thành phần dinh dưỡng của 1 quả trứng gà

Ngày tải lên: 28/05/2014, 14:34

... HuyếtTổng g 853 63 916 393 2 01 31 265 1, 5 1, 7 % 55,4 4 ,1 59,5 25,5 13 ,0 2,0 40,5 g 10 24 71 1095 4 91 223 41 755 1, 7÷2,0 % 55,4 3,8 59,2 26,5 12 ,1 2,2 40,8 g 12 01 82 12 83 526 230 34 790 ... 1, 12 69,4 1, 7÷2,0 1, 32 69,9 2,0÷2,5 1, 5 70,0 3.2 Thành phần hoá học chính của thịt thỏ Bảng 4: Thành phần hoá học chính của thịt thỏ STT Thành phần Hàm lượng (g /10 0g) 1 Nước 76,9 ... 57,9 4,0 61, 9 25,4 11 ,1 1,6 38 ,1 Từ kết quả bảng trên ta thấy tỉ lệ phần trăm khối lượng bộ máy tiêu hoá thỏ chiếm tỉ lệ khá cao 25÷26% (chiếm khoảng ¼ trọng lượng hơi của thỏ). Phần không...

Ngày tải lên: 16/11/2012, 14:26

... trên 10 0g thịt Acid béo no g 0,690 14 :0(ministic acid) g 0,060 16 :0(palmitic acid) g 0,520 1 18 :0(stearic acid) g 0 ,11 0 Acid béo không no có một nối đôi g 0,630 16 :1 g 0,080 2 18 :1 g ... xương là 27÷28%, phần xương chiếm 19 ÷ 21% . Như vậy phần thịt nạc chiếm tỉ lệ không cao. Dựa vào kết quả của bảng ta tính được tỉ lệ giữa phần thịt nạc và phần xương là 1, 4 :1. Và thực tế, khi ... 524 370 15 3 1, 7÷2,0 % 46,4 27,2 19 ,2 7,9 g 10 62 620 442 18 2 2,0÷2,5 % 48,5 28,3 20,2 8,3 Từ kết quả bảng 1 cho thấy tỉ lệ xẻ thịt của thỏ sau khi lột da là 46÷49%. Trong đó tỉ lệ phần...

Ngày tải lên: 19/11/2012, 12:40

... http://t0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcTFH-4ANx9L-gV1oEdez- WUf2rgMaA8F2WLU-PJBbNes8VDUIc&t =1& amp;usg=__lcPYv5- 8mSYB7WS_9EwcnCeD9b4=]. [10 ] 14 .[http://t0.gstatic.com/images? q=tbn:ANd9GcQktzf5u7itIEvdrwAeUCPAXAkbs42uhMJC9LEO1VihtQa024o&t= 1& amp;usg=__CrejPBjbxsJo2bG96xnr1cE1-NA=] [11 ] 15 .[http://t2.gstatic.com/images? q=tbn:ANd9GcTaOAf1C5HBosdFJG6p2070xDbSOH1bqIhuzvKLY3rjHQgqzH4 &t =1& amp;usg=__Vr4yOIFQYbH6vt33j_hReNCWcKI=] ... [13 ]. 17 .[http://t1.gstatic.com/images? q=tbn:ANd9GcRej7mEAd33FxjvbYXesmtpEOHuhqjSkJEw6A7TrI0DaWwO8iE &t =1& amp;usg=__DhjeWiIH0CU0-0hC40uaF4cLLRE=] [14 ] 18 . [ http://t1.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcQc8dqyr-_b2xSxHXJdq- f45Etqe0uPbXOItxa7V66M8WwOEE0&t =1& amp;usg=__oRrciJFueNAAnNqWT94lp1 9laYU=]. [15 ]. 19 . [ http://t1.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcR- nfmpXsicTd0spn6BTTbBx9ScJmyBmiHZeqc9hXsB97Tmt34&t =1& amp;usg=__K1QB KmsigRydCUqXCZgbvA4XhGc=]. [16 ]. 20. ... nhu cầu ngày càng cao của con người. Giấm gạo hay còn gọi là giấm cất, dùng lương thực, ngủ quả, đường làm nguyên liệu chính nhờ quá trình lên men của vi khuẩn acetic. Thành phần dinh dưỡng bao...

Ngày tải lên: 11/04/2013, 16:41

... ± 0,09 7,5 13 , 61 ± 0,04 38 ,10 ± 0,25 22,74 ± 0 ,18 7, 41 ± 0,05 8,0 15 ,72 ± 0,05 38,06 ± 0,32 22,35 ± 0 ,18 7, 51 ± 0,04 8,5 16 , 21 ± 0,04 39,24 ± 0 ,18 22, 91 ± 0,02 8,02 ± 0,03 9,0 16 ,48 ± 0,02 ... 22,97 ± 0,37 8,48 ± 0,02 9,5 16 ,62 ± 0,03 40,48 ± 0, 31 24, 01 ± 0, 21 8,54 ± 0,03 10 17 ,12 ± 0,02 42,96 ± 0,28 24,38 ± 0 ,19 8,36 ± 0,03 15 ,27 ± 1, 73 39,35 ± 2 ,14 22, 81 ± 1, 40 7,68 ± 0,98 ng xơ ... 6,5 17 ,10 0,03 23,67 0,04 6,63 0,02 2, 41 0,02 0,45 0,003 10 ,76 0,03 7,0 18 ,45 0,02 22,75 0,05 7,59 0,04 10 ,08 0,05 2,57 0,03 0,44 0,002 7,5 18 ,32 0,05 22, 61 0,06 7,28 0,03 10 ,04...

Ngày tải lên: 26/02/2014, 21:20

... ± 0,09 7,5 13 , 61 ± 0,04 38 ,10 ± 0,25 22,74 ± 0 ,18 7, 41 ± 0,05 8,0 15 ,72 ± 0,05 38,06 ± 0,32 22,35 ± 0 ,18 7, 51 ± 0,04 8,5 16 , 21 ± 0,04 39,24 ± 0 ,18 22, 91 ± 0,02 8,02 ± 0,03 9,0 16 ,48 ± 0,02 ... 22,97 ± 0,37 8,48 ± 0,02 9,5 16 ,62 ± 0,03 40,48 ± 0, 31 24, 01 ± 0, 21 8,54 ± 0,03 10 17 ,12 ± 0,02 42,96 ± 0,28 24,38 ± 0 ,19 8,36 ± 0,03 15 ,27 ± 1, 73 39,35 ± 2 ,14 22, 81 ± 1, 40 7,68 ± 0,98 ng xơ ... 26,54 ± 0, 01 21, 29± 1, 34 6,58 ± 0,02 6,79 ± 0,97 16 ,08 ± 0,02 15 ,46 ± 0, 71 7,34 ± 0,05 9,66 ± 0,56 1, 68 ± 0, 01 2,87 ± 0,35 0,35 ± 0,004 0,42 ± 0,05 40 Thành phần dinh dỡng của lá cây...

Ngày tải lên: 25/03/2014, 03:20

... (Hình 1) . Kết quả này cũng phù hợp với kết quả của M.S. Ali et al., 2007. HO 2 3 4 5 6 7 8 9 10 14 15 16 17 18 13 12 11 19 21 22 20 2 9 30 23 24 25 26 27 1 28 Hình 1: Công thức cấu tạo của ... hợp với kết quả của Seyed Abdolmajid Ayatollahi et al., 2009. HO CH 2 OH 2 3 4 5 6 7 8 9 10 14 15 16 17 18 13 12 11 19 21 22 20 29 30 24 23 25 26 27 1 28 Hình 2: Công thức cấu tạo của betulin ... J = 1, 5 Hz, H-29); 4,68 (d, 1H, J = 1, 5 Hz, H-29) Phổ 13 C-NMR (12 5,8 MHz, CDCl 3 ), δ (ppm): δ 14 ,8 (C-27); 15 ,4 (C-24); 16 ,0 (C-26); 16 ,1 (C-25); 18 ,3 (C-6); 19 ,1 (C-30); 20,9 (C- 11 );...

Ngày tải lên: 03/04/2014, 04:20

Ngày tải lên: 27/06/2014, 10:20

Ngày tải lên: 02/07/2014, 16:24

... tài: Thành phần và giá trị dinh dưỡng của rau quả, những biến đổi chất dinh dưỡng sau thu hoạch và biện pháp khắc phục” CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU 1. Đặt vấn đề 2. Mục tiêu đề tài CHƯƠNG 2: THÀNH PHẦN ... màu 7 .1. Chlorophyll 7.2. Carotenoids 7.3. Anthocyanins 8. Protein 9. Chất béo 10 . Vitamin và chất khoáng 11 . Các fitonxit 12 . Các loại enzyme - 2 - CHƯƠNG 3: NGUYÊN NHÂN BIẾN ĐỔI THÀNH PHẦN DINH DƯỠNG CỦA ... DƯỠNG CỦA RAU QUẢ SAU THU HOẠCH 1. Các quá trình vật lý 1. 1. Sự bay hơi nước 1. 2. Sự giảm khối lượng tự nhiên 1. 3. Sự sinh nhiệt 2. Các quá trình sinh lý, sinh hóa 2 .1. Sự hô hấp 2.2. Sự thay đổi thành...

Ngày tải lên: 04/04/2013, 13:48

... 19 98 19 99 2000 20 01 Tđtbq (%/năm) Tươi 72.987 87.456 11 1.042 83.865 11 6.674 12 Đông lạnh 5.493 43.323 21. 814 28. 312 26.9 71 49 Chế biến 34 33 16 10 3 16 3 47 Cộng 78. 514 13 0. 814 13 2.874 11 2.2 81 143.809 ... trồng (ha) Diện tích có quả (ha) Sản lượng (tấn) Thái Lan 19 91 95367 6 414 6 53 919 0 Malaysia 19 92 612 94 19 0 01 384500 Indonesia 19 92 36024 15 25 01 Philippin 19 87 2030 36 713 Thái Lan sản xuất gần ... hoạch Sau TH 12 ngày ở 20 o C Tinh bột (%) 9.0 1. 5 11 .6 5 .1 Đường tổng(%) 7.7 24.9 9.3 29.3 Đường khử (%) 3 .1 4.3 1. 4 4 .1 Chất tan (%) 13 .9 25.9 13 .9 29.3 β-carotene (IU) 245 678 42 17 4 I .12 .4 Sự...

Ngày tải lên: 16/03/2013, 09:06

... !)= ~•~g—Xll''"O? ?P'!T'!! A[:6B$  ``IaGGbcde`f_Igh_iZ    1 $<= 1 $='= 1  $-=>' 1 $<==$ =' 1 '>'=-=>'==$<= =$='='>'=.=>'= =$-==$='=$.= ?) ... €|!' $" ~k Z"$" {}|}g  V' 01 '= ƒ`/ 01 ' $)'!!A> ƒ! 01 '$"[$C'"D"+8!C$‡A[4#$?!)C$)AE - ... !'<V'+6C x$$SM 1! x$0,("!)'$B'C!T'$): 'B3 1 )H+qC$)C&! 2'&C +p$^)x!$^N*$CAB!') "!R !1 )8'C0...

Ngày tải lên: 15/09/2012, 17:20

... 11 10 4 5 7 8 2 3 6 3 3 4 4 Vết 58 44 67 46 38 37 62 23 32 23 40 40 40 32 5 8 3 6 11 11 4 58 55 62 65 52 52 69 52 11 8 8 10 10 9 5 5 15 20 14 11 16 11 13 25 12 10 8 10 18 24 9 13 4 7 8 4 4 4 4 5 Trang 10 BIẾN ĐỔI DINH DƯỠNG CỦA RAU TRONG QUÁ TRÌNH LUỘC ... bí 2,29 2,65 2,06 1, 06 1, 85 2, 51 1,80 3,04 52 18 8 17 4 15 8 11 3 239 15 1 302 22 35 17 16 19 33 38 34 317 476 345 13 8 473 433 360 368 16 ,0 240,6 10 7,8 4,7 20,7 84,0 15 ,7 12 ,0 15 3 233 87 88 77 253 77 15 0 8. ... 94,2 1, 25 O,75 1, 87 1, 00 0,53 1, 66 0,02 0,00÷0 ,17 Cà rốt 89,6 1, 36 0,69÷2,22 1, 41 0, 71 2,27 2,56 1, 32÷4,53 Củ hành 87,6 0,76 0 ,19 1, 80 1, 08 0, 41 1, 75 1, 48 0,74÷2, 31 Rau diếp 96,4 0,48 0 ,10 1, 13 0,40 0,06 1, 26 0 ,10 0,02÷0,79 Cải...

Ngày tải lên: 15/09/2012, 17:20

Ngày tải lên: 15/09/2012, 17:36

... khói . Bảng 1 : Thành phần dinh dưỡng trong 10 0g cá ngừ chù Thành phần Hàm lượng Năng lượng 11 9 kcal Nước 72,5 g Protein 24g Lipid 2,6 g Tro 1, 2 g Calci 4 mg Phospho 248 mg Sắt 1, 2 mg Natri ... 08dtp 01 (NT) Lê tường văn 08dtp 01 Nguyễn văn nam 08dtp 01 Nguyễn thành luân 08dtp 01 Nguyễn văn quý 08dtp 01 Phan văn đức 08dtp02 Đỗ đăng chất 08dtp 01 Trần văn nhân 08dtp02 Lê quốc hung 08dtp 01 Lương ... Vitamin B1 khá cao . Một tài liệu khác cho biết: Trong 10 0g phần ăn được cho 25 kcal, 0,03 mg caroten, 0,08mg vitamin B1, 0,02mg vitamin B2, 16 mg vitamin C (dứa tây). Các chất khoáng: 16 mg ca, 11 mg...

Ngày tải lên: 14/03/2013, 13:43

Ngày tải lên: 22/03/2013, 10:10

Ngày tải lên: 22/03/2013, 10:10

Ngày tải lên: 22/03/2013, 10:10