Đề tài nghiên cứu khoa học cấp trường nghiên cứu lý thuyết hoạch định nhu cầu nguyên vật liệu trong quản trị sản xuất

TRƯỜNG ĐẠI HỌC THƯƠNG MẠI =========================== ĐỀ TÀI NGHIÊN CỨU KHOA HỌC CẤP TRƯỜNG NGHIÊN CỨU LÝ THUYẾT HOẠCH ĐỊNH NHU CẦU NGUYÊN VẬT LIỆU TRONG QUẢN TRỊ SẢN XUẤT Chủ nhiệm đề tài: TS Trần Văn Trang Hà Nội – 2017 MỤC LỤC CHƯƠNG TỔNG QUAN VỀ ĐỀ TÀI NGHIÊN CỨU 1.1 Tính cấp thiết nghiên cứu đề tài 1.2 Các mục tiêu nghiên cứu 1.3 Đối tượng Phạm vi nghiên cứu 1.4 Phương pháp nghiên cứu 1.5 Kết cấu đề tài nghiên cứu CHƯƠNG TỔNG QUAN NGHIÊN CỨU VÀ TỔNG HỢP LÝ THUYẾT HOẠCH ĐỊNH NHU CẦU NGUYÊN VẬT LIỆU TRONG QUẢN TRỊ SẢN XUẤT 2.1 TỔNG QUAN NGHIÊN CỨU 2.1.1 Các nghiên cứu nước 2.1.2 Các nghiên cứu nước 11 2.2 KHÁI NIỆM, LỢI ÍCH VÀ CÁC YÊU CẦU ỨNG DỤNG MRP 13 2.2.1 Khái niệm hoạch định nhu cầu nguyên vật liệu 13 2.2.2 Lợi ích hoạch định nhu cầu nguyên vật liệu 15 2.2.3 Các yêu cầu ứng dụng MRP 15 2.3 CẤU TRÚC CỦA HỆ THỐNG HOẠCH ĐỊNH NHU CẦU NGUYÊN VẬT LIỆU 17 2.3.1 Các yếu tố đầu vào 17 2.3.2 Các yếu tố đầu 19 2.4 QUY TRÌNH HOẠCH ĐỊNH NHU CẦU NGUYÊN VẬT LIỆU 20 2.4.1 Phân tích cấu trúc sản phẩm 20 2.4.2 Tính tổng nhu cầu nhu cầu thực phận, chi tiết cấu thành sản phẩm cuối 23 2.4.3 Xác định thời gian phát lệnh sản xuất phát đơn đặt hàng 24 2.5 MỞ RỘNG VÀ PHÁT TRIỂN CỦA LÝ THUYẾT MRP 28 2.5.1 Hoạch định nguồn lực cho sản xuất (ressource planning for manufacturing) 28 2.5.2 Xác định cỡ lô MRP 31 2.6 ĐẢM BẢO SỰ THÍCH ỨNG CỦA HỆ THỐNG MRP VỚI NHỮNG THAY ĐỔI CỦA MÔI TRƯỜNG 33 2.6.1 Sự cần thiết phải đảm bảo MRP thích ứng với mơi trường 33 2.6.2 Các kỹ thuật đảm bảo MRP thích ứng với thay đổi mơi trường 34 CHƯƠNG BÀN LUẬN VÀ KHUYẾN NGHỊ VỀ VIỆC ỨNG DỤNG LÝ THUYẾT HOẠCH ĐỊNH NHU CẦU NGUYÊN VẬT LIỆU (MRP) 37 3.1 BÀN LUẬN VỀ LÝ THUYẾT HOẠCH ĐỊNH NHU CẦU NGUYÊN VẬT LIỆU 37 3.2 CÁC KHUYẾN NGHỊ CỦA ĐỀ TÀI ĐỐI VỚI GIẢNG DẠY, NGHIÊN CỨU VÀ ỨNG DỤNG MRP TẠI CÁC DOANH NGHIỆP 40 3.2.1 Đối với việc giảng dạy 40 3.2.2 Đối với việc nghiên cứu 41 3.2.3 Đối với việc ứng dụng lý thuyết hoạch định nguyên vật liệu doanh nghiệp 42 KẾT LUẬN 44 TÀI LIỆU THAM KHẢO 46 PHỤ LỤC: TÌNH HUỐNG VÀ BÀI TẬP PHỤC VỤ GIẢNG DẠY 48 DANH MỤC HÌNH Hình 2.1: Mơ hình hoạch định nhu cầu nguyên vật liệu tổng quát 17 Hình 2.2 : Lịch trình sản xuất tổng hợp nệm giường 18 Hình 2.3: Cấu trúc hình sản phẩm cuối 21 Hình 2.4: Cấu trúc hình bàn gỗ 22 Hình 2.5: Cấu trúc hình sản phẩm X 23 Hình 3.1: Phân loại nhu cầu nguyên vật liệu 37 DANH MỤC BẢNG Bảng 3.1 Khả ứng dụng lý thuyết MRP DN sản xuất 39 Bảng 3.2 Các nhà cung cấp phần mềm MRP ERP 42 CHƯƠNG TỔNG QUAN VỀ ĐỀ TÀI NGHIÊN CỨU 1.1 Tính cấp thiết nghiên cứu đề tài Quản trị sản xuất học phần chuyên ngành Nhà trường phân công cho Bộ môn Quản trị tác nghiệp kinh doanh giảng dạy bắt buộc cho sinh viên chuyên ngành Quản trị kinh doanh, sinh viên cử nhân thực hành Khoa Đào tạo quốc tế học phần lựa chọn chuyên ngành khác kinh tế quản lý Lý thuyết hoạch định nhu cầu nguyên vật liệu (Material Requirement Planning MRP) chiếm vị trí quan trọng lý thuyết Quản trị sản xuất nguyên vật liệu yếu tố đầu vào đặc biệt quan trọng doanh nghiệp sản suất Việc hoạch định xác quản lý tốt nguồn nguyên liệu góp phần đảm bảo nhịp độ sản xuất, thỏa mãn kịp thời nhu cầu khách hàng giảm chi phí sản xuất Lý thuyết hoạch định nhu cầu ngun vật liệu dựa mơ hình bao gồm yếu tố đầu vào kế hoạch sản xuất, hồ sơ cấu trúc sản phẩm hồ sơ dự trữ nguyên vật liệu để hoạch định yếu tố đầu bao gồm lệnh mua hàng, lệnh sản xuất kế hoạch điều chỉnh Tuy nhiên, việc trình bày lý thuyết hoạch định nhu cầu nguyên vật liệu tản mạn nhiều tài liệu khác nhau, có nhiều nội dung trùng lặp khác biệt cần hệ thống hóa chủ giải rõ ràng Hơn nữa, có nhiều quan điểm, cách tiếp cận tranh luận khác hoạch định nhu cầu nguyên vật liệu Cần phải sử dụng phần mềm hoạch định nhu cầu nguyên vật liệu để giảng dạy cho sinh viên hay dạy cho sinh viên hiểu nguyên lý vấn đề này? Nên tách nội dung MRP để giảng day nội dung độc lập hay cần gắn vấn đề với nội dung hoạch định nguồn lực doanh nghiệp (Enterprise Resource Planning -ERP)? Đâu hạn chế lý thuyết khả ứng dụng lý thuyết doanh nghiệp sản xuất Việt Nam? Việc tiếp tục nghiên cứu phát triển lý thuyết nên thực theo hướng nào? Đây nhiều câu hỏi lý thuyết hoạch định nhu cầu nguyên vật liệu cần nghiên cứu giải đáp cách thỏa đáng Như vậy, việc nghiên cứu, hệ thống hóa đánh giá lý thuyết hoạch định nhu cầu nguyên vật liệu có ý nghĩa quan trọng Trả lời đầy đủ rõ ràng câu hỏi nêu phục vụ trực tiếp cho việc giảng dạy, hồn thiện giáo trình, giảng hướng nghiên cứu hoạch định nhu cầu nguyên vật liệu cho Bộ môn QTDNTM 1.2 Các mục tiêu nghiên cứu Mục tiêu chung hệ thống hóa lý thuyết hoạch định nhu cầu nguyên vật liệu quản trị sản xuất, đánh giá khả ứng dụng lý thuyết vào việc giảng dạy, nghiên cứu biên soạn giáo trình, tài liệu tham khảo học phần Quản trị sản xuất Bộ môn Quản trị tác nghiệp kinh doanh Mục tiêu cụ thể: - Tổng quan nghiên cứu tổng hợp lý thuyết hoạch định nhu cầu nguyên vật liệu doanh nghiệp sản xuất; - Bàn luận mức độ hoàn thiện lý thuyết hoạch định nhu cầu nguyên vật liệu đóng góp lý thuyết tới việc lập kế hoạch nguyên vật liệu doanh nghiệp sản xuất; - Đưa khuyến nghị khả ứng dụng lý thuyết việc giảng dạy, nghiên cứu hoạch định nhu cầu vật tư doanh nghiệp sản xuất thực tế 1.3 Đối tượng Phạm vi nghiên cứu Đối tượng nghiên cứu Đối tượng nghiên cứu đề tài lý thuyết hoạch định nhu cầu nguyên vật liệu việc vận dụng lý thuyết việc giảng dạy, nghiên cứu, biên soạn giáo trình, tài liệu học tập học phần Quản trị sản xuất Bộ môn Quản trị TNKD Phạm vi nghiên cứu Đề tài giới hạn phạm vi nghiên cứu vào việc tổng quan hệ thống hoá lý thuyết hoạch định nhu cầu nguyên vật liệu doanh nghiệp sản xuất; khả vận dụng lý thuyết việc giảng dạy, nghiên cứu việc hoạch định nhu cầu nguyên vật liệu doanh nghiệp Đề tài tập trung tổng quan giáo trình cơng trình nghiên cứu quản trị sản xuất hoạch định nhu cầu nguyên vật liệu tác giả ngồi nước, cơng bố thời gian từ khoảng 15 năm trở lại 1.4 Phương pháp nghiên cứu Đề tài sử dụng phương pháp nghiên cứu tài liệu Các tài liệu tìm kiếm tập hợp cơng trình nghiên cứu tác giả nước xuất dạng sách, giáo trình, báo khoa học, tài liệu giảng dạy học tập Các chủ đề từ khố tìm kiếm quản trị sản xuất, quản trị tác nghiệp, quản trị vận hành, hoạch định nhu cầu nguyên vật liệu, doanh nghiệp sản xuất Để xử lý tài liệu, tác giả dùng phương pháp tổng hợp, phân tích nội dung, đối sánh nhiều nghiên cứu tài liệu khác (đặc biệt cơng trình nghiên cứu nước nước ngồi) để hệ thống hoá đưa đánh giá, nhận xét kết luận 1.5 Kết cấu đề tài nghiên cứu Đề tài trình bày chương: - Chương 1: Tổng quan đề tài nghiên cứu Chương mở đầu trình bày tính cấp thiết đề tài, mục tiêu nghiên cứu, phạm vi nghiên cứu, phương pháp nghiên cứu kết cấu đề tài - Chương 2: Tổng quan nghiên cứu tổng hợp lý thuyết hoạch định nhu cầu nguyên vật liệu Sau tóm tắt nghiên cứu tiêu biểu nước lý thuyết hoạch định nhu cầu nguyên vật liệu, chương trình bày phần tổng hợp nội dung lý thuyết này, bao gồm: khái niệm, lợi ích yêu cầu ứng dụng; cấu trúc hệ thống hoạch định nhu cầu nguyên vật liệu quy trình hoạch định nhu cầu nguyên vật liệu - Chương 3: Bàn luận khuyến nghị khả ứng dụng lý thuyết hoạch định nhu cầu nguyên vật liệu Chương đưa đánh giá bàn luận mức độ hoàn thiện lý thuyết hoạch định nhu cầu nguyên vật liệu tại, khuyến nghị việc sử dụng lý thuyết giảng dạy, nghiên cứu công tác hoạch định sản xuất doanh nghiệp Tác giả đề xuất bổ sung số tình huống, tập, câu hỏi hỗ trợ trình giảng dạy học phần môn CHƯƠNG TỔNG QUAN NGHIÊN CỨU VÀ TỔNG HỢP LÝ THUYẾT HOẠCH ĐỊNH NHU CẦU NGUYÊN VẬT LIỆU TRONG QUẢN TRỊ SẢN XUẤT Nguyên vật liệu yếu tố đầu vào thiết yếu cho trình sản xuất Doanh nghiệp cần cách tính tốn khoa học logic để xác định số phụ tùng, chi tiết, vật liệu,… cần thiết để sản xuất mặt hàng/sản phẩm Và hoạch định nhu cầu nguyên vật liệu (Material Requirements Planning- MRP) xây dựng thành phần mềm thiết yếu phổ biến phục vụ trình hoạch định sản xuất Trong chương này, sau tóm tắt kết tổng quan tài liệu ngồi nước, chúng tơi trình bày cách có hệ thống nội dung lý thuyết hoạch định nhu cầu nguyên vật liệu bao gồm hiểu biết bản; cấu trúc hệ thống hoạch định nhu cầu nguyên vật liệu, quy trình hoạch định hoạch định, lý thuyết hoạch định nhu cầu nguyên vật liệu mở rộng cách đảm bảo thích ứng hệ thống hoạch định nguyên vật liệu với thay đổi từ môi trường 2.1 TỔNG QUAN NGHIÊN CỨU 2.1.1 Các nghiên cứu nước Lý thuyết hoạch định nhu cầu nguyên vật liệu trình bày giáo trình Quản trị sản xuất, Quản trị tác nghiệp hay Quản trị vận hành Sau chúng tơi xin tóm tắt số nghiên cứu tiêu biểu theo thời gian xuất Nguyễn Văn Nghiến (2001) trình bày hoạch định nhu cầu nguyên vật liệu nội dung chương kế hoạch hoá sản xuất Đây giáo trình quản trị sản xuất Tuy nhiên, coi nội dung nhỏ kế hoạch hoá sản xuất, nên hoạch định nguyên vật liệu giới thiệu khái quát mà không vào kỹ thuật tác nghiệp cụ thể Tác giả có để cập tới việc phải có hệ thống kết nối nhu cầu đầu ra, hệ thống sản xuất, mua, dự trữ nguyên vật liệu Đó MRP Sự kết nối phải thiết lập từ mua nguyên vật liệu (chi tiết mua ngoài) đến phân xưởng sản xuất, từ phân xưởng rời tới phân xưởng khác chúng lắp ráp thành sản phẩm cuối Nghiên cứu Đồng Thị Thanh Phương (2004) dành chương đề cập tới vấn đề “hoạch định nhu cầu vật tư” Theo đó, trước đề cập tới hệ thống hoạch định nguyên vật liệu, tác giả trình bày yêu cầu quản trị tồn kho mặt hàng (nhu cầu) phụ thuộc yếu tố đầu vào MRP Tuy nhiên, nội dung tác giả trình bày khơng rõ ràng nhầm lẫn chất hệ thống hoạch định nhu cầu nguyên vật liệu với yếu tố đầu vào Phần tác giả trình bày rõ cấu trúc hệ thống MRP ví dụ thay đổi thực hệ thống hoạch định nhu cầu nguyên vật liệu Tác giả dành thời lượng quan trọng chương để trình bày kỹ thuật xác định kích thước lơ hàng Giáo trình Trương Đồn Thể (2007) Trương Đức Lực Nguyễn Thành Trung (2012) trình bày vấn đề hoạch định nhu cầu nguyên vật liệu (MRP) gắn với hoạch định nguồn lực doanh nghiệp (ERP) Sau trình bày nội dung tổng quan chất, vai trò yêu cầu ứng dụng, tác giả trình bày bước hoạch định nhu cầu nguyên vật liệu phương pháp xác định lô hàng mua nguyên vật liệu Các phương pháp xác định lơ hàng mua ngun vật liệu có trùng lặp so với nội dung trình bày chương Quản trị hàng dự trữ Hơn nữa, việc không trình bày rõ cấu trúc hệ thống hoạch định nhu cầu nguyên vật liệu làm cho người học khó hiểu nội dung Các tác giả không rõ chất MRP khác với việc lên kế hoạch nguyên vật liệu thông thường Ưu điểm nghiên cứu tác giả trình bày kết nối MRP với ERP, chắn MRP phân hệ hệ thống hoạch định nguồn lực doanh nghiệp Giáo trình Trần Đức Lộc Trần Đình Phùng (2008) có nhiều nội dung tương tự Trương Đoàn Thể (2004) nhiên kết cấu trình bày có khác Các tác giả sử dụng chương riêng để trình bày hoạch định nhu cầu nguyên vật 10 liệu Chỉ tiếc sơ đồ (trang 273) cấu trúc hệ thống hoạch định nhu cầu ngun vật liệu có nhiều điểm khơng xác, yếu tố đầu đặt tên khơng xác đánh mũi tên ngược (như yếu tố đầu vào) Đặng Minh Trang Lưu Đan Thọ (2015) đề cập tới hoạch định nhu cầu nguyên vật liệu gắn với vấn đề quản trị tồn kho Lý tác giả nêu cách hoạch định nhu cầu nguyên vật liệu theo quan điểm phải gắn với triết lý dự trữ nguyên vật liệu “đúng lúc” cung “đúng lúc” Theo tác giả này, MRP trung tâm kết nối “kiểm tra tồn kho”, “mua hàng” “điều độ sản xuất” (sơ đồ trang 348) Điều hồn tồn suy cho MRP công cụ điều độ kết nối mua hàng, dự trữ trình sản xuất sản phẩm gắn với nguyên vật liệu Tuy nhiên, trình bày chung nội dung với nội dung quản trị dự trữ khơng thật logic Sau trình bày chi tiết yếu tố cấu thành hệ thống MRP, tác giả trình bày việc xác định kích cỡ lô hàng, điều bị trùng lặp với phần mơ hình dự trữ Các tác giả kết nối việc hoạch định nhu cầu nguyên vật liệu với kế hoạch sản xuất tổng thể doanh nghiệp, kế hoạch công suất hoạch định nguồn lực doanh nghiệp (ERP) 2.1.2 Các nghiên cứu nước Các nghiên cứu nước đa dạng, lý thuyết hoạch định nhu cầu nguyên vật liệu trình bày sách quản trị vận hành (operations management) tác giả Robert Jacobs and Richard Chase (2003, 2015), Stevenson (2006), Red (2007), Nigel Slack et al (2010), Roberta Russell and Bernard W.Taylor (2011) Nội dung lý thuyết hoạch định nhu cầu nguyên vật liệu trình bày khác chi tiết, cách tiếp cận giống Chúng tơi xin tóm tắt ngắn gọn nghiên cứu sau Robert Jacobs and Richard Chase (2015) – dịch tiếng việt, trình bày hoạch định nhu cầu nguyên vật liệu nội dung riêng (trang 589) nằm phần hoạch định kiểm sốt Các tác giả trình bày rõ ràng cấu trúc hệ thống 11 hoạch định nhu cầu nguyên vật liệu Đầu vào bao gồm yếu tố Lịch trình sản xuất tổng thể, Bảng kê vật liệu Hồ sơ tồn kho Đầu bao gồm báo cáo sơ đơn hàng (mua hàng) sản xuất; báo cáo thứ cấp kiểm soát điều chỉnh Các tác giả dành phần quan trọng để lấy ví dụ minh hoạ quy trình hoạch định nguyên vật liệu từ đầu đến cuối Nghiên cứu tài liệu tham khảo hữu ích cho việc giảng dạy, nghiên cứu quản trị vận hành nói chung lý thuyết hoạch định nhu cầu nguyên vật liệu nói riêng Nội dung hoạch định nguồn lực doanh nghiệp (ERP) trình bày phần riêng (trang 448) Nghiên cứu Roberta Russell and Bernard W.Taylor (2011) trình bày lý thuyết hoạch định nhu cầu nguyên vật liệu chương hoạch định nguồn lực Hoạch định nguyên vật liệu trình bày với nội dung khác hoạch định công suất (CRP), hoạch định nguồn lực doanh nghiệp (ERP), quản trị quan hệ khách hàng (CRM), Quản trị chu kỳ sản phẩm (PLM), Các nội dung trình bày tương tự Robert Jacobs and Richard Chase (2015) bao gồm việc nói rõ yếu tố đầu vào, đầu cấu trúc hệ thống hoạch định nhu cầu nguyên vật liệu Các yếu tố đầu tác giả rõ bao gồm lệnh mua hàng, lệnh sản xuất điều chỉnh Đây sách trích dẫn nhiều trình bày dễ hiểu quản trị vận hành Anil Kumar and Suresh (2009) trình bày lý thuyết hoạch định nhu cầu nguyên vật liệu (MRP) gắn với lý thuyết hoạch định công suất sản xuất (CRP) Các yếu tố đầu vào hệ thống hoạch định nghiên cứu khác, yếu tố đầu lệnh sản xuất, lệnh mua hàng điều chỉnh, tác giả bổ sung thêm “báo cáo quản lý cập nhật tồn kho” Nigel Slack, Stuart Chambers and Robert Johnston (2010) trình bày phần hoạch định nhu cầu nguyên vật liệu chương riêng Các yếu tố đầu vào hệ thống MRP tương tự nghiên cứu khác, đầu bao gồm lệnh mua hàng, lệnh sản xuất kế hoạch vật liệu (materials plans) 12 2.2 KHÁI NIỆM, LỢI ÍCH VÀ CÁC YÊU CẦU ỨNG DỤNG MRP 2.2.1 Khái niệm hoạch định nhu cầu nguyên vật liệu Đường, sữa, bột mỳ, hương liệu, bao bì, tem nhãn… nguyên vật liệu dùng để sản xuất sản phẩm bánh, kẹo công ty sản xuất bánh kẹo Vải, may, khuy áo, nhãn mác… nguyên vật liệu dùng để sản xuất quần áo xí nghiệp may Như vậy, nguyên vật liệu bao gồm chất liệu, linh kiện, phụ tùng, chi tiết lắp ráp để chế biến lắp ráp phận sản phẩm hoàn chỉnh Nguyên vật liệu coi yếu tố đầu vào vô quan trọng, thiếu doanh nghiệp sản xuất Trên thực tế, doanh nghiệp sản xuất đồng thời sản xuất nhiều loại sản phẩm khác nhau, với nhiều mẫu mã, chủng loại khác nhau, dẫn đến nhu cầu nguyên vật liệu đa dạng, phong phú Hơn nữa, lượng nguyên vật liệu cần sử dụng vào thời điểm lại khác thường xuyên thay đổi, địi hỏi phải có kế hoạch xác nhu cầu nguyên vật liệu để qua quản lý cách hiệu yếu tố đầu vào quan trọng Hoạch định nhu cầu nguyên vật liệu trình bao gồm việc xác định nhu cầu nguyên vật liệu lập lịch trình cung ứng nguyên vật liệu, linh kiện cần thiết cho sản xuất giai đoạn Quá trình nhằm trả lời câu hỏi: - Doanh nghiệp cần loại nguyên vật liệu, chi tiết, phận để sản xuất sản phẩm? - Cần (về số lượng, chất lượng, cấu) nguyên vật liệu, chi tiết, phận? - Khi cần loại vật liệu, chi tiết, phận này? Hoạch nhu cầu nguyên vật liệu dựa phân chia nhu cầu sản phẩm/hàng hoá doanh nghiệp thành hai dạng: nhu cầu độc lập nhu cầu phụ thuộc Nhu cầu độc lập nhu cầu sản phẩm cuối chi tiết, phận sản phẩm khách hàng đặt hàng để doanh nghiệp sản xuất Nhu cầu thường 13 xác định thông qua công tác dự báo nhu cầu sản phẩm dựa đơn đặt hàng Nhu cầu phụ thuộc nhu cầu tạo từ nhu cầu độc lập, xác định từ q trình phân tích sản phẩm thành phận, chi tiết nguyên vật liệu cấu thành sản phẩm Như vậy, việc hoạch định nhu cầu nguyên vật liệu thực chất việc xác định hay lập kế hoạch nhu cầu phụ thuộc Có thể lấy ví dụ hai dạng nhu cầu sau Để xác định sản xuất xe máy (nhu cầu độc lập) cần dựa vào số lượng đơn đặt hàng công tác dự báo Một xe máy cấu thành từ chi tiết/bộ phận khung xe, tay lái, động cơ, vành xe, săm lốp, yên xe, chi tiết cấu tạo hệ thống điện, hệ thống phanh, Đây yếu tố (nhu cầu độc lập) cần phải hoạch định nguyên vật liệu để chế tạo lắp ráp Ngoài việc tập trung vào nhu cầu phụ thuộc, cách tiếp cận hoạch định nhu cầu nguyên vật liệu xác định lượng dự trữ nguyên vật liệu chi tiết, phận với khối lượng tối thiểu thời điểm, không cần dự trữ nhiều cần để sản xuất có Như hoạch đinh nguyên vật liệu lên kế hoạch nguyên vật liệu cần cho trình sản xuất mà bao gồm hệ thống điều tiết để đảm bảo nguyên vật liệu xuất thời điểm với số lượng cần thiết Vì vậy, đơi cách làm cịn gọi “hoạch định nhu cầu theo lúc một” Trong tài liệu nước ngoài, cách hoạch định nêu gọi MRP (Material Requirements Planning) MRP hỗ trợ phần mềm máy tính chuyên dụng, giúp cho việc xác định nhu cầu nguyên vật liệu thực cách xác, nhanh chóng, thuận tiện, giảm nhẹ cơng việc tính tốn cập nhật thông tin thường xuyên, đảm bảo cung cấp số lượng thời điểm cần đáp ứng cho kế hoạch sản xuất 14 2.2.2 Lợi ích hoạch định nhu cầu nguyên vật liệu Xuất phát từ cách hiểu hoạch định nhu cầu nguyên vật liệu trình bày trên, thấy lợi ích hệ thống MRP sau: - Đáp ứng đầy đủ nhu cầu nguyên vật liệu, chi tiết, phận sản phẩm cho hoạt động sản xuất doanh nghiệp số lượng, chất lượng, chủng loại, với thời gian thời điểm cần nguyên vật liệu, chi tiết, phận sản phẩm đó; - Giảm thiểu lượng dự trữ nguyên vật liệu đến mức thấp xác định xác nhu cầu nguyên vật liệu theo số lượng thời điểm cung ứng - Giảm thiểu thời gian sản xuất thời gian cung ứng nguyên vật liệu - Tạo thoả mãn niềm tin tưởng cho khách hàng nhờ việc đảm bảo đáp ứng đầy đủ kịp thời nhu cầu sản phẩm khách hàng - Tạo điều kiện cho phận hệ thống sản xuất doanh nghiệp phối hợp chặt chẽ thống nhất, phát huy cao lực sử dụng nguồn lực doanh nghiệp - Tăng hiệu hoạt động sản xuất kinh doanh doanh nghiệp sở tiết kiệm chi phí liên quan đến q trình cung ứng nguyên vật liệu 2.2.3 Các yêu cầu ứng dụng MRP Theo mơ hình hoạch định nhu cầu nguyên vật liệu trình bày trên, để ứng dụng mơ hình này, doanh nghiệp cần đáp ứng yêu cầu sau: Thứ nhất, phải thành lập hệ thống danh mục nguyên vật liệu, chi tiết phận sản phẩm để tạo sản phẩm chi tiết cuối trình sản xuất thơng qua việc phân tích cấu trúc sản phẩm bảng kê vật liệu (bill of materials – BOM) Thứ hai, xác định rõ lịch trình sản xuất tổng thể (master production schedule – MPS) với thông tin thời điểm sản xuất, khối lượng chủng loại sản phẩm chi tiết cuối cần có, thơng tin cần cập nhật thường xuyên 15 Thứ ba, xây dựng hệ thống hồ sơ dự trữ nguyên vật liệu đầy đủ, bao gồm thông tin tổng nhu cầu, lượng tiếp nhận theo tiến độ, dự trữ sẵn có, nhà cung ứng, thời gian thực đơn hàng, kích cỡ lơ hàng, thơng tin có liên quan khác… loại nguyên vật liệu, chi tiết hay phận sản phẩm Ba yêu cầu ba yếu tố đầu vào hệ thống hoạch định nhu cầu nguyên vật liệu trình bày phần sau Ngồi ra, để ứng dụng cơng nghệ thơng tin việc hoạch định nhu cầu nguyên vật liệu, doanh nghiệp cần phải đáp ứng số yêu cầu như: có chương trình phần mềm MRP đầy đủ hệ thống máy tính để tính tốn lưu trữ thơng tin có liên quan đến MRP; đào tạo phát triển đội ngũ cán kỹ thuật có đủ trình độ lực sử dụng hệ thống máy tính, có kiến thức kỹ hoạch định nhu cầu nguyên vật liệu để ứng dụng MRP quản trị cung ứng nguyên vật liệu doanh nghiệp 16 2.3 CẤU TRÚC CỦA HỆ THỐNG HOẠCH ĐỊNH NHU CẦU NGUYÊN VẬT LIỆU Các yếu tố hệ thống hoạch định nhu cầu nguyên vật liệu sơ đồ hố sau: Lịch trình sản xuất tổng thể Hồ sơ cấu trúc sản phẩm Lệnh sản xuất MRP Lệnh mua hàng Hồ sơ nguyên vật liệu Các điều chỉnh Hình 2.1: Mơ hình hoạch định nhu cầu nguyên vật liệu tổng quát Nguồn: Roberta Russell and Bernard W.Taylor (2011) 2.3.1 Các yếu tố đầu vào - Lịch trình sản xuất tổng thể (master production schedule – MPS) Lịch trình sản xuất tổng thể thơng thường xây dựng sản phẩm cuối thành phần hệ thống MRP Lịch trình sản xuất xây dựng dựa dự báo nhu cầu sản phẩm đơn đặt hàng khách hàng Ví dụ lịch trình tổng thể minh hoạ hình 17 Kế hoạch sản xuất tổng hợp nệm giường Lịch trình sản xuất tổng hợp nệm giường Nệm loại Nệm loại Nệm loại Tháng Số lượng 900 950 Tuần 200 400 100 100 200 100 150 100 200 200 Hình 2.2 : Lịch trình sản xuất tổng hợp nệm giường Nguồn: Điều chỉnh từ Robert Jacobs and Richard Chase (2015: 592) Hệ thống sản xuất doanh nghiệp thường có lực nguồn lực có giới hạn Điều tạo nhiều thách thức trình lập lịch trình sản xuất tổng thể Việc xác định chi tiết số lượng sản phẩm thời gian sản xuất phụ thuộc vào ràng buộc từ phận chức khác từ phòng bán hàng (đáp ứng cam kết thời hạn giao hàng cho khách hàng), từ phận tài (tối thiểu hố tồn kho chi phí), quản lý (tối đa hố suất, tối thiểu hoá việc sử dụng nguồn lực) chế tạo (lịch trình theo cấp độ làm sản phẩm tối thiểu hoá thời gian thực hiện) - Bảng kê vật liệu (bill of materials – BOM) Bảng kê vật liệu bao gồm mô tả đầy đủ sản phẩm, danh mục vật liệu, phụ tùng linh kiện; số lượng thứ; trật tự mà theo sản phẩm làm Bảng kê vật liệu gọi hồ sơ cấu trúc sản phẩm (Product 18 structure file) hay sản phẩm cho biết cách thức mà sản phẩm ráp thành Dưới ví dụ đơn giản bảng kê vật liệu (hay cấu trúc sản phẩm) Cây cấu trúc sản phẩm hình thành từ hồ sơ thiết kế sản phẩm ban đầu thay đổi/điều chỉnh thiết kế trình sản xuất doanh nghiệp - Hồ sơ dự trữ nguyên vật liệu (Item master file) Yếu tố đầu vào cho biết lượng nhiên liệu, chi tiết phận để chế tạo sản phẩm có kho dự trữ nguyên vật liệu doanh nghiệp, đồng thời cung cấp thơng tin tình trạng loại nguyên vật liệu, chi tiết, phận thời gian cụ thể, thông tin tổng nhu cầu, đơn hàng tiếp nhận, số lượng tiếp nhận loại nguyên vật liệu, thông tin nhà cung cấp nguyên vật liệu độ dài thời gian cung ứng kích thước lơ hàng nguyên vật liệu cung ứng 2.3.2 Các yếu tố đầu Các yếu tố đầu hệ thống MRP bao gồm: - Phát lệch đơn hàng: cần mua vào chi tiết, phận (vật liệu, phụ tùng, linh kiện) thời điểm nào; - Phát lệnh sản xuất: cần sản xuất chi tiết/bộ phận tiến trình làm sản phẩm cuối thời điểm nào; - Các ghi điều chỉnh (số lượng, thời gian) Trên sở danh mục loại nguyên vật liệu, chi tiết, phận sản phẩm để sản xuất sản phẩm cuối cùng; số lượng chất lượng loại; thời gian thời điểm cung ứng chúng theo yêu cầu trình sản xuất, doanh nghiệp đưa lệnh mua hàng lệnh sản xuất loại nguyên vật liệu, chi tiết phận sản phẩm nêu Đây hiểu kết cuối trình hoạch định nhu cầu nguyên vật liệu doanh nghiệp (MRP) kết điều chỉnh liên tục theo tình hình thực tế 19 Hoạch định nhu cầu nguyên vật liệu dẫn đến kết đầu cố định dù đơn hàng vật liệu kế hoạch sản xuất thiết lập có thay đổi thiết kế, lịch sản xuất, trình mua dự trữ yếu tố đầu phải điều chỉnh cho phù hợp 2.4 QUY TRÌNH HOẠCH ĐỊNH NHU CẦU NGUYÊN VẬT LIỆU Từ yếu tố đầu vào yếu tố đầu trình hoạch định nhu cầu nguyên vật liệu (hay MRP) nêu trên, thấy q trình lịch trình sản xuất nhu cầu độc lập (các sản phẩm hoàn chỉnh hay chi tiết cuối trình sản xuất) sau chuyển đổi thành nhu cầu nguyên liệu, chi tiết, phận sản phẩm giai đoạn khác (thể yếu tố đầu MRP) Quá trình kết nối yếu tố lịch trình sản xuất, danh mục nguyên vật liệu, chi tiết, phận sản phẩm (số lượng, chất lượng, chủng loại, mẫu mã…), lượng dự trữ có, thời điểm cần phát đơn hàng lệnh sản xuất nguyên vật liệu, chi tiết, phận Quá trình hoạch định nhu cầu nguyên vật liệu (hay xác định MRP) thường tiến hành theo bước chủ yếu 2.4.1 Phân tích cấu trúc sản phẩm Thông thường, sản phẩm sản xuất (sản phẩm chi tiết sản phẩm cuối trính sản xuất) số loại nguyên vật liệu, chi tiết phận cấu thành, tạo nên cấu trúc sản phẩm theo thiết kế Nhu cầu loại nguyên vật liệu, chi tiết phận gọi nhu cầu phụ thuộc Việc hoạch định nhu cầu nguyên vật liệu hoạch định nhu cầu phụ thuộc Việc phân tích cấu trúc sản phẩm bước công tác hoạch định nhu cầu nguyên vật liệu, làm sở cho việc xác định nhu cầu loại nguyên vật liệu, chi tiết, phận cấu thành sản phẩm cần sản xuất doanh nghiệp Cấu trúc sản phẩm thường có kết cấu hình cây, hạng mục kết cấu tương ứng với chi tiết, phận cấu thành sản phẩm Sơ đồ tổng quát cấu trúc 20 ... tượng nghiên cứu đề tài lý thuyết hoạch định nhu cầu nguyên vật liệu việc vận dụng lý thuyết việc giảng dạy, nghiên cứu, biên soạn giáo trình, tài liệu học tập học phần Quản trị sản xuất Bộ môn Quản. .. giảng dạy, nghiên cứu việc hoạch định nhu cầu nguyên vật liệu doanh nghiệp Đề tài tập trung tổng quan giáo trình cơng trình nghiên cứu quản trị sản xuất hoạch định nhu cầu nguyên vật liệu tác giả... (2015) đề cập tới hoạch định nhu cầu nguyên vật liệu gắn với vấn đề quản trị tồn kho Lý tác giả nêu cách hoạch định nhu cầu nguyên vật liệu theo quan điểm phải gắn với triết lý dự trữ nguyên vật liệu