... liệu mua tại các nhà máy chế biến cá tra, cá basa tại địa phương, nếu không đủ thì chúng ta mua nguyên liệu này tại các nhà máy chế biến cá tra, cá basa ở các tỉnh lân cận. - Đặc điểm của ... bôt cá và thức ăn cho cá tra, cá basa tại thành phố Long Xuyên-An Giang. II. Nguồn nguyên liệu 1. Nguồn nguyên liệu sản xuất bột cá - Nguồn nguyên liệu sản xuất bột cá là phế liệu mua tại các ... thích hợp với yêu cầu của vật nuôi. a. Yêu cầu dinh dưỡng cho cátracá basa trưởng thành - Năng lượng cần trao đổi của cá tra, cá basa trong giai đoạn này cần khoảng 333,5(kcal/kg). Nhu cầu...
... SƠ LƯỢC VỀ THỦY SẢN 3 2.1.1 Vài nét về cátra 3 2.1.2 Thành phần hóa học của cátra 3 2.1.3 Biến đổi do vi sinh vật 5 2.1.4 Sơ lược về vụn thịt cátra 7 2.2 SƠ LƯỢC VỀ ĐỒ HỘP 7 2.2.1 Lịch ... của các nồng độ và phương pháp bổ sung chitosan (LMW) đến đồ hộp vụn thịt đỏ cátra nghiền 34 4.2. Kết quả ảnh hưởng của các nồng độ chitosan (HMW) khác nhau đến đồ hộp vụn thịt đỏ cátra ... VÀ THẢO LUẬN 4.1. Kết quả ảnh hưởng của các nồng ñộ và phương pháp bổ sung chitosan (LMW) ñến ñồ hộp vụn thịt ñỏ cátra nghiền Đồ hộp vụn thịt đỏ cátra nghiền là nguồn cung cấp chất dinh dưỡng...
... ngày ương cá đạt chiều dài 5 cm, nặng 1,28 gam. Cá nuôi 1 năm đạt 1 kg, 2 năm đạt từ 3 – 3,5 kg. Cá đực lớn nhanh hơn cá cái (Nguyễn Duy Khoát, 2004).Theo Tyson và Chavalit (1991), cátra nuôi ... mưa ở thượng nguồn. Cá đẻ một lần trong năm. Cá đực thành thục ở tuổi thứ ba và cá cái thành thục ở tuổi thứ tư. Sinh sản tốt ở 7 – 8 tuổi. Trọng lượng trung bình của cá cái thành thục lần đầu ... Tăng trưởng của cá thí nghiệm 27Đồ thị 4.5 Tăng trọng của cá thí nghiệm 28Đồ thị 4.6 Hệ số biến đổi thức ăn 29HÌNH Hình 3.1 Hệ thống bể nuôi cá thí nghiệm 14 Hình 4.1 Cátra sau 20 ngày...
... gặp cản trở. Các doanh nghiệp xuất khẩu cá da trơn Việt Nam đã vấp phải vụ tranh chấp thương mại đầu tiên khi bị Hiệp Hội Các Chủ Trại Cá Nheo Mĩ kiện bán phá giá các sản phẩm cá tra, basa phi ... nhiều sản phẩm chế biến luôn được làm mới. Các mặt hàng chế biến cao cấp gồm cá lột da, cá tẩm bột, chả cá, cá xiên que, cá kho tộ…Về sản phẩm, tuy rằng cá basa có hàm lượng dinh dưỡng cao hơn ... cùng với sự gia tăng khả năng cạnh tranh của sản phẩm. Điều này tạo ra một thách thức lớn đối với các nhà sản xuất, xuất khẩu cá tra, cá basa Việt Nam.Bức tranh về tình hình cung cấp thủy sản...
... tiếng anh của cátra là: Tra catfishTên địa phương của cátra ở một số nước lân cận:Thái lan: Plasawai, Pla sangkawart tong.Campuchia: Trey PraViệt nam: cá Tra 2.1.2 Hình thái Cá tra có hình ... ngày ương cá đạt chiều dài 5 cm, nặng 1,28 gam. Cá nuôi 1 năm đạt 1 kg, 2 năm đạt từ 3 – 3,5 kg. Cá đực lớn nhanh hơn cá cái (Nguyễn Duy Khoát, 2004).Theo Tyson và Chavalit (1991), cátra nuôi ... mưa ở thượng nguồn. Cá đẻ một lần trong năm. Cá đực thành thục ở tuổi thứ ba và cá cái thành thục ở tuổi thứ tư. Sinh sản tốt ở 7 – 8 tuổi. Trọng lượng trung bình của cá cái thành thục lần đầu...
... sản phẩm cátra cho nên các nhà sản xuất cũng tạo ra sản phẩm cátra ngày càng đa dạng như: fillet, nguyên con và một số dạng sản phẩm khac của cá tra. 2.1.2 Thành phần hóa học của cátra Thành ... VỀ THỦY SẢN 2.1.1 Vài nét về cátra Cá tra có tên tiếng Anh: Shutchi catfish và tên khoa học: Pangasius hypophthalmus (Sauvage, 1878). Cátra là loại cá thuộc họ cá da trơn, thịt trắng mềm mại, ... nhanh, cátra con (cá bột) được vớt lên từ sông Tiền và sông Hậu để nuôi, do nghề nuôi cátra ngày càng phát triển không chỉ nuôi trong ao hồ mà nay được nuôi trong các bè cho nên nhu cầu cá con...
... của vật nuôi. I. Xác định thực đơn cho cá Tra, cá Ba Sa ở thời kì sinh trưởng Yêu cầu dinh dưỡng cho cá Tra, cá Basa sinh trưởng:[X] ME (Năng lượng trao đổi) = 333,5(kcal/kg) Protein = 22 ... chế biến cá tra, cá ba sa nên phêù liệu của nhà máy đông lạnh và những cá bệnh, cá tạp là nguôàn nguyên liệu đủ lớn cho hoạt đông của nhà máy. III. Nguôàn cung cấp điện. Hiện nay, các nhà ... protein ra bột cá còn chứa các loại vitamin như: B1, B2, B12 và các nguyên tố khoáng đa lượng: Ca, Mg, P…, vi lượng: Cu, Fe… Bột cá thường được sản xuất từ cá tạp, phế liệu của các nhà máy...
... Họ cá Sản lượng năm (tấn)Tỉ lệ (%) Cá trơn Mỹ Cá trê các loại Cá tra, basa Cá trơn Châu Âu Họ cá Úc PimelodidaeProchilodontidaeCác loài cá trơn khác 219.863129.6417.95466715553260860.935.92.20.2< ... (Catfish)DA TRƠN (Catfish)- Cá da trơn (catfish) họ SILURIFORMES với nhiều giống loài khác nhau như cá tra, cá basa, cá trê, cá ngát, cá lăng, cá úc.Thân không vẩy, Cá có bốn đôi râu Vi ... lượng cá nuôi tương đương cá nuôi trong bè- Định mức thức ăn tương đương cá nuôi ao và thấp hơn cá nuôi bè- Giá thành cá nuôi thấp- Tương lai sẽ thay thế dần bè cá do qui luật cạnh tranh thị...
... như: Cá chép, cá trê, cá hồi, cá rô phi, cá chạch, cá trắm cỏ, cá mè, cá rô hu Cùng với việc nghiên cứu ñể tạo ra thể ña bội thì những nghiên cứu ñánh giá về mặt sinh học giữa các thể ña bội ... thục cá hồi tam bội sinh trưởng nhanh hơn cá lưỡng bội [67]. Cho ñến khi ñược 2 năm tuổi sự sinh trưởng của cá hồi vân lưỡng bội chậm ñi và cá hồi tam bội sinh trưởng nhanh hơn 14,5 % so với cá ... (NST) giống cái trội hơn trong hệ thống xác ñịnh giới tính WZ ở cá. Do ñặc ñiểm cá thể tam bội bất thụ cho nên việc tạo cá rô phi tam bội có ý nghĩa kinh tế to lớn. Việc nuôi cá rô phi tam...
... loài cá nuôi quan trọng nhất trong khu vực này. Ở Campuchia, sản lượng nuôi cátra chiếm bằng một nửa sản lượng các loài cá nuôi, trong đó tỷ lệ cátra chiếm 98% trong 3 loài thuộc họ cá tra, ... cấp giống cho nghề nuôi cátra trong nước. Cá tra là một loài cá nuôi truyền thống trong ao của nông dân các tỉnh Đồng Bằng Sông Cửu Long (ĐBSCL). Ngoài tự nhiên, cátra phân bố ở lưu vực sông ... cá tra, chỉ có 2% là cá basa và cá vồ đém. Tại Thái Lan, nước đầu tiên thành công trong việc sinh sản nhân tạo cátra vào năm 1966 có sản lượng cátra nuôi chỉ đứng sau cá rô phi, đến năm 1970...