Khóa luận tốt nghiệp Quản trị kinh doanh: Đánh giá sự hài lòng của khách hàng nội địa đối với chất lượng dịch vụ ăn uống tại Nhà hàng DMZ Huế

91 57 0
Khóa luận tốt nghiệp Quản trị kinh doanh: Đánh giá sự hài lòng của khách hàng nội địa đối với chất lượng dịch vụ ăn uống tại Nhà hàng DMZ Huế

Đang tải... (xem toàn văn)

Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống

Thông tin tài liệu

Đề tài nghiên cứu về thực trạng chất lượng dịch vụ ăn uống tại Nhà hàng DMZ Huế bằng việc đánh giá sự hài lòng của khách hàng đối với chất lượng dịch vụ ăn uống. Qua đó, đề xuất các giải pháp nhằm nâng cao chất lượng dịch vụ ăn uống tại Nhà hàng DMZ Huế, góp phần thu hút khách hàng và nâng cao hiệu quả kinh doanh của công ty trong thời gian tới.

... đóng góp khách hàng ĐÁNH GIÁ SỰ HÀI LÒNG CỦA KHÁCH HÀNG NỘI ĐỊA ĐỐI VỚI CHẤT LƯỢNG DỊCH VỤ ĂN UỐNG TẠI NHÀ HÀNG DMZ HUẾ SHL1 Quý khách giới thiệu với người thân, bạn bè dịch vụ ăn uống nhà hàng thời... trạng chất lượng dịch vụ ăn uống Nhà hàng DMZ Huế việc đánh giá hài lòng khách hàng chất lượng dịch vụ ăn uống Qua đó, đề xuất giải pháp nhằm nâng cao chất lượng dịch vụ ăn uống Nhà hàng DMZ Huế, ... đến đánh giá chất lượng dịch vụ ăn uống nhà hàng quý khách SHL3 Quý khách tiếp tục sử dụng dịch vụ ăn uống nhà hàng thời gian tới 35 CHƯƠNG ĐÁNH GIÁ SỰ HÀI LÒNG CỦA KHÁCH HÀNG NỘI ĐỊA ĐỐI VỚI CHẤT

Ngày đăng: 25/11/2021, 09:48

Hình ảnh liên quan

Hình 1.1. Quy trình phục vụ dịch vụ ăn uống - Khóa luận tốt nghiệp Quản trị kinh doanh: Đánh giá sự hài lòng của khách hàng nội địa đối với chất lượng dịch vụ ăn uống tại Nhà hàng DMZ Huế

Hình 1.1..

Quy trình phục vụ dịch vụ ăn uống Xem tại trang 17 của tài liệu.
Sơ đồ 1.1. Mô hình “Kỳ vọng - Cảm nhận” - Khóa luận tốt nghiệp Quản trị kinh doanh: Đánh giá sự hài lòng của khách hàng nội địa đối với chất lượng dịch vụ ăn uống tại Nhà hàng DMZ Huế

Sơ đồ 1.1..

Mô hình “Kỳ vọng - Cảm nhận” Xem tại trang 27 của tài liệu.
Sơ đồ 1.3. Mô hình SERVQUAL về năm khoảng cách của chất lượng dịch vụ - Khóa luận tốt nghiệp Quản trị kinh doanh: Đánh giá sự hài lòng của khách hàng nội địa đối với chất lượng dịch vụ ăn uống tại Nhà hàng DMZ Huế

Sơ đồ 1.3..

Mô hình SERVQUAL về năm khoảng cách của chất lượng dịch vụ Xem tại trang 30 của tài liệu.
phương tiệnhữu hình (tangibles), độ tin cậy (reliability), độ phản hồi (responsiveness), sự đảm bảo (assurance), sự đồng cảm (empathy) - Khóa luận tốt nghiệp Quản trị kinh doanh: Đánh giá sự hài lòng của khách hàng nội địa đối với chất lượng dịch vụ ăn uống tại Nhà hàng DMZ Huế

ph.

ương tiệnhữu hình (tangibles), độ tin cậy (reliability), độ phản hồi (responsiveness), sự đảm bảo (assurance), sự đồng cảm (empathy) Xem tại trang 31 của tài liệu.
đo SERVPERF (Cronin và Taylor (1992) gồm 5 thành phần: phương tiệnhữu hình, sựtin cậy,sự đảmbảo,sự đáp ứngvà sự đồng cảm. - Khóa luận tốt nghiệp Quản trị kinh doanh: Đánh giá sự hài lòng của khách hàng nội địa đối với chất lượng dịch vụ ăn uống tại Nhà hàng DMZ Huế

o.

SERVPERF (Cronin và Taylor (1992) gồm 5 thành phần: phương tiệnhữu hình, sựtin cậy,sự đảmbảo,sự đáp ứngvà sự đồng cảm Xem tại trang 34 của tài liệu.
Bảng 2.1. Thang đo mức độ hài lòng của khách hàng đối với chất lượng dịch vụ ăn uống tại nhà hàng DMZ ở Huế - Khóa luận tốt nghiệp Quản trị kinh doanh: Đánh giá sự hài lòng của khách hàng nội địa đối với chất lượng dịch vụ ăn uống tại Nhà hàng DMZ Huế

Bảng 2.1..

Thang đo mức độ hài lòng của khách hàng đối với chất lượng dịch vụ ăn uống tại nhà hàng DMZ ở Huế Xem tại trang 35 của tài liệu.
Hình 2.1. DMZ Ba r- Restaurant 60 Lê Lợi, Thành phố Huế, Việt Nam - Khóa luận tốt nghiệp Quản trị kinh doanh: Đánh giá sự hài lòng của khách hàng nội địa đối với chất lượng dịch vụ ăn uống tại Nhà hàng DMZ Huế

Hình 2.1..

DMZ Ba r- Restaurant 60 Lê Lợi, Thành phố Huế, Việt Nam Xem tại trang 38 của tài liệu.
Hình 2.2. Nhà hàng Little Italy - 10 Nguyễn Thái Học, thành phố Huế - Khóa luận tốt nghiệp Quản trị kinh doanh: Đánh giá sự hài lòng của khách hàng nội địa đối với chất lượng dịch vụ ăn uống tại Nhà hàng DMZ Huế

Hình 2.2..

Nhà hàng Little Italy - 10 Nguyễn Thái Học, thành phố Huế Xem tại trang 38 của tài liệu.
Việc tiếp tục hình thành DMZ Travel vào năm 2008 cũng đã góp phần rất lớn vào sự phát triển chung của Công ty Cổ phần Du lịch DMZ - Khóa luận tốt nghiệp Quản trị kinh doanh: Đánh giá sự hài lòng của khách hàng nội địa đối với chất lượng dịch vụ ăn uống tại Nhà hàng DMZ Huế

i.

ệc tiếp tục hình thành DMZ Travel vào năm 2008 cũng đã góp phần rất lớn vào sự phát triển chung của Công ty Cổ phần Du lịch DMZ Xem tại trang 39 của tài liệu.
Hình 2.4. DMZ Bar năm1994 - Khóa luận tốt nghiệp Quản trị kinh doanh: Đánh giá sự hài lòng của khách hàng nội địa đối với chất lượng dịch vụ ăn uống tại Nhà hàng DMZ Huế

Hình 2.4..

DMZ Bar năm1994 Xem tại trang 40 của tài liệu.
2.1.3.2. Tình hình lao động của nhà hàng qua các năm 2018-2020 - Khóa luận tốt nghiệp Quản trị kinh doanh: Đánh giá sự hài lòng của khách hàng nội địa đối với chất lượng dịch vụ ăn uống tại Nhà hàng DMZ Huế

2.1.3.2..

Tình hình lao động của nhà hàng qua các năm 2018-2020 Xem tại trang 42 của tài liệu.
Bảng 2.5. Quy mô, cơ cấu doanh thu theo loại dịch vụ (2018-2020) - Khóa luận tốt nghiệp Quản trị kinh doanh: Đánh giá sự hài lòng của khách hàng nội địa đối với chất lượng dịch vụ ăn uống tại Nhà hàng DMZ Huế

Bảng 2.5..

Quy mô, cơ cấu doanh thu theo loại dịch vụ (2018-2020) Xem tại trang 45 của tài liệu.
Tổng số bảng hỏi được phát ra điều tra là 140 bảng, thu về 140 bảng, trong đó thu về được 140 bảng hợp lệ được đưa vào sử dụng để nghiên cứu. - Khóa luận tốt nghiệp Quản trị kinh doanh: Đánh giá sự hài lòng của khách hàng nội địa đối với chất lượng dịch vụ ăn uống tại Nhà hàng DMZ Huế

ng.

số bảng hỏi được phát ra điều tra là 140 bảng, thu về 140 bảng, trong đó thu về được 140 bảng hợp lệ được đưa vào sử dụng để nghiên cứu Xem tại trang 46 của tài liệu.
Từ bảng tổng hợp trên có thể rút ra một số nhận xét sau: - Khóa luận tốt nghiệp Quản trị kinh doanh: Đánh giá sự hài lòng của khách hàng nội địa đối với chất lượng dịch vụ ăn uống tại Nhà hàng DMZ Huế

b.

ảng tổng hợp trên có thể rút ra một số nhận xét sau: Xem tại trang 47 của tài liệu.
“sự đáp ứng”, “sự đảm bảo”, “sự đồng cảm” và “phương tiệnhữu hình”. - Khóa luận tốt nghiệp Quản trị kinh doanh: Đánh giá sự hài lòng của khách hàng nội địa đối với chất lượng dịch vụ ăn uống tại Nhà hàng DMZ Huế

s.

ự đáp ứng”, “sự đảm bảo”, “sự đồng cảm” và “phương tiệnhữu hình” Xem tại trang 50 của tài liệu.
Bảng 2.7: Độ tin cậy thang đo đối với các biếnđộclập - Khóa luận tốt nghiệp Quản trị kinh doanh: Đánh giá sự hài lòng của khách hàng nội địa đối với chất lượng dịch vụ ăn uống tại Nhà hàng DMZ Huế

Bảng 2.7.

Độ tin cậy thang đo đối với các biếnđộclập Xem tại trang 51 của tài liệu.
Bảng 2.10. Ma trận xoay nhân tố Rotated Component Matrixa - Khóa luận tốt nghiệp Quản trị kinh doanh: Đánh giá sự hài lòng của khách hàng nội địa đối với chất lượng dịch vụ ăn uống tại Nhà hàng DMZ Huế

Bảng 2.10..

Ma trận xoay nhân tố Rotated Component Matrixa Xem tại trang 53 của tài liệu.
Từ kết quả bảng phân tích ANOVA trên,cho thấy giá trị Sig. = 0,000 rất nhỏ. Tức là mô hình hồi quy phù hợp. - Khóa luận tốt nghiệp Quản trị kinh doanh: Đánh giá sự hài lòng của khách hàng nội địa đối với chất lượng dịch vụ ăn uống tại Nhà hàng DMZ Huế

k.

ết quả bảng phân tích ANOVA trên,cho thấy giá trị Sig. = 0,000 rất nhỏ. Tức là mô hình hồi quy phù hợp Xem tại trang 57 của tài liệu.
Từ những phân tích trên,cho thấy mô hình nghiên cứu phù hợp. Các thang đo có mối quan hệ chặt chẽ đến mức độ hài lòng của khách hàng về chất lượng dịch vụ ăn uống tại nhà hàng DMZ Huế - Khóa luận tốt nghiệp Quản trị kinh doanh: Đánh giá sự hài lòng của khách hàng nội địa đối với chất lượng dịch vụ ăn uống tại Nhà hàng DMZ Huế

nh.

ững phân tích trên,cho thấy mô hình nghiên cứu phù hợp. Các thang đo có mối quan hệ chặt chẽ đến mức độ hài lòng của khách hàng về chất lượng dịch vụ ăn uống tại nhà hàng DMZ Huế Xem tại trang 59 của tài liệu.
Đánh giá của khách hàng thể hiện ở bảng 14. Với mức ý nghĩa α= 0,05 - Khóa luận tốt nghiệp Quản trị kinh doanh: Đánh giá sự hài lòng của khách hàng nội địa đối với chất lượng dịch vụ ăn uống tại Nhà hàng DMZ Huế

nh.

giá của khách hàng thể hiện ở bảng 14. Với mức ý nghĩa α= 0,05 Xem tại trang 60 của tài liệu.
Bảng 2.17. Kết quả kiểm định One – Sample T-Test về sựtin cậy One-Sample T-Test - Khóa luận tốt nghiệp Quản trị kinh doanh: Đánh giá sự hài lòng của khách hàng nội địa đối với chất lượng dịch vụ ăn uống tại Nhà hàng DMZ Huế

Bảng 2.17..

Kết quả kiểm định One – Sample T-Test về sựtin cậy One-Sample T-Test Xem tại trang 61 của tài liệu.
Từ bảng thống kê trên, ta thấy rằng giá trị Sig(2-tailed) = 0,00 < 0,05 với độ tin cậy95%.Đủ cơsở đểbác bỏgiảthuyếtH 0hay mức độ đồngý vềchất lượngdịch vụ ăn uống của khách hàng về sự tin cậy khác 3 - Khóa luận tốt nghiệp Quản trị kinh doanh: Đánh giá sự hài lòng của khách hàng nội địa đối với chất lượng dịch vụ ăn uống tại Nhà hàng DMZ Huế

b.

ảng thống kê trên, ta thấy rằng giá trị Sig(2-tailed) = 0,00 < 0,05 với độ tin cậy95%.Đủ cơsở đểbác bỏgiảthuyếtH 0hay mức độ đồngý vềchất lượngdịch vụ ăn uống của khách hàng về sự tin cậy khác 3 Xem tại trang 61 của tài liệu.
Bảng 2.19. Kết quả kiểm định One – Sample T-Test về sự đáp ứng One-Sample T-Test - Khóa luận tốt nghiệp Quản trị kinh doanh: Đánh giá sự hài lòng của khách hàng nội địa đối với chất lượng dịch vụ ăn uống tại Nhà hàng DMZ Huế

Bảng 2.19..

Kết quả kiểm định One – Sample T-Test về sự đáp ứng One-Sample T-Test Xem tại trang 62 của tài liệu.
Bảng 2.20. Kết quả kiểm định One – Sample T-Test về sự đồng cảm One-Sample T-Test - Khóa luận tốt nghiệp Quản trị kinh doanh: Đánh giá sự hài lòng của khách hàng nội địa đối với chất lượng dịch vụ ăn uống tại Nhà hàng DMZ Huế

Bảng 2.20..

Kết quả kiểm định One – Sample T-Test về sự đồng cảm One-Sample T-Test Xem tại trang 63 của tài liệu.
PHƯƠNG TIỆNHỮU HÌNH 12 3 45 - Khóa luận tốt nghiệp Quản trị kinh doanh: Đánh giá sự hài lòng của khách hàng nội địa đối với chất lượng dịch vụ ăn uống tại Nhà hàng DMZ Huế

HÌNH 12.

3 45 Xem tại trang 73 của tài liệu.
2.4. Mẫu thu nhập hàng tháng - Khóa luận tốt nghiệp Quản trị kinh doanh: Đánh giá sự hài lòng của khách hàng nội địa đối với chất lượng dịch vụ ăn uống tại Nhà hàng DMZ Huế

2.4..

Mẫu thu nhập hàng tháng Xem tại trang 76 của tài liệu.
hình 97 69.3 69.3 92.1 - Khóa luận tốt nghiệp Quản trị kinh doanh: Đánh giá sự hài lòng của khách hàng nội địa đối với chất lượng dịch vụ ăn uống tại Nhà hàng DMZ Huế

hình 97.

69.3 69.3 92.1 Xem tại trang 76 của tài liệu.
5.1. Về phương tiệnhữu hình - Khóa luận tốt nghiệp Quản trị kinh doanh: Đánh giá sự hài lòng của khách hàng nội địa đối với chất lượng dịch vụ ăn uống tại Nhà hàng DMZ Huế

5.1..

Về phương tiệnhữu hình Xem tại trang 85 của tài liệu.
6.2. Mức độ phù hợp của mô hình hồi quy - Khóa luận tốt nghiệp Quản trị kinh doanh: Đánh giá sự hài lòng của khách hàng nội địa đối với chất lượng dịch vụ ăn uống tại Nhà hàng DMZ Huế

6.2..

Mức độ phù hợp của mô hình hồi quy Xem tại trang 90 của tài liệu.

Từ khóa liên quan

Tài liệu cùng người dùng

Tài liệu liên quan