... hương vị như hoa quả tươi. Thực ra, hoa quả sấy khô chỉ là hoa quả tươi loại bỏ nước. Mất nước, nhưng một số chất dinh dưỡng trong hoa quả được sấy khô lại nhiều hơn. Một nghiên cứu năm ... hoa quả khô ở nơi có ánh sáng, hơi ẩm, gần những thực phẩm cay như tỏi, hành. Dinh dưỡng trong hoa quả sấy khô Sẽ là sai lầm nếu bạn nghĩ hoa quả khô sẽ không giữ được chất dinh dưỡng ... Khi lựa chọn hoa quả khô bạn nên chọn loại có nhãn ghi không có sulfite, một chất bảo quản để duy trì màu sắc của thực phẩm khi sấy khô. Bạn không nên chọn loại quả sấy khô có hình dáng,...
Ngày tải lên: 22/03/2014, 11:20
Dinh dưỡng và an toàn thực phẩm - Chương IX: Dinh dưỡng trong một số bệnh mạn tính ppsx
Ngày tải lên: 27/07/2014, 11:21
Xác định mầm bệnh ký sinh trùng gây bệnh cho người trong rau và thuỷ sản được nuôi trồng từ nguồn nước thải tại một số thành phố và nông thôn miền bắc
... mam benh giun san trong thiiy san dUdc nuoi trong bang nu'dc thai tai thanh pho Nam Dinh va nong thon xa Hai Hoa, Hai Hau, Nam Dinh; dinh loai cac mam benh ky sinh triing nay bang ... thon tai Nam Dinh, nham de xuat giai phap nuoi trong thiiy san sach phuc vu ddi song dan sinti. Nghien eiru nay du'de thye hien nham mgc tieu: xac dmh mam benh giun san trong thiiy ... 100-200 6c/loai). Phu'dng phap thu thap AT va dinh loai: ep soi tu'di va tieu cd bang pepsin acid. Xac dinh hinh thai hgc theo khoa dinh loai ciia Ichiro Miyazaki, Prayong Radomyos...
Ngày tải lên: 17/04/2014, 12:46
Xác định giá trị năng lượng trao đổi có hiệu chỉnh nitơ (MEN), tỉ lệ tiêu hóa hồi tràng các chất dinh dưỡng của một số loại thức ăn và ứng dụng trong thiết lập khẩu phần nuôi gà thịt
... chuẩn của giống [60]. 1.1.4. Thức ăn và dinh dưỡng cho gà 1.1.4.1. Thức ăn và dinh dưỡng trong hệ thống chăn nuôi quảng canh Trong hệ th ống chăn nuôi quảng canh, gia cầm được cho ăn bằng các ... cân bằng dinh dưỡng tốt cho gà trong hệ thống chăn nuôi này. 1.1.4.3. Thức ăn và dinh dưỡng trong hệ thống chăn nuôi thâm canh Trong hệ thống chăn nuôi thâm canh công nghiệp, gà được nuôi bằng ... chỉ một số ít nông dân có thể thực sự trộn thức ăn theo tỉ lệ đúng [60]. 1.1.4.2. Thức ăn và dinh dưỡng trong hệ thống bán thâm canh Trong hệ thống chăn nuôi bán thâm canh, tất cả chất dinh dưỡng...
Ngày tải lên: 01/07/2014, 15:48
Nghiên cứu giá trị dinh dưỡng của một số loại thức ăn trong chăn nuôi gà Sao giai đoạn sinh trưởng ở Đồng bằng Sông Cửu Long (tóm tắt)
... h8 AAA8 h2~21PB;>`x• 1.2.2.3 Nghiên cứu về nhu cầu dinh dưỡng của gà Sao ]&RP86_*@@`a"N/>P:+"(#H42P#o "4#84"Z;F?"4#'(#-#@dAF ;]**•?25@@@"#2\"P?t#ed`F;]*@•?2 *b@@d*b[e"#2\"P?#xF-;]%`•?25*@@"#2\" P?(#""V%*Fo- ... _•a ˆu$.=2=8_a ˆ]$.=2=_a ˆ6$.=2X#!G6:+"_a 2.1.3.2 Tính toán kết quả dJQ2‹$JQ2s+>%"P?"Z;FQ1Q4 ]P6#$ ‰_ ...
Ngày tải lên: 07/07/2014, 15:25
Nghiên cứu giá trị dinh dưỡng của một số loại thức ăn trong chăn nuôi gà Sao giai đoạn sinh trưởng ở Đồng bằng Sông Cửu Long
Ngày tải lên: 07/07/2014, 15:26
Biến đổi dinh dưỡng trong quá trình nướng thịt
... giá trị dinh dưỡng đối với con người đều bị giảm xuống trong quá trình nướng. Phản ứng Maillard nguyên nhân làm giảm giá trị dinh dưỡng protein thực phẩm trong quá trình nướng. Ngoài ra một số ... đến giá trị dinh dưỡng của sản phẩm. - Biến đổi hóa lý quan trọng nhất trong quá trình nướng là sự bay hơi của một số phân tử nước. Ngoài ra, trong quá trình nướng thịt, chất béo trong nguyên ... một số chất còn chứa cả nitơ ,lưu huỳnh hoặc oxy. A.TRƯỚC QUÁ TRÌNH NƯỚNG I. Giới thiệu thành phần dinh dưỡng và phân loại thịt. 1.1 Thành phần hóa học và giá trị dinh dưỡng Thịt là nguồn dinh...
Ngày tải lên: 15/09/2012, 15:06
Các biến đổi dinh dưỡng trong quá trình chiên khoai tây
... CỦA DINH DƯỠNG CÁ. - Cá là một món ăn giàu chất dinh dưỡng và còn giúp cơ thể điều hòa và ngăn cản nhiều căn bệnh thế kỷ .Trong những năm gần đây, cá đang trở thành loại dinh dưỡng ngày càng ... những loại tôm thích hợp mà vẫn có giá trị dinh dưỡng cao. Dưới đây là một số loại tôm và giá trị dinh dưỡng của nó. B: Thành phần dinh dưỡng có trong từng loại tôm: b.1: Tôm đồng và tép ... giá trị dinh dưỡng của mực tươi, nấu chín hoặc chiên. Có khoảng 78,55 g nước trong một con mực tươi, trong đó giảm xuống 64,54 gam khi nấu chín hoặc chiên. Chỉ có 92 kcal được cung cấp trong...
Ngày tải lên: 15/09/2012, 16:04
Biến đổi dinh dưỡng trong quá trình nướng thịt
... giá trị dinh dưỡng đối với con người đều bị giảm xuống trong quá trình nướng. Phản ứng Maillard nguyên nhân làm giảm giá trị dinh dưỡng protein thực phẩm trong quá trình nướng. Ngoài ra một số ... lệ giữa các mô trong thịt heo 3 TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA TP.HCM KHOA KỸ THUẬT HOÁ HỌC BỘ MÔN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM TIỂU LUẬN DINH DƯỠNG THỰC PHẨM ĐỀ TÀI: BIẾN ĐỔI DINH DƯỠNG TRONG QUÁ TRÌNH ... đến giá trị dinh dưỡng của sản phẩm. - Biến đổi hóa lý quan trọng nhất trong quá trình nướng là sự bay hơi của một số phân tử nước. Ngoài ra, trong quá trình nướng thịt, chất béo trong nguyên...
Ngày tải lên: 09/10/2012, 15:10
Ảnh hưởng của nhôm sunfat đến quá trình xử lý chất ô nhiễm hữu cơ và các chất dinh dưỡng trong hệ thống thiếu khí
... xử lý các chất hữu cơ (COD) và các chất dinh dưỡng (N, P) trong nước thải tự tạo bằng hệ thống bể thiếu khí-hiếu khí. Trong thời gian vận hành hơn 200 ngày, nồng độ photpho đầu vào được thay ... 114 Trong giai đoạn đầu, hệ thống được vận hành ổn định trong khoảng 90 ngày không bổ sung nhôm sunfat. Nồng độ MLSS của hệ thống được duy trì trong khoảng 2500 - 3500 mg/L nhờ hàng ngày thải ... mL/ngày, tương ứng với thời gian lưu bùn trong hệ thống dao động từ 12 đến 16 ngày. Hiệu suất hấp thụ photpho trong quá trình sinh tổng hợp tế bào đạt khoảng 34 - 38%. Nồng độ photpho trong...
Ngày tải lên: 09/11/2012, 10:32
Luận văn đánh giá giá trị dinh dưỡng của một số nguyên liệu thức ăn dùng trong chăn nuôi lợn
Ngày tải lên: 27/11/2013, 22:12
TỶ LỆ SUY DINH DƯỠNG TẠI MỘT SỐ KHOA CỦA BV NHI TRUNG ƯƠNG doc
... trị Hỗ trợ dinh dưỡng là biện pháp hữu hiệu để giảm nguy cơ suy dinh dưỡng Sàng lọc dinh dưỡng sớm góp phần phát hiện các trường hợp nguy cơ và suy dinh dưỡng Tình trạng dinh dưỡng theo các ... suy dinh dưỡng. BV Nhi đồng I: 17,46% suy dinh dưỡng, 28% sụt cân trong thời gian nằm viện Để hạn chế các hậu quả do suy dinh dưỡng gây ra, cần sàng lọc để phát hiện sớm nguy cơ suy dinh dưỡng, trên ... hợp cần hỗ trợ dinh dưỡng. Cân đo nhân trắc cần được sử dụng trong quy trình hỗ trợ dinh dưỡng ĐẶT VẤN ĐỀ Ở Việt Nam, chưa có nhiều nghiên cứu về tình trạng suy dinh dưỡng trong BV BV Nhi...
Ngày tải lên: 18/03/2014, 14:21
dinh dưỡng và một số môi trường nuôi cấy vsv, các nguyên liệu dùng nuôi cấy vsv trong công nghiệp
... trường dinh dưỡng tế bào Nhờ dòng chảy và sự khuếch tán Lực đẩy là sự chênh lệch nồng độ 27 NỘI DUNG TRÌNH BÀY 1. Dinh dưỡng VSV 2. Nguyên liệu nuôi cấy VSV trong công nghiệp 3. Một số ... cầu về oxy và sự thông khí của quá trình lên men Nguyên liệu nuôi cấy vsv trong công nghiệp Nguyên liệu nuôi cấy vsv trong công nghiệp 9 VÍ DỤ • Môi trường Tetrathionate Broth Base tăng sinh ... giữa hai môi trừơng trên. 30 Cao ngô Khô lạc hay bánh dầu phộng 19 Nước mắm Nước tương 20 1. Dinh dưỡng carbon Carbon có nguồn gốc hữu cơ: Polysaccharide Đường Acid hữu cơ Các hợp...
Ngày tải lên: 17/04/2014, 01:02