... ép:
II.7.1. Mục đích côngnghệ của quá trình ép:
- Khai thác: tách lấy bơ cacao để sảnxuất socola, bột cacao sảnxuất các thức uống
khác.
- Chế biến: tùy loại bột cacao muốn sảnxuất mà mức độ ép ... CHẤT LƯNG SẢN PHẨM BỘT CA CAO
SVTH: Lương Thu Thảo 38
Nguyễn Trần Thuỷ Tiên
Nguyễn Thị Cẩm Tú
Diệp Thanh Xuân
ĐỀ TÀI: BỘT CA CAO GVHD: LÊ VĂN VIỆT MẪN
• Chế biến : trong côngnghệsảnxuấtbột cacao ... cacao thương phẩm 12
Chương II: Quy trình côngnghệ và thuyết minh quy trình côngnghệ 13
I. Quy trình côngnghệ 13
II. Thuyết minh quy trình côngnghệ 14
II.1. Quá trình làm sạch 14
II.2. Quá...
... và hạ giá thành xử lý.
1.3.3.2. Côngnghệ xử lý nước thải đối với các cơ sở sảnxuất giấy đế xuất khẩu
theo côngnghệ kiềm nguội
Ở nước ta côngnghệsảnxuấtbột giấy bằng phương pháp kiềm nguội ... có côngnghệ xử lý riêng, phù hợp do đặc thù riêng của nước thải của từng loại
công nghệsản xuất. Nhà máy sảnxuất giấy đế Bắc Giang là một ví dụ đây là một cơ
sở sảnxuất nhỏ theo côngnghệ ... chọn côngnghệsảnxuất thích hợp.
Nguyễn Thị Khanh Lớp 47B – Công
nghệ Hoá Học
Khoá luận tốt nghiệp
Hình 15: Sơ đồ côngnghệ xử lý nước thải giấy đế xuất khẩu
Nguyễn Thị Khanh Lớp 47B – Công...
... 22
Báo cáo côngnghệsảnxuất mì chính 2010
5.Thuyết minh dây truyền
Căn cứ vào dây truyền sảnxuất ta có thể chia ra bốn công đoạn như sau :
1. Công đoạn thủy phân tinh bột
2. Công đoạn lên ... giới để sảnxuất axit glutamic và bột ngọt. Hằng năm, sản lượng bột
ngọt cả thế giới sảnxuất theo phương pháp này khoảng 25 – 30 vạn tấn. Ở Việt
Nam cũng có nhiều nhà máy sảnxuấtbột ngọt ... trường Trang 20
Báo cáo côngnghệsảnxuất mì chính 2010
3. Các công ty sảnxuất mì chính
• Ajinomoto
• Vedan
• Miwon
• A- One
• Orgsan
• Milliket
4. Các phương pháp sảnxuất mì chính
• Hiện nay...
... tạo xong sẽ sảnxuấtbột kẽm 90% ZnO thay thế lò Vêtêrin
sản xuấtbột 90% ZnO. Thực thu ở lò quay số I (80%) cao hơn rất nhiều so với thực
thu lò Vêtêrin (52%), Chi phí sảnxuấtbột 90% ZnO ... chỉ tiêu KTKT chủ yếu,
xác định chất lợng sản phẩm đạt đợc.
4 - Đề xuất dây chuyền côngnghệ - thiết bị đáp ứng nhu cầu sảnxuất - mô
hình sảnxuấtcông nghiệp.
22
(11) ZnS + Fe = FeS + Zn
khí ... đồng/tấn; chi phí sảnxuất cho một tấn bột oxit
kẽm 16,3 triệu đồng/tấn. Nếu so sánh với sảnxuấtbột 90%ZnO bằng lò Vêtơrin thì
giá bán bột 90%ZnO là 27 triệu đồng/tấn, chi phí sảnxuất hết 21,9...
... 11
Báo cáo côngnghệsảnxuất mì chính 2010
III.KẾT LUẬN
Trang 23
Báo cáo côngnghệsảnxuất mì chính 2010
5.Thuyết minh dây truyền
Căn cứ vào dây truyền sảnxuất ta có thể chia ra bốn công đoạn ... 13
Báo cáo côngnghệsảnxuất mì chính 2010
• Công thức phân tử của mì chính
3. Các công ty sảnxuất mì chính
• Ajinomoto
• Vedan
• Miwon
• A- One
• Orgsan
• Milliket
4. Các phương pháp sảnxuất ... giới để sảnxuất axit glutamic và bột ngọt. Hằng năm, sản lượng bột
ngọt cả thế giới sảnxuất theo phương pháp này khoảng 25 – 30 vạn tấn. Ở Việt
Nam cũng có nhiều nhà máy sảnxuấtbột ngọt...
...
này
sẽ
thu
được
nhiều
loại
bột
chất
lượng
khác
nhau
và
được
tách
riêng.
Hiện
nay
trong
công
nghệ
sản
xuất
bột
mì
người
ta
sử
dụng
dạng
... yếu để sản
xuất ra bột mì. Nội nhũ là phần dự trữ chất dinh dưỡng của hạt, nó chứa đầy tinh bột và
protein, ngoài ra trong nội nhũ còn có một lượng nhỏ chất béo, muối khoáng và vitamin.
Bột mì ...
liệu:
kích
thước
hạt,
độ
ẩm.
-
Thiết bị:
Nghiền
CÔNG NGHỆSẢNXUẤTBỘT MÌ
MỤC LỤC
I. TỔNG QUAN VỀ LÚA MÌ
1. Phân loại lúa mì
2. Cấu tạo hạt lúa mì...
... HCM
KHOA K THUT HA HC
B MÔN CÔNG NGH THC PHM
˜˜
BÁO CÁO MÔN HC CÔNG NGH
CH BIN THT – THY SN
Đ ti:
NG DNG COLLAGEN TRONG
CÔNG NGH CH BIN THT –
THY SN
... 2.4 – Kết quả phân tch sản phẩm
ng dng collagen trong ch bin tht thy sn
23
2.1 Những ứng dụng phổ biến của collagen trong ngnh chế biến
thịt – thủy sản [12]
Collagen là ... hydrolysate với vai trò làm gim sự
tan chy (hình 2.7).
Hình 1.8 – Sản phẩm kẹo dẻo có v màng là collagen hydrolysate
Trong công nghip sn xut kẹo mt, collagen hydrolysate được sử dụng làm...
... e7e` e7ee_ e7ee[ e7e_
L=e` TT7T e7eeW e7eef e7eeU e7eS_ e7e[ e7eeU e7eeZ e7Se
1.3.3 Côngnghệsảnxuất của công ty
!+%27)
~#*$*]$0%*;4q-'
CP2+2*;0#'79$/2#0%*;g$7$
2+J=
•,9$;X!"+R$$g-'7,**,7
*,-''9*,=
J%'';'+7'h3Z!|$*7,.H!|
†P-'4*8+#!'*q,
4*8!674*8*41x%=!|$?.b„2$z*7
#$?a*)?:,*${*$ga*+V=J'$?JX
1$g9!|.J*??#$3!|7.J$%.]*!'
$7$+a*+Vs9$$.z=
D*X!*!|&:P0*^(*!|8'a*b./$q.]*7
a*b$?'!/-'dS_€`er7*!a*b0*M*V2%,*+.J ... !"#$%&'()*+*,
Chương 1: Tổng quan
1.1 Giới thiệu côngnghệsảnxuấtbột kẽm và thiếc thỏi trên thế giới và Việt Nam
1.1.1 Tình hình khai thác kẽm oxit ở Việt ...
€(|2%)N!*$ON$0*;`ee;i<'O
€C.N*841$O
€4z.2
€+$'+]qa*b
€C!<.N${*1$O
'(0
€GJ.2
S=Z Phương pháp xử lý nước thải tại Công ty TNHH Nhà Nước Một Thành Viên
Kim Loại Màu Thái Nguyên
L&^*}z(P~&•^L(,CP
LL&^SSSSefSZfZ
(#2Z`
S`
#$%
GJ.]*
GJ2%5S
GJ!6S
GJ$5*
GJ2%5`
GJ!6`
#$0*...
... lý nước thải Công ty giấy Tân Mai
2.1 TỔNG QUAN VỀ CÔNGNGHỆSẢNXUẤTBỘT GIẤY VÀ GIẤY
2.1.1 NGUYÊN LIỆU
Sợi cellulose là nguyên liệu thô chính cho côngnghệsảnxuất giấy và bột giấy. Các ... NGÀNH CÔNG NGHIỆP SẢNXUẤTBỘT GIẤY VÀ
GIẤY VIỆT NAM (Nguồn : PTS. Đào Sỹ Thành, Viện Công nghiệp giấy và xenlulo)
Ở Việt Nam công nghiệp giấy còn rất nhỏ bé. Năng lực sảnxuấtbột giấy đạt khoảng ... nhiên, lại vừa không phải tổ chức sản
xuất bột giấy vừa tốn kém, vừa ô nhiễm môi trường.
Về công nghệ, ngành giấy Việt Nam còn lạc hậu và ở trình độ rất thấp. Sảnxuấtbột giấy
là khâu có ảnh hưởng...
... học của gỗ
2.1.2 CÔNGNGHỆSẢNXUẤTBỘT GIẤY VÀ GIẤY
2.1.2.1 Côngnghệsảnxuấtbột giấy
a. Nghiền bột từ sợi tái chế
Trong nhiều năm qua, việc sử dụng sợi tái chế để sảnxuấtbột giấy và xeo ... lý nước thải Công ty giấy Tân Mai
2.1 TỔNG QUAN VỀ CÔNGNGHỆSẢNXUẤTBỘT GIẤY VÀ GIẤY
2.1.1 NGUYÊN LIỆU
Sợi cellulose là nguyên liệu thô chính cho côngnghệsảnxuất giấy và bột giấy. Các ... nhiên, lại vừa không phải tổ chức sản
xuất bột giấy vừa tốn kém, vừa ô nhiễm môi trường.
Về công nghệ, ngành giấy Việt Nam còn lạc hậu và ở trình độ rất thấp. Sảnxuấtbột giấy
là khâu có ảnh hưởng...
... 3
PHẦN 2: QUY TRÌNH CÔNGNGHỆSẢNXUẤTBỘT CACAO 4
A. QUY TRÌNH SẢNXUẤTBỘT CACAO TRUYỀN THỐNG 4
I. QUY TRÌNH CÔNGNGHỆSẢNXUẤT 4
II. THUYẾT MINH QUY TRÌNH CÔNGNGHỆ 5
1. Quá trình ... nghiền bột cacao 18
8. Quá trình hoàn thiện sản phẩm 20
B. QUY TRÌNH SẢNXUẤTBỘT CACAO THEO PHƯƠNG PHÁP NARS 22
I. QUY TRÌNH CÔNGNGHỆSẢNXUẤT 22
II. THUYẾT MINH QUY TRÌNH CÔNGNGHỆ 23 ... pha lỏng là bơ cacao, pha rắn là tinh bột và protein.
Công nghệsảnxuấtbột cacao GVHD: TS. Lê Văn Việt Mẫn
Trang 22
B. QUY TRÌNH CÔNGNGHỆSẢNXUẤTBỘT CACAO THEO PHƯƠNG PHÁP NARS
(NIBS,...
... Tránh sự tiếp xúc giữa kiềm và béo
Trạng thái nhập liệu
Thông số công nghệ:
Nhiệt độ: 80-85
o
C
Thời gian: tùy theo màu sản phẩm
Lượng kiềm sử dụng: nhiều hơn
B - PHƯƠNG PHÁP KIỀM HOÁ ... HẠT
Thông số công nghệ:
Nhiệt độ: 110 – 160
o
C
Thời gian: 15 – 70 phút
Độ ẩm: giảm còn 2,5 – 5%
Thiết bị rang gián đoạn
A - PHƯƠNG PHÁP KIỀM HOÁ CACAO KHỐI
DANH MUÏC BAÛNG
BỘT CACAO THÀNH ... hình ảnh và bảng
Thành phần hóa học hạt cacao, bột
nh hưởng của nhiệt độ và thời gian rang
nh hưởng của nồng độ kiềm đến màu sắc
Quy trình côngnghệ (1); (2)
So sánh: Gia nhiệt, rang, kiềm,...
... học của gỗ
2.1.2 CÔNGNGHỆSẢNXUẤTBỘT GIẤY VÀ GIẤY
2.1.2.1 Côngnghệsảnxuấtbột giấy
a. Nghiền bột từ sợi tái chế
Trong nhiều năm qua, việc sử dụng sợi tái chế để sảnxuấtbột giấy và xeo ... Tân Mai
2.1 TỔNG QUAN VỀ CÔNGNGHỆSẢNXUẤTBỘT GIẤY VÀ GIẤY
2.1.1 NGUYÊN LIỆU
Sợi cellulose là nguyên liệu thô chính cho côngnghệsảnxuất giấy và bột giấy. Các tế bào
thực vật, đặc biệt ... hệ thống xử lý nước thải Công ty giấy Tân Mai
Bằng bằng phương pháp nấu kiềm. Công ty giấy Bãi Bằng có sản lượng bột giấy chiếm 20 – 30%
sản lượng bột giấy toàn ngành. Bột giấy ở đây được nấu...