Bài giảng Hóa học 12 bài 4: Luyện tập este và chất béo

Bộ sưu tập bài giảng Hóa học 12 bài 4 được thiết kế đẹp mắt và chi tiết là tài liệu dành cho quý thầy cô và các bạn học sinh tham khảo. Thông qua bài Luyện tập este và chất béo học sinh củng cố kiến thức về este và lipit. Giải bài tập về este. Vận dụng kiến thức đã học vào các bài tập.

BÀI GIẢNG HÓA HỌC 12 BÀI 4: LUYỆN TẬP ESTE VÀ CHẤT BÉO Hãy chọn đáp án Câu 1: Este vinyl axetat có cơng thức A CH3COOCH3 B CH3COOCH=CH2 C CH2=CHCOOCH3 D HCOOCH3 Câu 2: Số đồng phân este ứng với công thức phân tử C4H8O2 A B C D Câu 3: Chất X có cơng thức phân tử C3H6O2 este axit axetic CTCT thu gọn X A CH3COOCH3 B C2H5COOH C HO-C2H4-CHO D HCOOC2H5 Câu 4: Công thức chung este tạo ancol thuộc dãy đồng đẳng ancol etylic axit thuộc dãy đồng đẳng axit axetic công thức sau ? A CnH2n-4O2 (n ≥ 3) B CnH2n+2O2 (n ≥ 3) B C CnH2nO2 (n ≥ 2) D CnH2n-2O2 (n ≥ 2) Câu 5: Thủy phân este X môi trường kiềm, thu natri axetat ancol etylic Công thức X A C2H5COOCH3 B C2H3COOC2H5 C CH3COOC2H5 D CH3COOCH3 Câu 6: Khẳng định sau nói tính chất vật lý este ? A Este thường nặng nước, khơng hồ tan chất béo B Este thường nặng nước, hoà tan nhiều loại hợp chất hữu C Este thường nhẹ nước, tan nhiều nước D Este thường nhẹ nước, tan khơng tan nước Câu 7: Phản ứng axit với ancol tạo thành este gọi A Phản ứng trung hoà B Phản ứng ngưng tụ C Phản ứng este hoá D Phản ứng kết hợp Câu 8: Biện pháp dùng để nâng cao hiệu suất phản ứng este hoá A Thực môi trường kiềm B Dùng H2SO4 đặc làm xúc tác C Lấy dư chất đầu làm giảm nồng độ sản phẩm đồng thời dùng H2SO4 đặc làm chất xúc tác D Thực môi trường axit đồng thời hạ thấp nhiệt độ Câu 9: Cho chuỗi biến hoá sau: C2H2 → X → Y → Z → CH3COOC2H5 Các chất X, Y, Z là: A C2H4, CH3COOH, C2H5OH B CH3CHO, C2H4, C2H5OH C CH3CHO, CH3COOH, C2H5OH D CH3CHO, C2H5OH, CH3COOH Câu 10: Khi xà phịng hố triolein ta thu sản phẩm A C15H31COONa etanol B C17H33COOH glixerol C C15H31COONa glixerol D C17H33COONa glixerol Câu 11: Trong chất sau, hợp chất thuộc loại chất béo A (C3H5COO)3C3H5 B (C6H5COO)3C3H5 C (C2H5COO)3C3H5 D (C15H31COO)3C3H5 Câu 12: Phát biểu sau khơng xác ? A Khi hiđro hoá chất béo lỏng thu chất béo rắn B Khi thuỷ phân chất béo môi trường kiềm thu glixerol xà phịng C Khi thuỷ phân chất béo mơi trường axit thu axit ancol D Khi thuỷ phân chất béo môi trường axit thu glixerol axit béo Câu 13: Cho chất sau: CH3CH2OH (1); CH3COOH (2); HCOOC2H5 (3) Thứ tự nhiệt độ sôi giảm dần A (2); (3); (1) B (2); (1); (3) C (3); (1); (2) D (1); (2); (3) Câu 14: Este X điều chế từ ancol metylic có tỉ khối so với oxi 2,3125 Công thức X A CH3COOC2H5 B CH3COOCH3 C C2H5COOCH3 D C2H5COOC2H5 Câu 15: Khi đốt cháy hoàn toàn este X cho số mol CO2 số mol H2O Để thủy phân hoàn toàn 6,0 gam este X cần dùng dung dịch chứa 0,1 mol NaOH Công thức phân tử este A C5H10O2 B C4H8O2 C C3H6O2 D C2H4O2 Câu 16: Cho 8,8 gam CH3COOC2H5 phản ứng hết với dung dịch NaOH (dư), đun nóng Khối lượng muối CH 3COONa thu A 12,3 gam.B 4,1 gam C 16,4 gam D 8,2 gam Câu 17: Thuỷ phân hoàn toàn 11,44 gam este no, đơn chức, mạch hở X với 100 ml dung dịch NaOH 1,3M (vừa đủ) thu 5,98 gam ancol Y Tên gọi X A Etyl fomat B Etyl axetat C Etyl propionat D Propyl axetat Hãy chọn đáp án Câu 1: Este vinyl axetat có cơng thức A CH3COOCH3 B CH3COOCH=CH2 C CH2=CHCOOCH3 D HCOOCH3 Câu 2: Số đồng phân este ứng với công thức phân tử C4H8O2 A B C D Câu 3: Chất X có cơng thức phân tử C3H6O2 este axit axetic CTCT thu gọn X A CH3COOCH3 B C2H5COOH C HO-C2H4-CHO D HCOOC2H5 Câu 4: Công thức chung este tạo ancol thuộc dãy đồng đẳng ancol etylic axit thuộc dãy đồng đẳng axit axetic công thức sau ? A CnH2n-4O2 (n ≥ 3) B CnH2n+2O2 (n ≥ 3) C CnH2nO2 (n ≥ 2) D CnH2n-2O2 (n ≥ 2) Câu 5: Thủy phân este X môi trường kiềm, thu natri axetat ancol etylic Công thức X A C2H5COOCH3 B C2H3COOC2H5 C CH3COOC2H5 D CH3COOCH3 Câu 6: Khẳng định sau nói tính chất vật lý este ? A Este thường nặng nước, khơng hồ tan chất béo B Este thường nặng nước, hoà tan nhiều loại hợp chất hữu C Este thường nhẹ nước, tan nhiều nước D Este thường nhẹ nước, tan khơng tan nước Câu 7: Phản ứng axit với ancol tạo thành este gọi A Phản ứng trung hoà B Phản ứng ngưng tụ C Phản ứng este hoá D Phản ứng kết hợp Câu 8: Biện pháp dùng để nâng cao hiệu suất phản ứng este hoá A Thực môi trường kiềm B Dùng H2SO4 đặc làm xúc tác C Lấy dư chất đầu làm giảm nồng độ sản phẩm đồng thời dùng H2SO4 đặc làm chất xúc tác D Thực môi trường axit đồng thời hạ thấp nhiệt độ Câu 9: Cho chuỗi biến hoá sau: C2H2 → X → Y → Z → CH3COOC2H5 Các chất X, Y, Z là: A C2H4, CH3COOH, C2H5OH B CH3CHO, C2H4, C2H5OH C CH3CHO, CH3COOH, C2H5OH D CH3CHO, C2H5OH, CH3COOH Câu 10: Khi xà phịng hố triolein ta thu sản phẩm A C15H31COONa etanol B C17H33COOH glixerol C C15H31COONa glixerol D C17H33COONa glixerol Câu 11: Trong chất sau, hợp chất thuộc loại chất béo A (C3H5COO)3C3H5 B (C6H5COO)3C3H5 C (C2H5COO)3C3H5 D (C15H31COO)3C3H5 Câu 12: Phát biểu sau không xác ? A Khi hiđro hố chất béo lỏng thu chất béo rắn B Khi thuỷ phân chất béo môi trường kiềm thu glixerol xà phòng C Khi thuỷ phân chất béo môi trường axit thu axit ancol D Khi thuỷ phân chất béo môi trường axit thu glixerol axit béo Câu 13: Cho chất sau: CH3CH2OH (1); CH3COOH (2); HCOOC2H5 (3) Thứ tự nhiệt độ sôi giảm dần A (2); (3); (1) B (2); (1); (3) C (3); (1); (2) D (1); (2); (3) Câu 14: Este X điều chế từ ancol metylic có tỉ khối so với oxi 2,3125 Công thức X A CH3COOC2H5 B CH3COOCH3 C C2H5COOCH3 D C2H5COOC2H5 Câu 15: Khi đốt cháy hoàn toàn este X cho số mol CO2 số mol H2O Để thủy phân hoàn toàn 6,0 gam este X cần dùng dung dịch chứa 0,1 mol NaOH Công thức phân tử este A C5H10O2 B C4H8O2 C C3H6O2 D C2H4O2 Câu 16: Cho 8,8 gam CH3COOC2H5 phản ứng hết với dung dịch NaOH (dư), đun nóng Khối lượng muối CH 3COONa thu A 12,3 gam.B 4,1 gam C 16,4 gam D 8,2 gam Câu 17: Thuỷ phân hoàn toàn 11,44 gam este no, đơn chức, mạch hở X với 100 ml dung dịch NaOH 1,3M (vừa đủ) thu 5,98 gam ancol Y Tên gọi X A Etyl fomat B Etyl axetat C Etyl propionat D Propyl axetat  ... Trong chất sau, hợp chất thuộc loại chất béo A (C3H5COO)3C3H5 B (C6H5COO)3C3H5 C (C2H5COO)3C3H5 D (C15H31COO)3C3H5 Câu 12: Phát biểu sau khơng xác ? A Khi hiđro hoá chất béo lỏng thu chất béo rắn... Trong chất sau, hợp chất thuộc loại chất béo A (C3H5COO)3C3H5 B (C6H5COO)3C3H5 C (C2H5COO)3C3H5 D (C15H31COO)3C3H5 Câu 12: Phát biểu sau khơng xác ? A Khi hiđro hoá chất béo lỏng thu chất béo rắn... thuỷ phân chất béo môi trường kiềm thu glixerol xà phòng C Khi thuỷ phân chất béo môi trường axit thu axit ancol D Khi thuỷ phân chất béo môi trường axit thu glixerol axit béo Câu 13: Cho chất sau: