chỉ tiêu cảm quan của sữa tươi

nghiên cứu các chỉ tiêu cảm quan chỉ số hóa lý cơ bản và hoạt tính sinh học của tinh dầu hạt tiêu đen ở tỉnh bình định việt nam

nghiên cứu các chỉ tiêu cảm quan chỉ số hóa lý cơ bản và hoạt tính sinh học của tinh dầu hạt tiêu đen ở tỉnh bình định việt nam

... đen chiếm khoảng 34% sản lượng của thế giới và 95% tiêu xuất khẩu của Việt Nam được tiêu thụ ở Mỹ, Ấn Độ, Hà Lan và Đức Ngoài dinh dưỡng và hương thơm, hạt tiêu đen còn thể hiện nhiều đặc ... việc sử dụng tinh dầu tiêu đa dạng và sự phong phú của các thành phần hữu ích, quy trình chiết xuất dầu hạt tiêu đen ngày càng được quan tâm Để chiết xuất dầu từ hạt tiêu đen, một số kỹ thuật ... kiện tối ưu của quá trình chưng cất và thành phần hóa học của tinh dầu tiêu Theo bài báo nghiên cứu nguyên liệu được trồng, thu hoạch ở Huyện Chư Sê, Tỉnh Gia Lai Đầu tiên, hạt tiêu đen

Ngày tải lên: 09/06/2024, 18:44

48 0 0
  1. Luận Văn - Báo Cáo
  2. » Thạc sĩ - Cao học
Xác định chỉ tiêu cảm quan và một số thành phần hóa học trong tương nam đàn

Xác định chỉ tiêu cảm quan và một số thành phần hóa học trong tương nam đàn

... tài: “Xác định tiêu cảm quan số thành phần hóa học tƣơng Nam Đàn” Nội dung nghiên cứu: - Nghiên cứu tổng quan nƣớc tƣơng, thành phần dinh dƣỡng nƣớc tƣơng - Phân tích tiêu cảm quan hóa học nƣớc ... 10 Bảng 2.8: Chỉ tiêu chất lƣợng muối 11 Bảng 2.9:Nguyên liệu sản xuất 100l nƣớc tƣơng 11 Bảng 2.10: Các tiêu chuẩn cảm quan 14 Bảng 2.11: Các tiêu chuẩn tiêu hóa học ... thiết kế: - Nghiên cứu tổng quan nƣớc tƣơng, thành phần dinh dƣỡng nƣớc tƣơng - Phân tích tiêu cảm quan hóa học nƣớc tƣơng phƣơng pháp vi sinh: + Phƣơng pháp thử cảm quan + Phƣơng pháp thử hóa

Ngày tải lên: 01/08/2021, 10:31

59 9 0
  1. Luận Văn - Báo Cáo
  2. » Thạc sĩ - Cao học
xác định các chỉ tiêu cảm quan hóa lý

xác định các chỉ tiêu cảm quan hóa lý

... 3218- 79 sau đó xác định màu sắc độ non già của bã chè 5. Cho điểm các chỉ tiêu cảm quan Bốn chỉ tiêu cảm quan: Ngoại hình chè khô, màu sắc, mùi, vị của nước pha được đánh giá riêng rẽ bằng cách ... chính xác tới 0,5 điểm. 4. Mức độ quan trọng của từng chỉ tiêu được đánh giá qua hệ số quan trọng và được trình bầy trong bảng 1. Bảng 1 Tên chỉ tiêu Hệ số quan trọng Theo % Bằng số 1. Ngoại ... 1,2 1,2 5. Điểm tổng hợp của 1 sản phẩm được tính theo công thức: Trong đó: D i - điểm trung bình của cả hội đồng cho 1 chỉ tiêu thứ i; k i - hệ số quan trọng của chỉ tiêu tương ứng. 6. Sản phẩm

Ngày tải lên: 21/05/2015, 07:47

12 1,2K 12
  1. Luận Văn - Báo Cáo
  2. » Kỹ thuật
Thiết kế nhà máy chế biến sữa từ nguyên liệu sữa tươi gồm 2 dây chuyền sữa tiệt trùng theo phương pháp UHT từ sữa tươi năng suất 7,6 tấn nguyên liêu ca và pho mai tươi blanc từ sữa tươi năng suất 6,8 tấn sản phẩmngày

Thiết kế nhà máy chế biến sữa từ nguyên liệu sữa tươi gồm 2 dây chuyền sữa tiệt trùng theo phương pháp UHT từ sữa tươi năng suất 7,6 tấn nguyên liêu ca và pho mai tươi blanc từ sữa tươi năng suất 6,8 tấn sản phẩmngày

... XÂY DỤNG NHÀ MÁY CHẾ BIẾN SỮA TỪ NGUYÊN LIỆU SỮA TƯƠI GỒM DÂY CHUYỀN: -SẢN XUẤT SỮA TIỆT TRÙNG THEO PHƯƠNG PHÁP UHT TỪ SỮA TƯƠI -SẢN XUẤT PHO MAI TƯƠI BLANC TỪ SỮA TƯƠI Sinh viên thực hiện: Nguyễn ... xuất mai tươi blanc từ sữa tươi SVTH: Nguyễn Thị Ngọc GVHD: Mạc Thị Hà Thanh Thiết kế nhà máy sản xuất sữa từ nguyên liệu sữa tươi gồm hai dây chuyền: sữa tiệt trùng có đường phomai tươi Chương ... đó, người tiêu dùng ngày quan tâm đến sản phẩm không giàu dinh dưỡng mà đảm bảo tươi an toàn; họ gia tăng nhu cầu tiêu thụ sản phẩm sữa từ nguyên liệu sữa bò tươi sạch; giảm lượng tiêu thụ sản

Ngày tải lên: 14/11/2020, 11:19

117 49 0
  1. Luận Văn - Báo Cáo
  2. » Kỹ thuật
Xây dụng nhà máy chế biến sữa từ nguyên liệu sữa tươi gồm 2 dây chuyền sản xuất sữa tiệt trùng theo phương pháp uht từ sữa tươi sản xuất pho mai tươi blanc từ sữa tươi

Xây dụng nhà máy chế biến sữa từ nguyên liệu sữa tươi gồm 2 dây chuyền sản xuất sữa tiệt trùng theo phương pháp uht từ sữa tươi sản xuất pho mai tươi blanc từ sữa tươi

... xác định các chỉ tiêu cảm quan, chỉ tiêu hóa lý và chỉ tiêu vi sinh vật của sữa tươi [4] + Kiểm tra màu sắc, trạng thái, mùi vị của sữa + Độ sạch của dụng cụ và thiết bị chứa sữa: Quan sát mặt ... sạch sẽ và phải đảm bảo đúng nhiệt độ yêu cầu [8] Bảng 2.2 Chỉ tiêu của sữa tươi nguyên liệu [8] Chỉ tiêu cảm quan không có mùi vị lạ Chỉ tiêu hóa lí Hàm lượng chất khô, % khối lượng ≥ 11,5 Hàm ... màng bảo vệ của các giọt béo trong sữa, làm thay đổi hệ nhũ 2.1.1.5 Chỉ tiêu chất lượng của sữa tươi nguyên liệu - Chất lượng của nguyên liệu có tính quyết định chất lượng sản phẩm Sữa tươi dùng

Ngày tải lên: 09/03/2021, 11:46

117 37 0
  1. Luận Văn - Báo Cáo
  2. » Thạc sĩ - Cao học
Xây dụng nhà máy chế biến sữa từ nguyên liệu sữa tươi gồm 2 dây chuyền sản xuất sữa tiệt trùng theo phương pháp uht từ sữa tươi sản xuất pho mai tươi blanc từ sữa tươi

Xây dụng nhà máy chế biến sữa từ nguyên liệu sữa tươi gồm 2 dây chuyền sản xuất sữa tiệt trùng theo phương pháp uht từ sữa tươi sản xuất pho mai tươi blanc từ sữa tươi

... xác định các chỉ tiêu cảm quan, chỉ tiêu hóa lý và chỉ tiêu vi sinh vật của sữa tươi [4] + Kiểm tra màu sắc, trạng thái, mùi vị của sữa + Độ sạch của dụng cụ và thiết bị chứa sữa: Quan sát mặt ... sạch sẽ và phải đảm bảo đúng nhiệt độ yêu cầu [8] Bảng 2.2 Chỉ tiêu của sữa tươi nguyên liệu [8] Chỉ tiêu cảm quan không có mùi vị lạ Chỉ tiêu hóa lí Hàm lượng chất khô, % khối lượng ≥ 11,5 Hàm ... màng bảo vệ của các giọt béo trong sữa, làm thay đổi hệ nhũ 2.1.1.5 Chỉ tiêu chất lượng của sữa tươi nguyên liệu - Chất lượng của nguyên liệu có tính quyết định chất lượng sản phẩm Sữa tươi dùng

Ngày tải lên: 24/04/2021, 10:42

117 36 0
  1. Luận Văn - Báo Cáo
  2. » Kỹ thuật
Xây dụng nhà máy chế biến sữa từ nguyên liệu sữa tươi gồm 2 dây chuyền sản xuất sữa tiệt trùng theo phương pháp uht từ sữa tươi sản xuất pho mai tươi blanc từ sữa tươi

Xây dụng nhà máy chế biến sữa từ nguyên liệu sữa tươi gồm 2 dây chuyền sản xuất sữa tiệt trùng theo phương pháp uht từ sữa tươi sản xuất pho mai tươi blanc từ sữa tươi

... xác định các chỉ tiêu cảm quan, chỉ tiêu hóa lý và chỉ tiêu vi sinh vật của sữa tươi [4] + Kiểm tra màu sắc, trạng thái, mùi vị của sữa + Độ sạch của dụng cụ và thiết bị chứa sữa: Quan sát mặt ... sạch sẽ và phải đảm bảo đúng nhiệt độ yêu cầu [8] Bảng 2.2 Chỉ tiêu của sữa tươi nguyên liệu [8] Chỉ tiêu cảm quan không có mùi vị lạ Chỉ tiêu hóa lí Hàm lượng chất khô, % khối lượng ≥ 11,5 Hàm ... màng bảo vệ của các giọt béo trong sữa, làm thay đổi hệ nhũ 2.1.1.5 Chỉ tiêu chất lượng của sữa tươi nguyên liệu - Chất lượng của nguyên liệu có tính quyết định chất lượng sản phẩm Sữa tươi dùng

Ngày tải lên: 25/04/2021, 18:56

117 24 0
  1. Luận Văn - Báo Cáo
  2. » Thạc sĩ - Cao học
Xây dụng nhà máy chế biến sữa từ nguyên liệu sữa tươi gồm 2 dây chuyền sản xuất sữa tiệt trùng theo phương pháp uht từ sữa tươi sản xuất pho mai tươi blanc từ sữa tươi

Xây dụng nhà máy chế biến sữa từ nguyên liệu sữa tươi gồm 2 dây chuyền sản xuất sữa tiệt trùng theo phương pháp uht từ sữa tươi sản xuất pho mai tươi blanc từ sữa tươi

... xác định các chỉ tiêu cảm quan, chỉ tiêu hóa lý và chỉ tiêu vi sinh vật của sữa tươi [4] + Kiểm tra màu sắc, trạng thái, mùi vị của sữa + Độ sạch của dụng cụ và thiết bị chứa sữa: Quan sát mặt ... sạch sẽ và phải đảm bảo đúng nhiệt độ yêu cầu [8] Bảng 2.2 Chỉ tiêu của sữa tươi nguyên liệu [8] Chỉ tiêu cảm quan không có mùi vị lạ Chỉ tiêu hóa lí Hàm lượng chất khô, % khối lượng ≥ 11,5 Hàm ... màng bảo vệ của các giọt béo trong sữa, làm thay đổi hệ nhũ 2.1.1.5 Chỉ tiêu chất lượng của sữa tươi nguyên liệu - Chất lượng của nguyên liệu có tính quyết định chất lượng sản phẩm Sữa tươi dùng

Ngày tải lên: 15/07/2021, 16:11

117 8 0
  1. Luận Văn - Báo Cáo
  2. » Thạc sĩ - Cao học
THIẾT KẾ NHÀ MÁY SỮA TỪ NGUYÊN LIỆU SỮA TƯƠI GỒM HAI DÂY CHUYỀN SẢN XUẤT: SỮA THANH TRÙNG KHÔNG ĐƯỜNG NĂNG SUẤT 13,6 TRIỆU LÍT SẢN PHẨMNĂM VÀ KEM HỘP SOCOLA NĂNG SUẤT 42 TẤN SẢN PHẨMCATHIẾT KẾ NHÀ MÁY SỮA TỪ NGUYÊN LIỆU SỮA TƯƠI GỒM HAI DÂY CHUYỀN SẢN XUẤ

THIẾT KẾ NHÀ MÁY SỮA TỪ NGUYÊN LIỆU SỮA TƯƠI GỒM HAI DÂY CHUYỀN SẢN XUẤT: SỮA THANH TRÙNG KHÔNG ĐƯỜNG NĂNG SUẤT 13,6 TRIỆU LÍT SẢN PHẨMNĂM VÀ KEM HỘP SOCOLA NĂNG SUẤT 42 TẤN SẢN PHẨMCATHIẾT KẾ NHÀ MÁY SỮA TỪ NGUYÊN LIỆU SỮA TƯƠI GỒM HAI DÂY CHUYỀN SẢN XUẤ

... liệu đầu vào Các tiêu kiểm tra nguyên vật liệu đầu thể bảng 8.1 Bảng 8.1 Bảng tổng kết kiểm tra nguyên liệu đầu vào STT Đối tượng Chỉ tiêu kiểm tra kiểm tra Sữa nguyên - Cảm quan: Màu sắc, mùi ... nhà máy sữa từ nguyên liệu sữa tươi gồm hai dây chuyền sản xuất: Sữa trùng không đường kem hộp socola vi khuẩn sinh thối, nấm men, nấm sợi, độc tố vi nấm alflatoxin [55] Cream - Cảm quan: Màu ... thái sữa Thường xuyên 15 Nhiệt độ, thời gian trùng Thanh trùng Chỉ tiêu vi sinh làm nguội Thường xuyên Nhiệt độ, thời gian 16 Ủ chín Chỉ tiêu vi sinh Mỗi mẻ 17 Lạnh đông sơ Nhiệt độ, thời gian, tiêu

Ngày tải lên: 19/08/2021, 00:04

141 47 0
  1. Kỹ Thuật - Công Nghệ
  2. » Hóa học - Dầu khí
Thiết kế nhà máy chế biến sữa hiện đại từ sữa tươi, năng suất 28 triệu lít sản phẩm/năm gồm 2 dây chuyền sản xuất sữa chua uống hương chanh sữa tươi tiệt trùng tách béo

Thiết kế nhà máy chế biến sữa hiện đại từ sữa tươi, năng suất 28 triệu lít sản phẩm/năm gồm 2 dây chuyền sản xuất sữa chua uống hương chanh sữa tươi tiệt trùng tách béo

... ngành sữa với yêu thích thân từ điều học, em chọn đề tài: Thiết kế nhà máy chế biến sữa đại từ sữa tươi, suất 28 triệu lít sản phẩm/năm gồm dây chuyền sản xuất: - Sữa chua uống hương chanh - Sữa tươi ... nhà máy sữa 2.1 Giới thiệu nguyên liệu sữa tươi Sữa sản phẩm tiết vú thú sau sinh con, mạnh khỏe, không làm việc sức, có từ nhiều lần vắt sữa không chịu xử lý làm thay đổi thành phần Sữa tươi coi ... nhà máy sữa đại từ sữa tươi, suất 28 triệu lít/năm gồm dây chuyền: sữa tươi tiệt trùng sữa chua uống hương chanh” Bản đồ án đưa được: - Những điều kiện cần thiết để xây dựng nhà máy sữa - Quy

Ngày tải lên: 28/06/2016, 10:31

116 826 1
  1. Luận Văn - Báo Cáo
  2. » Nông - Lâm - Ngư
Đồ án tốt nghiệp thiết kế nhà máy chế biến sữa từ nguyên liệu sữa tươi với 2 sản phẩm sữa tươi tiệt trùng và sữa chua yaourt

Đồ án tốt nghiệp thiết kế nhà máy chế biến sữa từ nguyên liệu sữa tươi với 2 sản phẩm sữa tươi tiệt trùng và sữa chua yaourt

... sữa2 .1.2 Yêu cầu về sữa tươi trong sản xuất Sữa tươi dùng để sản xuất các sản phẩm sữa phải đáp ứng các chỉ tiêu sau: Chỉ tiêu cảm quan: Bảng: Các chỉ tiêu cảm quan của sữa tươi nguyên liệu ... sữa vớihai sản phẩm sữa tươi tiệt trùng và sữa chua yaourt từ nguyên liệu sữa tươi. Nội dung đề tài thiết kế như sau: “Thiết kế nhà máy chế biến sữa từ nguyên liệu sữatươi với 2 sản phẩm :Sữa tươi ... chấtnhư sữa 2.1.1 Giới thiệu về sữa bò tươi? ?? Tính chất vật lý của sữa tươi: Sữa tươi có màu trắng đục đến vàng nhạt (màu sắc phụ thuộc chủ yếu vào hàmlượng carotene có trong chất béo của sữa) ,

Ngày tải lên: 10/08/2018, 15:05

34 431 2
  1. Luận Văn - Báo Cáo
  2. » Nông - Lâm - Ngư
Thiết kế nhà máy chế biến sữa từ sữa tươi gồm 2 dây chuyền sản xuất sữa cô đặc không đường với năng suất 12700 lít sản phẩm ca và sữa tươi tiệt trùng có đường với năng suất 15800 tấn sản phẩm năm

Thiết kế nhà máy chế biến sữa từ sữa tươi gồm 2 dây chuyền sản xuất sữa cô đặc không đường với năng suất 12700 lít sản phẩm ca và sữa tươi tiệt trùng có đường với năng suất 15800 tấn sản phẩm năm

... Đạt yêu cầu kỹ thuật - Cảm quan: Màu sắc, mùi Sữa bột gầy Phụ gia Nước vị, trạng thái - Bao gói -Vi sinh - Chỉ tiêu cảm quan - Chỉ tiêu vi sinh - Chỉ tiêu cảm quan - Chỉ tiêu vi sinh Khi thu mua, ... biến sữa từ sữa tươi gồm hai dây chuyền sản xuất: Sữa cô đặc không đường sữa tươi tiệt trùng có đường - Chỉ tiêu vi sinh, cảm quan sữa 12 13 Gia nhiệt Bài khí - Thời gian, nhiệt độ - Chỉ tiêu ... rót chất khơ - Trạng thái, màu sắc sữa - Chỉ tiêu vi sinh - Nhiệt độ, thời gian - Chỉ tiêu vi sinh - Chỉ tiêu cảm quan sữa - Nhiệt độ, thời gian Mỗi mẻ - Chỉ tiêu vi sinh Đạt yêu cầu - Sự vơ trùng

Ngày tải lên: 14/11/2020, 11:19

138 51 1
  1. Luận Văn - Báo Cáo
  2. » Kỹ thuật
Thiết kế nhà máy sữa từ nguyên liệu sữa tươi với 2 dây chuyền sữa tươi tiệt trùng, năng suất 23000 tấn sản phẩmnăm và sữa chua uống hương cam năng suất 19000 tấn sản phẩmnăm

Thiết kế nhà máy sữa từ nguyên liệu sữa tươi với 2 dây chuyền sữa tươi tiệt trùng, năng suất 23000 tấn sản phẩmnăm và sữa chua uống hương cam năng suất 19000 tấn sản phẩmnăm

... phú sản phẩm sữa, đồng thời để bảo quản người ta tạo nhiều sản phẩm từ sữa tươi, như: Sữa tươi tiệt trùng, sữa chua, sữa đặc, phô mai, bơ, kem… Công nghiệp chế biến sữa lĩnh vực quan trọng ngành ... độ Thormer sữa 9.1.2.3 Kiểm tra chất lượng sản phẩm + Kiểm tra hóa lý + Kiểm tra hóa sinh + Kiểm tra vi sinh 9.2 Kiểm tra nguyên liệu ❖ Sữa tươi - Chỉ tiêu cảm quan : + Màu tự nhiên sữa từ trắng ... sữa từ nguyên liệu sữa tươi ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA KHOA HĨA ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP NGÀNH: CƠNG NGHỆ SINH HỌC ĐỀ TÀI: THIẾT KẾ NHÀ MÁY SỮA TỪ NGUYÊN LIỆU SỮA TƯƠI VỚI DÂY CHUYỀN: SỮA

Ngày tải lên: 14/04/2021, 16:22

94 14 0
  1. Luận Văn - Báo Cáo
  2. » Thạc sĩ - Cao học
Thiết kế nhà máy chế biến sữa từ sữa tươi gồm 2 dây chuyền sản xuất sữa cô đặc không đường với năng suất 12700 lít sản phẩm ca và sữa tươi tiệt trùng có đường với năng suất 15800 tấn sản phẩm năm

Thiết kế nhà máy chế biến sữa từ sữa tươi gồm 2 dây chuyền sản xuất sữa cô đặc không đường với năng suất 12700 lít sản phẩm ca và sữa tươi tiệt trùng có đường với năng suất 15800 tấn sản phẩm năm

... Đạt yêu cầu kỹ thuật - Cảm quan: Màu sắc, mùi Sữa bột gầy Phụ gia Nước vị, trạng thái - Bao gói -Vi sinh - Chỉ tiêu cảm quan - Chỉ tiêu vi sinh - Chỉ tiêu cảm quan - Chỉ tiêu vi sinh Khi thu mua, ... biến sữa từ sữa tươi gồm hai dây chuyền sản xuất: Sữa cô đặc không đường sữa tươi tiệt trùng có đường - Chỉ tiêu vi sinh, cảm quan sữa 12 13 Gia nhiệt Bài khí - Thời gian, nhiệt độ - Chỉ tiêu ... rót chất khơ - Trạng thái, màu sắc sữa - Chỉ tiêu vi sinh - Nhiệt độ, thời gian - Chỉ tiêu vi sinh - Chỉ tiêu cảm quan sữa - Nhiệt độ, thời gian Mỗi mẻ - Chỉ tiêu vi sinh Đạt yêu cầu - Sự vơ trùng

Ngày tải lên: 24/04/2021, 19:18

138 38 0
  1. Luận Văn - Báo Cáo
  2. » Thạc sĩ - Cao học
tìm hiểu và so sánh về chiến lược chiêu thị của sản phẩm sữa tươi th true milk của công ty cổ phần sữa thực phẩm th và sữa tươi vinamilk của công ty cổ phần sữa việt nam

tìm hiểu và so sánh về chiến lược chiêu thị của sản phẩm sữa tươi th true milk của công ty cổ phần sữa thực phẩm th và sữa tươi vinamilk của công ty cổ phần sữa việt nam

... HIỂU VÀ SO SÁNH VỀ CHIẾN LƯỢC CHIÊU THỊ CỦA SẢN PHẨM SỮA TƯƠI TH TRUE MILK CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN SỮA THỰC PHẨM TH VÀ SỮA TƯƠI VINAMILK CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN SỮA VIỆT NAM Ngành: MARKETING Chuyên ngành:QUẢN ... HIỂU VÀ SO SÁNH VỀ CHIẾN LƯỢC CHIÊU THỊ CỦA SẢN PHẨM SỮA TƯƠI TH TRUE MILK CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN SỮA THỰC PHẨM TH VÀ SỮA TƯƠI VINAMILK CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN SỮA VIỆT NAM Ngành: MARKETING Chuyên ngành:QUẢN ... marketing mix của sản phẩm sữa tươi TH Truemilk thuộc công ty cổ phần sữa thực phẩm TH và sữa tươiVinamilk thuộc công ty Cổ phần sữa Việt Nam” là công trình nghiên cứu độc lập dưới sự hướngdẫn của ThS.Huỳnh

Ngày tải lên: 28/06/2024, 15:28

33 0 0
  1. Luận Văn - Báo Cáo
  2. » Thạc sĩ - Cao học
Thiết kế nhà máy chế biến sữa từ sữa tươi gồm hai dây chuyền sản xuất sữa tiệt trùng không đường năng suất 14300 tấn sản phẩm năm và sản xuất phô mai tươi năng suất 3 1 tấn sản phẩm ca

Thiết kế nhà máy chế biến sữa từ sữa tươi gồm hai dây chuyền sản xuất sữa tiệt trùng không đường năng suất 14300 tấn sản phẩm năm và sản xuất phô mai tươi năng suất 3 1 tấn sản phẩm ca

... cảm quan, chỉ tiêu hóa lý, các chất nhiễm bẩn, các chỉ tiêu vi sinh vật và phụ gia thực phẩm được thể hiện ở bảng 2.4, 2.5, 2.6 và 2.7 - Chỉ tiêu cảm quan: Trang 39Bảng 2.4 Các chỉ tiêu cảm quan ... Thành phần hóa học của 1 lít sữa bò 8 Bảng 2.2 Thành phần các vitamin trong sữa 13 Bảng 2.3 Cấu trúc hóa lí của sữa tươi 14 Bảng 2.4 Các chỉ tiêu cảm quan 27 Bảng 2.5.Các chỉ tiêu lý - hóa 27 ... chính – sữa tươi 6 2.1.2 Tính chất vật lý của sữa tươi 6 2.1.3 Tính chất hóa học của sữa tươi 6 2.1.4 Thành phần hóa học và cấu trúc lý hóa của sữa tươi 7 2.1.5 Hệ vi sinh vật trong sữa 14 2.1.6

Ngày tải lên: 24/04/2021, 19:20

132 18 0
  1. Luận Văn - Báo Cáo
  2. » Thạc sĩ - Cao học
Thiết kế nhà máy chế biến sữa từ sữa tươi gồm hai dây chuyền sản xuất sữa tiệt trùng không đường năng suất 14300 tấn sản phẩm 1 năm và sản xuất phô mai tươi năng suất 3,1 tấn sản phẩm 1 ca

Thiết kế nhà máy chế biến sữa từ sữa tươi gồm hai dây chuyền sản xuất sữa tiệt trùng không đường năng suất 14300 tấn sản phẩm 1 năm và sản xuất phô mai tươi năng suất 3,1 tấn sản phẩm 1 ca

... cảm quan, chỉ tiêu hóa lý, các chất nhiễm bẩn, các chỉ tiêu vi sinh vật và phụ gia thực phẩm được thể hiện ở bảng 2.4, 2.5, 2.6 và 2.7 - Chỉ tiêu cảm quan: Trang 39Bảng 2.4 Các chỉ tiêu cảm quan ... Thành phần hóa học của 1 lít sữa bò 8 Bảng 2.2 Thành phần các vitamin trong sữa 13 Bảng 2.3 Cấu trúc hóa lí của sữa tươi 14 Bảng 2.4 Các chỉ tiêu cảm quan 27 Bảng 2.5.Các chỉ tiêu lý - hóa 27 ... chính – sữa tươi 6 2.1.2 Tính chất vật lý của sữa tươi 6 2.1.3 Tính chất hóa học của sữa tươi 6 2.1.4 Thành phần hóa học và cấu trúc lý hóa của sữa tươi 7 2.1.5 Hệ vi sinh vật trong sữa 14 2.1.6

Ngày tải lên: 16/06/2021, 11:18

132 5 0
  1. Giáo Dục - Đào Tạo
  2. » Cao đẳng - Đại học
CÁC yếu tố ẢNH HƯỞNG đến QUYẾT ĐỊNH MUA sản PHẨM sữa tươi của NGƯỜI TIÊU DÙNG NGHIÊN cứu TRƯỜNG hợp sữa tươi của CÔNG TY cổ PHẦN sữa VIỆT NAM VINAMILK tại THỊ TRƯỜNG BÌNH DƯƠNG

CÁC yếu tố ẢNH HƯỞNG đến QUYẾT ĐỊNH MUA sản PHẨM sữa tươi của NGƯỜI TIÊU DÙNG NGHIÊN cứu TRƯỜNG hợp sữa tươi của CÔNG TY cổ PHẦN sữa VIỆT NAM VINAMILK tại THỊ TRƯỜNG BÌNH DƯƠNG

... 130000019 CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN QUYẾT ĐỊNH MUA SẢN PHẨM SỮA TƯƠI CỦA NGƯỜI TIÊU DÙNG: NGHIÊN CỨU TRƯỜNG HỢP SỮA TƯƠI CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN SỮA VIỆT NAM VINAMILK TẠI THỊ TRƯỜNG BÌNH DƯƠNG LUẬN VĂN ... 130000019 CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN QUYẾT ĐỊNH MUA SẢN PHẨM SỮA TƯƠI CỦA NGƯỜI TIÊU DÙNG: NGHIÊN CỨU TRƯỜNG HỢP SỮA TƯƠI CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN SỮA VIỆT NAM VINAMILK TẠI THỊ TRƯỜNG BÌNH DƯƠNG LUẬN VĂN ... đoan luận văn “Các yếu tố ảnh hưởng đến định mua sản phẩm sữa tươi người tiêu dùng: Nghiên cứu trường hợp sản phẩm sữa tươi Công ty Cổ phần Sữa Việt Nam Vinamilk thị trường tỉnh Bình Dương” cơng

Ngày tải lên: 20/12/2021, 15:59

143 7 0
  1. Luận Văn - Báo Cáo
  2. » Thạc sĩ - Cao học
đồ án thiết kế phân xưởng sản xuất sữa tươi thanh trùng từ sữa tươi 40 tấnca

đồ án thiết kế phân xưởng sản xuất sữa tươi thanh trùng từ sữa tươi 40 tấnca

... tán của sữa + Ngăn chặn sự phân lớp giữa chất béo và các thành phần khác trong sữa làm cho sữa có trạng thái nhũ tƣơng bền vững + Giảm quá trình oxy hóa + Tăng chất lƣợng của sữa (tăng ... trong sữa dao động từ 8-10 g/l Các muối trong sữa ở dạng hoà tan hoặc dung dịch keo (kết hợp với cazein) Làm tăng giá trị cảm quan và tạo giá trị dinh dƣỡng hài hòa cho sản phẩm sữa. .. ... và cân đối nhƣ sữa với các dạng sản phẩm từ sữa rất phong phú và đa dạng Với đề tài : “ thiết kế dây truyền sản xuất sữa thanh trùng từ nguyên liệu sữa tươi năng suất

Ngày tải lên: 02/11/2014, 15:47

23 778 0
  1. Luận Văn - Báo Cáo
  2. » Nông - Lâm - Ngư
Nghiên cứu phản ứng của người tiêu dùng đối với quảng cáo truyền hình của sữa tươi Vinamilk (52011)

Nghiên cứu phản ứng của người tiêu dùng đối với quảng cáo truyền hình của sữa tươi Vinamilk (52011)

... cứu 13 3.3.1: Người tiêu dùng có biết và xem quảng cáo sữa tươi Vinamilk không? 13 3.2.2: Đánh giá của người tiêu dùng về quảng cáo sữa tươi Vinamilk. 19 3.2.3: Phản ứng của người tiêu dùng sau khi ... dung của các quảng cáo.  Cảm nhận của người tiêu dùng về quảng cáo.  Phản ứng của người tiêu dùng sau khi xem quảng cáo. 1.3.2: Mục tiêu nghiên cứu • Nghiên cứu các quảng cáo và cảm nhận của ... giá của người tiêu dùng về quảng cáo sữa tươi Vinamilk. Để biết được người tiêu dùng đánh giá như thế nào về các quảng cáo sữa tươi của Vinamilk ta dựa vào mức độ tin tưởng (hay yêu thích) của...

Ngày tải lên: 02/11/2012, 16:36

36 2,5K 24
  1. Luận Văn - Báo Cáo
  2. » Kinh tế - Thương mại

Bạn có muốn tìm thêm với từ khóa:

w