Xác định loại thức ăn ưa thích và ảnh hưởng của mật độ đến tăng trưởng của ốc nhồi ( pila polita deshayes) nuôi trong ao ở thành phố vinh luận văn thạc sĩ nông lâm ngư

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC VINH PHAN XUÂN LONG XÁC ĐỊNH LOẠI THỨC ĂN ƯA THÍCH VÀ ẢNH HƯỞNG CỦA MẬT ĐỘ ĐẾN TĂNG TRƯỞNG CỦA ỐC NHỒI (Pila polita Deshayes) NUÔI TRONG AO Ở THÀNH PHỐ VINH LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP THẠC SĨ CHUYÊN NGÀNH NUÔI TRỒNG THỦY SẢN VINH - 2011 2 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC VINH XÁC ĐỊNH LOẠI THỨC ĂN ƯA THÍCH VÀ ẢNH HƯỞNG CỦA MẬT ĐỘ ĐẾN TĂNG TRƯỞNG CỦA ỐC NHỒI (Pila polita Deshayes) NUÔI TRONG AO Ở THÀNH PHỐ VINH LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP THẠC SĨ CHUYÊN NGÀNH NUÔI TRỒNG THỦY SẢN MÃ SỐ: 60 62 70 Người thực hiện : Phan Xuân Long Người hướng dẫn khoa học : PGS. TS. Trần Ngọc Lân VINH - 2011 4 LỜI CẢM ƠN Lời đầu tiên tôi xin chân thành cảm ơn đến Ban Giám hiệu Trường Đại học Vinh,Ban lãnh đạo khoa Nông Lâm Ngư, Ban lãnh đạo Trại thực nghiệm nuôi trồng thủy sản nước ngọt - Khoa Nông Lâm Ngư, đã ủng hộ, giúp đỡ và tạo mọi điều kiện để tôi hoàn thành tốt khóa học này. Lời cảm ơn sâu sắc nhất tôi xin gửi đến thầy giáo hướng dẫn PGS. TS. Trần Ngọc Lân - người trực tiếp chỉ bảo và giúp đỡ tôi trong suốt quá trình thực hiện luận văn. Lời cảm ơn chân thành xin gửi tới gia đình, bạn bè và đồng nghiệp, những người đã giúp đỡ và động viên tôi trong học tập cũng như trong cuộc sống. Vinh, tháng 12 năm 2011 Tác giả Phan Xuân Long MỤC LỤC Trang MỞ ĐẦU 12 Chương 1 TỔNG QUAN 14 1.1 Một số đặc điểm sinh học chủ yếu của ốc Nhồi 14 1.1.1 Hệ thống phân loại .14 1.1.2 Đặc điểm hình thái 14 1.1.3 Tập tính sống 17 1.1.4 Phân bố và môi trường sống 18 1.1.5 Đặc điểm dinh dưỡng .19 1.1.6 Đặc điểm sinh sản .20 1.2 Tổng quan tình hình nghiên cứu và phát triển nghề nuôi ốc Nhồi .24 1.2.1 Trên thế giới 24 1.2.2 Ở trong nước 26 Chương 2 VẬT LIỆU, ĐỐI TƯỢNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU .29 2.1 Địa điểm và thời gian nghiên cứu 29 2.2 Vật liệu nghiên cứu 29 2.3 Phương pháp thực nghiệm xác định thức ăn ưa thích .32 2.4 Phương pháp xác định sự tăng trưởng của ốc nuôi .33 2.5 Các chỉ tiêu và phương pháp theo dõi .33 2.5.1 Số liệu môi trường 33 2.5.2 Số liệu tăng trưởng .34 2.5.3 Tốc độ tăng trưởng bình quân ngày ADG (Average daily growth).34 2.5.4 Tốc độ tăng trưởng tương đối SGR (Specific growth rate) 35 2.5.5 Hệ số thức ăn FCR (Feed conversion rate) 35 2.5.6 Tỷ lệ sống (S) (%) .35 2.5.7 Chi phí thức ăn cho 1 kg ốc tăng trọng ở mỗi nghiệm thức .35 2.5.8 Năng suất ốc nuôi .35 2.5.9 Tỷ lệ thịt ốc 35 2.5.10 Hiệu quả kinh tế .36 2.6 Phương pháp xử lý số liệu 36 Chương 3 KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN .36 3.1 Xác định loại thức ăn thực vật ưa thích 36 3.1.1 Điều kiện môi trường trong quá trình thí nghiệm 37 3.1.2 Kết quả xác định loại thức ăn thực vật ưa thích .37 3.2 Quản lý các yếu tố môi trường .39 3.2.1 Nhiệt độ 39 3.2.2 Các yếu tố môi trường khác 41 3.3 Ảnh hưởng của mật độ đến tăng trưởng của ốc Nhồi 43 3.3.1 Ảnh hưởng của mật độ đến tăng trưởng của ốc Nhồi về kích thước .43 3.3.2 Ảnh hưởng của mật độ đến tăng trưởng của ốc Nhồi về khối lượng .54 3.4 Tỷ lệ thịt ốc .61 3.5 Ảnh hưởng của mật độ đến tỷ lệ sống của ốc Nhồi 62 3.6 Hệ số thức ăn và chi phí thức ăn 64 3.7 Hạch toán kinh tế 64 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 65 1. Kết luận 65 2. Kiến nghị 66 TÀI LIỆU THAM KHẢO 66 T i li u ti ng Vi tà ệ ế ệ 66 PHỤ LỤC .71 7 DANH MỤC BẢNG Trang Hình 1.1 Ốc nhồi nhìn từ mặt bên Hình 1.2 Ốc nhồi nhìn từ mặt bụng15 Hình 1.3 Tổ bằng đất do ốc đào trước khi đẻ 20 Hình 1.4 Chùm trứng ốc nhồi đẻ dấu trong hốc đất 21 Hình 1.5 Ốc con ra khỏi bọc trứng .23 Hình 2.1. Ốc giống khi bố trí thí nghiệm .29 Hình 2.2 Sơ đồ khối của quá trình nghiên cứu .31 Hình 2.3. Các số đo kích thước vỏ ốc .34 Bảng 3.1 Điều kiện môi trường trong thí nghiệm 1.1 ÷ 1.4 37 Bảng 3.2 Kết quả thử nghiệm tính ưa thích của ốc Nhồi với 3 nhóm thực vật phổ biến .38 Bảng 3.3 Kết quả thử nghiệm loại thức ăn thực vật ưa thích của ốc Nhồi .39 Bảng 3.4 Biến động nhiệt độ trong quá trình nuôi .39 Hình 3.1 Diễn biến nhiệt độ trong quá trình nuôi 40 Bảng 3.5 Các yếu tố môi trường trong ao nuôi .41 Bảng 3.6 Tăng trưởng kích thước ốc nuôi ở các mật độ khác nhau .43 Hình 3.2 Kích thước trung bình của ốc Nhồi qua các lần kiểm tra 46 Bảng 3.7 Tốc độ tăng trưởng bình quân ngày kích thước vỏ ốc 47 Hình 3.3 Tốc độ tăng trưởng bình quân ngày kích thước vỏ ốc 49 Bảng 3.8 Tốc độ tăng trưởng tương đối kích thước vỏ ốc .51 Hình 3.4 Tốc độ tăng trưởng tương đối kích thước vỏ ốc qua các lần kiểm tra 52 Bảng 3.9 Tăng trưởng khối lượng ốc nuôi ở các nghiệm thức .54 Hình 3.5 Khối lượng trung bình ốc nuôi qua các lần kiểm tra .55 Bảng 3.10 Tốc độ tăng trưởng bình quân ngày khối lượng ốc nuôi .57 Hình 3.6 Tốc độ tăng trưởng bình quân ngày khối lượng ốc qua các lần kiểm tra 58 Bảng 3.11 Tốc độ tăng trưởng tương đối khối lượng ốc nuôi .59 Hình 3.7 Tốc độ tăng trưởng tương đối khối lượng ốc qua các lần kiểm tra 60 Bảng 3.12 Tỷ lệ thịt ốc ở các nghiệm thức 61 Hình 3.8 Tỷ lệ thịt ốc ở các nghiệm thức nuôi 61 Bảng 3.13 Tỷ lệ sống của ốc nhồi ở 2 mật độ nuôi 62 Đơn vị tính: % .62 Hình 3.9 Biến động tỷ lệ sống ốc nuôi ở các mật độ khác nhau 62 Hình 3.10 Tỷ lệ sống của ốc Nhồi ở các mật độ nuôi ngày thu hoạch 63 Bảng 3.14 Hệ số và chi phí thức ăn của ốc Nhồi ở các nghiệm thức 64 Bảng 3.15 Hạch toán kinh tế của ốc nuôi ở các nghiệm thức 64 T i li u ti ng Vi tà ệ ế ệ 66 9 DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT ADG ANOVA CTV DO ĐVTM FCR HSTA MAX MĐ1 MĐ2 MIN NTTS SD SH SGR SL SW TB TA1 TA2 TA3 TN TT W Average daily growth Phân tích phương sai Cộng tác viên Ôxy hòa tan Động vật thân mềm Feed conversion rate Hệ số thức ăn Giá trị lớn nhất Mật độ 1 Mật độ 2 Giá trị nhỏ nhất Nuôi trồng thủy sản Phương sai Chiều cao Specific growth rate Chiều dài Chiều rộng Trung bình Thức ăn 1 Thức ăn 2 Thức ăn 3 Thí nghiệm Tăng trưởng Khối lượng