Phân tích hoạch định chiến lược của công ty cổ phần bánh kẹo Kinh Đô

PHẦN I: CƠ SỞ LÝ LUẬNI. Khái niệm và nguyên tắc hoạch định1. Khái niệm hoạch địnhHoạch định hay còn gọi là lập kế hoạch hoặc kế hoạch hóa kinh doanh gồm nhiều quan niệm khác nhau:Thứ nhất: Hoạch định là quá trình xác định những mục tiêu của tổ chức và phương thức tốt nhất để đạt được những mục tiêu đó. Như vậy công tác kế hoạch theo nghĩa trên phải bao gồm đồng thời hai quá trình xác định mục tiêu (cái gì cần phải làm?). Xác định con đường đạt đến mục tiêu (làm cái đó như thế nào?).

ĐỀ TÀI: Phân tích hoạch định chiến lược Cơng ty cổ phần Bánh kẹo Kinh Đô pg LỜI MỞ ĐẦU Hoạch định chức thiết yếu nhà quản trị, đồng thời coi chức ưu tiên hay tảng quản trị Là q trình đ ối phó với khơng chắn, việc hình thành ph ương án hành động để đạt kết cụ thể Nói cách khác, chức hoạch định bao gồm trình xác định mục tiêu tương lai nh ững ph ương tiện thích hợp để hồn thành mục tiêu Chính v ậy việc nhà qu ản trị có thành công việc đưa doanh nghiệp phát tri ển hay không, th ực tế xuất phát từ công tác hoạch định Công ty cổ phần bánh kẹo Kinh Đô công ty cổ phần chuyên sản xuất kinh doanh thức ăn nhẹ Việt Nam, với mặt hàng gồm bánh, kẹo kem Hiện với tăng trưởng kinh tế đ ất nước, Kinh Đô gặt hái được khơng thành cơng, ví d ụ hi ện Kinh Đô công ty tư nhân có lợi nhuận vào hàng cao cơng ty niêm yết thị trường chứng khoán Việt Nam, điều góp phần khơng nhỏ đưa ngành chế biến lương th ực, th ực phẩm nước ta lên tầm cao V ậy điều giúp Kinh Đơ gặt hái nhiều thành công vậy, phải nh công tác ho ạch định hồn hảo Vì nhóm 11 lựa chọn đề tài “ Phân tích cơng tác hoạch định Công ty cổ phần bánh kẹo Kinh Đô ” để làm rõ tầm quan trọng công tác hoạch định liệu có phải Kinh Đơ gặt hái đ ược nhiều thành cơng có phải công tác hoạch định Là lần làm th ảo lu ận vấn đề tránh khỏi sai sót nh ất đ ịnh, mong r ằng pg thầy bạn đóng góp ý kiến để thảo luận nhóm hồn thiện Chúng tơi xin chân thành cảm ơn! pg PHẦN I: CƠ SỞ LÝ LUẬN I Khái niệm nguyên tắc hoạch định Khái niệm hoạch định Hoạch định hay gọi lập kế hoạch kế hoạch hóa kinh doanh gồm nhiều quan niệm khác nhau: Thứ nhất: Hoạch định trình xác định mục tiêu tổ chức phương thức tốt để đạt mục tiêu Như cơng tác kế hoạch theo nghĩa phải bao gồm đồng thời hai trình xác định mục tiêu (cái cần phải làm?) Xác định đường đạt đến mục tiêu (làm nào?) Thứ hai: Hoạch định trình chuẩn bị đối phó với thay đổi tính khơng chắn việc trù liệu cách thức hành động tương lai Hai ngun nhân địi hỏi nhà quản trị phải tiến hành công việc hoạch định xuất phát từ nguồn tài nguyên hạn chế biến động thường xun mơi trường bên ngồi Tóm lại: Xét mặt chất, hoạch định hoạt động chủ quan, có ý thức, có tổ chức người sở nhận thức vận dụng quy luật khách quan nhằm xác định mục tiêu, phương án, bước đi, trình tự cách thức tiến hành hoạt động sản xuất kinh doanh Nét chất phân biệt hoạt động có ý thức người với hoạt động theo lồi vật Do đó, hoạch định u cầu q trình lao động người gắn liền với q trình Hoạch định bốn chức thiết yếu quản tr ị viên, đồng thời coi chức ưu tiên tảng c quản tr ị Hoạch định nhắm đến tương lai: điều phải hoàn thành cách th ức đ ể hồn thành Nói cách khác, chức hoạch định bao gồm trình xác pg định mục tiêu tương lai phương tiện thích h ợp để đ ạt m ục tiêu Kết hoạch định kế hoạch, văn đ ược ghi chép rõ ràng xác định hành động cụ thể mà tổ chức ph ải th ực Tầm quan trọng hoạch định Tăng khả thành công nhà quản trị nhờ phân tích dự báo trước thời cơ, hạn chế rủi ro Định hướng hoạt động tổ chức, thống suy nghĩ hành động, tập trung vào mục tiêu nhiệm vụ trọng yếu thời kỳ Là sở cho việc phân quyền, nhiệm vụ, thực phối hợp yếu tố, phận tổ chức, tạo chủ động sáng tạo thực thi nhiệm vụ, công việc cho phận thành viên tổ chức Là sở triển khai hoạt động tác nghiệp Là sở cho kiểm tra điều chỉnh (mục tiêu, hoạt động) Như hoạch định chức khởi đầu chức quản trị cấp quản trị sở chức quản trị khác Đề cao công tác hoạch định nét đặc trưng “Cách mạng quản lý” giới Phân loại hoạch định Theo thời gian phạm vi, hoạch định chia thành hoạch định chiến lược hoạch định tác nghiệp: a Hoạch định chiến lược Hoạch định chiến lược tập hợp hành động, định lãnh đạo hướng tới việc soạn thảo chiến lược chuyên biệt nhằm thực mục tiêu tổ chức Hoạch định chiến lược nhà quản trị cấp cao thực pg Thời hạn hoạch định chiến lược từ năm trở lên Chiến lược giao cho nhà quản trị cấp trung gian cụ thể hoá thành kế hoạch chiến thuật b Hoạch định chiến thuật Là xác định kế hoạch ngắn hạn (từ 1-2 năm), phạm vi hẹp hoạch định chiến lược, nhà quản trị cấp trung gian thực nhằm xác định rõ đóng góp phận họ phụ trách vào tiến trình thực chiến lược sở nguồn nhân lực phân bổ (sử dụng) Kế hoạch chiến thuật giao cho nhà quản trị cấp sở cụ thể hoá thành kế hoạch tác nghiệp c Hoạch định tác nghiệp Hoạch định tác nghiệp xác định kế hoạch nhằm thực kế hoạch chiến thuật với thời gian ngắn phạm vi hẹp hoạch định chiến thuật, định rõ nhiệm vụ chuyên biệt hoàn thành với nguồn lực có Kế hoạch tác nghiệp nhà quản trị cấp sở xây dựng triển khai thực Nguyên tắc hoạch định Tập trung dân chủ Tính hệ thống : đảm bảo bao quát hoạt động , nguồn lực, tính đầy đủ, tính logic, đồng Tính khoa học thực tiễn: Tính khoa học: Nhận thức vận dụng đắn quy luật kinh tế; vận dụng phương pháp khoa học mơn khoa học có liên quan Tính thực tiễn : Xuất phát t mơi tr ường, th ị tr ường, khả tổ chức Tính hiệu quả: phương án kế hoạch phải l ựa ch ọn theo tiêu chí , hiệu pg Tính định hướng: định hướng hoạt động tổ chức mục tiêu cụ thể song khơng cố định, cứng nhắc mang tính dự báo, hướng dẫn Tính động, cơng: mơi trường ln biến động k ế ho ạch cần phải động để phù hợp với thay đổi môi trường, ph ải ch ủ đ ộng công thị trường đê chớp thời cơ, chủ động cạnh tranh II.Quá trình hoạch định Các loại kế hoạch mối quan hệ loại kế hoạch tiến trình hoạch định Sứ mạng tổ chức Chiến lược Các kế hoạch chiến thuật Các kế hoạch tác nghiệp Các kế hoạch đảm bảo (đơn dẫn hoạt động định) Chính sách -> Thủ tục -> Quy tắc Các bước trình hoạch định pg Ngân sách Xác định sứ mạng mục tiêu tổ chức Xác định sứ mạng Sứ mạng thể thiên hướng hoạt động lý tồn c t ổ ch ức (Tổ chức tồn để làm gì? Thực hoạt động kinh doanh nào?) Sứ mạng định hướng xác định mục tiêu chiến lược tổ ch ức Các yếu tố ảnh hưởng đến sứ mạng tổ chức: lịch s tổ ch ức, nh ững lực đặc biệt, môi trường hoạt động tổ chức Sứ mạng thay đổi tùy theo thay đổi tổ ch ức, môi tr ường nhà lãnh đạo cấp cao tổ chức Xác định mục tiêu tổ chức: Mục tiêu đích (kết tương lai) mà nhà quản trị mong muốn đạt Mục tiêu điểm kết thúc hành động hay nhi ệm v ụ t ổ chức Mục tiêu xác định sở sứ mạng, nhiệm vụ nhằm th ực sứ mạng, nhiệm vụ tổ chức Mục tiêu định hướng hoạt động tổ chức : ch ức qu ản tr ị đ ều hướng đến thực mục tiêu nên mục tiêu tảng hoạch đ ịnh Mục tiêu thay đổi tùy theo giai đoạn phát triển t ổ ch ức Mục tiêu có nhiều loại: mục tiêu chung, mục tiêu ph ận; m ục tiêu đ ịnh tính; mục tiêu định lượng; mục tiêu chiến lược, chiến thuật, tác nghi ệp; mục tiêu dài hạn, ngắn hạn, trung hạn Những đặc trưng mục tiêu: Tính đo cụ th ể; tính đ ịnh h ướng; tính thành thành tựu Xác định chiến lược Chiến lược hình thành nhằm thực mục tiêu sứ mạng c t ổ chức Chiến lược kế hoạch đồng bộ, toàn diện, chi tiết soạn thảo nh ằm đảm bảo thực sứ mạng mục tiêu tổ chức pg Chiến lược không cách xác làm th ế đ ể đ ạt đ ược m ục tiêu mà tạo “bộ khung” hướng dẫn tư hoạt động chiến lược định mục tiêu giải pháp lớn thời gian dài (trong tương lai định) Chiến lược cụ thể hóa thành kế hoạch chiến thuật, kế hoạch tác nghiệp để thực Kế hoạch bao quát r ộng h ơn m ặt ho ạt động, nguồn lực định rõ tiến trình thực nên mang tính tồn diện Quá trình xác định chiến lược: xác định mục tiêu; phân tích đánh giá mơi trường; đánh giá điểm mạnh điểm yếu tổ chức; phân tích đánh giá phương án chiến lược; lựa chọn chiến lược Một số chiến lược doanh nghiệp: Xâm nhập thị trường, phát tri ển th ị trường, đa dạng hóa Chiến lược xâm nhập thị trường: Tập trung vào việc cải thiện vị trí c sản phẩm có doanh nghiệp đối v ới nh ững khách hàng có Một chiến lược đòi hỏi phải xây dựng m ột kế hoạch marketing nhằm khuyến khích khách hàng mua nhiều sản ph ẩm Chiến lược phát triển thị trường: Một doanh nghiệp phải cố gắng tìm khách hàng cho sản phẩm có Chiến lược đa dạng hóa: doanh nghiệp đa dạng hóa tìm ki ếm sản phẩm cho khách hàng để phục vụ Xây dựng kế hoạch chiến thuật kế hoạch tác nghi ệp Để thực chiến lược người ta thường tổ chức soạn thảo kế hoạch chiến thuật kế hoạch tác nghiệp Thực chất kế hoạch chiến lược tác nghiệp biện pháp tổ chức thực chiến lược giai đoạn cụ thể, hoàn cảnh điều kiện cụ thể pg Mục tiêu kế hoạch chiến thuật kế hoạch tác nghiệp Mục tiêu kế hoạch chiến thuật kế hoạch tác nghiệp nhằm tổ chức thực mục tiêu, chủ trương, phương châm chi ến l ược l ựa chọn phải chọn đường ngắn nhất, có hiệu đ ể th ực chúng Mục tiêu kế hoạch chiến thuật phải định lượng cụ th ể Mục tiêu kế hoạch tác nghiệp nhằm thực mục tiêu kế hoạch chiến thuật, xác định sở mục tiêu kế hoạch chiến thuật nhằm thực mục tiêu kế hoạch chiến thuật, đồng thời phải cụ th ể chi tiết Nội dung kế hoạch chiến thuật tác nghiệp Nội dung kế hoạch chiến thuật tác nghiệp nh ững bi ện pháp nhằm triển khai cụ thể vấn đề sau: Những cơng việc, nhiệm v ụ phải thực hiện? Ai phải thực hiện? Làm với ai? Khi làm? Làm trong bao lâu? Làm đâu? Mục tiêu cần đạt ? Trách nhiệm quyền hạn cụ thể? Những nguồn lực phải huy động, sử dụng? Xây dựng sách, thủ tục, quy tắc, chương trình, ngân sách: Chính sách Chính sách sách dẫn hoạt động Chính sách h ướng dẫn chung hành động định nh ằm đảm bảo th ực hi ện mục tiêu tổ chức Sau kế hoạch thiết lập nhà quản tr ị cần xây d ựng sách để thực chúng Chính sách hình thành nhà quản trị cấp cao m ột thời gian dài Chính sách phản ánh mục tiêu quy định ph ương h ướng hành động để nhằm đạt mục tiêu nhiệm vụ đặt tổ ch ức pg 10 Nhà cung cấp nguyên liệu Kinh Đô chia thành nhiều nhóm hàng: nhóm bột, nhóm đường, nhóm bơ sữa, nhóm hương liệu, nhóm ph ụ gia hoá chất… Sau số nhà cung cấp cung cấp nhóm ngun liệu cho Kinh Đơ: Nhóm bột: Nhà cung cấp bột mì Bình Đơng, Đại Phong Nhóm đường: nhà máy đường Biên hồ, Đường Juna, Đường Bonborn, nhà máy đường Phú Yên… Nhóm bơ sữa: nhóm hàng Kinh Đơ chủ yếu sử dụng từ n ước ngồi thơng qua việc nhập trực tiếp qua nhà phân ph ối đại lý t ại Vi ệt nam Nhóm hương liệu, phụ gia hố chất: sử dụng chủ yếu từ nước ngồi, Kinh Đơ mua thơng qua văn phịng đại diện nhà phân phối t ại Việt Nam, số hãng hương liệu mà Kinh Đô sử dụng là: Mane, IFF, Griffit… Về bao bì: Kinh Đơ chủ yếu sử dụng bao bì n ước Các nhà cung c ấp chủ yếu Kinh Đơ bao bì là: Visinpack, Tân Tiến, Mỹ Châu Đối thủ cạnh tranh Trong ngành hàng sản xuất bánh kẹo, có nhiều công ty tham gia ho ạt động Với nguồn cung phong phú vậy, làm để sản ph ẩm c cơng ty Kinh Đơ đứng vững phát triển thị tr ường? Giá vấn đề quan trọng, song chất lượng sản phẩm quan trọng nhiều lần Người tiêu dùng không chấp nhận việc bỏ khoản tiền để mua sản phẩm chất lượng Chất l ượng s ản phẩm bánh kẹo Kinh Đô ngày trọng nhiều h ơn ph ải ln đảm bảo u cầu vệ sinh an tồn thực phẩm pg 27 Có thể khẳng định mức độ cạnh tranh Kinh Đô th ị trường Việt Nam tốt Tuy nhiên, khơng khẳng định s ức cạnh tranh tuyệt đối Sau số nhà s ản xu ất có th ể c ạnh tranh với Kinh Đơ: • Cơng ty bánh kẹo Hải Hà Cơng ty Hải Hà thành lập từ năm 1960 Các lĩnh vực hoạt động: Sản xuất, kinh doanh nước bao gồm lĩnh vực bánh kẹo chế biến thực phẩm, kinh doanh xuất nhập loại vật tư sản xu ất, máy móc thiết bị, sản phẩm chuyên ngành, hàng hoá tiêu dùng lo ại sản phẩm hàng hóa khác, đầu tư xây dựng, cho th văn phịng, trung tâm thương mại…… • Cơng ty Cổ phần bánh kẹo Biên Hòa (Bibica) Với mục tiêu hoạt động hướng đến sức khoẻ lợi ích ng ười tiêu dùng, Bibica hợp tác với Viện Dinh Dưỡng Vi ệt Nam đ ể nghiên c ứu sản phẩm cho phụ nữ mang thai, trẻ em, người bị bệnh tiểu đường béo phì Bibica hoạt động với sách ch ất l ượng “Khách hàng trọng tâm hoạt động ” Với suất : 10.000 tấn/năm, Bibica nhà sản xuất kẹo lớn Việt Nam • Cơng ty bánh kẹo Quảng Ngãi Cơng ty bánh kẹo Quảng Ngãi thuộc Công ty Đường Quảng Ngãi – B ộ Nông nghiệp & Phát triển Nông thôn đơn vị chuyên sản xuất kinh doanh Bánh kẹo nằm Miền Trung đất nước Bánh kẹo Quảng Ngãi 10 năm người tiêu dùng nước biết đến sản ph ẩm cao cấp với đa dạng chủng loại Công ty bánh kẹo Quảng Ngãi hoạt đ ộng pg 28 với phương châm “chất lượng sản phẩm vệ sinh an tồn th ực ph ẩm” ln mối quan tâm hàng đầu Đối thủ tiềm ẩn Đối thủ chưa có mặt thị trường Việt Nam tương lai xu ất kinh doanh sản phẩm Công ty Bên cạnh đối thủ tiềm chuẩn bị xâm nhập ngành, Kinh Đô phải đ ối mặt v ới nh ững đối thủ mạnh có thâm niên hoạt động sản xuất kinh doanh bánh kẹo việc gia nhập AFTA, WTO Kellog, nhà sản xuất bánh Cookies từ Đan Mạch, Malaysia… Đối thủ có mặt thị tr ường Việt Nam, kinh doanh khác sản phẩm công ty nh ưng t ương lai kinh doanh sản phẩm Công ty Đối thủ tham gia kinh doanh ngành có th ể làm gi ảm l ợi nhu ận doanh nghiệp họ đưa vào khai thác lực sản xuất m ới, v ới mong muốn giành thị phần nguồn lực cần thiết Vấn đề đặt doanh nghiệp phải trì hàng rào h ợp pháp ngăn c ản xâm nhập từ bên Những rào cản bao gồm: lợi kinh t ế theo quy mô, khác biệt sản phẩm, khả tiếp cận với kênh phân ph ối, đòi hỏi vốn, chi phí chuy ển đổi Có thể nói lĩnh vực thực phẩm, rào cản quan trọng cho đối thủ nhập ngành ti ềm l ực v ề tài khả khả vốn Đối với Kinh Đơ, tiềm lực tài giúp cho công ty tạo khác biệt việc đa dạng hoá s ản ph ẩm, t ạo sản phẩm có giá chất lượng cạnh tranh nh đầu t m ức 1.2 Môi trường vĩ mô: a) Dân số pg 29 Nhân tố cần phân tích dân số, người tạo nên th ị trường Dân số Việt Nam gần 95 triệu người, thị trường tiêu thụ rộng lớn, di cư từ khu vực nông thôn vào trung tâm đô th ị lớn có ảnh hưởng quan trọng đến thói quen tiêu dùng nhiều năm tới Thu nhập bình quân đầu người Việt Nam v ượt qua đ ược s ố 1000USD/người/năm Cuộc sống ngày phát triển, người dân có thêm nhiều lựa chọn việc mua sắm hàng hóa, thực phẩm b) Yếu tố kinh tế Xu hướng tổng sản phẩm quốc nội tổng sản phẩm quốc dân Những tiêu cho phép doanh nghiệp ước lượng đ ược dung l ượng thị trường thị phần doanh nghiệp Tính chung năm 2010, tổng sản phẩm nước tăng 6,7% Nền kinh tế Việt Nam v ẫn đà tăng trưởng thành công Xu hướng tăng, giảm thu nhập thực tế bình quân đầu người gia tăng số hộ gia đình Xu hướng tác động tr ực tiếp đến quy mơ tính ch ất thị trường tương lai tác động đ ến ho ạt động kinh doanh doanh nghiệp Do doanh nghiệp mặt phải quan tâm đến việc cải tiến sản phẩm, mặt khác phải quan tâm đến việc th ực hiện, cải tiến mở rộng thêm dịch vụ nhằm đáp ứng yêu cầu khách hàng Lạm phát: tốc độ đầu tư vào kinh tế phụ thuộc vào m ức l ạm phát Việc trì mức độ lạm phát vừa phải có tác dụng khuy ến khích đ ầu tư vào kinh tế, kích thích tăng trưởng th ị trường c) Điều kiện tự nhiên: pg 30 Có thể nói điều kiện tự nhiên ln yếu tố quan trọng cu ộc sống người, mặt khác yếu tố đầu vào quan trọng nhiều ngành kinh tế như: nông nghiệp, công nghiệp khai thác, du lịch, v ận t ải, chế biến thực phẩm… d) Yếu tố công nghệ Sự phát triển thực tạo điều kiện thuận lợi cho giao thương quốc tế phương diện thời gian chi phí Tuy nhiên t ại Việt Nam tại, tình trạng cơng nghệ cịn l ạc h ậu, ch ưa đ ược đầu tư đổi nhiều, chất lượng sản phẩm khơng đ ồng đ ều, suất thấp dẫn tới giá thành cao làm giảm sức cạnh tranh sản phẩm e) Chính trị – pháp luật Hiện nay, Việt Nam thiết lập quan hệ ngoại giao với 171 quốc gia thu ộc tất châu lục, tạo điều kiện thuận lợi cho doanh nghi ệp Việt Nam đẩy mạnh xuất khẩu, có Cơng ty Kinh Đơ Đồng th ời mang lại cho công ty Kinh Đô thách thức lớn ph ải cạnh tranh với sản phẩm loại công ty n ước nh ập kh ẩu vào Vi ệt Nam f) Văn hóa xã hội Việt Nam quốc gia có nhiều loại hình tín ngưỡng, tơn giáo Ước tính, Việt Nam có khoảng 80% dân số có đ ời s ống tín ngưỡng, tơn giáo Trong sinh hoạt tơn giáo thường có chuẩn bị th ức ăn bánh kẹo phần thiếu Sự đa dạng tôn giáo th cúng theo tin ngưỡng tạo điều kiện tốt cho ngành sản xuất bánh k ẹo phát triển pg 31 Môi trường bên trong: 2.1 Sản xuất: a) Yếu tố đầu vào Chi phí nguyên vật liệu chiếm từ 55% đến 60% chi phí giá v ốn hàng hóa Trong đó, ngun vật liệu bột đường chiếm tỷ tr ọng l ớn nh ất; tiếp đến sữa, trứng, dầu ăn chất phụ gia Việt Nam nhập hầu hết lượng bột mỳ nên giá bột mỳ n ước chịu ảnh hưởng trực tiếp từ giá lúa mì giới; ph ần l ớn ngu ồn đường, trứng, sữa đến từ nội địa Các nguyên vật liệu khác KDC thu mua nước có mức giá ổn định năm theo thị trường hàng hóa tình hình lạm phát đ ược cải thiện Chi phí ngun vật liệu giảm góp phần gia tăng biên lợi nhuận gộp KDC b) Yếu tố đầu ra: KDC sở hữu hệ thống phân phối rộng lớn, sau MSN VNM, hệt th ống bán lẻ với hình thức bán hàng truyền thống lợi cạnh tranh KDC so với đối thủ công ty đa quốc gia Hệ th ống phân ph ối c KDC mở rộng từ năm 2011 sau sát nhập với KND Kido, đ ược quản lý tập trung xuyên suốt từ Nam Bắc tạo tiền đề cho đ ịnh h ướng mở rộng danh mục sản phẩm phân phối 2.2 Máy móc thiết bị: Kinh Đô sở hữu dây truyền sản xuất bánh kẹo 100%, đại Việt Nam, có nhiều dây truyền đại nh ất khu v ực giới Mỗi dây truyền sản xuất dòng sản phẩm ph ối h ợp tối ưu máy móc đại với công suất khác pg 32 Quản lý chất lượng sản phẩm: Kinh Đô áp dụng theo tiêu chuẩn ISO 9001-2000 từ tháng 10-2001 Về an toàn vệ sinh thực phẩm: Được thực liên tục từ khâu ngun liệu, q trình sản xuất, đóng gói thành phẩm đến khâu bán hàng r ất ch ặt chẽ 2.3 Hoạt động marketing: Sản phẩm: với đa chủng loại sản phẩm đạt độ nhận biết cao v ới chất lượng hàng đầu giá hợp lí Phân phối: KDC có hệ thống phân phối lớn ngành bánh kẹo m ột hệ thống phân phối lớn ngành thực ph ẩm v ới 300 nhà phân phối 200.000 điểm bán lẻ Ng oài ra, hệ thống phân phối bao gồm bên siêu thị Co-op Mart, Big C, Metro,… với chuỗi cửa hàng Kinh Đô Bakery Mạng lưới phân phối nh ững yếu tố quan trọng ngành thực phẩm Nhờ mạng lưới sâu rộng, khách hàng tiếp cận với sản phẩm KDC cách tiện lợi nhất, rào cản lớn cho đối th ủ khác gia nhập ngành Do tính chất mùa vụ, số sản phẩm bánh kẹo không th ể bán quanh năm nên KDC có chiến lược tối đa hóa hệ th ống phân ph ối c nh hợp tác với đối tác chiến lược Gloco phát triển sản phẩm m ới Thị trường: Thường xuyên nghiên cứu thị trường, thu nhập ý kiến người tiêu dùng thông qua nhân viên tiếp thị nhà phân phối, qua công ty t vấn, tổ chức khảo sát thăm dò thị trường, ch ương trình qu ảng cáo qua tivi, báo chí… Giá cả: Có sách ưu đãi tốt dành ch o khách hàng đại lí, giá bán cạnh tranh, phân khúc thị trường mạnh, phù hợp với thu nhập nhu cầu khách hàng pg 33 2.4 Nguồn nhân lực: Kinh Đơ có lực lượng nhân cấp cao mạnh, ban lãnh đạo có tầm nhìn, khả hoạch định chiến lược, quản lí rủi ro điều hành hoạt đ ộng hiệu quả, phần lớn nhân viên có trình độ chun mơn, có tay nghề điểm mạnh để tăng cạnh tranh Kết chiến lược: Từ chiến lược đó, Kinh Đơ thành cơng việc đưa sản phẩm tới người tiêu dùng Các sản phẩm Kinh Đơ ln có ch ất l ượng tốt người tiêu dùng đánh giá cao Công ty c ổ ph ần Kinh Đô ngày mở rộng phát triển PHẦN III ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP Giải pháp phân phối Mở chi nhánh thị trường trọng điểm để phân phối sản phẩm nh ằm giảm áp lực bất lợi từ phía nhà phân phối, đồng thời giúp cơng ty n ắm b nhanh chóng thơng tin thị trường Có kế hoạch tham gia kỳ hội chợ triển lãm ngồi nước để tìm kiếm thêm nhiều nhà phân phối quảng bá thương hiệu Tăng cường đầu tư bán hàng qua mạng, hình th ức phân ph ối ngày phổ biến giới tiết kiệm thời gian chi phí Ký hợp đồng dài hạn với nhà phân phối, khách hàng l ớn, có uy tín, đồng thời có sách hỗ trợ cấp tín dụng, th ưởng… đ ể h ạn chế trường hợp nhà phân phối tìm nhà cung cấp khác th ị tr ường cạnh tranh gay gắt nguy nhà phân phối từ đối thủ cạnh tranh cao pg 34 Giải pháp tài Tiềm lực tài Kinh Đơ mạnh, ch ỉ số tài ln m ức cao, nhà đầu tư đánh giá cao Kinh Đô nên tận d ụng ưu th ế để huy động thêm nguồn tài từ bên ngồi thơng qua nh ững d ự án mới, có tính khả thi cao Tuy nhiên, Kinh Đô phải xem xét huy động hợp lý, tránh phụ thuộc nhiều vào bên ngồi Thời hạn tốn Kinh Đơ đánh giá tốt so v ới cácdoanh nghiệp ngành, mặt “hấp dẫn” nhà cung c ấp, đ ồng th ời tạo phí khơng hợp lý Kinh Đơ phải trì m ột l ượng tài sản lưu động cao Vì vậy, Kinh Đô cần xem xét lại th ời hạn tốn cho nhóm nhà cung cấp để giảm chi phí vay n ợ ngân hàng Thực khốn chi phí cho phận, tr ước m ph ận thu mua ngun liệu, có sách khen thưởng họ sử dụng khoản chi phí thấp định mức nhằm kích thích phận tìm nhà cung c ấp có giá thật cạnh tranh, điều đồng nghĩa với việc h giá thành s ản phẩm Đối với nhà phân phối chủ lực, cần có sách hỗ trợ tín dụng như: cho hưởng chiết khấu hợp lý dựa thời hạn toán h ọ, ng ược lại trường hợp nhà phân phối gặp khó khăn tài có th ể tăng thời hạn tốn… Giải pháp nhân Nâng cao trình độ nguồn nhân lực tỷ lệ lao động có trình độ cao so với tổng số lao động Cơng ty cịn thấp Có thề gửi lao động đào tạo thêm tuyển lao động từ bên ngồi Ưu tiên tuyển lao động có trình độ cao cho phận RD, nhân sự, maketing, kinh doanh xu ất nh ập pg 35 Cần có sách lương bổng, đãi ngộ thích h ợp để gi ữ chân nhân viên giỏi công ty, đồng thời có sách thu hút nhân viên gi ỏi t bên ngoài, gắn thu nhập với kết lao động nhân viên, th ực khen thưởng vượt tiêu, phận kinh doanh am hiểu marketing để kích thích nỗ lực tối đa họ Có đáp ứng nhu cầu nhân lực cho việc phát triển công ty Giải pháp sản xuất, tác nghiệp a) Giải pháp nguyên liệu Cần tìm nhà cung cấp đầu mối, th ực công tác đàm phán giá điều khoản liên quan để đảm bảo nguyên liệu đầu cao có ch ất l ượng tốt ổn định, giá cạnh tranh ổn định, số lượng cung ứng ổn định, th ời gian giao hàng nhanh nhằm giảm chi phí lưu kho… Kinh Đơ cần ký h ợp đồng nguyên tắc dài hạn để nhà cung cấp yên tâm sản xuất, nh ập khầu hàng hố Có Kinh Đơ giảm giá thành, nâng cao khả cạnh tranh thương trường Có sách hỗ trợ tài cho nhà cung c ấp ch ủ l ực nh ằm t ạo mối quan hệ chiến lược, nhằm đảm bảo nguồn nguyên liệu đầu vào ổn định, giá cạnh tranh… Áp dụng hình thức khốn chi phí ngun liệu cho phận thu mua đ ể t ạo chủ động cho phận này, có chế độ khen thưởng khiển trách rõ ràng để tạo động lực kích thích họ tăng hiệu hoạt động b) Giải pháp sản xuất: Có kế hoạch sản xuất hợp lý để khai thác tốt công suất máy móc, nhanh chóng khấu hao hết giá trị máy móc thiết bị, nh ằm đầu t loại máy có cơng nghệ tiên tiến giới pg 36 Chú ý đến việc giảm giá thành sản phẩm cách h ạn chế đ ế m ức th ấp tỷ lệ hao hụt, giảm công đoạn thừa, khơng tạo giá trị Khuyến khích đội ngũ kỹ sư, nhân viên… nghiên cứu giải pháp nâng cao suất lao động, thay máy móc, thiết bị nh ập ngo ại nh ằm ti ết kiệm chi chí c) Giải pháp cơng nghệ Đầu tư thêm nhân tài cho ph ận nghiên c ứu phát tri ển, có sách khen thưởng hợp lý dựa kết kinh doanh s ản phẩm họ nghiện cứu đem lại nhằm kích thích họ tạo s ản ph ẩm giá trị gia tăng hơn, tạo lợi cạnh tranh cho cộng ty Khuyến khích nhân viên tham gia kỳ hội trợ triển lãm công nghệ ngồi nước để tìm kiếm cơng nghệ mới, máy móc đại nước tiên tiến nhằm tung dòng sản phẩm mới, đáp ứng nhu c ầu ngày tăng người tiêu dùng d) Giải pháp quản lý chất lượng: Áp dụng hệ thống quản lý chất lượng sản phẩm: Chứng Hệ thống quản lý môi trường ISO 14000 Hệ thống Phân tích mối nguy điểm kiểm sốt tới hạn (Hazard Analysis and Critical Control Points - HACCP) Hệ th ống quản lý an toàn th ực phẩm ISO 22000:2005 Áp dụng công cụ quản lý tiên tiến: 5S, Kaizen, Kiểm sốt q trình s ản xuất kỹ thuật thống kê SPC (Statistical Process Control) pg 37 pg 38 KẾT LUẬN Từ nội dung nghiên cứu thực tế áp dụng Công ty cổ phần Kinh Đô, ta hiểu công tác hoạch định tầm quan trọng hoạt động quản trị Nhờ có công tác hoạch định đắn giúp cho Công ty cổ phần Kinh Đơ có đ ược nh ững thành cơng vượt bậc góp phần đưa ngành công nghi ệp th ực phẩm nước nhà phát triển mạnh mẽ Vậy nên qua có th ể kh ẳng định rằng: Muốn thành công, muốn tồn phát triển môi trường kinh doanh luôn biến động, doanh nghiệp ph ải tr ọng công tác hoạch định chiến lược , phải nhận thức sứ mạng tổ chức, phân tích đánh giá tình xảy ra, d ự báo s ự bi ến động môi trường hoạt động, quan trọng hết phải xác định mục tiêu đường đạt mục tiêu Tuy nhiên, n ếu doanh nghiệp có đề chiến lược kinh doanh nh ưng không làm theo ho ặc chiến lược kinh doanh sơ sài, khơng nghiên cứu kỹ lưỡng có th ể xem khơng có chiến lược kinh doanh Doanh nghiệp cần t ập trung vào vấn đề trọng tâm hoạch định chiến lược: công tác nghiên c ứu thị trường, xây dựng cách thức tổ chức bán hàng tối ưu, xác định kinh doanh chuyên ngành hay đa ngành, nguồn vốn kinh doanh, xây dựng lợi cạnh tranh doanh nghiệp Và cần lưu ý rằng, giai đo ạn, môi trường kinh doanh biến động m ạnh, doanh nghi ệp phải xem xét lại, định lại chiến lược kinh doanh mình, nh ằm k ịp thời thay đổi phù hợp với nhu cầu thị trường, phù hợp với điều kiện, lực Một lần xin chân thành cảm ơn! pg 39 pg 40 Tài liệu tham khảo - Giáo trình Quản trị học trường Đại học Thương Mại Giáo trình Quản trị học trường Đại học Kinh tế quốc dân https://vi.wikipedia.org/wiki/C%C3%B4ng_ty_c %E1%BB%95_ph%E1%BA%A7n_Kinh_ - %C4%90%C3%B4 https://www.slideshare.net/tibeodangyeu/phn-tch-chin- - lc-kinh-doanh-cng-ty-c-phn-kinh http://www.tettrungthu.vn/tin-tuc/kinh-do-gioi-thieudong-san-pham-moi-cho-mua-trung-thu-2017 pg 41 ... từ công tác hoạch định Công ty cổ phần bánh kẹo Kinh Đô công ty cổ phần chuyên sản xuất kinh doanh thức ăn nhẹ Việt Nam, với mặt hàng gồm bánh, kẹo kem Hiện với tăng trưởng kinh tế đ ất nước, Kinh. .. công tác hoạch định nét đặc trưng “Cách mạng quản lý” giới Phân loại hoạch định Theo thời gian phạm vi, hoạch định chia thành hoạch định chiến lược hoạch định tác nghiệp: a Hoạch định chiến lược. .. ậy điều giúp Kinh Đơ gặt hái nhiều thành công vậy, phải nh công tác ho ạch định hồn hảo Vì nhóm 11 lựa chọn đề tài “ Phân tích cơng tác hoạch định Công ty cổ phần bánh kẹo Kinh Đô ” để làm rõ