công nghệ làm khô nông sản

công nghệ làm khô thuy sản

... nhiên - Mùi thơm không khét - Vị không đắng chát - Trạng thái: thịt dai, không nát Nếu muốn sản xuất cá khô nhạt (cá cơm ) không qua giai đoạn ướp muối, khử muối Nếu muốn sản xuất cá khô ướp gia vị ... sấy khô lượng mặt trời giá rẻ, lý tưởng cho sản phẩm không cần tăng giá trị sản phẩm thường phơi gần nhà Tuy nhiên, việc sử dụng hạn chế + Thời gian sấy dài, làm cho sản phẩm bị hư hỏng + Không ... nhanh khô, vừa đảm bảo vệ sinh đồng thời thao tác dễ dàng Phơi khô cá phương pháp cổ truyền dùng dân gian, không thích hợp cho công nghiệp chế biến 6.2.4.2 Sấy khô nhân tạo Quá trình làm khô cá...

Ngày tải lên: 10/03/2013, 20:34

12 4,6K 91

Tìm hiểu công nghệ chế biến nông sản Công nghệ chế biến bún tươi và bún khô

Ngày tải lên: 30/04/2015, 17:06

35 638 2

Khái quát về làm khô nông sản

... Theo c s khụ M db % = WH2O Trọng lượng nước chứa hạt W - Wd x100 = w x100 = x100 Trọng lượng chất khô Wd Wd Chỳ ý: m ca ht tớnh theo c s khụ ch c dựng tớnh toỏn cỏc bi toỏn v sy, cũn thc t ch s...

Ngày tải lên: 16/08/2013, 16:35

52 751 2

Công nghệ bảo quản nông sản thực phẩm

... * Nơng sản chứa nước: dầu, mỡ, nơng sản sấy khơ - Dựa vào mức độ dễ hư hỏng người ta chia NSTP thành dạng; * Nơng sản mau hỏng: sữa, thịt, cá * Nơng sản giữ lâu: củ, quả, rau * Nơng sản chứa ... sớm phát sản phẩm đến hạn sử dụng, sản phẩm phẩm chất + Có kế hoạch sử dụng sản phẩm bảo quản cách hợp lí, sản phẩm bảo quản trước cần đưa sử dụng trước Th.S truong Thi My Linh III CƠNG NGHỆ BẢO ... hợp, phân loại nơng sản thực phẩm thành dạng sau: - Dựa vào nguồn gốc trồng nơng sản thực phẩm người ta phân thành loại : * Nơng sản dạng hạt (thóc, ngơ, đậu lạc ) * Nơng sản dạng củ (khoai tây,...

Ngày tải lên: 21/08/2013, 08:04

68 843 5

tận dụng bùn thải từ công nghệ chế biến nông sản thực phẩm và thủy hải sản để sản xuất phân hữu cơ sinh học bằng phương pháp ủ men vi sinh

... Giới thiệu tổng quan Bùn thải chế biến nông sản thực phẩm thủy hải sản Bùn thải chế biến nông sản thực phẩm thủy hải sản Ủ hoai phương pháp sử dụng hỗn hợp vi sinh vật Ủ hoai ... phụ gia Sản phẩm phân bón hữu sinh học Sản phẩm phân bón hữu sinh học Nguyên liệu Nguyên liệu bùn thải: lấy từ trình xử lý nước thải tập trung nhà máy chế biến nông sản thực phẩm thủy hải sản - ... thiết yếu (Ca, Mg, S, Zn, B, Cu, Fe, Mn) • Không chứa vi sinh vật gây hại (E coli, Coliform, Salmonella) Phân hữu sinh học sản xuất từ bùn thải công nghệ ủ men vi sinh bổ sung khoáng chất đạt...

Ngày tải lên: 29/03/2014, 16:06

14 761 0

Tận dụng bùn thải từ công nghệ chế biến nông sản thực phẩm và thủy hải sản để sản xuất phân hữu cơ sinh học bằng phương pháp ủ men vi sinh potx

... Giới thiệu tổng quan Bùn thải chế biến nông sản thực phẩm thủy hải sản Bùn thải chế biến nông sản thực phẩm thủy hải sản Ủ hoai phương pháp sử dụng hỗn hợp vi sinh vật Ủ hoai ... phụ gia Sản phẩm phân bón hữu sinh học Sản phẩm phân bón hữu sinh học Nguyên liệu Nguyên liệu bùn thải: lấy từ trình xử lý nước thải tập trung nhà máy chế biến nông sản thực phẩm thủy hải sản thuộc ... thiết yếu (Ca, Mg, S, Zn, B, Cu, Fe, Mn) • Không chứa vi sinh vật gây hại (E coli, Coliform, Salmonella) Phân hữu sinh học sản xuất từ bùn thải công nghệ ủ men vi sinh bổ sung khoáng chất đạt...

Ngày tải lên: 28/06/2014, 04:20

14 940 1

Báo cáo Công nghệ xử lí nông sản sau thu hoạch

... tố bao gồm phân hủy sắc tố vốn có sẵn tổng hợp sắc tố -Phân hủy sắc tố làm giảm chất lượng nông sản, thủy phân chlorophyll làm rau ăn súp lơ xanh chuyển vàng Vitamin C dễ bị oxy hóa chuyển thành ... thành phần khí bảo quản, • Bao gói sản phẩm vật liệu phù hợp để giảm đáng kể nước 2.Sự sinh nhiệt • Tất lượng nhiệt sinh trình tồn trữ rau trình hô hấp thân nông sản sau thu hoạch hoạt động trao ... nhiều diện tích bề mặt lớn -VTM B2 không bền, bị thủy phân có anh sáng , dễ bị OXH khử 1.2 Thay đổi trình hô hấp • • • • Biến đổi thành phần hóa sinh nông sản Tiêu hao vật chất dự trữ Giảm giá...

Ngày tải lên: 19/12/2014, 05:12

15 618 0

công nghệ làm khô khí

... hỗn hợp khí 10 Công nghệ làm khô khí 11 Công nghệ làm khô khí 12 Công nghệ làm khô khí 13 Công nghệ làm khô khí 14 Công nghệ làm khô khí 15 Công nghệ làm khô khí 16 Công nghệ làm khô khí Hàm ẩm ... (2000psia) 33 Công nghệ làm khô khí 34 Công nghệ làm khô khí 35 Công nghệ làm khô khí 36 Công nghệ làm khô khí 37 Công nghệ làm khô khí 38 Công nghệ làm khô khí 39 Công nghệ làm khô khí Các phương ... ngoại suy cho trường hợp khác 28 Công nghệ làm khô khí 29 Công nghệ làm khô khí 30 Công nghệ làm khô khí 31 Công nghệ làm khô khí 32 (1000psia) Công nghệ làm khô khí Hình 1.21 b điều kiện tạo...

Ngày tải lên: 18/01/2015, 16:15

53 2,4K 5

Tiểu luận công nghệ chế biến nông sản Tăng hiệu suất thu hồi dịch quả bằng phương pháp Enzyme và sóng siêu âm

... LUẬN: CNCB NÔNG SẢN GVHD: NGUYỄN THỊ MAI HƯƠNG - Sử dụng enzyme công nghiệp sản xuất bột giặt chất tẩykhác - Sử dụng công nghiệp sản xuất sợi, vải, bột giấy giấy - Sử dụng enzyme nông nghiệp: ... kỳ mang thai Trong công nghiệp, siêu âm quan trọng công nghiệp sản xuất mỹ phẩm thực phẩm, hàn plastics, khuấy trộn, làm vật có kích cỡ lớn Sóng siêu âm ứng dụng kỹ thuật làm làm rau 2.3.2 Phạm ... tốc độ nhịp nhàng thể sống Nguyên liệu sử dụng công nghệ thực phẩm sản phẩm nông sản thực tế chúng vật thể sống, trình bảo quản chế biến chúng thành sản phẩm thực phẩm xảy hàng loạt trình biến đổi...