công nghệ và quy trình chế biến
Tiểu luận môn Thiết kế công nghệ và nhà máy thủy sản Thiết kế quy trình công nghệ và nhà máy chế biến cá Tra cá Basa Fillet đông lạnh công suất 35 tấn ngày
... cáclĩnhvực: chế biến nông - thủy - súc sản; chế biến thực phẩm, rau quả; chế biến thức ăn chăn nuôi; may mặc, da giày Nhóm thực hiện: Tiểu luận: Thiết kế công nghệ nhà máy thủy sản 1.3 1.3.1 Thiết kế công ... lưới vớt cá nguyên liệu từ ghe chuyên dụng cho vào thùng chứa, chuyển lên xe chuyên dụng chở nhà máy chế biến Cá sau vận chuyển tới khu chế biến đưa vào thùng nhựa, chất lên xe đẩy vận chuyển tới ... luận: Thiết kế công nghệ nhà máy thủy sản Năng suất công nhân 650 kg/h Số công nhân cho công đoạn 11 người Cần máy lạng da (3 người/máy) Chỉnh hình Thời gian làm việc Sản lượng công đoạn =...
- 35
- 633
- 0
Đặc tính và quy trình chế biến cafe
... Sàng phân loại vàv lm sảch SátXạt tỉåi tươi Rửa Rỉía Lm rạo Làm Xát khô Tách tạp chất SẤY Được cà phê nhân Bảo quản III.CƠNG NGHỆ SẤY: 3.1.Cơ sở khoa học: - Nguyên tắc qúa trình sấy q trình sử dụng ... Hoàng Văn Phước -Kỹ thuật sấy-NXBKHKT Kỹ thuật công nghệ sấy sản phẩm thực phẩm-NXB Đà Nẵng-1991 Nguyễn Thọ - Kỹ thuật sản xuất cà phê nhân -ĐH công nghiệp nhẹ 1968 http://www.ecvn.com/viewDetailOffer/offerId/lang ... riêng giới 1,12-1,52 1,18-1,50 1,10-1,40 1,10-1,40 1,10-1,38 1,10-1,40 1,20-1,40 1,05-1,45 II QUY TRÌNH SẢN SUẤT CÀ PHÊ NHÂN 2.1 Giới thiệu phương pháp sản xuất càphê Sản xuất c phã nhán nhàòm...
- 15
- 991
- 11
công nghệ và quy trình sản xuất chất màu vô cơ dùng trong công nghiệp gốm sứ
... khí nhiệt độ cao 4.2 Công nghệ sản xuất chung 4.2.1.Sơ đồ công nghệ sản xuất chung Sản phẩm Trang 20 Công nghệ chất màu vô dùng công nghiệp gốm sứ Rửa Sấy 4.2.2 Quy trình chế tạo màu 4.2.2.1 Hỗn ... loại thường bị biến đổi tính chất đốt nóng nhiệt độ cao nên điều chế phải hạn chế tối đa ảnh hưởng nhiệt cách điều chế trực tiếp chúng từ dung dịch Trang 19 Công nghệ chất màu vô dùng công nghiệp ... Oxit sắt có tông màu vàng đỏ vàng da cam Các chất màu vàng nung cần loại trừ khỏi tác dụng khói - Thành phần phân tử pigment vàng sau: Trang 28 Công nghệ chất màu vô dùng công nghiệp gốm sứ Bảng...
- 34
- 7,180
- 46
Nghiên cứu công nghệ và thiết bị chế biến thịt quả điều
... là: Qui trình công nghệ sản xuất (dạng II) Qui trình công nghệ thu hái Qui trình công nghệ bảo quản tơi, dịch ép tơi, dịch cô đặc Qui trình công nghệ sấy bảo quản khô Qui trình công nghệ khử ... Qui trình công nghệ nớc giải khát điều Qui trình công nghệ mứt điều, bột dinh dỡng điều Qui trình công nghệ sản xuất nấm men pha thuốc bắc 13 Qui trình công nghệ rợu cất điều Qui trình công nghệ ... chng luyện cồn điều 10 Qui trình công nghệ pha rợu điều 11 Qui trình công nghệ rợu vang điều 12 Qui trình công nghệ trồng nấm sò nấm linh chi bã điều 13 Qui trình công nghệ lên men lactic sinh...
- 173
- 826
- 9
cây lanh và quy trình chế biến lanh thành sợi của người mông ở thôn cát cát, xã san xả hồ, huyện sa pa, tỉnh lào cai
... lanh tước lấy sợi 3.1.3 Kỹ thuật công đoạn chế biến lanh thành sợi Trong toàn quy trình dệt việc làm sợi thời gian tốn nhiều công sức Việc phân công lao động trình tạo nguyên liệu cho nghề dệt ... mập mức cần thiết, vỏ lanh dầy – sử dụng để chế biến sợi dệt Đó việc xếp chu kỳ mùa vụ cho công đoạn trồng thu hoạch lanh, chế biến lanh thành sợi diễn vào lúc khí hậu thuận lợi nhất.v.v… 2.2 Môi ... đen, đất vàng nhà trời (Xem phiên âm phụ lục 1.14) Trong tang lễ người Mông, mổ xúc vật hiến tế người chết, người ta phải nối sợi dây lanh từ ngón tay người chết vào vật linh hồn người chết nhận...
- 30
- 1,150
- 7
Đề tài đặc điểm của một số loại tảo và quy trình chế biến tảo xoắn spirulina
... cứu nhiều đem lại nhiều lợi ích cho người Nội dung Đặc điểm Giới thiệu số loại tảo tảo Quy trình chế biến tảo xoắn Spirulina 1.Giới thiệu tảo • Là nhóm lớn đa dạng, bao gồm sinh vật thông thường ... có màu sắc khác chứa nhóm sắc tố diệp lục tố, carotenoid phytocobilin Tảo xoắn Spirulina quy trình chế biến tảo xoắn Spirulina Tảo xoắn spirulina • • • • Ngành : cyanophyta (tảo lam) Lớp : Hormogoiophyceae ... vitamin có tảo spirulina Thành phần khoáng chất Thành phần axit amin Lợi ích tảo spirulina Quy trình chế biến tảo xoắn Spirulina Thu hoạch tảo • • • - Khi sinh khối tảo đạt > 750 mg/lít tiến hành...
- 34
- 977
- 0
Tìm hiểu các hợp chất có hoạt tính chức năng trong tảo chlorella và quy trình chế biến chlorella
... người hút thuốc người có tiền sử tiếp xúc với chất gây nghiện CHƯƠNG III: QUY TRÌNH CHẾ BIẾN CHLORELLA 3.1 Quy trình chế biến chlorella Bước 1: Sau tảo phát triển đầy đủ Để đạt mật độ dân số khoảng ... naturosante.com., unives-nature.com ,mercola.com, giáo trình cao học công nghệ vi tảo, tạp chí sinh học, tài liệu GS.TS Đặng Đình Kim- Viện trưởng viện Công nghệ môi trường, GS.TS Y Lemoine đại học S phạm ... dưỡng… lý nên em chọn đề tài Tìm hiểu hợp chất có hoạt tính chức tảo chlorella quy trình chế biến chlorella Trong trình làm nhiều thiếu sót mong cô bạn đóng góp ý kiến để tiểu luận em hoàn thiện...
- 18
- 624
- 2
Áp dụng công nghệ và quy trình bảo quản tiên tiến gia tăng giá trị hải sản sau đánh bắt
... nhiệt cho hầm bảo quản vật liệu công nghệ cách nhiệt dạng bọt xốp (PU), sử dụng thiết bị hạ nhiệt sản phẩm trước đưa vào hầm bảo quản, đồng thời thực quy trình sơ chế bảo quản sản phẩm phù hợp ... trương xây dựng kế hoạch di dời sở vào khu chế biến hải sản tập trung Tuy nhiên, việc di dời chưa thể thực sớm, chiều Trong từ năm 2008 đến nay, lần cá chết ngành chức vào cuộc, phía Sở NN&PTNT dừng ... triển khai đề tài diện rộng, anh Đậu đồng ý chuyển giao cho Công ty Cổ phần phát triển công nghệ sinh học Thành Công Đơn vị lại phối hợp với Công ty Thiên Hợp để sản xuất thức ăn sinh học phục vụ...
- 33
- 167
- 0
Công nghệ và thiết bị chế biến kết hợp nhiều loại hoa quả của hãng bertuzzi (italy) (1)
... vải, nhãn, khế, sơri có qui trình chế biến tương tự với thiết bị trích ly riêng lẻ Và hãng Bertuzzi giới thiệu công nghệ để hợp dây chuyền riêng lẻ thành dây chuyền chế biến đa dạng loại nước quả, ... biến kết hợp nhiều loại hoa Sau xin giới thiệu công nghệ chế biến nước dứa cô đặc, loại nước uống hứa hẹn thị trường xuất tiềm Thái Lan nước xuất nước dứa cô đặc thành công Năm 1996, ... hồi hương: Do chế biến trái chín, nên hương thu hồi có chất lượng cao Đây khác biệt so với nước ép từ chưa chín sử dụng cho đồ hộp Do vậy, cần tận dụng đặc điểm để thu lợi nhuận Nhờ vào cải tiến...
- 3
- 501
- 0
Đồ án tốt nghiệp Máy và thiết bị chế biến thủy sản Thiết kế công nghệ và nhà máy chế biến cá Tra Fillet đông lạnh công suất 20 tấn thành phẩm ngày
... dài để chế biến quy trình chế biến cho phù hợp? Đó lý phải xây dựng nhà máy chế biến thủy sản Từ thực tế với hướng dẫn thầy Nguyễn Công Bỉnh, em chọn đề tài “Thiết kế công nghệ nhà máy chế biến ... liệu CHƢƠNG 2.1 Sơ đồ khối quy trình công nghệ sản xuât cá đục fillet bƣớm 10 2.2 Thuyết minh quy trình công nghệ sản xuất cá tra fillet đông IQF 11 2.2.1 Tiếp ... Phạm Viết Nam, Bài giảng Công nghệ chế biến lạnh đông thuỷ sản, Khoa Thủy Sản, Trường Đại học Công nghiệp thực phẩm Tp HCM [2] Th s Nguyễn Công Bỉnh, Bài giảng Thiết Kế Công Nghệ Nhà Máy Thủy Sản,...
- 51
- 684
- 0
Thiết kế công nghệ và nhà máy chế biến đồ hộp cá ngừ công suất 10000 hộpca (1 hộp 300g)
... 2: CHỌN QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SVTH: Dương Hồng Phương Uyên Trang : 11 Đồ án máy thiết bị thủy sản GVHD: ThS Nguyễn Công Bỉnh 2.1 Sơ đồ quy trình công nghệ Cá ngừ Tiếp nhận kiểm tra Sơ chế ( vây, ... Nguyễn Công Bỉnh Khu vực chế biến nói khu vực có diện tích lớn nhà máy chế biến thực phẩm Vì khu chế biến phải đảm bảo yêu cầu sau: - Phải đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm tuyệt đối Khu vực chế biến ... bên khu chế biến - Nguồn nước chế biến phải đảm bảo đạt yêu cầu kĩ thuật - Cấp thoát nước khu chế biến phải đảm bảo tốt khu vực sử dụng lượng nước lớn ngày Đặc biệt rãnh thoát nước khu chế biến...
- 64
- 441
- 2
Nghiên cứu một số thông số công nghệ và đề xuất quy trình chế biến cơm ăn liền
... 5165 – 90 44 4.8 ĐỀ XUẤT QUY TRÌNH CHẾ BIẾN CƠM ĂN LIỀN 4.8.1 Sơ đồ quy trình Gạo Ngâm Rửa Làm Hấp cơm Rửa Sấy Làm nguội Bao gói Cơm ăn liền Hình 4.17 Quy trình chế biến cơm ăn liền 45 ... [6] Trần Ngọc Khiêm, Bài giảng công nghệ chế biến ngũ cốc, Trường Đại học Nông Lâm Huế [7] Trần Như Khuyên, ThS Hoàng Xuân Anh, Giáo trình Công nghệ bảo quản chế biến lượng thực, Nhà xuất Hà Nội ... gạo phụ thuộc vào loại giống phương pháp chế biến thường vào khoảng 4- 5,2 Loại gạo có hàm lượng amylose cao độ nở cao Từ lúa chế biến thành bột tinh bột Bột gạo dùng nhiều công nghệ thực phẩm...
- 82
- 3,402
- 13
Quy trình chế biến sữa tiệt trùng và công nghệ bao gói vô trùng
... men) Công nghệ bao bì đóng gói thực phẩm 15 Quá trình chế biến sữa tiệt trùng công nghệ đóng gói GVHD: Đỗ Vĩnh Long III Công nghệ bao gói vô trùng Các công nghệ đóng lon “cổ điển” Công nghệ đóng ... Đ/A: C Công nghệ bao bì đóng gói thực phẩm 37 Quá trình chế biến sữa tiệt trùng công nghệ đóng gói GVHD: Đỗ Vĩnh Long KẾT LUẬN Như vừa tìm hiểu xong quy trình chế biến sữa tiệt trùng công nghệ ... TIỆT TRÙNG UHT Công nghệ bao bì đóng gói thực phẩm Quá trình chế biến sữa tiệt trùng công nghệ đóng gói GVHD: Đỗ Vĩnh Long III Giải thích quy trình công nghệ Chuẩn hóa Khái nệm: Là trình hiệu chỉnh...
- 39
- 869
- 5
khảo sát quy trình chế biến mì ăn liền mummum tại công ty tnhh công nghệ thực phẩm châu á
... Công Nghệ Thực Phẩm Châu Á cho phép khoa Công nghệ thực phẩm trường Đại học Nông nghiệp Hà Nội, tiến hành nghiên cứu đề tài: “Khảo sát quy trình chế biến mì ăn liền Mummum công ty TNHH Công Nghệ ... Tượng Nghiên Cứu - Nguyên liệu công nghệ chế biến mì ăn liền mummum công ty TNHH Công Nghệ Thực Phẩm Châu Á - Thiết bị trình chế biến sản phẩm mì ăn liền mummum công ty 3.2 Nội Dung Nghiên Cứu ... sản xuất kinh doanh công ty TNHH Công Nghệ Thực Phẩm Châu Á - Tìm hiểu nguyên liệu đầu vào, quy trình chế biến mì ăn liền mum mum Trong tìm hiểu thiết bị thông số công nghệ công đoạn - Tim hiểu...
- 58
- 1,403
- 5
LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH CHẾ BIẾN NƯỚC ÉP KHẾ ĐÓNG CHAI
... thí nghiệm để xây dựng quy trình chế biến nhƣ sau: Khảo sát tiêu hóa lý nguyên liệu Khảo sát thông số trình chế biến nhƣ: thời gian chần, hàm lƣợng đƣờng phối chế, chế độ xử lý nhiệt Khảo ... chƣa đƣợc trồng với quy mô công nghiệp Ngƣời dân dùng khế ăn sống, nấu canh, Mặt khác dễ trồng, cho suất cao, có tác dụng y học Do thực đề tài: “Nghiên cứu quy trình chế biến nước ép khế đóng ... nhiên: chế biến từ loại nƣớc , không pha thêm nƣớc đƣờng, tinh dầu, chất màu…, dùng để uống trực tiếp chế biến loại nƣớc ngọt, rƣợu mùi Nếu loại chua uống phải pha thêm đƣờng Nƣớc hỗn hợp: chế biến...
- 92
- 1,709
- 7
Tìm thêm: hệ việt nam nhật bản và sức hấp dẫn của tiếng nhật tại việt nam xác định các mục tiêu của chương trình xác định các nguyên tắc biên soạn khảo sát chương trình đào tạo của các đơn vị đào tạo tại nhật bản khảo sát chương trình đào tạo gắn với các giáo trình cụ thể xác định thời lượng học về mặt lí thuyết và thực tế tiến hành xây dựng chương trình đào tạo dành cho đối tượng không chuyên ngữ tại việt nam điều tra đối với đối tượng giảng viên và đối tượng quản lí khảo sát các chương trình đào tạo theo những bộ giáo trình tiêu biểu nội dung cụ thể cho từng kĩ năng ở từng cấp độ xác định mức độ đáp ứng về văn hoá và chuyên môn trong ct mở máy động cơ lồng sóc các đặc tính của động cơ điện không đồng bộ hệ số công suất cosp fi p2 đặc tuyến mômen quay m fi p2 đặc tuyến tốc độ rôto n fi p2 động cơ điện không đồng bộ một pha phần 3 giới thiệu nguyên liệu từ bảng 3 1 ta thấy ngoài hai thành phần chủ yếu và chiếm tỷ lệ cao nhất là tinh bột và cacbonhydrat trong hạt gạo tẻ còn chứa đường cellulose hemicellulose chỉ tiêu chất lượng 9 tr 25