Khi lên men gạo,sắn,ngô(đã nấu chín)hoặc quả nho,quả táo …Người ta thu được rượu etylic.Vậy rượu etylic có CTCT như thế nào?Nó có tính chất và ứng dụng gì?... TÝnh chÊt vËt lÝ..[r]
(1)(2)NHiƯt liƯt chµo mõng
NHiƯt liƯt chµo mõng
(3)-Nhìn vào CT sau:
-Nhìn vào CT sau:
C
C
22H
H
22,C
,C
22H
H
4,4,C
C
22H
H
66O,C
O,C
22H
H
55Cl,C
Cl,C
44H
H
1111N.
N.
Cho biết chúng giống khác điểm
Cho biết chúng giống khác điểm
nào?
nào?
-Giống nhau:Đều chứa nguyên tố C,H
-Khác nhau: +CC22HH66O có chứa nguyên tố oxi.O có chứa nguyên tố oxi
+C+C22HH55Cl có chứa nguyên tố Cl.Cl có chứa nguyên tố Cl
+C+C44HH1111N có chứa nguyên tố N.N có chứa nguyên tố N
(4)(5)Bài 44 : R ợu Etylic
Bài 44 : R ợu Etylic
Công thức phân tử: C
Công thức phân tử: C
22H
H
66O
O
Néi dung bµi häc Tính chất vật lí Cấu tạo phân tử Tính chất hoá học
4 ứng dụng Điều chÕ
Ph©n tư khèi = 46
(6)
I Tính chất vật lý r ợu EtylicI Tính chất vật lý r ợu Etylic Quan sát bình đựng dung dịch r ợu Etylic
(màu sắc, trạng thái)?
?
R ợu Etylic chất lỏng, không màu
? Khi hòa tan r ợu Etylic n íc
NhËn xÐt hiƯn t ỵng xảy ra?
R ợu Etylic tan vô hạn n ớc
ã to sôi = 78,30 C
ã Nhẹ n ớc
ã Th ờng đ ợc dùng làm dung môi hòa tan chất hữu nh sơn, n ớc hoa
Bài 44 : R ợu Etylic
Bài 44 : R ợu Etylic
Công thức phân tử: C
Công thức phân tử: C
22H
H
66O
O
Ph©n tư khèi = 46
(7)45ml
100ml
C2H5OH
§ang hoµ tan H2O
vµo C2H5OH
H2O
55ml
-
- Pha 55ml n íc vµo 45ml r ợu etylicPha 55ml n ớc vào 45ml r ợu etylic
Độ r ợu gì?
Độ r ợu gì?
Thí nghiệm : Thí nghiệm :
=> Thu đ ợc
=> Thu ® ỵc 100ml r ỵu 100ml r ỵu 454500
Là số ml r ợu etylic có 100 ml hỗn hợp r ợu n ớc
Độ rượu= Vrượu 100
V d d rượu
(8)Chọn câu trả lời câu sau:
Chọn câu trả lời câu sau:
A
Dung dÞch r ợu etylic Dung dịch r ợu etylic 909000 đ ợc tạo thành hoà tan 90ml r ợu etylic đ ợc tạo thành hoà tan 90ml r ợu etylicnguyên chất vào 100 ml n ớc
nguyên chất vào 100 ml n ớc
Dung dịch r ợu etylic
Dung dịch r ợu etylic 909000 đ ợc tạo thành hoà tan 90g r ợu etylic nguyên đ ợc tạo thành hoà tan 90g r ợu etylic nguyên
chất vào 100g n ớc
chất vào 100g n ớc
Dung dịch r ợu etylic
Dung dịch r ợu etylic 909000 đ ợc tạo thành hoà tan 90g r ợu etylic nguyên đ ợc tạo thành hoà tan 90g r ợu etylic nguyên
chất vào 10g n ớc
chất vào 10g n ớc
Dung dịch r ợu etylic
Dung dịch r ợu etylic 909000 đ ợc tạo thành hoà tan 90ml đ ợc tạo thành hoà tan 90ml r ợu etylic nguyên chất vào 10ml n ớc
r ợu etylic nguyên chất vào 10ml n íc
(9)Cấu tạo phân tử r ợu etylic
Cấu tạo phân tử r ợu etylic
Mơ hình rỗng
Mơ hình đặc
(10)II Cấu tạo phân tử
II Cấu tạo phân tử H HC
H
H H
H
C O
Mét nguyên tử H phân tử r ợu không liên kết với C mà liên kết với O tạo nên
nhãm - OH CH3 – CH2 - OH
C2H5 - OH
NhËn xÐt vỊ sù kh¸c nguyên tử H công thức r ợu Etylic ?
I TÝnh chÊt vËt lý cđa r ỵu EtylicI TÝnh chÊt vËt lý cđa r ợu Etylic
Bài 44 : R ợu Etylic
Bài 44 : R ợu Etylic
Công thức phân tử: C
Công thức ph©n tư: C
22H
H
66O
O
Ph©n tư khèi = 46
Ph©n tư khèi = 46
III TÝnh chất hoá học R ợu Etylic
(11)1 –
1 –
R ỵu etylic có cháy không?
R ợu etylic có cháy không?
Các b íc tiÕn hµnh
ThÝ nghiƯm:
Cách làm : Nhỏ vài giọt r ợu etylic vào đế sứ ri t.
R ợu êtylic có cháy với lưa mµu xanh t o khạ í
CO2và H2O, to¶ nhiỊu nhiƯt
PTPƯ : C2H6O(l) + 3O2(k) t 2CO2(k) + 3H2O(h)
o
(12)2 –
2 –
R ỵu etylic có phản ứng với Na không?
R ợu etylic có phản ứng với Na không?
Các b ớc tiến hµnh
ThÝ nghiƯm:
- Cho mÈu Natri (nhỏ hạt đậu xanh) vào chộn s ng r ỵu etylic.
- Cho mẩu Natri (nhỏ hạt đậu xanh) vào chộn sứ đựng nước so snh.
- Quan sát t ợng x¶y ra?
(13)H
Em hÃy dự đoán nguyên tử
Em hÃy dự đoán nguyên tử
Na
Na
thay cho nguyên
thay cho nguyên
tử phản ứng d ới đây?
tử phản ứng d ới đây?
Nhóm OH (hiđroxyl)
Na
+
CH3- CH2- OH + Na
2 CH3- CH2- OH(l) + Na(r) CH3- CH2- Ona(dd) + H2(k)
Natri etylat
(14)Bµi1-SGK
Bµi1-SGK
Hãy chọn câu câu sau:
Hãy chọn câu cỏc cõu sau:
R ợu etylic phản ứng đ ợc với Natri vì:
R ợu etylic phản ứng đ ợc với Natri vì:
A
Trong phân tử có nguyên tử oxi.Trong phân tử có nguyên tử oxiTrong phân tử có nguyên tử hiđro nguyên tử oxi
Trong phân tử có nguyên tử hiđro nguyên tử oxi
Trong phân tử có nguyên tử cacbon, hiđro oxi
Trong phân tử có nguyên tử cacbon, hiđro oxi
Trong phân tư cã nhãm -OH
Trong ph©n tư cã nhãm -OH
C
D
B
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
S
§
(15)Bµi tËp
Bµi tËp
Viết ph ơng trình phản ứng xảy cho
Viết ph ơng trình phản ứng xảy cho
Natri
Natri
d vào
d vào
ống nghiệm đựng
ống nghiệm đựng r ợu 45
r ợu 45
00?
?
Tr¶ lêi
H2O + Na NaOH + H2
(16)II CÊu tạo phân tử
II Cấu tạo phân tử
CH3 – CH2 - OH
I TÝnh chÊt vËt lý cđa r ỵu EtylicI TÝnh chÊt vật lý r ợu Etylic
Bài 44 : R ợu Etylic
Bài 44 : R ợu Etylic
Công thức phân tử: C
Công thức phân tử: C
22H
H
66O
O
Phân tư khèi = 46
Ph©n tư khèi = 46
III Tính chất hoá học R ợu Etylic
III Tính chất hoá học R ợu Etylic
3 Phản ứng với axit axetic (Bài sau)
IV
IV øøng dơngng dơng
1 R ỵu êtylic có cháy với lửa màu xanh, toả nhiều nhiÖt
C2H5OH(l) + O2(k) COto 2(k) + H2O(h) 2.R ợu êtylic phản ứng với Natri
2C2H5OH(l) + 2Na(r) 2C2H5ONa(dd) + H2(k)
Natri Etylat
V §iỊu chÕ
V §iỊu chÕ
(17)Rượu Sức Uống Hại cho Nhiều khoẻ Có
1
2
3
4
5
6
7
8
Uống nhiều r ợu có hại cho sức khoẻ
Ai nhanh hơn
(18)Bµi tËp vỊ nhµ
Bµi tËp vỊ nhµ
-
Học bài, đọc mục Học bài, đọc mục “Em có biết”“Em có biết”-
Bài tập: Bài tập: 3; 4; 53; 4; 5 <tr.139-SGK><tr.139-SGK>Bµi:4
Bài:4cc - - Có thể pha đ ợc lít r ợu 25Có thể pha đ ợc lít r ợu 2500 từ 500ml r ợu 45 tõ 500ml r ỵu 4500
H íng dÉn H íng dÉn
+ TÝnh sè ml r ỵu cã 500ml r ỵu 45
+ TÝnh sè ml r ỵu cã 500ml r ỵu 4500
+ R ỵu 25
+ R ỵu 2500 cã nghÜa có 25ml r ợu 100ml hỗn hợp r ỵu víi n íc cã nghÜa lµ cã 25ml r ợu 100ml hỗn hợp r ợu với n ớc
=> ThĨ tÝch r ỵu 25
=> ThĨ tích r ợu 250.0.
- Bài tập:
- Bµi tËp: 44.1; 44.3; 44.5; 44.644.1; 44.3; 44.5; 44.6 <tr.46,49-SBT> <tr.46,49-SBT> - Đọc tóm tắt b ớc tiến hành TN mục
- Đọc tóm tắt b ớc tiến hành TN mục Axit axetic có tác dụng Axit axetic có tác dụng với r ợu etylic kh«ng?”
(19)