Rèn luyện kỹ năng làm việc với sách giáo khoa cho học sinh qua dạy học chương ''chuyển hoá vật chất và năng lượng'' sinh học 11 THPT

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC VINH TRẦN THỊ GÁI RÈN LUYỆN KỸ NĂNG LÀM VIỆC VỚI SÁCH GIÁO KHOA CHO HỌC SINH QUA DẠY HỌC CHƯƠNG “CHUYỂN HÓA VẬT CHẤT VÀ NĂNG LƯỢNG” SINH HỌC 11 - THPT Chuyên ngành: Lý luận phương pháp dạy học Sinh học Mã số: 60.14.10 LUẬN VĂN THẠC SĨ GIÁO DỤC HỌC NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: PGS.TS NGUYỄN ĐÌNH NHÂM VINH - 2010 LỜI CẢM ƠN Tơi xin bày tỏ lịng kính trọng biết ơn sâu sắc tới PGS.TS Nguyễn Đình Nhâm, người thầy tận tình, hướng dẫn, bảo tơi suốt q trình học tập nghiên cứu để hoàn thành luận văn Tôi xin trân trọng cảm ơn Ban giám hiệu, khoa Sau Đại học, khoa Sinh học Thầy Cô giáo trường Đại học Vinh, đại học Sư phạm Hà Nội nhiệt tình giảng dạy giúp đỡ tài liệu, phương pháp nghiên cứu trình học tập nghiên cứu trường Cảm ơn Ban giám hiệu, Các Thầy Cô Tổ Sinh học sinh trường THPT mà tiến hành điều tra, thực nghiệm sư phạm tạo điều kiện hợp tác với tơi q trình nghiên cứu, thực đề tài Bên cạnh xin cảm ơn đồng nghiệp, bạn bè người thân gia đình tạo điều kiện thuận lợi, giúp đỡ tơi học tập, nghiên cứu hồn thành luận văn Xin trân trọng cảm ơn! Vinh, tháng 12 năm 2010 Tác giả Trần Thị Gái MỤC LỤC Trang Trang phụ bìa Lời cảm ơn Mục lục i Danh mục chữ viết tắt luận văn .iii Danh mục bảng iv Danh mục hình v PHẦN I MỞ ĐẦU 1 Lí chọn đề tài Mục đích nghiên cứu Nhiệm vụ nghiên cứu Đối tượng khách thể nghiên cứu Giả thuyết khoa học Phương pháp nghiên cứu Những đóng góp đề tài Cấu trúc luận văn PHẦN II NỘI DUNG CHƯƠNG I CƠ SỞ LÍ LUẬN VÀ THỰC TIỄN CỦA ĐỀ TÀI .7 1.1 CƠ SỞ LÍ LUẬN CỦA ĐỀ TÀI 1.1.1 Sơ lược lịch sử nghiên cứu kỹ làm việc với SGK 1.1.2 SGK 10 1.1.3 Làm việc với SGK 13 1.1.4 Kỹ làm việc với SGK .14 1.2 CƠ SỞ THỰC TIỄN CỦA ĐỀ TÀI 21 1.2.1 Thực trạng việc rèn luyện kỹ làm việc với SGK trường THPT 21 1.2.2 Đặc điểm chương trình SGK Sinh học THPT 26 1.2.3 Phân tích cấu trúc nội dung chương “CHVC NL”, SH 11-THPT 28 CHƯƠNG II CÁC BIỆN PHÁP RÈN LUYỆN KỸ NĂNG LÀM VIỆC VỚI SGK CHO HỌC SINH QUA DẠY HỌC CHƯƠNG “CHUYỂN HÓA VẬT CHẤT VÀ NĂNG LƯỢNG” SINH HỌC 11 THPT 32 2.1 CÁC KỸ NĂNG LÀM VIỆC VỚI SGK CẦN RÈN LUYỆN CHO HỌC SINH TRONG DẠY HỌC CHƯƠNG “CHUYỂN HÓA VẬT CHẤT VÀ NĂNG LƯỢNG”, SH 11 – THPT 32 2.1.1 Nhóm kỹ làm việc với kênh chữ .32 2.1.2 Nhóm kỹ làm việc với kênh hình SGK 47 2.1.3 Kỹ khai thác thông tin từ bảng SGK .52 2.1.4 Nhóm kỹ vận dụng thơng tin đọc từ SGK .54 2.2 QUY TRÌNH RÈN LUYỆN KỸ NĂNG LÀM VIỆC VỚI SGK 57 2.3 CÁC NGUYÊN TẮC RÈN LUYỆN KỸ NĂNG LÀM VIỆC VỚI SGK 62 2.4 CÁC BIỆN PHÁP RÈN LUYỆN KỸ NĂNG LÀM VIỆC VỚI SGK CHO HS QUA DẠY HỌC CHƯƠNG “CHUYỂN HÓA VẬT CHẤT VÀ NĂNG LƯỢNG”, SH 11 – THPT 62 2.4.1 Sử dụng câu hỏi – tập 62 2.4.2 Sử dụng phiếu học tập .67 CHƯƠNG III THỰC NGHIỆM SƯ PHẠM 71 3.1 Mục đích thực nghiệm .71 3.2 Nội dung thực nghiệm .71 3.3 Phương pháp thực nghiệm 71 3.3.1 Chọn trường lớp thực nghiệm 71 3.3.2 Bố trí thực nghiệm 72 3.3.3 Kiểm tra đánh giá 72 3.4 Kết thực nghiệm 73 3.4.1 Định lượng 73 3.4.2 Định tính 81 PHẦN III KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ .86 TÀI LIỆU THAM KHẢO 87 PHỤ LỤC DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT TRONG LUẬN VĂN Các chữ viết tắt Ý nghĩa chữ viết tắt BT Bài tập CH Câu hỏi CHVC Chuyển hóa vật chất DH Dạy học ĐHSP Đại học sư phạm ĐC Đối chứng ĐV Động vật GV Giáo viên HS Học sinh MĐ Mức độ NL Năng lượng Nxb Nhà xuất KN Kỹ PPDH Phương pháp dạy học PHT Phiếu học tập QH Quang hợp SGK Sách giáo khoa SH 11 Sinh học 11 THPT Trung học phổ thông TN Thực nghiệm TV Thực vật TT Thứ tự VC Vật chất DANH MỤC CÁC BẢNG Số bảng Tên bảng Bảng 1.1 Kết điều tra việc sử dụng phương pháp dạy học GV Kết điều tra tình hình rèn luyện kỹ làm việc với Bảng 1.2 sách giáo khoa cho học sinh dạy học Sinh học trường THPT Trang 22 23 Kết điều tra số KN làm việc với SGK HS 25 Bảng 1.3 chương chuyển hóa vật chất lượng, Sinh học 11- Bảng 3.2 THPT Các kỹ đánh giá qua lần kiểm tra Bảng tần suất (fi %)-số HS đạt điểm xi qua lần kiểm tra 73 74 TN Bảng tần suất hội tụ tiến (f  ) - số HS đạt điểm xi qua lần 74 kiểm tra TN Bảng so sánh tham số đặc trưng TN ĐC qua lần 75 Bảng 3.3 Bảng 3.4 Bảng 3.5 kiểm tra thực nghiệm 77 Bảng 3.6 Bảng tổng hợp kết lần kiểm tra KN tách ý chính, Bảng 3.7 Bảng 3.8 Bảng 3.9 chất từ nội dung đọc SGK Bảng tổng hợp kết lần kiểm tra KN lập sơ đồ Bảng tổng hợp kết lần kiểm tra KN lập bảng Bảng tổng hợp kết lần kiểm tra kỹ tóm tắt Bảng tổng hợp kết lần kiểm tra KN khai thác thông tin 77 77 78 78 từ tranh ảnh Bảng tổng hợp kết lần kiểm tra KN khai thác thông tin 78 từ sơ đồ sơ đồ Bảng tần suất (fi %) - số HS đạt điểm xi kiểm tra sau TN Bảng tần suất hội tụ tiến (f  ) - số HS đạt điểm xi trở lên 79 79 Bảng 3.10 Bảng 3.11 Bảng 3.12 Bảng 3.13 Bảng 3.14 kiểm tra sau TN Bảng so sánh tham số đặc trưng TN ĐC kiểm tra sau TN 79 DANH MỤC CÁC HÌNH Số hình Hình 1.1 Hình 1.2 Hình 2.1 Hình 2.2 Hình 2.3 Hình 2.4 Hình 2.5 Hình 2.6 Hình 2.7 Hình 2.8 Tên hình Quy trình rèn luyện kỹ Geoffrey Petty Quá trình hấp thụ vật chất lượng từ môi trường vào thể Quá trình diễn đạt nội dung học tập từ sách giáo khoa Quy trình lập sơ đồ nội dung Hệ dẫn truyền tim (hình 19.1 SGK) Sơ đồ trình hai pha quang hợp (hình 9.1 SGK) Quy trình rèn luyện KN làm việc với SGK cho HS trình dạy học Sơ đồ trình tiêu hóa thức ăn ống tiêu hóa người Sơ đồ q trình tiêu hóa thức ăn ống tiêu hóa thú ăn thịt Sơ đồ q trình tiêu hóa thức ăn ĐV nhai lại (trâu, bị, cừu, hưu, nai,…) Trang 18 30 37 42 48 50 57 59 59 60 Hình 2.9 Sơ đồ trình tiêu hóa ĐV có dày đơn (thỏ, ngựa, voi, gặm nhấm…) Hình 2.10 Sơ đồ quang hợp xanh (hình 8.1 SGK) Hình 2.11 Sơ đồ mối quan hệ hơ hấp quang hợp Hình 9.12 Chu trình Canvin Hình 3.1 Biểu đồ biểu diễn đường tần suất tổng số kiểm tra TN Hình 3.2 Đường biểu diễn tần suất hội tụ tiến (f  ) tổng số kiểm tra TN Hình 3.3 Biểu đồ biểu diễn đường tần suất (fi %) kiểm tra sau TN Hình 3.6 Đường biểu diễn tần suất hội tụ tiến (f  ) kiểm tra sau TN 61 64 64 65 76 76 80 80 PHẦN I MỞ ĐẦU LÍ DO CHỌN ĐỀ TÀI Thế kỷ XXI kỷ kinh tế tri thức, người xem trung tâm phát triển Xã hội phát triển dựa vào sức mạnh tri thức bắt nguồn từ việc khai thác tiềm người, lấy việc phát huy nguồn lực người làm nhân tố phát triển nhanh chóng bền vững Con người chăm lo phát triển toàn diện cho hội nhập bao gồm tinh thần, trí tuệ, đạo đức, thể chất Hòa với phát triển giới, Việt Nam bước vào kỷ nguyên với hội thách thức Hơn lúc hết nghiệp giáo dục có ý nghĩa quan trọng lớn lao chiến lược phát triển đất nước vấn đề xã hội quan tâm Đảng ta khẳng định: “Giáo dục đào tạo với khoa học công nghệ quốc sách hàng đầu, động lực thúc đẩy điều kiện bảo đảm việc thực mục tiêu kinh tế - xã hội, xây dựng bảo vệ đất nước” Trong thời kỳ công nghiệp hóa, đại hóa, giáo dục nước ta nhằm mục tiêu “nâng cao dân trí, đào tạo nhân lực, bồi dưỡng nhân tài”, “coi trọng ba mặt: mở rộng quy mô, nâng cao chất lượng phát huy hiệu quả” Nghị Trung ương khoá VIII khẳng định phải “đổi phương pháp giáo dục đào tạo, khắc phục lối truyền thụ chiều, rèn luyện thành nếp tư sáng tạo người học” Định hướng pháp chế hoá Luật Giáo dục khoản Điều 28: “Phương pháp giáo dục phổ thông phải phát huy tính tích cực, tự giác, chủ động, sáng tạo học sinh; phù hợp với đặc điểm lớp học, môn học; bồi dưỡng phương pháp tự học, rèn luyện kỹ vận dụng kiến thức vào thực tiễn, tác động đến tình cảm, đem lại niềm vui, hứng thú học tập cho học sinh” Chúng ta sống thời đại “bùng nổ” tri thức, khối lượng kiến thức ngày gia tăng nhanh chóng, đặc biệt lĩnh vực sinh học Do khối lượng kiến thức tăng “siêu tốc” mâu thuẫn với quỹ thời gian học tập nhà trường có hạn nên giáo dục phải dựa nguyên tắc “học tập thường xuyên, suốt đời” Vì vậy, nhiệm vụ giáo viên không dạy kiến thức mà điều quan trọng dạy “phương pháp”, rèn luyện khả tự làm việc, tự tìm hiểu để nắm bắt tri thức Sách giáo khoa tài liệu học tập, tài liệu khoa học có vai trị quan trọng trình dạy học SGK vừa nguồn cung cấp tri thức phong phú, định hướng cách học cho HS vừa phương tiện chủ yếu cung cấp thông tin để GV tổ chức hoạt động dạy học Trong tổng kết kinh nghiệm sử dụng SGK để dạy học Sinh học THPT, GS.TS Đinh Quang Báo viết: “Để nâng cao giá trị dạy học sách giáo khoa, giáo viên phải xem sách giáo khoa công cụ để tổ chức hoạt động tự học học sinh” Sách giáo khoa Sinh học phổ thông xây dựng theo quan điểm “Kết hợp nội dung tài liệu với phương pháp giảng dạy hướng vào tổ chức hợp tác thầy trò hay để tạo điều kiện cho học sinh tự học” Để làm việc với SGK tự học thực chất rèn luyện cho HS KN đọc xử lí thơng tin từ nội dung SGK Trong trình làm việc với SGK, HS khơng nắm vững kiến thức mà cịn rèn luyện thao tác tư duy, hình thành kỹ năng, kỹ xảo đọc sách Tuy nhiên, thực tế giảng dạy trường phổ thông nay, việc rèn luyện KN làm việc với SGK chưa trọng, HS chưa biết cách làm việc với SGK cách khoa học để lĩnh hội tri thức Vì việc khai thác, sử dụng SGK theo hướng rèn luyện cho người học KN làm việc với SGK vấn đề mà cần phải quan tâm “Chuyển hóa vật chất lượng” đặc trưng sống thể, kiến thức SGK trình bày theo hướng tăng cường khả tự học HS Mặt khác, kiến thức chương lại gắn liền với thực tiễn đời sống việc rèn luyện KN làm việc với SGK cho HS vấn đề thiết thực khả thi Với lý chọn đề tài: Rèn luyện kỹ làm việc với sách giáo khoa cho học sinh qua dạy học chương “Chuyển hóa vật chất lượng”, Sinh học 11 THPT MỤC ĐÍCH NGHIÊN CỨU Xác định hệ thống kỹ biện pháp rèn luyện kỹ làm việc với sách giáo khoa cho học sinh qua dạy học chương “Chuyển hóa vật chất lượng”, Sinh học 11 - THPT góp phần nâng cao hiệu dạy học NHIỆM VỤ NGHIÊN CỨU - Nghiên cứu sở lí luận chung rèn luyện KN làm việc với SGK - Điều tra, đánh giá thực trạng KN làm việc với SGK HS DH Sinh học trường THPT - Xác định hệ thống KN làm việc với SGK cho HS qua DH chương “Chuyển hóa vật chất lượng”, Sinh học 11-THPT - Xây dựng quy trình rèn luyện KN làm việc với SGK Sinh học cho HS - Đề xuất biện pháp rèn luyện KN làm việc với SGK Sinh học cho HS - Thực nghiệm sư phạm nhằm đánh giá hiệu qui trình biện pháp đề xuất ĐỐI TƯỢNG VÀ KHÁCH THỂ NGHIÊN CỨU 4.1 Đối tượng nghiên cứu Các kỹ làm việc với sách giáo khoa quy trình, biện pháp rèn luyện kỹ qua dạy học chương “Chuyển hóa vật chất lượng” Sinh học 11 THPT 4.2 Khách thể nghiên cứu Học sinh lớp 11 - Trung học phổ thông GIẢ THUYẾT KHOA HỌC Nếu xác định hệ thống kỹ xây dựng quy trình lựa chọn biện pháp hợp lý góp phần nâng cao hiệu dạy học chương “Chuyển hóa vật chất lượng” Sinh học 11 THPT PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 6.1 Phương pháp nghiên cứu lý thuyết - Nghiên cứu tài liệu đường lối giáo dục, chủ trương, nghị tinh thần đổi giáo dục theo hướng tích cực hóa người học - Nghiên cứu tổng quan tài liệu lý luận dạy học có liên quan đến đề tài để xây dựng sở lý thuyết cho việc vận dụng vào dạy học chương “Chuyển hóa vật chất lượng” Sinh học 11 - THPT - Nghiên cứu sách giáo khoa, sách giáo viên tài liệu khác 6.2 Phương pháp điều tra Điều tra thực trạng dạy học Trường THPT phiếu điều tra (test) trao đổi trực tiếp với giáo viên học sinh 6.3 Phương pháp thực nghiệm sư phạm Thực nghiệm sư phạm nhằm kiểm tra giả thuyết khoa học đề tài 6.4 Phương pháp xử lý số liệu Các số liệu thu thực nghiệm khảo sát thực nghiệm sư phạm xử lý tham số thống kê tốn học phần mềm Microsoft Exel Sau phân tích kết định lượng thống kê tốn học để phân loại trình độ học sinh đánh giá mức độ lĩnh hội học sinh Các số liệu thu lớp TN lớp ĐC chấm theo thang điểm 10 xử lí thống kê toán học theo bảng tham số sau: xi Phương án 10 n ĐC TN Trong đó: - n số học sinh TN (hoặc ĐC) hay tổng số kiểm tra - ni số kiểm tra có điểm số xi - xi điểm số theo thang điểm 10 - X điểm trung bình tập hợp - Các tham số đặc trưng + Trung bình cộng ( X ): Đo độ trung bình tập hợp k X   x i ni n i 1 (Cơng thức 3.1) Trong đó: - xi : giá trị điểm số định - ni: số có điểm số đạt xi - n: tổng số làm 10 X ... LUYỆN KỸ NĂNG LÀM VIỆC VỚI SGK CHO HỌC SINH QUA DẠY HỌC CHƯƠNG “CHUYỂN HÓA VẬT CHẤT VÀ NĂNG LƯỢNG” SINH HỌC 11 THPT 32 2.1 CÁC KỸ NĂNG LÀM VIỆC VỚI SGK CẦN RÈN LUYỆN CHO HỌC SINH TRONG DẠY HỌC CHƯƠNG... cần rèn luyện cho học sinh dạy học sinh học - Xây dựng quy trình rèn luyện kỹ làm việc với sách giáo khoa cho học sinh đề xuất số biện pháp rèn luyện kỹ làm việc với sách giáo khoa cho học sinh. .. giáo khoa cho học sinh qua dạy học chương “Chuyển hóa vật chất lượng”, Sinh học 11 THPT MỤC ĐÍCH NGHIÊN CỨU Xác định hệ thống kỹ biện pháp rèn luyện kỹ làm việc với sách giáo khoa cho học sinh qua