Bài tiểu luận môn phương pháp điền dã

TIỂU LUẬN CUỐI KỲ TÌM HIỂU NGHỀ LÀM MUỐI CỦA NGƯỜI VIỆT Ở LONG SƠN, THÀNH PHỐ VŨNG TÀU Bình Dương, ngày 05 tháng 10 2021 Mục lục Mở đầu .3 1.1 Lý chọn đề tài 1.2 Mục đích nghiên cứu 1.3 Đối tượng phạm vi nghiên cứu .3 Đề cương nghiên cứu bảng câu hỏi định hướng vấn 2.1 Lịch sử vùng đất Long Sơn 2.2 Nghề làm muối Long Sơn 2.3 Quy trình chế biến hạt muối 2.4 Đời sống diêm dân 2.5 Đời sống tinh thần Kế hoạch nghiên cứu .4 3.1 Thời gian – địa điểm – đối tượng 3.2 Mục tiêu nghiên cứu 3.3 Nội dung nghiên cứu 3.4 Lộ trình nghiên cứu Danh sách thơng tín viên dự kiến Chuẩn bị vật dụng cần thiết 5.1 Hành lý tư trang 5.2 Giấy giới thiệu điền dã .7 5.3 Bảng chi phí dự tính Tìm hiểu đề tài 6.1 Sách 6.2 Internet .9 Mở đầu 1.1 Lý chọn đề tài Muối, khoáng chất cần thiết đời sống người Muối dùng bữa ăn hàng ngày, ngành công nghiệp thực phẩm, cơng nghiệp hóa chất y tế… Tuy vậy, kỷ gần người biết cách làm hạt muối Trước kia, cầu Ba Nanh, cầu Gò Găng cầu Chà Và chưa xây dựng xã Long Sơn cịn cách biệt hồn tồn với đất liền Sự biệt lập mơi trường sống khiến cho cư dân đảo hạn chế tiếp xúc, trao đổi với nhóm cư dân bên ngồi Khi giao thơng liền mạch, trao đổi thơng thương với vùng đất khác trở nên dễ dàng hội kinh tế diêm dân tăng lên Những dự án quy hoạch tổng thể làm thay đổi cấu nghề nghiệp Khi đất làm muối giảm đi, nghề muối người làm muối đứng trước thách thức Trăn trở với thực trạng câu hỏi lý để lựa chọn đề tài 1.2 Mục đích nghiên cứu Nội dung nghiên cứu tập trung tìm hiểu mùa vụ, dụng cụ, kinh nghiệm làm muối đời sống diêm dân Long Sơn nhằm hiểu rõ nghề làm muối theo phương pháp thủ cơng truyền thống Ngồi ra, thông qua dự án quy hoạch địa phương, nêu lên khuynh hướng nghề muối nơi 1.3 Đối tượng phạm vi nghiên cứu  Đối tượng nghiên cứu diêm dân nghề làm muối người  Việt Long Sơn, thành phố Vũng Tàu, tỉnh Bà Rịa Vũng Tàu Phạm vi nghiên cứu thời gian: Từ thành lập vùng đất  Long Sơn Phạm vi nghiên cứu không gian: xã Long Sơn, thành phố Vũng Tàu, tỉnh Bà Rịa Vũng Tàu Đề cương nghiên cứu bảng câu hỏi định hướng vấn 2.1 Lịch sử vùng đất Long Sơn  Nguồn gốc người dân nơi  Quá trình khai hoang  Thời gian hình thành 2.2 Nghề làm muối Long Sơn  Nghề làm muối Long Sơn có từ nào?  Tỉ lệ người dân đảo theo nghề làm muối?  Mơi trường tự nhiên có ảnh hưởng đến nơi khơng? 2.3 Quy trình chế biến hạt muối  Thời điểm thuận lợi bắt đầu làm muối?  Các dụng cụ cần trình chế biến hạt muối?  Để tạo hạt muối cần bao lâu?  Các bước, quy trình cụ thể? 2.4 Đời sống diêm dân  Thu nhập ngày, tháng, mùa vụ?  Công việc làm muối ảnh hưởng thể nào?  Có nghề phụ khơng?  Có thờ cúng hay không? 2.5 Đời sống tinh thần  Theo đạo nào?  Các tập tục thờ cúng, cưới hỏi, mai táng?  Ngày để thờ cúng diễn vào ngày nào?  Hiện nay, có phần trăm người đảo theo đạo? Kế hoạch nghiên cứu 3.1 Thời gian – địa điểm – đối tượng  Địa điểm: xã Long Sơn, thành phố Vũng Tàu, tỉnh Bà Rịa Vũng Tàu 3.2 Mục tiêu nghiên cứu  Tìm hiểu yếu tố tác động đến nghề làm muối  So sánh nét tương đồng dị biệt nghề làm muối xưa xã Long Sơn  Nghiên cứu sâu cách để tạo hạt muối 3.3 Nội dung nghiên cứu  Nghề làm muối Long Sơn  Đặc điểm đời sống diêm dân  Hoạt động sinh kế, văn hóa, xã hội sinh hoạt tơn giáo – tín ngưỡng diêm dân người dân địa phương  Những tác động biến đổi khí hậu, dịch bệnh, tổ chức xã hội… tác động đến mùa vụ sống diêm dân 3.4 Lộ trình nghiên cứu Thời Gian Nội Dung 17h00: Đón Taxi từ chung cư The Mira Hotel bến xe Bình Dương 09/06/2022 17h30: Đến bến xe Bình Dương, mua vé Vũng Tàu 21h00: Đến Vũng Tàu, nhận phòng nghỉ ngơi Sáng: Đi taxi đến xã Long Sơn Thuê xe máy nghiên cứu địa thời tiết, khí hậu Trưa: Ăn trưa nghỉ ngơi Chiều: 10/06/2022 Di chuyển đến địa điểm làm muối, tìm hiểu, ghi lại hình ảnh hỏi người dân xung quanh vấn đề địa bàn nghiên cứu Xin vấn người lãnh đạo tìm hiểu vấn đề lịch sử hình thành xã Long Sơn Sau vấn xong tặng và, cảm ơn thơng tín viên xin chụp hình lưu niệm Tối: Về khách sạn ăn tối nghỉ ngơi Sáng: Thức dậy chuẩn bị, đến địa điểm tổ chức lễ hội để tham gia hoạt động lễ hội Xin vấn chỗ người làm muối để tìm hiểu vấn đề cốt lõi Sau tặng quà chụp hình lưu niệm 11/06/2022 Trưa: Về khách sạn ăn trưa nghỉ ngơi Chiều: trực tiếp tham gia để trải nghiệm, qua hiểu rõ vất vả người làm muối Xin vấn người quản lí, thu mua muối Sau tặng q xin chụp hình lưu niệm 12/06/2022 Tối: Về khách sạn ăn tối nghỉ ngơi Sáng: ăn sáng di chuyển đến địa điểm đền, chùa, miếu … , tìm thơng tín viên vấn vấn đề tâm linh Sau tặng q xin chụp hình lưu niệm hẹn gặp lại mn vào ngày gần Trưa: Về khách sạn ăn trưa làm thủ tục trả phịng Chiều: Đón taxi bến xe Vũng Tàu di chuyển lại Bình Dương Kết thúc hành trình điền dã “em sửa lại vầy xem nhé: Tìm hiểu nghề làm muối người Việt Long Sơn, Thành phố Vũng Tàu” Danh sách thơng tín viên dự kiến  Số lượng: 20 người  Tiêu chí lựa chọn:  Những người sinh sống xã Long Sơn, thành phố Vũng Tàu, tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu, Việt Nam  Người xã Long Sơn, thành phố Vũng Tàu, tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu, Việt Nam  Cư dân ngư dân địa phương vùng lân cận  Khách tham quan, du lịch Chuẩn bị vật dụng cần thiết 5.1 Hành lý tư trang  Tư trang: quần áo ( thoải mái, không cần cầu kì), giày dép, áo mưa ( tháng 10 nên mưa nhiều),nón, trang đem dụng cụ cá nhân cần thiết ( bàn chải đánh răng,  kem đánh răng, khăn, ) Thuốc men: hộp dụng cụ y tế ( bơng gịn, thuốc sát khuẩn, băng cá nhân, ), thuốc paranol, thuốc đau bụng, nước xịt   khuẩn Quà biếu: Bánh, trà, Công cụ, thiết bị cần thiết: giấy, viết , máy ảnh, điện thoại, sạc dự phòng, dây sạc điện thoại,máy ghi âm 5.2 Giấy giới thiệu điền dã TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÌNH CỘNG HOÀ XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT DƯƠNG KHOA KINH TẾ NAM Độc lập – Tự – Hạnh phúc Số: /GGT-KKT Bình Dương, ngày tháng năm GIẤY GIỚI THIỆU Kính gửi: Ban quản lí xã Long Sơn Nhằm cho sinh viên trường Đại học Bình Dương có kiến thức thực tế, nâng cao trình độ chun mơn làm đề tài khoá học Nay hiệu trưởng Trường Đại học Bình Dương giới thiệu: Anh: Năm sinh: Là: sinh viên Ngành: Việt Nam học Tên đề tài: Tìm hiểu nghề làm muối người Việt Long Sơn, Thành phố Vũng Tàu Đến Quý quan để: cho phép sinh viên có hội trải nghiệm học hỏi nghề làm muối người dân nơi Kính mong quý quan tạo điều kiện cho sinh viên hoàn thành nhiệm vụ Trân trọng HIỆU TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÌNH DƯƠNG 5.3 STT Bảng chi phí dự tính NỘI DUNG ĐƠN GIÁ LƯỢT THÀNH TIỀN Phương tiện Xe khách 100,000 200,000 Taxi 100,000 200,000 Xe máy 100,000 300,000 250,000 1,000,000 thuê Lưu trú Khách sạn Ăn uống Sáng 30,000 90,000 Trưa 50,000 150,000 Tối 70,000 210,000 Nước suối 5,000 30,000 Qùa biếu 200,000 1,400,000 Tổng chi 3,580,000 Tìm hiểu đề tài 6.1 Sách [1] Cục chế biến, thương mại nông lâm thủy sản nghề muối (2013), Dự thảo báo cáo tổng hợp quy hoạch phát triển ngành muối đến năm 2020 tầm nhìn đến năm 2030, Hà Nội [2] Thạch Phương - Nguyễn Trọng Minh (Chủ biên),2005, Địa chí Bà Rịa - Vũng Tàu, Nxb.Khoa học xã hội, Hà Nội [3] UBND xã Long Sơn, Báo cáo tình hình sản xuất muối niên vụ 2016 – 2017 [4] UBND xã Long Sơn, Báo cáo tình hình sản xuất muối niên vụ 2017 – 2018 6.2 Internet [1] TicoTravel (2020), cánh đồng muối long điền – nghề muối trăm năm vũng tàu, https://ticotravel.com.vn/canh-dong-muoi-longdien-nghe-muoi-tram-nam-o-vung-tau/, [2] Phạm Văn Dục (2017), Nghề làm muối người Việt Long Sơn, http://chihoikhoahoclichsutrinhhoaiduc.com/nghe-lam- muoi-cua-nguoi-viet-o-long-son/ ... đời sống diêm dân Long Sơn nhằm hiểu rõ nghề làm muối theo phương pháp thủ công truyền thống Ngồi ra, thơng qua dự án quy hoạch địa phương, nêu lên khuynh hướng nghề muối nơi 1.3 Đối tượng phạm... kiến Chuẩn bị vật dụng cần thiết 5.1 Hành lý tư trang 5.2 Giấy giới thiệu điền dã .7 5.3 Bảng chi phí dự tính Tìm hiểu đề tài 6.1 Sách ... thủ tục trả phịng Chiều: Đón taxi bến xe Vũng Tàu di chuyển lại Bình Dương Kết thúc hành trình điền dã “em sửa lại vầy xem nhé: Tìm hiểu nghề làm muối người Việt Long Sơn, Thành phố Vũng Tàu” Danh