(Luận văn thạc sĩ) nghiên cứu ảnh hưởng của mật độ trồng đến năng suất và chất lượng giống sắn nếp tân lĩnh năm 2019 tại trường đại học nông lâm thái nguyên

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM NGUYỄN VĂN ĐỨC Tên đề tài: NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA MẬT ĐỘ ĐẾN NĂNG SUẤT VÀ CHẤT LƯỢNG GIỐNG SẮN NẾP TÂN LĨNH NĂM 2019 TẠI THÁI NGUYÊN KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo : Chính quy Ngành : Khoa học trồng Khoa : Nông học Khóa học : 2016 – 2020 Thái Nguyên – năm 2020 ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM NGUYỄN VĂN ĐỨC Tên đề tài: NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA MẬT ĐỘ ĐẾN NĂNG SUẤT VÀ CHẤT LƯỢNG GIỐNG SẮN NẾP TÂN LĨNH NĂM 2019 TẠI THÁI NGUYÊN KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo : Chính quy Ngành : Khoa học trồng Lớp : K48 – TT - N02 Khoa : Nơng học Khóa học : 2016 – 2020 Giảng viên hướng dẫn : Hoàng Kim Diệu Thái Nguyên – năm 2020 i LỜI CẢM ƠN Sau thời gian học tập nghiên cứu, em hồn thành báo cáo khóa luận tốt nghiệp theo kế hoạch trường Đại học Nông lâm Thái Nguyên với tên đề tài: “Nghiên cứu ảnh hưởng mật độ trồng đến suất chất lượng giống sắn nếp Tân Lĩnh năm 2019 Trường Đại Học Nơng Lâm Thái Ngun” Có kết này, lời em xin cảm ơn trường Đại học Nông lâm Thái Nguyên nơi đào tạo, giảng dạy giúp đỡ em suốt trình học tập nghiên cứu trường Em xin chân thành cảm ơn tận tình dạy dỗ bảo thầy giáo, cô giáo khoa Nông học truyền đạt cho em kiến thức lý thuyết kỹ suốt thời gian học tập trường để em có kiến thức tảng phục vụ cho công việc thực tập, công việc thực tế em sau trường Cho phép em xin gửi lời cảm ơn sâu sắc đến TS Hoàng Kim Diệu giảng viên hướng dẫn em suốt q trình thực tập Cơ ln giúp đỡ, động viên hướng dẫn tận tình cho em kiến thức lý thuyết, thực tế kỹ thời gian thực tập viết báo cáo, cho em thiếu sót, sai lầm mình, để em hoàn thành báo cáo thực tập tốt nghiệp với kết tốt Mặc dù thân có nhiều cố gắng hạn chế thời gian, trình độ kinh nghiệm nên đề tài khơng tránh khỏi thiếu sót Kính mong cảm thơng, đóng góp ý kiến, bảo thầy, giáo bạn để khóa luận tốt nghiệp hoàn thiện Em xin chân thành cảm ơn! Thái Nguyên, ngày 05 tháng năm 2020 Sinh viên: Nguyễn Văn Đức ii MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN i MỤC LỤC ii DANH MỤC CÁC BẢNG v DANH MỤC CÁC HÌNH vi DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT vii PHẦN MỞ ĐẦU .1 1.1 Đặt vấn đề 1.2 Mục tiêu yêu cầu đề tài .2 1.2.1 Mục tiêu nghiên cứu 1.2.2 Yêu cầu nghiên cứu 1.3 Ý nghĩa đề tài 1.3.1 Ý nghĩa khoa học 1.3.2 Ý nghĩa thực tiễn PHẦN TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 Nguồn gốc, giá trị dinh dưỡng sắn 2.1.1 Nguồn gốc 2.1.2 Gía trị dinh dưỡng sắn 2.2 Tình hình sản xuất tiêu sắn giới nước 2.2.1 Tình hình sản xuất tiêu thụ sắn giới 2.2.2 Tình hình sản xuất sắn Việt Nam 2.2.3 Tình hình sản xuất sắn tỉnh Thái Nguyên 2.2 Tình hình nghiên cứu mật độ, khoảng cách trồng sắn nước 2.2.1 Tình hình nghiên cứu ngồi nước .8 2.3.2 Tình hình nghiên cứu nước PHẦN ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU .11 3.1 Đối tượng nghiên cứu .11 3.2 Thời gian địa điểm nghiên cứu 11 3.3 Nội dung nghiên cứu 11 iii 3.4 Phương pháp nghiên cứu 11 3.4.1 Phương pháp bố trí thí nghiệm 11 3.4.2 Quy trình kỹ thuật thí nghiệm 13 3.5 Các tiêu phương pháp theo dõi 13 3.4.4 Phương pháp xử lý số liệu .15 PHẦN KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 17 4.1 Tỷ lệ mọc mầm, thời gian mọc mầm giống sắn nếp Tân Lĩnh 17 4.2 Đặc điểm nông sinh học giống sắn nếp Tân Lĩnh .18 4.3 Ảnh hưởng mật độ trồng đến tốc độ sinh trưởng giống sắn nếp Tân Lĩnh 20 4.3.1 Ảnh hưởng mật độ trồng đến tốc độ tăng trưởng chiều cao giống sắn nếp Tân Lĩnh 20 4.3.2 Ảnh hưởng mật độ đến tốc độ giống sắn nếp Tân Lĩnh 23 4.3.3 Ảnh hưởng mật độ trồng đến tuổi thọ giống sắn nếp Tân Lĩnh 25 4.4 Yếu tố cấu thành suất 25 4.3.1 Chiều dài củ 26 4.3.2 Đường kính củ 26 4.3.3 Số củ gốc 26 4.3.4 Khối lượng trung bình củ gốc 26 4.5 Ảnh hưởng mật độ đến suất chất lượng giống sắn nếp Tân Lĩnh 27 4.5.1 Năng suất thân .27 4.5.2 Năng suất củ tươi 29 4.5.3 Năng suất sinh vật học 31 4.5.4 Chỉ số thu hoạch 32 4.5.5 Ảnh hưởng mật độ trồng đến tỷ lệ chất khô suất củ khô giống sắn nếp Tân Lĩnh 33 4.5.6 Ảnh hưởng mật độ trồng đến tỷ lệ tinh bột suất tinh bột giống sắn nếp Tân Linh .37 4.6 Hạch toán hiệu kinh tế giống sắn nếp Tân Lĩnh 39 iv PHẦN KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 41 5.1.Kết luận .41 5.2 Đề nghị .41 TÀI LIỆU THAM KHẢO 42 v DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 2.1 : Hàm lượng dinh dưỡng củ sắn Bảng 2.2: Diện tích, suất sản lượng sắn giới từ năm 2014 - 2018 Bảng 2.3: Diện tích, suất sản lượng sắn Việt Nam giai đoạn từ năm 2014 - 2018 Bảng 2.4: Tình hình sản xuất sắn tỉnh Thái Nguyên giai đoạn từ năm 2014 – 2018 Bảng 4.1: Tỷ lệ mọc mầm thời gian mọc mầm giống sắn nếp Tân Lĩnh Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên năm 2019 .17 Bảng 4.2: Đặc điểm nông sinh học giống sắn nếp Tân Lĩnh Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên năm 2019 18 Bảng 4.3 Ảnh hưởng mật độ trồng đến tốc độ tăng trưởng chiều cao giống sắn nếp Tân Lĩnh Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên năm 2019 21 Bảng 4.4 Ảnh hưởng mật độ trồng đến tốc độ giống sắn nếp Tân Lĩnh Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên năm 2019 .22 Bảng 4.5: Ảnh hưởng mật độ trồng đến tuổi thọ giống sắn nếp Tân Lĩnh Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên năm 2019 24 Bảng 4.6 Ảnh hưởng mật độ trồng đến yếu tố cấu thành suất giống sắn nếp Tân Lĩnh Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên năm 2019 25 Bảng 4.7: Ảnh hưởng mật độ trồng đến suất thân công thức tham gia thí nghiệm Trường Đại học Nơng Lâm Thái Nguyên năm 2019 28 Bảng 4.8: Ảnh hưởng mật độ trồng đến suất củ tươi giống sắn nếp Tân Lĩnh trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên 29 Bảng 4.9: Ảnh hưởng mật độ trồng đến suất sinh vật học giống sắn nếp Tân Lĩnh trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên 31 Bảng 4.10: Ảnh hưởng mật độ trồng đến suất củ khô tỷ lệ chất khô giống sắn nếp Tân Lĩnh Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên măm 2019 .34 Bảng 4.11 Ảnh hưởng mật độ trồng đến tỷ lệ tinh bột suất tinh bột giống sắn nếp Tân Linh Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên năm 2019 37 Bảng 4.12 Kết hạch toán kinh tế giống sắn nếp Tân Lĩnh Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên 39 vi DANH MỤC CÁC HÌNH Hình 4.1 : Biểu đồ ảnh hưởng mật độ trồng đến khối lượng trung bình củ gốc giống sắn nếp Tân Lĩnh 27 Hình 4.3: Biểu đồ ảnh hưởng mật độ trồng đến suất củ tươi giống sắn nếp Tân Lĩnh 30 Hình 4.4: Biểu đồ ảnh hưởng mật độ trồng đến suất sinh vật học giống sắn nếp Tân Lĩnh 32 Hình 4.5: Biều đồ ảnh hưởng mật độ trồng đến số thu hoạch giống sắn nếp Tân Lĩnh 33 Hình 4.6: Biều đồ ảnh hưởng mật độ trồng đến tỷ lệ chất khô giống sắn nếp Tân Linh 35 Hình 4.7: Biều đồ ảnh hưởng mật độ trồng đến suất củ khô giống sắn nếp Tân Linh 36 Hình 4.8: Biều đồ ảnh hưởng mật độ trồng đến tỷ lệ tinh bột giống sắn nếp Tân Linh 38 Hình 4.9: Biều đồ ảnh hưởng mật độ trồng đến suất tinh bột giống sắn nếp Tân Lĩnh .39 Hình 4.10: Biều đồ hoạch toán kinh tế mật độ giống sắn nếp Tân Lĩnh 40 vii DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT CIAT : Trung tâm quốc tế nông nghiệp nhiệt đới FAO : Tổ chức nông nghiệp lương thực giới IITA : Viện quốc tế nông nghiệp nhiệt đới NSSVH : Năng suất sinh vật học NSCT : Năng suất củ tươi NSTB : Năng suất tinh bột NSCK : Năng suất củ khô NSTL : Năng suất thân TLCK : Tỷ lệ chất khô TLTB : Tỷ lệ tinh bột Đ/C : Đối chứng PHẦN MỞ ĐẦU 1.1 Đặt vấn đề Cây sắn (Manihot esculenta Crantz) có nguồn gốc vùng Nam Mỹ trồng cách khoảng 5.000 năm, sau du nhập vào Châu Á Châu Phi đến trồng 89 nước nhiệt đới từ 300 N đến 300S ba châu lục Tại Châu Phi, châu Á Mỹ Latin người dân sử sụng sắn nguồn lương thực chủ yếu nhằm đảm bảo an ninh lương thực Sắn lương thực quan trọng có giá trị lớn nhiều mặt: Sắn nguồn lương thực đáng kể cho người, nhiều nước giới sử dụng sắn sản phẩm chế biến từ sắn làm nguồn lương thực chính, nước Châu Phi Tinh bột sắn thành phần quan trọng chế độ ăn tỷ người giới Sắn thức ăn cho gia súc gia cầm quan trọng nhiều nước giới, ngồi sắn cịn hàng hóa xuất có giá trị để làm nguyên liệu cho ngành cơng nghiệp chế biến bột ngọt, bánh kẹo, mì ăn liền, ván ép, bao bì, màng phủ sinh học phụ gia dược phẩm… Đặc biệt thời gian tới việc nghiên cứu phát triển sản xuất sử dụng nhiên liệu sinh học quốc gia giới quan tâm lợi ích loại nhiên liệu đem lại mà sắn ngun liệu cho cơng nghiệp chế biến nhiên liệu sinh học (ethanol) Chương trình sản xuất ethanol phủ Braxin tạo gần triệu việc làm cho người lao động Ở Việt Nam, sắn lương thực quan trọng sau lúa ngô Sắn dễ trồng, vốn đầu tư, dễ chế biến xuất khẩu, đạt lợi nhuận lợi cạnh tranh cao Sản phẩm từ sắn thông dụng để chế biến xăng sinh học, chế biến tinh bột, thức ăn gia súc, thực phẩm, dược liệu trở thành hàng hoá xuất nhiều tỉnh Trên thực tế sản xuất, sắn trồng chủ yếu đất dốc, điều kiện sản xuất khó khăn, người dân thường quan niệm sắn dễ trồng, thích ứng rộng, sâu bệnh, chịu đất chua, nghèo dinh dưỡng khơng địi hỏi kỹ thuật canh tác nên chưa trọng đầu tư thâm canh, chọn giống thời vụ trồng thích hợp với giống sắn ... giống sắn nếp Tân Lĩnh Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên năm 2019 24 Bảng 4.6 Ảnh hưởng mật độ trồng đến yếu tố cấu thành suất giống sắn nếp Tân Lĩnh Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên năm 2019. ..ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM NGUYỄN VĂN ĐỨC Tên đề tài: NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA MẬT ĐỘ ĐẾN NĂNG SUẤT VÀ CHẤT LƯỢNG GIỐNG SẮN NẾP TÂN LĨNH NĂM 2019 TẠI THÁI NGUYÊN KHÓA... giống sắn nếp Tân Lĩnh trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên - Đánh giá suất chất lượng giống sắn nếp tân lĩnh trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên - Tính hiệu kinh tế giống sắn nếp Tân Lĩnh trồng mật