| Tài liệu tham khảo |
Loại |
Chi tiết |
| 1. Đồng Thị ThanhThu (2003), Sinh hóa ứng dụng, NXB Đại Học Quốc Gia TP.HCM |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Sinh hóa ứng dụng |
| Tác giả: |
Đồng Thị ThanhThu |
| Nhà XB: |
NXB Đại Học Quốc GiaTP.HCM |
| Năm: |
2003 |
|
| 2. Trần Thị Luyến (1998), Công nghệ chế biến sản phẩm l ên men, NXB Nông nghiệp Tp. Hồ Chí Minh |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Công nghệ chế biến sản phẩm lên men |
| Tác giả: |
Trần Thị Luyến |
| Nhà XB: |
NXB Nôngnghiệp Tp. Hồ Chí Minh |
| Năm: |
1998 |
|
| 3. Trần Thị Luyến (2007), Đề cương bài giảng công nghệ sản xuất r ượu, bia, nước giải khát, Trường Đại Học Nha Trang |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Đề cương bài giảng công nghệ sản xuất r ượu, bia, nướcgiảikhá |
| Tác giả: |
Trần Thị Luyến |
| Năm: |
2007 |
|
| 4. Nguyễn Trọng Cẩn, Nguyễn Thị Hiền, Đỗ Thị Giang, Trần Thị Luyến (1998), Công nghệ enzyme, NXB Nông nghiệp Tp. Hồ Chí Minh |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Công nghệ enzyme |
| Tác giả: |
Nguyễn Trọng Cẩn, Nguyễn Thị Hiền, Đỗ Thị Giang, Trần Thị Luyến |
| Nhà XB: |
NXB Nông nghiệp Tp. Hồ Chí Minh |
| Năm: |
1998 |
|
| 5. Lương Đức Phẩm (2006), Nấm men công nghiệp , NXB Khoa h ọc và Kỹ thuật, Hà Nội |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
), Nấm men công nghiệp |
| Tác giả: |
Lương Đức Phẩm |
| Nhà XB: |
NXB Khoa học và Kỹ thuật |
| Năm: |
2006 |
|
| 6. Vũ Công Hậu (1983), Chế biến rượu vang gia đình, Nxb Nông nghiệp Hà Nội 7. Lê Thanh Mai, Nguyễn Thị Hiền, Phạm Thu Thủy, Nguyễn Thanh Hằng, L ê Thị |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Chế biến rượu vang gia đình |
| Tác giả: |
Vũ Công Hậu |
| Nhà XB: |
Nxb Nông nghiệp Hà Nội7. Lê Thanh Mai |
| Năm: |
1983 |
|
| 8. Hà Duyên Tư (2006), Kỹ thuật phân tích đánh giá cảm quan thực phẩm , NXB Khoa học và Kỹ thuật, Hà Nội |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Kỹ thuật phân tích đánh giá cảm quan thực phẩm |
| Tác giả: |
Hà Duyên Tư |
| Nhà XB: |
NXBKhoa học và Kỹ thuật |
| Năm: |
2006 |
|
| 9. Nguyễn Thị Hồng (2009), Nghiên cứu đề xuất quy trình sản xuất thử nghiệm rượu vang Cam, Trường Đại Học Nha Trang |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Nghiên cứu đề xuất quy trình sản xuất thử nghiệmrượu vang Cam |
| Tác giả: |
Nguyễn Thị Hồng |
| Năm: |
2009 |
|