5. Kết cấu khóa luận
2.1.2. Quá trình hình thành và phát triển
Được ra đời từ năm 1994 là một quán nhỏ ẩn mình trên trục đường Lê Lợi với sức chứa vỏn vẹn khoảng 40 ẩm khách, DMZ Bar đã trở thành quán bar đầu tiênở huế, là một điểm đến cuối tuần dành cho các chuyên gia rà phá bom mìn làm việc ở quảng trị, một vài nhà kinh doanh nước ngoài đến làm ăn tại miền trung sau khi đất nước mở cửa cùng với những khách du lịch đến huế tò mò tìm hiểu việt nam sau chiến tranh.
Cái tên DMZ (viếttắtcủa “demilitarizedzone" nghĩalà "vùng phi quân sự") được ra đời dựa trên ý tưởng từ sự kiện sau hiệp định Genever (20/07/1954). Nước việt nam tạm thời chia làm hai miền, lấy sông bến hải (quảng trị) làm giới tuyến. Tính từ bờ sông, 5km hai bênđược quy định là vùng hòa bình, phi quân sự.DMZ được ví như là chiếc cầu nối nhằm giới thiệu cho du khách, đặc biệt là du khách quốc tế về một việt nam yêu chuộnghòa bình. Là một điểm vui chơi giải trí ăn uống cho du khách khi đến Huế.
Hình 2.4. DMZ Bar năm 1994
(Nguồn: Công ty Cổ Phần Du Lịch DMZ Huế)
Thời điểm đó, DMZ Bar chỉ có 5-7 nhân viên, phục vụ một số loại cocktail đơn giản theo phong cách phương Tây cùng với một tủ bia ướp lạnh và vài loại rượu. Nơi đâycũngchứngkiếnbaothăngtrầmcủasựhình thành và phát triểncủamộtkhu phốcó nhiều nhà hàng, , quán ăn mà saunàyngười dân Huế gọi là “Khu Phố Tây”.
Cho đến nay sau hơn 26 năm, DMZ đã trở thành một thương hiệu trong lòng du khách khi đến huế, không chỉ là một quán Bar đơn thuần nữa mà đã trở thành mộtcông ty kinh doanh du lịchchuyên cung cấpcác dịchvụ, nhà hàng, quán bar và trung tâm hỗ trợ thông tin du lịch, là một địa chỉ liên kết trong hầu hết các cuốn Guidebook của toàn thế giới khi nói về điểm đến tại ViệtNam.
Giám sát thu ngân Giám sát nhà hàng Phó quản lí 1 Bếp trưởng Giám sát pha chế Phó quản lí 2 Quản lí nhà hàng Phục vụ bếp 27/9/2018–Ban tổchứcgiải thưởngdu lịchThừaThiên Huế đã công bố12 doanh nghiệp đóng góp tích cực trong hoạt động du lịch trên địa bàn đạt giải thưởng, với 5 hạng mục được trao như: giải thưởng hàng đầu tỉnh thừa thiên huế; giải thưởng đơn vị lữhành hàngđầutỉnhthừathiên huếvàđơnvị lữhànhđưakhách du lịch đếnthừathiên huếnhiềunhất;giải thưởngdịchvụ ănuốnghàngđầutỉnhThừaThiên Huế;giải thưởng dịchvụmua sắmhàngđầutỉnhThừaThiên Huếvà giải thưởngdịchvụvậnchuyểnhàng đầu tỉnh Thừa Thiên Huế. DMZ vinh dự nhận giải thưởng dịch vụ ăn uống hàng đầu tỉnh Thừa Thiên Huế.