Các nhân tố ảnh hưởng đến việc đặt đồ ăn qua ứng dụng grabfood của sinh viên ký túc xá trường đại học ngân hàng TP HCM

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO NGÂN HÀNG NHÀ NƯỚC VIỆT NAM TRƯỜNG ĐẠI HỌC NGÂN HÀNG TP HỒ CHÍ MINH LÊ THỊ KIM HẢO CÁC NHÂN TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN VIỆC LỰA CHỌN ĐẶT ĐỒ ĂN QUA ỨNG DỤNG GRABFOOD CỦA SINH VIÊN KÝ TÚC XÁ TRƯỜNG ĐẠI HỌC NGÂN HÀNG TP.HCM KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP CHUYÊN NGÀNH – QUẢN TRỊ KINH DOANH MÃ SỐ: 7340101 TP HỒ CHÍ MINH – NĂM 2021 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO NGÂN HÀNG NHÀ NƯỚC VIỆT NAM TRƯỜNG ĐẠI HỌC NGÂN HÀNG TP HỒ CHÍ MINH LÊ THỊ KIM HẢO CÁC NHÂN TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN VIỆC LỰA CHỌN ĐẶT ĐỒ ĂN QUA ỨNG DỤNG GRABFOOD CỦA SINH VIÊN KÝ TÚC XÁ TRƯỜNG ĐẠI HỌC NGÂN HÀNG TP.HCM KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP CHUYÊN NGÀNH – QUẢN TRỊ KINH DOANH MÃ SỐ: 7340101 NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC TS NGUYỄN VĂN TIẾN TP HỒ CHÍ MINH – NĂM 2021 TĨM TẮT Việc mua sắm, đặt đồ ăn online khơng cịn q xa lạ với người dân đại ngày nhờ vào phát triển cơng nghệ kỹ thuật Nhìn thấy tiềm phát triển ứng dụng điện tử bắt đầu đời để đáp ứng đại đa số nhu cầu người dân Mục tiêu nghiên cứu đánh giá tác động nhân tố ảnh hưởng đến việc lựa chọn đặt đồ ăn qua ứng dụng GrabFood sinh viên KTX trường Đại học Ngân hàng TP.HCM Phần mềm SPSS 22 sử dụng để xử lý liệu sơ cấp – liệu thu thập thơng qua hình thức khảo sát online từ đưa kết cuối cùng, làm sở đề xuất hàm ý quản trị để nhằm gia tăng lựa chọn thu hút thêm khách hàng đặt đồ ăn ứng dụng sinh viên Kết thu thập từ 301 liệu mẫu từ sinh viên KTX học trường Đại học Ngân hàng TP.HCM Thông qua phân tích hồi quy tuyến tính có nhân tố đủ điều kiện chọn nhân tố có ảnh hưởng đến việc lựa chọn đặt đồ ăn qua ứng dụng GrabFood sinh viên KTX trường Đại học Ngân hàng TP.HCM “Sự tiện lợi”, “Chính sách giá”, “Ảnh hưởng xã hội”, “Chiêu thị” Ngồi ra, mơ hình nghiên cứu kiểm định việc lựa chọn đặt ăn sinh viên KTX qua đặc điểm như: giới tính, thu nhập, số lần đặt đồ ăn sản phẩm Mặc dù nghiên cứu vài điểm hạn chế, nhiên cho phát triển nghiên cứu tương lai ABSTRACT Thanks to technological advances, online shopping and grocery orders have become more commonplace for modern people Electronic applications began to surface to address the majority of human demands as the potential for advancement became apparent The objective of the study is to evaluate the impact of factors affecting the choice of ordering food through the app called GrabFood of dormitory students at the University of Ho Chi Minh City The SPSS 22 software was used to process primary data - data collected through an online survey - and to present the final results as a basis for recommending managerial implications to expand the menu of options and attract more customers to order food through the app, especially the students The survey is the result of 301 data samples from dormitory students who are studying at Banking University of Ho Chi Minh City According to the model's linear regression analysis, four factors influence dormitory students at Banking University of Ho Chi Minh City's choice to order food through GrabFood are : "Convenience," "Price," "Social influence," and "Promotion." Furthermore, the research model examines dormitory students' food ordering preferences based on some factors such as gender, income, the frequency they order meals, and the products they order Although the study has some limitations, it is believed that further researches can help it improve more and more LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan đề tài khóa luận tốt nghiệp “Các nhân tố ảnh hưởng đến việc lựa chọn đặt đồ ăn qua ứng dụng GrabFood sinh viên KTX trường Đại học Ngân hàng TP.HCM” cơng trình nghiên cứu riêng cá nhân tác giả, hướng dẫn khoa học TS Nguyễn Văn Tiến Các số liệu kết nghiên cứu hoàn toàn trung thực, nội dung khơng cơng bố trước cơng trình người khác thực ngoại trừ trích dẫn với nguồn đầy đủ khóa luận TP Hồ Chí Minh, năm 2021 Tác giả khóa luận Hao Lê Thị Kim Hảo LỜI CẢM ƠN Để hoàn thành tốt báo cáo tốt nghiệp này, nỗ lực thân, em nhận nhiều quan tâm, giúp đỡ tận tình từ tổ chức cá nhân Vì thế, em xin bày tỏ lịng biết ơn chân thành đến Quý thầy cô giáo công tác giảng dạy trường Đại học Ngân hàng TP.HCM tận tâm truyền đạt cho em kiến thức kinh nghiệm bổ ích suốt thời gian học tập trường Em xin gửi lời tri ân sâu sắc đến thầy TS Nguyễn Văn Tiến, người tận tâm hướng dẫn, giúp đỡ truyền dạy kinh nghiệm quý báu suốt thời gian thực đề tài Tiếp theo, em xin gửi lời cảm đến anh chị bạn – người hỗ trợ em thực nghiên cứu cung cấp số liệu cho luận văn Do thời gian nghiên cứu hạn kiến thức thân nhiều hạn chế, nên luận văn khơng thể tránh khỏi thiếu sót, kính mong nhận góp ý từ Q Thầy Cơ để nội dung luận hoàn chỉnh Em xin chân thành cảm ơn! TP Hồ Chí Minh, năm 2021 Tác giả khóa luận Hao Lê Thị Kim Hảo MỤC LỤC DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT i DANH MỤC BẢNG ii DANH MỤC HÌNH ẢNH iv CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ ĐỀ TÀI NGHIÊN CỨU 1.1 Lý chọn đề tài 1.2 Mục tiêu nghiên cứu 1.2.1 Mục tiêu tổng quát 1.2.2 Mục tiêu cụ thể 1.3 Câu hỏi nghiên cứu 1.4 Đối tượng phạm vi nghiên cứu 1.5 Phương pháp nghiên cứu 1.6 Cấu trúc nghiên cứu TÓM TẮT CHƯƠNG CHƯƠNG 2: CƠ SỞ LÝ THUYẾT 2.1 Cơ sở lý luận 2.1.1 Khái niệm lựa chọn 2.1.2 Tổng quan thương mại điện tử 2.1.3 Tổng quan hành vi người tiêu dùng 2.1.4 Quá trình định mua hàng 2.2 Cơ sở lý thuyết 2.2.1 Thuyết nhận thức rủi ro (TPR) 2.2.2 Thuyết hành động hợp lý (TRA) 10 2.2.3 Mơ hình thuyết hành vi dự định (TPB) 11 2.2.4 Mô hình chấp nhận sử dụng thương mại điện tử (e-CAM) 12 2.3 Các cơng trình nghiên cứu liên quan 12 2.3.1 Cơng trình nước 12 2.3.2 Cơng trình nước ngồi 14 2.4 Giả thuyết mơ hình nghiên cứu đề xuất 15 TÓM TẮT CHƯƠNG 21 CHƯƠNG 3: PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 22 3.1 Quy trình nghiên cứu 22 3.2 Xây dựng thang đo 24 3.2.1 Thang đo nháp 24 3.2.2 Thang đo thức 28 3.3 Thu thập liệu 32 3.3.1 Thiết kế mẫu nghiên cứu 32 3.3.2 Đối tượng nghiên cứu 33 3.3.3 Phương pháp chọn mẫu 33 3.3.4 Cách thức thu thập liệu 33 3.4 Phân tích xử lý số liệu 33 3.4.1 Phương pháp thống kê mô tả 34 3.4.2 Phân tích độ tin cậy – Cronbach’s Alpha 34 3.4.3 Phân tích nhân tố khám phá – Exploratory Factor Analysis 34 3.4.4 Phân tích tương quan hệ số Pearson 35 3.4.5 Phân tích hồi quy tuyến tính 36 3.4.5.1 Kiểm định phù hợp với mơ hình 36 3.4.5.2 Kiểm tra vi phạm giả định 37 3.4.5.3 Kiểm định giả định hồi quy 37 3.4.5.4 Kiểm định khác biệt trung bình 37 TÓM TẮT CHƯƠNG 39 CHƯƠNG 4: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU .40 4.1 Tổng quan ứng dụng GrabFood 40 4.2 Thống kê mô tả 40 4.2.1 Các biến định tính 40 4.2.2 Các biến định lượng 42 4.3 Kiểm định thang đo phân tích Cronbach’s Alpha 46 4.4 Phân tích nhân tố khám phá EFA 47 4.4.1 Phân tích nhân tố khám phá với biến độc lập 47 4.4.2 Phân tích nhân tố khám phá với biến phụ thuộc 50 4.5 Phân tích tương quan Pearson 51 4.6 Phân tích hồi quy tuyến tính 53 4.6.1 Kiểm định phù hợp mơ hình 53 4.6.2 Dò tìm vi phạm giả thuyết cần thiết 54 4.6.2.1 Giả định phân phối chuẩn phần dư 54 4.6.2.2 Giả định tự tương quan 55 4.6.2.3 Giả định liên hệ tuyến tính 55 4.6.2.4 Kiểm định đa cộng tuyến 56 4.6.2.5 Kiểm định giả thuyết hồi quy 57 4.6.2.6 Kiểm định giả thuyết mô hình nghiên cứu 58 4.6.3 Kiểm định khác biệt biến kiểm soát với lựa chọn đặt đồ ăn qua ứng dụng GrabFood sinh viên KTX trường Đại học Ngân hàng TP.HCM 61 4.6.3.1 Kiểm định khác biệt theo giới tính 61 4.6.3.2 Kiểm định khác biệt theo năm học sinh viên 61 4.6.3.3 Kiểm định khác biệt theo thu nhập 62 4.6.3.4 Kiểm định khác biệt theo số lần đặt đồ ăn 63 4.6.3.5 Kiểm định khác biệt theo sản phẩm 64 TÓM TẮT CHƯƠNG 65 CHƯƠNG 5: KẾT LUẬN VÀ HÀM Ý QUẢN TRỊ 66 5.1 Kết luận cho nghiên cứu 66 5.2 Những hàm ý quản trị nghiên cứu 67 5.2.1 Hàm ý Ảnh hưởng xã hội 67 5.2.2 Hàm ý Sự tiện lợi 68 5.2.3 Hàm ý Chính sách giá 68 5.2.4 Hàm ý chiêu thị 69 5.3 Hạn chế nghiên cứu 69 5.4 Hướng nghiên cứu 70 TÓM TẮT CHƯƠNG 71 DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO .72 PHỤ LỤC 74 PHỤ LỤC BẢNG CÂU HỎI KHẢO SÁT 74 PHỤ LỤC KẾT QUẢ CHẠY SPSS 79 82 Item-Total Statistics Corrected Item- Cronbach's Scale Mean if Scale Variance Total Alpha if Item Item Deleted if Item Deleted Correlation Deleted STL1 17.41 4.963 539 740 STL2 17.45 5.362 493 756 STL3 17.58 4.378 616 713 STL4 17.60 4.794 544 739 STL5 17.60 4.675 570 730 Reliability Statistics Cronbach's Alpha N of Items 779 Item-Total Statistics Corrected Item- Cronbach's Scale Mean if Scale Variance Total Alpha if Item Item Deleted if Item Deleted Correlation Deleted GC1 13.12 3.542 572 731 GC2 13.23 3.331 642 694 GC3 13.02 3.856 588 727 GC4 13.16 3.599 541 748 Reliability Statistics Cronbach's Alpha N of Items 784 83 Item-Total Statistics Corrected Item- Cronbach's Scale Mean if Scale Variance Total Alpha if Item Item Deleted if Item Deleted Correlation Deleted AH1 12.16 6.281 540 762 AH2 12.39 5.205 671 692 AH3 12.31 5.348 594 730 AH4 12.59 4.496 606 737 Reliability Statistics Cronbach's Alpha N of Items 766 Item-Total Statistics Corrected Item- Cronbach's Scale Mean if Scale Variance Total Alpha if Item Item Deleted if Item Deleted Correlation Deleted DSD1 6.64 3.658 610 675 DSD2 6.45 3.614 617 667 DSD3 6.54 3.515 573 719 Reliability Statistics Cronbach's Alpha N of Items 766 84 Item-Total Statistics Corrected Item- Cronbach's Scale Mean if Scale Variance Total Alpha if Item Item Deleted if Item Deleted Correlation Deleted CT1 6.48 5.204 585 701 CT2 6.27 4.856 614 668 CT3 6.38 4.843 598 687 Reliability Statistics Cronbach's Alpha N of Items 774 Item-Total Statistics Corrected Item- Cronbach's Scale Mean if Scale Variance Total Alpha if Item Item Deleted if Item Deleted Correlation Deleted RR1 12.17 5.863 618 702 RR2 12.24 6.051 570 725 RR3 12.46 5.215 662 672 RR4 12.66 5.464 487 778 Biến phục thuộc Reliability Statistics Cronbach's Alpha N of Items 816 85 Item-Total Statistics Corrected Item- Cronbach's Scale Mean if Scale Variance Total Alpha if Item Item Deleted if Item Deleted Correlation Deleted LC1 17.36 4.897 654 765 LC2 17.36 5.010 623 774 LC3 17.34 4.984 608 779 LC4 17.31 5.009 548 798 LC5 17.26 5.119 598 782 Phân tích nhân tố khám phá EFA Biến độc lập KMO and Bartlett's Test Kaiser-Meyer-Olkin Measure of Sampling Adequacy Bartlett's Test of Sphericity 813 Approx Chi-Square 2301.298 df 253 Sig .000 Total Variance Explained Extraction Sums of Squared Rotation Sums of Squared Loadings Loadings % of Cumulative % of Cumulative Total Variance % Total Variance % Initial Eigenvalues Comp % of Cumulative % onent Total Variance 5.264 22.886 22.886 5.264 22.886 22.886 2.794 12.146 12.146 2.571 11.180 34.066 2.571 11.180 34.066 2.556 11.111 23.257 2.088 9.080 43.145 2.088 9.080 43.145 2.464 10.713 33.970 86 1.955 8.498 51.643 1.955 8.498 51.643 2.358 1.354 5.887 57.530 1.354 5.887 57.530 1.115 4.847 62.377 1.115 4.847 62.377 2.087 870 3.781 66.158 751 3.265 69.423 680 2.955 72.378 10 652 2.833 75.211 11 598 2.601 77.813 12 583 2.537 80.350 13 558 2.428 82.777 14 528 2.296 85.073 15 477 2.075 87.148 16 455 1.980 89.128 17 439 1.910 91.038 18 398 1.731 92.769 19 386 1.678 94.447 20 358 1.555 96.001 21 334 1.454 97.455 22 299 1.298 98.754 23 287 1.246 100.000 2.088 10.252 44.222 9.079 53.301 9.075 62.377 Extraction Method: Principal Component Analysis Rotated Component Matrixa Component STL3 802 STL1 677 87 STL5 667 STL4 642 STL2 577 GC3 762 GC2 756 GC1 743 GC4 648 RR3 827 RR1 798 RR2 782 RR4 687 AH4 827 AH3 736 AH2 728 AH1 542 DSD2 834 DSD1 823 DSD3 799 CT2 842 CT3 816 CT1 805 Extraction Method: Principal Component Analysis Rotation Method: Varimax with Kaiser Normalization a Rotation converged in iterations Biến phụ thuộc 88 KMO and Bartlett's Test Kaiser-Meyer-Olkin Measure of Sampling Adequacy Bartlett's Test of Sphericity Approx Chi-Square 826 466.973 df 10 Sig .000 Total Variance Explained Initial Eigenvalues Component Total % of Variance Extraction Sums of Squared Loadings Cumulative % 2.888 57.754 57.754 681 13.624 71.378 543 10.859 82.237 492 9.850 92.087 396 7.913 100.000 Total 2.888 % of Variance Cumulative % 57.754 57.754 Extraction Method: Principal Component Analysis Phân tích tương quan Pearson Correlations LC LC Pearson Correlation STL STL Pearson Correlation AH DSD CT RR 642** 577** 650** -.127* 134* 048 000 000 000 028 020 403 301 301 301 301 301 301 301 642** 518** 564** -.106 028 063 000 000 067 628 278 301 301 301 301 301 Sig (2-tailed) N GC Sig (2-tailed) 000 N 301 301 89 GC 577** 518** 444** -.168** 122* 049 Sig (2-tailed) 000 000 000 003 034 400 N 301 301 301 301 301 301 301 650** 564** 444** -.069 054 052 Sig (2-tailed) 000 000 000 232 350 372 N 301 301 301 301 301 301 301 -.127* -.106 -.168** -.069 -.020 089 Sig (2-tailed) 028 067 003 232 727 122 N 301 301 301 301 301 301 301 Pearson Correlation 134* 028 122* 054 -.020 -.005 Sig (2-tailed) 020 628 034 350 727 N 301 301 301 301 301 301 301 Pearson Correlation 048 063 049 052 089 -.005 Sig (2-tailed) 403 278 400 372 122 936 N 301 301 301 301 301 301 Pearson Correlation AH Pearson Correlation DSD Pearson Correlation CT RR 936 ** Correlation is significant at the 0.01 level (2-tailed) * Correlation is significant at the 0.05 level (2-tailed) Phân tích hồi quy tuyến tính Model Summaryb Model R R Square 766a 587 Adjusted R Std Error of the Square Estimate 578 a Predictors: (Constant), RR, CT, STL, DSD, GC, AH b Dependent Variable: LC 35506 Durbin-Watson 1.890 301 90 ANOVAa Model Sum of Squares df Mean Square F Regression 52.619 8.770 Residual 37.064 294 126 Total 89.683 300 Sig .000b 69.565 a Dependent Variable: LC b Predictors: (Constant), RR, CT, STL, DSD, GC, AH Coefficientsa Model (Constant) Unstandardized Standardized Coefficients Coefficients B Std Error 828 234 STL 313 050 GC 218 AH Beta Collinearity Statistics t Sig Tolerance VIF 3.538 000 307 6.284 000 591 1.693 041 243 5.324 000 676 1.480 267 034 363 7.813 000 650 1.538 -.017 023 -.027 -.714 476 961 1.040 CT 039 020 076 2.006 046 983 1.017 RR 001 027 001 035 972 985 1.015 DSD a Dependent Variable: LC Dò tìm vi phạm giả định cần thiết 91 Kiểm định khác biệt biến kiểm soát với lựa chọn đặt đồ ăn qua ứng dụng GrabFood sinh viên KTX trường Đại học Ngân hàng TP.HCM Giới tính 92 Group Statistics Gioitinh LC N Nam Nữ Mean Std Deviation Std Error Mean 99 4.2990 54763 05504 202 4.3465 54701 03849 Independent Samples Test Levene's Test for Equality of Variances t-test for Equality of Means 95% Confidence Interval of the F Sig t df Difference Sig (2- Mean Std Error tailed) Difference Difference Lower Upper L Equal C variances 1.842 176 -.708 299 479 -.04754 06713 -.17966 08457 -.708 194.589 480 -.04754 06716 -.18000 08491 assumed Equal variances not assumed Năm học Descriptives LC 95% Confidence Interval for Mean N Năm 50 Mean 4.4440 Std Std Lower Upper Deviation Error Bound Bound 45587 06447 4.3144 4.5736 Minimum 3.00 Maximum 5.00 93 Năm 67 4.4627 46215 05646 4.3500 4.5754 3.00 5.00 Năm 74 4.2946 64890 07543 4.1443 4.4449 1.80 5.00 Năm 110 4.2236 53757 05125 4.1221 4.3252 3.00 5.00 Total 301 4.3309 54676 03151 4.2689 4.3929 1.80 5.00 Test of Homogeneity of Variances LC Levene Statistic df1 df2 4.638 Sig 297 003 ANOVA LC Sum of Squares Between Groups df Mean Square F 3.166 1.055 Within Groups 86.516 297 291 Total 89.683 300 Sig 3.623 014 Thu nhập Descriptives LC 95% Confidence Interval for Mean Std Std Lower Upper Deviation Error Bound Bound N Mean Minimum Maximum Từ đến triệu 136 4.2206 52959 04541 4.1308 4.3104 3.00 5.00 Từ đến triệu 165 4.4218 54550 04247 4.3380 4.5057 1.80 5.00 Total 301 4.3309 54676 03151 4.2689 4.3929 1.80 5.00 94 Test of Homogeneity of Variances LC Levene Statistic df1 249 df2 Sig 299 618 ANOVA LC Sum of Squares Between Groups df Mean Square 3.019 3.019 Within Groups 86.664 299 290 Total 89.683 300 F Sig 10.415 001 Số lần đặt đồ ăn Descriptives LC 95% Confidence Interval for Mean Std Std Lower Upper Deviation Error Bound Bound N Mean Từ đến 123 4.2130 58098 05238 4.1093 4.3167 3.00 5.00 Từ đến 122 4.3574 54438 04929 4.2598 4.4550 1.80 5.00 Từ đến 56 4.5321 39502 05279 4.4264 4.6379 3.60 5.00 301 4.3309 54676 03151 4.2689 4.3929 1.80 5.00 Total Test of Homogeneity of Variances LC Minimum Maximum 95 Levene Statistic df1 4.354 df2 Sig 298 014 ANOVA LC Sum of Squares Between Groups df Mean Square F 4.063 2.031 Within Groups 85.620 298 287 Total 89.683 300 Sig 7.071 001 Sản phẩm Descriptives LC 95% Confidence Interval for Mean N Mean Std Std Lower Upper Deviation Error Bound Bound Minimum Maximum Đồ ăn 42 4.2524 71916 11097 4.0283 4.4765 1.80 5.00 Nước uống 12 4.4000 53936 15570 4.0573 4.7427 3.20 5.00 247 4.3409 51378 03269 4.2765 4.4053 3.00 5.00 301 4.3309 54676 03151 4.2689 4.3929 1.80 5.00 Cả đồ ăn nước uống Total Test of Homogeneity of Variances LC Levene Statistic 4.650 df1 df2 Sig 298 010 96 ANOVA LC Sum of Squares Between Groups df Mean Square 341 170 Within Groups 89.342 298 300 Total 89.683 300 F Sig .569 567 ... chọn đặt đồ ăn sinh viên KTX trường Đại học Ngân hàng TP. HCM ứng dụng GrabFood 2) Các nhân tố có mức ảnh hưởng đến việc lựa chọn đặt đồ ăn ứng dụng GrabFood sinh viên KTX trường Đại học Ngân hàng. .. chọn đặt đồ ăn ứng dụng GrabFood sinh viên KTX trường Đại học Ngân hàng TP. HCM 2) Đánh giá mức độ ảnh hưởng nhân tố ảnh hưởng đến việc lựa chọn đặt đồ ăn ứng dụng GrabFood sinh viên KTX trường Đại. .. NGÂN HÀNG NHÀ NƯỚC VIỆT NAM TRƯỜNG ĐẠI HỌC NGÂN HÀNG TP HỒ CHÍ MINH LÊ THỊ KIM HẢO CÁC NHÂN TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN VIỆC LỰA CHỌN ĐẶT ĐỒ ĂN QUA ỨNG DỤNG GRABFOOD CỦA SINH VIÊN KÝ TÚC XÁ TRƯỜNG ĐẠI HỌC