Đang tải... (xem toàn văn)
Đồ án phân tích thực phẩm tìm hiểu về các chỉ tiêu phân tích chất lượng khoai tây
130
42
0
Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống
Thông tin tài liệu
Ngày đăng: 12/07/2021, 20:51
Xem thêm: Đồ án phân tích thực phẩm tìm hiểu về các chỉ tiêu phân tích chất lượng khoai tây
Từ khóa liên quan
- hệ việt nam nhật bản và sức hấp dẫn của tiếng nhật tại việt nam
- xác định thời lượng học về mặt lí thuyết và thực tế
- tiến hành xây dựng chương trình đào tạo dành cho đối tượng không chuyên ngữ tại việt nam
- điều tra đối với đối tượng giảng viên và đối tượng quản lí
- khảo sát thực tế giảng dạy tiếng nhật không chuyên ngữ tại việt nam
- phát huy những thành tựu công nghệ mới nhất được áp dụng vào công tác dạy và học ngoại ngữ
- hệ số công suất cosp fi p2
- đặc tuyến hiệu suất h fi p2
- đặc tuyến tốc độ rôto n fi p2
- chỉ tiêu chất lượng 9 tr 25
- tìm hiểu về các chỉ tiêu chất lượng của sản phẩm
- tiểu luận hóa sinh thực phẩm tìm hiểu về chất màu nhân tạo sử dụng trong thực phẩm cách tổng hợp chúng ứng dụng trong một số thực phẩm các chất màu nhân tạo
- các chỉ tiêu đánh giá chất lượng thực phẩm và thực phẩm thế nào thì được gọi là đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm
- các chỉ tiêu đánh giá chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm
- câu 7 hãy trình bày nội dung các chỉ tiêu đánh giá chất lượng tín dụng của nhtm phân tích các nhân tố khách quan và chủ quan ảnh hưởng đến các chỉ tiêu đó
- tìm hiểu về các chỉ số chứng khoán việt nam
- các chỉ tiêu đánh giá chất lượng thực phẩm
- tìm hiểu về các chỉ số lý học của tinh dầu
- các chỉ tiêu đánh giá chất lượng dịch vụ bộ phận kinh doanh ăn uống
- biểu đồ 4 tỷ lệ mẫu đạt yêu cầu về các chỉ tiêu vsv trên thịt lợn mảnh đông lạnh và thịt lợn tại các lò mổ nội địa trên địa bàn thành phố vinh nghệ an
- phần 1 tổng quan về nhà máy pvoil phú mỹ các thiết bị công nghệ chính các chỉ tiêu đánh giá chất lượng sản phẩm
- các chỉ tiêu đánh giá chất lượng thức ăn chăn nuôi
- tìm hiểu về các chỉ số lý học của tinh dầu 26
- 3 1 dung lượng mẫu thức ăn được lấy trên địa các xã và các chỉ tiêu kiểm tra chất lượng
- các chỉ tiêu đánh giá chất lượng sản phẩm
Mục lục
DANH MỤC VIẾT TẮC
Bảng 1.2. Sản xuất khoai tây, theo vùng, 2011
Bảng 6- Các tính trạng đặc trưng của giống khoai tây
Tính trạng
2.3.Chỉ số cảm quan.
Chỉ tiêu cảm quan đánh giá chất lượng củ khoai tây có các tiêu chuẩn sau:
Tuber seed potato – Testing methods
Thiết bị
Đối với những lô hàng có khối lượng đến 30 t: từ mỗi lớp lấy ở 3 điểm khác nhau (trên, giữa, dưới)
Đối với những lô hàng có khối lượng lớn hơn 30 t: từ mỗi lớp lấy ở 4 điểm khác nhau (trên, giữa, dưới)
Đối với những lô hàng có khối lượng đến 10 t: từ mỗi lớp lấy ở 1 điểm theo đường chéo (trên, giữa, dưới).
Đối với lô hàng có khối lượng lớn hơn 10t : từ mỗi lớp lấy mẫu ban đầu tại 2 vị trí khác nhau (trên, giữa, dưới) theo đường chéo.
Xác định chất lượng
Biên bản
Biên bản lấy mẫu chung phải bao gồm các nội dung sau:
2.4.Chỉ tiêu hóa học.
PHỤ LỤC
1. AOAC Official Method 997.13 Glycoalkaloids (α-Solanine and α-Chaconine) in Potato Tubers Liquid Chromatographic Method
AOAC Official Method 997.13
Glycoalkaloids (α-Solanine and α-Chaconine) in Potato Tubers Liquid Chromatographic Method First Action 1997
(Applicable to quantitative determination of [10–200 mg/kg] α-solanine and [20–250 mg/kg] α-chaconine in raw potato tubers .)
A. Principle
B. Apparatus
C. Reagents
D. Preparation of Test Sample