Nghiên cứu ảnh hưởng của chế độ tưới nước đến sinh trưởng, phát triển của cà phê trồng trên đất bazan tại tỉnh dak lack

luận văn

BỘ GIÁO DỤC VÀ ðÀO TẠO TRƯỜNG ðẠI HỌC NÔNG NGHIỆP I ------------------ LÂM ANH TRUNG NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA CHẾ ðỘ TƯỚI NƯỚC ðẾN SINH TRƯỞNG, PHÁT TRIỂN CỦA CÀ PHÊ VỐI TRỒNG TRÊN ðẤT BAZAN TẠI TỈNH DAKLAK LUẬN VĂN THẠC SĨ NÔNG NGHIỆP Chuyên ngành. TRỒNG TRỌT Mã số. 60.62.01 Người hướng dẫn khoa học. TS. HOÀNG THANH TIỆM HÀ NỘI, 2007 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… i LỜI CAM ðOAN Tôi xin cam ñoan số liệu và kết quả nghiên cứu trong luận văn này là trung thực và chưa hề ñược sử dụng ñể bảo vệ một học vị nào. Tôi xin cam ñoan mọi sự giúp ñỡ cho việc thực hiện luận văn ñã ñược cám ơn và các thông tin trích dẫn ñã ñược chỉ rõ nguồn gốc. Tác giả luận văn Lâm Anh Trung Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… ii LỜI CẢM ƠN ðể hoàn thành luận văn này, chúng tôi ñã nhận ñược sự giúp ñỡ tận tình của các cấp lãnh ñạo Trường ðại học Nông nghiêp I- Hà Nội, Viện Khoa học Kỹ thuật Nông Lâm Nghiệp Tây Nguyên, UBND Huyện KrôngPak, các hộ trồng cà phê tại Huyện KrôngPak, CưMGar, KrôngBuk, Tp.Buôn Ma Thuột, tỉnh ðak Lak. Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc và kính trọng ñến: -TS.Hoàng Thanh Tiệm, Viện Trưởng Viện KHKT NLN Tây Nguyên -TS. Tôn Nữ Tuấn Nam, Viện KHKT NLN Tây Nguyên. -TS. Vũ ðình Chính,Trưởng bộ môn Cây Công nghiệp - Trường ðại học Nông nghiệp I - Hà Nội. -TS. Nguyễn ðình Vinh, Trường ðại học Nông nghiệp I - Hà Nội - Cùng toàn thể thầy, cô giáo Bộ môn Cây Công nghiệp, tập thể lãnh ñạo Khoa Sau ðại học, tập thể lãnh ñạo Khoa Nông học - Trường ðại Học Nông nghiệp I - Hà Nội. - Tập thể cán bộ nghiên cứu Khoa học thuộc Bộ môn Hệ thống Nông nghiệp, Viện KHKT NLN Tây Nguyên. - Lãnh ñạo UBND huyện KrôngPak. Những người ñã giúp ñỡ, ñóng góp ý kiến quý báu và tạo mọi ñiều kiện thuận lợi ñể tôi hoàn thành luận văn này. Tác giả luận văn Lâm Anh Trung Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… iii MỤC LỤC Lời cam ñoan i Lời cảm ơn ii Mục lục iii Danh mục bảng vi Danh mục hình viii 1. MỞ ðẦU 1 1.1. Tính cấp thiết của ñề tài 1 1.2. Mục ñích của ñề tài 2 1.3. Yêu cầu của ñề tài: 2 1.4. Ý nghĩa khoa học và thực tiễn 3 1.5. Phạm vi nghiên cứu 3 2. TỔNG QUAN TÀI LIỆU 4 2.1. Tình hình sản xuất cà phê ở Việt Nam và ở ðak Lak 4 2.2. Yêu cầu sinh thái của cây cà phê vối 5 2.3. Ảnh hưởng của ñiều kiện môi trường ñến sinh lý ra hoa ñậu quả của cà phê 9 2.4. Tưới nước cho cà phê kinh doanh 12 2.5. Các biện pháp tưới nước 13 2.6. Tác ñộng của biện pháp tưới nước ñến năng suất cà phê 17 2.7. Tủ gốc giữ ẩm cho cà phê 21 3. ðỊA ðIỂM - ðỐI TƯỢNG NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 25 3.1. ðịa ñiểm, thời gian nghiên cứu 25 3.2. ðối tượng và vật liệu nghiên cứu 25 3.3. Nội dung nghiên cứu 25 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… iv 3.4. Phương pháp nghiên cứu 25 3.5. Phương pháp lấy mẫu quan trắc 29 3.6. Phương pháp xử lý số liệu 32 4. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 33 4.1. ðiều kiện tự nhiên của vùng nghiên cứu 33 4.1.1. Khí hậu 33 4.1.2. ðất ñai 34 4.2. Hiện trạng sản xuất cà phê tại các vùng ñiều tra 39 4.2.1. Diện tích và sản lượng cà phê tại các ñiểm ñiều tra 39 4.2.2. ðiều kiện ñất ñai trồng cà phê tại các ñiểm ñiều tra 40 4.2.3. Cây che bóng, che gió và kỹ thuật tủ gốc cho cà phê kiến thiết cơ bản 41 4.2.4. Cây che bóng trong vườn cà phê kinh doanh 42 4.2.5. Tình hình tưới nước cho cà phê trong mùa khô 46 4.2.6. Mối quan hệ giữa năng suất cà phê và lượng nước tưới 51 4.2.7. Chi phí tưới nước cho cà phê 53 4.3. Ảnh hưởng của chế ñộ tưới nước ñến sinh trưởng các dòng cà phê chín muộn trong năm trồng mới 54 4.3.1 ðộng thái ñộ ẩm ñất ở các công thức tưới khác nhau 54 4.3.2. Ảnh hưởng của công thức tưới ñến sinh trưởng của 5 dòng cà phê vối ghép 57 4.4. Kết quả nghiên cứu xây dựng mô hình tưới nước hợp lý cho cà phê vối (giai ñoạn kinh doanh) 60 4.4.1 ðộ ẩm ñất ở các mô hình tưới tiết kiệm 60 4.4.2. Sự ra hoa, ñậu quả cà phê vối 62 4.4.3. Sự tăng truởng của quả 68 4.4.4. Ảnh hưởng của lượng nước tưới ñến tỷ lệ khô cành ở các mô hình 71 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… v 4.4.5. Mức ñộ nhiễm bệnh gỉ sắt của cà phê vối ở các mô hình 72 4.4.6. Năng suất cà phê 73 4.4.7. Hiệu quả kinh tế 74 5. KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 77 5.1. Kết luận 77 5.2. ðề nghị 78 TÀI LIỆU THAM KHẢO 79 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… vi DANH MỤC BẢNG STT Tên bảng Trang 2.1. Diện tích, sản lượng cà phê ở nước ta và tỉnh ðak Lak 5 4.1. Bảng số liệu khí tượng vùng Eakamat - Buôn Ma Thuột (2004-2006) 37 4.2. Bảng số liệu khí tượng vùng Krôngpak (2004-2006) 38 4.3. Diện tích và sản lượng cà phê tại các ñiểm ñiều tra 39 4.4 . Năng suất cà phê tại các ñiểm ñiều tra (tấn/ha) 40 4.5. ðiều kiện ñất ñai trồng cà phê tại các ñiểm ñiều tra 41 4.6. Cây che bóng che gió và tình trạng tủ gốc cho cà phê kiến thiết cơ bản ở các ñiểm ñiều tra 42 4.7. Tình hình cây che bóng và cây trồng xen trong vườn cà phê 44 4.8. Tình hình tưới nước cho cà phê trồng mới ở các ñiểm ñiều tra 46 4.9. Tình hình tưới nước cho cà phê kinh doanh ở các ñiểm ñiều tra 48 4.10. Nguồn nước tưới cho cà phê nông hộ trong mùa khô 50 4.11. Năng suất cà phê tại các vùng ñiều tra 51 4.12. Mối quan hệ giữa năng suất cà phê và lượng nước tưới 52 4.13. Chi phí tưới nước cho 1ha cà phê trồng mới/năm ở các ñiểm ñiều tra 53 4.14. Chi phí tưới nước cho 1ha cà phê giai ñoạn kinh doanh/năm ở các ñiểm ñiều tra 53 4.15. Ẩm ñộ tầng ñất mặt 0-30cm của vườn cà phê trồng mới ở các chế ñộ tưới nước khác nhau 56 4.16a. Ảnh hưởng của công thức tưới ñến sinh trưởng của 5 dòng cà phê (sau 8 tháng trồng) 58 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… vii 4.16b. Ảnh hưởng của công thức tưới ñến sinh trưởng của 5 dòng cà phê (sau 1năm trồng) 59 4.17. ðộ ẩm ñất trước và sau khi tưới ở các mô hình, tầng 0-60cm 61 4.18. Tỷ lệ hoa nở sau các ñợt tưới nước ở các mô hình 63 4.19. Ảnh hưởng của lượng nước tưới ñến tỷ lệ ñậu quả 65 4.20. Tỷ lệ quả rụng ở các mô hình 67 4.21. Sự tăng trưởng thể tích của quả ở các mô hình 69 4.22. Ảnh hưởng của lượng nước tưới ñến mức ñộ khô cành 71 4.23. Tỷ lệ nhiễm bệnh gỉ sắt của cà phê ở các mô hình 72 4.24. Ảnh hưởng của lượng nước tưới ñến năng suất cà phê 74 4.25. Hiệu quả kinh tế trung bình 3 năm (2005-2006-2007) ở các mô hình 75 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… viii DANH MỤC HÌNH STT Tên hình Trang 4.1. ðiều kiện khí tượng khu vực Eakmat (2004-2007) 35 4.2. ðiều kiện khí tượng khu vực huyên Krông Pak (2004-2007) 36 4.3. Cơ cấu loại ñất 41 4.4 . Tỉ lệ ñộ dốc 41 4.5. Hình thức trồng 45 4.6. Tỉ lệ che bóng 45 4.7. Lượng nước tưới cho cà phê trồng mới năm 2006 47 4.8. Lượng nước tưới cho cà phê kinh doanh năm 2006 48 4.9. Nguồn nước tưới cho cà phê 50 4.10. Ẩm ñộ ñất mặt của vườn cà phê trồng mới 57 4.11. So sánh ñộ ẩm của các mô hình 61 4.12. Biểu ñồ so sánh tỷ lệ hoa nở ở các mô hình 64 4.13. So sánh tỷ lệ ñậu quả ở các công thức tưới 66 4.14. Biểu ñồ so sánh tỷ lệ rụng quả ở các công thức tưới 68 4.15. So sánh tăng trưởng quả ở các công thức tưới 70 4.16. Tỷ lệ nhiễm bệnh gỉ sắt 73 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… 1 1. MỞ ðẦU 1.1. Tính cấp thiết của ñề tài ðược xác ñịnh là một trong những cây công nghiệp xuất khẩu chủ lực, chỉ sau cây lúa, cây cà phê ñã và ñang ñóng một vai trò quan trọng trong nền kinh tế Việt Nam. Ngành cà phê ñã tham gia có hiệu quả vào các chương trình kinh tế xã hội như ñịnh canh ñịnh cư, xoá ñói giảm nghèo, tạo công ăn việc làm cho hàng triệu lao ñộng ở miền núi, trong ñó có một phần là ñồng bào dân tộc và ñóng góp một tỷ trọng không nhỏ vào kim ngạch xuất khẩu hàng năm của ñất nước. ðakLak là một tỉnh ở vùng Tây Nguyên, có truyền thống trồng cà phê lâu ñời và ñược xem là thủ phủ của cây cà phê vối. Theo số liệu thống kê năm 2006, diện tích cà phê của tỉnh ðakLak hơn 170.000 ha với sản lượng hơn 300.000 tấn, trong ñó cà phê vối chiếm hơn 95%. Cà phê là cây công nghiệp mũi nhọn quan trọng nên các biện pháp kỹ thuật ñồng bộ tác ñộng nhằm nâng cao năng suất, tuổi thọ và chất lượng vườn cây luôn ñược chú trọng ñầu tư nghiên cứu và phổ biến ra sản xuất. Một trong các biện pháp kỹ thuật quan trọng quyết ñịnh năng suất vườn cà phê ở ðakLak là nước tưới. ðakLak có một mùa khô kéo dài 4 – 5 tháng, ñây là hạn chế cũng ñồng thời là ñiều kiện thuận lợi ñể thâm canh tăng năng suất nếu biết chủ ñộng tưới nước một cách hợp lý. Do tập quán thâm canh, cùng với việc triệt hạ cây che bóng trong lô, người trồng cà phê vùng Tây Nguyên có khuynh hướng ñầu tư cao cả về phân bón, công lao ñộng và tưới nước cho vườn cà phê. Việc ñầu tư thâm canh trong ñiều kiện không cây che bóng ñã ñem lại cho cà phê vối trồng ở vùng Tây Nguyên ñạt năng suất thuộc vào loại cao nhất thế giới, có nhiều vườn cà phê ñạt năng suất 5-7 tấn nhân/ha. Tuy ñạt ñược năng suất cao, nhưng việc