Đánh giá hiệu quả kinh tế cây chè trên địa bàn xã bản ngoại huyện đại từ tỉnh thái nguyên giai đoạn 2011 2013

` ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM CHU THỊ TUYẾN Tên đề tài: ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ KINH TẾ CÂY CHÈ TRÊN ĐỊA BÀN XÃ BẢN NGOẠI, HUYỆN ĐẠI TỪ, TỈNH THÁI NGUYÊN GIAI ĐOẠN 2011 - 2013 KHÓA LUẬN TỐT NGIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo : Chính quy Chun ngành : Kinh tế nơng nghiệp Khoa : KT & PTNT Khóa học : 2010 – 2014 Thái Nguyên, năm 2014 ` ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM CHU THỊ TUYẾN Tên đề tài: ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ KINH TẾ CÂY CHÈ TRÊN ĐỊA BÀN XÃ BẢN NGOẠI, HUYỆN ĐẠI TỪ, TỈNH THÁI NGUYÊN GIAI ĐOẠN 2011 - 2013 KHÓA LUẬN TỐT NGIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo : Chính quy Chuyên ngành : Kinh tế nông nghiệp Lớp : K42 – KTNN – N02 Khoa : KT & PTNT Khóa học : 2010 – 2014 Giảng viên hướng dẫn : ThS Đặng Thị Bích Huệ Thái Nguyên, năm 2014 ` LỜI CẢM ƠN Trong trình học tập lý thuyết trường thời gian thực tập tốt nghiệp sở, nhờ nỗ lực thân giúp đỡ thầy cơ, bạn bè, tơi hồn thành khóa luận tốt nghiệp Được đồng ý ban Giám hiệu nhà trường, Ban chủ nhiệm khoa Kinh tế Phát triển nông thôn trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên, đặc biệt giúp đỡ tận tình Cơ giáo Th.s Đặng Thị Bích Huệ, tiến hành nghiên cứu chuyên đề “Đánh giá hiệu kinh tế chè địa bàn xã Bản Ngoại, huyện Đại Từ, tỉnh Thái Nguyên giai đoạn 2011 - 2013.” Tơi xin bày tỏ lịng biết ơn tới Ban giám hiệu trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên, Ban chủ nhiệm khoa Kinh tế & Phát triển nông thôn, tất thầy - cô giáo tận tình dìu dắt tơi suốt thời gian học tập trường Đặc biệt, xin cảm ơn quan tâm, giúp đỡ nhiệt tình giáo hướng dẫn Th.s Đặng Thị Bích Huệ tận tình bảo, hướng dẫn để tơi hồn thành khóa luận tốt nghiệp Đồng thời, xin gửi lời cảm ơn sâu sắc tới ban lãnh đạo, cán UBND xã Bản Ngoại, đặc biệt bà nhân dân xã Bản Ngoại cung cấp số liệu cần thiết tạo điều kiện giúp đỡ việc thu thập số liệu phục vụ cho khóa luận Đây lần thực đề tài nghiên cứu Vì đề tài cịn nhiều thiếu sót, tơi mong nhận góp ý từ thầy cô giáo, bạn sinh viên để đề tài tơi hồn thiện Cuối tơi xin bày tỏ lịng biết ơn tới gia đình, bạn bè động viên, giúp đỡ tơi hồn thành tốt việc học tập, nghiên cứu suốt thời gian vừa qua Tôi xin chân thành cảm ơn ! Thái Nguyên, tháng 06 năm 2014 Sinh viên Chu Thị Tuyến ` DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT TT Chữ viết tắt Nghĩa BQ Bình quân CC Cơ cấu DV Dịch vụ DT Diện tích ĐVT Đơn vị tính GO/lđ Tổng giá trị sản xuất/lao động GO/ha Tổng giá trị sản xuất/héc ta GO/IC Tổng giá trị sản xuất/Chi phí trung gian ISO Tổ chức Quốc tế tiêu chuẩn hố 10 IPM Quản lý phịng trừ dịch hại tổng hợp 11 NS Năng suất 12 PTNT Phát triển nông thôn 13 SL 14 VA/ha Giá trị gia tăng/héc ta 15 VA/IC Giá trị gia tăng/Chi phí trung gian 16 VA/lđ Giá trị gia tăng/lao động 17 UBND Uỷ Ban Nhân Dân 18 XD Xây dựng Sản Lượng ` DANH MỤC BẢNG Trang Bảng 3.1 Diện tích cấu sử dụng đất xã Bản Ngoại qua năm 2011 - 2013 28 Bảng 3.2 Diện tích chè xã Bản Ngoại giai đoạn 2011 – 2013 32 Bảng 3.3 Năng suất, sản lượng chè kinh doanh địa bàn xã Bản Ngoại giai đoạn 2011 - 2013 34 Bảng 3.4.Tình hình nhân lực sản xuất chè hộ điều tra năm 2013 35 Bảng 3.5 Phương tiện phục vụ sản xuất chè hộ điều tra 36 Bảng 3.6 Diện tích đất trồng chè hộ điều tra 37 Bảng 3.7 Diện tích trồng trồng cải tạo chè năm 2013 38 Bảng 3.8 Chi phí bình qn sản xuất chè hộ điều tra năm 2013 41 Bảng 3.9 Thu nhập từ chè hộ điều tra 43 Bảng 3.10 Kết sản xuất hộ điều tra 43 Bảng 3.11 Gía bán sản lượng chè khơ trung bình hộ điều tra năm 2013 44 Bảng 3.12 Hiệu sản xuất giống chè cuả hộ điều tra năm 2014 46 ` MỤC LỤC Trang MỞ ĐẦU 1.Tính cấp thiết đề tài Mục tiêu nghiên cứu 2.1 Mục tiêu chung 2.2 Mục tiêu cụ thể Ý nghĩa đề tài 3.1 Ý nghĩa học tập nghiên cứu khoa học 3.2 Ý nghĩa thực tiễn Bố cục khoá luận Chương 1: TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 Cơ sở lý luận đề tài 1.1.1 Tầm quan trọng chè đời sống người 1.1.2 Một số vấn đề hiệu kinh tế 1.1.2.1 Quan điểm hiệu kinh tế 1.1.2.2.Khái niệm hiệu kinh tế 1.1.2.3 Một số tiêu đánh giá hiệu kinh tế 1.1.3 Đặc điểm, yêu cầu điều kiện sinh thái vai trò chè sống 10 1.1.3.1 Đặc điểm chè 10 1.1.3.2 Yêu cầu sinh thái 10 1.1.3.3 Vai trò chè sống 12 1.1.3.4 Các tiêu đánh giá suất chè 13 1.2 Cơ sở thực tiễn đề tài 14 1.2.1 Tình hình sản xuất tiêu thụ trè giới 14 1.2.1.1 Tình hình sản xuất 14 ` 1.2.1.2 Tình hình tiêu thụ 14 1.2.2 Tình hình sản xuất tiêu thụ chè Việt Nam 15 1.2.2.1 Tình hình sản xuất 15 1.2.3 Tình hình sản xuất, chế biến, tiêu thụ chè tỉnh Thái Nguyên 18 CHƯƠNG 2: ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHẠM VI NGHIÊN CỨU 22 2.1 Đối tượng nghiên cứuvà phạm vi nghiên cứu 22 2.1.1 Đối tượng nghiên cứu 22 2.1.2 Phạm vi nghiên cứu 22 2.2 Câu hỏi nghiên cứu 22 2.3 Nội dung nghiên cứu 22 2.4 Phương pháp nghiên cứu 23 2.4.1 Phương pháp thu thập thông tin, số liệu 23 2.4.2 Phương pháp so sánh 24 2.4.3 Phương pháp xử lý số liệu 24 2.4.4 Hệ thống tiêu nghiên cứu 24 CHƯƠNG 3: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU THẢO LUẬN 27 3.1 Đặc điểm tự nhiên đặc điểm kinh tế - xã hội xã Bản Ngoại 27 3.1.1 Điều kiện tự nhiên 27 3.1.1.1 Vị trí địa lý 27 3.1.1.2 Đặc điểm địa hình: 27 3.1.1.3 Đặc điểm khí hậu 27 3.1.1.4 Thuỷ văn 27 3.1.1.5 Nguồn tài nguyên 28 3.1.2 Điều kiện kinh tế - xã hội 30 3.1.2.1 Dân số, lao động 30 3.1.2.2 Dân tộc, tôn giáo 30 ` 3.1.2.3 Y tế, văn hoá, giáo dục 30 3.1.2.4 Cơ sở hạ tầng 31 3.2 Thực trạng phát triển sản xuất chè xã Bản Ngoại 32 3.2.1 Tình hình sản xất chè xã Bản Ngoại 32 3.2.2 Nằng suất, sản lượng 33 3.3 Tình hình chung nhóm hộ nghiên cứu 35 3.3.1 Đặc điểm chung hộ trồng chè 35 3.3.1.1 Nguồn nhân lực hộ 35 3.3.1.2 Phương tiện sản xuất chè hộ 36 3.3.1.3 Nguồn sản xuất hộ 37 3.3.1.4 Tình hình trồng trồng cải tạo chè hộ trồng chè 38 3.3.1.5 Thực trạng tiêu thụ chè xã Bản Ngoại 39 3.4 Phân tích hiệu kinh tế chè địa bàn xã Bản Ngoại, huyện Đại Từ 40 3.4.1 Tình hình sản xuất hộ trồng chè 40 3.5 Một số nhân tố ảnh hưởng đến hoạt động sản xuất, kinh doanh chè xã Bản Ngoại, huyện Đại Từ, tỉnh Thái Nguyên 47 3.5.1 Các nhân tố ảnh hưởng đến sản xuất chè 47 3.5.2 Nhóm nhân tố kỹ thuật 47 3.5.3 .Nhóm nhân tố kinh tế 48 Chương 4: MỘT SỐ GIẢI PHÁP NHẰM NÂNG CAO HIỆU QUẢ KINH TẾ CỦA CÂY CHỀ TRÊN ĐỊA BÀN XÃ BẢN NGOẠI, HUYỆN ĐẠI TỪ, TỈNH THÁI NGUYÊN 49 4.1 Nhóm giải pháp quyền địa phương 49 4.1.1 Quy hoạch vùng sản xuất chè 49 4.1.2 Giải pháp giống 49 4.1.3.Giải pháp kỹ thuật 50 ` 4.1.4.Tăng cường hoạt động thông tin thị trường xúc tiến thương mại để tiêu thụ sản phẩm chè 51 4.1.5.Tăng cường xây dựng sở vật chất kỹ thuật vùng chè 52 4.1.6 Giải pháp thương mại tiêu thụ sản phẩm 52 4.1.7.Giải pháp công tác khuyến nông 52 4.2 Nhóm giải pháp nông hộ 53 4.2.1 Giải pháp vốn đầu tư cho chè 53 4.2.2 Giải pháp kỹ thuật 54 4.2.3 Giải pháp chế biến 55 KẾT LUẬN 56 TÀI LIỆU THAM KHẢO 58 1` MỞ ĐẦU 1.Tính cấp thiết đề tài Chè có giá trị cao trung du, miền núi phía Bắc Tây Nguyên, xóa đói giảm nghèo cho đồng bào dân tộc miền núi Riêng với tỉnh Thái Nguyên chè góp phần làm giàu cho nhiều thành phần kinh tế, đặc biệt chủ sở nhỏ doanh nghiệp Ngành chè Thái Nguyên giải việc làm cho 66.000 hộ nông dân, sản lượng chè khô thu hàng năm đạt 16.000 tấn, kim ngạch xuất hàng năm đạt 4,2 - 4,8 triệu USD [1] Việt Nam đánh giá nước có ngành sản xuất chè truyền thống với nhiều vùng chè đặc sản tiếng Sản lượng chè hàng năm đạt 577 nghìn chè thơ Chè Việt Nam xuất sang 107 thị trường giới, có 68 thị trường thuộc quốc gia thành viên Tổ chức Thương mại Thế giới (WTO) Tuy nhiên, Việt Nam xuất chủ yếu chè bán thành phẩm với chất lượng mức trung bình Câu hỏi mà ngành chè quan tâm quy hoạch tốt nguồn nguyên liệu, nâng cao chất lượng chè phục vụ xuất khẩu, tăng khả cạnh tranh, khẳng định thương hiệu chè Việt Nam thị trường giới Hiện tham gia chế biến tiêu thụ chè Thái Nguyên có thành phần kinh tế: Cơng ty TNHH, cơng ty liên doanh, doanh nghiệp tư nhân hộ gia đình Trên địa bàn tỉnh Thái Ngun có 29 doanh nghiệp, có doanh nghiệp nhà nước, cơng ty cổ phần, cịn lại doanh nghiệp tư nhân, công ty liên doanh phân bố huyện tỉnh, cơng ty cổ phần, cịn lại doanh nghiệp tư nhân Tuy nguồn chè cung cấp để sản xuất cịn hạn chế chất lượng, mẫu mã dẫn tới giá thành chè xuất Việt Nam nói chung Thái Nguyên nói riêng có giá thấp 25 - 50% so với giá thị trường giới 49` Chương MỘT SỐ GIẢI PHÁP NHẰM NÂNG CAO HIỆU QUẢ KINH TẾ CỦA CÂY CHỀ TRÊN ĐỊA BÀN XÃ BẢN NGOẠI, HUYỆN ĐẠI TỪ, TỈNH THÁI NGUYÊN Nhóm giải pháp quyền địa phương 4.1.1 Quy hoạch vùng sản xuất chè Để phát triển sản xuất chè, quan chức cần phải có quy hoạch xác định rõ vùng phát triển sản xuất chè Từ có sách cụ thể tổ chức, quản lý sản xuất sách hỗ trợ đầu tư phát triển sản xuất theo hướng chun mơn hố Phải xác định rõ chiến lược phát triển sản xuất chè có chất lượng cao theo quy hoạch từ huyện tới xã Tăng giá trị sản phẩm chè chè cách tăng nhanh chất lượng từ tăng giá bán không trọng đến tăng suất chè Điều tra xác định diện tích đất trồng chè, trồng thay thế, cải tạo chè Chuyển đổi đất khơng chủ động nước, gị đồi soi bãi đủ điều kiện chuyển sang trồng chè 4.1.2 Giải pháp giống Vùng tập trung sản xuất chè xanh sử dụng giống chè địa phương giống chè nhập nội chất lượng cao Tuyển chọn phục tráng giống chè trung du truyền thống (trồng phương pháp giâm cành) diện tích trồng Trồng giống chè nhập nội có xuất cao chè Bát Tiên, Phúc Văn Tiên, Kim Tuyên, LDP1, TRI777 Sản xuất giống: Sử dụng kỹ thuật giâm cành, tiếp nhận giống vườn ươm có chất lượng tốt cấp chứng chất lượng Tiếp tục trì hệ thống vườn ươm giống chè tập trung để có đủ giống đảm bảo chất lượng phục vụ kế hoạch trồng mới, trồng cải tạo diện tích chè địa phương thối hóa, già cỗi 50` 4.1.3.Giải pháp kỹ thuật Hướng dẫn người dân chăm sóc thâm canh diện tích diện tích chè kiến thiết bản, thu hái chè nguyên liệu búp tươi kỹ thuật để nâng cao chất lượng sản phẩm chè sau chế biến Hạn chế tối đa thuốc bảo vệ thực vật, áp dụng triệt để chương trình quản lý dịch hại tổng hợp Xây dựng bể nước lớn đỉnh đồi chè hệ thống tưới nơi có điều kiện để phục vụ việc tưới chè, đặc biệt thời kỳ nắng hạn, khô hanh vụ đông Xây dựng mô hình cải tạo trồng giống chè nhập nội chất lượng cao Về sản xuất giống: thực quy trình tiên tiến để khoẻ, phát triển nhanh trồng đồi chè Kiên sử dụng kỹ thuật giâm cành để sản xuất chè giống, tiếp nhận giống vườn giống có chất lượng tốt cấp chứng chất lượng Về trồng cải tạo thay đồi chè suất thấp: Thực biện pháp đánh gốc, phá bỏ hoàn toàn chè cũ, trồng luân phiên diện tích đồi chè cần thay theo hướng dẫn Phát triển mơ hình canh tác chè tiên tiến tạo sản phẩm chè an toàn chất lượng cao gắn liền với bảo vệ môi trường sinh thái Tăng cường sử dụng phân hữu vi sinh loại phân phức hợp, áp dụng công nghệ sinh học việc sản xuất phân hữu vi sinh chỗ giá thành hạ kết hợp biện pháp tủ rác, tưới nước giữ ẩm, giảm sử dụng loại phân hoá học 30 - 40% Quản lý sâu bệnh theo nguyên tắc IPM trọng sử dụng loại thuốc bảo vệ thực vật có nguồn gốc sinh học, thảo mộc, làm tốt cơng tác dự tính dự báo sâu bệnh để hướng dẫn cho người làm chè kịp thời xử lý giảm đến mức tối thiểu việc sử dụng hoá chất bảo vệ thực vật, sử dụng 51` loại thuốc phép sử dụng chè Đổi công cụ chế biến tạo sản phẩm chè an tồn thay tơn sắt tơn INOX đảm bảo chất lượng hiệu đầu tư Thiết kế bao bì mẫu mã bảo quản tốt sản phẩm hình thức đẹp Khuyến khích tổ chức nhân, áp dụng công nghệ tiên tiến đại, kinh nghiệm truyền thống để tạo sản phẩm có giá trị cao có sức mạnh thị trường Nâng cao lực sản xuất, chế biến theo hướng suất, chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm (tạo 100% sản phẩm chè đảm bảo độ an tồn) đa dạng hố sản phẩm để đáp ứng cầu thị trường Khuyến khích người làm chè sử dụng chế phẩm có nguồn gốc sinh học để đầu tư cho sản xuất Nâng cao hiểu biết kỹ sản xuất cho người làm chè thơng qua chương trình đào tạo ứng dụng khoa học vào sản xuất địa phương Đào tạo, tập huấn cho đối tượng tham gia đề án chè nâng cao kỹ quản lý - sản suất- chế biến - tiêu thụ sản phẩm đối tượng bao gồm: hộ nông dân, doanh nghiệp sản xuất kinh doanh sản phẩm chè 4.1.4.Tăng cường hoạt động thông tin thị trường xúc tiến thương mại để tiêu thụ sản phẩm chè Bản Ngoại cần có phận đưa thông tin định kỳ hàng tuần thị trường giá chè đầu mối thu mua chè, chế sách tỉnh, huyện, xã cho đông đảo nhân dân người làm chè biết Tìm kiếm mở rộng thị trường tiêu thụ, đẩy mạnh thị trường nội tiêu nước, hình thành phát triển thương hiệu mạnh, giới thiệu quảng bá sản phẩm tỉnh Thành phố lớn, phương tiện thông tin đại chúng trang báo mạng, trang web tỉnh Xúc tiến hoạt động phát triển thương hiệu, quy chế sử dụng thương hiệu, cam kết áp dụng phát triển thương hiệu Cập nhật thông tin thị trường hàng ngày dự báo yếu tố ảnh 52` hưởng đến sản xuất tiêu thụ chè (tuần, tháng) 4.1.5.Tăng cường xây dựng sở vật chất kỹ thuật vùng chè Cơ sở vật chất kỹ thuật xã Bản Ngoại cịn nhiều khó khăn, năm vừa qua xã nhà nươc cấp kinh phí nân cấp hệ thống giao thông nông thôn Tuy nhiên, với yêu cầu phát triển thời kỳ mới, thời kỳ CNH – HĐH sở hạ tầng thành phố cần phải tập trung đầu tư, nâng cấp, hệ thống sở vật chất kỹ Phối hợp ngành, cấp xây dựng vùng sinh thái chè, ứng dụng tiến kỹ thuật tạo vùng chè an tồn bảo vệ mơi trường kết hợp đầu tư xây dựng đập nước, hệ thống giao thông, hệ thống điện, hệ thống bán hàng gia đình, chợ địa phương bước hình thành tuyến du lịch kết hợp tiêu thụ Hiện đại hố hệ thống thơng tin liên lạc kịp thời để có định đắn hoạt động sản xuất, kinh doanh chè vấn đề quan trọng: - Nâng cấp bưu điện xã, phường, củng cố trạm bưu điện xã, điểm truy cập internet để người dân kịp thời cập nhật thông tin cần thiết để phát triển sản xuất chè - Khuyến khích người dân sản xuất kinh doanh chè sử dụng điện thoại cá nhân, dịch vụ internet di động để thu nhận thông tin cần thiết phục vụ cho hoạt động sản xuất kinh doanh chè 4.1.6 Giải pháp thương mại tiêu thụ sản phẩm Các doanh nghiệp, đơn vị sản xuất kinh doanh chè địa bàn tỉnh cần đẩy mạnh công tác xúc tiến thương mại tìm kiếm mở rộng thị trường, bạn hàng để có thị trưởng ổn định, xuất trực tiếp tiêu thụ qua trung gian; bước xây dựng tổ chức điều hành sản xuất theo tiêu chuẩn ISO 4.1.7.Giải pháp công tác khuyến nông Người dân sản xuất chè xã Bản Ngoại có truyền thống trồng chè lâu đời, kiến thức sản xuất chè dựa kinh nghiệm Đối với giống chè trồng địa phương thức khoa học kỹ thuật hạn chế 53` Chính huyện cần áp dụng biện pháp khuyến nơng, khuyến khích người dân tham gia cơng tác khuyến nông, mở lớp phổ biến khoa học kỹ thuật cho người nông dân, đưa giống vào sản xuất Để làm tốt công tác khuyến nông, trước hết huyện: nên tăng cường đội ngũ khuyến nông sở để hướng dẫn kỹ thuật canh tác cách thường xuyên, tuyên truyền giải thích để người dân làm kỹ thuật mang lại hiệu kinh tế bền vững Phịng nơng nghiệp huyện cần kết hợp với ban chuyên đề chè để lựa chọn số cán có kỹ thuật có lực, bố trí theo dõi sản xuất chè, từ đến xã cần cán đạo để hướng dẫn nông dân sản xuất Đối với hộ nơng dân: phải có đề xuất kịp thời vấn đề cần thiết sản xuất chè với quyền cấp, với tổ chức doanh nghiệp sản xuất chế biến, thu mua chè người dân 4.2 Nhóm giải pháp nơng hộ 4.2.1 Giải pháp vốn đầu tư cho chè Trước hết khẳng định khơng ngành sản xuất đạt hiệu khơng có vốn đầu tư Nói cách khác vốn đầu tư đóng vai trị quan trọng cho q trình sản xuất Qua nghiên cứu thực tế cho thấy đa phần hộ nông dân trồng chè thiếu vốn sản xuất mà trình nghiên cứu đầu tư vốn cho thấy hiệu thu vốn đầu tư lớn Để giải tốt vấn đề nhà nước cần phải có sách kịp thời hỗ trợ vốn sở phân tích khả đầu tư nhóm hộ, hộ sản xuất từ đề mức hỗ trợ vốn cần thiết cho khối - Trên sở vốn đầu tư khảo nghiệm thực tế nơng hộ, nên khuyến khích việc đầu tư vốn vào sản xuất hộ nông dân kết hợp với hỗ trợ vốn cho vay Nhà nước đạt lượng vốn đầu tư phù hợp cho mục tiêu phát triển chè - Đối với việc hỗ trợ vốn đầu tư cho trình sản xuất hộ nơng dân Nhà nước cần phải xem xét phương thức cho vay, cụ thể phân tích 54` hồn thiện sở cho vay vốn phát triển sản xuất ngân hàng dự án khác, đơn giản thủ tục, mức độ tỷ lệ lãi suất, hình thức cho vay theo thời gian giai đoạn sản xuất chè Bởi với ngành chè việc đầu tư cho trình sản xuất từ trồng thu hoạch để thu hồi vốn phải trải qua nhiều năm Đây trở ngại lớn cho người dân khơng n tâm vào việc đầu tư cho q trình sản xuất 4.2.2 Giải pháp kỹ thuật Việc ứng dụng khoa học kỹ thuật làm nhằm nâng cao suất chất lượng sản phẩm người dân thực số điểm hạn chế, bao gồm từ cải tiến công tác giống đến cải tiến kỹ thuật sản xuất - Về công tác cải tạo giống: Lựa chọn giống vừa có suất cao vừa có khả chống chịu sâu bệnh tốt, vừa cho sản phẩm chất lượng cao để phục vụ sức khoẻ người, giảm hàm lượng cafein tăng hoạt chất thơm Trong việc chọn giống chè nhiều nơi áp dụng rộng rãi thành tựu công nghệ sinh học kỹ thuật gen, nuôi cấy mô Với nhân giống trồng thường sử dụng phương pháp nhân giống vơ tính (giâm cành nuôi cấy mô) Xã Bản Ngoại hầu hết diện tích chè giống chè trung du, ưu điểm giống chất lượng chè xanh cao, khả chống chịu sâu bệnh tương đối tốt suất lại thấp so với giống chè cao sản Nhưng người dân sản xuất chè khô chủ yếu không yêu cầu xuất cao giống chè cao sản người dân không trồng thay mà cải tạo thay diện tích chè khơng cho xuất cao, bị thối hóa già cỗi Việc đưa giống vào sản xuất việc làm khó khăn Thứ chi phí mua giống cao, nương chè chủ yếu giống chè trung du lại phát triển, khoản chi phí ban đầu trồng mới, chăm sóc thời kỳ kiến thiết lớn, chu kỳ kinh doanh chè lại dài nên chưa thể thu hồi vốn Thứ hai hộ hầu hết quen với giống cũ, hộ dám chấp nhận 55` rủi ro nương chè cần có thời gian kiến thiết định Quá trình phải thực bước, trước hết tạm thời đưa giống vào diện tích trồng thay cho nương chè trở lên cằn cỗi để từ phát triển diện tích chè - Về kỹ thuật canh tác Bao gồm hệ thống biện pháp kỹ thuật thâm canh việc xây dựng đồi, nương chè (mật độ trồng, tạo hình nương chè) đến việc chăm sóc bón phân, diệt trừ sâu bệnh, cỏ dại, kể kỹ thuật hái chè Việc bón phân cần ý với loại đất để bảo đảm suất chất lượng chè, bón phân theo quy trình, trọng bón phân vi sinh để bảo vệ môi trường Việc sử dụng thuốc bảo vệ thực cần thiết nhất, để nâng cao hiệu sử dụng tiết kiệm chi phí người dân cân áp dụng quy trình khoa học thị trường loại thuốc trừ sâu sinh học áp dụng hiệu giá thành cao Hiện biện pháp phòng trừ sâu bệnh theo phương pháp tổng hợp IPM không để lại dư lượng độ chất sản phẩm sử dụng phổ biến nhiều địa phương toàn tỉnh 4.2.3 Giải pháp chế biến Đổi công nghệ chế biến việc hỗ trợ thiết bị chế biến nhỏ quy mô hộ Hỗ trợ vốn cho người dân mua máy chế biến với mức giá hợp lý Đổi công nghệ chế biến sử dụng tôn INOX để nâng cao chất lượng sản phẩm chè Bảo quản sản phẩm sau chế biến cách giữ chất lượng sản phẩm mới, nhu cầu thị trường tăng cao sản phẩm bán giá cao Tập trung sản xuất vào vụ đơng thời điểm chè có giá trị cao, để làm việc người dân cần chuẩn bị phương tiện để chủ động nước tưới cho chè khô hạn kéo dài 56` KẾT LUẬN Điều kiện tự nhiên xã Bản Ngoại có nhiều điểm thuận lợi thích hợp cho việc trồng chè Khí hậu nhiệt đới gió mùa, chia làm mùa rõ rệt, nhiệt độ cao khoảng 36 - 38OC (tháng - 8), nhiệt độ thấp khoảng - 9OC (tháng 01 - 02) Lượng mưa trung bình hàng năm 1600 - 1800 mm Nhìn chung khí hậu thời tiết Xã Bản Ngoại tương đối thuận lợi cho phát triển chè với nhiều giống chè khác Đẩy mạnh sản xuất chè nâng cao hiệu kinh tế sản xuất chè xã Bản Ngoại hướng đắn để khai thác tốt tiềm năng, mạnh nhằm phát triển kinh tế, nâng cao thu nhập cho hộ nơng dân Bản Ngoại có điều kiện tự nhiên thuận lợi, quanh năm mưa thuận gió hịa Nhiệt độ trung bình hàng năm tương đối cao giúp trồng sinh trưởng phát triển tốt Hơn Bản Ngoại có hệ thống kênh mương cung cấp đủ nước tưới cho trồng Hộ trồng chè xã Bản Ngoại nhìn chung có cách chăm sóc chè tốt so với cách chăm sóc trước Họ áp dụng tiến sản xuất chè để nâng cao thu nhập góp phần cải thiện đời sống Tuy nhiên bên cạnh điều kiện thuận lợi cịn có điều kiện khó khăn thiếu đất, thiếu vốn, chưa tích lũy nhiều kiến thức trồng, chăm sóc chế biến chè Vì mà hiệu mang lại chưa cao so với cơng sức mà người trồng chè bỏ Khó khăn nguồn tài nguyên đất đai xã, quỹ đất khai thác hết Quỹ đất cho cơng trình phúc lợi địa phương eo hẹp Đất đai dành cho sản xuất nông nghiệp chiếm tỷ trọng lớn Chất lượng đất nhìn chung xấu, nên suất thực tế khơng cao tiềm tăng suất trồng hạn chế 57` Sản xuất chè giải nhiều cơng ăn việc làm, góp phần cải thiện nâng cao đời sống kinh tế hộ Ngoài trồng chè cịn có tác dụng phủ xanh đất trống đồi núi trọc, bảo vệ môi trường sinh thái địa bàn, góp phần tích cực vào hình thành tồn phát triển hệ thống nông nghiệp bền vững Từ kết nghiên cứu trên, khẳng định chè kinh tế mũi nhọn việc chuyển dịch cấu trồng xã Bản Ngoại Vì vậy, năm tới cần phải đầu tư phát triển chè giải pháp nêu để chè thực trở thành kinh tế mũi nhọn xã 58` TÀI LIỆU THAM KHẢO Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn (1999), Kế hoạch sản xuất chè 1999 – 2000 định hướng phát triển chè đến năm 2005 – 2010, NXB Nông nghiệp, Hà Nội Đỗ Ngọc Quý, Đỗ Thị Ngọc Oanh (2008), Khoa học văn hố trà giới Việt Nam, NXB Nơng nghiệp Hà Nội, 2008 Lê Tất Khương, Đỗ Ngọc Quý (2000), Cây chè sản xuất chế biến, NXB Nông nghiệp Hà Nội Nguyễn Ngọc Kính, Gi trình chè, NXB Nông nghiệp 1976 Hiệp hội chè Việt Nam, Sản xuất kinh doanh chè Việt Nam năm 2009 kế hoạch năm 2010, Báo cáo hàng năm Phạm Văn Việt Hà (2007), Thực trạng giải pháp chủ yếu nhằm phát triển sản xuất chè thành phố Thái Nguyên Nguyễn Thị Lan Anh(2011), Báo cáo ngành chè quý IV – 2011 Trung tâm Tin học Thống kê – Bộ Nông nghiệp PTNT UBND tỉnh Thái Nguyên, Tài liệu hội thảo Quốc tế chè Thái Nguyên, Việt Nam 2011 UBND xã Bản Ngoại, Báo cáo tình hình phát triển kinh tế xã hội năm 2009, phương hướng năm 2011 10 UBND xã Bản Ngoại, Báo cáo tình hình phát triển kinh tế xã hội năm 2010, phương hướng năm 2012 11 UBND xã Bản Ngoại, Báo cáo tình hình phát triển kinh tế xã hội năm 2011, phương hướng năm 2013 12 UBND xã Bản Ngoại, Quy hoạch chung xây dựng nông thôn xã Bản Ngoại,huyện Đại Từ, tỉnh Thái Nguyên 59` II Tài liệu từ internet 13 www.baophutho.org.vn 14 www.agroviet.gov.vn 15 www.lamdong.gov.vn 16 www.vitas.org.vn 60` PHIẾU ĐIỀU TRA NƠNG HỘ Phiếu số : ……… I Thơng tin chung Họ tên chủ hộ: Tuổi: Dân tộc Xóm : Xã, phường, thị trấn: Giới tính chủ hộ: Nam Nữ Dân tộc: Trình độ văn hố : II.Thơng tin chi tiết sản xuất chè hộ A MỘT SỐ THÔNG TIN CƠ BẢN Nhân - Số hộ : nhân - Số lao động : lao động Trong LĐ …… Nam …… Nữ Gia đình trồng chè từ nào?……………………………………… Diện tích đất trồng chè bao nhiêu? Đơn vị Số lượng Tổng diện tích đất NN sào Diện tích trồng Chè sào Sản xuất chè Giống chè Diện tích Năng (sào) (kg) xuất Giá bán (nghìn đồng) 61` So với năm trước diện tích tăng lên hay giảm đi? Tăng Giảm Tại sao? ……………………………………………………….………………………… ……………………………………………………………….………………… Ai cung cấp thơng tin cho gia đình để trồng chè? ………………………………………………………………………………… Gia đình tự trồng chè hay có hỗ trợ từ bên ngồi? ………………………………………………………………………………… Nếu có hỗ trợ bên ngồi quan nào/ Ai?…………………………………………………………… Hoạt động sản xuất chè gia đình thuộc loại nào? Hợp tác xã Cá nhân Gia đình Khác Gia đình mua giống đâu ? 10 Gia đình có hỗ trợ q trình trồng chè khơng? Vốn Phân bón……………… Giống Khơng hỗ trợ gì……… Kỹ thuật 62` B CHI PHÍ SẢN XUẤT CHO LỨA/SÀO/NĂM CHÈ CỦA CÁC HỘ SX (ĐVT: 1000đ/sào) Đơn Số vị lượng Chi phí Đơn giá Thành tiền Phân bón + Đạm + Lân + Kali + Các loại phân khác Thuốc trừ sâu Vận chuyển Than, củi Cơng chăm sóc Cơng thu hái Cơng chế biến Tiền điện Tổng chi phí C HÌNH THỨC TIÊU THỤ CHÈ CỦA CÁC HỘ Hình Hình Địa thức sản thức tiêu điểm xuất thụ bán Giá bán (1000 đồng) Cao Trung bình Thấp 11 Trong thời gian tiêu thụ gia đình có gặp khó khăn hay khơng? ……………………………………………………………………………….… 12 Vấn đề khó khăn mà gia đình gặp phải gì? 63` D PHƯƠNG TIỆN SẢN XUẤT, CHẾ BIẾN CHÈ CỦA CÁC HỘ Phương tiện Có/ khơng Giá mua (1000 đồng ) Tơn quay Máy vị chè Máy quay tơn Máy đốn chè Các loại máy khác Xin ơng (bà) vui lịng trả lời câu hỏi sau: Ơng (bà) có dự định trồng cải tạo lại diện tích chè có khơng? có = 1; khơng = * Nếu có: - Diện tích trồng (m2) : - Diện tích cải tạo (m2) : Những khó khăn chủ yếu ơng (bà) ? (đánh dấu x vào thích hợp) Khó khăn 2.1 Thiếu đất 2.2 Thiếu vốn 2.3 Khó tiêu thụ sản phẩm 2.4 Thiếu hiểu biết khoa học kỹ thuật 2.5 Thiếu thông tin thị trường 2.6 Thiếu dịch vụ hỗ trợ sản xuất Các kiến nghị khác: Người điều tra ...` ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM CHU THỊ TUYẾN Tên đề tài: ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ KINH TẾ CÂY CHÈ TRÊN ĐỊA BÀN XÃ BẢN NGOẠI, HUYỆN ĐẠI TỪ, TỈNH THÁI NGUYÊN GIAI ĐOẠN 2011 - 2013 KHÓA... chuyên đề ? ?Đánh giá hiệu kinh tế chè địa bàn xã Bản Ngoại, huyện Đại Từ, tỉnh Thái Nguyên giai đoạn 2011 - 2013. ” Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn tới Ban giám hiệu trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên, ... đất xã Bản Ngoại qua năm 2011 - 2013 28 Bảng 3.2 Diện tích chè xã Bản Ngoại giai đoạn 2011 – 2013 32 Bảng 3.3 Năng suất, sản lượng chè kinh doanh địa bàn xã Bản Ngoại giai đoạn 2011