chế biến dừa sáp

Đồ án xây dựng nhà máy chế biến dứa

... về mặt thương phẩm, mà không mất giá trị dinh dưỡng, thực phẩm không bị biến đổi, có thể chế biến lại hoặc dùng để chế biến các sản phẩm khác. SVTH: Huỳnh Thị Trúc Hằng Page 5 ĐAMH Thiết kế ... Nguyệt – Trần Thị Thu Trà, Công nghệ chế biến thực phẩm, NXB ĐHQG TPHCM, 2009. (5) Tôn Nữ Minh Nguyệt – Lê Văn Việt Mẫn – Trần Thị Thu Trà, Công nghệ chế biến rau trái tập 1, Nguyên liệu và ... trước khi thanh trùng: Nếu không được thực hiện đúng quy trình công nghệ, chế độ vệ sinh công nghiệp, thì sản phẩm chế biến bị nhiễm trùng nhiều. Mặc khác sau khi ghép kín, đồ hộp phải chờ đi...

Ngày tải lên: 15/03/2013, 16:34

42 2,7K 31

Đánh giá khái quát tổ chức hạch toán kế toán tại nhà máy chế biến Dứa cô đặc xuất khẩu Nghệ An

Ngày tải lên: 19/07/2013, 07:53

39 1,1K 3

Phát triển công nghiệp chế biến dừa tỉnh bình định

Ngày tải lên: 22/11/2013, 16:20

11 384 0

Tài liệu Nhà máy chế biến dừa: "Chết" trên xứ dừa doc

... Nhà máy chế biến dừa: “Chết” trên xứ dừa TT - Các doanh nghiệp chế biến dừa ở Bến Tre đang cắt giảm lao động, làm cầm chừng và khả năng đóng cửa là rất gần Vì sao “chết”? Trung bình ... mỗi năm 20 nhà máy chế biến dừa, chủ yếu ở ĐBSCL, cần tới 315 triệu quả dừa để sản xuất cơm dừa nạo sấy xuất khẩu. Với diện tích khoảng 100.000ha dừa, ĐBSCL đáp ứng đủ nhu cầu dừa nguyên liệu ... nước ngoài lại có thể mua dừa giá cao? Theo khảo sát của các DN chế biến dừa VN, TQ đánh thuế cơm dừa nạo sấy nhập khẩu với mức thuế lên đến 40% và khuyến khích nhập khẩu dừa nguyên liệu để đáp...

Ngày tải lên: 24/01/2014, 23:20

2 292 0

Báo cáo "ứng dụng các chủng vi sinh vật để xử lý nước thải chế biến dứa " pdf

Ngày tải lên: 11/03/2014, 20:20

5 654 2

THỰC TRẠNG CHẾ BIẾN DƯA CẢI TẠI LÀNG NGHỀ TÂN LƯỢC (BÌNH TÂN – VĨNH LONG) doc

... bước thực hiện trong quy trình chế biến dưa cải cũng có vài sự điều chỉnh thay đổi cho phù hợp với điều kiện chế biến thực tế. Mặc dù vậy, dưa cải được chế biến theo quy trình rất đơn giản ... trong khoảng 8 -12 ngày. Với quy trình chế biến và thiết bị sử dụng tương đối đơn giản, các vấn đề về vi sinh và biến đổi sinh hóa xảy ra trong quá trình chế biến vẫn chưa hiểu biết đầy đủ. Về phương ... quá trình chế biến vẫn còn kém, cần có biện pháp khắc phục điều kiện cơ sở vật chất và kỹ thuật trong sản xuất theo hướng an toàn vệ sinh hơn. 4 KẾT LUẬN Điều tra thực trạng chế biến dưa cải...

Ngày tải lên: 20/03/2014, 08:21

10 380 0

LVTN Bố trí khu chế biến dựa trên khu chế biến tại Millenium “Cafe Des Arts”

... hưởng tới công việc chế biến, - Các trang thiết bị dụng cụ phục vụ chế biến. - Có giá đựng gia vị, giá kê bát đũa dụng cụ phục vụ cho chế biến - Có bàn để sơ chế nguyên liệu. - Bàn để chế biến các loại ... công nghiệp thích hợp và các loại chảo và kẹp chế biến đồ ăn, có riêng một vùng chuẩn bị thực phẩm, đế chế biến, pha trộn, tẩm ướp. Khu vực chế biến các món nướng gồm lò nướng, các bếp nướng ... mái hơn và giảm độc hại từ khói bếp. - Các loại máy móc phục vụ chế biến sẽ giảm thời gian thủ công và cho chất lượng chế biến, sơ chế tiêu chuẩn hơn. Giảm nhân công nhiều hơn (Ví dụ: lò nướng,...

Ngày tải lên: 31/07/2014, 17:55

33 432 0

LVTN Bố trí khu chế biến dựa trên khu chế biến tại Khách sạn Oasis

... cùng với thợ nấu chính hoàn thành việc chế biến các món ăn. Nhiệm vụ nắm vững kế hoạch sản xuất chế biến của nhà bếp, nắm vững công thức quy trình chế biến các món ăn trong thực đơn. Ngời phụ ... chế biến, mỗi ngời một việc, không ai ảnh hởng đến công việc của ai. Trong khi các phụ bếp làm công việc sơ chế bên ngoài thì bên trong bếp trởng có thể kiểm tra các dụng cụ để có thể chế biến, ... chế dới đất, phải sơ chế trên bàn, phải loại bỏ những phần không ăn đợc và phải rửa sạch nhiều lần. Đó chính là các yêu cầu sử dụng thực phẩm trong chế biến. Cụ thể hơn là một số cách sơ chế...

Ngày tải lên: 31/07/2014, 17:55

33 609 3

LVTN Bố trí khu chế biến dựa trên khu chế biến tại Nhà hàng Spoon

... thể dành khu vực riêng cho chế biến món salad, khu vực chế biến món tráng miệng. Điều này giúp cho không phải chờ đợi trong bếp. Khu vực salad cần mát mẻ hơn chỗ chế biến món trỏng ming. SV: Vũ ... thích hợp và các loại chảo và kẹp chế biến đồ ăn. Khu vực xào này cũng cần có riêng cho mình một vùng chuẩn bị thực phẩm, đế chế biến, pha trộn, tẩm ướp. Khu vực chế biến các món nướng Khu vực này ... động ở bộ phận bếp đợc đặt lên hàng đầu, các dụng cụ thực phẩm chế biến phải đợc vệ sinh sạch sẽ, các quy trình chế biến từ sơ chế cho đến phục vụ đợc đảm bảo tốt. * Về quy trình công nghệ của...

Ngày tải lên: 31/07/2014, 17:55

33 500 0

LVTN Bố trí khu chế biến dựa trên khu chế biến tại Nhà hàng Trúc Lâm Trai

... ăn chuẩn bị chế biến thì phải pha khối sao cho phù hợp với món ăn. Nhân viên chế biến có trách nhiệm áp dụng các phương pháp chế biến hợp lý đã được bếp trưởng phổ biến để chế biến các nguyên ... vụ cho chế biến và nhóm các thiết bị kĩ thuật phục vụ cho quá trình chế biến. Về phần nhà xưởng phục vụ cho quá trình chế biến được nói rõ ở phần bố trí mặt bằng phục vụ trong chế biến nên ... thuật chế biến món ăn 2. Đơn vị thực tập: - Tên đơn vị : Nhà hàng Trúc Lâm Trai - Địa chỉ : Số 39 Lê Ngọc Hân - Hai Bà Trng - Hà Nội 3. Nội dung thực tập: - Bố trí khu chế biến dựa trên khu chế biến...

Ngày tải lên: 31/07/2014, 17:55

42 452 2

Thực hành chế biến dứa đóng hộp ppsx

... Trang 17 THỰC HÀNH CHẾ BIẾN GVHD: TẠ LÊ QUỐC AN Trang 12 THỰC HÀNH CHẾ BIẾN GVHD: TẠ LÊ QUỐC AN Trang 10 THỰC HÀNH CHẾ BIẾN GVHD: TẠ LÊ QUỐC AN Trang 9 THỰC HÀNH CHẾ BIẾN GVHD: TẠ LÊ QUỐC ... 24 O Bx Nước 0 O Bx Nước: 52 – 24 = 28 g Siro: 24 – 0 = 24 g THỰC HÀNH CHẾ BIẾN GVHD: TẠ LÊ QUỐC AN PHẦN 3. QUI TRÌNH CHẾ BIẾN/ SẢN XUẤT SẢN PHẨM TẠI PHÒNG THÍ NGHIỆM  Bước 1: Lựa chọn dứa Dứa ... đột phải sắc để vết cắt được nhẵn. Dụng cụ đột lõi Trang 14 THỰC HÀNH CHẾ BIẾN GVHD: TẠ LÊ QUỐC AN Trang 18 THỰC HÀNH CHẾ BIẾN GVHD: TẠ LÊ QUỐC AN PHẦN 5. BẢNG NHẬN XÉT, SO SÁNH, ĐÁNH GIÁ CHẤT...

Ngày tải lên: 08/08/2014, 22:20

21 1,2K 20

Bố trí khu chế biến dựa trên khu chế biến tại Nhà hàng B&C Hà Nội

... hoặc kẹp khi chế biến thức ăn. - Sử dụng dụng cụ chế biến đồ sống, chín riêng biệt khi chế biến, chứa đựng, bảo quản cho thức ăn. - Mỗi một loại thực phẩm được lựa chọn phương pháp chế biến phù hợp và ... một số nghiệp vụ kinh doanh, chế biến món ăn, đó là nghề nghiệp mà chúng em theo đuổi. Trên đây là bản báo cáo ca em vi ti: Bố trí khu chế biến dựa trên khu chế biến tại Nhà hàng B&C Hà ... hợp và các loại chảo và kẹp chế biến đồ ăn. Khu vực xào này cũng cần có riêng cho mình một vùng chuẩn bị thực phẩm, đế chế biến, pha trộn, tẩm ướp. - Khu vực chế biến các món nướng Khu vực này...