câu hỏi trách nghiệm vi sinh thực phẩm

... phút, 100ºC phút CÂU HỎI ÔN TẬP VSTP CHƯƠNG: BẢO QUẢN THỰC PHẨM Ngộ độc thực phẩm có nguồn gốc vi sinh vật A Ăn thức ăn chứa vi sinh vật gây bệnh B Ăn thức ăn nhiễm độc tố vi sinh vật gây bệnh ... Vi khuẩn b Nấm men c Nấm mốc d Virus a b c d CâuHỏiÔnTậpViSinhThựcPhẩm... mốc Cả 3 Câu 15: Salmonella là loại VK A B C D Sinh nội độc tố Sinh ngoại độc tố Cả 2 đều đúng Cả 2 đều sai Câu ... dinhdưỡngcủathựcphẩmvàsựcómặtkhôngkhí C Sốlượngvàchủngloạicủathựcphẩm,nhiệtđộ, pH, dinhdưỡngcủathựcphẩmvàsựcómặtkhôngkhí D Sốlượngvàchủngloạicủathựcphẩm,nhiệtđộ, pH, dinhdưỡngcủathựcphẩm A B Câu 5:

Ngày tải lên: 06/12/2015, 17:19

... TRẮC NGHIỆM VI SINH BỘ CÂU HỎI TRẮC NGHIỆM VI SINH Câu23: Vi khuẩn có hình thể sau Hình cầu Hình cong Hình khối đa diện Hình que Đa hình (sợi, chỉ, hộp xoắn, hình thoi… ) Câu 24: Đơn vị đo vi ... tiêm Câu 5: Interferon kháng thể đặc hiệu tiêu diệt virus A Đúng B Sai Câu 6: Xoắn thể di động nhờ quan nào? A B C D VÒng xoắn Chiên mao Tiêm mao Chân giả BỘ CÂU HỎI TRẮC NGHIỆM VI SINH BỘ CÂU HỎI ... /1000m 1/500mm Câu 25: Tìm điểm sai hình thể vi khuẩn: VK có kich thước hiển vi đơn vị đo là: nm BỘ CÂU HỎI TRẮC NGHIỆM VI SINH VK có kích thước nhỏ bé, quan sát chúng kính hiển vi điện tử nhuộm

Ngày tải lên: 29/11/2016, 21:08

... thí nghiệm dụng cụ thí nghiệm Ghi thông tin cần thiết lên ống nghiệm, petri, bình nuôi cấy Khi bị đổ, nhiễm vi sinh vật thực lau, sát trùng lại bề mặt làm việc Không dùng mũi ngửi, hít mẫu vi sinh ... bị thí nghiệm - Các phƣơng pháp bao gói cho dụng cụ cụ thể Sơ lượt lý thuyết: 2.1 Các quy tắc an toàn phòng thí nghiệm vi sinh 2.1.1 Các yêu cầu phòng phòng thí nghiệm, kiểm nghiệm vi sinh: Mỗi ... loài vi sinh vật - Tên ngƣời thực hiện, theo dõi 2.1.3 Lƣu ý quy cách an toàn thí nghiệm: Cần tuân thủ số điểu nhƣ sau: - Mặc đồ bảo hộ: áo blouse, trang, bao tay, mắt kính,… làm việc với vi sinh

Ngày tải lên: 15/03/2017, 13:26

... vi sinh vật lên phiến kính, vi khuẩn bắt màu thuốc nhuộm tốt để dễ dàng quan sát hình thái đặc điểm cấu trúc vi sinh vật Nhuộm vi sinh vật phẩm nhuộm xác định xác hình thái, xếp, kích thước vi ... khô mang ủ tránh nhi ễm loại vi khu ẩn khác vi sinh vật mọc loang làm ảnh hưởng đến kết đếm Tài liệu tham khảo Lê Văn Việt Mẫn 2010 Thí nghiệm vi sinh vật học thực phẩm, NXB ĐHQG Thành phố Hồ ... hiếu khí xuất nhiều thực phẩm gây hư hỏng ngộ độc thực phẩm nên việc định lượng có mặt khuẩn hi ếu khí thực phẩm cần thiết Định lượng vi khuẩn hi ếu khí th ực ph ẩm có th ể đ ược thực phương pháp

Ngày tải lên: 25/04/2019, 21:03

... thử nghiệm sinh hóa QUI TRÌNH PHÂN TÍCH CÁC CHỈ TIÊU VI SINH VẬT TỔNG SỐ VI KHUẨN HIẾU KHÍ • Chỉ thị mức độ vệ sinh thực phẩm, đánh giá chất lượng mẫu VSV, nguy hư hỏng, thời hạn bảo quản sản phẩm ... Chương 5: CÁC PHƯƠNG PHÁP KIỂM NGHIỆM VI SINH THỰC PHẨM Chuẩn bị mẫu • Thu mẫu ngẫu nhiên, nhiều vị trí để có tính đại diện • Mẫu chứa bình ... thương phẩm hãng MERCK, OXOID,DIFCO, BBL, HIGH-MEDIA • - Về tính chất vật lý: Mơi trường lỏng Môi trường rắn Môi trường bán rắn (xốp) • - Về công dụng: Môi trường tiền tăng sinh Môi trường tăng sinh

Ngày tải lên: 26/08/2019, 08:11

... BỘ MÔN VI SINH VẬT CÂU HỎI TRẮC NGHIỆM VI SINH Y HỌC Huế, 2009 HƢỚNG DẨN SỬ DỤNG BỘ CÂU HỎI TRẮC NGHIỆM MÔN VI SINH Y HỌC Bộ câu hỏi trắc nghiệm Vi sinh sử dụng kèm theo giáo trình Vi sinh Y ... test trắc nghiệm Mỗi học gồm có 3-4 loại câu hỏi test: * Câu hỏi trả lời ngắn * Câu hỏi sai * Câu hỏi ghép * Câu hỏi chọn 1/5 Nội dung câu hỏi tập trung vào nội dung then chốt giảng Sinh viên nên ... HTLVII, HIV b HTLVI, HTLVII c HIV, HTLVII d HTLVI, HTLVII, MoMSV e HIV, HTLVII, RSV 21 Những Retrovirus sinh khối u người bao gồm: a HTLVI, HTLVII, HIV b HTLVI, HTLVII c HIV, HTLVII d HTLVI,

Ngày tải lên: 23/01/2020, 09:21

... tiêu thụ thực phẩm bị nhiễm Triệu chứng kéo dài 2-7 ngày Các loại thực phẩm có nguy nhiễm Salmonella thịt gia cầm, sản phẩm thịt, trứng loại sản phẩm trứng, thủy sản II Quy trình: Mẫu thực phẩm: ... Satra foods nên bảo quản nhiệt độ lạnh  vi sinh vật sinh trưởng yếu sau cấy thẳng vào mơi trường tăng sinh chọn lọc VRB mà không tăng sinh phục hồi  vi sinh vật chết • Do q trình thao tác sai ... động vật máu nóng S aureus vi sinh vật có khả sản sinh số loại độc tố đường ruột enterotoxin bền nhiệt, không bị phân hủy 100oC 30 phút tồn lâu thực phẩm Khi ăn phải thực phẩm có chứa độc tố này,

Ngày tải lên: 27/07/2020, 17:02

... đích Tổng số vi khuẩn hiếu khí tiêu vi sinh thực phẩm Dựa vào tiêu này, người ta đánh giá khái qt tình trạng vệ sinh thực phẩm dự đoán thời gian bảo quản sản phẩm Số khuẩn lạc nhóm vi khuẩn hiếu ... 1ml thực phẩm cao chứng tỏ điều kiện vệ sinh sản xuất thời gian sản phẩm ngắn Tùy thuộc vào loại thực phẩm mà giá trị tổng số vi khuẩn hiếu khí cho phép có mặt sản phẩm thay đổi Kết Mẫu thực ... THUẬT TP.HCM KHOA CƠNG NGHỆ HĨA HỌC VÀ THỰC PHẨM  BÁO CÁO THỰC TẬP VI SINH THỰC PHẨM GVHD: TS TRỊNH KHÁNH SƠN Lớp: 173PFMI222950 Thứ 3, 5, Tiết 1-5 NHĨM THỰC HIỆN: Nhóm NĂM HỌC: 2017-2018 TP

Ngày tải lên: 14/08/2020, 13:16

... KHOA CƠNG NGHỆ HĨA HỌC VÀ THỰC PHẨM _ BÁO CÁO THỰC HÀNH THÍ NGHIỆM VI SINH THỰC PHẨM GVHD: Ts Phạm Thị Hồn Nhóm thực hiện: Nhóm 2, Sáng t6 tiết 1-5 Phạm Thanh Vinh 16116101 Hứa Thị Ngọc ... nhuộm đơn tế bào vi sinh vật phẩm nhuộm, quan sát mẫu kính hiển vi Cách tiến hành 3.1 Tạo vết bôi a Dùng bút long (khơng xóa) ghi tên vi khuẩn đầu phiến kính b Lắc kĩ dung dịch vi khuẩn Với thao ... lớn diện đơn vị thể tích mẫu, sau rút kết luận mức độ vệ sinh mẫu, nguy hư hỏng thực phẩm khả gây ảnh hưởng đến sức khỏe người mức độ vi sinh vật Vật liệu phƣơng pháp  Vật liệu : - Môi trường

Ngày tải lên: 19/08/2020, 23:01

... ĐẦU Thực tập VI SINH THỰC PHẨM nhằm vừa cung cấp kiến thức vừa cung cấp kiến thức chuyên sâu lĩnh vực kiểm tra, phân tích diện vi sinh vật thực phẩm từ giúp sinh viên có khả làm việc phịng thí nghiệm, ... lượng thực phẩm nhanh với độ tin cậy cao Nắm phương pháp thao tác sinh viên độc lập nghiên cứu phịng thí nghiệm BÀI CHUẨN BỊ DỤNG CỤ MÔI TRƯỜNG NUÔI CẤY I MỤC ĐÍCH Điều kiện sống loại vi sinh ... môi trường nuôi cấy vi sinh vật khử trùng, bảo quản môi trường nuôi cấy vi sinh vật II PHƯƠNG TIỆN THÍ NGHIỆM 2.1 Nguyên vật liệu: Hoá chất dụng cụ chuẩn bị để sử dụng cho thực tập từ đến - Cồn

Ngày tải lên: 28/09/2021, 00:45

... TIÊU VI SINH VẬT TRONG THỰC PHẨM Các tiêu vi sinh vật thực phẩm quy định tiêu chuẩn Bộ Y tế bao gồm tiêu sau: tổng vi khuẩn hiếu khí, Coliforms, E coli, Staphylococcus aureus, Salmonella, Vibrio ... THÍ NGHIỆM VI SINH THỰC PHẨM GVHD : NGUYỄN THỊ MINH NGUYỆT SVTH : Lê Văn Phú NHÓM : 19H2CLC1 MSSV : 107190035 Huế, Tháng 07 năm 2021 CÁC CHỈ TIÊU VI SINH VẬT TRONG NƯỚC Nước dùng cho sản xuất, sinh ... định Chỉ tiêu tổng vi sinh vật hiếu khí dùng để đánh giá chất lượng mẫu vi sinh vật, nguy hư hỏng, thời hạn bảo quản sản phẩm, mức độ vệ sinh trình chế biến, bảo quản sản phẩm Mơi trường hóa

Ngày tải lên: 01/01/2022, 06:09

... CƠNG NGHỆ HĨA HỌC VÀ THỰC PHẨM BÁO CÁO THÍ NGHIỆM VI SINH THỰC PHẨM Giáo viên hướng dẫn: Nguyễn Quang Duy Lớp :191160C Sáng Thứ Nhóm sinh viên thực Họ Và Tên Mã Số Sinh Viên Trần Lý Mộng Cầm ... thức kỹ thực hành môn học vi sinh thực phẩm.Giúp chúng em biết thêm nhiều kiến thức nắm vững thao tác tiến hành thực nghiệm suốt tuần học tập, thực hành phịng Thí Nghiệm Vi Sinh Thực Phẩm (B210) ... số phương pháp định lượng vi sinh vật, khảo sát hình thái số tính chất sinh lý nhóm vi sinh vật thường gặp thực phẩm, phương pháp kiểm tra tiêu vi sinh thực phẩm, vệ sinh cơng nghiệp -Trình bày

Ngày tải lên: 03/04/2022, 12:25

... thức kỹ thực hành môn học vi sinh thực phẩm.Giúp chúng em biết thêm nhiều kiến thức nắm vững thao tác tiến hành thực nghiệm suốt tuần học tập, thực hành phịng Thí Nghiệm Vi Sinh Thực Phẩm (B210) ... số phương pháp định lượng vi sinh vật, khảo sát hình thái số tính chất sinh lý nhóm vi sinh vật thường gặp thực phẩm, phương pháp kiểm tra tiêu vi sinh thực phẩm, vệ sinh cơng nghiệp -Trình bày ... CHÍ MINH KHOA CƠNG NGHỆ HĨA HỌC VÀ THỰC PHẨM BÁO CÁO THÍ NGHIỆM VI SINH THỰC PHẨM Giáo viên hướng dẫn: Nguyễn Quang Duy Lớp :191160C Sáng Thứ Nhóm sinh viên thực Họ Và Tên Trần Lý Mộng Cầm Nguyễn

Ngày tải lên: 03/04/2022, 15:54

... CƠNG NGHỆ HĨA HỌC VÀ THỰC PHẨM BÁO CÁO THÍ NGHIỆM VI SINH THỰC PHẨM Giáo viên hướng dẫn: Nguyễn Quang Duy Lớp :191160C Sáng Thứ Nhóm sinh viên thực Họ Và Tên Mã Số Sinh Viên Trần Lý Mộng Cầm ... thức kỹ thực hành môn học vi sinh thực phẩm.Giúp chúng em biết thêm nhiều kiến thức nắm vững thao tác tiến hành thực nghiệm suốt tuần học tập, thực hành phịng Thí Nghiệm Vi Sinh Thực Phẩm (B210) ... số phương pháp định lượng vi sinh vật, khảo sát hình thái số tính chất sinh lý nhóm vi sinh vật thường gặp thực phẩm, phương pháp kiểm tra tiêu vi sinh thực phẩm, vệ sinh cơng nghiệp -Trình bày

Ngày tải lên: 03/04/2022, 15:56

... CƠNG NGHỆ HĨA HỌC VÀ THỰC PHẨM HCMUTE BÁO CÁO THÍ NGHIỆM VI SINH THỰC PHẨM Giáo viên hướng dẫn: Nguyễn Quang Duy Lớp : 191160C Sáng Thứ Nhóm sinh viên thực Họ Và Tên Mã Số Sinh Viên Trần Lý Mộng ... thức kỹ thực hành môn học vi sinh thực phẩm.Giúp chúng em biết thêm nhiều kiến thức nắm vững thao tác tiến hành thực nghiệm suốt tuần học tập, thực hành phịng Thí Nghiệm Vi Sinh Thực Phẩm (B210) ... số phương pháp định lượng vi sinh vật, khảo sát hình thái số tính chất sinh lý nhóm vi sinh vật thường gặp thực phẩm, phương pháp kiểm tra tiêu vi sinh thực phẩm, vệ sinh cơng nghiệp -Trình bày

Ngày tải lên: 04/04/2022, 07:28

... HỌC DUY TÂN VI SINH VẬT Y HỌC NGÂN HÀNG CÂU HỎI TRẮC NGHIỆM VI SINH Y HỌC Đà Nẵng, 2018 HƯỚNG DẨN SỬ DỤNG NGÂN HÀNG CÂU HỎI TRẮC NGHIỆM VI SINH Y HỌC Ngân hàng câu hỏi trắc nghiệm Vi sinh y học ... Ether e Formaldehyt 1/4000 Virus viêm gan phát triển ni cấy tế bào : a Virus viêm gan A b Virus viêm gan B c Virus viêm gan D d Virus viêm gan C e Virus viêm gan E Virus viêm gan A phát triển nuôi ... Các virus gây bệnh thường gặp 102 Các virus nhóm đậu (Poxvirus) Các virus họ Herpesviridae 103 Adenovirus 107 Enterovirus Rotavirus 102 109 Virus cúm 113 Paramyxoviridae 116 Flaviviridae 118 Virus

Ngày tải lên: 14/08/2022, 10:05

... NGHỆ THỰC PHẨM o0o BÁO CÁO THÍ NGHIỆM VI SINH THỰC PHẨM BÀI THÍ NGHIỆM SỐ 2: KHẢO SÁT KHẢ NĂNG DỊ HÓA CARBOHYDRATE Danh sách thành viên: Nhóm – L02 STT Họ tên sinh MSSV Trần Đình Việt ... thành đường, men vi sinh L acidophilus giống dùng trình lên men quy trình sản xuất acid lactic, men vi sinh, sữa chua S cerevisiae: ứng dụng hơ hấp yếm khí vào q trình sản xuất thực phẩm cơm rượu, ... saccharose, lactose, maltose - Đường đa phân tử: tinh bột cellulose Khơng phải vi sinh vật có khả sử dụng đường đa phân tử Chỉ vi sinh vật có khả tiết mơi trường enzyme ngoại bào để thủy phân đường thành

Ngày tải lên: 02/12/2022, 06:08

... vi sinh vật học, một số phương pháp định lượng vi sinh vật, khảo sát hình thái và một số tính chất sinh lý của nhóm vi sinh vật thường gặp trong thực phẩm, phương pháp kiểm tra các chỉ tiêu vi ... vi sinh trong thực phẩm, vệ sinh công nghiệp.-Trình bày các nội dung chính như: Môi trường nuôi cấy vi sinh vật, kỹ thuật gieo cấy và phân lập, định lượng – tách vi sinh vật, quan sát vi sinh ... ĐỊNH TRONG PHÒNG THÍ NGHIỆM VI SINH VẬT HỌCNgười làm việc trong phòng thí nghiệm vi sinh phải mặc trang phục bảo vệ và đeo bảng tênSinh viên phải tham gia 100% các buổi thí nghiệm và 100% thời

Ngày tải lên: 03/12/2022, 09:05

... BÁO CÁO THỰC HÀNH Môn: Kiểm Nghiệm Vi Sinh Thực Phẩm GVHD: Lê Thị Phượng Linh Thành viên nhóm Nguyễn Ngọc Lan 18125152 Nguyễn Ngọc Minh Nguyên ... xung quanh trời mưa, ẩm, dụng cụ vắt cam chứa đựng chưa vệ sinh kĩ lưỡng II/ Khái quát quy trình thực hiện: BÀI ĐỊNH LƯỢNG TỔNG SỐ VI SINH VẬT HIẾU KHÍ BẰNG PHƯƠNG PHÁP ĐẾM KHUẨN LẠC  Cơng thức ... biểu thị ngang So sánh kết vsv mẫu nước cam nhóm với tiêu vi sinh vật TCVN 5042:1994 nước giải khát khơng đóng chai   Định lượng tổng số vi sinh vật hiếu khí Định lượng tổng số men, mốc Colifrom

Ngày tải lên: 06/12/2022, 10:52

... Câu 52: Tìm 2 ý đúng về cầu khuẩn lậu 1. Gây vi m mủ ở bộ phận sinh dục và vi m kết mạc mủ trẻ sơ sinh 2. Có sức đề kháng cao, tồn tại lâu ở ngoại cảnh 3. Trong bệnh phẩm mủ ở bộ phận sinh ... Bộ Câu Hỏi Trắc Nghiệm Vi Sinh Vật Bài của lớp 37B HVQY Câu1 . Vi khuẩn có các hình thể sau 1. Hình cầu 2. Hình cong 3. Hình ... Gây vi m mủ ở bộ phận sinh dụcvà vi m kết mạcmủ ở trẻ sơ sinh 2. Có sức đề kháng cao, tồn tại lâu ở ngoại cảnh 3. Trong bênh phẩm mủ ở bộ phận sinh dục hay mủ mắt ở trẻ sơ sinh nếu thây các song...

Ngày tải lên: 15/08/2013, 14:38