bảo quản đóng gói trong nitơ lỏng
nghiên cứu bảo quản tinh trùng cá chép cyprinus carpio trong nito lỏng
Ngày tải lên :
28/06/2014, 13:37
... bảo quản tinh trùng nitơ lỏng - Ảnh hƣởng chất chống đông lên bảo quản tinh trùng nitơ lỏng - Ảnh hƣởng quy trình bảo quản lên bảo quản tinh trùng nitơ lỏng - Ảnh hƣởng thời gian bảo quản nitơ lỏng ... Ảnh hƣởng chất bảo quản lên kết bảo quản tinh Việc lựa chọn chất bảo quản có ý nghĩa quan trọng kỹ thuật bảo quản tinh Ảnh hƣởng chất bảo quản lên bảo quản tinh trùng cá chép nitơ lỏng 90 80 70 ... đƣa vào sử dụng phù hợp cho nghiên cứu bảo quản tinh trùng cá chép nitơ lỏng 2.2.3 Bảo quản tinh trùng cá chép nitơ lỏng Tinh trùng đƣợc bảo quản chất bảo quản có bổ sung thêm chất chống đông tỉ...
- 46
- 712
- 2
nghiên cứu bảo quản tinh trùng cá chẽm mõm nhọn psammoperca waigiensis (cuvier, 1828) trong nitơ lỏng
Ngày tải lên :
31/12/2014, 08:52
... nhọn bảo quản nitơ lỏng 30 v 3.2 Ảnh hưởng chất bảo quản lên hoạt lực vận tốc tinh trùng cá chẽm mõm nhọn bảo quản nitơ lỏng 31 3.3 Ảnh hưởng chất chống đông trình bảo quản ... quản nitơ lỏng - Ảnh hưởng chất bảo quản đến hoạt lực tinh trùng cá chẽm mõm nhọn bảo quản nitơ lỏng - Ảnh hưởng chất chống đông khác đến hoạt lực tinh trùng cá chẽm mõm nhọn bảo quản nitơ ... dụng chất bảo quản trình bảo quản lạnh tinh trùng cần thiết Việc lựa chọn chất bảo quản thích hợp quan trọng, chìa khóa thành công bảo quản tinh trùng nitơ lỏng [75] Ảnh hưởng chất bảo quản lên...
- 75
- 533
- 1
Nghiên cứu kỹ thuật bảo quản tinh hầu cửa sông (crassostrea rivularis) trong nitơ lỏng ( 1960c
Ngày tải lên :
06/01/2016, 17:46
... với chất bảo quản vào nitơ khả thụ tinh tinh trùng thấp Khả thụ tinh tinh trùng bảo quản lạnh nitơ lỏng đạt 80% Theo Dong cộng (2005) nhằm đánh giá khách quan chất bảo quản việc bảo quản mẫu ... dịch bảo quản, tỷ lệ (1:5; 1:10; 1:12,5; 1:15; 1:17,5; 1:20 ) Công thức dung dịch bảo quản sử dụng là: DCSB4 (pH 8.5) + DMSO 10% Sau đóng cọng, làm lạnh nitơ lỏng 5cm phút chuyển vào bảo quản nitơ ... máy làm đá nitơ lỏng Hiệu làm lạnh theo chương trình cài đặt phần mềm (Cryogentic) Bougrier (1986) bảo quản tinh hầu Thái Bình Dương cách làm lạnh nitơ lỏng 5cm phút sau chuyển vào nitơ lỏng Còn...
- 43
- 693
- 0
CÁC BIẾN ĐỔI CỦA THỊT TRONG BẢO QUẢN ĐÔNG
Ngày tải lên :
23/04/2013, 09:34
... bảo quản đông” Đề tài: “ Các biến đổi thịt bảo quản đông” Trang TRANG “Công nghệ chế biến thịt” GVHD: Trần Quyết Thắng CHƯƠNG I: TỔNG QUAN VỀ BẢO QUẢN LẠNH ĐÔNG TỔNG QUAN: Trong trình bảo quản ... với chất dễ biến đổi nhiệt độ bảo quản xuống để kìm chế hoạt enzim có chúng Khi muốn kéo dài thời gian bảo quản nhiệt độ bảo quản phải thấp, tùy theo nhiệt độ bảo quản sản phẩm ta xác định nhiêt ... đổi thịt bảo quản đông” Trang 29 TRANG 29 “Công nghệ chế biến thịt” GVHD: Trần Quyết Thắng 3.1.2 Nhiệt độ môi trường không khí: Trong kho bảo quản phải đảm bảo cân với nhiệt độ bảo quản sản phẩm...
- 41
- 983
- 6
Báo cáo chuyên đề “độc học môi trường của chất bảo quản, làm lạnh trong quy trình công nghệ chế biến thủy sản đông lạnh
Ngày tải lên :
14/12/2013, 15:06
... Ngồi ra, việc bảo quản ngun liệu thủy sản áp dụng phương pháp sinh học, bảo quản nhiệt độ thấp (được xem phương pháp bảo quản tối ưu) bảo quản kháng sinh Trong phương pháp bảo quản nhiệt độ thấp, ... thường sử dụng phương pháp như: bảo quản nhiệt độ thấp, bảo quản hóa chất, phương pháp muối sấy khơ để bảo quản tươi nguồn ngun liệu - Hiện nhiều chất hóa học dùng bảo quản thực phẩm, nhiên quốc gia ... CHẤT HỌC MƠI TRƯỜNG PHÁT SINH TRONG QUY TRÌNH BẢO QUẢN, LÀM LẠNH Khái qt tính chất hóa, lý số độc chất điển hình quy trình bảo quản, làm lạnh 3.1 Các độc chất bảo quản a Axít benzoic Cơng thức...
- 39
- 1.5K
- 7
CÁC BIẾN ĐỔI CỦA THỊT TRONG BẢO QUẢN ĐÔNG pdf
Ngày tải lên :
06/07/2014, 00:21
... đông bảo quản lạnh đông, diễn chậm tác dụng nhiệt độ thấp phần nứơc tự cho hoạt động không C NHỮNG BIẾN ĐỔI CỦA THỊT TRONG QUÁ TRÌNH BẢO QUẢN ĐÔNG 1) Bảo quản sản phẩm đông lạnh Các điều kiện bảo ... với chất dể biến đổi nhiệt độ bảo quản xuống để kìm chế hoạt enzim có chúng.Khi muốn kéo dài thời gian bảo quản nhiệt độ bảo quản phãi thấp, tùy theo nhiệt độ bảo quản sản phẩm ta xác định nhiêt ... phẩm trình bảo quản tính theo nhiệt độ trung bình thể tích thực phẩm, nhiệt độ tính sau, nhiệt độ môi trường bảo quản lớn môi trường bảo quản từ 0Cđến 40C chấp nhận tf = 0,5 (tfs+ tfc) Trong :tf...
- 11
- 1.8K
- 24
nghiên cứu ảnh hưởng của tinh bột biến tính đến chất lượng sản phẩm mô phỏng tôm sản xuất từ surimi cá hố trong bảo quản đông
Ngày tải lên :
06/08/2014, 14:24
... thời gian bảo quản, pH môi trường Chất lượng gel surimi phụ thuộc vào nhiệt độ thời gian bảo quản, pH môi trường Nhiệt độ bảo quản mà thấp chất lượng surimi đảm bảo Nhiều nghiên cứu bảo quản surimi ... nhiên Bao gói, bảo quản đông Tiến hành cho sản phẩm vào túi PA sau đem hút chân không tránh xâm nhập vi sinh vật, oxy không khí, Sau đó, sản phẩm đưa bảo quản tủ đông với nhiệt độ bảo quản to = ... trình bảo quản đông Thực chất ta xác định ảnh hưởng tỉ lệ TBBT đến chất lượng sản phẩm Tôm mô từ surimi cá Hố theo thời gian bảo quản đông Từ đó, ta tìm tỉ lệ TBBT tối ưu để có sản phẩm tốt bảo quản...
- 75
- 986
- 0
nghiên cứu ảnh hưởng của màng chitosan đến khối lượng và chất lượng của tôm sú (penaeus monodon) nguyên con trong cấp đông và bảo quản đông
Ngày tải lên :
06/08/2014, 17:54
... chitosan dùng làm bao gói bảo quản nhãn môi trường có nồng độ CO2 cao môi trường khí Kết nhãn bao gói màng bán thấm giữ giá trị thương phẩm sau 45 ngày bảo quản (kéo dài thời gian bảo quản lên gấp – ... thành phẩm bảo quản mẫu từ kho lạnh đến phòng kiểm nghiệm Trung tâm Chất lương Nông lâm Thủy Sản Vùng Mẫu lấy từ kho bảo quản đông công ty sau bảo quản lạnh thùng cách nhiệt, dụng cụ bảo quản vệ ... chlorine 50 ppm (riêng EU dụng) không sử Tỉ lệ tôm : đá 1:1 Bảo quản nguyên liệu Nhiệt độ bảo quản < 40C Thời gian bảo quản < 24 - Tôm bảo quản nước đá thùng nhựa cách nhiệt bơ composite chuyên dùng...
- 87
- 530
- 1
Nghiên cứu ảnh hưởng của kappa – carrageenan đến chất lượng của surimi cá mối trong bảo quản đông
Ngày tải lên :
14/08/2014, 13:33
... tôm đông lạnh bảo quản đông nhiệt độ -180C 20C giữ đến tháng Bảo quản không làm tăng chất lượng sản phẩm có ý nghĩa điều hòa trình sản xuất, tiêu dùng Trong trình sản xuất bảo quản sản phẩm ... vào surimi cá mối bảo quản đông Biểu đồ biểu diễn biến đổi độ surimi theo thời gian bảo quản đông Biểu đồ biểu diễn biến đổi tổng điểm cảm quan chung surimi theo thời gian bảo quản đông Biểu đồ ... bảo quản đông Biểu đồ biểu diễn biến đổi hao hụt khối lượng sau rã đông surimi theo thời gian bảo quản đông Biểu đồ biểu diễn biến đổi pH surimi theo thời gian 43 45 49 52 54 55 56 viii bảo quản...
- 97
- 674
- 0
Tiểu luận các BIẾN đổi của THỊT TRONG bảo QUẢN ĐÔNG
Ngày tải lên :
14/08/2014, 21:27
... chín hóa học pH giảm trình bảo quản Tuy xảy chậm có trình phân giải xảy làm giảm pH: + Protein axit amin + Lipid glyxerin + axit béo III CÁC BIẾN ĐỔI TRONG BẢO QUẢN LẠNH ĐÔNG Biến đổi VSV ... III CÁC BIẾN ĐỔI TRONG BẢO QUẢN LẠNH ĐÔNG - Biến đổi vật lý: Biến đổi hóa học Biến đổi sinh học 3.1 Biến đổi vật lý : - Biến đổi làm đông: Biến đổi thể tích Khi chuyển từ lỏng sang rắn thể ... tính 3.1 Biến đổi vật lý : - Biến đổi bảo quản lạnh đông Chủ yếu kết tinh lại thăng hoa gây nên nước => số biến đổi hóa học Sự kết tinh lại: Khi bảo quản có tinh thể nước bị nóng chảy, chúng...
- 27
- 1K
- 3
Nghiên cứu biến đổi chất lượng của surimi từ cá mè hoa trong quá trình bảo quản đông
Ngày tải lên :
31/08/2014, 08:04
... thời gian bảo quản PH môi trường Chất lượng surimi phụ thuộc nhiều vào nhiệt độ thời gian bảo quản Nhiệt độ bảo quản thấp chất lượng surimi đảm bảo thời gian dài Nhiều nghiên cứu bảo quản surimi ... surimi trình bảo quản 55 3.7 Sự thay đổi hàm lượng NH3 trình bảo quản 58 3.8 Sự thay đổi độ dẻo surimi trình bảo quản 59 3.9 Sự thay đổi số lượng vi sinh vật trình bảo quản ... biến đổi surimi sản xuất từ cá cơm bảo quản – 29oC thời gian tháng điều tra Cá sản xuất surimi bảo quản đông – 35oC tủ đông, bảo quản surimi -29oC Khi 150 ngày bảo quản, surimi xác định tổng số vi...
- 73
- 961
- 0
Nghiên cứu ảnh hưởng của tinh bột đến chất lượng của surimi cá mè trong quá trình bảo quản đông
Ngày tải lên :
31/08/2014, 09:15
... cht iu v v ci thin mu sc nh trong, búng ca sn phm, ng thi cũn cú tỏc dng bo qun v gi nc cho sn phm.[3] Cỏc loi ng Trong sn xut surimi thỡ ng dựng ch yu vi mc ớch to trong, búng v l cht bn nhit ... a n lng miozin tng lờn Trong phõn t miozin li cha nhiu acid amin mch nhỏnh v phõn t dng si, ú cú tỏc dng hydrat húa mnh nờn hũa tan v tớnh ngm nc ca protein tng lờn Trong sn xut surimi thng ... gy .Trong thnh phn cht bộo ca tht cỏ xay, cỏc acid bộo khụng no cao phõn t chim mt t l khỏ cao Cỏc acid bộo khụng no cao phõn t ny rt nhy cm vi cỏc phn ng thy phõn v cỏc phn ng oxy húa kh Trong...
- 99
- 591
- 0
nghiên cứu ứng dụng chitosan vào mạ băng tôm để hạn chế sự giảm khối lượng và chất lượng trong quá trình cấp đông và bảo quản đông
Ngày tải lên :
04/03/2015, 13:55
... 1.3.5 Bảo quản sản phẩm đông lạnh biến đổi trình bảo quản 1.3.5.1 .Bảo quản sản phẩm đông lạnh: Bảo quản sản phẩm đông lạnh giai đoạn thiết yếu gian đoạn làm đông Quá trình bảo quản đông trình bảo ... gian bảo quản 41 12 Hình 3.3 Đồ thị biểu diễn tổng số vi khuẩn hiếu khí tôm thẻ thịt theo thời gian bảo quản 45 13 Hình 3.4 Đồ thị biểu diễn tổng số coliform tôm thẻ thịt theo thời gian bảo quản ... theo thời gian bảo quản 41 Bảng 3.3 Tổng số vi khuẩn hiếu khí tôm thẻ thịt theo thời gian bảo quản (đơn vị cfu/g) 44 Bảng 3.4 Tổng số vi khuẩn hiếu khí tôm thẻ thịt theo thời gian bảo quản (lgX)...
- 75
- 885
- 2
Slide Đề tài Các biến đổi của thịt trong bảo quản đông
Ngày tải lên :
16/03/2015, 15:25
... chín hóa học pH giảm trình bảo quản Tuy xảy chậm có trình phân giải xảy làm giảm pH: + Protein axit amin + Lipid glyxerin + axit béo III CÁC BIẾN ĐỔI TRONG BẢO QUẢN LẠNH ĐÔNG Biến đổi VSV ... III CÁC BIẾN ĐỔI TRONG BẢO QUẢN LẠNH ĐÔNG - Biến đổi vật lý: Biến đổi hóa học Biến đổi sinh học 3.1 Biến đổi vật lý : - Biến đổi làm đông: Biến đổi thể tích Khi chuyển từ lỏng sang rắn thể ... tính 3.1 Biến đổi vật lý : - Biến đổi bảo quản lạnh đông Chủ yếu kết tinh lại thăng hoa gây nên nước => số biến đổi hóa học Sự kết tinh lại: Khi bảo quản có tinh thể nước bị nóng chảy, chúng...
- 28
- 675
- 2
bài giảng quản lý nhà nước về bao bì đóng gói cho thực phẩm, thức uống, dược phẩm
Ngày tải lên :
21/05/2015, 19:33
... có ron cao su chống tràn Hình 2: Lọ đựng thực phẩm thủy tinh có nắp kim loại Hình 3: Thực phẩm đóng hộp kim loại Hình 4: Bình sữa trẻ em nhựa núm vú cao su Hình 5: Hộp đựng thực phẩm nhựa, xốp...
- 17
- 466
- 0
Giáo trình MD05 thu hoạch và bảo quản hoa nghề trồng hoa huệ, lay ơn, đồng tiền, hồng môn
Ngày tải lên :
29/06/2015, 10:06
... thời gian bảo quản .28 Phân loại 29 Các phương pháp bảo quản 29 4.1 Bảo quản hóa chất 29 4.2 Bảo quản đóng gói 30 - Chuẩn bị dụng cụ bao gói sản phẩm: ... thực hành số 5.2.1 Sơ chế, bao gói bảo quản C Ghi nhớ - Xử lý sơ - Xác định thời gian bảo quản - Chuẩn bị dụng cụ bao gói sản phẩm - Phân loại - Đóng gói - Bảo quản hoa 36 Bài 3: Tiêu thụ hoa ... trình đóng thùng cần hoàn thành trước vận chuyển Sau đóng gói, làm lạnh không khí thùng giúp trì chất lượng hoa Ở trang trại lớn nơi mà hoa đóng gói liên tục ngày, bó hoa cần bảo quản lạnh đóng gói...
- 67
- 1.4K
- 18
Nghiên cứu phân tích và đánh giá hàm lượng chất chống oxi hóa butyl hydroxytoluen (BHT) và butyl hydroxyanisol (BHA) trong bao bì đóng gói
Ngày tải lên :
16/09/2015, 20:30
... mặc thời trang lí sau Các sản phẩm may mặc thường lưu giữ, bảo quản bao gói polyme, bao gói có chứa BHT với hàm lượng đáng kể với có mặt nitơ đioxit, độ ẩm cao việc lưu trữ thường nhà kho, sinh ... nuôi 11% Mực in/ đối tượng khác 6% 1.1.3.2 BHA BHA chủ yếu sử dụng làm phụ gia chất bảo quản hay có bao gói bảo quản thực phẩm, loại thực phẩm ngũ cốc hay dầu ăn, loại mỹ phẩm đặc biệt son môi hay ... hóa butyl hydroxytoluen (BHT) butyl hydroxyanisol (BHA) bao bì đóng gói Luận văn thực nhằm mục đích đóng góp phần vào công tác bảo vệ sức khỏe người, xu hướng mang tính thời đại khoa học nói...
- 86
- 943
- 0
Ảnh hưởng của luân canh lúa màu lên độ hữu dụng của lân vùng đất trong và ngoài đê bao ở đồng bằng sông cửu long
Ngày tải lên :
16/12/2015, 06:26
... tan)tập nghiên cứu Trong h u h)t lo.i t chua m.nh, n ng ion Al, Fe cao h n n ng H2PO42- r t nhi u, v y ph n 2ng i v bên ph i t.o nhi u lân không hòa tan ( @ Th Thanh Ren & ctv., 2004) Trong t chua ... thâm canh lúa ba v"/n+m bao ê ã có nh!ng tác ng không nh9 )n vùng ng p l7 t+ng v" lúa phì c#a t Trong i u ki'n ng p n c liên t"c h' th/ng canh tác lúa ba v", làm cho trình khoáng hoá ch t h!u ... vi'c t=ng h1p ch t h!u c m i, v y hi'n t 1ng thi)u lân sC bi8u hi'n già tr c 1.2 Các d(ng P &-t Trong t=ng s/ t P có th8 t n t.i d i d.ng P h!u c ho
- 70
- 420
- 0