quy trình công nghệ chế biến nông sản

Ngày tải lên: 14/12/2013, 15:06

Ngày tải lên: 25/07/2014, 23:23

... Một số hình ảnh về hoạt động chế biến của công ty 1/ Phân xưởng bao gói 2/ Phân xưởng chế biến chính trống hình thành 1 lớp đá dày 0,5 – 1,5mm và được ... nhiệt tình của quý thầy cô và ban lãnh đạo công ty, các anh chị trong tổ kĩ thuật em đã hoàn thành đợt tốt nghiệp thực tập tại Công Ty Cổ Phần Thủy Sản Đà Nẵng. Em xin chân thành cảm ơn ban ... lạnh giảm xuống, sản phẩm lại hấp thụ nhiệt cảu không khí làm cho không khí nóng lên. Cứ như vậy, quá trình làm lạnh vẫn tiếp tục xảy ra cho đến khi nhiệt độ của trung tâm sản phẩm đạt -18 o c...

Ngày tải lên: 29/07/2014, 04:20

... hố nguyên con đông lạnh 3.3.1. Quy trình 3.4. Quy trình sản xuất gẹ lạnh đông 3.4.1. Quy trình Nguyên liệu Rửa Lột mai Đánh gạch Bấm nghệ Rửa 9/ Chờ đông Nhiệt ... trong nước mạ băng tùy theo yêu cầu của quy trình công nghệ sản xuất mà có thể mạ băng 1 lần hay 2 lần. Mạ băng xong chuyển qua khâu tiếp theo. Đối với sản phẩm dạng block tách khuôn mạ băng ... dò kim loại Công nhân ở công đoạn dò kim loại phải vệ sinh sạch sẽ Trước khi dò kim loại phải vệ sinh máy sạch sẽ và kiểm tra sự hoạt động của máy dò kim loại. 3.3. Quy trình sản xuất cá hố...

Ngày tải lên: 29/07/2014, 04:20

... được và sản phẩm chế biến ra chất lượng cũng kém vì vậy giữ nguyên liệu tươi là công việc tiên quy t của công nghệ chế biến. Phương pháp bảo quản nguyên liệu của công ty Cổ Phần Thủy Sản Đà ... bảo quản nguyên liệu Bảo quản nguyên liệu Thủy Sản là một khâu quan trọng trong quá trình chế biến. Nguyên liệu thủy sản rất dễ bị ươn thối, biến chất như vậy không chỉ làm giảm thấp giá trị ... liệu thủy sản phụ thuộc nhiều vào thời tiết mang tính chất mùa vụ rõ rệt, cơ sở chế biến ở xa ngư trường, Do đó công tác bảo quản nguyên liệu tươi vô cùng quan trọng, chất lượng sản phẩm trước...

Ngày tải lên: 29/07/2014, 04:20

... sản xuất Phân xưởng sản xuất nước đá Phân xưởng điện Phân xưởng chế biến hàng Bộ phận phục vụ sản xuất Công Ty Cổ Phần Thủy Sản Đà Nẵng Cuối năm 2000 quy mô và năng lực sản ... xưởng Chế biến số 1 Phân xưởng Chế biến số 2 Trạm Kinh doanh Phân xưởng Nước đá PX đóng Sửa chữa tàu Lĩnh vực sản xuất/ kinh doanh : Khai thác, chế biến và xuất khẩu thuỷ sản. ... phục vụ sản xuất tiêu dùng. Nuôi trồng và chế biến thủy sản. Chức năng chế biến và xuất khẩu là chức năng chính của công ty, các chức năng còn lại phục vụ cho chức năng chính của công ty....

Ngày tải lên: 29/07/2014, 04:20

Ngày tải lên: 07/10/2014, 00:04

... hoaù 8 3.1 Caùc quaù trình sinh hoaù 8 3.2 Caùc biến đổi trong quá trình lên men cơm rượu 11 4. Quy trình công nghệ 14 4.1 Sơ đồ quy trình công nghệ 14 4.2 Thuyến minh quy trình 15 4.3 Một số ... độ phòng 27– 30 o C trong 1–3 ngaøy TAPE CN LÊN MEN TRUYỀN THỐNG Cơm rượu 4. QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ: 4.1. Sơ đồ công nghệ: 14 Gạo nếp Xử lý nguyên liệu Vo sạch Ngâm nước ấm Nấu chín Để nguội Đổ ... quá trình lên men tự nhiên là qúa trình không kiểm soát, do đó xảy ra hiện tượng giao thoa trong khối lên men. Qúa trình lên men này là quá trình nhiều pha và không định hướng. Sản phẩm qúa trình...

Ngày tải lên: 01/11/2012, 14:26

... QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT TÔM VỎ BỎ ĐẦU ĐÔNG BLOCK 30 3.1.1. Quy trình sản xuất 30 3.1.2. Giải thích quy trình 31 3.2. QUY TRÌNH CHẾ BIÉN TÔM THỊT ĐÔNG BLOCK 38 3.2.1. Quy trình sản xuất ... thích quỵ trình 38 3.3. QUY TRÌNH CHẾ BIÉN TÔM PTO HẤP ĐÔNG IQF 41 ỉ. Quy trình sản xuất 41 3.3.2. Giải thích quỵ trình 42 .QUY TRÌNH CHẾ BIÉN TÔM PTO ĐÔNG IQF 46 3.4.1. Quỵ trình sản xuất ... liệu 25 CHƢƠNG III ằ QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT CÁC SẢN PHẨM Báo cáo tốt nghiệp khóa 29 - năm 2008 Trường Đại học cần Thơ Chuyên ngành Công nghệ thực phấm — Khoa Nông nghiệp & Sinh...

Ngày tải lên: 23/02/2014, 21:16

... MỘT SỐ QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN CƠM NẤU NHANH 4.1. QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ CƠ BẢN [16] Đây là quy trình công nghệ cơ bản bao gồm các bước chính để sản xuất cơm nấu nhanh. Các quy trình sau ... trình công nghệ 2 64 Hình 4.9: Quy trình công nghệ 3 64 Hình 4.10: Quy trình công nghệ 4 65 Hình 4.11: Quy trình công nghệ 5 65 Hình 4.12: Quy trình công nghệ 6 65 Hình 5.1: Nguyên tắc hoạt động ... 4.2.6 Bao gói 46 4.3 Một số quy trình công nghệ sản xuất cơm nấu nhanh 46 4.3.1 Quy trình công nghệ 1: Phương pháp sốc nhiệt – ngâm – hồ hóa 46 4.3.2 Quy trình công nghệ 2: Phương pháp hồ hóa...

Ngày tải lên: 23/04/2014, 06:41

Ngày tải lên: 03/10/2014, 19:28

Ngày tải lên: 12/11/2014, 13:44

Ngày tải lên: 12/11/2014, 13:44

Ngày tải lên: 24/11/2014, 01:21

... 3. Quy trình công nghệ 3.1. Sơ đồ quy trình công nghệ Trong thực tế sản xuất có nhiều quy trình để sản xuất xúc xích heo tiệt trùng. Sau đây là một trong số những quy trình đó. Chế biến ... sinh 12 3. Quy trình công nghệ 12 3.1. Sơ đồ quy trình công nghệ 12 3.2. Thuyết minh quy trình công nghệ 14 3.2.1. Giai đoạn cấp đông 14 3.2.1.1. Mục đích 14 3.2.1.2. Tiến trình cấp đông ... thuộc vào nhiệt độ. Chế biến xúc xích heo 2011 33 DHTP5 IV. TÀI LIỆU THAM KHẢO [1]. Các tác giả – Giáo trình công nghệ chế biến súc sản thủy sản – NXB Đại học Công Nghiệp Tp.HCM –...

Ngày tải lên: 30/10/2012, 17:24