PHÂN TÍCH các yếu tố ẢNH HƯỞNG đến NĂNG lực NGHỀ NGHIỆP của NHÂN lực TRONG LĨNH vực NHÀ HÀNG KHÁCH sạn tại THÀNH PHỐ cần THƠ

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÌNH DƯƠNG PHAN CẢNH TUYỀN HẢI 15000280 PHÂN TÍCH CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN NĂNG LỰC NGHỀ NGHIỆP CỦA NHÂN LỰC TRONG LĨNH VỰC NHÀ HÀNG - KHÁCH SẠN TẠI THÀNH PHỐ CẦN THƠ LUẬN VĂN THẠC SĨ QUẢN TRỊ KINH DOANH MÃ NGÀNH : 8340101 Bình Dương, năm 2019 i BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÌNH DƯƠNG PHAN CẢNH TUYỀN HẢI 15000280 PHÂN TÍCH CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN NĂNG LỰC NGHỀ NGHIỆP CỦA NHÂN LỰC TRONG LĨNH VỰC NHÀ HÀNG - KHÁCH SẠN TẠI THÀNH PHỐ CẦN THƠ LUẬN VĂN THẠC SĨ QUẢN TRỊ KINH DOANH MÃ NGÀNH : 8340101 HƯỚNG DẪN KHOA HỌC :TS NGƠ QUANG HN Bình Dương, năm 2019 ii LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan luận văn đề tài nghiên cứu khoa học cá nhân Các số liệu nêu có thực, trích dẫn từ nguồn báo cáo tin cậy Kết nghiên cứu trình bày nội dung luận văn chưa công bố đề tài nghiên cứu khoa học trước Học viên cao học PHAN CẢNH TUYỀN HẢI LỜI CẢM ƠN Qua vài năm học tập rèn luyện trường đại học Bình Dương với dạy hướng dẫn nhiệt tình q thầy cơ, giúp em có thêm kiến thức chuyên ngành quý báu để bước vào môi trường thực tế làm việc giúp cho em hồn thành tốt luận văn Bên cạnh kiến thức giảng đường trải nghiệm thực tế mà em nhận trình tìm hiểu vài hoạt động lĩnh vực nhà hàng-khách sạn thành phố Cần Thơ giúp cho em có hiểu biết thêm kỹ phân tích vấn đề cách thực tế Để từ thân tự đúc kết kinh nghiệm, hiểu biết để làm việc thích nghi tốt với môi trường làm việc nhiều biến đổi thời điểm tới Xin chân thành cảm ơn quý thầy cô trân trọng em gửi đến thầy TS Ngô Quang Huân, người hướng dẫn, tạo điều kiện thuận lợi tài liệu, định hướng tận tình đóng góp nhiều ý kiến cho em hồn thành tốt luận văn Vì hạn chế kiến thức nghiệp vụ thực tế nên đề tài em cịn nhiều thiếu sót phạm vi nghiên cứu, thêm vào lần đầu tiếp xúc với vấn đề thực tế ứng dụng mơ hình nghiên cứu nên khơng tránh khỏi thiếu sót Em mong nhận đóng góp q thầy bạn để đề tài trở nên hoàn thiện Chân thành cảm ơn! Học viên thực PHAN CẢNH TUYỀN HẢI ii TĨM TẮT Đề tài “Phân tích yếu tố ảnh hưởng đến lực nghề nghiệp nhân lực lĩnh vực nhà hàng-khách sạn thành phố Cần Thơ” tiến hành nghiên cứu sở lý luận lực nghề nghiệp nhân lực, lý thuyết động cơ, đồng thời phân tích nhân tố ảnh hưởng đến lực nhân viên nhà hàng-khách sạn thành phố Cần Thơ để rút hàm ý quản trị nhân góp phần nâng cao chất lượng nguồn nhân lực đáp ứng xu hướng phát triển ngành du lịch, nhà hàngkhách sạn thành phố Cần Thơ Đề tài đạt mục tiêu đề gồm 05 chương theo hướng ứng dụng Đề tài phân tích yếu tố ảnh hưởng đến lực nghề nghiệp nhân lực lĩnh vực nhà hàng-khách sạn thành phố Cần Thơ đánh giá qua 05 tiêu chí sau: (1) khả làm việc; (2) kiến thức chuyên môn; (3) quan hệ hiệu quả; (4) kỹ nghề nghiệp; (5) hành vi thái độ Theo mô hình có tổng 28 biến quan sát với biến phụ thuộc lực nghề nghiệp nhân lực lĩnh vực nhà hàng-khách sạn thành phố Cần Thơ (với 05 biến quan sát đảm bảo) 05 biến độc lập (với 23 biến quan sát đo lường) Thơng qua phương pháp phân tích đánh giá 150 mẫu điều tra biến KN.THQD - (F2) kỹ giải tình tính đốn (với 2 = 0.488) có ảnh hưởng lớn cịn biến GT.QH (F5) giao tiếp quan hệ cơng việc (với 5 = 0.229) có ảnh hưởng nhỏ đến biến (Y) lực nghề nghiệp nhân lực lĩnh vực nhà hàng-khách sạn thành phố Cần Thơ Bên cạnh đó, đề tài đề xuất 03 giải pháp quản lý nguồn lực (i) Giải pháp hoàn thiện công tác tuyển chọn nhân lực, (ii) Giải pháp hồn thiện cơng tác đào tạo phát triển nguồn nhân lực, (iii) Tăng cường đãi ngộ vật chất tinh thần cho nhân lực nhà hàng-khách sạn… nhằm nâng cao lực nghề nghiệp nhân viên lĩnh vực nhà hàng-khách sạn iii DANH SÁCH HÌNH Trang Hình 2.1: Mơ hình nghiên cứu lực nghề nghiệp nhân lực lĩnh vực nhà hàng–khách sạn 33 Hình 4.1: Sơ đồ tổ chức chung hệ thống nhà hàng–khách sạn 44 Hình 4.2: Mơ hình nghiên cứu điều chỉnh 66 iv DANH SÁCH BẢNG Trang Bảng 2.1: Các biến dự kiến ảnh hưởng đến lực nghề nghiệp nhân lực lĩnh vực nhà hàng–khách sạn thành phố Cần Thơ 36 Bảng 4.1: Cơ cấu lao động theo giới tính khách sạn tính đến năm 2018 45 Bảng 4.2: Cơ cấu lao động theo độ tuổi khách sạn tính đến năm 2018 45 Bảng 4.3: Cơ cấu lao động theo trình độ học vấn khách sạn tính đến năm 2018 46 Bảng 4.4: Bố trí nhân khách sạn thành phố Cần Thơ năm 2018 49 Bảng 4.5: Kinh phí đào tạo khách sạn thời điểm năm 2017 54 Bảng 4.6: Kiểm định độ tin cậy thang đo 58 Bảng 4.7: Kiểm định KMO biến độc lập 60 Bảng 4.8: Kết phân tích nhân tố biến độc lập 61 Bảng 4.9: Đặt tên nhóm nhân tố biến tương ứng 63 Bảng 4.10: Kết kiểm định phân phối chuẩn 64 Bảng 4.11: Kiểm định KMO biến phụ thuộc 64 Bảng 4.12: Kết phân tích nhân tố biến phụ thuộc 65 Bảng 4.13: Kiểm định tương quan 67 Bảng 4.14: Kiểm định độ phù hợp mơ hình 69 Bảng 4.15: Kiểm định hệ số tương quan mơ hình hồi quy 69 v MỤC LỤC Trang Lời cam đoan i Lời cảm ơn ii Tóm tắt iii Danh sách hình iv Danh sách bảng v Mục lục vi Chương 1: GIỚI THIỆU 1.1 Lý chọn đề tài 1.2 Mục tiêu nghiên cứu 1.2.1 Mục tiêu chung 1.2.2 Mục tiêu cụ thể 1.3 Đối tượng phạm vi nghiên cứu 1.3.1 Đối tượng nghiên cứu 1.3.2 Đối tượng khảo sát 1.3.3 Địa bàn nghiên cứu 1.3.4 Thời gian nghiên cứu 1.4 Cấu trúc đề tài CHƯƠNG 2: TỔNG QUAN NGHIÊN CỨU 2.1 Khái niệm lực nghề nghiệp nhân lực nhà hàng-khách sạn 2.1.1 Cơ sở lý thuyết nguồn nhân lực 2.1.2 Cơ sở lý thuyết lực 2.1.3 Cơ sở lý thuyết lực nghề nghiệp 2.2 Tổng quan nghiên cứu 2.2.1 Một số nghiên cứu lực nghề nghiệp lĩnh vực du lịch, nhà hàng-khách sạn 2.2.2 Các nhân tố cấu thành lực nghề nghiệp nhân lực lĩnh vực du lịch, nhà hàng-khách sạn 14 2.2.2.1 Kiến thức 15 vi 2.2.2.2 Kỹ 16 2.2.2.3 Thái độ 21 2.2.3 Cách tiếp cận đo lường, đánh giá lực nghề nghiệp 23 2.3 Mơ hình nghiên cứu đánh giá lực nghề nghiệp nhân lực lĩnh vực nhà hàng-khách sạn 27 2.3.1 Đặc điểm nhân lực nhà hàng - khách sạn 27 2.3.2 Hệ thống đánh giá lực nghề nghiệp lĩnh vực NH-KS 29 2.3.2.1 Phân loại đánh giá lực nhân viên 30 2.3.2.2 Các tiêu chí đánh giá lực nhân viên 30 2.3.2.3 Mục đích xây dựng bảng đánh giá lực nhân viên 32 2.4 Mơ hình nghiên cứu đề tài 32 Tóm tắt Chương 36 Chương - PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 38 3.1 Số liệu thứ cấp 38 3.2 Số liệu sơ cấp 38 3.2.1 Đối tượng khảo sát 38 3.2.2 Cỡ mẫu 38 3.2.3 Phương pháp thu thập xử lý số liệu sơ cấp 39 3.3 Phương pháp phân tích 40 3.3.1 Thang đo 40 3.3.2 Phương pháp thống kê mô tả 40 3.3.3 Phân tích nhân tố khám phá EFA 40 3.3.4 Phương pháp phân tích hồi quy tuyến tính 41 Tóm tắt Chương 42 Chương - KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN NĂNG LỰC NHÂN VIÊN NHÀ HÀNG-KHÁCH SẠN TẠI THÀNH PHỐ CẦN THƠ 43 4.1 Thực trạng nguồn nhân lực nhà hàng-khách sạn thành phố Cần Thơ 43 4.1.1 Cơ cấu tổ chức quản lý khách sạn 43 4.1.2 Cơ cấu lao động khách sạn 44 vii 4.2 Thực trạng đào tạo phát triển lực nghề nghiệp nhà hàng khách sạn thành phố Cần Thơ 46 4.2.1 Thực trạng tuyển dụng 46 4.2.2 Thực trạng bố trí sử dụng nhân lực 49 4.2.3 Thực trạng đãi ngộ nhân lực 50 4.2.3.1 Đãi ngộ vật chất 50 4.2.3.2 Đãi ngộ tinh thần 51 4.2.4 Chính sách khách sạn đào tạo, phát triển nhân lực 52 4.2.4.1 Thời gian đào tạo mức độ đào tạo 52 4.2.4.2 Phương pháp đào tạo 52 4.2.4.3 Nội dung đào tạo 53 4.2.4.4 Kinh phí đào tạo 54 4.3 Sự ảnh hưởng lực nghề nghiệp đến phát triển nguồn nhân lực nhà hàng - khách sạn 55 4.3.1 Tác động tích cực 55 4.3.2 Tác động hạn chế 56 4.4 Phân tích yếu tố ảnh hưởng đến lực nghề nghiệp nhân lực lĩnh vực nhà hàng - khách sạn thành phố Cần Thơ 57 4.4.1 Phân tích độ tin cậy thang đo lực nghề nghiệp 57 4.4.2 Kết phân tích nhân tố khám phá (EFA) 60 4.4.2.1 Phân tích nhân tố biến độc lập 60 4.4.2.2 Phân tích nhân tố biến phụ thuộc 64 4.4.2.3 Mơ hình nghiên cứu điều chỉnh 65 4.4.3 Phân tích hồi quy đa biến 67 4.4.3.1 Hệ số tương quan tuyến tính r (Pearson Corelation Coefficient) 67 4.4.3.2 Kiểm định độ phù hợp mơ hình (ANOVA) 69 4.4.3.3 Kiểm định hệ số tương quan mơ hình hồi quy 69 Tóm tắt Chương 71 Chương - KẾT LUẬN VÀ HÀM Ý QUẢN TRỊ 73 5.1 Kết luận chung kết nghiên cứu 73 5.2 Hàm ý quản trị 74 viii Các yếu tố ảnh hưởng đến lực nghề nghiệp nhân lực lĩnh vực nhà hàng khách sạn Thành phố Cần Thơ Mức độ đồng ý (1) Khả làm việc Tự tìm tịi phát huy ý tưởng sáng tạo 5 5 5 5 5 công việc Lựa chọn phương pháp có hiệu để bổ túc nghiệp vụ cho nhân viên (kể nhân viên đến thực tập) Đề xuất với Trưởng phận chỉnh sửa đổi bổ sung mô tả công việc để phù hợp, thích ứng với thời điểm Quảng cáo thương hiệu Công ty gặp khách hàng hỏi Nắm bắt tình hình cơng việc cụ thể nhân viên hàng ngày (2) Kiến thức chuyên môn Áp dụng kiến thức, hiểu biết công việc giao tiếp với khách hàng Sắp xếp thứ tự ưu tiên cho công việc, lập kế hoạch với nhiệm vụ cụ thể Xác định khó khăn cơng việc, đưa biện pháp khắc phục để mang lại hiệu cao Lập tiêu tuần, qúi, tháng thực theo kế hoạch Sắp xếp thứ tự ưu tiên cho công việc, lập kế hoạch với nhiệm vụ cụ thể Kỹ làm việc có khoa học quản lý có hiệu 117 (3) Quan hệ hiệu Duy trì, chia sẻ thơng tin hiệu công việc tới đồng nghiệp khác Sẵn sàng đưa ý kiến tiếp nhận ý kiến phản 5 5 5 5 5 5 hồi cách tích cực Biết lắng nghe tiếp thu ý kiến người khác khả giao tiếp tiếng Anh Trình bày suy nghĩ, ý tưởng rõ ràng lời văn Có trách nhiệm tính kỷ luật cao, gương mẫu lĩnh vực tư cách đạo đức công việc hàng ngày (4) Kỹ nghề nghiệp Đưa nhận xét, lý hợp lý cho định công việc Sẵn sàng đưa định phù hợp với vụ việc Kỹ xử lý thông tin, xử lý vụ việc báo cáo cấp văn trực tiếp Khả lựa chọn đối tượng để giải cơng việc cách nhanh chóng hiệu (5) Hành vi thái độ Ln ln có tinh thần trách nhiệm cơng việc, hồn thành cơng việc thời hạn Thái độ làm việc trọng đến khách hàng, lắng nghe ý kiến khách hàng để bổ sung vào phương pháp làm việc Làm đủ ngày công giờ, thực 118 nội quy, đồng phục tác phong cuyên nghiệp theo quy định công ty (Y) NĂNG LỰC NGHỀ NGHIỆP Đảm bảo Khả làm việc làm sở cho định tăng lương, tăng thưởng, gia hạn hay 5 5 chấm dứt hợp đồng Đảm bảo Kiến thức chun mơn nhằm xác định vị trí làm việc phù hợp với trình độ chun mơn khả phát triển tương lai Đảm bảo Quan hệ hiệu nhân viên với quản lý Đảm bảo Kỹ nghề nghiệp nhằm dự báo chất lượng nguồn nhân lực tương lai, đưa giải pháp đào tạo, bồi dưỡng cho mục tiêu kinh doanh phát triển Đảm bảo Hành vi thái độ làm yếu tố xây dựng mức phạt, giúp nhân viên sửa chữa sai lầm, trao hội cho tương lai Xin chân thành cám ơn giúp đỡ Anh (Chị) ! 119 PHỤ LỤC - SỐ LIỆU KIỂM ĐỊNH HỆ SỐ CRONBACH,S ALPHA  Kiểm định thang đo “Khả làm việc” Reliability Statistics Cronbach's Alpha N of Items 0,594 Item-Total Statistics Scale Mean Scale Corrected if Item Variance if Item-Total Deleted Item Deleted Correlation KNLV1 KNLV2 KNLV3 KNLV4 KNLV5 13,7600 13,7467 13,7667 13,3467 13,9133 3,338 3,345 3,469 6,013 5,395 Cronbach's Alpha if Item Deleted 0,579 0,610 0,612 -0,095 0,080 386 368 375 709 655 Loại hai biến KNLV4 KNLV5 hệ số tương quan biến tổng nhỏ 0,3, ta có: Reliability Statistics Cronbach's Alpha 0,830 N of Items Item-Total Statistics Scale Mean Scale Corrected Cronbach's if Item Variance if Item-Total Alpha if Deleted Item Deleted Correlation Item Deleted KNLV1 KNLV2 KNLV3 6,7533 6,7400 6,7600 2,456 2,502 2,640 120 0,682 0,698 0,689 0,773 0,756 0,766  Kiểm định thang đo “Kiến thức chuyên môn” Reliability Statistics Cronbach's Alpha N of Items 0,651 Item-Total Statistics Cronbach's Scale Alpha if Variance if Corrected ItemItem Item Deleted Total Correlation Deleted Scale Mean if Item Deleted KTCM1 16,6133 5,984 ,555 0,534 KTCM2 17,1133 8,799 0,008 0,721 KTCM3 16,9667 6,368 0,593 0,530 KTCM4 16,7933 6,044 0,588 0,523 KTCM5 16,7067 5,994 0,564 0,530 KTCM6 16,7067 8,880 0,012 0,713 Loại biến KTCM2 KTCM6 hệ số tương quan biến tổng nhỏ 0,3 Reliability Statistics Cronbach's Alpha 0,820 N of Items Item-Total Statistics Scale Mean Scale Corrected if Item Variance if Item-Total Deleted Item Deleted Correlation Cronbach's Alpha if Item Deleted KTCM1 10,0733 4,847 0,629 0,781 KTCM3 10,4267 5,253 0,661 0,768 KTCM4 10,2533 5,090 0,609 0,789 KTCM5 10,1667 4,730 0,679 0,756 121  Kiểm định thang đo “Quan hệ hiệu quả” Reliability Statistics Cronbach's Alpha 0,557 N of Items Item-Total Statistics Scale Mean Scale Corrected if Item Variance if Item-Total Cronbach's Alpha if Deleted Item Deleted Correlation Item Deleted QHHQ1 13,6800 3,669 0,515 0,366 QHHQ2 14,2733 3,730 0,401 0,446 QHHQ3 13,9000 3,419 0,643 0,277 QHHQ4 13,2667 5,767 0,020 0,631 QHHQ5 14,0800 5,685 0,034 0,628 Loại biến QHHQ4 QHHQ5 hệ số tương quan biến tổng nhỏ 0,3 Reliability Statistics Cronbach's Alpha 0,769 N of Items Item-Total Statistics Scale Mean Scale Corrected Cronbach's if Item Variance if Item-Total Alpha if Deleted Item Deleted Correlation Item Deleted QHHQ1 6,4267 2,703 0,594 0,699 QHHQ2 7,0200 2,651 0,504 0,808 QHHQ3 6,6467 2,498 0,729 0,554 122  Kiểm định thang đo “Kỹ nghề nghiệp” Reliability Statistics Cronbach's Alpha 0,716 N of Items Item-Total Statistics Scale Mean if Scale Variance Item Deleted if Item Deleted Corrected Item-Total Correlation Cronbach's Alpha if Item Deleted KNNN1 11,5867 2,539 0,647 0,561 KNNN2 11,6133 2,400 0,710 0,516 KNNN3 11,7133 2,676 0,606 0,591 KNNN4 11,2667 3,821 0,123 0,847 Loại biến KNNN4 hệ số tưong quan biến tổng = 0,123 nhỏ 0,3 Reliability Statistics Cronbach's Alpha 0,847 N of Items Item-Total Statistics Scale Mean Scale Corrected Cronbach's if Item Variance if Item-Total Alpha if Deleted Item Deleted Correlation Item Deleted KNNN1 7,4600 1,753 0,761 0,742 KNNN2 7,4867 1,701 0,780 0,721 KNNN3 7,5867 2,029 0,611 0,881 123  Kiểm định thang đo “Hành vi thái độ” Reliability Statistics Cronbach's Alpha N of Items 0,841 Item-Total Statistics Scale Mean Scale Corrected Cronbach's if Item Variance if Item-Total Alpha if Deleted Item Deleted Correlation Item Deleted HVTD1 6,4200 2,366 0,752 0,735 HVTD2 6,4133 2,620 0,735 0,750 HVTD3 5,9133 3,100 0,644 0,838  Kiểm định thang đo “Năng lực nghề nghiệp” Reliability Statistics Cronbach's Alpha 0,828 N of Items Item-Total Statistics Scale Mean Scale Corrected Cronbach's if Item Variance if Item-Total Alpha if Deleted Item Deleted Correlation Item Deleted NLNN1 14,1267 5,709 0,756 0,753 NLNN2 14,0333 6,234 0,633 0,791 NLNN3 13,9800 6,449 0,564 0,811 NLNN4 13,8933 7,036 0,484 0,830 NLNN5 14,2333 5,818 0,690 0,774 124 PHÂN TÍCH NHÂN TỐ  Phân tích nhân tố biến độc lập KMO and Bartlett's Test Kaiser-Meyer-Olkin Measure of Sampling Adequacy Bartlett's Test of Sphericity 0,758 Approx Chi-Square 1.150E3 df 120 Sig 0,000 Total Variance Explained Initial Eigenvalues Extraction Sums of Squared Loadings Rotation Sums of Squared Loadings Comp onent % of Varian Cumulati Total Total ce ve % % of Varianc Cumulative % of Cumulati Total Variance ve % e % 4,908 30,674 30,674 4,908 30,674 30,674 2,664 16,650 16,650 2,065 12,909 43,583 2,065 12,909 43,583 2,428 15,175 31,825 1,807 11,292 54,875 1,807 11,292 54,875 2,324 14,523 46,348 1,705 10,654 65,529 1,705 10,654 65,529 2,277 14,233 60,581 1,359 8,493 74,023 1,359 8,493 74,023 2,151 13,442 74,023 0,696 4,352 78,375 0,591 3,692 82,067 0,513 3,204 85,271 0,450 2,811 88,083 10 0,403 2,518 90,600 11 0,335 2,094 92,695 12 0,315 1,971 94,665 13 0,286 1,786 96,451 14 0,226 1,414 97,865 15 0,191 1,191 99,057 125 Total Variance Explained Extraction Sums of Squared Loadings Initial Eigenvalues Rotation Sums of Squared Loadings Comp onent % of Varian Cumulati Total Total ce ve % % of % of Cumulati Varianc Cumulative Total Variance ve % e % 4,908 30,674 30,674 4,908 30,674 30,674 2,664 16,650 16,650 2,065 12,909 43,583 2,065 12,909 43,583 2,428 15,175 31,825 1,807 11,292 54,875 1,807 11,292 54,875 2,324 14,523 46,348 1,705 10,654 65,529 1,705 10,654 65,529 2,277 14,233 60,581 1,359 8,493 74,023 1,359 8,493 74,023 2,151 13,442 74,023 0,696 4,352 78,375 0,591 3,692 82,067 0,513 3,204 85,271 0,450 2,811 88,083 10 0,403 2,518 90,600 11 0,335 2,094 92,695 12 0,315 1,971 94,665 13 0,286 1,786 96,451 14 0,226 1,414 97,865 15 0,191 1,191 99,057 16 0,151 0,943 100,000 Rotated Component Matrixa Component KTCM1 0,809 -0,077 0,105 0,112 -0,006 KTCM3 0,800 0,058 -0,093 0,075 0,224 KTCM5 0,779 0,164 0,109 0,187 143 KTCM4 0,760 0,139 0,180 0,008 0,014 KNNN2 0,120 0,916 0,051 0,047 0,027 126 KNNN1 0,144 0,885 0,068 0,090 0,033 KNNN3 -0,048 0,737 0,256 0,201 0,215 HVTD2 0,039 -0,029 0,899 0,118 0,147 HVTD1 0,056 0,140 0,840 0,088 0,227 HVTD3 0,257 0,312 0,744 0,061 0,097 KNLV2 0,101 0,024 0,021 0,875 0,029 KNLV1 0,109 0,098 0,058 0,841 0,061 KNLV3 0,125 0,197 0,204 0,798 0,179 QHHQ3 0,156 0,117 0,181 0,077 0,844 QHHQ1 0,033 0,165 0,191 0,175 0,777 QHHQ2 0,112 -0,030 0,076 0,010 0,772  Kiểm định phân phối chuẩn Kiểm định One- sample Kolmogov- Smirnov test One-Sample Kolmogorov-Smirnov Test KNLV N KTCM QHHQ KNNN HVTD 150 150 150 150 150 3,3756 3,4100 3,3489 3,7556 3,1244 0,76393 0,72253 0,76592 0,65158 0,79008 Absolute 0,160 0,140 0,189 0,253 0,151 Positive 0,127 0,114 0,144 0,207 0,095 Negative -0,160 -0,140 -0,189 -0,253 -0,151 Kolmogorov-Smirnov Z 1,957 1,710 2,315 3,097 1,848 Asymp Sig (2-tailed) 0,001 0,006 0,000 0,000 0,002 Normal Parametersa Most Extreme Differences Mean Std Deviation  Phân tích nhân tố biến phụ thuộc KMO and Bartlett's Test Kaiser-Meyer-Olkin Measure of Sampling Adequacy Bartlett's Test of Sphericity Approx Chi-Square 127 0,707 374,654 df 10 Sig 0,000 Total Variance Explained Extraction Sums of Squared Loadings Initial Eigenvalues Component Total % of Variance Cumulative % 2,970 59,399 59,399 0,838 16,761 76,160 0,706 14,126 90,287 0,365 7,296 97,583 0,121 2,417 100,000 % of Variance Total 2,970 Cumulative % 59,399 59,399 Component Matrixa Component NLNN1 NLNN2 NLNN3 NLNN4 NLNN5 0,871 0,832 0,770 0,718 0,642  Kiểm định hệ số tương quan pearson Correlations MD.CMTT KN.THQD TDTN.TP KN.CDST GT.QH NLNN MD.CMTT Pearson Correlation Sig (2-tailed) N KN.THQD Pearson Correlation Sig (2-tailed) N TDTN.TP Pearson Correlation 0,271** 0,246** 150 0,001 150 0,002 150 0,271** 0,260** 0,001 150 150 0,001 150 0,246** 0,260** 128 0,276** 0,258** 0,412** 0,001 150 0,001 150 0,000 150 0,210* 0,259** 0,373** 0,010 150 0,001 150 0,000 150 0,241** 0,385** 0,411** Sig (2-tailed) N KN.CDST Pearson Correlation Sig (2-tailed) N GT.QH Pearson Correlation Sig (2-tailed) N NLNN Pearson Correlation Sig (2-tailed) N 0,002 150 0,001 150 0,003 150 0,000 150 0,000 150 150 0,276** 0,210* 0,241** 0,001 150 0,010 150 0,003 150 150 0,258** 0,259** 0,385** 0,325** 0,507** 0,001 150 0,001 150 0,000 150 0,000 150 150 0,000 150 0,412** 0,373** 0,411** 0,609** 0,507** 0,000 150 0,000 150 0,000 150 0,325** 0,609** 0,000 150 0,000 150 0,000 150 0,000 150 150 HỒI QUY TUYẾN TÍNH ĐA BIẾN Model Summaryb Mode l R 0,751a Adjusted R Std Error of R Square Square the Estimate 0,565 DurbinWatson 0,549 0,67125776 2,202 ANOVAb Model Sum of Squares Mean Square df Regression 84,115 16,823 Residual 64,885 144 0,451 149,000 149 Total F Sig 37,336 0,000a Coefficientsa Unstandardized Coefficients Model (Constant) MD.CMTT B Standardized Coefficients Std Error Beta Collinearity Statistics t Sig Tolerance VIF 6.964E-17 0,055 0,000 1,000 0,278 0,055 0,278 5,053 0,000 129 1,000 1,000 KN.THQD 0,488 0,055 0,488 8,870 0,000 1,000 1,000 TDTN.TP 0,349 0,055 0,349 6,342 0,000 1,000 1,000 KN.CDST 0,274 0,055 0,274 4,987 0,000 1,000 1,000 GT.QH 0,229 v055 v229 4,168 0,000 1,000 1,000 KIỂM ĐỊNH GIẢ THUYẾT Independent Samples Test Levene's Test for Equality of Variances KNLV Equal variances assumed F Sig 0,142 0,707 0,188 148 0,851 0,171 20,799 0,866 0,515 0,302 148 0,763 0,322 22,875 0,750 0,137 1,333 148 0,185 1,673 26,302 0,106 0,172 0,154 148 0,878 0,216 30,161 0,830 0,595 2,511 148 0,013 2,514 21,914 0,020 Equal variances not assumed KTCM Equal variances assumed 0,427 Equal variances not assumed QHHQ Equal variances assumed 2,235 Equal variances not assumed KNNN Equal variances assumed 1,882 Equal variances not assumed HVTD Equal variances assumed t-test for Equality of Means 0,284 Equal variances not assumed 130 t df Sig (2-tailed) NLNN Equal variances assumed 1,582 Equal variances not assumed 131 0,210 1,551 148 0,123 1,661 22,922 0,110 ... phân tích nhân tố khám phá nhằm đánh giá lực nghề nghiệp nhân lực lĩnh vực nhà hàng- khách sạn thành phố Cần Thơ 26 2.3 Mơ hình nghiên cứu đánh giá lực nghề nghiệp nhân lực lĩnh vực nhà hàng- khách. .. QUẢ NGHIÊN CỨU CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN NĂNG LỰC NHÂN VIÊN NHÀ HÀNG-KHÁCH SẠN TẠI THÀNH PHỐ CẦN THƠ 43 4.1 Thực trạng nguồn nhân lực nhà hàng- khách sạn thành phố Cần Thơ 43 4.1.1... ĐẠI HỌC BÌNH DƯƠNG PHAN CẢNH TUYỀN HẢI 15000280 PHÂN TÍCH CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN NĂNG LỰC NGHỀ NGHIỆP CỦA NHÂN LỰC TRONG LĨNH VỰC NHÀ HÀNG - KHÁCH SẠN TẠI THÀNH PHỐ CẦN THƠ LUẬN VĂN THẠC SĨ QUẢN