47844445Trang ... bí2,292,652,06 1, 06 1, 852, 51 1,803,0452 18 8 17 4 15 8 11 3239 15 13022235 17 16 19 333834 317 476345 13 8473433360368 16 ,0240,6 10 7,84,720,784,0 15 ,7 12 ,0 15 323387887725377 15 08. ... 94,2 1, 25O,75 1, 87 1, 000,53 1, 660,020,00÷0 ,17 Cà rốt 89,6 1, 360,69÷2,22 1, 41 0, 71 2,272,56 1, 32÷4,53Củ hành 87,6 0,760 ,19 1, 80 1, 080, 41 1, 75 1, 480,74÷2, 31 Rau diếp 96,4 0,480 ,10 1, 130,400,06 1, 260 ,10 0,02÷0,79Cải...
  • 32
  • 1,486
  • 4
Bài giảng môn dinh dưỡng trong công nghệ thực phẩm 2

Bài giảng môn dinh dưỡng trong công nghệ thực phẩm 2

Sinh học

... (mg/ngày) 6 -11 tháng 5 12 -23 tháng 72-5 năm 96-9 năm 12 10 -13 năm 14 /16 Phụ nữ 15 Phụ nữ mang thai 17 Phụ nữ cho con bú 20Nam giới 19 VITAMIN B3(Niacin, PP) 15 3 11 33 2 2 CHẤT DINH DƯỠNG ... CƠ& NGUY CƠ 12 7 11 33 2 2 CHẤT DINH DƯỠNG KHÔNG SINH NĂNG LƯỢNGCHẤT DINH DƯỠNG KHÔNG SINH NĂNG LƯỢNGVITAMIN 12 85/24/2 010 18 1. 3.2 CHẤT DINH DƯỠNG KHÔNG SINH NĂNG LƯỢNG1.3.2 CHẤT DINH DƯỠNG KHÔNG ... B12 (Cyanocobalamin)TAN TRONG NƯỚCTAN TRONG NƯỚC 13 5 1. 3.2 CHẤT DINH DƯỠNG KHÔNG SINH NĂNG LƯỢNG1.3.2 CHẤT DINH DƯỠNG KHÔNG SINH NĂNG LƯỢNGVITAMIN B1(Thiamine)Vai trò: 13 65/24/2 010 8 11 ...
  • 73
  • 697
  • 8

Xem thêm