... hình thành mạng lưới gel vững chắc. Mặt khác, muối này có phân tử lượng lớn tham gia phân giải actomyozin thành actin và myozin và nhiều axit amin mạch nhánh. Do đó, nó có tác dụng hydrat hoá ... quan Xác định thông số tối ưu BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NHA TRANG KHOA CHE BIEÁN = = = = = = = = HOAØNG THÒ THỦY NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH SẢN XUẤT CHẢ...
... Luận văn tốt nghiệp đính kèm theo đây, với đề tài “KHẢO SÁT CÁC QUY TRÌNH CÔNG NGHÊ CHẾBIÉNTOMĐÔNGLẠNH TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN THUỶ SẢN sỏc TRĂNG (STAPIMEX)”, dô sinh viên LÝ THỊ HẠNH DUNG...