... ngoại bàoQuátrình xảy visinh vật có enzyme ngoại bào, visinh vật enzyme ngoại bào chúng khả Quátrình thuỷ phân xảy từ từ chúng tạo thành sản phẩm trung gian khác Các axit amin sản phẩm cuối ... Phương – NXB Xây Dựng Công nghệ visinh – Lương Đức Phẩm – NXB Nông nghiệp Visinh vật học vệ sinh an toàn thựcphẩm – Lương Đức Phẩm – NXB Nông nghiệp Hóa học thựcphẩm – Lê Ngọc Tú – NXB Khoa ... Sản phẩm thối rữa làm ô nhiễm môi trường sống visinh vật gây thối nguyên nhân làm hỏng thựcphẩm giàu protein II.3.1.Cơ chếQuátrình phân giải protein tác dụng enzyme phân giải có tế bàovi sinh...
... 1.2 .Vi sinh vật lên men rượu Vi khuẩn Một số vi khuẩn: • Sasina ventriculi, Zymononas mobylis, có vi khuẩn lactic dị hình, vi khuẩn đường ruột hay Clostridium 1.3 Các yếu tố ảnh hưởng đếntrình ... lactic b Chếbiến sản phẩm sữa c Muối chua rau d Ủ chua thức ăn gia súc 3.Lên men butyric • Quátrình lên men butyric trình phân giải yếm khí đường cho axit butyric số sản phẩm phụ tác dụng visinh ... chất mùn • Visinh vật phân giải cenlulose – pectin làm giảm chất lượng đáng kể nguồn nguyên liệu thựcphẩmthực vật (rau quả) 4 Phân hủy chất béo axit béo a Cơ chế • Tác động visinh vật bắt...
... disposal, 1991 Quátrình yếm khí Các hệ thống yếm khí ứng dụng khả phân hủy chất hữu visinh vật điều kiện oxy Quátrình phân hủy yếm khí chất hữu phức tạp liên hệ đến hàng trăm phản ứng sản phẩm trung ... acetic, H2 Giai đoạn III Sinh CH4 Ba giai đoạn trình lên men yếm khí (Mc Cathy, 1981) Ba nhóm vi khuẩn tham gia vào trình nhóm visinh vật thủyphân ch6át hữu cơ, nhóm visinh vật tạo acid bao gồm ... Methanosarcina) Bấm chuột vào để xem đoạn phim ngắn chế hoạt động vi khuẩn (thuyết minh tiếng Anh) Các nhân tố môi trường ảnh hưởng đếntrình lên men yếm khí Quátrình lên men yếm khí khởi động cách nhanh chóng...
... disposal, 1991 Quátrình yếm khí Các hệ thống yếm khí ứng dụng khả phân hủy chất hữu visinh vật điều kiện oxy Quátrình phân hủy yếm khí chất hữu phức tạp liên hệ đến hàng trăm phản ứng sản phẩm trung ... acetic, H2 Giai đoạn III Sinh CH4 Ba giai đoạn trình lên men yếm khí (Mc Cathy, 1981) Ba nhóm vi khuẩn tham gia vào trình nhóm visinh vật thủyphân ch6át hữu cơ, nhóm visinh vật tạo acid bao gồm ... Methanosarcina) Bấm chuột vào để xem đoạn phim ngắn chế hoạt động vi khuẩn (thuyết minh tiếng Anh) Các nhân tố môi trường ảnh hưởng đếntrình lên men yếm khí Quátrình lên men yếm khí khởi động cách nhanh chóng...
... disposal, 1991 Quátrình yếm khí Các hệ thống yếm khí ứng dụng khả phân hủy chất hữu visinh vật điều kiện oxy Quátrình phân hủy yếm khí chất hữu phức tạp liên hệ đến hàng trăm phản ứng sản phẩm trung ... acetic, H2 Giai đoạn III Sinh CH4 Ba giai đoạn trình lên men yếm khí (Mc Cathy, 1981) Ba nhóm vi khuẩn tham gia vào trình nhóm visinh vật thủyphân ch6át hữu cơ, nhóm visinh vật tạo acid bao gồm ... Methanosarcina) Bấm chuột vào để xem đoạn phim ngắn chế hoạt động vi khuẩn (thuyết minh tiếng Anh) Các nhân tố môi trường ảnh hưởng đếntrình lên men yếm khí Quátrình lên men yếm khí khởi động cách nhanh chóng...
... trọng sinh học thực vật Cáctrình chịu tác động nhiều yếu tố khác nhau, vai trò chất điều hòa tăng trưởng thực vật đặc biệt quan trọng Vì vậy, ngày sinhquan đặc biệt sinh phôi soma nhà sinh học thực ... phân sinh chồi cách cắt cho phép thu nhận in vitro đồng với số lượng cao Phần lớn đề tài thực Bộ môn Sinh lý thực vật, quan sát kính hiển vi huỳnh quang thực phòng thí nghiệm Công nghệ sinh học ... dụng công nghệ sinh học thực vật [150] 1.3 Phát sinh hình thái thực vật, phát sinhquan phát triển phôi hợp tử 1.3.1 Phát sinh hình thái thực vật Sự phát sinh hình thái thực vật trình phát triển...
... 1.2.2 Cỏc virus: Mt s loi virus lõy qua ng thc phm nh sau: + Virus gõy vi m gan: virus vi m gan A v virus vi m gan E + Virus ng rut: Polio, Coxsackie, ECHO + Virus Norwalk 1.2.3 Cỏc ký sinh trựng: ... ẩn liênquanđếnvi c áp dụng công nghệ hạn chế, chưa dựa nguyên tắc thoả thuận hội nhập quốc tế có tham gia cộng đồng - Chếbiến thủ công, lạc hậu, cá thể, hộ gia đình phổ biến Bàn tay vệ sinh ... Thông tin, liên lạc âm nhạc Tình cảm Biểu phân biệt: đồ vật, tạo dáng , khẳng định đầu hàng Vai trò vsattp Chuyển tải mầm bệnh: Vi khuẩn Virus Ký sinh trùng Hành vi: Chếbiếnthựcphẩm Chia thức...
... phần Thương mại Chếbiến Đóng gói Thựcphẩm Quang Minh Chương 2: Thực trạng kế toán doanh thu, chi phí xác định kết kinh doanh Công ty Cổ phần Thương mại Chếbiến Đóng gói Thựcphẩm Quang Minh Chương ... doanh nghiệp bỏ có liênquanđếnvi c tổ chức, điều hành, quản lý hoạt động kinh doanh 1.2 Tổ chức quản lý chi phí, doanh thu Công ty Cổ phần Thương mại Chếbiến Đóng gói Thựcphẩm Quang Minh Sơ đồ ... kế toán Công ty Cổ phần Thương mại Chếbiến Đóng gói Thựcphẩm Quang Minh) 1.1.2 Đặc điểm doanh thu Công ty Cổ phần Thương mại Chếbiến Đóng gói Thựcphẩm Quang Minh Doanh thu bán hàng tổng giá...
... tố ảnh hưởng đến hàm lượng -caroten lycopen trìnhchếbiến màng gấc, gấc, dầu gấc như: trìnhbảoquản gấc, bảoquản màng gấc, chếbiến màng gấc, chếbiến dầu gấc So sánh trìnhchếbiến gấc, màng ... trìnhchếbiến gấc, màng gấc, dầu gấc trìnhbảoquản chúng Do đó, để xây dựng quy trìnhchếbiếnbảoquản sản phẩm từ Gấc, tiến hành nghiên cứu đề tài: Nghiên cứu yếu tố ảnh hưởng đếntrìnhbiến ... biểu diễn biến đối hàm lượng lycopen màng gấc sau tháng bảoquản chất bảoquản khác 55 Hình 3.10: Đồ thị biểu diễn biến đối hàm lượng β-caroten màng gấc sau tháng bảoquản chất bảoquản khác...
... gian bảoquản lạnh thựcphẩmchếbiến xác định: - Loại thựcphẩm - Mức độ tiêu diệt visinh vật vô hoạt enzyme trình kiểm soát vệ sinhchếbiếnbao gói - Đặc tính bảo vệ bao bì - Nhiệt độ chế biến, ... hóa thựcphẩm giảm, trình tự phân hủy thựcphẩm bị ngừng lại hạn chế nhiều, đồng thời vitamin giừ tốt Cácthựcphẩm giảm nhiệt nhiệt độ 0°c tiếp tục thay đổi chậm chạp, thời hạn bảoquảnthựcphẩm ... Nhưng chếbiến từ đậu nành chưa phong phú thựcphẩm động vật Vì nhằm đa dạng hóa sản phẩm đậu nành kiểm soát trìnhchếbiến sản phấm tàu hũ ky, vi c “khảo sát yếu tố ảnh hưởng đếntrìnhchế biến...
... Chương trình 133 Chương trình 135 3 Chương trình 143 4 Dự án / sách liênquan tới rừng đất rừng 4.1 Chương trình trồng rừng 4.2 Cải cách ... thôn, tăng xuất sản phẩm từ rừng Các chương trình chủ yếu tập trung vào rừng bảo vệ (không khai thác thường địa bàn sinh sống người dân tộc thiểu số, ví dụ H’mông) + tiền bảo vệ rừng thấp: 50,000 ... xoá đói giảm nghèo hạn chế 4.2 Cải cách lâm trường (Chỉ thị 200) Các lâm trường quản lý 40% 19 triệu rừng VN (2005, WB) Chương trình cải cách lâm trường khởi động vào đầu năm 2000 Mục tiêu:...
... Vìtrình tự diễn biến theo chiều dG < ⇔ µi dni < trình dừng lại, G đạt cực tiểu điều kiện cân là: ∑ µ dn i i =0 * Trên điều kiện diễn biến tự diễn biếntrình hoá học, ta áp dụng điều kiện vào ... trường hợp hệ thực công khác công giãn nở thể tích ta tìm điều kiện tự diễn biến không tự diễn biến dựa vào tiêu chuẩn cách Biểu diễn: SA ' = Y1dX + Y2 dX + + ∑ Y dX i i Để xác định chiều trình điều ... T ,P ,n j Đặt µi = µi gọi hoá cấu tử i hệ → Ý nghĩa hoá thế: Bởi trình hoá học liênquanđến thay đổi thành phần hệ (các phản ứng hoá học) nghiên cứu P, T = const nên µi thường ∂G µi...
... I.MỤC LỤC 2.SƠ LƯỢC VỀ VISINH VẬT 3.ỨNG DỤNG CỦA VISINH VẬT TRONG CHẾBIẾNVÀBẢOQUẢN RAU QU ỨNG DỤNG CỦA VISINH VẬT TRONG CHẾBIẾN RAU QUẢ 3.1.ỨNG DỤNG CỦA VISINH VẬT VÀO LÊN MEN LACTIC MUỐI ... plantarum tham gia vào vi c chếbiến rau muối chua 3.1.4 Các yếu tố ảnh hưởng đến hệ visinh vật muối chua VISINH VẬT ĐƯỜNG ACID NHIỆT ĐỘ OXY MUỐI 3.2.ỨNG DỤNG CỦA VISINH VẬT VÀO LÊN MEN ETHYLIC ... nhà visinh vật học công trình nghiên cứu đối tượng visinh vật Khái niệm visinh vật Visinh vật sinh vật đơn bào có kích thước nhỏ, không quan sát mắt thường mà phải sử dụng kính hiển vi Thuật...
... ĐỘC THỰCPHẨM DO CÁCQUÁTRÌNHCHẾBIẾNVÀBẢOQUẢNTHỰCPHẨM 2.1 Ngộ độc chất chuyển hóa visinhtrìnhchếbiến 2.1.1 Tác hại chung chuyển hóa visinh vật Trong trìnhchếbiếnbảoquảnthực phẩm, ... CHẾBIẾNVÀBẢOQUẢNTHỰCPHẨM 15 2.1 Ngộ độc chất chuyển hóa visinhtrìnhchếbiến 15 2.1.1 Tác hại chung chuyển hóa visinh vật 15 2.2 Sự biến đổi số sản phẩmthựcphẩm ... lẫn vào thựcphẩm nhiều đƣờng khác Các độc tố đƣợc đƣa vào thựcphẩm đƣờng sau: Độc tố tạo thành thựcphẩmvisinh vật nhiễm vào thựcphẩm gồm: vi khuẩn, vi nấm.Trong trình nhiễm phát triển thực...
... tin đến vùng vetral tegmental (mái bụng) locus coeruleus (nhân lục), nhân laterodorsal tegmental(nhân mái lưng bên) để hoạt hoá dopamine,norepinephrine epinephrine Các nhân vỏ liênquanđến xử ... (Hyppocampus) Các đường nối kết: Hạnh nhân gửi thông tin đến hạ đồi để hoạt hoá hệ thần kinh giao cảm, gửi thông tin đến nhân lưới ( Reticular nucleus) để gia tăng phản xạ, gửi thông tin đến nhân ... (mùi) Nhân nhân thông tin vào từ hành khứu vỏ não khứu giác Hạnh nhân bên gửi thông tin đến phần lại phức hợp bên nhân trung tâm giữa, nhận thông tin vào từ hệ thống cảm giác Các nhân trung tâm phần...
... Vìtrình tự diễn biến theo chiều dG < ⇔ µi dni < trình dừng lại, G đạt cực tiểu điều kiện cân là: ∑ µ dn i i =0 * Trên điều kiện diễn biến tự diễn biếntrình hoá học, ta áp dụng điều kiện vào ... trường hợp hệ thực công khác công giãn nở thể tích ta tìm điều kiện tự diễn biến không tự diễn biến dựa vào tiêu chuẩn cách Biểu diễn: SA ' = Y1dX + Y2 dX + + ∑ Y dX i i Để xác định chiều trình điều ... T ,P ,n j Đặt µi = µi gọi hoá cấu tử i hệ → ý nghĩa hoá thế: Bởi trình hoá học liênquanđến thay đổi thành phần hệ (các phản ứng hoá học) nghiên cứu P, T = const nên µi thường ∂G µi...
... SS bể lọc sinh học 11 3.2 Xử lý photpho (P) của nước thải hệ visinh bám dính 12 IV CẤU TẠO VÀ NGUYÊN LÝ HOẠT ĐỘNG CỦA BỂ XỬ LÝ SINH HỌC SỬ DỤNG VISINH VẬT ... lượng sinh hay hấp thu vào Các số x, y, z tuỳ thuộc vào dạng chất hữu chứa cacbon bị oxy hóa Trang Tiểu luận môn học Xử lý Nước thải Đô thị Công nghiệp II CÁC CÔNG TRÌNH ĐƠN VỊ CỦA CÁC BỂ LỌC SINH ... lọc sinh học thường xem quá trình hiếu khí thực chất hệ thống visinh vật hiếu-yếm khí Thành phần: vi khuẩn (chủ yếu), động vật nguyên sinh, nấm, xạ khuẩn,…Sau thời gian hoạt động, màng sinh...
... Dung Nghiên Cứu PROTEIN (tt) Hạn chế phản ứng thủy phân xảy Cá tươi sau thu hoạch: có chế độ bảo quản: Cách 1: bảoquản sống đến nơi tiêu thụ Cách 2: làm chết cá sau đánh bắt Nội Dung Nghiên ... C đến -2 C Ở nhiệt độ -18 C → visinh vật không hoạt động Protein biến tính không thuận nghịch có hại Do cần đông nhanh, bảoquản thời gian hợp lý, nhiệt độ kho bảoquản phải ổn định, thựcphẩm ... tôm, cua, lươn, san hô,… thựcphẩm thủy sản nguồn thựcphẩm dễ tiêu hóa, có giá trị dinh dưỡng cao có tính biệt dược nên cần phải có phương pháp bảoquản hợp lý hạn chếbiến đổi tổn thất thành...