THÔNG TIN TÀI LIỆU
Ngày đăng: 14/07/2021, 13:32
Xem thêm:
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
Mục lục
Báo cáo: Công nghệ enzyme Chủ đề: Enzyme trong sản xuất nước táo ép GVHD: TS. Nguyễn Minh Xuân Hồng
b) Khái quát về enzyme pectinase
ENZYME SỬ DỤNG TRONG CÁC GIAI ĐOẠN SẢN XUẤT NƯỚC TÁO
c) Tác động của enzyme trong quy trình
Cơ chế làm trong bằng enzyme
d) Các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình làm trong của enzyme
e) Enzyme tham gia việc hình thành màu sắc và mùi hương
Tài liệu tham khảo
TÀI LIỆU CÙNG NGƯỜI DÙNG
TÀI LIỆU LIÊN QUAN