báo cáo thực hành môn công nghệ enzyme

... TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI KHOA CÔNG NGHỆ SINH HỌC    BÁO CÁO THỰC HÀNH MÔN CÔNG NGHỆ PROTEIN - ENZYME tuthienbao.com Sinh viên thực : Đinh Hoàng Yến Lớp : K55 - CNSHB Mã ... thị nồng độ thành phần protein mẫu – h ng h r o i ion (Ion –Exchange Chromatography): chung: - Sắc ký họ kỹ thuật hóa học phân tích dùng để tách chất hỗn hợp tiến hành lần đầu nhà thực vật học ... dạng phân tử lượng protein enzyme có hỗn hợp để tách chúng Để đảm bảo cho việc tách protein enzyme tốt, chất rây phân tử phải chất trơ, không phản ứng với protein enzyme, khơng hòa tan tương

Ngày tải lên: 09/03/2018, 10:45

... BÁO CÁO THỰC HÀNH MÔN CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN CÀ PHÊ - CA CAO NỘI DUNG THỰC HÀNH A.ĐẶT VẤN ĐỀ - Cà phê sản phẩm có giá trị kinh tế cao.Sản xuất, chế biến xuất cà phê trở thành ngành hàng ... làm giảm giá trị xuất khẩu, ảnh hưởng nghiêm trọng tới hình ảnh cà phê Việt Nam Vì vậy, báo cáo này, tiến hành phân tích mô tả đặc tính cảm quan cà phê nhân cà phê bột, sở đề xuất biện pháp phù ... tiêu chuẩn TCVN 4807 : 2001(ISO 4150 : 1991) 2.2 Nội dung thực hành kết - Chuẩn bị mẫu cà phê nhân B, D, E, G thước đo (chia độ mm) - Tiến hành đo kích thước đường kính trung gian nhân cà phê mẫu

Ngày tải lên: 29/08/2017, 08:53

... HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM BÁO CÁO THỰC HÀNH MÔN CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT ĐỒ UỐNG CĨ CỒN GVHD: TS Đinh Thị Hiền Nhóm TH: Nhóm 3, Sáng ... nhiều ngành thực phàm, mỹ phâm, dược phẩm, Nguyên liệu phổ biến để sản xuất cồn rỉ đường tinh bột Bài thí nghiệm nhằm mục đích giúp sinh viên tìm hiểu trình xử lý nguyên liệu tinh bột thành dịch ... Kết Thu thành phẩm bình: bình ta dùng để theo dõi độ chua sản phẩm cách chuẩn độ dung dịch NaOH 1N, bình ta ủ khoảng ngày để đưa trưng cất Bài Kiểm tra dịch đường, dịch lên men cồn thành phẩm

Ngày tải lên: 25/02/2019, 22:26

... KHOA CƠNG NGHỆ THỰC PHẨM KHOA CƠNG NGHỆ THỰC PHẨM ­­­­­­­­­­­­­­­­­­­&­­­­­­­­­­­­­­­­­­­ ­­­­­­­­­­­­­­­­­­­&­­­­­­­­­­­­­­­­­­­ ĐỒ ÁN KỸ THUẬT THỰC PHẨM BÁO CÁO THỰC HÀNH MƠN CƠNG NGHỆ SẢN XUẤT ĐỒ UỐNG CĨ CỒN ... Thứ tiết tuần 13-18, B202 Nhóm sinh viên thực Thời gian hiên Nhóm sinh viên? ?thực? ?hiên :: Th 9Cứ 7, tiết 6 tuần 15­16­17 : 03 HÀ NỘI ­ 2019 DANH SÁCH THÀNH VIÊN NHĨM: 03 STT Họ và Tên MSV Lớp ... (KHƠNG BỔ SUNG ĐƯỜNG, HÀM LƯỢNG  CHẤT KHƠ THÀNH PHẨM 35%)  NĂNG SUẤT 1000KG SẢN PHẨM/H Giáo viên hướng dẫn : Đinh Thị Hiền Nhóm mơn h ọc Giảng viên hướng dẫn :: 03 Trần Thị Thu Hằng Tổ thgian ực? ?hành Thời ::01 Thứ tiết

Ngày tải lên: 08/05/2021, 23:44

... BỘ CÔNG THƯƠNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP TP.HCM VIỆN CÔNG NGHỆ SINH HỌC VÀ THỰC PHẨM BÁO CÁO THỰC HÀNH MÔN CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN SÚC SẢN VÀ THỦY SẢN BÀI THỰC HÀNH 1: PATE GAN GVHD ... em thực chế biến sản phẩm pate gan heo Trong báo cáo, chúng em xin phép giới thiệu sơ lược chung sản phẩm, quy trình công nghệ chế biến pate gan thành phẩm thực tế đạt Chúng em xin chân thành ... giới, ngành công nghiệp đồ hộp thực phẩm phát triển mạnh đáp ứng mục tiêu sau: Phục vụ tốt cho việc cải thiện đời sống người; cung cấp tốt thực phẩm cho vùng công nghiệp, đô thị, thành phố vùng

Ngày tải lên: 09/10/2021, 09:35

... BỘ CÔNG THƯƠNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH VIỆN CƠNG NGHỆ SINH HỌC VÀ THỰC PHẨM BÁO CÁO THỰC HÀNH MÔN: CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN BÁNH KẸO BÀI: KHẢO ... Thơm trứng Vị mùi Ngọt xen lẫn chút đắng mùi Ngọt vừa phải Bàn luận nhận xét Qua kết thu q trình thực thí nghiệm chúng thấy mẫu bánh có sử dụng bột nở có khối lượng riêng nhỏ gấp gần lần mẫu bánh ... (NH4)2HCO3 trộn bột đánh bột chất dễ dàng hút nước tan nước trình nướng, nhiệt độ cao chất phân hủy thành NaHCO3 Gia nhiệt Na2CO3 + CO2 + H20 (NH4)2CO3 Gia nhiêt CO2 + NH3 + H20 Khi nhiệt độ phân hủy

Ngày tải lên: 09/10/2021, 09:36

... BỘ CÔNG THƯƠNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP TP.HCM VIỆN CÔNG NGHỆ SINH HỌC VÀ THỰC PHẨM MÔN: CÔNG NGHỆ VÀ CHẾ BIẾN SÚC SẢN THỦY SẢN ĐỀ TÀI: CÁ LĨC SẤY KHƠ TẨM GIA VỊ Lớp: ĐHTP13B Nhóm : Thành ... thay đổi hương vị trở nên đậm đà CÁCH THỰC HIỆN: Phương pháp chế biến khô cá lóc theo hướng công nghiệp: Quy trình chế biến khô cá lóc theo quy mô công nghiệp Cá lóc Xư li nguyên liêu Đinh ... dàng so với sấy thủ công - Có khả bảo quản tốt - Thời gian sấy nhanh - Có thể sấy với số lượng lớn - Áp dụng cho nhiều loại thực phẩm - Giảm điện tiêu thụ, giảm chi phí giá thành Nguyên lý hoạt

Ngày tải lên: 09/10/2021, 09:36

... ĐẠI HỌC CƠNG NGHIỆP THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH VIỆN SINH HỌC VÀ THỰC PHẨM BÀI BÁO CÁO THỰC HÀNH CNCB NƠNG SẢN GVHD: Danh sách thành viên nhóm Họ tên MSSV TPHCM,Ngày 05/04/2019 ... dụng vỏ bánh có màu vàng đẹp Các chế phẩm enzyme: tinh khiết dùng để tăng cường điều chỉnh trinh công nghệ nhằm làm tăng chất lượng sản phẩm Các axit thực phẩm: (axit citric, axit axetic,…) dùng ... vị,…) vào để tạo thành hỗn hợp khô đồng Trộn ướt: cho nguyên liệu khác sữa tươi, nước, trứng gà,….để nhào trộn thành bột nhào Nhào bột: trộn nguyên liệu lại tạo hệ đồng Tạo thành mạng gluten có

Ngày tải lên: 09/10/2021, 09:36

... BÁO CÁO THỰC HÀNH Môn: Công ngh ệ ph ần m ềm Đề tài: [Qu ản lý Gara Ơ Tơ] Giáo viên: Bùi Th ị Thanh Tú Mã số nhóm: Tên thành viên Mã số sinh viên Mụ c lục LAB ... quản trị Có nhiệm vụ quản lý điều hành toàn hoạt động gara, nắm tình hình thu chi gara để báo cáo thống kê cho chủ gara theo định kỳ (hàng tháng, hàng quý) hay báo cáo đột xuất theo yêu cầu Bộ phận ... bảo trì, báo cáo thống kê hàng tồn cho phận quản trị theo quy định (tháng, quý) hay có yêu cầu Bộ phận kỹ thuật Thực nhiệm đánh giá tình trạng xe lên phương án sửa chữa, bảo trì, tiến hành sửa

Ngày tải lên: 14/11/2021, 17:18

... ĐẠI HỌC NƠNG LÂM THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM BÀI BÁO CÁO THỰC HÀNH MÔN CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỨC UỐNG SẢN PHẨM NECTA MÃNG CẦU GVHD: ThS LÊ THỊ THANH NHÓM THỰC HÀNH 11 THÁNG 08/2020 ... làm nguội => Ức chế enzyme có mãng cầu, tránh tượng nâu hóa sản phẩm - Sau chần tiến hành lấy hạt Bước 4: Xay nhuyễn - Sử dụng máy xay để xay 2-4 phút ( xay nhỏ thuận tiện cho công đoạn lọc sau ... chế : - Tiến hành rửa nguyên liệu vòi nước để loại bỏ cặn bẩn bám vỏ - Gọt vỏ để chuyển qua công đoạn Bước : Xay nhuyễn - Sử dụng máy xay để xay 2-4 phút ( xay nhỏ thuận tiện cho công đoạn lọc

Ngày tải lên: 18/01/2022, 10:06

... TRƯỜNG ĐẠI HỌC NƠNG LÂM TP HỒ CHÍ MINH KHOA CƠNG NGHỆ HĨA HỌC VÀ THỰC PHẨM *********** BÁO CÁO THỰC HÀNH THỰC HIỆN: VÕ GIA HUY 18125130 TRẦN VĂN SƠN 18125301 PHAN LÊ DUY LINH ... DANH 18125040 TRƯƠNG NGỌC HÂN 18125090 NGUYỄN THỊ HIẾU 18125109 MÔN CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN RAU QUẢ Cán giảng dạy: DƯƠNG THỊ NGỌC DIỆP Thành phố Hồ Chí Minh Ngày 16 tháng năm 2022 MỤC LỤC BÀI 1: RAU ... Cách tiến hành .10 III.Kết 13 BÀI 3: MÍT SẤY 14 I Nguyên tắc 14 II Mục đích 14 III .Thực hành

Ngày tải lên: 24/07/2022, 19:21

... - ODC 6.3 Ứng dụng củ nzy Bromeline T ong công nghệ thực phẩ : • Là công cụ xác ịnh c u tạo, hòa tan tính ch t hác thịt cá • Bi n i prot in thịt cá thành dịch thủy phân giàu acid amin phù hợp ... xác - hông c túi thẩm tích nên hông thể ti n hành thí nghiệm ng phương pháp thẩm tích giáo tr nh thực hành ã nêu T ả lời c u hỏi cuối ài 6.1 Chứng inh công thức tính nzy B o lin Mật ộ quang tạo ... 48 theo phân công phụ lục) Trong trình tự phân n m men, hệ enzyme tự phân có s n t bào n m men ược hoạt hóa Chúng xúc tác phản ng phân giải ch t có thành t bào n m men giải phóng enzyme invertase...

Ngày tải lên: 18/06/2014, 08:47

... thị nồng độ thành phần protein mẫu – h ng h r o i ion (Ion –Exchange Chromatography): chung: - Sắc ký họ kỹ thuật hóa học phân tích dùng để tách chất hỗn hợp tiến hành lần đầu nhà thực vật học ... dạng phân tử lượng protein enzyme có hỗn hợp để tách chúng Để đảm bảo cho việc tách protein enzyme tốt, chất rây phân tử phải chất trơ, không phản ứng với protein enzyme, không hòa tan tương ... tích điện Vì bề mặt lớp chất giá hình thành lớp điện tích có dấu phụ thuộc vào kiểu nhóm chức hóa học Nếu thêm protein enzyme vào dung dịch đệm phân tử protein enzyme mang điện tích bị nhóm tích...

Ngày tải lên: 20/03/2014, 18:20

... khuẩn lạc, đếm tế bào sống nên sai số lớn Báo cáo thực hành Trang 13 Báo cáo thực hành SVTH: Phan Thị Thảo Hiếu Môn: Công nghệ vi sinh Lớp: 06S Báo cáo thực hành Trang 14 ... tinh khác cho nước cất vào cho thành phần lại, đun bếp điện đun cho tan hết Thành phần Báo cáo thực hành Trang Báo cáo thực hành SVTH: Phan Thị Thảo Hiếu Môn: Công nghệ vi sinh Lớp: 06S Chú ý: tổng ... hình hạt đậu, có tế bào phân chía, hầu hét có thành tế bào màu Tím hồng Báo cáo thực hành Trang Báo cáo thực hành SVTH: Phan Thị Thảo Hiếu Môn: Công nghệ vi sinh Lớp: 06S 3.Xác định đặc điểm sinh...

Ngày tải lên: 18/01/2014, 07:20

... trà theo quy mô công nghiệp nhằm đáp ứng nhu cầu người tiêu dùng ngày càng tăng NHÓM Page THỰC HÀNH CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỊT TRỨNG GVHD LÊ PHAN THÙY HẠNH Quy trình công nghệ Trứng gà, vịt ... Rượu 50ml ủ Sản phẩm Sơ đồ quy trình công nghệ sản xuất trứng muối NHÓM Page THỰC HÀNH CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỊT TRỨNG GVHD LÊ PHAN THÙY HẠNH Các bước tiến hành: Bước 1: Lựa chọn nguyên liệu ... chả giò theo hướng công nghiệp nhiều công ty thực hiện và sản phẩm công nghiệp cho chất lượng tốt và nhiều người tiêu dùng cách rông rãi NHÓM Page THỰC HÀNH CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỊT TRỨNG...

Ngày tải lên: 28/11/2014, 14:25

... thẳng : Đầu tiên tiến hành gia công cắt thành cánh dầm chữ T , tiến hành dà vát mép rải cánh lên bệ lắp ráp phẳng cố định cánh, lấy dấu vị trí thành Việc lấy dấu dựa vào vẽ gia công chi tiết ta lấy ... đờng sờn thực với đờng nớc, đờng cắt dọc sang mặt cắt ngang - Dùng lát gỗ nối điểm thành đờng cong Các đờng sờn thực phải thuôn - Sau kiểm tra tuyến hình sờn thực, ăn khớp hình chiếu tiến hành kẻ ... 8501-1 VIII Các thiết bị sử dụng để gia công chi tiết, lắp ráp hàn cụm chi tiết công ty : 8.1 Các thiết bị để gia công dầm chữ T , chữ L : Hiện công ty để gia công thép chữ L ngời ta dùng máy ép...

Ngày tải lên: 28/04/2013, 15:38

... Thúy – Lớp: K55 Công tác xã hội Báo cáo thực hành môn công tác xã hội 112 III KẾ HOACH TÁC NGHIỆP Thời gian Mục tiêu cụ Đối tượng thể nội dung tác nghiệp địa công việc thực điểm thực hiện Tuần ... Lớp: K55 Công tác xã hội Báo cáo thực hành môn công tác xã hội 121 chủ động giao tiếp người lạ sinh viên đến thực hành, tình nguyện trung tâm tình nguyện viên nước Nguyên nhân dẫn đến hành vi ... hoach thực dựa kế hoạch giải vấn đề bước năm Thân chủ người thực hướng dẫn nhân viên 29 Sinh viên: Nguyễn Thị Thúy – Lớp: K55 Công tác xã hội Báo cáo thực hành môn công tác xã hội 130 công tác,...

Ngày tải lên: 10/06/2014, 21:10

... lâu phân xưởng d Phân công thực giám sát: - Ban quản đốc chịu trách nhiệm tổ chức thực trì - Công nhân phải thực quy định - Tổ trưởng có trách nhiệm nhắc nhở công nhân thực qui định - Tất phải ... d Phân công giám sát thực - Ban quản đốc chịu trách nhiệm điều hành tổ chức thực quy trì quy phạm - Công nhân phải thực hiên qui định - QC trách nhiệm kiểm tra giám sát, theo theo dõi thực Ngày ... tế - Nhắc nhở công nhân tự giác giử gìn vệ sinh cá nhân c Phân công thực giám sát - Phòng tổ chức hành chánh phòng y tế chịu trách nhiệm kiểm soát sức khẻ cho công nhân - QC phân công giám sát...

Ngày tải lên: 07/07/2014, 11:20

... TP.HCM Bài báo cáo thực hành môn: Thực hành công nghệ tổ chức sửa chữa GVHD: Vũ Minh Thái Thực : Nhóm III – Lớp MT07A Trang 12 Trường ĐH GTVT TP.HCM Bài báo cáo thực hành môn: Thực hành công nghệ tổ ... vít… 6.3 Quy trình thực hành:  Phương pháp màng dầu: GVHD: Vũ Minh Thái Thực : Nhóm III – Lớp MT07A Trang Trường ĐH GTVT TP.HCM Bài báo cáo thực hành môn: Thực hành công nghệ tổ chức sửa chữa ... Minh Thái Thực : Nhóm III – Lớp MT07A Trang Trường ĐH GTVT TP.HCM Bài báo cáo thực hành môn: Thực hành công nghệ tổ chức sửa chữa 2.4 Đo độ mài mòn Piston: Piston sau tháo ra, tiến hành vệ sinh...

Ngày tải lên: 15/01/2015, 11:30