chế biến món ngon hàng ngày

cách nấu ăn các món ngon hàng ngày

Ngày tải lên: 06/05/2015, 23:49

9 382 1

Nghiên cứu, khảo sát kỹ thuật chế biến món ăn Á tại nhà hàng 243

... cứu của đề tài là Nhà hàng 243, đặc biệt là đi sâu vào tìm hiểu, nghiên cứu cách chế biến món ăn Á trong bộ phận chế biến của nhà hàng. Thời gian từ ngày 12/04/2011 đến ngày 17/07/2011. - Nhiệm ... kỹ thuật chế biến món ăn Á tại Nhà Hàng 243. Từ đó đề xuất giải pháp nhằm hoàn thiện kỹ thuật này ở nhà hàng . Kỹ thuật chế biến các món ăn Á là bộ phận chủ yếu trong kinh doanh nhà hàng ăn ... thực trạng của kỹ thuật chế biến, cách trình bày và yêu cầu cảm quan của món ăn Á tại Nhà hàng 243 Bao gồm các món ăn điểm tâm, món ăn khai vị, các món ăn chính, các món ăn tráng miệng. Các...

Ngày tải lên: 31/10/2012, 08:38

106 7,1K 49

Thực trạng của hoạt động chế biến món ăn Âu tại Nhà hàng ZIN2

... Không dùng loại xốt này cho các món ăn không phù hợp 3.2 Kỹ thuật chế biến xúp (soup). 3.2.1 Chế biến xúp trong. Kỹ thuật chế biến xúp trong chính là kỹ thuật chế biến nước dùng vì nước dùng là ... món ăn Âu làm 4 loại: - Những món ăn đặc biệt: Là những món ăn chế biến cầu kỳ, mỹ thuật, lạ, ngon, đắt tiền dùng trong các bữa tiệc trọng thể. - Những món ăn cao cấp: Là những món ăn được chế ... này có thể chia các món ăn Âu ra thành các nhóm sau: - Nhóm món ăn chế biến từ rau củ quả: Nhóm này có các món luộc, ninh, hầm, rán, bỏ lò, các món salade. - Những món ăn chế biến từ thuỷ sản:...

Ngày tải lên: 23/04/2013, 11:37

87 3K 7

Chuyên đề chế biến món ăn tại Nhà hàng Hải Vinh

... của món ăn. - Yêu cầu cơ bản của kỹ thuật cắt thái - Phù hợp với phơng pháp chế biến và tính chất của nguyên liệu. - Đặc điểm chế biến: Luộc, nớng, xào, kho, tần - Những món có thời gian chế biến ... nhanh mạnh. Thực phẩm phải mềm, giòn. Sơ đồ phơng pháp chế biến nhiệt Phơng pháp chế biến nhiệt Phơng pháp chế biến nóng ớt Phơng pháp chế biến nóng khô Làm chín bằng đun trong nớc Làm chín bằng hơi ... giảm giá cho những khách hàng có thẻ VIP của nhà hàng. Vào những ngày lễ, ngày quốc tế phụ nữ, hay vào những ngày khách hàng tổ chức sinh nhật tại nhà hàng thì khách hàng đều đợc tặng quà c)...

Ngày tải lên: 13/06/2013, 10:32

39 37,3K 235

hướng dẫn sử dụng ngân hàng đề thi kỹ thuật chế biến món ăn

Ngày tải lên: 14/03/2014, 23:20

2 991 4

giáo trình thự hàng chế biến món ăn

Ngày tải lên: 28/03/2014, 07:52

212 5,2K 21

Cách chế biến món sườn ngon tuyệt

Ngày tải lên: 14/05/2014, 15:00

1 521 1

Luận văn tốt nghiệp: Chuyên đề chế biến món ăn tại nhà hàng Maison Sens

... doanh, chế biến món ăn, đó là nghề nghiệp mà chúng em theo đuổi. Trên đây là bản báo cáo về hoạt động kinh doanh và nghiệp vụ chế biến món ăn của nhà hàng Sen Tây Hồ. Với lợng kiến thức còn hạn chế, ... được thưởng thưc những món ăn dân dã của mảnh đất ngàn năm văn hiến. nhà hàng Mai Sen có hơn 100 món ăn gồm có cá món khai vị, món chính và các món tráng miệng, nhà hàng cìn xó các món ăn truyền thống ... tại nhà hàng. ĐÃ là một con ngời chúng ta luôn phải có một cái tâm, là một ngời đầu bếp cũng vậy chúng ta luôn phải đặt khách hàng lên hàng đầu, làm thế nào để chế biến đợc món ăn vừa ngon lại...

Ngày tải lên: 27/06/2014, 09:46

28 3,1K 11

Luận văn chuyên đề chế biến món ăn nhà hàng Milan

... với giá trị đồng tiền, với các món ăn Ý đặc trưng như: món mì Ý chất lượng, món Pizza mỏng giòn, các món khai vị và món chính được làm từ nguyên liệu chất lượng hàng đầu được tuyển chọn kỹ càng. Nguyễn ... ngồi vào bàn, các món ăn đặc biệt, phc v mt ly limonchelo min phớ vo cui ba. ã Thực đơn gồm các món Ý truyền thống cùng một số món mới. Độ tươi ngon của nguyên liệu là tiêu chí hàng đầu, thực ... đẳng Du lịch Hà Nội Nhà hàng còn được thiết kế với không gian bếp mở rất đẹp, thực khách vừa thưởng thức món ăn , vừa có thể trực tiếp quan sát các đầu bếp chế biến món ăn đó. Nguyễn Văn...

Ngày tải lên: 29/06/2014, 17:09

87 1,3K 4

Chế biến món rán thơm ngon doc

... nguyên miếng, thớ ngang dầy 3 cm ướp chút xíu Húng lìu + mắm Nam Ngư + gừng + chút kẹo đắng/ nước hàng + chút tiêu + chút đường => để ngấm 20" thì phi thơm hành tỏi lên rồi cho thịt vào...

Ngày tải lên: 10/07/2014, 07:21

3 326 0

Tiểu luận lý thuyết chế biến món ăn Các món ngon từ thịt bò

... thì tắt bếp, múc món ngon mỗi ngày ra đĩa, dùng nóng với cơm. 13 Sở giáo dục và đào tạo Hà Nội Trờng trung cấp kinh tế - du lịch hoa sữa * TIểU LUậN Chế biến món ăn - các món từ thịt bò Họ ... nhé. cach lam thit bo bit tet ngon, huong dan nau an gia dinh ngon, mon ngon, so tay nau ancach lam thit bo bit tet ngon, huong dan nau an gia dinh ngon, mon ngon, so tay nau an Bước 4: Sau ... nhé. cach lam thit bo bit tet ngon, huong dan nau an gia dinh ngon, mon ngon, so tay nau ancach lam thit bo bit tet ngon, huong dan nau an gia dinh ngon, mon ngon, so tay nau an Bước 3: Cho...

Ngày tải lên: 28/07/2014, 08:48

25 3K 9

Báo cáo thực tập tốt nghiệp chuyên đề chế biến món ăn: Bố trí khu chế biến Nhà hàng Amanda

... trong bếp do diện tích không được rộng nên được nhà hàng bố trí có sự tận dụng xen kẽ như: chế biến món salad, chế biến món tráng miệng. Nhà hàng đã đầu tư một hệ thống thiết bị bếp chuẩn, sử ... tới chất lượng sản phẩm ngày một hoàn thiện hơn thì toàn bộ nhân viên trong nhà bếp của nhà hàng khi tiến hành chế biến món ăn đều luôn định hình để chế biến ra những món ăn đảm bảo về chất lượng ... mặt nh thiết kế thực đơn, chế biến món ăn, vấn đề vệ sinh, nhân viên, tìm mua nguyên liệu, kê phiếu đặt hàng Đảm bảo chất lợng món ăn và lợi nhuận. Việc chế biến các món ăn trong nhà bếp rất đa...

Ngày tải lên: 31/07/2014, 17:54

32 3,6K 5

Báo cáo thực tập tốt nghiệp chuyên đề chế biến món ăn: Bố trí Khu chế biến Nhà hàng CHIP

... và các loại chảo và kẹp chế biến đồ ăn. Khu vực xào này cũng cần có riêng cho mình một vùng chuẩn bị thực phẩm, đế chế biến, pha trộn, tẩm ướp. Khu vực chế biến các món nướng Khu vực này gồm ... phận tiến hành chế biến và pha chế. Nhận các món ăn đồ uống từ bộ phận bếp. Kiểm tra chất lượng và định lượng của món ăn đồ uống đồng thời điều khiển thời gian và thứ tự chuyển các món ăn cho ... cần làm nhiều món một lúc và đặc biết họ cần có sự nhạy cảm với nhiệt độ khi làm các món nướng. Khu vực nấu các món chiên Các món chiên như cánh gà chiên, khoai tây chiên… Các món chiên thì...

Ngày tải lên: 31/07/2014, 17:54

33 3,3K 2

LVTN các phương pháp chế biến món ăn tại Nhà hàng Long Vĩ

... đầu bếp ở đây chế biến công phu, làm hài lòng những thực khách kén ăn nhất.Trong không gian rộng mở, vẻ đẹp kiến trúc cầu kỳ và hương vị của hàng trăm món ăn hải sản độc đáo, ngon miệng, nhà hàng Long ... bắc xuống cho ra đĩa ăn. Món thịt rang cháy cạnh này ăn với cơm nóng sẽ rất ngon. * Chế biến món Sườn xào chua ngọt NGUYÊN LIỆU: - 1/2 kg sườn non - 1 muỗng súp nuớc mắm ngon, 1 chút tiêu, 1 muỗng ... lịch Hoa Sữa, đặc biệt là tập thể thầy cô trong khoa chế biến món ăn, những người đã trang bị cho em những kiến thức trong lĩnh vực chế biến món ăn là nền tảng, hành trang cho em bước vào nghề. Đồng...