thành phần dinh dưỡng của 1 quả trứng gà
Tìm hiểu thành phần dinh dưỡng của thịt thỏ
Ngày tải lên :
16/11/2012, 14:26
...
HuyếtTổng
g 853 63 916 393 2 01 31 265
1, 5 1, 7
% 55,4 4 ,1 59,5 25,5 13 ,0 2,0 40,5
g 10 24 71 1095 4 91 223 41 755
1, 7÷2,0
% 55,4 3,8 59,2 26,5 12 ,1 2,2 40,8
g 12 01 82 12 83 526 230 34 790 ...
1, 12 69,4
1, 7÷2,0
1, 32 69,9
2,0÷2,5
1, 5 70,0
3.2 Thành phần hoá học chính của thịt thỏ
Bảng 4: Thành phần hoá học chính của thịt thỏ
STT Thành phần
Hàm lượng
(g /10 0g)
1 Nước 76,9 ... 57,9 4,0 61, 9 25,4 11 ,1 1,6 38 ,1
Từ kết quả bảng trên ta thấy tỉ lệ phần trăm
khối lượng bộ máy tiêu hoá thỏ chiếm tỉ lệ khá
cao 25÷26% (chiếm khoảng ¼ trọng lượng hơi
của thỏ). Phần không...
- 4
- 1.3K
- 3
Thành phần dinh dưỡng của thịt thỏ
Ngày tải lên :
19/11/2012, 12:40
... trên
10 0g thịt
Acid béo no g 0,690
14 :0(ministic acid) g 0,060
16 :0(palmitic acid) g 0,520
1
18 :0(stearic acid) g 0 ,11 0
Acid béo không no
có một nối đôi
g 0,630
16 :1 g 0,080
2
18 :1 g ... xương
là 27÷28%, phần xương chiếm 19 ÷ 21% . Như
vậy phần thịt nạc chiếm tỉ lệ không cao. Dựa
vào kết quả của bảng ta tính được tỉ lệ giữa phần
thịt nạc và phần xương là 1, 4 :1. Và thực tế, khi ... 524 370 15 3
1, 7÷2,0
% 46,4 27,2 19 ,2 7,9
g 10 62 620 442 18 2
2,0÷2,5
% 48,5 28,3 20,2 8,3
Từ kết quả bảng 1 cho thấy tỉ lệ xẻ thịt của
thỏ sau khi lột da là 46÷49%. Trong đó tỉ lệ
phần...
- 4
- 1.9K
- 5
Thành phần dinh dưỡng của giấm
Ngày tải lên :
11/04/2013, 16:41
... http://t0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcTFH-4ANx9L-gV1oEdez-
WUf2rgMaA8F2WLU-PJBbNes8VDUIc&t =1& amp;usg=__lcPYv5-
8mSYB7WS_9EwcnCeD9b4=]. [10 ]
14 .[http://t0.gstatic.com/images?
q=tbn:ANd9GcQktzf5u7itIEvdrwAeUCPAXAkbs42uhMJC9LEO1VihtQa024o&t=
1& amp;usg=__CrejPBjbxsJo2bG96xnr1cE1-NA=] [11 ]
15 .[http://t2.gstatic.com/images?
q=tbn:ANd9GcTaOAf1C5HBosdFJG6p2070xDbSOH1bqIhuzvKLY3rjHQgqzH4
&t =1& amp;usg=__Vr4yOIFQYbH6vt33j_hReNCWcKI=] ... [13 ].
17 .[http://t1.gstatic.com/images?
q=tbn:ANd9GcRej7mEAd33FxjvbYXesmtpEOHuhqjSkJEw6A7TrI0DaWwO8iE
&t =1& amp;usg=__DhjeWiIH0CU0-0hC40uaF4cLLRE=] [14 ]
18 . [ http://t1.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcQc8dqyr-_b2xSxHXJdq-
f45Etqe0uPbXOItxa7V66M8WwOEE0&t =1& amp;usg=__oRrciJFueNAAnNqWT94lp1
9laYU=]. [15 ].
19 . [ http://t1.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcR-
nfmpXsicTd0spn6BTTbBx9ScJmyBmiHZeqc9hXsB97Tmt34&t =1& amp;usg=__K1QB
KmsigRydCUqXCZgbvA4XhGc=]. [16 ].
20. ... nhu cầu ngày càng cao của con người.
Giấm gạo hay còn gọi là giấm cất, dùng lương thực, ngủ quả, đường làm
nguyên liệu chính nhờ quá trình lên men của vi khuẩn acetic. Thành phần dinh
dưỡng bao...
- 21
- 6K
- 2
Tài liệu Báo cáo "THÀNH PHẦN DINH DƯỠNG CỦA LÁ CÂY M. oleifera TRỒNG LÀM THỨC ĂN GIA SÚC " ppt
Ngày tải lên :
26/02/2014, 21:20
... ± 0,09
7,5 13 , 61 ± 0,04 38 ,10 ± 0,25 22,74 ± 0 ,18 7, 41 ± 0,05
8,0 15 ,72 ± 0,05 38,06 ± 0,32 22,35 ± 0 ,18 7, 51 ± 0,04
8,5 16 , 21 ± 0,04 39,24 ± 0 ,18 22, 91 ± 0,02 8,02 ± 0,03
9,0 16 ,48 ± 0,02 ... 22,97 ± 0,37 8,48 ± 0,02
9,5 16 ,62 ± 0,03 40,48 ± 0, 31 24, 01 ± 0, 21 8,54 ± 0,03
10 17 ,12 ± 0,02 42,96 ± 0,28 24,38 ± 0 ,19 8,36 ± 0,03
15 ,27 ± 1, 73 39,35 ± 2 ,14 22, 81 ± 1, 40 7,68 ± 0,98
ng xơ ...
6,5 17 ,10 0,03 23,67 0,04 6,63 0,02 2, 41 0,02 0,45 0,003 10 ,76 0,03
7,0 18 ,45 0,02 22,75 0,05 7,59 0,04 10 ,08 0,05 2,57 0,03 0,44 0,002
7,5 18 ,32 0,05 22, 61 0,06 7,28 0,03 10 ,04...
- 4
- 793
- 2
Báo cáo " THÀNH PHẦN DINH DƯỠNG CỦA LÁ CÂY M. oleifera TRỒNG LÀM THỨC ĂN GIA SÚC " docx
Ngày tải lên :
25/03/2014, 03:20
... ± 0,09
7,5 13 , 61 ± 0,04 38 ,10 ± 0,25 22,74 ± 0 ,18 7, 41 ± 0,05
8,0 15 ,72 ± 0,05 38,06 ± 0,32 22,35 ± 0 ,18 7, 51 ± 0,04
8,5 16 , 21 ± 0,04 39,24 ± 0 ,18 22, 91 ± 0,02 8,02 ± 0,03
9,0 16 ,48 ± 0,02 ... 22,97 ± 0,37 8,48 ± 0,02
9,5 16 ,62 ± 0,03 40,48 ± 0, 31 24, 01 ± 0, 21 8,54 ± 0,03
10 17 ,12 ± 0,02 42,96 ± 0,28 24,38 ± 0 ,19 8,36 ± 0,03
15 ,27 ± 1, 73 39,35 ± 2 ,14 22, 81 ± 1, 40 7,68 ± 0,98
ng xơ ...
26,54 ± 0, 01
21, 29± 1, 34
6,58 ± 0,02
6,79 ± 0,97
16 ,08 ± 0,02
15 ,46 ± 0, 71
7,34 ± 0,05
9,66 ± 0,56
1, 68 ± 0, 01
2,87 ± 0,35
0,35 ± 0,004
0,42 ± 0,05
40
Thành phần dinh dỡng của lá cây...
- 4
- 621
- 1
NGHIÊN CỨU THÀNH PHẦN HÓA HỌC, HOẠT TÍNH SINH HỌC CÁC CHẤT TRONG CAO PETROLEUM ETHER VÀ THÀNH PHẦN DINH DƯỠNG CỦA LÁ CÂY MẮM ỔI (AVICENNIA MARINA) pot
Ngày tải lên :
03/04/2014, 04:20
... (Hình 1) . Kết quả
này cũng phù hợp với kết quả của M.S. Ali et
al., 2007.
HO
2
3
4
5
6
7
8
9
10
14
15
16
17
18
13
12
11
19
21
22
20
2
9
30
23
24
25 26
27
1
28
Hình 1: Công thức cấu tạo của ... hợp với kết quả
của Seyed Abdolmajid Ayatollahi et al., 2009.
HO
CH
2
OH
2
3
4
5
6
7
8
9
10
14
15
16
17
18
13
12
11
19
21
22
20
29
30
24 23
25
26
27
1
28
Hình 2: Công thức cấu tạo của betulin ... J = 1, 5 Hz, H-29); 4,68 (d, 1H,
J = 1, 5 Hz, H-29)
Phổ
13
C-NMR (12 5,8 MHz, CDCl
3
), δ
(ppm): δ 14 ,8 (C-27); 15 ,4 (C-24); 16 ,0 (C-26);
16 ,1 (C-25); 18 ,3 (C-6); 19 ,1 (C-30); 20,9 (C-
11 );...
- 5
- 1.1K
- 3
Thành phần và giá trị dinh dưỡng của rau quả, những biến đổi chất dinh dưỡng sau thu hoạch và biện pháp khắc phục
Ngày tải lên :
04/04/2013, 13:48
... tài: Thành phần và giá trị dinh dưỡng của rau quả, những biến đổi chất dinh
dưỡng sau thu hoạch và biện pháp khắc phục”
CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU
1. Đặt vấn đề
2. Mục tiêu đề tài
CHƯƠNG 2: THÀNH PHẦN ... màu
7 .1. Chlorophyll
7.2. Carotenoids
7.3. Anthocyanins
8. Protein
9. Chất béo
10 . Vitamin và chất khoáng
11 . Các fitonxit
12 . Các loại enzyme
- 2 -
CHƯƠNG 3: NGUYÊN NHÂN BIẾN ĐỔI THÀNH PHẦN DINH DƯỠNG
CỦA ... DƯỠNG
CỦA RAU QUẢ SAU THU HOẠCH
1. Các quá trình vật lý
1. 1. Sự bay hơi nước
1. 2. Sự giảm khối lượng tự nhiên
1. 3. Sự sinh nhiệt
2. Các quá trình sinh lý, sinh hóa
2 .1. Sự hô hấp
2.2. Sự thay đổi thành...
- 3
- 2.3K
- 27
Lợi ích và thành phần dinh dưỡng quả sầu riêng
Ngày tải lên :
16/03/2013, 09:06
... 19 98 19 99 2000 20 01
Tđtbq
(%/năm)
Tươi 72.987 87.456 11 1.042 83.865 11 6.674 12
Đông lạnh 5.493 43.323 21. 814 28. 312 26.9 71 49
Chế biến 34 33 16 10 3 16 3 47
Cộng 78. 514 13 0. 814 13 2.874 11 2.2 81 143.809 ... trồng
(ha)
Diện tích có quả
(ha)
Sản lượng
(tấn)
Thái Lan 19 91 95367 6 414 6 53 919 0
Malaysia 19 92 612 94 19 0 01 384500
Indonesia 19 92 36024 15 25 01
Philippin 19 87 2030 36 713
Thái Lan sản xuất gần ...
hoạch
Sau TH 12
ngày ở 20
o
C
Tinh bột (%) 9.0 1. 5 11 .6 5 .1
Đường tổng(%) 7.7 24.9 9.3 29.3
Đường khử (%) 3 .1 4.3 1. 4 4 .1
Chất tan (%) 13 .9 25.9 13 .9 29.3
β-carotene (IU) 245 678 42 17 4
I .12 .4 Sự...
- 40
- 1.9K
- 14
Thành phần dinh dưỡng trong rau ăn lá
Ngày tải lên :
15/09/2012, 17:20
... !)=
~•~g—Xll''"O?
?P'!T'!!
A[:6B$
``IaGGbcde`f_Igh_iZ
1 $<= 1 $='= 1
$-=>' 1 $<==$
=' 1 '>'=-=>'==$<=
=$='='>'=.=>'=
=$-==$='=$.=
?) ... €|!'
$" ~k Z"$" {}|}g
V' 01 '=
ƒ`/ 01 ' $)'!!A>
ƒ! 01 '$"[$C'"D"+8!C$‡A[4#$?!)C$)AE
- ... !'<V'+6C
x$$SM 1! x$0,("!)'$B'C!T'$): 'B3 1 )H+qC$)C&!
2'&C +p$^)x!$^N*$CAB!') "!R !1 )8'C0...
- 29
- 1.2K
- 4
Thành phần dinh dưỡng trong rau luộc
Ngày tải lên :
15/09/2012, 17:20
...
11
10
4
5
7
8
2
3
6
3
3
4
4
Vết
58
44
67
46
38
37
62
23
32
23
40
40
40
32
5
8
3
6
11
11
4
58
55
62
65
52
52
69
52
11
8
8
10
10
9
5
5
15
20
14
11
16
11
13
25
12
10
8
10
18
24
9
13
4
7
8
4
4
4
4
5
Trang 10
BIẾN ĐỔI DINH DƯỠNG CỦA RAU TRONG QUÁ TRÌNH LUỘC
... bí
2,29
2,65
2,06
1, 06
1, 85
2, 51
1,80
3,04
52
18 8
17 4
15 8
11 3
239
15 1
302
22
35
17
16
19
33
38
34
317
476
345
13 8
473
433
360
368
16 ,0
240,6
10 7,8
4,7
20,7
84,0
15 ,7
12 ,0
15 3
233
87
88
77
253
77
15 0
8. ... 94,2 1, 25
O,75 1, 87
1, 00
0,53 1, 66
0,02
0,00÷0 ,17
Cà rốt 89,6 1, 36
0,69÷2,22
1, 41
0, 71 2,27
2,56
1, 32÷4,53
Củ hành 87,6 0,76
0 ,19 1, 80
1, 08
0, 41 1, 75
1, 48
0,74÷2, 31
Rau diếp 96,4 0,48
0 ,10 1, 13
0,40
0,06 1, 26
0 ,10
0,02÷0,79
Cải...
- 32
- 1.5K
- 4
Thành phần dinh dưỡng trong nguyên liệu
Ngày tải lên :
14/03/2013, 13:43
... khói .
Bảng 1 : Thành phần dinh dưỡng trong 10 0g cá ngừ chù
Thành phần Hàm lượng
Năng lượng 11 9 kcal
Nước 72,5 g
Protein 24g
Lipid 2,6 g
Tro 1, 2 g
Calci 4 mg
Phospho 248 mg
Sắt 1, 2 mg
Natri ... 08dtp 01 (NT)
Lê tường văn 08dtp 01
Nguyễn văn nam 08dtp 01
Nguyễn thành luân 08dtp 01
Nguyễn văn quý 08dtp 01
Phan văn đức 08dtp02
Đỗ đăng chất 08dtp 01
Trần văn nhân 08dtp02
Lê quốc hung 08dtp 01
Lương ... Vitamin B1 khá
cao .
Một tài liệu khác cho biết: Trong 10 0g phần ăn được cho 25 kcal, 0,03 mg caroten, 0,08mg
vitamin B1, 0,02mg vitamin B2, 16 mg vitamin C (dứa tây). Các chất khoáng: 16 mg ca, 11 mg...
- 30
- 1.6K
- 9
