ẩm thực miền bắc qua góc nhìn văn hóa

... Các đặc sản đặc trưng miền Bắc Nhắc đến ẩm thực miền Bắc, người ta cho Ẩm thực Hà Nội đại diện tiêu biểu cho tinh hoa ẩm thực miền Bắc Việt Nam Cho nên ẩm thực đặc trưng xứ Bắc có xuất xứ từ thành ... II / Ẩm thực miền Bắc Nếu miền Trung nức tiếng ẩm thực mang đậm sắc màu vùng đất đầy nắng gió, miền Nam hịa quyện ẩm thực khác đến với vùng đất kinh kỳ - xứ Bắc Bộ, ta thưởng thức ẩm thực in ... phương Bắc, ảnh hưởng từ nước xâm lược tránh khỏi, ẩm thực khơng phải ngoại lệ Vì gần biên giới với Trung Quốc nhất, ẩm thực miền Bắc phản ảnh ảnh hưởng từ văn hóa ẩm thực Trung Quốc nhiều so với miền

Ngày tải lên: 26/10/2021, 21:45

... VÀ NHÂN VĂN KHOA VĂN HỌC T - - PHAN THỊ TRÀ Lớp LLVH khóa 2017 (đợt 1) TỪ GĨC NHÌN VĂN HÓA NGHĨ VỀ GỐC SINH MỆNH CON NGƯỜI TRONG VĂN HỌC TẦM CĂN TRUNG QUỐC Chuyên đề: Văn hóa học văn học ... nghĩa văn hóa, ý nghĩa văn học mà cịn có ý nghĩa thực ý nghĩa lịch sử Với xu hướng tìm cội nguồn văn hóa truyền thống, văn học tầm Trung Quốc tiến hành thẩm định lại hình thái văn minh: văn minh ... nghi biết vinh nhục Tuy người dựa vào ăn để phát triển văn hóa văn hóa định phải thực tế, phải có điều kiện vật chất Vật chất tảng văn hóa, văn hóa rời khỏi vật chất huyễn Vua cờ, Củ cải đỏ suốt,

Ngày tải lên: 09/06/2021, 11:23

... đô hộ quân xâm lược phương Bắc, xâm lược thực dân Pháp Vì mà có ảnh hưởng từ nước xâm lược văn hóa, chữ viết ẩm thực bị ảnh hưởng Miền Bắc có ảnh hưởng văn hóa ẩm thực từ Trung Hoa, như: đậu ... đấy, văn hóa chuẩn mực từ ăn, mặc, hình thành Miền Bắc nơi hình thành dân tộc Việt Nam, sinh sơi văn hóa lớn, phát triển nối tiếp Văn hóa Đơng Sơn, văn hóa Đại Việt từ trung tâm này, văn hóa Việt ... nước qua nhiều thời đại, kế thừa ẩm thực Kinh Bắc, thu hút tinh túy muôn nơi, đạt tới đỉnh cao nghệ thuật ăn uống, tiêu biểu cho ăn uống người Việt Bắc Bộ nước 2.4 Văn hóa Nhắc đến miền Bắc nghĩ

Ngày tải lên: 19/02/2022, 09:48

... hát Xoan từ góc nhìn văn hóa Ca từ hát Xoan gắn với mạch nguồn văn hóa dân gian Ca từ hát Xoan gắn với cảm thức văn hóa người lao động Ca từ hát Xoan gắn liền với biểu tượng văn hóa tâm linh ... tạo mặt ca hát dân gian “của mình” tạo nên vùng văn hóa có tên “vùng văn hóa hát Xoan” Gọi vùng văn hóa tập hợp nhiều làng xã có đặc trưng văn hóa gần gần gũi Xoan chủ thể, làng xã vòng ảnh hưởng ... ca từ điệu dân ca mối liên hệ với giá trị văn hóa truyền thống không gian văn hóa cộng đồng hôm qua, hôm mai sau Hát Xoan gắn chặt với tín ngưỡng – văn hóa sinh hoạt cộng đồng người Việt.Từ góp

Ngày tải lên: 05/04/2016, 18:08

... dối bình diện văn hóa nhận thức, văn hóa tổ chức, văn hóa ứng xử người nói chung với tự nhiên, siêu nhiên xã hội, từ xem xét hiện tượng giả dối nhìn từ văn hóa tận dụng văn hóa đối phó Trong ... luận văn hoá, văn hóa ứng xử, văn hoá xã hội, văn hóa ngôn từ nói chung văn hoá ứng xử văn hoá ngôn từ người Việt nói riêng Phương pháp nghiên cứu nguồn tư liệu Do hiện tượng văn hóa - ... KHOA HỌC XÃ HỘI VÀ NHÂN VĂN NGUYỄN THỊ TUYẾT NGÂN HIỆN TƯỢNG GIẢ DỐI TỪ GÓC NHÌN VĂN HÓA HỌC Chuyên ngành: VĂN HÓA HỌC Mã số: 62.31.70.01 TÓM TẮT LUẬN ÁN TIẾN SĨ VĂN HÓA HỌC Thành phố Hồ Chí

Ngày tải lên: 16/06/2017, 02:14

... thống lý thuyết văn hóa vơ đa dạng với nhiều trường phái học thuyết Văn hóa sản phẩm đặc trưng người gắn kết cộng đồng có mặt khắp nơi, đó, văn hóa trị khía cạnh, lĩnh vực văn hóa Văn hóa Trung Hoa ... “Tiếp thu văn hoá Trung Hoa Tuỳ - Đường tổ chức trị hoạt động trị Nhật Bản từ góc nhìn văn hố trị” cách có hệ thống Tiếp thu văn hóa thay đổi hình thành qua trình giao lưu, lọc văn hóa, sau q ... vùng văn hoá theo hướng đặc trưng khác nhau: khơng gian có văn hố phương Đơng, văn hố phương Tây; thời gian có văn hoá cổ đại – trung đại – đại; nội dung có văn hố châu Âu, văn hố Ai Cập, văn

Ngày tải lên: 18/04/2021, 23:03

... 1.1.3 Tầm nhìn truyền thống văn hóa phương Đơng phương Tây 20 1.2 Bối cảnh tầm nhìn người Việt vùng Tây Nam Bơ 25 ̣ 1.2.1 Không gian văn hóa Tây Nam Bợ 25 1.2.2 Chủ thể văn hóa Tây ... Tuyền 2006: Văn hóa ứng xử với mơi trường sông nước người Việt miền Tây Nam Bộ Luận văn thạc sỹ Văn hóa học, trường ĐH KHXH&NV TP.HCM 37 Nguyễn Hịa 2014: Đơng Tây - khác biệt văn hóa tư duy, ... Một tầm nhìn chiến lược phát triển văn hóa Việt Nam, in Văn hóa Việt Nam, in Văn hóa Việt Nam truyền thống đại, Lê Huy Hoàng, Hoàng Đức Nhuận sưu tầm -H: NXB Văn hóa thơng tin 44 Nhiều tác giả 2004:

Ngày tải lên: 20/04/2021, 23:48

...  giới đều có cho riêng mình những bản sắc? ?văn? ?hóa   khơng thể  pha lẫn.? ?Văn? ?học nằm trong? ?văn? ?hóa,  là một trong những yếu tố  quan   trọng nhất góp phần hình thành nên bản sắc? ?văn? ?hóa? ?dân tộc. Mối quan hệ? ?văn? ?hóa? ?­   văn? ?học là mối quan hệ gắn bó khăng khít khơng thể ... Hồi đã ghi lại bức tranh chân? ?thực? ?về ? ?văn? ?hóa? ?Hà Nội xưa trên hai phương diện:  văn? ?hóa? ?vật chất và? ?văn? ?hóa? ?tinh thần, từ chuyện người, chuyện cảnh, chuyện về  văn? ?hóa? ? ẩm? ?thực,  phương tiện đi lại, trang phục độc đáo cũng như ... 38. Trần Ngọc Thêm (1999), Cơ sở? ?văn? ?hóa? ?Việt Nam, Nxb Giáo dục, Hà Nội 39. Trần Nho Thìn (2003),? ?Văn? ?học Trung đại Việt Nam dưới? ?góc? ?nhìn? ?văn? ?hóa,   Nxb Giáo dục, Hà Nội 40. Ngơ Đức Thịnh (2004),? ?Văn? ?hóa? ?vùng và phân vùng? ?văn? ?hóa? ?ở Việt Nam, Nxb 

Ngày tải lên: 28/12/2021, 09:41

... Biểu văn hóa tác phẩm, ý nghĩa giá trị khía cạnh văn hóa phản ánh qua tác phẩm Đóng góp luận văn Là đề tài nghiên cứu, khảo sát truyện thơ Mở trời dựng đất góc nhìn văn hóa Nghiên cứu góc nhìn văn ... nghiên cứu nêu, thực nhiệm vụ sau: Tìm hiểu vấn đề lý luận thực tế liên quan đến đề tài, khái niệm văn hóa, văn học góc nhìn văn hóa, tìm hiểu phong tục tập qn, tín ngưỡng tơn giáo, văn hóa ứng xử ... Văn hóa Hịa Bình, Văn hóa Đơng Sơn”[31,tr1062] Tóm lại, có nhiều định nghĩa văn hóa qua hiểu văn hóa sản phẩm người, bao gồm hệ thống giá trị vật chất tinh thần người sáng tạo, tích lũy Văn hóa

Ngày tải lên: 02/03/2023, 07:49

... nghiên cứu Tìm hiểu ngơi miếu cổ ngƣời Hoa dƣới góc nhìn văn hóa học, tức tiến hành phân tích ngơi miếu bình diện văn hóa để thấy đƣợc đặc trƣng văn hóa cộng đồng ngƣời Hoa, với đặc điểm kiến trúc ... Phố lịch sử văn hóa, Nxb Đồng Nai, 379 tr 33 Phan An (chủ biên) 2005, Góp phần tìm hiểu văn hóa người Hoa Nam Bộ, Nxb Văn hóa thơng tin, TPHCM 34 Phan An 1990, “Chùa Hoa, nét văn hóa đặc sắc ... học thực tiễn Việc tìm hiểu ngơi miếu góp phần quan trọng việc tìm hiểu lịch sử văn hóa địa phƣơng nói chung, lịch sử văn hóa cộng đồng ngƣời Hoa nói riêng Và giúp ta tìm thấy đƣợc đặc trƣng văn

Ngày tải lên: 19/06/2023, 11:34

... thống lý thuyết văn hóa vơ đa dạng với nhiều trường phái học thuyết Văn hóa sản phẩm đặc trưng người gắn kết cộng đồng có mặt khắp nơi, đó, văn hóa trị khía cạnh, lĩnh vực văn hóa Văn hóa Trung Hoa ... “Tiếp thu văn hoá Trung Hoa Tuỳ - Đường tổ chức trị hoạt động trị Nhật Bản từ góc nhìn văn hố trị” cách có hệ thống Tiếp thu văn hóa thay đổi hình thành qua trình giao lưu, lọc văn hóa, sau q ... vùng văn hoá theo hướng đặc trưng khác nhau: khơng gian có văn hố phương Đơng, văn hố phương Tây; thời gian có văn hoá cổ đại – trung đại – đại; nội dung có văn hố châu Âu, văn hố Ai Cập, văn

Ngày tải lên: 01/07/2023, 21:00

... thống lý thuyết văn hóa vơ đa dạng với nhiều trường phái học thuyết Văn hóa sản phẩm đặc trưng người gắn kết cộng đồng có mặt khắp nơi, đó, văn hóa trị khía cạnh, lĩnh vực văn hóa Văn hóa Trung Hoa ... “Tiếp thu văn hoá Trung Hoa Tuỳ - Đường tổ chức trị hoạt động trị Nhật Bản từ góc nhìn văn hố trị” cách có hệ thống Tiếp thu văn hóa thay đổi hình thành qua q trình giao lưu, lọc văn hóa, sau ... vùng văn hoá theo hướng đặc trưng khác nhau: khơng gian có văn hố phương Đơng, văn hố phương Tây; thời gian có văn hoá cổ đại – trung đại – đại; nội dung có văn hố châu Âu, văn hố Ai Cập, văn

Ngày tải lên: 21/08/2023, 02:33

... 1.1.3 Tầm nhìn truyền thống văn hóa phương Đơng phương Tây 20 1.2 Bối cảnh tầm nhìn người Việt vùng Tây Nam Bơ 25 ̣ 1.2.1 Không gian văn hóa Tây Nam Bợ 25 1.2.2 Chủ thể văn hóa Tây ... Tuyền 2006: Văn hóa ứng xử với mơi trường sông nước người Việt miền Tây Nam Bộ Luận văn thạc sỹ Văn hóa học, trường ĐH KHXH&NV TP.HCM 37 Nguyễn Hịa 2014: Đơng Tây - khác biệt văn hóa tư duy, ... Một tầm nhìn chiến lược phát triển văn hóa Việt Nam, in Văn hóa Việt Nam, in Văn hóa Việt Nam truyền thống đại, Lê Huy Hồng, Hồng Đức Nhuận sưu tầm -H: NXB Văn hóa thông tin 44 Nhiều tác giả 2004:

Ngày tải lên: 29/08/2023, 08:58

... Tìm hiểu ngôi miếu cổ của ngƣời Hoa dƣới góc nhìn văn hóa học, tức là tiến hành phân tích ngôi miếu trên các bình diện văn hóa để thấy đƣợc đặc trƣng văn hóa của cộng đồng ngƣời Hoa, cùng với ... tụ và tiếp biến nhiều dòng chảy văn hóa của các thành phần tộc ngƣời khác nhau, chủ yếu là ngƣời Việt, ngƣời Hoa, Khmer,…Trong số những dòng văn hóa đó thì văn hóa của ngƣời Hoa có lẽ là mạnh ... Bộ. Cho nên, ngôi miếu này là giá trị văn hóa- cơ sở tín ngƣỡng đầu tiên mà ngƣời Hoa đã tạo lập. Vì vậy, việc nghiên cứu Thất Phủ Cổ Miếu dƣới góc nhìn văn hóa học đƣợc xem là việc nghiên cứu

Ngày tải lên: 04/10/2014, 21:33

... thời đại, từ văn hóa Đông Sơn, qua thời kỳ chống nô dịch tiếp xúc văn hóa Hán ngàn năm Bắc thuộc, đến văn hóa Đại Việt qua tiếp xúc với văn hóa phương Tây đến văn hóa Việt Nam theo định hướng xã ... văn hóa (kể văn hiến, văn minh) Việt Nam lấy thực tiễn dân tộc - cộng đồng làm cốt lõi, tảng Ở vị trí ngã tư văn minh, người Việt Nam tiếp nhận nhiều giá trị văn hóa nhân loại: tiếp thu văn hóa ... giản phận văn hóa mà thế, theo M Kagan: "Nghệ thuật mặt trở thành "tự ý thức" văn hóa, mặt khác, trở thành mã (code) văn hóa nó" [21, tr 95] Giới hạn phạm vi đề tài Từ góc nhìn văn hóa, đối tượng

Ngày tải lên: 05/11/2016, 15:12

... động giả dối ở các bình diện? ?văn? ?hóa? ?nhận thức,? ?văn? ?hóa? ?tổ  chức,? ?văn? ?hóa? ?ứng xử  của con người nói chung với tự  nhiên, siêu nhiên và xã hội, từ  đó xem xét hiện   tượng giả dối? ?nhìn? ?từ? ?văn? ?hóa? ?tận dụng và? ?văn? ?hóa? ?đối phó.  ... Từ đó,luận án đi vào trình bày về? ?văn? ?hóa? ?đối phó với giả dối, được cụ thể? ?hóa   thành ba lĩnh vực là? ?văn? ?hóa? ?phát hiện giả  dối,? ?văn? ?hóa? ?xử  lý giả  dối, và? ?văn? ?hóa   phòng ngừa giả dối Luận án đã tập hợp và phân tích một cách hệ ...  dùng làm tài liệu tham khảo cho việc nghiên cứu và   giảng dạy về lý luận? ?văn? ?hố,? ?văn? ?hóa? ?ứng xử,? ?văn? ?hố xã hội,? ?văn? ?hóa? ?ngơn từ nói  chung và? ?văn? ?hố ưng x ́ ử hoăc? ?văn? ?hoa ngơn t ̣ ́ ừ cua ng ̉ ươi Viêt nói riêng

Ngày tải lên: 18/01/2020, 16:00

... VÀ NHÂN VĂN KHOA VĂN HÓA HỌC  PHẠM THỊ HỒNG NHUNG HIỆN TƯỢNG “ÂU HÓA” Ở VIỆT NAM TỪ GĨC NHÌN VĂN HĨA (PHẢN ÁNH QUA VĂN HỌC GIAI ĐOẠN 1930-1945) LUẬN VĂN THẠC SĨ CHUYÊN NGÀNH: VĂN HÓA HỌC ... tin, 1994; Bản sắc văn hóa, NXB Văn hóa thơng tin, 1998; Một cách tiếp cận văn hố, NXB Văn hóa thơng tin, 1999 Tác giả Phan Ngọc đưa số khái niệm như: văn hóa, tiếp xúc văn hóa, khúc xạ, giao ... cứu văn hóa mới, cơng cụ để nghiên cứu văn hóa Tác giả xác định có hai loại hình văn hóa gốc nơng nghiệp văn hóa gốc du mục, đặc trưng chung hai loại hình; nghiên cứu văn hóa cần xác định gốc văn

Ngày tải lên: 30/03/2021, 00:14

... luận thực tiễn mối quan hệ khơng gian văn hóa bảo tồn, phát huy khơng gian văn hóa cồng chiêng Tây Nguyên Trên lý việc lựa chọn đề tài luận án “Khơng gian văn hóa cồng chiêng Tây Ngun từ góc nhìn ... chức máy ; Văn hóa cổ truyền Tây Nguyên (Lưu Hùng, 1996) giới thiệu khái quát Tây Nguyên cư dân Tây Nguyên, lĩnh vực văn hóa cổ truyền Tây Nguyên văn hóa vật chất, văn hóa xã hội, văn hóa tinh ... khơng gian văn hóa cồng chiêng Tây Ngun 149 3.5.1 Bảo tồn phát huy không gian văn hóa cồng chiêng Tây Ngun nhìn từ văn hóa nhận thức 150 3.5.2 Bảo tồn phát huy khơng gian văn hóa cồng

Ngày tải lên: 23/04/2021, 22:53

... cách nhìn ẩm thực nhà văn hóa không đồng với cách nhìn nhà văn Nếu nhà văn hóa nhìn ẩm thực với thái độ khách quan, trung tính nhà văn nhìn nhận với thái độ chủ quan, nghĩa ẩm thực nhìn thông qua ... Việt, ẩm thực không nét văn hóa vật chất mà văn hóa tinh thần Qua ẩm thực người ta hiểu nét văn hóa thể phẩm giá người, trình độ văn hóa dân tộc với đạo lý, phép tắc, phong tục cách ăn uống Văn hóa ... Chính đặc điểm văn hóa, dân tộc, khí hậu quy định đặc điểm riêng ẩm thực Việt Nam 1.1 Khái quát chung văn hóa ẩm thực Việt Nam 1.1.1 Khái niệm văn hóa ẩm thực 1.1.1.1 Văn hóa Văn hóa khái niệm...

Ngày tải lên: 11/04/2013, 16:23