Đang tải... (xem toàn văn)
Sữa đậu nành từ rất lâu đã có một vị trí nhất định trong lòng người tiêu dùng Việt Nam bởi sự thơm ngon, giàu dinh dưỡng và lành tính. Với mức tiêu thụ sữa đậu nành đứng thứ 3 thế giới, tuy nhiên sản lượng công nghiệp của ngành này tại Việt Nam chỉ đang ở mức hơn 32% (số liệu năm 2014, theo Tetra Pak – Thụy Điển), có thể nhận thấy rằng đây là ngành hàng vẫn còn rộng cửa và đầy tiềm năng phát triển. Từng có một khởi đầu rất gian nan, Vinasoy đã có bước “lội ngược dòng” ngoạn mục từ bờ vực của sự phá sản tiến thẳng lên vị thế dẫn đầu thị trường ngành sữa đậu nành Việt Nam, và vẫn đang giữ vững ngai vàng của mình từ năm 2010 đến nay. Chiếm hơn 90% tổng sản lượng, thương hiệu sữa đậu nành Fami chính là “chiếc chìa khóa vàng” dẫn đến thành công của Vinasoy. Nhiều năm liền trở lại đây, Fami luôn được vinh danh là một trong những thương hiệu thành công nhất Việt Nam. Góp phần đưa ngành sữa đậu nành trở thành ngành hàng luôn có tốc độ tăng trưởng cao nhất nhì trong ngành giải khát. Trải qua hơn 20 năm hình thành và xây dựng, thương hiệu Fami đang càng ngày trưởng thành hơn và để lại rất nhiều bài học đáng giá về quản trị và Marketing trong từng bước chuyển mình. Để chọn ra một thương hiệu Việt thành công trong những năm gần đây và tiêu biểu về marketing, em chọn nghiên cứu về Marketing-Mix của thương hiệu sữa đậu nành Fami của Vinasoy. GVHD: ThS Trần Nhật Minh 12 I. PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU: - Phương pháp nghiên cứu tại bàn: + Hệ thống lại lý thuyết có liên quan từ sách, Internet. + Thu thập thông tin có liên quan từ báo chí, sách, Internet. - Phương pháp phân tích tổng hợp từ những lý thuyết thu thập được từ giáo trình, mạng Internet hệ thống lại thành cơ sở lý luận hoàn chỉnh. + Phân tích cụ thể, tiếp theo tổng hợp lại để có hoàn chỉnh chiến lược sản phẩm, sau cùng rút ra nhận xét đưa ra giải pháp phù hợp. + Phương pháp quan sát: quan sát những hoạt động về chiến lược sản phẩm, chiêu thị của công ty thực hiện cho dòng sữa đậu nành trên các phương tiện truyền thông, cửa hàng tạp hoá, siêu thị ... II. MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU: - Phục vụ cho đề tài nghiên cứu môn Thực hành nghề nghiệp 1 - Hiểu rõ những gì đã học ở môn Marketing Căn Bản. - Tìm hiểu về dòng sản phẩm sữa đậu nành Fami và những hoạt động Marketing của công ty Vinasoy cho nhãn hàng Fami. Rút ra những ưu, nhược điểm từ các chiến dịch đó, từ đó, tiếp tục xây dựng, đề xuất chiến lược cho hoạt động mới chú trọng giúp dòng sản phẩm sữa đậu nành Fami chiếm được nhiều thị phần hơn và giữ vững, củng cố uy tín, phát huy và nâng cao vị thế hiện có. III. GIỚI HẠN ĐỀ TÀI: - Nội dung nghiên cứu: Chiến lược Marketing-Mix của công ty Vinasoy cho dòng sản phẩm sữa đậu nành Fami. - Phạm vi nghiên cứu: toàn lãnh thổ Việt Nam. - Đối tượng nghiên cứu: Sản phẩm sữa đậu nành Fami của công ty Vinasoy
BỘ TÀI CHÍNH TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÀI CHÍNH – MARKETING KHOA MARKETING THỰC HÀNH NGHỀ NGHIỆP LẦN ĐỀ TÀI: PHÂN TÍCH HOẠT ĐỘNG MARKETING – MIX CỦA CƠNG TY VINASOY CHO DÒNG SẢN PHẨM SỮA ĐẬU NÀNH FAMI GVHD: Ths Trần Nhật Minh Sinh viên: Trần Thị Vi Anh LỚP:18DMA02 MSSV: 1821003529 HỒ CHÍ MINH, NĂM 2020 THNN GVHD: ThS Trần Nhật Minh BỘ TÀI CHÍNH TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÀI CHÍNH – MARKETING KHOA MARKETING THỰC HÀNH NGHỀ NGHIỆP LẦN ĐỀ TÀI: PHÂN TÍCH HOẠT ĐỘNG MARKETING – MIX CỦA CƠNG TY VINASOY CHO DỊNG SẢN PHẨM SỮA ĐẬU NÀNH FAMI SINH VIÊN: TRẦN THỊ VI ANH MSSV: 1821003529 LỚP 18DMA02 GVHD: ThS Trần Nhật Minh HỒ CHÍ MINH, NĂM 2020 THNN GVHD: ThS Trần Nhật Minh NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN: Thành phố Hồ Chí Minh, ngày … tháng … năm ……… Giảng viên THNN GVHD: ThS Trần Nhật Minh MỤC LỤC DANH MỤC BẢNG, HÌNH ẢNH TÀI LIỆU THAM KHẢO PHẦN MỞ ĐẦU 10 I PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU: 12 II MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU: 12 III GIỚI HẠN ĐỀ TÀI: 12 IV KẾT CẤU ĐỀ TÀI 14 PHẦN NỘI DUNG 15 CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ MARKETING VÀ MARKETING – MIX 16 1.1 Marketing vai trò với hoạt động doanh nghiệp 16 1.1.1 Định nghĩa Marketing 16 1.1.1.1 Marketing truyền thống 16 1.1.1.2 Marketing đại 16 1.1.1.3 Một số thuật ngữ Marketing 17 1.1.2 Vai trò chức Marketing 18 1.1.2.1 Vai trò Marketing 18 1.1.2.2 Chức Marketing 19 1.2 Quy trình Marketing 20 1.2.1 R (Research) 20 1.2.2 STP (Segmentation, Targeting, Postioning) 20 1.2.3 MM (Marketing – Mix) 21 1.2.4 I (Implementation) 21 1.2.5 C (Control) 21 1.3 Lý thuyết Marketing-Mix 22 1.3.1 Chiến lược sản phẩm 22 1.3.1.1 Chất lượng sản phẩm 22 1.3.1.2 Thiết kế 22 1.3.1.3 Tính 23 THNN GVHD: ThS Trần Nhật Minh 1.3.1.4 Nhãn hiệu 23 1.3.1.5 Bao bì - đóng gói 24 1.3.1.6 Dịch vụ kèm 24 1.3.2 Chiến lược giá 24 1.3.2.1 Định giá 24 1.3.2.2 Xây dựng chiến lược giá 25 1.3.3 Chiến lược phân phối 25 1.3.3.1 Lựa chọn, xây dựng kênh phân phối: 25 1.3.3.2 Độ bao phủ 26 1.3.4 Chiến lược chiêu thị 27 1.3.4.1 Quảng cáo 27 1.3.4.2 Bán hàng cá nhân 27 1.3.4.3 Khuyến 27 1.3.4.4 Quan hệ công chúng (PR) 27 1.4 Tóm tắt chương 28 PHÂN TÍCH THỰC TIỄN HOẠT ĐỘNG MARKETING – MIX 29 2.1 Giới thiệu công ty Vinasoy 29 2.1.1 Lịch sử hình thành 29 2.1.2 Lĩnh vực hoạt động Công ty VinaSoy 30 2.1.3 Sơ đồ cấu tổ chức công ty VinaSoy 31 2.2 Môi trường Marketing doanh nghiệp 33 2.2.1 Môi trường vĩ mô 33 2.2.1.1 Yếu tố trị 33 2.2.1.2 Yếu tố kinh tế 34 2.2.1.3 Yếu tố công nghệ 36 2.2.1.4 Yếu tố tự nhiên 36 2.2.1.5 Yếu tố văn hóa – xã hội 36 2.2.2 Môi trường vi mô 37 2.2.2.1 Đối thủ cạnh tranh 37 2.2.2.2 Nguồn cung ứng 47 THNN GVHD: ThS Trần Nhật Minh 2.2.2.3 Khách hàng 48 2.3 Các hoạt động marketing thực 49 2.3.1 STP (Segmentation, Targeting, Postioning) 49 2.3.1.1 Segmentation (Phân khúc thị trường): 49 2.3.1.2 Targeting (Chọn thị trường mục tiêu): 49 2.3.1.3 Postioning (Định vị): 49 2.4 Phân tích chiến lược Marketing-Mix nhãn hàng sữa đậu nành Fami 50 2.4.1 Chiến lược sản phẩm sữa đậu nành Fami 50 2.4.1.1 Sự hình thành 50 2.4.1.2 Nhãn hiệu 50 2.4.1.3 Đặc tính sản phẩm 51 2.4.1.4 Thiết kế bao bì 52 2.4.1.5 Chu kì sống sản phẩm 53 2.4.2 Chiến lược giá 54 2.4.2.1 Cơ sở chi phí 54 2.4.2.2 Mức cầu thị trường mục tiêu 54 2.4.2.3 Phân tích đối thủ cạnh tranh 54 2.4.2.4 Định giá 55 2.4.2.5 Các chiến lược điều chỉnh giá 56 2.4.3 Chiến lược phân phối 56 2.4.3.1 Kênh phân phối 56 2.4.4 Chiến lược chiêu thị 59 2.4.4.1 Mục tiêu truyền thông 59 2.4.4.2 Các hoạt động chiêu thị 59 2.5 Tóm tắt chương 66 MỘT SỐ GIẢI PHÁP VÀ ĐỀ XUẤT NHẰM HOÀN THIỆN HOẠT ĐỘNG MARKETING – MIX 67 3.1 Đánh giá chiến lược chiêu thị Fami 67 3.2 Các đề xuất hoàn thiện 69 PHẦN KẾT LUẬN 81 DANH MỤC BẢNG, HÌNH ẢNH Hình II.1 Logo VinaSoy 26 Hình II.2 Sơ đồ cấu tổ chức công ty VinaSoy 27 Hình II.3 Tốc độ tăng trưởng GDP từ năm 2009 đến năm 2019 28 Hình II.4 Nhãn hiệu sữa đậu nành Fami 33 Hình II.5 Bao bì sữa đậu nành Fami 34 Hình II.6 Doanh thu VinaSoy ngày tăng 35 Hình II.7 Bảng giá sữa đậu nành Fami 36 Hình II.8 Bảng giá chiết khấu theo số lượng 37 Hình II.9 Mơ hình kênh phân phối theo đại lý 38 Hình II.10 Kênh phân phối cấp 39 Hình II.11 Giao diện trang web tương tác chiến dịch “Nhà nơi…” 40 Hình II.12 Fami đồng hành chương trình Vượt lên 41 Hình II.13 Chương trình khuyến chiến dịch “Nhà nơi…” 42 GVHD: ThS Trần Nhật Minh TÀI LIỆU THAM KHẢO Tài liệu tham khảo - Đề cương giảng Marketing – Khoa Marketing trường ĐH Tài – Marketing - Những nguyên lý tiếp thị – Philip Kotler & Gary Armstrong – 1994 - Quản trị Marketing – Philip Kotler – NXB Thống Kê Website Tham khảo - http://www.brandsvietnam.com - http://www.marketingchienluoc.com/thương-hiệu - http://www.vinasoycorp.vn - http://www.qns.com.vn GVHD: ThS Trần Nhật Minh PHẦN MỞ ĐẦU 10 GVHD: ThS Trần Nhật Minh Sữa đậu nành từ lâu có vị trí định lịng người tiêu dùng Việt Nam thơm ngon, giàu dinh dưỡng lành tính Với mức tiêu thụ sữa đậu nành đứng thứ giới, nhiên sản lượng công nghiệp ngành Việt Nam mức 32% (số liệu năm 2014, theo Tetra Pak – Thụy Điển), nhận thấy ngành hàng rộng cửa đầy tiềm phát triển Từng có khởi đầu gian nan, Vinasoy có bước “lội ngược dịng” ngoạn mục từ bờ vực phá sản tiến thẳng lên vị dẫn đầu thị trường ngành sữa đậu nành Việt Nam, giữ vững ngai vàng từ năm 2010 đến Chiếm 90% tổng sản lượng, thương hiệu sữa đậu nành Fami “chiếc chìa khóa vàng” dẫn đến thành công Vinasoy Nhiều năm liền trở lại đây, Fami vinh danh thương hiệu thành cơng Việt Nam Góp phần đưa ngành sữa đậu nành trở thành ngành hàng ln có tốc độ tăng trưởng cao nhì ngành giải khát Trải qua 20 năm hình thành xây dựng, thương hiệu Fami ngày trưởng thành để lại nhiều học đáng giá quản trị Marketing bước chuyển Để chọn thương hiệu Việt thành cơng năm gần tiêu biểu marketing, em chọn nghiên cứu Marketing-Mix thương hiệu sữa đậu nành Fami Vinasoy 11 GVHD: ThS Trần Nhật Minh - Hạn chế: • Các seri quảng cáo Fami có nhiều ý kiến trái chiều Nội dung seri phim quảng cáo sữa Fami nói về: nhân vật, nhiều nhân vật uống sữa Fami tận mắt chứng kiến việc xấu xảy mà lên tiếng ngăn lại “Fami q ngon” TVC “cái ghế ơng nội” với nội dung là: người ông vừa sơn xong ghế, ngồi nghỉ ngơi tận hưởng hộp sữa Fami người bà chợ Người bà mệt nhọc muốn ngồi vào ghế sơn Theo lẽ thường tình người ơng phải lên tiếng để ngăn cản nói “Tơi sơn ghế xong” ơng khơng làm Ơng nhìn thấy, ông muốn nói cho bà biết ông không làm ơng cịn “mải” uống sữa Fami Kết thúc TVC người bà khó chịu cằn nhằn “Trời khơng bảo tơi?” quần dính đầy sơn trắng Hay TVC “buổi sáng vui vẻ”: đại gia đình từ già, trẻ, gái, trai ngồi uống sữa Fami chứng kiến cảnh bị gặm bó hoa mà chàng trai dùng để tỏ tình với gái mà khơng lên tiếng Họ ngồi tận hưởng “hạnh phúc” chàng trai bị gái giận ném thẳng bó hoa nát vào mặt” Khơng mơi trường gia đình mà “thái độ kỳ quặc” đến vô cảm đưa vào trường học TVC quảng cáo Fami Trường học nơi mà em dạy điều hay ý đẹp, nơi mà dường toan tính khơng cịn áp dụng lại có vơ cảm… vơ cảm hộp sữa uống Khi bé gái uống sữa Fami nhìn thấy bạn bị đám bạn khác trêu chọc Cơ bế nhìn thấy rõ bé lại khơng thể kìm nén phần người uống Fami Cơ phải cố uống cho nhanh, uống cho hết để câu 68 GVHD: ThS Trần Nhật Minh can ngăn mà người bạn bị hại Chỉ giây dừng lại cô không làm Fami ngon, sánh mịn “Giả bạn nhìn thấy tên trộm chuẩn bị hành động mà cịn uống dở hộp sữa fami nên bạn khơng dừng lại để nói cho người bị hại gọi cho cảnh sát kết sao? Hay tình khác bạn uống sữa Fami nhìn thấy xe lao tới chuẩn bị đâm vào kết “bạn cố gắng hút hết hộp sữa q ngon bạn khơng thể dừng lại để hơ lên cho họ biết • Chương trình khuyến mại, tặng kèm cịn hạn chế • Fami cịn áp dụng hình thức chào hàng cá nhân, hình thức hiệu sản phẩm thuộc hàng thực phẩm, giải khát • Tình trạng đơn điệu danh mục sản phẩm sữa đậu nành Fami 3.2 3.2.1 Các đề xuất hoàn thiện Ý tưởng đề xuất Số lượng sản phẩm sữa đậu nành Vinasoy cịn hạn chế, cơng ty cần đưa thị trường sản phẩm đáp ứng nhu cầu thị hiếu người tiêu dùng Sản phẩm sữa đậu nành thêm vào hương liệu từ nhiên cách đơn giản mà không thay đổi dây chuyền máy móc, trang thiết bị Nâng cao chất lượng mở rộng hệ thống phân phối, tăng khả lựa chọn khách hàng gia tăng lực cạnh tranh doanh nghiệp 3.1 Cơ sở để đưa giải pháp Đây giải pháp mở rộng thị trường tiêu thụ, nhằm gia tăng sản lượng tiêu thụ bảo vệ thị phần Lý thuyết chu kì sống sản phẩm rằng, sản phẩm nằm giai đoạn phát triển, sản lượng tiêu thụ tăng cạnh tranh thị trường tăng theo Để tận dụng khả khai thác thị trường doanh nghiệp thực định sau: 69 GVHD: ThS Trần Nhật Minh - Mở rộng thị trường công vào phân khúc thị trường thị trường - Gia tăng khả lựa chọn sản phẩm qua việc tăng cường dịch vụ khách hàng, mở rộng thêm chủng loại mẫu mã sản phẩm Nâng cao chất lượng hệ thống phân phối yếu tố quan trọng trình đưa sản phẩm đến tay người tiêu dùng, có làm phân phối tốt đảm bảo mục tiêu tăng trưởng thị phần doanh số doanh nghiệp Lý thuyết chu kì sống sản phẩm cho thấy, giai đoạn phát triển, mục tiêu phân phối cần đạt mở rộng hệ thống phân phối, đẩy mạnh hoạt động xúc tiến kênh 3.2 Lợi ích giải pháp - Giải tình trạng đơn điệu danh mục sản phẩm Fami - Tăng khả lựa chọn sản phẩm, phát huy mạnh chuyên đậu nành của doanh nghiệp - Giải vắng bóng trang thương mại điện tử,xu hướng phát triển bỏ qua ngành bán lẻ Bắt kịp xu hướng đại gia ngành sữa Vinamilk - Giải vấn đề giá trôi qua nhiều trung gian phân phối, giảm thiểu tình trạng đồng khâu phân phối - Gia tăng mạnh kênh phân phối đa dạng, linh hoạt tiện lợi, đảm bảo chất lượng sản phẩm tốt đến tay người tiêu dùng, xây dựng tiềm tin an tâm với doanh nghiệp 70 GVHD: ThS Trần Nhật Minh 3.3 Những thách thức rủi ro thực giải pháp - Chi phí dành cho hoạt động phân phối quảng bá sản phẩm gia tăng - Đối với phân phối kiểu đại lý, sản phẩm phải qua nhiều trung gian nên khó khăn nắm bắt thơng tin cách nhanh chóng xác, nhằm khắc phục vấn đề xảy điểm bán trực tiếp 3.4 Thiết kế sản phẩm Những thách thức rủi ro thực giải pháp Ban đầu tập trung việc thiết kế tạo sản phẩm mới, sản phẩm chế biến từ đậu nành có kèm theo hương vị: hương Táo, Dâu tây hạt Sen Đây ba loại trái mà có hương vị cảm quan tốt, bổ ích cho sức khỏe v Sữa đậu nành hương táo Như biết Táo tây (Malus domestica) có nguồn gốc Trung Á, loại thân thiện hương táo tây thu hút nhiều trẻ nhỏ Táo phổ biến, thức ăn dễ tiêu hóa nhiều dinh dưỡng có nhiều cơng dụng sức khỏe Táo thường đặt vào tủ lạnh giúp trẻ nhấm nháp để giảm đau q trình mọc trẻ, có tác dụng tiêu mở giảm béo, giảm nguy đột quỵ người cao tuổi, ngăn ngừa lão hóa ung thư, tốt cho tim mạch giảm cholesterol máu Táo có chứa nhiều nước nên táo có xu hướng chảy nước say nhuyễn Táo có thành phần dinh dưỡng phong phú, đặc biệt loại vi chất, sinh tố acid hoa Trong táo có chừng 30mg ketone, 15% chất hydro carbon chất keo táo, loại vitamin A, C E Ngồi ra, kali chất chống oxy hóa phong phú Lượng canxi táo cao mức trung bình loại hoa quả, giúp trung hòa lượng muối dư thừa thể Acid táo có tác dụng ngăn ngừa béo phì nửa thân Chất xơ táo có tác dụng chống táo bón Chất keo táo có tác dụng thải loại chất chì, thủy ngân, mangan tồn đọng đường ruột, điều hòa lượng đồng máu, ngăn ngừa tượng tỷ lệ đường huyết tăng vọt giảm mạnh đột ngột Với hàm lượng iod nhiều gấp lần chuối tiêu gấp 13 lần quýt, táo chống bệnh bướu cổ 71 GVHD: ThS Trần Nhật Minh Các thí nghiệm cho thấy, người bị bệnh đái tháo đường ăn táo chua có tác dụng giảm thấp triệu chứng bệnh, người bị bệnh tim mạch bệnh béo phì nên ăn táo ngọt, để trị chứng táo bón ăn táo nấu chín Ăn táo trước ngủ làm cho khoang miệng sẽ, cải thiện công thận Táo tươi xay nhỏ nấu chín ăn tốt trị chứng khó tiêu cho trẻ em người cao tuổi Mỗi ngày ăn táo vỏ có ích việc chống chứng viêm khớp thiếu máu Trẻ em hay ăn táo tăng cường trí lực, táo người Trung Quốc mệnh danh “quả trí nhớ” Qua thành phần dưỡng chất có táo, ta ép táo để lấy nước, từ trích ly lấy dịch táo Nước tao sau trích ly cho qua thùng trộn 10.000 lít Dịch táo cho trộn với dịch sữa đậu nành để tạo nên hỗn hợp sữa đậu nành hương táo Sữa sau xử lý vô trùng ta dán ống hút đóng gói cho sản phẩm Sản phẩm chiết xuất từ táo có mùi hương đặc trưng táo, không chứa thành phần độc hại vi khuẩn gây bệnh Sữa đậu nành hương táo đóng gói có màu đỏ chủ đạo Bên cạnh có logo VinaSoy in đỉnh góc vỏ hộp Sữa đậu nành hương táo có tính đặc thù nên phù hợp với trẻ em thiếu niên Một hộp sữa đậu nành hương táo mùa hè nóng nực mùa thi riêng dành cho sỉ tử thật quà thật có ý nghĩa Tác dụng sữa đậu nành hương táo: ü Thanh lọc giải độc cho máu, phòng chống bệnh bướu cổ ü Tăng cường sức đề kháng cho thể, chống bệnh lý xảy mùa đơng lạnh Chính sữa đậu nành hương táo góp phần tăng doanh số bán cho ngày mùa đông ü Sữa đậu nành hương táo giúp lọc thể, giúp thận lọc chất cặn bã tốt 72 GVHD: ThS Trần Nhật Minh ü v Sữa đậu nành hương dâu Dâu tây (Fragaria) người biết đến từ năm 1400 Châu Âu người La Mã phát trồng vào thời Trung cổ Dâu tây ăn phổ biến người dân Việt Nam, có mặt số thực phẩm, nước giải khát Tuy nhiên năm gần với phát triển khoa học thành phần dưỡng chất có dâu tây tìm thấy bổ xung vào loại thực phẩm, nước giải khác chế biến sẵn Trong thành phần thịt dâu tây có chứa loại vitamin A, B1, B2, đặc biệt hàm lượng vitamin C cao, cao cam, dưa hấu Đây tính ưu việt dâu tây giúp tăng sức đề kháng, chống nhiễm trùng, nhiễm độc, cảm cúm chống stress, chống rối loạn tiêu hố,… Thêm vào đó, lượng mangan, axit folic, vitamin B5, B6, Omega-3 dồi giúp cải thiện tăng cường hệ miễn dịch thể Chất axit ellagic tế bào ung thư, giảm u bướu nốt sưng tấy Nếu bạn có chế độ ăn nhiều rau xanh, dâu tây bổ sung hoàn hảo màu sắc cho bữa ăn Trong thành phần dâu tây có chất chống oxy hố tự nhiên tên Fisetin có tác dụng tăng cường trí nhớ, chống lão hố, bảo vệ nơ ron thần kinh liên hệ nơ ron Trong dâu tây chứa nhiều pectin-được xem loại kháng sinh tự nhiên ngăn chặn phát triển vi khuẩn gây hại Bên cạnh đó, dâu tây cịn giàu sali-cylate, chiết xuất khơng thể thiếu loại kem trị nhiễm trùng, tổn thương da Dâu tây thực thực phẩm giàu dinh dưỡng, bảo vệ tăng cường hệ miễn dịch thể 73 GVHD: ThS Trần Nhật Minh Hình Bảng thành phần dưỡng chất có 100 gram dâu tây Thành phần Tên gọi thường Calories Năng lượng Water Đơn vị Lượng chất Kcal 46,00 Nước g 84,00 Protein Chất đạm g 1,80 Fat Chất béo g 0,40 Glucid Đường g 7,70 Tro Tro g 0,80 Calcium Can xi mg 22,00 Potassium Ka li mg 190,00 Vitamin A Vitamin A µg 5,00 Beta caroten Carotinoid µg 30,00 Vitamin E Vitamin E µg 0,58 Vitamin B1 Vitamin B1 µg 0,03 Vitamin B2 Vitamin B2 µg 0,06 Vitamin PP Vitamin B3 µg 0,30 Vitamin B6 Vitamin B6 µg 0,06 Vitamin C Vitamin C µg 60,00 (Nguồn: Tạp chí phát triển Khoa học & Cơng nghệ) Sau chế biến trích lấy dịch từ dâu tây ta có thành phần dưỡng chất sau: Hình Kết thành phẩm dâu tây sau chế biến Thành phần Hàm lượng Protein 1,50% Đạm amin 0,50% Glucid 74,72% 74 GVHD: ThS Trần Nhật Minh Nước Tro 16,33% 0,90% (Nguồn: Trung tâm Dịch vụ phân tích thí nghiệm) Từ kết cho ta thấy sản phẩm chiết xuất có hàm lượng glucid, protein, đạm amin cao Nó giúp tăng sức đề kháng ngăn ngừa loại bệnh, thành phần dinh dưỡng cao Ta dùng dịch để hòa trộn vào dịch sữa đậu nành thùng chứa 10.000 lít kèm theo hương liệu Đây sản phẩm chắn thu hút nhiều khách hàng Tác dụng sữa đậu nành hương táo: ü Sữa đậu nành hương táo có tác dụng chống oxy hóa giữ gìn nét xn chống lão hóa ü Tăng cường sức đề kháng, bảo vệ thể chống chọi bệnh tật ü Cung cấp nhiều dưỡng chất tự nhiên có lợi cho sức khỏe v Sữa đậu nành hạt sen VinaSoy Hạt Sen (Nelumbo nucifera Gaertn) phần màu trắng bên vỏ cứng sen, sau bỏ chồi mầm Cây sen có nhiều khu vực Đơng Nam Á, sen mọc khắp nơi thu hái quanh năm Ở Việt Nam vùng có sen, miền Nam, sen trồng nhiều Cây sen không bỏ chút Từ hạt, cọng củ, sen dùng làm phong phú thêm cho nhiều ăn Việt Trong nhiều ngơi nhà kiến trúc đại, hoa sen điểm nhấn trang trí vừa đẹp vừa tao Ngó sen ăn uống, hầm gà, làm nộm Hạt sen vị thuốc quý, có tác dụng bổ dưỡng lại an thần, đặc biệt dùng để trị chứng tiêu chảy kéo dài, suy dinh dưỡng Hạt sen có tác dụng tăng cường tì vị, bảo đảm dinh dưỡng cho tồn thân, điều hịa thu nạp thức ăn, tiểu đục số bệnh phụ nữ 75 GVHD: ThS Trần Nhật Minh Trong hạt sen có nhiều chất dinh dưỡng: Hình 3 Các thành phần dưỡng chất có 100 gram hạt Sen Thành phần Tên gọi thường Calories Năng lượng Protein Đơn vị Hạt tươi Hạt khô Kcal 89,00 332,00 Chất đạm g 4,13 15,41 Fat Chất béo g 0,53 1,97 Dietary fibre Chất xơ g 0,65 2,42 Calcium Can xi mg 44,00 163,00 Iron Chất sắt mg 0,95 3,53 Magnesium Ma giê mg 56,00 210,00 Phosphorus Phốt mg 168,00 626,00 Potassium Kali mg 367,00 1.368,00 Sodium Natri mg 1,00 5,00 Vitamin A Vitamin A IU 13,00 50,00 Vitamin B Vitamin B mg 0,64 2,49 (Nguồn: www.wikipedia.org) Từ dưỡng chất có hạt sen chiết xuất nên dịch sen Từ dịch sen ta trộn vào dịch sữa đậu nành sau đậu nành trích ly khử hoạt tính ENZIME, cho hai loại dịch cho vào thùng trộn 10.000 lít kèm theo chất phụ gia Khi thiết kế bao bì cho sữa đậu nành hạt Sen tạo vỏ hộp màu xanh non tự nhiên Màu tạo cảm giác tươi mát sử dụng, tránh dùng phơng màu sáng chói tính lọc giải độc gan Tác dụng sữa đậu nành hạt sen: ü Chống Oxy-hóa giúp giữ nét xn khn mặt phụ nữ Ngồi sữa đậu nành hạt sen có tác dụng loại bỏ chất hóa sinh gốc tự 1,1-Diphenyl2-Picrylhydrazyl ü Sữa đậu nành hạt sen cịn có tác dụng giải độc gan, có tác dụng giải nhiệt mùa hè, tạo cảm giác sảng khoái sử dụng Khi sử dụng sữa dưỡng chất có hạt sen dung nạp vào thể cách triệt để 76 GVHD: ThS Trần Nhật Minh ü Sữa có tác dụng tốt cho tim mạch, chống rối loạn tim mạch, tạo huyết áp điều hịa người lớn tuổi phụ nữ có tuổi uống sữa tốt cho sức khỏe Sữa cho thêm lượng canxi vừa đủ giúp ngừa loãng xương v Xác định mức giá bán Có nhiều yếu tố tác động đến việc định giá sữa đậu nành Trước tiên lực lượng ảnh hưởng đến định khác Nhà máy kinh doanh: đối thủ cạnh tranh, nhà cung cấp, sản phẩm thay khách hàng Nhà máy Tiếp đến chiến lược định vị Nhà máy (positioning) Nếu định giá thấp, khách hàng có khả đánh đồng sản phẩm hay nhãn hiệu Nhà máy với sản phẩm hay nhãn hiệu chất lượng Ngược lại, định giá cao, Nhà máy gặp nguy khách hàng Dựa vào yếu tố lợi ích sản phẩm mang đến cho khách hàng giá sản phẩm tương đương dối thủ cạnh tranh có thương hiệu lớn thị trường THP Group, Vinamilk, Tribeco,… Bên cạnh Nhà máy cần xem xét mức hoa hồng hưởng đại lý, chương trình khuyến mại cho đại lý Theo sữa đậu nành hương táo có mức giá bán thấp loại, với giá điểm bán 3.300VNĐ, mức hoa hồng hưởng 200VNĐ/hộp Đối với sữa đậu nành hạt sen, mức giá bán cao hơn, giá tham khảo điểm bán 3.500VNĐ/hộp Riêng sữa đậu nành hương dâu thu hút nhiều khách hàng với mức giá đưa cho khách hàng 3.800VNĐ/hộp xem sản phẩm ưa chuộng với nhiều người đặc tính mang lại Nhà máy tham khảo mức giá bán cho sản phẩm sữa đậu nành tung loại sản phẩm sau: 77 GVHD: ThS Trần Nhật Minh Hình Mức giá bán sản phẩm ĐVT: VNĐ Giá bán Quy cách Tên sản phẩm Dung tích (ml) Bao Thùng P(đb) P(td) bì (hộp/bịch) (hộp/bịch) (hộp/bịch) SĐN Hương táo 200 Hộp 48 3.300 3.500 SĐN Hương dâu 200 Hộp 48 3.700 4.000 SĐN Hạt sen 200 Hộp 48 3.500 3.800 Với mức giá cho ta thấy sản phẩm có phần cao so với sản phẩm truyền thống Nhà máy, khách hàng chấp nhận mức giá bán biết lợi ích thiết thực mà sản phẩm mang lại Sản phẩm đóng thành hộp đặt thùng carton lớp, lớp 16 hộp (4x4 hộp) dung tích 200ml/hộp Đổi mới, kiểm soát hệ thống phân phối Theo nghiên cứu Nielsen (Cơng ty nghiên cứu thị trường Tồn cầu), người tiêu dùng Việt Nam có xu hướng ưa chuộng kênh phân phối đại cửa hàng tạp hóa truyền thống Do đó, VinaSoy cần tập trung vào việc phát triển kênh bán lẻ đại, đặc biệt hệ thống siêu thị, cửa hàng tiện lợi mua sắm online Nông thôn lên khu vực thị trường có tăng trưởng mạnh mẽ, tập trung vào kênh phân phối nông thôn bước tất yếu Đối với điểm bán lẻ truyền thống, để nâng cao chất lượng kênh phân phối, ngồi việc tìm kiếm thêm đối tác phân phối mới, VinaSoy cần thiết phải thắt chặt yếu tố kiểm soát, đặc biệt giá loại hình kinh doanh nhằm tránh trường hợp bán giá cao thấp gây ảnh hưởng khơng nhỏ tới uy tín thương hiệu gây nghi ngại khơng đáng có cho người tiêu dùng Nhận xét đánh giá thực giải pháp Fami tận dụng lợi thương hiệu để tung thị trường sản phẩm mà đối thủ có, nghiên cứu thêm số sản phẩm hoàn toàn 78 GVHD: ThS Trần Nhật Minh nhằm chiếm lĩnh thị trường - Cần nâng công suất bên cạnh sản xuất sản phẩm thử nghiệm thăm dị thị trường, tổ chức cơng tác nghiên cứu thị trường, thị hiếu người tiêu dùng để có kế hoạch đầu tư thích đáng - Thay đổi nhân sự: đặc biệt lực lượng nhân viên bán hàng - Về tiêu thụ: qua việc thiết kế sản phẩm cần tổ chức, nghiên cứu, phát triển sản phẩm nước ngồi góp phần làm tăng doanh thu lợi nhuận cho nhà máy, xây dựng thương hiệu Fami mạnh không với người Việt mà người tiêu dùng giới 79 GVHD: ThS Trần Nhật Minh Tóm tắt chương Chiến lược chiêu thị Fami giai đoạn 2014-2019 hướng, gặt hái nhiều thành tích cực, giai đoạn từ 2020-2025, công ty Vinasoy nên tích cực đẩy mạnh truyền thơng nữa, để sản phẩm ngày nhiều người biết đến tin dùng Đặc biệt công cụ chiêu thị: viral video marketing, truyền hình, quảng cáo qua facebook,… cần đẩy mạnh để đạt hiệu tố Cơng ty Vinasoy có nhiều điểm mạnh, hội để tiến xa vào thị trường năm tiếp theo, nâng cao vị lĩnh vực sữa đậu nành Bên cạnh đó, cơng ty có khơng điểm yếu thách thức từ thị trường đối thủ cạnh tranh Công ty cần nhận biết rõ khả hạn chế để phát triển sản phẩm hướng, tránh bị thị trường dần sa thải Thông qua kết đạt chiến lược chiêu thị Fami giai đoạn 20142019, em có đưa số hạn chế, giải pháp kiến nghị nhằm cải thiện, nâng cao hiệu hoạt động chiêu thị Fami thời gian tới Đó ý kiến khách quan, nhìn nhận sau phân tích chiến lược chiêu thị Fami Những đề xuất hỗ trợ Fami đẩy mạnh chiêu thị thời gian tới, nâng cao hình ảnh thương hiệu 80 GVHD: ThS Trần Nhật Minh PHẦN KẾT LUẬN 81 GVHD: ThS Trần Nhật Minh Bài báo cáo sâu tìm hiểu sở lí luận marketing chiến lược chiêu thị marketing Đồng thời phân tích, đánh giá chiến lược chiêu thị Fami năm 2014-2019 đề kiến nghị, giải pháp hữu hiệu giúp nâng cao hiệu chiêu thị Fami năm Sau tìm hiểu, phân tích, đánh giá, em làm rõ chiến lược chiêu thị mạnh mẽ, sáng tạo sữa đậu nành Fami với chất lượng sản phẩm vướt trội, giúp thương hiệu ngày thành công Chiến lược chiêu thị Fami đạt nhiều thành công, quảng bá cho sản phẩm, nâng cao vị Fami tâm trí khách hàng Fami trở thành thương hiệu nghĩ đến khách hàng tìm mua sản phẩm sữa đậu nành Hoạt động chiêu thị góp phần đem Fami đến gần khách hàng, đứng đầu thị phần Em có rút số kiến nghị, giải pháp, để giúp Fami ngày hồn thiện hoạt động truyền thơng mình, tiếp tục phát triển vững tương lai, giữ vững vị trí thương hiệu sữa đậu nành bán chạy chiếm thị phần lớn thị trường sữa đậu nành Việt Nam 82 ... sản phẩm sữa đậu nành VinaSoy bao gồm: - Thương hiệu Fami với sản phẩm Sữa đậu nành Fami, Sữa đậu nành Fami Canxi Sữa đậu nành Fami Kid - Thương hiệu VinaSoy với sản phẩm Sữa đậu nành VinaSoy. .. canxi, sữa đậu nành Fami Kid - Sữa đậu nành Vinasoy: sữa đậu nành Vinasoy nguyên chất, sữa đậu nành Vinasoy mè đen 2. 1 .2 Lĩnh vực hoạt động Công ty VinaSoy VinaSoy doanh nghiệp Việt Nam chuyên sản. .. xúc: sữa đậu nành Fami thức uống vui nhộn 2. 4 Phân tích chiến lược Marketing- Mix nhãn hàng sữa đậu nành Fami 2. 4.1 Chiến lược sản phẩm sữa đậu nành Fami 2. 4.1.1 Sự hình thành Trong năm vào hoạt động
