đề tài hoạch định chiến lược marketing cho xúc xích MINIONS

ĐẠI HỌC QUỐC GIA THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ - LUẬT  TIỂU LUẬN Môn học: Marketing Giảng Viên: ThS Cung Thục Linh Nhóm thực hiện: Nhóm 10 Thành viên nhiệm vụ: STT Họ tên MSSV Nhiệm vụ Cao Ngọc Minh Thư K174080921 Chỉnh sử clip Bùi Yến Ly K184010029 Quay clip, PPT Nguyễn Hoàng Anh Thư Nguyễn Hoàng Lâm Nguyễn Thị Hồng Nhung Phạm Thị Thúy Quỳnh K184010056 K184060726 K184060744 K184060747 Chuẩn bị nội dung, lên ý tưởng TVC Thuyết trình, chuẩn bị hậu cần quay TVC Thuyết trình, ý tưởng TVC Diễn viên, thuyết trình, ý tưởng TVC, Word Chuẩn bị nội dung, Lê Thị Thu Phượng K184070865 Word, lọc nội dung PPT, lên ý tưởng TVC Cao Hữu Thịnh K184070885 Nguyễn Thị Cẩm Tiên K184070890 10 Lê Thành Tỷ K184070898 11 Trần Thảo Vy K184070901 Chuẩn bị nội dung Diễn viên, chuẩn bị nội dung, lên ý tưởng TVC Diễn viên, chuẩn bị nội dung Diễn viên, chuẩn bị nội dung MỤC LỤC MỞ ĐẦU A CÔNG TY CJ CẦU TRE VÀ CÁC HOẠT ĐỘNG MARKETING HIỆN TẠI: I GIỚI THIỆU SƠ LƯỢC VỀ CÔNG TY VÀ SẢN PHẨM: II PHÂN TÍCH MƠI TRƯỜNG VI MÔ VÀ VĨ MÔ: Phân tích mơi trường vi mơ Phân tích mơi trường vĩ mơ 10 B HOẠCH ĐỊNH CHIẾN LƯỢC MARKETING: 11 I PHÂN TÍCH SWOT: 12 Điểm mạnh (S): 12 Điểm yếu (W): 12 Cơ hội (O): 12 Đe dọa (T): 13 II PHÂN TÍCH THỊ TRƯỜNG CỦA THỂ LOẠI SẢN PHẨM: 13 Đặc điểm, hành vi khách hàng: 13 Phân khúc theo thị trường, mục tiêu định vị: 15 Phân loại theo ứng dụng: 16 Lựa chọn thị trường mục tiêu: 17 Phân đoạn thị trường; 18 Định vị: 18 III CHIẾN LƯỢC SẢN PHẨM: 18 IV CHIẾN LƯỢC GIÁ: 20 Những chủ yếu tác động đến chiến lược giá công ty CJ Cầu Tre 20 Quy trình tính giá sản phẩm xúc xích rau củ 23 V CHIẾN LƯỢC PHÂN PHỐI: 26 VI CHIẾN LƯỢC XÚC TIẾN: 28 KẾT LUẬN 30 MỞ ĐẦU: LÝ DO CHỌN ĐỀ TÀI Xã hội ngày phát triển đại hơn, đời sống trở nên hối hả, tấp nập Bởi tính tiện lợi nên thực phẩm ăn nhanh, có sẵn dần trở nên phổ biến gia đình Xúc xích ăn Xúc xích ăn hàng ngày phổ biến toàn giới Tại Việt Nam, xúc xích khối đa phần trẻ nhỏ lâu mẹ lo lắng vấn đề xúc xích khơng có thành phần từ rau xanh, nên xúc xích chưa có đầy đủ các chất dinh dưỡng để trẻ phát triển toàn diện Vậy nên thị trường đầy tiêm cho “xúc xích rau củ”, Xúc xích Minions CJ Cầu tre có sẵn tính dễ mở cho người sử dụng nên kết hợp “xúc xích rau củ” “sự dễ mở” trở nên thuận lợi để tạo nét độc đáo riêng thị trường thức ăn sẵn Nhưng đối tượng nên gặp khơng khó khan việc thâm nhập thị trường Vì vậy, để tồn phát triển công ty phải thực sản xuất kinh doanh hướng theo thị trường, theo khách hàng mà cịn phải xây dựng cho chiến lược marketing phù hợp theo cấp độ Chiến lược marketing phác thảo cách thức doanh nghiệp phân phối nguồn lực để đạt mục tiêu kinh doanh Thiếu chiến lược marketing đồng nghĩa với việc khơng có mục đích rõ ràng vào đối tượng khách hàng mà doanh nghiệp theo đuổi Được thành lập từ năm 1982, công ty Cổ phần Thực phẩm CJ Cầu Tre nhiều tạo chỗ đứng thị trường sản suất thực phẩm Một số sản phẩm người tiêu dùng tin tưởng sử dụng Xúc xích Minions Trở lại với cải tiến chất lượng nên để tăng doanh số mở rộng thị trường cho sản phẩm nhiệm vụ trước tiên Cơng ty đẩy mạnh công tác tiêu thụ sản phẩm Làm tốt điều cần có định hướng marketing đủ tin cậy Vì vậy, nhóm chúng em định lựa chọn đề tài “Hoạch định chiến lược Marketing cho Xúc xích MINIONS” để nghiên cứu MỤC TIÊU CỦA ĐỀ TÀI Đánh giá thực trạng thông qua hoạt động chiến lược marketing sản phẩm sản phẩm Xúc xích Minions, qua hiểu nhìn nhận ưu điểm, nhược điểm lợi cạnh tranh chiến lược marketing nói riêng sản phẩm khác công ty ĐỐI TƯỢNG NGHIÊN CỨU  Công ty CJ Cầu Tre hoạt động marketing  Thị trường chiến lược marketing Xúc xích Minions PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU  Phương pháp quan sát  Phương pháp khảo sát  Phương pháp nghiên cứu bàn: thống kê từ nguồn thông tin khác GIỚI HẠN NGHIÊN CỨU Phạm vi nghiên cứu tiểu luận phân tích trạng cơng cụ quảng bá Đồng thời trình bày mơ tả tình hình thực tiễn phát triển chiến lược marketing sản phẩm Xúc xích Minions Từ làm sở khái qt chiến lược marketing công ty CƠ CẤU CỦA ĐỀ TÀI Phần A Công ty CJ Cầu tre hoạt động marketing Phần B Hoạch định chiến lược marketing I GIỚI THIỆU SƠ LƯỢC VỀ CƠNG TY VÀ SẢN PHẨM: Cơng ty CJ Cầu tre: Công ty Cổ phần Thực phẩm CJ Cầu Tre (Tiền thân Xí nghiệp Chế biến hàng xuất Cầu Tre) – đơn vị thành viên Tổng Công ty Thương mại Sài Gòn – TNHH Một thành viên (SATRA) xây dựng từ năm 1982, diện tích gần 80.000m2, 30.000m2 xưởng sản xuất với nhiều trang thiết bị đại Sản phẩm Công ty đa dạng phong phú, chế biến từ nguyên liệu thủy hải sản nông sản tiêu thụ tồn quốc thơng qua kênh hệ thống siêu thị đại lý phân phối Với sản phẩm chính:  Hải sản: nghêu, bạch tuộc, mực, cá, cua, ghẹ  Thực phẩm chế biến: Chả giị, Há cảo, Xíu mại, Chạo tơm, Bánh xếp  Trà loại ướp hương tự nhiên: Trà lài, Trà sen, Trà đen, Trà Ôlong, Trà phổ nhĩ, Trà khổ qua…  Đặc biệt xúc xích ăn liền Ngoài sản phẩm Cầu Tre xuất qua nhiều nước giới như: Nhật Bản, Hàn Quốc, Đài Loan, Hồng Kông, Đức, Ý, Thụy Sĩ, Hà Lan, Tây Ban Nha, Bồ Đào Nha, Mỹ, Canada… Cơng ty áp dụng chương trình quản lý chất lượng sản phẩm theo HACCP, áp dụng ISO 9001 công nhận tổ chức TUV cho hoạt động sản xuất kinh doanh Các sản phẩm Cầu Tre không sử dụng chất bảo quản, mang lại an tâm, tiện lợi, phục vụ bữa ăn gia đình nhà hàng, khách sạn, quán ăn, tin đảm bảo ngon miệng đầy đủ dưỡng chất Xúc xích Minions: Xúc xích Minions đời từ tháng 8.2019 Với công nghệ “Easy open” dễ mở tạo khác biệt sản phẩm so với loại sản phẩm loại khác thị trường Hơn thế, sản phẩm cịn có thêm rau củ Sản phẩm hướng đến khách hàng nhỏ tuổi, bà mẹ có nhỏ từ 4-14 tuổi nên bao bì bắt mắt, dễ thương Sản phẩm bán cửa hàng tạp hóa, siêu thị nước II PHÂN TÍCH MƠI TRƯỜNG VI MƠ VÀ VĨ MƠ: Phân tích mơi trường vi mô Nhà cung cấp:  Về quy mô: manh mún, nhỏ lẻ, quy mơ chủ yếu hộ gia đình  Nguồn thịt lấy từ nhiều nhà cung cấp khác dẫn đến chất lượng thịt không đồng đều, nguồn thịt không ổn định, giá chênh lệch với nguồn cung Đối thủ cạnh tranh:  Năm 1997, Cơng ty Kỹ nghệ súc sản Vissan (Vissan) thức cho đời mẻ xúc xích tiệt trùng đầu tiên, trở thành doanh nghiệp tiên phong sản xuất kinh doanh xúc xích Việt Nam Đến nay, sau gần 20 năm, Vissan trì vị trí số thị trường, chiếm 65% thị phần xúc xích bán nước  Đức Việt chiếm ưu phân khúc xúc xích tươi Nếu biết tận dụng điều này, Đức Việt gia tăng miếng bánh thị phần thời gian tới người tiêu dùng Việt Nam dần chuyển sở thích từ xúc xích tiệt trùng sang xúc xích tươi  Với lợi doanh nghiệp lớn ngành chăn nuôi, CPV lại hoàn toàn chủ động khâu nguyên liệu đầu vào Các sản phẩm CPV sản xuất theo quy trình khép kín tiêu chuẩn khắt khe chất lượng Khách hàng: chủ yếu cá nhân người tiêu dùng cá nhân, tập thể kinh doanh thức ăn mang  Cá nhân: Mọi lứa tuổi, giới tính có mong muốn cầu sử dụng xúc xích Nhưng phần lớn người tiêu dùng mặt hàng xúc xích lại phái nữ đặc biệt bà nội trợ Bên cạnh giá cá hợp lý, hương vị thơm ngon mối quan tâm dinh dưỡng an toàn với sức khỏe họ đặt lên hàng đầu  Cá nhân, tập thể kinh doanh thức ăn mang đi: Mục tiêu kinh doanh lợi nhuận Xu hướng hầu hết người làm kinh doanh có đạo đức lựa chọn nguồn nguyên liệu an tồn với mức giá thấp Trung gian marketing:  Đại lý bán lẻ:  Thành thị: người tiêu dùng có thói quen tiêu dùng siêu thị, cửa hàng tiện lợi  Nơng thơn: tạp hóa điểm đến tâm thức người tiêu dùng Phân tích mơi trường vĩ mơ Dân số: Dân số Việt Nam 97.739.087 người vào ngày 31/10/2019 theo số liệu từ Liên Hợp Quốc Khoảng 25,2% nằm độ tuổi 15 tuổi - nhóm đối tượng tiêu thụ xúc xích quan trọng (Nguồn: https://danso.org/viet-nam/) Kinh tế: Chi tiêu tiêu dùng người tiêu dùng Việt Nam tăng lên kinh tế tăng trưởng Tốc độ tăng trưởng cao tiếp tục trì, việc tiếp tục cải cách kinh tế yếu tố quan trọng (Nguồn https://www.brandsvietnam.com/15180) Thiên nhiên: Khơng gặp khó khăn nguồn nguyên liệu nhà cung ứng nhỏ lẻ, mà nguyên liệu khan thiên tai, lũ lụt, dịch cúm xảy thường xuyên, làm cho ngồn nguyên liệu nước đắt đỏ mà nguồn nguyên liệu nhập không rẻ Cơng nghệ: Các cơng đoạn quy trình sản xuất sản xuất máy móc chuyên dụng cho cơng đoạn, từ tối ưu suất, đảm bảo chất lượng cho thành phẩm Cơng đoạn Máy làm xúc xích Sơ chế ngun liệu Máy thái thịt Máy xay thịt Xay thịt làm xúc xích Định hình xúc xích Máy xay giị chả Máy đùn xúc xích Máy buộc xúc xích Tủ hấp xúc xích Lị xơng khói xúc xích Làm chín xúc xích Đóng gói Máy hút chân khơng Văn hóa: Thịt lợn loại thịt người dân Việt Nam sử dụng nhiều chế biến ăn, bên cạnh thịt bị loại thịt u thích người dân Việt Nam, nên sản phẩm làm từ thịt bò thịt heo dễ dàng người tiêu dùng tiếp nhận Với xu hướng nhanh chóng tiện lợi thời đại, việc có bữa ăn nhanh đầy đủ chất dinh dưỡng nhu cầu cần thiết xúc xích chứng minh lựa chọn hàng đầu 10 Theo hương vị: Thị phần thị trường xúc xích theo hương vị 2018 40% xúc xích vị thịt xúc xích vị hải sản 60% *Nguồn: Euromonitor 2017 Các hương vị phổ biến bao gồm: thịt (gà, heo, bò) hải sản  Trong phân khúc thịt: thịt heo loại phổ biến Việt Nam, chiếm 62.7% thị phần thị trường 2016-2019  Trong 2016-2019, tiêu thụ thịt gà dự kiến tăng trưởng mạnh với CAGR 7.9%, xu hướng tiêu thụ thịt trắng thay thịt đỏ có nhiều cholesterol transfat gây bệnh tim mạch  Trong thị trường hải sản chế biến đơng lạnh, dịng sản phẩm từ tơm chiếm 13.7% thị phần Phân loại theo ứng dụng Thị phần thị trường Xúc xích theo ứng dụng 2014 33% 67% xúc xích tươi xúc xích tiệt trùng *Nguồn: Euromonitor 2017 16 Có loại xúc xích phổ biến gồm: xúc xích tươi xúc xích tiệt trùng Xúc xích tiệt trùng giai đoạn bão hồ, xúc xích tươi bước vào giai đoạn tăng trưởng Xúc xích tươi Hương vị Bao bì Người tiêu dùng Thị trường Tiềm tăng trưởng Đức, Thụy Sĩ, hồ lô, heo xơng khói Xúc xích tiệt trùng Gà, bị, heo, sườn nướng, gà rán, bò beefsteak, thịt sốt cà chay, thịt sốt spaghetti, thịt lắc phơ mai Cây; gói 3-5 cây/gói; Hộp 3-5 cây/hộp; lon cây/lon Trẻ em Gói 100g, 200g, 250g, 280g, 500g; Tỏi 200g viên, cây, tỏi Hộ gia đình, Nhà hàng – Khách sạn Miền Bắc Miền Nam Tăng trưởng Bão hòa Lựa chọn thị trường mục tiêu Khách hàng mục tiêu: sản phẩm xúc xích Minions dành cho đối tượng từ 4-15 tuổi, người có nhu cầu tiêu dùng sẩn phẩm Chia khách hàng mục tiêu làm hai nhóm:  Nhóm khách hàng cá nhân: người tiêu dùng, người có nhu cầu mua sẵn sàng chi trả để mua sản phẩm xúc xích Minions, đặc biệt ba mẹ có nhỏ đối tượng có độ tuổi từ 4-15 tuổi Đây nhóm khách hàng có nhu cầu sẩn phẩm tương đối đa dạng (chất lượng sản phẩm tốt, giá trị dinh dưỡng sản phẩm mang lại, giá phù hợp, mẫu mã bao bì…) chiếm tỉ trọng cao  Nhóm khách hàng tổ chức: nhà phân phối, đại lí bn bán, cửa hàng, siêu thị… mong muốn sẵn sàng phân phối sản phẩm xúc xích Minions cơng ty Đây nhóm có yêu cầu chiết khấu, thưởng doanh số, đơn hàng có tiến bộ… liên quan đến việc phân phối sản phẩm 17 Phân đoạn thị trường Phân chia theo tiêu thức:  Địa lí: dựa vào mật độ dân số khả tiêu thụ sản phẩm chia thành hai thị trường thành thị nông thôn  Nhân học: dựa vào độ tuổi để phân chia thị trường, chủ yếu dành cho trẻ em, học sinh (4-15 tuổi)  Hành vi mua khách hàng: dựa vào lợi ích sản phẩm mang lại sức khỏe, tiện lợi, cung cấp chất dinh dưỡng cần thiết… Định vị Khả thu nhận ghi nhớ thông tin khách hàng có giới hạn  phải có thơng điệp rõ ràng, súc tích gây ấn tượng Có khác biệt độc đáo so với đối thủ cạnh tranh: dễ mở, có rau, hình ảnh bìa nhãn độc đáo thu hút người nhìn Sự tràn ngập hỗn loạn thông tin làm khách hàng bị tải  khác biệt để định hướng cho hành vi mua khách hàng III CHIẾN LƯỢC SẢN PHẨM: Sản phẩm:  Giới thiệu sản phẩm xúc xích rau củ Minions Xúc xích rau củ Minions sản phẩm với công thức đặc biệt, kết hợp công nghệ sản xuất đại nguồn nguyên liệu 100% Sau sơ chế thịt loại rau củ quả, Cầu Tre xay nhuyễn thịt củ gia vị Với công thức đặc biệt nguyên liệu thơm ngon này, xúc xích rau củ Minions có mùi vị thơm ngon đặc trưng Sau đó, hỗn hợp xay nhuyễn nhồi vào vỏ bọc xúc xích để tiến hành hun khói Vị thanh, giịn sật thịt rau củ hấp chín từ từ nhiệt độ thấp giúp giữ nguyên chất dinh dưỡng từ thiên nhiên Cầu Tre tin với bé biếng ăn đặc biệt bé không chịu ăn rau giải pháp tối ưu cho mẹ  Tên gọi: Xúc xích rau củ Minions 18  Nguyên liệu: 100% thịt từ trang trại heo bò hữu Cầu Tre đặt Vĩnh Phúc, 100% rau củ tươi ngon từ nông trường rau hữu Đà Lạt  Thiết kế: bắt mắt, ấn tượng với hình ảnh Minions màu vàng dễ thương bật khiến bé u thích; đặc biệt, xúc xích Minions với cơng nghệ “Easy Open” giúp sản phẩm dễ bóc vỏ, nhà yên tâm để bé tự ăn xúc xích  Slogan: “Bóc vỏ dễ dàng, an tồn tiện lợi”  Bao bì: bao bì nhựa an toàn tiện lợi  Số lượng: 5cây x 35gam  Cách dùng: ăn liền ăn kèm mì, bánh mì, pizza  Bảo quản: nơi khơ thống mát, tránh ánh nắng trực tiếp Dùng sau mở bao bì Chiến lược sản phẩm: Vì dòng sản phẩm tung thị trường nên giai đoạn giới thiệu, sử dụng chiến lược thâm nhập chớp nhoáng để người tiêu dùng nhanh chóng biết đến sử dụng sản phẩm 19 IV CHIẾN LƯỢC GIÁ: Những chủ yếu tác động đến chiến lược giá công ty CJ Cầu Tre Giá sản phẩm vấn đề doanh nghiệp quan tâm trước tiên ảnh hưởng tới thu nhập doanh nghiệp, lợi nhuận cơng ty Cùng với đó, giá sản phẩm cịn ảnh hưởng tới khả mua, định mua khách hàng Một chiến lược Marketing hồn hảo khơng thể khơng có chiến lược giá Các nhân tố ảnh hưởng đến định giá để có định đắn giá đòi hỏi người làm giá phải hiểu biết sâu sắc nhân tố chủ yếu ảnh hưởng đến cấu thành động thái giá bao gồm: nhân tố bên nhân tố bên Các nhân tố bên trong:  Các mục tiêu marketing: Các mục tiêu marketing đóng vai trò định hướng việc xác định vai trò mục tiêu giá CJ Cầu Tre theo đuổi mục tiêu sau: đảm bảo sống sót; tối đa hóa lợi nhuận tại; dẫn đầu thị phần; dẫn đầu chất lượng sản phẩm Mỗi mục tiêu đòi hỏi định giá riêng  Giá biến số khác marketing-mix: Giá công cụ marketing-mix mà công ty sử dụng để đạt mục tiêu Điều có nghĩa định giá, phải đặt sách tổng thể chịu chi phối chiến lược định vị mà cơng ty lựa chọn  Chi phí sản xuất: Sự hiểu biết xác chi phí bỏ để sản xuất sữa quan trọng định giá, lý do: 20  Khoảng cách giá giá thành lợi nhuận Khi mức giá bán ấn định, đồng chi phí tăng thêm đồng lợi nhuận giảm xuống  Giá thành yếu tố định giới hạn thấp giá Công ty tiêu thụ sản phẩm với mức giá thấp giá thành song giải pháp tạm thời Khi ấn định mức giá bán, giá thành thường coi quan trọng, phận tất yếu cấu thành nên giá bán  Khi công ty có khả kiểm sốt giá chi phí, họ giành chủ động việc thay đổi giá giành lợi cạnh tranh, tránh mạo hiểm  Các nhân tố khác: Ngoài nhân tố thuộc nội công ty nêu trên, giá chịu ảnh hưởng nhân tố khác Chẳng hạn, đặc trưng sản phẩm, hệ số co giãn cung, thẩm quyền định giá xác lập công ty… Các nhân tố bên ngoài:  Đặc điểm thị trường cầu: Trong trao đổi, giá kết thỏa thuận hai bên mua bán Khách hàng thường người có tiếng nói cuối định mức giá thực Vì vậy, trước định giá người làm marketing phải nắm đặc trưng thị trường cầu sản phẩm, ảnh hưởng thị trường cầu đến giá chủ yếu tập trung vào vấn đề lớn:  Thứ nhất, mối quan hệ tổng quát giá cầu Mỗi mức công ty đưa để chào hàng dẫn đến mức cầu khác Thông thường cầu giá có quan hệ nghịch, nghĩa giá cao, cầu thấp ngược lại; giá tăng cầu giảm ngược lại  Thứ hai, nhạy cảm giá hay độ co giãn cầu theo giá Sự nhạy cảm giá hay độ co giãn cầu theo giá sử dụng để mô tả mức độ phản ứng cầu giá bán hàng hóa thay đổi 21  Thứ ba, yếu tố tâm lý khách hàng chấp nhận mức giá Nhận thức khách hàng giá nhiều trường hợp chịu ảnh hưởng yếu tố tâm lý Đặc điểm thường phổ biến hàng hóa mà hiểu biết khách hàng sản phẩm, nhãn hiệu, giá đối thủ cạnh tranh cịn hạn chế Có thể đưa số xu hướng có tính phổ biến ảnh hưởng tâm lý tới nhận thức giá khách hàng như:  Khi hạn chế hiểu biết đối sản phẩm, nhãn hiệu giá đối thủ cạnh tranh… khách hàng thường có hồi nghi mức giá chào hàng Nếu khơng tìm lý so hồi nghi này, họ thường khơng chấp nhận mức giá  Khách hàng thường thừa nhận có mối quan hệ giá chất lượng Phần lớn khác hàng coi giá số thông báo cho họ chất lượng sản phẩm Họ cho mức giá bán cao có nghĩa sản phẩm có chất lượng tốt  Nhiều khách hàng có niềm tin, sở thích giá khó giải thích lập luận logic  Cạnh tranh: Khi định mức giá, điều chỉnh thay đổi giá bán sản phẩm mình, cơng ty khơng thể bỏ qua thơng tin giá thành, giá phản ứng giá đối thủ cạnh tranh Thật khó bán sản phẩm với giá cao khách hàng biết có sản phẩm tương tự bán với giá rẻ  Các nhân tố khác: Khi định mức giá, cơng ty cịn phải xem xét đến yếu tố thuộc môi trường bên ngồi gồm: mơi trường, kinh tế, thái độ phản ứng phủ Các yếu tố thuộc mơi trường kinh tế lạm phát, tăng trưởng hay suy thoái, lãi suất, thất nghiệp ảnh hưởng đến định giá chúng ảnh hưởng trực tiếp đến sức mua, chi phí sản xuất sản phẩm cảm nhận khách giá trị giá sản phẩm Phạm vi hàng hóa nhà nước định giá trực 22 tiếp thường nhỏ, phạm vi hàng hóa có điều tiết phần giá nhà nước lại lớn Cách thức điều tiết giá nhà nước chủ yếu thông qua việc ban hành luật lệ giá Quy trình tính giá sản phẩm xúc xích rau củ Để xây dựng chiến lược giá phù hợp, doanh nghiệp cần: Chiến lược giá phải phù hợp với mục tiêu chiến lược công ty Đây yêu cầu bất biến việc định giá Phân tích khách hàng đối thủ cạnh tranh, tình hình kinh tế phải thực nghiêm túc khách quan Cập nhật biến động thị trường, sức cạnh tranh để có chiến lược giá phù hợp Liên tục đo lường biến động doanh số, sức mua, mức độ chi trả, thỏa mãn khách hàng sau đợt điều giá để có chiến lược phù hợp Xét sở định giá dựa vào đối thủ cạnh tranh, doanh nghiệp có phân tích sản phẩm, mục tiêu marketing ngắn hạn hay dài hạn họ đối thủ cạnh tranh Chiến lược giá cịn xuất phát từ yếu tố kinh tế: lạm phát, xu hướng tiêu dùng, sách quản lý sở quan trọng để định giá sản phẩm CJ Cầu Tre cần có quan độc lập kiểm tra chất lượng sản phẩm cơng bố chất lượng đến người tiêu dùng Nếu có quan vậy, người tiêu dùng biết sản phẩm tốt để mua Khi chất lượng sản phẩm cơng khai mặt giá bình ổn Điều chỉnh giá cho kênh phân phối Đối với kênh bán lẻ: CJ Cầu Tre có hệ thống giá riêng biệt phù hợp với đặc tính kinh doanh kênh nhằm đáp ứng mua hàng người tiêu dùng thỏa mãn Đối với nhà phân phối: nhà phân phối định phân phối sản phẩm Công ty theo sách giá định thị trường thu lợi nhuận từ hoa hồng sản phẩm  Bước 1: Chọn mục tiêu định giá 23 Mục tiêu chủ lực CJ Cầu Tre tối đa hóa giá trị sản phẩm phát triển kinh doanh Khi giá bán tính tốn cho tăng doanh thu lợi nhuận tối đa CJ Cầu Tre tập trung nguồn lực để trở thành cơng ty chế biến thực phẩm (chả giị, xúc xích…) có lợi cho sức khỏe với mức tăng trưởng nhanh bền vững thị trường Việt Nam chiến lược xây dựng dịng sản phẩm có lợi cạnh tranh dài hạn để thực mục tiêu CJ Cầu Tre chấp nhận hạ giá bán tới mức để đạt quy mơ thị trường lớn Các sản phẩm CJ Cầu Tre chiếm phần lớn thị phần, Công ty cổ phần CJ Cầu Tre thức tung thị trường sản phẩm xúc xích thêm rau củ dễ bóc vỏ Đây sản phẩm chế biến từ nguyên liệu đạt chuẩn Vietgap, chắt lọc từ thịt heo rau củ tươi đạt chất lượng cao nhất, khiết Đây sản phẩm tiện lợi, có giá trị dinh dưỡng cao cho người tiêu dùng Mục tiêu chiến lược sản phẩm marketing nhấn mạnh vào chất lượng sản phẩm “mang trọn chất dinh dưỡng từ thịt rau củ vào sản phẩm” nhấn mạnh vào giá trị sản phẩm: xúc xích rau củ có nhiều giá trị dinh dưỡng vitamin xúc xích tiệt trùng  Bước 2: Ước tính giá thành  Xúc xích rau củ CJ Cầu Tre kết hợp nguồn nguyên liệu từ thịt rau củ tươi công nghệ xử lý trùng tiên tiến  Nguyên liệu: Các nguồn thịt rau củ xúc xích ln kiểm định đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, bên cạnh với cơng nghệ bảo quản sơ chế tiên tiến ln đảm bảo ngun liệu có chất lượng tốt Đây nguồn nguyên liệu cung cấp để sản xuất dịng sản phẩm xúc xích rau củ cho nhà máy CJ Cầu Tre CJ Cầu Tre lựa chọn nguồn cung thịt rau củ tốt thu với giá thị trường Chính sách áp dụng cho tất hộ nông dân công ty cung cấp Với mức giá thu mua đó, đảm bảo nguồn cung lâu dài ổn định  Dây chuyền sản xuất: 24 Các sản phẩm xúc xích CJ Cầu Tre sản xuất dây chuyền tiệt trùng khép kín xem đại bậc nay, đáp ứng tiêu chuẩn chất lượng khắt khe Các nhà máy sản xuất CJ Cầu Tre áp dụng hệ thống quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn ISO 9001:2008 hệ thống đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm theo tiêu chuẩn HACCP Nhà máy chế biến thực phẩm rộng 7,1 công ty CJ Cầu Tre đặt Lô EA2-7, Khu công nghiệp Hiệp Phước Nhà máy xây dựng với mục đích chế biến sản phẩm từ thủy sản; sản xuất, chế biến sản phẩm từ thịt rau; sản xuất loại trà bánh kẹo Giai đoạn dự án có cơng suất thiết kế khoảng 12.000 sản phẩm/năm, áp dụng chương trình quản lý chất lượng sản phẩm theo HACCP, áp dụng ISO 9001 công nhận tổ chức TUV cho hoạt động sản xuất kinh doanh  Bước 3: Phân tích giá đối thủ cạnh tranh Xúc xích rau củ hồn tồn dùng vật liệu thịt rau củ tự nhiên, nên hương vị ngon xúc xích tiệt trùng Cũng đối tượng hướng tới trẻ em nên CJ cầu tre đầu tư bao bì dễ bóc vỏ có tên ‘Easy Open’ Do giá xúc xích rau củ mắc sữa tiệt trùng khoảng 500 đồng Các chiến lược tận dụng tối đa nguồn nguyên liệu nước Công ty sữa CJ Cầu Tre đề có tác dụng giảm bớt áp lực nguyên vật liệu nhập để làm giảm tối thiểu ảnh hưởng tỷ giá Chính thế, sản phẩm Cơng CJ Cầu Tre có lợi cạnh tranh chất lượng tương đương với sản phẩm nhập Giá xúc xích rau củ CJ Cầu Tre đối thủ cạnh tranh xúc xích rau củ 18.000 VNĐ, xúc xích tiệt trùng Vissan 19.500 VNĐ, xúc xích trùng CP 20.000 VNĐ  Bước 4: Chọn phương pháp định giá Tính giá sở phân tích điều kiện hịa vốn đảm bảo lợi nhuận mục tiêu Một phương pháp hình thành giá sở chi phí phương pháp tính có đảm bảo lợi nhuận mục tiêu Công ty cố gắng xác định giá đảm bảo 25 cho số lợi nhuận mong muốn Phương pháp hình thành giá với cách tính tốn để thu lợi nhuận mục tiêu xây dựng sở đồ thị hòa vốn Theo báo cáo thống kê cơng ty, xúc xích sau qua khâu xử lý tiệt trùng đóng gói, trung bình cho 15.000 sản phẩm, ngày nhà máy cho 240.000 sản phẩm Không phụ thuộc vào khối lượng tiêu thụ, giả sử ngày sản xuất 180.000 sản phẩm xúc xích rau củ với chi phí 2.000 VNĐ/ chi phí cố định vào khoảng tỷ VNĐ Tổng chi phí (tổng chi phí cố định chi phí biến đổi) tăng đồng thời với tăng mức tiêu thụ Đồ thị tổng doanh thu điểm tăng lên dần theo trình tăng số lượng đơn vị hàng bán  Bước 5: Chọn mức giá cuối Trước đưa giá cuối cùng, CJ Cầu Tre lưu ý đến không yếu tố kinh tế, mà yếu tố tâm lý giá Công ty CJ Cầu Tre không tăng giá bán nhiều loại sản phẩm, muốn chia sẻ với người tiêu dùng tình hình lạm phát tăng cao Tuy nhiên, nguyên nhân khách quan việc tăng chi phí đầu vào khâu kiểm định chất lượng, đầu năm 2018 CJ Cầu Tre buộc phải tăng giá bán số loại sản phẩm nhằm bù đắp phần chi phí Theo thơng báo Cơng ty CJ Cầu Tre sản phẩm tăng từ 1% đến 2% Bên cạnh tất điều nói trên, CJ Cầu Tre không quan tâm đến mục tiêu lợi nhuận mà vấn đề xã hội, quan tâm đến giá trị bữa ăn người Việt Tầm nhìn CJ Cầu Tre ln mang đến cho người dùng sản phẩm tiện lợi đảm bảo đầy đủ chất dinh dưỡng V CHIẾN LƯỢC PHÂN PHỐI: Xúc xích sản phẩm qua chế biến, có thời gian sử dụng vấn đề an toàn chất lượng trở nên quan trọng, ảnh hưởng mạnh mẽ đến hoạt động tiêu thụ công ty Chính loại thực phẩm có thời gian sử dụng nên ảnh hưởng đến cấu trúc kênh phân phối cơng ty Vì thị trường cơng ty bao 26 phủ nội thành lẫn tỉnh, khu vực nước, nên áp dụng hai kênh phân phối trực tiếp gián tiếp Kênh phân phối trực tiếp: Công ty TNHH Cầu Tre phân phối sản phẩm Xúc xích Minions trực tiếp đến khách hàng thông qua phương thức sau:  Bán hàng qua thư, mail, điện thoại…  Bán hàng thông qua website công ty  Chào bán trực tiếp cho nhân viên công ty Kênh phân phối gián tiếp: Công ty TNHH Cầu Tre phân phối sản phẩm thông qua trung gian  Kênh cấp 1: lúc nhà bán lẻ chuỗi cửa hàng bao gồm cửa hàng tạp phẩm, cửa hàng tổng hợp, cửa hàng tiện dụng… Nó hệ thống siêu thị (Co.op Mart, BigC…), tiệm tạp hóa, siêu thị mini, cửa hàng bán thực phẩm tươi hàng ngày, chuỗi cửa hàng tiện lợi phục vụ 24/24 Vinmart, Circle K… Các cửa hàng thực phẩm Bách Hóa Xanh, Khải San Food… Cơng ty đưa hàng đến cửa hàng, sau trưng bày để đến tay khách hàng  Kênh cấp 2, 3…: lúc hàng hóa phân phối khu vực xa, cần xuất Công ty lựa chọn nhiều trung gian để giảm giá chi phí cho việc phân phối Xúc xích đến tay khách hàng Họ bán sản phẩm cho nhà bán bn, nhà bán sỉ sau đến tay nhà bán lẽ qua trung gian khác đến tay người tiêu dùng Công ty TNHH Cầu Tre Nhà bán buôn/nhà bán sỉ Các cửa hàng tạp hóa Người tiêu dùng Việc lựa chọn kênh cấp tùy thuộc vào điều kiện địa bàn phân phối 27 VI CHIẾN LƯỢC XÚC TIẾN: Quảng cáo:  Mục tiêu:  Thông báo cho khách hàng tiềm sản phẩm xúc xích Minions  Cung cấp thơng tin lợi ích ưu việt xúc xích Minions, thay đổi sản phẩm Minions bao bìa tiện lợi đến khách hàng đồng thời nhắc nhở khách hàng sử dụng sản phẩm  Các phương tiện truyền thông quảng cáo:  Báo chí, tạp chí…  Các áp phiếu ngồi trời: treo trạm xe buýt, ấn phẩm, tờ rơi…  Truyền hình, phim ảnh, internet…: quay TVC sản phẩm xúc xích, mời chun gia, người tiếng có ảnh hưởng đến dư luận góp mặt quảng cáo  Trưng bày hội chợ, điểm bán hàng Khuyến mãi:  Mục tiêu:  Kích thích mua hàng người tiêu dùng: giảm giá sản phẩm để thu hút ý khách hàng đến sản phẩm xúc xích Minions  Như “lời chào mời”, thúc giục khách hàng chưa sử dụng biết đến sản phẩm xúc xích Minions  Các phương tiện truyền thông khuyến mãi:  Với người tiêu dùng sản phẩm xúc xích Minions:  Khi mua hàng tặng phiếu quà tặng  Giảm giá xúc xích Minions  Được mua với giá ưu đãi mua sản phẩm thứ 2, 4,  Mua tặng 1, hội trúng thưởng mua xúc xích Minions 28  Cho dùng thử sản phẩm  Giảm giá cho khách hàng sử dụng thường xuyên  Trung gian nhân viên bán hàng:  Mua với số lượng lớn giảm giá  Vận chuyển đến người mua mua với số lượng lớn  Giảm giá mua tiếp vào lần sau Chào bán hàng trực tiếp:  Mục tiêu:  Chào bán sản phẩm nhằm tiếp nhận thái độ trực tiếp khách hàng  Tạo lòng tin, hàng động mua xúc tiến cách nhanh  Các phương tiện truyền thông:  Đội ngũ nhân viên gặp khách hàng  giới thiệu, trình bày sản phẩm (các lợi ích, cơng dụng ưu việt xúc xích)  trả lời thắc mắc  báo giá  kết thúc Quan hệ công chúng:  Mục tiêu:  Tạo mối quan hệ tốt với giới nhằm xóa bỏ điều khơng tốt sản phẩm xúc xích Minions  Làm gia tăng độ tiếng phân bố rộng rãi khách hàng đã, chưa sử dụng xúc xích Minions  Các phương tiện truyền thông:  Viết báo: báo giấy, báo online…  Tổ chức kiện: khai trương sản phẩm mới, kỷ niệm…  Ở công ty Cầu Tre: đăng sản phẩm tin công ty, lãnh đạo Cơng ty Cầu Tre nói sản phẩm xúc xích Minions 29 KẾT LUẬN: Q ua việc nghiên cứu hoạt động sách marketing Xúc xích Minions, thấy cách phát triển sản phẩm tương lai Nhưng mục đích cuối marketing nhằm làm tăng doanh thu lợi nhuận công ty lên Một cơng ty muốn thành cơng đường kinh doanh, cần phụ thuộc vào nhiều yếu tố, chiến lược marketing hiệu yếu tố sống doanh nghiệp Mỗi doanh nghiệp cần phải ngày hoàn thiện chiến lược marketing thị trường cạnh tranh 30 ... “Hoạch định chiến lược Marketing cho Xúc xích MINIONS? ?? để nghiên cứu MỤC TIÊU CỦA ĐỀ TÀI Đánh giá thực trạng thông qua hoạt động chiến lược marketing sản phẩm sản phẩm Xúc xích Minions, qua hiểu nhìn... chiến lược marketing sản phẩm Xúc xích Minions Từ làm sở khái quát chiến lược marketing công ty CƠ CẤU CỦA ĐỀ TÀI Phần A Công ty CJ Cầu tre hoạt động marketing Phần B Hoạch định chiến lược marketing. .. cạnh tranh chiến lược marketing nói riêng sản phẩm khác cơng ty ĐỐI TƯỢNG NGHIÊN CỨU  Công ty CJ Cầu Tre hoạt động marketing  Thị trường chiến lược marketing Xúc xích Minions PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN