bài giảng hàng thực phẩm

... thực phẩm trước khi xuất xưởng với 8 nội dung theo quy định: Tên thực phẩm Tên, địa chỉ cơ sở sản xuất thực phẩm Định lượng của thực phẩm Thành phần cấu tạo của thực phẩm ... [...]... an toàn thực phẩm đối với cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm thuộc lĩnh vực được phân công quản lý Ghi nhãn Thực phẩm 1) 2) 3) 4) 5) 6) 7) 8) Thực phẩm bao gói sẵn ... đối với thực phẩm trong quá trình kinh doanh và chịu trách nhiệm về an toàn thực phẩm do mình kinh doanh; b) Kiểm tra nguồn gốc, xuất xứ thực phẩm, nhãn thực phẩm và các tài

Ngày tải lên: 16/02/2014, 00:20

... loại khách hàng tiêu thụ thực phẩm Khách hàng lớn tiêu thụ thực phẩm : các doanh nghiệp sử dụng thực phẩm với tư cách là nguyên liệu để chế biến thành các sản phẩm thực phẩm khác ... sản phẩm thực phẩm - Công nghiệp sản xuất các sản phẩm thực phẩm - Công nghiệp đống gói, bảo quản và dự trữ nông - Công nghiệp đống gói, bảo quản và dự trữ nông sản - thực phẩm sản - thực phẩm ... thực phẩm theo các chỉ tiêu kích thư ớc, hình dáng, trạng thái của thực phẩm Chất lượng bao bì thực phẩm Chất lượng theo tuổi thọ của thực phẩm Chương 4... tiêu dùng thực phẩm

Ngày tải lên: 13/07/2014, 12:20

... làm hư hỏng thực phẩm • enzyme có sẵn thực phẩm • enzyme từ vi sinh vật • Protein bị chuyển hoá theo trình sau: • • • • Khử amin hoá (sản phẩm acid hữu NH3) Khử cacboxyl hoá (sản phẩm chất độc) ... thể Vai trò của protein trong thực phẩm • Vai trò cảm quan: - TẠO CẤU TRÚC, TẠO HÌNH KHỐI cho các sản phẩm - Tạo ra màu sắc và hương thơm cho thực phẩm (mailard, aa-polyphenol) - ... Thường có nguồn gốc thực vật hoặc động vật, nguồn gốc vi sinh vật ít được sử dụng Vai trò của protein trong thực phẩm • Vai trò... nhớt) Phân loại protein thực phẩm Phân loại theo

Ngày tải lên: 11/04/2016, 15:37

... bacteria Glucid thực phẩm • Khái niệm: Glucid thực phẩm tất glucid có tự nhiên, có nguồn gốc khác nhau, không độc với thể, không mùi vị khó chịu, thể tiêu hoá • Glucid chủ yếu thực phẩm tinh bột ... chia tinh bột thực phẩm thành ba hệ thống: - Hệ thống tinh bột hạt cốc - Hệ tinh bột hạt họ đậu - Hệ thống tinh bột củ Vai trò glucid thực phẩm • cung cấp lượng • Tạo kết cấu cho thực phẩm (polysaccharide) ... (polysaccharide) • tạo màu, tạo vị, tạo hương cho thực phẩm →Glucide không cung cấp lượng mà yếu tố làm tăng giá trị cảm quan thực phẩm Glucide có nguồn gốc chủ yếu từ thực vật Tinh bột Tính chất chức tinh

Ngày tải lên: 11/04/2016, 15:37

... THỰC PHẨM CHỨC NĂNG TỪ TẢO SPIRULINA Vi tảo Spirulina: + Tên khoa học: Spirulina platensis + Thực chất: - Không thuộc Tảo (Tảo nhóm sinh vật có ... ứng phóng xạ gây • WHO: công nhận tảo Spirulina thực phẩm bảo vệ sức khỏe tốt loài người kỷ 21 • FDA (Mỹ): công nhận Spirulina nguồn Protein tốt • Hàng triệu người giới dùng Spirulina • Chiến tranh ... triệu người giới dùng Spirulina • Chiến tranh giới thứ II: Tảo thức ăn chống đói Nhật • NASA: Tảo thực phẩm vũ trụ Thành phần: Protein: + Hàm lượng: 51-71% • Gấp 3,4 lần thịt bò loại • Gấp 3,5 lần

Ngày tải lên: 04/06/2016, 16:41

... điểm khách hàng / Chi phí khách hàng • Tổng giá trò khách hàng cảm nhận (TCV - total customer value) Tổng giá trò khách hàng cảm nhận tập hợp lợi ích mà khách hàng mong đợi từ sản phẩm • Tổng ... chi phí khách hàng phải bỏ ( TCC - total customer cost): Tổng chi phí khách hàng tập hợp toàn chi phí mà khách hàng mong xảy việc đánh giá, mua về, sử dụng sản phẩm • Giá trò khách hàng nhận ( ... (penetrated market) tập hợp người tiêu dùng mua sản phẩm công ty Nhu cầu thò trường (market demand) sản phẩm tổng số lượng sản phẩm mà nhóm khách hàng xác đònh mua, khu vực xác đònh, thời điểm xác

Ngày tải lên: 03/12/2016, 10:50

... àNTD C à hàng P à à à K à à à à • P • Q à • Q thơng à T à • H • P H à hàng • P à à à à à à à à à àV à à à à à à à à à à à à bán hàng • Phân tích bán hàng theo ngành hàng/kênh à • T à à hàng • • ... Phân tích bán hàng theo ngành hàng/kênh à • T à à hàng • • • • • Bán hàng: L à à à T à à ngành hàng G à à bán hàng K à T à khách hàng ... à à à • T à à à à – à –N à –G à à à C à àV à à à à T • à C àV à à –D à à à –Đ à à à –Đ à à mua hàng –Đ à K –H à à à à à à à à à à à à à à à à à à à à à à à à à à à T • N à –Đ –G –H –L à C àV

Ngày tải lên: 17/11/2017, 09:22

... cầu ghi nhãn thực phẩm chức 2.5 Quảng cáo thực phẩm chức 2.6 Quy định lưu thông phân phối thực phẩm chức Phân loại TPCN TPCN với bệnh mạn tính khơng lây Khái niệm thực phẩm chức Thực phẩm chức (TPCN) ... khoảng giao thoa thực phẩm (food) thuốc (drug)  Theo thông tư số 08/TT-BYT ngày 23/8/2004 Hướng dẫn việc quản lý sản phẩm thực phẩm chức đưa định nghĩa:  Thực phẩm chức thực phẩm dùng để hỗ ... sung mãn THỰC PHẨM CHỨC NĂNG MỤC TIÊU Sau học xong này, học viên có khả năng: Trình bày khái niệm thực phẩm chức Giải thích yêu cầu chung với thực phẩm chức Trình bày cách phân loại thực phẩm chức

Ngày tải lên: 11/04/2021, 15:49

... khách hàng cảm nhận tập hợp lợi ích mà khách hàng mong đợi từ sản phẩm • Tổng chi phí khách hàng phải bỏ ( TCC - total customer cost): Tổng chi phí khách hàng tập hợp toàn chi phí mà khách hàng ... “sự thoả mãn khách hàng” Giá Trị theo quan điểm khách hàng / Chi phí khách hàng Tải FULL (26 trang): https://bit.ly/3EUDFwg Dự phịng: fb.com/TaiHo123doc.net • Tổng giá trị khách hàng cảm nhận (TCV ... (penetrated market) tập hợp người tiêu dùng mua sản phẩm công ty Nhu cầu thị trường (market demand) sản phẩm tổng số lượng sản phẩm mà nhóm khách hàng xác định mua, khu vực xác định, thời điểm xác

Ngày tải lên: 03/02/2023, 19:42

... trường tổng thể thành nhóm khách hàng riêng biệt địi hỏi sản phẩm, dịch vụ yếu tố marketing-mix khác Phân đoạn thị trường theo nhân học: việc phân chia khách hàng (thị trường) thành đoạn dựa ... CẦU THỊ TRƯỜNG Khái niệm Tổng cầu thị trường: tổng cầu thị trường loại sản phẩm tổng khối lượng sản phẩm nhóm khách hàng định mua địa bàn định, khoảng thời gian định với mơi trường marketing ... năm n – số lượng người mua loại sản phẩm – thị trường định giả thiết định q – số lượng sản phẩm trung bình người mua năm p – giá trị trung bình đơn vị sản phẩm Ước tính tổng cầu thị trường khu

Ngày tải lên: 11/03/2023, 11:24

... trường tổng thể thành nhóm khách hàng riêng biệt địi hỏi sản phẩm, dịch vụ yếu tố marketing-mix khác Phân đoạn thị trường theo nhân học: việc phân chia khách hàng (thị trường) thành đoạn dựa ... CẦU THỊ TRƯỜNG Khái niệm Tổng cầu thị trường: tổng cầu thị trường loại sản phẩm tổng khối lượng sản phẩm nhóm khách hàng định mua địa bàn định, khoảng thời gian định với mơi trường marketing ... năm n – số lượng người mua loại sản phẩm – thị trường định giả thiết định q – số lượng sản phẩm trung bình người mua năm p – giá trị trung bình đơn vị sản phẩm Ước tính tổng cầu thị trường khu

Ngày tải lên: 25/03/2023, 10:16

... CƢƠNG VỀ THỰC PHẨM 1.2 Phân loại thực phẩm  Theo thành phần hóa học: – Thực phẩm giàu glucid – Thực phẩm giàu protein – Thực phẩm giàu lipid – Thực phẩm dạng hỗn hợp Bài 1: ĐẠI CƢƠNG VỀ THỰC PHẨM ... loại thực phẩm  Theo mục đích sử dụng – Dinh dưỡng – Phòng trị bệnh – Các chức khác Bài 1: ĐẠI CƢƠNG VỀ THỰC PHẨM 1.2 Phân loại thực phẩm  Theo phương pháp quy mô chế biến: – Thực phẩm tươi – Thực ... thời gian – Thực phẩm dạng bọt: độ bền bọt – Thực phẩm dạng bột, thực phẩm dạng rắn có hàm ẩm thấp: khả hút ẩm Bài 1: ĐẠI CƢƠNG VỀ THỰC PHẨM 1.3 Các tiêu đánh giá chất lƣợng thực phẩm  Sinh học:

Ngày tải lên: 13/10/2023, 19:22

... Sáp nhập và Mua lại • Chính sách của Ngân hàng trung ương Malaysia vềề nhập ngân hàng sáp • Những bài học rút ra từ việc sáp nhập ngân hàng • Các nhân tốố chính quyềố định thành ... Những bài học rút ra... ngân hàng quốố doanh và các ngân hàng thu ộc s ở h ữu t ư nhân c 3 Nâng cao kỹ nắng trình độ của cán bộ nhân viền PwC 24 Tắng cường nắng lực quản lý ngân hàng ... vào ngân hàng mẹ • Điềề chỉnh theo thị trường u Ngân hàng mẹ sẽ được phép chuyển một sốố nhánh của cống ty tài chi chính thành chi nhánh ngân hàng • Xác định ngân hàng tốố và

Ngày tải lên: 02/06/2014, 12:28

... 06/27/14 18 4-5.BẢO LÃNH NGÂN HÀNG Khái niệm Bảo lãnh ngân hàng việc ngân hàng cam kết với bên thứ ba việc thực thay cho khách hàng trường hợp khách hàng không thực nghĩa vụ cam kết bên thứ ba ... bên bán hàng thơng qua việc mua lại khoản phải thu phát sinh từ việc mua, bán hàng hoá bên bán hàng bên mua hàng thoả thuận hợp đồng mua, bán 06/27/14 hàng” ĐƠN VỊ BAO THANH TOÁN BÊN BÁN HÀNG BÊN ... 06/27/14 BÊN THỤ HƯỞN G 25 CĂN CỨ VÀO PHƯƠNG THỨC PHÁT HÀNH ĐỒNG BẢO LÃNH NGÂN HÀNG KHÁCH HÀNG NGÂN HÀNG ĐẦU MỐI NGÂN HÀNG NGÂN HÀNG 06/27/14 BÊN THỤ HƯỞNG 26 CĂN CỨ VÀOĐIỀU KIỆN THANH TÓAN Bảo lãnh

Ngày tải lên: 27/06/2014, 14:20

... dùng thực phẩm Người tiêu dùng thực phẩm 3.1 Phân loại khách hàng tiêu thụ thực phẩm 3.1 Phân loại khách hàng tiêu thụ thực phẩm Khách hàng lớn tiêu thụ thực phẩm : các doanh nghiệp Khách hàng ... vực: - Vân chuyển và bảo quản thực phẩm hàng hoá - Vân chuyển và bảo quản thực phẩm hàng hoá - Phân phối thực phẩm hàng hoá đến tay người tiêu - Phân phối thực phẩm hàng hoá đến tay người tiêu ... các dịch vụ thực phẩm 7.3 Bán lẻ và các dịch vụ thực phẩm Tổng quan về công nghiệp bán lẻ thực phẩm và dịch vụ Tổng quan về công nghiệp bán lẻ thực phẩm và dịch vụ thực phẩm thực phẩm Các...

Ngày tải lên: 15/09/2012, 15:00

... phải thu, các trang thiết bị, hàng tồn kho. © Bank Training Company 26 Khớp sản phẩm với nhu cầu của khách hàng Khớp sản phẩm với nhu cầu của khách hàng Khách hàng của anh/chị cần gì? Để ... và số dư nợ thực phải được trình lên ngân hàng định kỳ.  Báo cáo tài sản đảm bảo: Báo cáo sử dụng vốn; và/hoặc báo cáo tài sản có thể được cung cấp hàng ngày, hàng tuần hoặc hàng tháng. Loại ... kỳ hạn  Tài trợ dự án  Các công cụ tài trợ thương mại Khớp sản phẩm với nhu cầu của khách hàng Khách hàng cần gì? Các sản phẩm © Bank Training Company 23 Các hình thức cho vay tuần hoàn khác...

Ngày tải lên: 17/01/2013, 10:06

... lẻ Đón tiếp khách hàng Khách hàng gửi hành lý, t trang Khách hàng nhận xe đẩy hàng hoặc giỏ đựng hàng Khách hàng tiếp cận các giá trng bày hàng để mở Khách hàng lựa chọn hàng phù hợp nhu cầu ... khách hàng tới cửa hàng mua hàng thấy rằng vào các ngày trong tuần từ thứ 2 đến thứ 6 khách hàng đến mua sớm hơn vào các buổi sáng, nhất là các mặt hàng nông sản thực phẩm phục vụ nhu cầu hàng ... Thời gian mở cửa hàng 14 7. Khảo sát chất lợng khách tại cửa hàng 14 8. Mặt hàng kinh doanh của cửa hàng 15 II. Phân tích thực trạng công nghệ Marketing bán lẻ tại cửa hàng thực phẩm Hà Đông trực...

Ngày tải lên: 07/09/2012, 12:31

... từng đến mua hàng thực phẩm 2. Nơi từng đến mua hàng thực phẩm 45 45 3. Mức độ thường xuyên mua hàng tại cửa hàng thực phẩm 3. Mức độ thường xuyên mua hàng tại cửa hàng thực phẩm 50 50 4. ... A.1.e cho thấy tỷ lệ mua sắm hàng thực phẩm tại các thương hiệu: Biểu đồ 9: Nơi mua hàng thực phẩm chính 28% người tiêu dùng vẫn chọn chợ gần nhà là nơi mua sắm hàng thực phẩm chính, chiếm tỷ lệ ... thực phẩm 50 50 4. Yếu tố quan trọng khi chọn mua hàng tại cửa hàng thực phẩm 4. Yếu tố quan trọng khi chọn mua hàng tại cửa hàng thực phẩm 54 54 5. Ấn tượng SLOGAN 5. Ấn tượng SLOGAN ...

Ngày tải lên: 22/09/2012, 16:30

... về thực phẩm, phụ gia thực phẩm, chất hỗ trợ chế biến thực phẩm, vi chất dinh dỡng, thực phẩm chức năng, thực phẩm có nguy cơ cao, thực phẩm đợc bảo quản bằng phơng pháp chiếu xạ, thực phẩm ... phẩm, thực phẩm không gây hại, nông phẩm, thực phẩm sạch, nông phẩm, thực phẩm an toàn vệ sinh. Loại nông phẩm, thực phẩm này cũng có nội hàm là nông phẩm, thực phẩm sản xuất trong môi trờng đợc ... mác thực phẩm, quy định về thực phẩm biến đổi gen, phụ gia thực phẩm, phơng tiện vận chuyển, bao bì thực phẩm, các vật dụng đựng thực phẩm, quy định về kinh doanh giết mổ, kinh doanh thực phẩm...

Ngày tải lên: 24/10/2012, 16:15

... thực phẩm Tỷ lệ chiết khấu Năm 2007 Năm 2008 Rau, Củ, Quả 10% giá trị lô hàng 12% giá trị lô hàng Thịt, Cá, Tôm 5% giá trị lô hàng 10% giá trị lô hàng Trái cây, Thực phẩm khác 12%giá trị lô hàng ... mua Sơ đồ 2.6 : Quy trình tạo nguồn và thu mua hàng thực phẩm tươi sống  Nghiên cứu nhu cầu mặt hàng của khách hàng Nghiên cứu nhu cầu mặt hàng của khách hàng là công việc đầu tiên và hết sức quan ... nguồn hàng này cần xem xét kỹ chất lượng hàng hoá, giá cả hàng hoá cũng như nguồn gốc, xuất xứ của hàng hoá. -Theo nơi sản xuất ra hàng hoá - Nguồn hàng sản xuất trong nước: bao gồm các loại hàng...

Ngày tải lên: 24/10/2012, 16:21