0

các yếu tố khác có ảnh hưởng đến quá trình lên men làm ôi thiêu thịt

Nghiên cứu các yếu tố công nghệ ảnh hưởng đến quá trình sản xuất bánh mì ngọt nhân khoai môn

Nghiên cứu các yếu tố công nghệ ảnh hưởng đến quá trình sản xuất bánh mì ngọt nhân khoai môn

Công nghệ thực phẩm

... Từ nhào bột đến nƣớng bột nhào xảy nhiều biến đổi biến đổi liên quan đến q trình lên men Q trình lên men xảy từ bắt đầu đến kết thúc chia làm hai giai đoạn Giai đoạn 1: từ lúc đầu đến lúc chia ... ảnh hƣởng đến hình dáng chất lƣợng sản phẩm q trình lên men kết thúc khí CO2 tiếp tục sinh làm khối bột nở lên Q trình lên men phụ thuộc vào nhiều yếu tố: khối lƣợng bột, cơng thức làm bánh, ... 1.5 Tỷ lệ men (%) Đồ thị 4.1: Ảnh hưởng nấm men đến độ nở bánh mì Nhận xét: - Tỷ lệ men ảnh hƣởng đến độ nở bánh mì Tỷ lệ men cao độ nở bánh cao - Qua đồ thị ta thấy tỷ lệ men 1,25% làm cho...
  • 82
  • 886
  • 0
Xác định type virus gây bệnh lở mồm long móng (LMLM) trên lợn  nghiên cứu một số yếu tố nguy cơ ảnh hưởng đến quá trình phát sinh và lây lan bệnh LMLM ở lợn trên địa bàn huyện tĩnh gia, tỉnh thanh hóa

Xác định type virus gây bệnh lở mồm long móng (LMLM) trên lợn nghiên cứu một số yếu tố nguy ảnh hưởng đến quá trình phát sinh và lây lan bệnh LMLM ở lợn trên địa bàn huyện tĩnh gia, tỉnh thanh hóa

Khoa học tự nhiên

... L I CAM ðOAN Tôi xin cam ñoan ñây công trình nghiên c u c a riêng tôi, s li u, k t qu nêu lu n văn trung th c chưa t ng ñư c công b b t kỳ công trình khác Tôi xin cam ñoan r ng thông ... Ngoài b nh kh lây lan tr c ti p qua d ng c , v t d ng dùng chăn nuôi Th m chí, ñ n thăm gia ñình chăn nuôi v t b nh ñ ñ sau ñó ta ñem virus v gây b nh cho gia súc c a gia ñình Các cách th ... không tiêm phòng mà tìm cách phát hi n gia súc mang trùng r i gi t ñi Ch phương pháp ñó m i th toán tri t ñ b nh LMLM Nói cách khác, sách tiêm phòng hàm ý vi c ch p nh n virus LMLM ñàn gia...
  • 88
  • 846
  • 2
Nghiên cứu một số yếu tố nguy cơ ảnh hưởng đến quá trình phát sinh và lây lan hội chứng rối loạn hô hấp và sinh sản ở lợn trên địa bàn tỉnh nghệ an, đề xuất một số giải pháp phòng chống bệnh tại địa phương

Nghiên cứu một số yếu tố nguy ảnh hưởng đến quá trình phát sinh và lây lan hội chứng rối loạn hô hấp và sinh sản ở lợn trên địa bàn tỉnh nghệ an, đề xuất một số giải pháp phòng chống bệnh tại địa phương

Nông - Lâm - Ngư

... Lelystad c a m t s tỏc gi cho th y cỏc virus ủang ti n hoỏ ủ t bi n ng u nhiờn v tỏi t h p gen (Meng, 1995; Kapur v cs, 1996; Key v cs, 2001) Qua cỏc l n phõn l p, ng i ta ủó ch ng minh ủ c cú ... c m ủ c bỏo cỏo l ủ n 86 ngy (Bierk v cs, 2011) Vi c bi th i qua phõn v n l m t v n ủ cũn tranh cói, m t s nghiờn c u bỏo cỏo r ng virus PRRS cú phõn t ngy th 28 ủ n 35 sau gõy nhi m th c nghi ... s khoa h c nụng nghi p 20 Hi n nay, s truy n lõy virus PRRS qua khụng khớ cũn gõy nhi u tranh cói Cỏc k t qu t nh ng th c nghi m ủỏnh giỏ s lõy truy n VIRUS PRRS qua cỏc ti u ph n khụng khớ...
  • 96
  • 804
  • 0
nghiên cứu một số yếu tố nguy cơ ảnh hưởng đến quá trình phát sinh và lây lan hội chứng rối loạn hô hấp và sinh sản ở lợn trên địa bàn huyện quế võ tỉnh bắc ninh

nghiên cứu một số yếu tố nguy ảnh hưởng đến quá trình phát sinh và lây lan hội chứng rối loạn hô hấp và sinh sản ở lợn trên địa bàn huyện quế võ tỉnh bắc ninh

Thú y

... tiêm)   Các yếu tố môi trường: Xe cộ, không khí, khách,côn trùng(??) Hình 1.5 Các phương thức truyền lây virus PRRS 1.4.4 Các yếu tố nguy làm phát sinh lây lan PRRS Ở sở lưu hành bệnh, môi trường ... chọn bệnh mà ta hồi cứu lại thấy tiếp xúc với yếu tố nguy b: số gia súc bệnh tiếp xúc với yếu tố nguy c: số gia súc bệnh, không tiếp xúc với yếu tố nguy d: số gia súc bệnh tiếp xúc yếu ... 2.2.2 Nghiên cứu yếu tố nguy ảnh hưởng đến trình phát sinh lây lan bệnh địa bàn huyện Quế Võ - Bắc Ninh 2.2.2.1 Công tác tiêm phòng 2.2.2.2 Nhóm yếu tố vị trí chuồng nuôi (gần hộ lợn bị bệnh,...
  • 89
  • 1,856
  • 1
xác định chủng virus gây hội chứng rối loạn hô hấp và sinh sản ở lợn. nghiên cứu một số yếu tố nguy cơ ảnh hưởng đến quá trình phát sinh và lây lan hội chứng rối loạn hô hấp và sinh sản ở lợn trên địa bàn tỉnh thái bình

xác định chủng virus gây hội chứng rối loạn hô hấp và sinh sản ở lợn. nghiên cứu một số yếu tố nguy ảnh hưởng đến quá trình phát sinh và lây lan hội chứng rối loạn hô hấp và sinh sản ở lợn trên địa bàn tỉnh thái bình

Nông - Lâm - Ngư

... nhóm điểm khác biệt Nhưng khác biệt chủ yếu yếu tố tác động đến gia súc nhóm Các yếu tố nói tác động vào gia súc gia súc coi phơi nhiễm tác động gia súc coi không phơi nhiễm với yếu tố Phân ... định mức độ kết hợp bệnh với yếu tố nguy tính theo công thức: OR=ad/bc Trong đó: OR>1: Yếu tố nguy liên quan đến bệnh (nguy tăng) OR = 1: Không ảnh hưởng, khác hai nhóm OR < 1: Nguy giảm ... với thuốc nhuộm, chụp ảnh lưu kết 2.2.3 Đánh giá yếu tố nguy ảnh hưởng đến trình phát sinh lây lan bệnh PRRS lợn địa bàn tỉnh Thái Bình năm 2013 Vật liệu: 120 hộ chăn nuôi lợn điều tra ngẫu...
  • 76
  • 500
  • 0
nghiên cứu một số đặc điểm dịch tễ sốt rét và các yếu tố nguy cơ ảnh hưởng đến mắc sốt rét tại 2 xã

nghiên cứu một số đặc điểm dịch tễ sốt rét và các yếu tố nguy ảnh hưởng đến mắc sốt rét tại 2 xã

Thạc sĩ - Cao học

... nư c ta 33 loài Anopheles; Nam Trung b Tây nguyên 45 loài; Nam b Lâm ng 44 loài [42] 1.3.4 th c m th Ngư i c m th th mi n d ch t nhiên mi n d ch t o thành M t s ngư i mi n ... Kinh t l bi t úng cao ngư i dân t c 73,1% ngư i c ph ng v n cho r ng ng th phòng c b nh s t rét, s khác bi t gi a ngư i Kinh dân t c thi u s V th c hành PCSR, 99,31% s ngư i màn, ... i phát b ng d u hi u au u, au lưng, li bì, bu n nôn, a ch y, s t i kèm, th s t cách nh t, s t hàng ngày s t liên t c dao ng l n, th th y d u hi u gan to, lách to Thông thư ng ti n...
  • 94
  • 624
  • 0
nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình lên men rượu vang cacao

nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình lên men rượu vang cacao

Công nghệ thực phẩm

... vào sản phẩm cuối trình lên men đặc trưng đường trao đổi chất Người ta phân kiểu lên men: lên men rượu, lên men lactic, lên men metan, lên men formic, lên men butyric, lên men propionic… + Dựa ... acid glutamic,… – Lên men nhờ vi khuẩn: lên men lactic, lên men acetic, lên men butyric, lên men propyonic,… Nói chung, trình lên men từ nguồn enzyme khác nhau, chế lên men khác cung cấp cho ... loại lên men lên men rượu, lên men lactic, … – Lên men hiếu khí: trình phân giải đường hợp chất hữu tác dụng enzyme vi sinh vật với mặt oxy Thuộc loại lên men lên men acid acetic, lên men acid...
  • 71
  • 1,345
  • 4
Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình lên men rượu vang xoài

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình lên men rượu vang xoài

Công nghệ thực phẩm

... kết lắng protein l àm cho vang 1.4.7 Các yếu tố ảnh hưởng đến trình lên men [2] Ảnh hưởng oxy Oxy yếu tố ảnh hưởng lến đến trình lên men Mặc dù trình lên men yếm khí giai đoạn đầu vi sinh vật ... loại trình lên men như: lên men rượu, lên men lactic, lên men n ấm men, nấm mốc Ngày lĩnh vực công nghiệp nh thực tiễn đời sống người ta quan điểm trình lên men theo nghĩa rộng Quá trình lên men ... nghiêm ngặt Lên men hiếu khí như: lên men acid citric, acid gluconic… Cần cung cấp oxy vào trình lên men, tạo môi trường thoáng khí tối đa cho môi tr ường Trong trình lên men giai đoạn khác cần...
  • 115
  • 1,250
  • 0
Phân tích, lấy ví dụ minh họa thực tế về yếu tố tâm lí ảnh hưởng đến quá trình giao tiếp trong hoạt động kinh doanh của công ty cổ phần sữa vinamilk việt nam

Phân tích, lấy ví dụ minh họa thực tế về yếu tố tâm lí ảnh hưởng đến quá trình giao tiếp trong hoạt động kinh doanh của công ty cổ phần sữa vinamilk việt nam

Quản trị kinh doanh

... thế, tác phong, cách ăn mặc, cách trang điểm, ánh mắt, lời nói, nụ cười… Và tri giác diễn suốt trình giao tiếp.Những hình ảnh tri giác ảnh hưởng lớn đến việc đánh giá nhân cách, trình độ văn hoá, ... Nam (VNR500) 10 2.2 Các yếu tố tâm lí ảnh hưởng đến trình giao tiếp • 2.2.1 Tình cảm cảm xúc giao tiếp Vinamilk tạo môi trường chuyên nghiệp, công việc đầy thách thức hội làm việc với người giàu ... tức giận… ) chúng ảnh hưởng đến nhận thức đến vấn đề tâm lý khác Nếu cảm xúc định lặp lặp lại qua lần giao tiếp khác hình thành nên tình cảm tương ứng Mặt khác, sở tình cảm từ trước với nhau,...
  • 21
  • 3,444
  • 6
PHƯƠNG PHÁP LÊN MEN TRÊN MÔI TRƯỜNG RẮN VÀ CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN QUÁ TRÌNH LÊN MEN

PHƯƠNG PHÁP LÊN MEN TRÊN MÔI TRƯỜNG RẮN VÀ CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN QUÁ TRÌNH LÊN MEN

Công nghệ thực phẩm

... thiết bị dùng lên men môi trường • Các yếu tố ảnh hưởng đến trình lên men rắn NỘI DUNG • Khái quát lên men môi trường rắn KHÁI QUÁT LÊN MEN MÔI TRƯỜNG RẮN KHÁI QUÁT • Cấy vi sinh vật lên bề mặt ... hỏi trình độ chuyên môn cao Các mặt hạn chế:  Các thông số trình lên men khó theo dõi khống chế Vì việc trì chế độ lên men tối ưu suốt thời gian lên men khó thực  Sự đảo trộn khó, dẫn đến ... điểm: Thùng quay làm chuyển đảo môi trường, làm tăng trao đổi nhiêôt trao đổi khối, nhờ mà bề dày lớp môi trường đạt 200 mm Nhược điểm: Nguyên lý hoạt động phức tạp Các yếu tố ảnh hưởng Nhiệt độ...
  • 33
  • 1,927
  • 1
Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình lên men tạo hương váng sữa

Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình lên men tạo hương váng sữa

Kinh tế - Quản lý

... điều kiện lên men thích hợp Để hoàn thiện trình nên chọn đề tài: “Nghiên cứu yếu tố ảnh hưởng đến trình lên men tạo hương váng sữa” Mục tiêu: Nghiên cứu yếu tố ảnh hưởng đến trình lên men tạo hương ... 17 1.2.3 Các hợp chất tạo hương trình lên men váng sữa 18 1.3 .Các yếu tố ảnh hƣởng đến trình lên men tạo hƣơng váng sữa 19 1.3.1 Ảnh hưởng nhiệt độ 19 1.3.2 Ảnh hưởng tỷ lệ cấp ... giảm pH môi trường, đạt pH 4,5 bắt đầu tá động ứ hế đến trình lên men, pH ,5 đến ,7 trình lên men hoàn toàn bị ứ hế N ng độ CO2 sinh r tạo điều kiện kị khí ho lên men Ngoài yếu tố ảnh hưởng trình...
  • 58
  • 746
  • 1
Nghiên cứu một số yếu tố ảnh hưởng đến quá trình lên men thạch dừa trên môi trường nước dừa già

Nghiên cứu một số yếu tố ảnh hưởng đến quá trình lên men thạch dừa trên môi trường nước dừa già

Công nghệ thực phẩm

... nhiệt độ đến hình thành thạch dừa mơi trƣờng nƣớc dừa già pH = 5,0 sau 15 ngày lên men Ngồi yếu tố nhiệt độ lên men ảnh hưởng đáng kể đến hình thành sản phẩm Bảng 3.3 Ảnh hưởng nhiệt độ đến hình ... 7,5 _ _ 8,0 _ _ - pH yếu tố quan trọng ảnh hưởng nhiều đến suất hình thành thạch dừa q trình lên men - Từ bảng 3.4 cho thấy pH q thấp (2,5 – 3,0, pH acid ) ảnh hưởng khơng tốt đến sinh trưởng phát ... 1.7 Các yếu tố ảnh hƣởng tới q trình lên men Ảnh hƣởng (NH4)2SO4 Tỉ lệ thành phần dinh dưỡng mơi trường ni cấy ý nghĩa định sinh trưởng phát triển Acetobacter xylinum Nhân tố (NH4)2SO4 nhân tố...
  • 55
  • 985
  • 0
nghiên cứu một số yếu tố ảnh hưởng đến quá trình lên men thạch dừa trên môi trường nước dừa già

nghiên cứu một số yếu tố ảnh hưởng đến quá trình lên men thạch dừa trên môi trường nước dừa già

Công nghệ - Môi trường

... 23 1.4.2.3 Các vitamin acid amin nước dừa 24 1.5 Bản chất sinh hóa q trình 25 1.6 Những biến động q trình lên men 25 1.7 Các yếu tố ảnh hưởng tới q trình lên men 26 ... nhiệt độ đến hình thành thạch dừa mơi trƣờng nƣớc dừa già pH = 5,0 sau 15 ngày lên men Ngồi yếu tố nhiệt độ lên men ảnh hưởng đáng kể đến hình thành sản phẩm Bảng 3.3 Ảnh hưởng nhiệt độ đến hình ... sát ảnh hưởng nhiệt độ đến q trình hình thành thạch dừa 37 Bảng 2.8 Khảo sát ảnh hưởng pH đến q trình hình thành thạch dừa 37 Bảng 3.1 Ảnh hưởng loại đường khác đến...
  • 65
  • 886
  • 2

Xem thêm