tuçn 1 tuçn 1 tiõt 1 bµi më §çu i môc tiªu bµi häc sau khi häc xong bµi nµy häc sinh biõt kh¸i qu¸t vai trß cña gia ®×nh vµ kinh tõ gia ®×nh môc tiªu ch­¬ng tr×nh vµ sgk c«ng nghö 6ph©n m«n kinh tõ

NhËn xÐt, rót kinh nghiÖm: vÒ chuÈn bÞ, thao t¸c thùc hµnh, s¶n phÈm thùc hiÖn, vÖ sinh.. Cho VD minh häa[r]

TuÇn

TiÕt BàI Mở ĐầU I/ Mục tiêu học:

Sau häc xong bµi nµy häc sinh:

-Biết khái qt vai trị gia đình kinh tế gia đình; mục tiêu chơng trình SGK cơng nghệ 6(phân mơn kinh tế gia đình) u cầu đổi phơng pháp hiọc tập

-Høng thú học tập môn học II/ Chuẩn bị

Giáo án; nói kinh tế gia đình

Sơ đồ tóm tắt mục tiêu nội dung chơng trình cơng nghệ THCS III/Các hoạt động dạy học

1/ ổn định lớp 2/ Làm quen lớp 3/ Bài

Nội dung Hoạt động GV HS

Hoạt động 1: I/ Vai trị gia đình kinh tế gia đình 1/ Vai trị gia đình (SGK)

2/ Vai trị kinh tế gia đình ( SGK)

Gv gợi ý giúp học sinh hiểu phát biểu nhu cầu thiết yếu ngời së vËt chÊt, tinh thÇn

GV đặt câu hỏi : Gia ỡnh l gỡ?

Các nhu cầu thiết yếu ngời vật chất tinh thần

Nhu cầu tinh thần thành viên gia đình phải làm để góp phần tổ chức sống văn minh hạnh phúc

Nguồn thu nhập gia đình em gì? 2-3 học sinh trả lời

Nguồn thu nhập gia đình em đợc sử dụng vào việc gì?

-Cơng việc nội trợ cơng việc nào? Có thuộc kinh tế gia đình khơng?

Hoạt động 2: Mục tiêu chơng trình cơng nghệ - phân mơn kinh tế gia đình. - SGK trang trang -GV gọi HS đọc SGK cuối trang u trang

GV giải thích thêm Hoạt Động 3: Phơng pháp học tập

- HS xem sỏch giáo khoa -GV hớng dẫn học sinh phơng pháp học tập 4/ Kiểm tra đánh giá:

- Vai trị gia đình gì?

- Mơc tiªu chơng trình công nghệ - Phơng pháp học tËp

5/ HDVN:

Häc sinh vÒ nhµ häc thc bµi, xem tríc bµi IV/ Rót kinh nghiƯm:

Tn: 1,2 TiÕt: 2, 3

Chơng 1: MAY MặC TRONG GIA ĐìNH

Bài 1: CáC LOạI VảI THƯờNG DùNG TRONG MAY MặC I/ Mục tiêu học:

- Học sinh biết đợc nguồn gốc, qui trình sản xuất, tính chất,cơng dụng loại vải sợi thiên nhiên, vải sợi hoá học, vải sợi pha

- Biết phân biệt số loại vải thông thờng

- Thực hành chọn loại vải, biết phân biệt loại vải cách: đốt sợi vải, nhận xét trình cháy, nhận xét tro sợi vải t

II/ Chuẩn bị:

- GV: giáo án; số loại vải thờng dùng; tranh H 1.1 SGK; H 1.2; dơng thÝ nghiƯm: b¸t chøa níc, bËt löa

- HS: loại vải, bật lửa III/ Các hoạt động dạy học 1/ On định lớp

2/ KiĨm tra bµi cị:

- Em hÃy nêu phơng pháp học tập môn công nghệ - Em hÃy nêu mục tiêu chơng trình công nghệ 3/ Bài

Nội dung Hoạt động GV HS Hoạt động 1: Nguồn gốc, tính chất loại vải: a/ Nguồn gốc:

Vải sợi thiên nhiên đợc dệt từ dạng sợi có sẵn thiên nhiên nh sợi bông, sợi tơ tằm

b/ TÝnh chÊt:

Vải bông, vải tơ tằm mặc thống mát, dễ nhàu, lâu khơ, tro bóp dễ tan, bn kộm

2/ Vải sợi hoá häc a/ Nguån gèc:

Vải sợi hoá học đợc dệt từ dạng sợi ngời tạo từ số chất hố học Có hai loại vải sợi hoá học: vải sợi nhân tạo vải sợi tổng hợp

b/ TÝnh chÊt:

- Vải sợi nhân tạo: măc thoáng mát, nhàu vải bông, tro bóp dễ tan, bị cứng lại ë níc

- Vải sợi tổng hợp bền đẹp, dễ giặt, khơng bị nhàu nhng mặc bí thắm mồ hơi, mau khơ, tro bóp khơng tan

- GV treo tranh, hớng dẫn HS quan sát tranh, yêu cầu HS nêu tên trồng, vật nuôi cung cấp sợi dùng để dệt vải

- Nªu tóm tắt trình sản xuất vải sợi vải sợi tơ tằm

- HS c thụng tin dđầu trang SGK - GV làm thử nghiệm vo, đốt, nhúng vải

vµo níc

- HS rút kết luận tính chất vải - HS đọc thông tin trang

- GV treo tranh H 1.2

- HS quan sát tranh trả lời câu hỏi:

- Nguồn gốc vải sợi hoá học? Có loại?

- Nêu tóm tắt trình sản xuất vải sợi nhân tạo, vải sợi tổng hỵp

- HS hồn thành tập đầu trang SGK - HS đọc thơng tin phần tính chất

- GV làm thử nghiệm chứng minh đốt vải, vị vải

- HS quan s¸t, rót nhËn xÐt

- HS trả lời câu hỏi vải sợi hoá học đợc sử dụng nhiều may mặc - GV cho HS xem số mẫu vải cú ghi

3/ Vải sợi pha: a/ Nguån gèc:

Vải sợi pha đợc dệt sợi pha b/ Tính chất:

Vải sợi pha có u điểm loại sợi thành phần

- HS c thụng tin vải sợi pha

- HS đọc thông tin rút nhận xét tính chất vải sợi pha

Hoạt động 2:Thử nghiệm để phân biệt số loại vải 1/ Điền tính chất số loại

v¶i;

- GV yêu cầu HS điền tính chất số loại vải vào bảng trang SGK

- GV treo bảng lên bảng gọi HS lên điền lớp theo dõi sữa chữa

2/ Th nghiệm để phân biệt só loại vải

- Xếp vải có tính chất điển hình vải sợi thiên nhiên vải sợi hoá học, lại vải sợi pha

3/ c thnh phần vải sợi băng vải nhỏ đính áo quần.

- GV yêu cầu HS nhìn H 1.3 SGK băng vải nhỏ mà HS su tầm, sau đọc

- HS ®iỊn tÝnh chất số loại vải vào bảng trang SGK

- HS lên bảng điền lớp theo dâi s÷a ch÷a

- HS làm thí nghiệm vò, đốt vải - HS làm theo yêu cầu GV

- HS nhìn H 1.3 SGK băng vải nhỏ mà HS su tầm, sau đọc

* Tỉng kÕt bµi häc

- HS đọc kết luận cuối 4/ Kiểm tra đánh giá:

- V× ngêi ta thÝch mặc áo vải bông, vải tơ tằm sử dụng lụa nilon, vải polyeste vào mùa hè

- Vì vải sợi pha đợc sử dụng phổ biến may mặc nay/ - Làm để phân biệt đợc vải sợi thiên nhiên vải sợi hoá học? 5/ HDVN:

- HS học thuộc bài, đọc mục “có thể em cha biết” - Su tầm số hoạ báo trang phục lứa tuổi - Một số quần áo tranh có liên quan

Ivrót kinh nghiƯm

TuÇn 2, 3

TiÕt: 4, 5

- HS biết đợc khái niệm trang phục, nắm đợc chức trang phục

- Biết vận dụng đợc kiến thức học lựa chọn trang phục phù hợp với thân hồn cảnh gia đình, đảm bảo u cầu mặt thẫm mĩ

II/ ChuÈn bÞ:

- Tranh ảnh loại trang phục, cách chọn vải có màu sắc, hoa văn phù hợp với vóc dáng thÓ

- Mẫu thật quần áo tranh ảnh GV HS su tầm III/ Hoạt động dạy học

1/ On định lớp 2/ KTBC

- Vì ngời ta thích mặc áo vải bơng, vải tơ tằm sử dụng lụa nilon? - Vì vải sợi pha đợc sử dụng phổ biến may mặc nay?

Nội dung Hoạt động GV HS

Hoạt động 1: Trang phục chức trang phục. 1/ Trang phục gì?

Trang phục bao gồm loại quần áo số vật dung khác kèm nh mũ, giầy, áo quần vật dụng quan trọng

2/ Các loại trang phục

Cú nhiều loại trang phục, loại đợc may chất liệu vải kiểu may khác với công dụng khác

3/ Chức trang phục -Bảo vệ thể làm đẹp cho ngời

- Trang phục thể cá tính, nghề nghiệp trình độ văn hố ngời mặc

- HS đọc nội dung trang phục gì?

- Trang phục gồm loại nào? Và vật dơng nµo lµ quan träng nhÊt?

- GV treo tranh H 1.4 SGK

- Nªu tªn trang phơc cđa tõng lo¹i trang phơc tranh

- Mô tả trang phục khác mà em biết - HS: TL

- GV gọi HS nhận xét câu trả lời bạn Sau GV uốn nắn sữa cha

- HS nêu ví dụ chức bảo vệ thể trang phục

Hot ng 2: Lựa chọn trang phục

- Muốn lựa chọn trang phục đẹp, ngời cần biết rõ đạc điểm thân để chọn chất liệu, màu sắc, hoa văn vải, kiểu mẫu áo quần phù hợp với vóc dáng, lứa tuổi, biết chọn giày dép, túi xách, thắt lng

- Khơng chạy theo mốt cầu kì, đắt tiền, vợt khả kinh tế gia đình

- HS đọc thông tin “ làm đẹp cho ngời hoạt động”

- Thảo luận để trả lời câu hỏi theo em mặc đẹp cách lựa chọn câu trả lời có sẵn

- HS đọc thông tin cuối trang 12 SGK - GV treo bảng trang 13 SGK - HS: quan sát

- GV treo tranh H 1.5 SGK

- HS: quan sát tranh nêu nhận xét ảnh hởng màu sắc hoa văn vải đến vóc dáng ngời mặc

- GV treo tranh b¶ng SGK vµ tranh H 1.6 H 1.7 SGK

- HS: QS nhận xét ảnh hởng kiểu may ngời mặc

- HS lµm bµi tËp trang 14,15 SGK

- HS đọc thông tin chọn vải kiểu may phù hợp với lứa tuổi

- GV giải thích thêm

- HS c thụng tin đồng bô trang phục

* Tỉng kÕt bµi häc:

HS đọc kết luận cuối 4/ Kiểm tra đánh giá:

- Màu sắc, hoa văn, chất liệu vải có ảnh hởng nh đến vóc dáng ngời mặc? - Mặc đẹp có hồn tồn phụ thuộc vào kiểu mốt giá tiền trang phục khơng? Vì sao? 5/ Dặn dị:

- HS häc thc bµi - §äc mơc em cã biÕt

- Chn bÞ tiÕt sau thùc hµnh “ Lùa chän trang phơc” IV/ rót kinh nghiƯm

Tn 3 TiÕt 6

Bµi 3: THùC HµNH LùA CHäN TRANG PHơC I/ Mục tiêu học:

- Thông qua thùc hµnh hS:

- Nắm vững kiến thức học lựa chọn vải, lựa chọn trang phục

- Biết chọn đợc vải kiểu may phù hợp với vóc dáng, phù hợp với nớc da mình, đạt u cầu thẫm mĩ góp phần tơn vẻ đẹp ngời

- Biết chọn số vật dụng kèm phù hợp với quần áo chọn II/ Chuẩn bị:

- MÉu v¶i, mÉu trang phơc, phơc trang ®i kÌm

- Tranh ảnh có liên quan đến trang phục, kiểu mẫu đặc trng III/ Hoạt đỗng dạy học:

1/ On định lớp: 2/ KTBC

- Để có trang phục đẹp hợp lí phải ý đến điểm nào? 3/ Thực hành:

GV nêu tập thực hành chọn vải, kiểu may trang phục chơi (mùa nóng mùa lạnh)

3.1/ Làm việc cá nhân:

- GV hớng dẫn học sinh suy nghĩ ghi vào giấy đặc đểm vóc dáng thân dự định: kiểu áo quần định may, chọn vải có chất liệu, màu sắc, hoa văn phù hợp với vóc dáng kiểu may

- Chọn số vật dụng kèm (nếu cần) cho hợp vớ áo quần dđã chọn

- GV khuyến khích động viên học sinh lựa chọn vải nh kiểu may cho trang phục mùa nóng lạnh

3.2/ Th¶o ln tỉ:

- GV híng dÉn häc sinh chia néi dung th¶o ln tổ gồm phần: a/ Từng cá nhân trình bày phần viết trớc tổ

b/ Các bạn tổ nhận xét cách lựa chọn trang phục bạn về: + Màu sắc vải, chất liệu vải

+ Chọn kiểu may vật dơng ®i kÌm

+ Sự lựa chọn đồ bạn hợp lý cha.( Nếu cha hợp lý sửa nh nào? * Khi thảo luận cá nhân ghi nhận xét ý kiến bạn vào làm

- GV theo dõi tổ thảo luận chuẩn bị ý kia\ến đánh giá nhận xét 3.3/ Tổng kết, đánh giá

- GV yêu cầu HS vận dụng gia đình - Thu viết HS để chấm điểm 4/ Dặn dò:

- HS xem trớc

- Su tầm tranh ảnh sử dụng trang phục mẫu ghi bảo quản trang phơc Rót kinh nghiƯm

Tn 4 ngày soạn

Ngày giảng Tiết 7,

Bài 4: Sử DụNG Và BảO QUảN TRANG PHụC I/ Mục tiêu học:

Sau häc xong bµi häc sinh:

- Biết cách sử dụng trang phục phù hợp với hoạt động , với môi trờng với công việc, biết cách mặc phối hợp áo quần hợp lí, đạt yêu cầu thẫm mĩ, biết cách bảo quản trang phục

- Sử dụng trang phục hợp lí, bảo quản trang phục kĩ thuật để giữ vẻ đẹp, độ bền tiết kiệm chi tiêu cho may mặc

II/ ChuÈn bÞ:

- GV: giáo án; mẫu áo có kí hiệu giặt, - HS nh dặn

III/ Hoạt động dạy học: 1/ On định lớp

2/ KTBC

- Tr×nh bày cách lựa chọn vải kiểu may trang phục chơi cho thân

3/ Bµi míi:

Nội dung Hoạt động GV HS

Hoạt động 1: Sử dụng trang phục: 1/ Cách sử dụng trang phục:

Sử dụng trang phục phù hợp với hoạt động, công việc hồn cảnh xã hội có ý nghĩa quan trọng kết công việc thiện cảm ngời

- GV nêu yêu cầu quan trọng cách sử dụng trang phục

- HS trả lời câu hỏi; em thờng mặc loại trang phục học/

- Trang phục học đợc may với loại vải nh nào? Màu sắc, kiểu may/

- GV cho HS quan s¸t tranh

- Khi lao động quần áo em nh nào? Em mặc sao?

- HS: tr¶ lời

- HS làm tập chọn từ điền vào chỗ trống - GV sửa chữa giải thích

2/ Cách phối hợp trang phục: Biết mặc thay đổi, phối hợp áo quần hợp lí màu sắc, hoa văn làm phong phú thêm trang phục có

trang phơc lƠ hội, lễ tân mà em biết - Khi dự buổi sinh hoạt văn nghệ, dự

liờn hoan, em thịng mặc nh nào? - GV bổ sung hồn thiện kiến thức - HS đọc thông tin cách phối hp trang

phục

- GV giải thích thêm

- HS đọc phối hợp vải hoa văn với vải trơn - GV treo trnh H 1.11

- HS quan sát tranh nhận xét phối hợp vải hoa văn áo vải trơn quần

- GV bổ sung hoàn thiện

- HS quan s¸t tranh H1.12 SGK

- HS thực yêu cầu trang 21 SGK Hoạt động 2: Bảo quản trang phục

Bảo quản trang phục kĩ thuật giữ đợc vẻ đẹp, độ bền trang phục tiết kiệm chi têu cho may mặc

Bảo quản trang phục bao gồm công việc: giặt, phơi, là( ủi), cất giữ Các kí hiệu giặt,là;

- GV hỏi HS nhà quần áo em sau mặc dơ em làm gì?

- HS: TL

- ú l em bảo quản trang phục - Giặt phơi có tác dụng gì?

- HS: TL

- HS điền vào chỗ trống trang 23 SGK để hoàn thiện qui trình giaặy gia đình - HS trả lời tác dụng ủi Dụng cụ để ủi

gia đình làgì?

- GV giíi thiƯu qui trình ủi kí hiệu giặt

- GV phát cho nhóm mẫu kí hiệu giặt

- Yêu cầu nhóm nêu nhận xét

- Sau ủi quần áo xong ta làm tiếp theo/

- HS: TL

- Cất giữ đâu Quần áo thờng mặc bảo quản nh nào? Quần áo mặc bảo quản sao?

* Tổng kết học

HS đọc kết luận cuối 4/ Kiểm tra đánh giá:

- V× sư dơng trang phôc cã ý nghÜa quan träng cuéc sèng ngời? - Bảo quản trang phục gồm công việc nào?

5/ Dặn dò:

- Học sinh học thuộc bài, đọc đọc trang 20

- Chuẩn bị: bìa, kim khâu, len, len màu, kim khâu vải tiết sau thực hành TuÇn 5

Bài 5: Thực hành ÔN TậP Số MũI KHÂU CƠ BảN I./Mục đích học

Thông qua thực hành hs nắm vững số khâu vái để áp dụng khâu số sản phẩm đơn giản thực hành sau

II./ ChuÈn bÞ

Mẫu hoàn chỉnh đờng khâu để làm mẫu Bìa , kim khân , len , len mu

Kim khâu , vải

GV chuẩn bị thêm số mảnh vải để bổ sung cho em thiếu III./ Tiến trình tổ chức thực hành

1./ ổn định lớp

2./ kiÓm tra sù chuÈn bị hs 3./ Tiến hành

hs kể tên mũi khâu đợc hc cp

A GV ôn lại phơng pháp khâu, mũi khâu trớc hs vào thực hành 1./ Khâu mũi thờng (mũi tới)

GV nhắc lại thao tác khâu đồng thời thao tác mẫu bìa bàng len kim khâu len

Sau khâu xong ta thấy mũi khâu cách canh sợi vải tạo thành đờng thẳng 2./ Khâu mũi đột mau

GV giới thiệu cách khâu làm thao tác mẫu bìa

Sau khâu xong mặt phải vải nối tiếp giống nh đờng may máy , mặt trái mũi dài gấp mũi mặt phải đan vào nhau, mĩu thứ lấn # mi th nht

/ khâu vắt

GV giới thiệu cách khâu làm thao t¸c mÉu cho hs quan s¸t B Thùc hành

Hs : thực hành cá nhân

Gv: quan sát uốn nắn kịp thời

Rót kinh nghiƯm tiÕt thùc hµnh thu mÉu vẽ chấm điểm 4./ Dặn dò

hs xem trớc chuẩn bị : v¶i, kim , phÊn , thíc , giÊy , chØ , dây chun , compa IV/ Rĩt kinh nghiƯm:

TuÇn 5, Ng#y so#n:

Ng#y gi#ng: TiÕt: 10,11, 12

Bµi Thùc hµnh: CắT KHÂU BAO TAY TRẻ SƠ SINH I/ Mục tiêu học:

Thông qua thục hành häc sinh biÕt:

- Vẽ tạo mẫu giấy cắt vải theo mẫu giấy để khâu bao tay trẻ sơ sinh - May hoàn chỉnh chiều bao tay

- Có tính cẩn thận thao tác xác theo quio trình cắt may đơn giản II/ Chuẩn bị:

- MÉu bao tay hoµn chØnh

- Tranh vẽ phóng to cách tạo mẫu giấy - Vải, kim chỉ, dây chun

III/ Tin trình tổ chức thực hành: 1/ On định lớp

2/ KiĨm tra sù chn bÞ cđa HS. 3/ TiÕn hµnh

GV giíi thiƯu bµi:

Yêu cầu tiết 2, 3: Thiết kế vải khâu hoàn chỉnh mẫu Thực hành

Tiết 1 1/ Vẽ cắt mẫu bìa.

- GV: treo tranh phúng to mẫu vẽ trê giấy phân tích cho HS biết Sau GV hớng dẫn HS cách dựng hình tạo mẫu bảng để hS thực hành cá nhân

- GV dựng hình trênbảng theo H 1.17 a (SGK) Kẻ hình chữ nhật ABC AB = CD = 11cm, c¹nh AD =BC =9 cm, AE = BC =9 cm

- AE = DG =4,5 cm làm phần cong đầu ngón tay

- V phn cong đầu ngón tay compa vẽ đờng trịn có bán kính R = EO = OG = 4,5 cm  ta đợc mẫu thiết kế giấy bao tay trẻ sơ sinh, cắt ta cắt theo nét v

- HS làm dng hình giấy ( làm việc cá nhân)

- Dng hỡnh mu vẽ bao tay trẻ sơ sinh theo kích thớc ghi bảng - Sau vẽ xong GV kiểm tra cắt theo nét vẽ vừa dựng

- GV theo dõi HS thực hành dựng hình cắt mẫu giấy - Nhận xét rút kinh nghiệm thực hành HS - Nhận xét tinh thần thỏi hc ca HS

- Dặn dò chuẩn bị cho tiết sau Thực hành cắt vải may Các em chuẩn bị vải, kim chỉ, thớc kẻ

Tiết: 2,3 1 ổn định

2 kiểm tra việc chuẩn bị cho cho thực hành gồm: - Mẫu hình dựng cắt hình bao tay trẻ sơ sinh

- V¶i, kim, chØ trắng màu 3/Bài mới:

A/ Cắt vải theo mẫu giấy

GV hng dn HS cắt mẫu vải GV làm mẫu cho HS quan sát - Xếp vải: xếp úp mặt vải phải vào nhau, mặt trái vải - Đặt mẫu giấy lên vải ghim cố định

- Dùng phấn vẽ lên vải theo chu vi mẫu giấy

- Dùng phấn vẽ đờng thứ cách đờng thứ từ 0,5 – cm để trừ đờng may - Lấy kéo cắt theo đờng phấn vẽ ln sau

- GV theo dõi HS làm luôn nhắc nhở HS B/ Khâu bao tay

- GV thực thao tác mẫu khâu theo thứ tự đờng chu vi khâu viền cổ tay

- Sau cắt vải xong em thích trang trí bao tay đờng thêu đơn giản học lớp em phải thêu trớc khâu hoàn chỉnh

a/ Khâu vòng bao tay

- Up mt phải vào nhau, mép cắt khâu theo nét phấn cách mép cắt từ 0,1 – cm

- Dùng cách khâu mũi thòng may khâu bao tay b/ Khâu viền mép vòng cổ tay

- Gấp mép viền cổ tay rộng nên gấp cm để vừa đủ luồn dây chun nhỏ

- đờng khâu viền cổ tay, nên khâu lợc trớc dùng đờng khâu vắt để đính nếp gấp với mặt

- GV theo dâi hS thùc hành D/ Trang trí sản phẩm

4/ Tæng kÕt

- GV nhËn xÐt – tæng kÕt tinh thần làm việc HS - Nhận xét sản phÈm HS thùc hµnh

- Thu bµi vµ chÊm điểm 5/ Dặn dò:

- Vải 20 cm/ 24 cm 20/20 IV/ rút kinh nghiệm

-Tiết 13.14.15,16 Ngày soạn Ngày giảng

Bài 7: THựC HàNH CắT KHÂU Vỏ GốI HìNH CHữ NHậT I./ Mục tiêu

Thông qua thực hành hs

- Vẽ cắt tạo mẫugiấy chi tiết vỏ gối cắt vải theo mẫu giấy khâu vỏ gối hoàn chỉnh theo yêu cầu học

- Vn dng để khâu đợc vỏ gối có kích thớc tuỳ theo qui trình II./ Chuẩn bị

- Tranh vÏ vá gèi phãng to - Kim chØ , kÐo , phÊn may - MÉu vá gèi may hoµn chØnh

- Một mẫu gối may sẵn có lồng ruột gèi III./ TiÕn hµnh tỉ chøc thùc hµnh

1.ổn định lớp

2.KTBC(KiĨm tra sù chn bÞ hs) *Tiết

1/vẽ cắt mẫu giấy chi tiết vỏ gối (hình 1.18)

- GV giíi thiƯu cho hs quan s¸t mÉu chiÕc gèi hoàn chỉnh cho hs chi tiết vá gèi

- GV treo tranh phãng to mÉu c¸c chi tiÕt cđa vá gèi

A/ vẽ mảnh mặt vỏ gối có kích thớc 15cm x 20cm Vẽ đờng may xung quanh cách nét vẽ 1cm

- Vẽ mảnh dới vỏ gối có kích thớc khác : 1mảnh 14cm x 15cm mảnh 6cm x 15cm Vẽ đờng may xung quanh cách nét vẽ 1cm phần nẹp 2,5cm

B/ C¾t mÉu giÊy

- Cắt theo nét tạo nên mảnh giấy vỏ gối 1/Cắt vải tạo theo mẫu giấy

- GV thao tác mẫu hớng dẫn hs cách cắt vải

- HS: sau hs ó thc thao tác dựng hình giấy cắt vải hs thực hành cá nhân

- GV: híng dÉn hs thùc hiƯn tõng bíc *Tỉng kÕt dỈn dß

- GV nhận xét tiết thực hành tinh thần thần thái độ học tập, ý thức kỉ luật - Nhận xét mẫu vỏ gối thực hành

- Dăn dò : chuẩn bị cho thử hành khâu sản phẩm tuần sau hs mang theo kim * TiÕt

- KiĨm tra viƯc chn bÞ cho thực hành: mẫu vải, kim - Thực hành khâu vỏ gối.

- GV cho hs xem mẫu vỏ gối khâu hoàn chỉnh giới thiệu cho HS biết qui trình khâu vỏ gối

- GV híng dÉn hs c¸c thao t¸c may theo trình tự vận dụng mũi may vào hoàn thành sản phẩm

a) Khâu viền nẹp mảnh mặt dới vỏ gối:

- Gấp mép nẹp vỏ gối có bề rộng nẹp 1,5 cm, lợc cố định nẹp để khâu cho dễ - Khâu vắt nẹp mảnh dới vỏ gối

b/ Đặt mảnh dới vỏ gối chờm lên cm, điều chỉnh để có kích thớc mảnh vỏ gối kể đờng may lợc cố định đầu nẹp

c/ Up mặt phải mảnh dới vỏ gối xuống mặt phải mảnh vỏ gối, khâu đờng xung quanh cách mép vải 0,8 – 1cm

d/ Lộn vỏ gối sang mặt phải qua chỗ nẹp vỏ gối, vuốt thẳng đờng khâu, khâu đờng xung quanh cách mép gấp cm tạo diềm vỏ gối chỗ lồng ruột gối

- HS thực hành khâu theo dẫn GV - GV quan sát HS làm thực hành

* Dặn dò

- Tit sau tip tc thc hành hoàn thiện sản phẩm HS mang dụng cụ vỏ gối làm để làm nốt

TiÕt 3;4

- GV híng dÉn hS thùc hµnh lµm tiÕp sản phẩm hôm trớc, em khâu cha xong tiếp tục

4/ Hoàn thiện sản phẩm:

- GV hớng dẫn đính khuy bấm làm khuyết đính khuy vào nẹp vỏ gối vị trí cách đầu nẹp – cm

5/ Trang trÝ vá gèi:

- Trang trÝ vá gèi cã thể làm cách: thêu trang trí mặt vỏ gối phải thêu trớc khâu

* Tổng kết dặn dò:

- GV nhn xột ỏnh giỏ kết tiết thực hành tinh thần, thái độ làm việc - Thu sản phẩm vế chấm điểm

- Dặn dò: HS xem lại nội dung chơng tiết sau ôn tập chuẩn bị kiểm tra Rút kinh nghiƯm

Tn 9 Ng#y so#n:

Ng#y gi#ng: Tiết 17

ÔN TậP I/ Mục tiêu học:

Thông qua tiết ôn tập giúp HS:

- Nắm vững kiến thức kĩ loại vải thờng dùng may mặc - Biết cách lựa chọn vải may mặc, sử dụng bảo quản trang phục

- Bit dụng đợc số kiến thức kĩ mặc vào việc may mặc thân gia đình

- Tranh ¶nh, mÉu vËt phơc vơ néi dung «n tËp

- Chuẩn bị vật mẫu vải sợi bơng, vải sợi hố học, vải sợi tổng để phân tích tính chất vải III/ Tổ chức ôn tập;

1/ On định lớp 2/ Tiến trình ơn tập

* GV giới thiệu Sau chia lớp thành nhóm (khoảng 15 phút) theo nội dung trọng tâm chơng Sau GV đặt câu hỏi lớp thảo luận

- Nhóm 1: Các loại vải thờng dùng may mặc - Nhãm 2: Sư dơng trang phơc

- Nhãm 3: Lùa chän trang phơc - Nhãm 4: B¶o qu¶n trang phôc

*Các thảo luận theo nội dung đợc phân cơng ( cá nhân nhóm ghi lại ý kiến riêng ý kiến tập thể giấy để phát biểu trớc lớp

* Th¶o ln tríc lớp:

1/ HÃy nêu nguồn gốc, qui trình sản xuất, tính chất vải sợi thiên nhiên. GV nguồn gốc vải sợi thiên nhiên:

- T thc vật: bông, lanh, đay, gai - Từ động vật: tằm, cừu, lơng vịt

*Tính chất: Vải len có co giãn lớn, giữ nhiệt tốt, thích hợp để may quần áo mùa đơng Vải bơng, vải tơ tằm có độ hút ẩm cao, mặc thống mát nhng dễ bị nhàu

* Qui tr×nh sản xuất: - Nguyên liệu từ thực vật :

+ Quả sau thu hoạch đợc giũ hạt, loại bỏ chất bẩn đánh tơi kéo thành sợi dệt vải

+ Cây lanh, gai: vỏ qua trình sản xuất tạo sợi dệt vải lanh, vải gai - Nguyên liệu từ động vật:

+ Từ lông cừu se thành sợi dệt

+Từ tằm tạo thành tằm qua trình ơm tơ nấu kén nớc  keo tơ tan ra, kén mềm, dễ rút thành sợi, sợi tơ rút từ sợi ớt đợc chậm thành sợi tơ dệt vải 2/ Hãy nêu nguồn gốc, qui trình sản xuất, tính chất vải sợi hố học, Vi si pha * Ngun gc:

- Vải sợi hoá học gồm vải sợi nhân tạo vải sợi tổng hợp + Sợi nhân tạo: từ gỗ, tre, nøa

+ Sợi tổng hợp từ than đá

Qua q trình xử lí hoá chất tạo thành sợi hoá học vải sợi tổng hợp - 1Vải sợi pha: đợc kết hợp từ hai nhiều sợi khác để tạo thành sợi dệt vải * Qui trình sản xuất:

- V¶i sợi nhân tạo từ chất xenlulô gỗ, tre, nứa qua trình xử lí số hoá chất dung dịch keo hoá học tạo sợi nhân tạo (viscoaxêtat) dệt vải sợi nhân tạo (tơ lụa nhân t¹o, xatanh)

- Vải sợi tổng hợp: từ than đá, dầu mo  tổng hơp thành chất dẻo ( polyme )  nung chảy tạo thành dung dịch keo hố học  tạo sợi tổng hợp (vải xoa, tơn, lụa nilon )

- Vải sợi pha: Kết hờp nhiều loại sợi khác để tạo thành sợi dệt * Tính chất vải:

- Vải sợi nhân tạo: đô mềm mặt vải tơng tự vải sợi bơng, mặc thống mát, thấm mồ hơi, nhng dễ b nhu, si dai

- Vải sợi tổng hợp: mặt vải bóng, sợi mịn, không bị nhàu, dễ giặt, sợi dai, mặc nóng, thấm mồ hôi

- Vải sợi pha: có u điểm sợi thành phầnm tạo nên sợi dệt , vải sợi pha đợc sử dụng nhiều may mặc đẹp, phong phú bền, giá rẻ

3/ Hỏi để có trang phục đẹp cần ý đến điểm gì?

S đồng trang phục: với kiểu may, màu sắc, hoa văn củab trang phục cần chọn vật dụng kèm nh khăn quàng, mũ, túi xách, giầy phù hợp màu sắc hình dáng tạo nên đồngbộ trang phục

4/ Sử dụng trang phục cần ý đến vấn đề gì? GV sử dụng trang phục cần ý:

- Trang phục phù hợp với hoạt động học, lao động, d lễ hội

- Trang phục phù hợp với môi trờng công việc tạo cách ăn mặc trang nhÃ, lịch

- Biết cách sử dụng trang phục phù hợp với màu sắc hoa văn với vải trơn cáh hợp lí tạo s phong phú màu sắc đồng trang phục mang tính thẫm mĩ cao

- Biết cách phối hợp hài hoà quần áo hợp lí - Bảo quản trang phục gồm công việc sau:

+ Git , phi qui trình từ khâu vị xà phịng, giũ xà phịng phơi kĩ thuật đảm bảo tính chất vải quần áo (SGK)

+ Là (ủi) kĩ thuật

+ CÊt gi÷ cÈn thận tránh ẩm mốc, gián cắn làm hỏng quần áo

*Bảo quản trang phục kĩ thuật giữ đợc vẻ đẹp, đô bền trang phục tạo cho ngời mặc vẻ đẹp gọn gàng, tiết kiệm đợc tiền chi dùng may mặc

4/ Tæng kÕt:

GVnhận xét ý thức, thái độ, tinh thần học tập học sinh, kết tiết ôn tập 5/ Dn dũ:

HS ôn tập chuẩn bị tèt cho tiÕt kiĨm tra IV, rót kinh nghiƯm

Tuần

Tiết 18 Ngày soan Ngày giảng

KIểM TRA 1/ Mục tiêu:

Thông qua kiểm tra hết chơng:

- GV viờn ỏnh giá đợc kết học tập hS kiến thức kĩ vận dung - Qua kết kiểm tra HS rút kinh nghiệm cải tiến phơng pháp học tập

- Qua kÕt qu¶ kiĨm tra GV cịng cã suy nghÜ c¶i tiÕn, bỉ sung cho giảng hấp dẫn gây hứng thú học tËp cđa HS

2/ §Ị: I

-Tuần 10

Tiết 19.20

Chơng II TRANG TRí NHà

Bài SắP XếP Đồ ĐạC HợP Lí TRONG NHà I/ Mục tiêu

Qua bi học hs cần đạt:

- Xác định vai trò quan trọng nhà đ/v đời sống ngời

- Biết đợc cần thiết việc phân chia khu vực sinh hoạt nhà xếp đồ đạt khu vực cho hợp lí tạo thoải mái hài lịng cho thành viên gia đình

- Gắn bó yêu thơng nơi gia đình

GV chuÈn bÞ tranh vÏ SGK

III/ Các hoạt động dạy học 1/n nh

2/Bài

Nội dung HĐ GV vµ HS

Hoạt động : Vai trị nhà đ/v HS ngời

- Nhà nơi trú ngụ ngời , nơi sinh hoạt tinh thần vật chất thành viên gia đình

- GV nghêi có nhu cầu dòi hỏi sống thêng ngµy

HS

- GV: nhà có vai trị ngời ? HS:

- GV: treo tranh H2.1SGK

- HS: quan sát tranh thảo luận gợi ý hình để trả lời câu hỏi ngời cần nhà để làm ?

- GV: ghi ý kiến HS lên bảng (đại nhóm trình bày )

Hoạt động : Sắp xếp đồ đạt hợp lí nhà

- Dù nhà rông hay hẹp cần phải xếp hợp lí, tạo nên thoải mái, thuận tiện cho sinh hoạt, học tập nghỉ ngơi để nơi thật tổ ấm gia đình

1/ Phân chia khu vực nơi gia đình

N¬i ë thêng có khu vực sau đây: - Chỗ sinh ho¹t chung

- Chỗ thờ cúng, - Chỗ ngủ, nghỉ - Chỗ ăn uống - Khu vực bếp - Khu vệ sinh - Chỗ để xe, kho

-2/ Sắp xếp đồ đạc khu vực

khu vực cần có đồ đạc cần thiết đợc xếp hợp lí tạo nên thuận tiện , thoải mái sinh hoạt hàng ngày , dễ lau chùi , quét dọn

- Đồ đạt nhà đợc xếp nh hợp lí ?

- HS:

- GV: Nhà dù rộng hay hẹp, dù hay nhiều phịng phải xếp hợp lí , phù hợp với sinh hoạt gđ cho ngời gia đình cảm thấy thoải mái thuận tiện xem nơi tổ ấm

- GV: yêu cầu hs phát biểu ý kiến (kể tên sinh hoạt bình thờng hàng ngày gia đình mình)

- HS:

- GV: ghi ý kiến hs lên bảng

- GV: chốt lại hoạt động gia đình từ thấy đợc cần thiết phải bố trí phân chia khu vực sinh hoạt nơi gia đình

- HS : đọc phần khu vực

- GV: nhà em khu vực sinh hoạt đợc bố trí nh ? lại bố trí nh vạy ? em có thay đổi nhỏ số vị trí sinh hoạt khơng trình bày lí

- HS:

- GV: cần phải phân chia khu vực sinh hoạt nơi gia đình

3 Cđng cè

Nhà có vai trị nh đời sống ngời? Tại phải phân chia khu vực nơi gia đình 4/ Dặn dị

1/ ổn định lớp 2/ Kiểm tra cũ

- Nhà có vai trị nh đ/v đời sống ngời

- Tại phải phân chia khu vực nơi gia đình 3/ Bài

Hoạt đông : xếp đồ đạc khu vực Mỗi khu vực cần có đồ

đạc cần thiết đợc xếp hợp lí tạo nên thụân tiện, thoải mái sinh hoạt hàng ngày , dễ lau chùi , quét dọn

- Các vị trí sinh hoạt g.đ đợc bố trí nh nào? Giống hay khác sử dung chung đợc khơng?

- HS:

- Các đồ đạc vị trí sinh hoạt gia đình phải đợc xếp cho:

- DƠ nh×n - DƠ lÊy - DƠ thÊy - DƠ t×m

- Việc xếp đồ đạc gia đình cịn phải đảm bảo an toàn cho ngơi sử dụng đồ đạc mcũng cần đợc gữ gìn sẽ, bảo quản qui cách nhằm tăng giá trị , kéo dài thời gian sử dụng

- Các loại đồ đạc cách xếp chúng khu vực khác nhau, tùy điều kiện ý thích tùng gia đình GV nêu số vd cụ thể

Hoạt động 2: Một số vd vềbố trí , xếp đồ đạc nhà niệt nam a Nhà nông thôn

* Nhà đồng Bắc : có ngơi nhà :nhà vànhà phụ

* Nhà đồng sơng cửa long

số làm gạch ngói , tơng đối chắn số cịn lại làm gổ tràm

b Nhµ thành phố thị xÃ

c Nh miền núi Đa số nhà sàn có phần sàn dới sàn phần sàn để sinh hoạt chung

Dới sàn : để dụng cụ lao động

- GV treo tranh H2.2 hs quan sát nhắc lại cách phân chia - GV nêu đặc điểm nhà đồng sông cửu long

- Để thích nghi với lũ lụt nhà nên bố trí khu vực nh nào?

- Các đồ đạc gia đình nên bố trí cho cho - Cho hợp lí

- GV treo tranh quan s¸t nhËn xÐt

- - GV yêu cầu hs quan sát tranh mặt phân bố khu vực , nêu nhận xét

* Tỉng kÕt bµi häc

Hs đọc kết luận cuối 4/ Kiểm tra đánh giá

nêu cách xếp đồ đạc cho khu vực nhà em 5/ Dặn dò

häc thuéc bµi

chuẩn bị tiết sau thực hành đọc trớc

Tuần 11

ngày soạn Ngày giảng Tiết 21,22

Bài THựC HàNH

SắP XếP Đồ ĐạC HợP Lí TRONG NHà I./ Mơc tiªu

Thơng qua thực hành , củng cố hiểu biết xếp đồ đạc hợp lí nhà Sắp xếp đồ đạc chỗ thân gia đình

Giáo dục nếp ăn gọn gàng ngăng nắp II./ Chuẩn bị

Chun bị mơ hình cắt bìa mặt phịng đồ đạc III./ Hoạt động dạy học

1 ổn định

2 KiÓm tra sù chuÈn bị hs 3 Bài

GV yêu cầu hs kiểm tra lại sơ đồ mặt phịng kiểm tra lại số mơ hình đồ đạc đợc hớng dẫn chuẩn bị

HS

- GV: Quan sát bao quát toàn lớp công tác chuẩn bị so sánh tơng quan tỉ lệ sơ đồ phịng với mơ hình đồ đâc hs chuẩn bị

- GV: Căn vào sơ đồ phịng mơ hình đồ đạc chuẩn bị yêu cầu em bố trí hợp lí đồ đạc (mơ hình) nhà (sơ đồ phịng ở)

- GV ph©n nhãm

- HS thảo luận rút đợc cách bố trí đồ đạc hợp lí - Các nhóm cử dại diện trình bày ý kiến

- C¸c nhãm khác quan sát, nghe cách trình bày nêu ý kiến phân loại ( hỏi)

- Gv bao qt chung, đóng vai trị hớng dẫn mục tiêu cần đạt Đối chiếu với nội dung lí thuyết để chốt vấn đề nh góc học tập cần yên tĩnh, đủ sáng, giá sách gần góc học tập, giờng ngủ cần kính đáo, thống

Gv đánh giá cho điểm Dặn dò

Học sinh đọc trớc 10 Rút kinh nghiệm

ngày soạn Ngày giảng Tiết 23

I/ Mơc tiªu

Sau häc xong bµi häc sinh:

- Biết đợc nhà ngăn nấp

- Biết cần phải làm để giữ gìn cho nha ln ngăn nắp - Vận dụng đợc số công việc vào sống gia đình

- Rèn ý thức lao động có trách nhiệm với việc giữ gìn nhà luô sẽ, ngăn nắp II/ Chuẩn bị:

Tranh H 2.8, H 2.9

III/ Hoạt động dạy học: 1/ On định lớp.

2/ KTBC:

- Hãy nêu vai trò nhà đời sống ngời

- Hãy nêu khu vực nhà cách xếp đồ đạc cho khu vực nhà

3/ Bµi míi:

Nội dung Hoạt động GV HS

Hoạt động 1: Nhà ngăn nắp

Nhà ngăn nắp nhà có mơi trờng sống ln đẹp thn tiện, khẳng định có chăm sóc giữ gìn bàn tay ngời

- GV nêu vấn đề nhà ngăn nắp

- GV treotranh H

- HS quan sát tranh nêu nhận xét nhà ngaăn nắp

- GV bên trái hình khung cảnh bên nhà, bên phải khung cảnh bên nhà

- HS nêu thêm ví dụ nêu suy nghĩ nhà ngăn nắp - GV treo treo tranh H HS quan

sát tranh nêu nhận xét vênh2 lộn xộn thiÕu vƯ sinh

- HS nhËn xÐt ngoµi nhµ

- HS nhận xét cách bố trí nhà - NÕu m«i trêng sèng chóng ta nh vËy

th× em cã nhËn xÐt g×? - HS:

- GV tổng kết Hoạt động 2: Giữ gìn nhà ngăn nắp

1/ Sù cÇn thiÕt phải giữ gìn nhà sẽ ngăn nắp.

- Làm cho nhà đẹp đẽ ấm cúng - Đảm bảo sức khoẻ

- TiÕt kiÖm søc lùc thêi gian

- GV khơng thờng xun giữ gìn, xếp gọn gàng gi7ũ vệ sinh chung ảnh hởng nh đến thành viên gia

cơng việc gia đình

- Do vËy ph¶i thờng xuyêngiữ gìn nhà ngăn nắp

2/ Các cơng việc cần để giữ gìn nhà sch s ngn np.

- Mỗi ngời cần có nếp sống sẽ, ngăn nắp

- Tham gia công việc vệ sinh nhà

- Nếu làm thờng xuyên thời gian có hiệu

ỡnh - HS:

- GV: phải nh thế?

- Trong gia đình em ngời dọn dẹp làm công việc nội trợ

- HS:

- Đây công việc phải làm thờng xuyên vất vả thành viên tuỳ theo sức cần đảm nhận phần việc để giúp đỡ gia đình

- nhà em làm cơng việc để giữ gìn nhà ngăn np - HS:

- Muốn thực công việc có hiệu nhanh chóng ta phải lµm nh thÕ nµo?

- HS: * Tỉng kÕt bµi häc:

HS đọc kết luận cuối 4/ Kiểm tra đánh giá:

- V× phải giữ gìn nhà ngăn nắp?

- Em phải làm để giữ gìn nhà ngăn nắp? 5/ Dặn dò:

Học thuộc bài, xem trớc 11 IVẳpút kinh nghiệm

Tuần 12, 13

ngày soạn Ngày giảng TiÕt 24, 25

Bµi11: TRANG TRÝ NHµ ë B»NG MộT Số Đồ VậT I/ Mục tiêu học:

- Hiểu đợc mục đích trang trí nhà

- Biết đợc công dụng tranh ảnh, gơng, rèm cửa trang trí nhà - Lựa chọn đợc số đồ vật để trang trí phù hợp với hồn cảnh gia đình - Giáo dục ý thức thẩm mĩ – ý thức làm đẹp nhà

II/ Chn bÞ:

Tranh ảnh trang trí nhà III/Hoạt động dạy học 1/ On định lớp:

2/ KTBC

Nội dung Hoạt động GV HS Hoạt động 1: Tranh ảnh

1/ C«ng dơng:

- Dùng để trang trí nhà - Làm đẹp cho nhà

- Tạo vui tơi đầm ấm, thoải mái dễ chịu

2/ Cách chọn tranh ảnh:

a/ Néi dung tranh ¶nh:

- Tranh phong cảnh, tranh tĩnh vật - Anh gia đình, ảnh cá nhân, ảnh

ngêi mà yêu thích

b/ Màu sắc tranh ảnh:

Màu sắc tranh phải phù hợp với màu t-ờng

c/ KÝch thíc tranh ¶nh:

KÝch thíc tranh ¶nh phải cân xứng với t-ờng

3/ Cách trang trí tranh ¶nh:

- Vị trí treo tranh ảnh trang trí tuỳ theo ý thích gia đình

Nên treo tranh vừa tầm mắt, ngắn

- GV gọi HS đọc nội dung mục công dụng

- GV gợi ý lu giữ kỉ niệm, c¸c s kiƯn cã ý nghÜa

- Quan niệm đồ vật đẹp i sng

- Tranh ảnh có công dụng gì? - HS:

- GV tranh ảnh đợc treo khu vực nhà

- HS:

- GV khu vực nơi gia đình có chức riêng thành viên gia đình có sở thích khác vậy: + khu vực sinh hoạt chung nên trang trí loại tranh nào?

+ ë khu vực riêng nên trang trí loại tranh nào? Có nội dung tranh ảnh nào? HS:

Em thÝch treo tranh nµo? HS:

- Hãy nêu đặc điểm màu sắc tranh theo thể loại nêu đặc điểm màu sắc tờng nhà mà em thờng quan sát thấy

- HS thảo luận theo nhóm màu sắc tranh màu sắc tờng phối hợp màu nh để tăng hiệu trang trí tranh ảnh

- Kích thớc tranh ảnh có mối quan hệ t-ơng quan hợp lí tỉ lệ với kích thớc tờng định treo tranh

- Bức tranh to không nên treo khoảng têng nhá

- Có thể ghép nhiều tranh nhỏ để treo khoảng tờng rộng

- GV chó ý thêm tỉ lẹ tranh hay ¶nh víi khung cđa chóng cho hµi hoµ – phần tranh khung điểm cÇn lu ý

- GV treo tranh H 11SGK cách treo tranh ảnh

- HS quan sát tranh rút nhận xét cáh trang trÝ tranh

1/ C«ng dơng:

Dùng để soi trang trí

2/ Cách treo gơng:

Có thể treo gơng nhiều vị trí khác

- Gơng có công dụng gì? - HS:

- GV: ngoi cụng dụng em vừa nêu gơng cịn có cơng dụng dùng để trang trí

- GV cho HS quan sát tranh H 2.12 - Đọc nội dung SGK

Hoạt động 3: Rèm cửa 1/ Công dụng:

- Tạo vẻ râm mát, che khuất - Làm tăng vẻ đẹp ch o nhà 2/ Chọn vải may rốm:

a/ Màu sắc:

- Màu sắc rèm phải hài hoà với màu tờng, màu cưa

b/ ChÊt liƯu v¶i:

ChÊt liệu làm rèm cửa đa dạng

- HÃy nêu hiểu biếtcủa em rèm cửa?

- GV giải thích thêm

- Cn c vo õu để chọn màu sắc vải may rèm?

- Ta chọn chất liệu vải may rèm nh nào?

Hoạt đông 4: Mành 1/ Công dụng:

- Che bớt nắng gió, che khuất - Làm tăng vẻ đẹp cho phòng 2/ Các loại mành

Mành có nhiều loại đợc làm chất liệu khác nhau.

- Mành có cơng dụng nh đời sống ngời?

- Em hÃy nêu chất liệu làm mành mà em biết?

* Tổng kết học: HS đọc kết luận cuối 4/ Tổng kết đánh giá:

- Em nêu công dụng rèm cửa, mành? - Nhà em thờng sử dụng đồ vật để tranh trí? 5/ Dặn dị:

HS häc thuợc bài, xem trớc 12: Trang trí nhà cảnh hoa IV/ Rĩt kinh nghiƯm:

Tuần 13,14

ngày soạn ngày gảng

Tiết 26,27 Bài 12 TRANG TRí NHà BằNG CÂY CảNH Và HOA

I/ Mục tiêu

* Thông qua học hs

- Bit c cõy cảnh hoa có ý nghĩa nh trang trí nhà Một số loại cảnh hoa trang trí

- Lựa chọn cảnh , hoa phù hợp với nhà điều kiện kinh tế gia đình , đạt yêu cầu thẩm mĩ

- Rèn luyện tính kiên trì, óc sáng tạo ý thức trách nhiệm với sống gia đình II/ Chuẩn bị

1 On định lớp Kiểm tra cũ

- Để làm đẹp cho nhà ngời ta thờng sử dụng đồ vật ? Bài

Hoạt động : ý nghĩa cảnh hoa trang trí nhà Làm tăng vẻ đẹp nhà

- Sỉ sung cho m«i trêng bên bên nhà không khí lành

Con ngời thấy gần gũi với thiên nhiên thêm yêu sống

- Cây cảnh hoa cã ý nghÜa nh thÕ nµo trong trang trÝ nhà

- Em hÃy giải thích xanh có tác dũng làm không khí - Hs:

Công việc trồng cảnh cấm hoa có lợi gì?

- Hs:

Nhà em có trồng hoa trang trí cảnh không ?

Hoạt động : Một số cảnh hoa dùng trang trí nhà 1/ Cây cảnh

a Một số loại cảnh thông dũng Cây cảnh đa dang , phong phú( thông dụng Lan ngọc điểm , buồm trắng , ráy xẻ , đinh lăng , phát tài , mẫu tử ) vựng cú nhng c trng

Đặc trng cảnh

- Cây có hoa : Lan , c©y hoa hång - C©y chØ cã : đinh lăng lỡi

hổ

- Cây leo cho bóng mát :cây hoa giấy , tigon

b VÞ trÝ trang trÝ :

- Có thể đặt cảnh ngồi nhà phòng

- Cần đặt vị trí thích hợp để vừa làm cho phịng p va ỏnh sỏngcho cõy

c Chăm sóc cảnh:

- cõy luụn p v phỏt triển cần chăm bón , tới nớc , tuỳ theo nhu cầu loại

2/ Hoa :

a Các loại hoa dùng trang trí : * Hoa tơi: đa dang , phong phú gồm loại hoa trồng nớc hoa nhập ngoại

* Hoa khô: số loại hoa , cành tơi

- Hs: quan sát tranh 2.14

- Gv: nêu tên số loại cảnh thông dụng

- Hs: em hóy nờu c điểm cảnh thông dụng?

- Hs:

- Có thể đặt cảnh nơi gia đình ?

- Hs:theo em vị trí ngồi nhà trờng đợc trang trí cảnh ? Hãy quan sát hình 2.15a SGK

- Hs: theo em vị trí nhà trờng đợc trang trí cảnh?

- Hs: để có hiệu trang trí cần ý điều ?

- Hs đọc vd SGK

- Tại cần phải chăm sóc cảnh ? - Hs: chăm sóc cảnh nh nào? - Hs:

- Em hÃy kể tên có loại hoa dïng trang trÝ

- Hs quan s¸t H2.16 (SGK)

- Em kể tên số hoa tơi thơng dụng để trang trí

- HS: hoa tơi đợc lấy đâu - HS:

- GV: cho hs quan sát mẫu hoa khô giíi thiƯu vỊ hoa kh«

đợc làm khơ hố chất sấy khơ sau nhuộm màu

*Hoa giả: hoa giả đợc làm giất mỏng , vải , lụa nilon, nhựa hoa giả bền , có nhiều màu sắc , đa dạng, đẹp nhiên hoa giả khơng có mùi h-ơng

b Các vị trí trang trí hoa:

- Có thể cắt cấm bình hoa để trang trí bàn ăn, tủ , kệ sách, bàn làm việc , treo tờng vị trí cần có dạng cắm thích hợp

gi¶

Em h·y cho biết tên nguyên liệu làmhoa giả

Hoa giả có u khuyết điểm nào?

- Nhà em thờng trang trí hoa giả nơi nào?

- HS:

- vị trí em vừa nêu hoa th-ờng đợc trang trí nh nào/

- Em thờng cắm hoa vào dịp nào? Bình hoa đặc đâu?

Hs * Tỉng kÕt bµi häc

HS đọc kết luận cuối 4/ Kiểm tra đánh giá:

- ý nghÜa cña cảnh hoa trang trí nhà

- EM hÃy kể tên số cảnh hoa thông dụng Có thể trang trí cảnh hoa vị trí nào?

5/ Dặn dò:

- HS học thuộc

- Xem trớc 13 Su tằm tranh ảnh mẫu cắm hoa Ivrót kinh nghiƯm

Tn 14,15

ngày soạn ngày giảng

Tiết 28,29 Bài 13 CắM HOA TRANG TRí I/ Mục tiêu

- Hs nắm đợc nguyên tắc cắm hoa , dụng cụ , vật liệu cần thiết quy trình cắm hoa

- Có ý thức vận dụng kiến thức học vào việccắm hoa trang trí làm đẹp nhà làm đẹp phịng học

II/ Chn bÞ

- Dụng cụ cắm hoa : dao kéo , để chơng , mút x6p1 , số loại bình cắm - số tranh ảnh

III/ Các họat động dạy học On định lớp

2 KiĨm tra bµi cị

- Hoa có ý nghĩa nh đ/v đời sống ngời - Em nêu loại hoa dùng trang trí Bài

Hoạt động : Dụng cụ vật liệu cắm hoa Dụng cụ cắm hoa

a) Bình cắm : hình dáng kích cỡ đa dạng đợc làm từ chất liệu : thủy tinh , gốm , sứ , tre , trúc , nhựa

b) C¸c dơng kh¸c

- Dụng cụ đẻ cắt : dao kéo

- Dụng cụ để hoa bình : mút xốp , lới thép , bàn chông

2 VËt liệu cắm hoa

a) Các loại hoa : sử dụng loại hoa kể hoa khô hoa giả

- Nờn chn nhng bụng hoa tơi đẹp làm cành

b C¸c loại cành

- c cm xen vo bỡnh hoa làm cho bình hoa thêm sinh động , đẹp mắt , cành mimisa , cành thủy trúc , cành mai

c Các loại

- Giỳp bỡnh hoa mềm mại tăng vẻ t-ơi thắm hoa , đồng thời che lấp để bàn chông

Gv cho hs quan sát dang bình cắm hoa mà gv chuẩn bị

- Yêu cầu hs nhận biết + Hình dáng , kích cỡ bình + Chất liệu làm nên dụng cụ Hs

- Gv cho hs quan sát : làm chông , mút xốp

- Để cắt hoa sữa cánh hoa ng-ời ta cần dụng cụ ?

- Ngoài dụng cụ thiếu ngời ta sử dụng dụng cụ khác

- Hs

- Gv:Cho häc sinh quan s¸t mét sè tranhh ảnh cắm hoa nghệ thuật

- Ngi ta sử dụng vật liệu để cắm bình hoa

- Hs

- Ta sử dụng loại hoa để cắm

- Hs

- Khi ta cắm hoa tơi ta chọn hoa nh thÊ nµo ?

- Những loại cành thờng đợc dùng để cắm hoa ?

- Hs

- Em kể số loại th7òng cắm vào bình gia đình

- Hs

- Ơ vờn nhà em có trồng loại hoa ? nhà em có loại cảnh sử dụnglàm vật liệu cắm hoa

- Hs

Ngoài ngời ta trang trí vào bình hoa số loại hoa

Họat đông : Nguyên tắc cắm hoa - Cắm bình hoa đẹp cần phải nắm

đ-ợc nguyên tắc hoa

1 Chọn hoa bình cắm phù hợp hình dáng , màu sắc

- Gv thuyt trỡnh cm c bình hoa đẹp cần phải nắm đợc nguyên tắc cắm hoa , từ vận dụng sáng tạo mẫu kiểu độc đáo

- Gv cắm hoa Huệ vào bình thấp , hoa Sen vào bình cao ngợc lại

- Gv qua hai cách cắm vừa em thấy cách cắm đẹp hợp lí - Hs

- Gv cho hs quan d¸t H2.20 (SGK) em cã nhËn xét màu sắc hoa , màu sắc bình cắm

2 S cõn i kích thớc gi7ũa cành hoa bình cắm (SGK)

3 Sự phù hợp bình hoa vị trÝ cÇn trang trÝ

- Gv chọn màu bình cắm ta cần phải vào màu sắc bơng hoa chủ đạo

- N©u , đen , trắng xám thích hợp với nhiều loại hoa

- Gv cho hs thùc hµnh chän hoa bình cắm

- Quan sát thiên nhiên em thấy vị trí hoa nở trẹn nh ?

- Hs

- Vậy đa vào bình cắm em phải tạo nên chênh lẹch độ dài ngắn hoa tạo vẻ sống động cho hoa u cầu hs phát vị trí bơng hoa phụ thuộc vào độ nở hoa nh thê ? - Hs

- Gv xác định độ dài cành

Hs quan sát hình nhận xét Họat động 3: quy trình cắm hoa

1 Chuẩn bị (SGK)

2 Quy trình thực

- Lựa chọn hoa , bình cắm phù hợp với dạng cắm

- Cắt cành cắm cành trớc - Cắt cành phụ cắm xen vào cành

chinh

- Đặt bình hoa vào vị trì cần trang trí

- Mun cắm bình hoa đẹp ta cần chuẩn bị dụng cụ , vật liệu ? - Hs

- Muốn bảo quản giữ gìn hoa tơi lâu ta phải làm nh nào?

- Hoc sinh đọc mục phần III

- Gv thao t¸c mẫu , cắm bình hoa theo qui trình

- Sau thao tác dừng lại để khắc sau lý thuyết

* Tổng kết học HS đọc ghi nhớ SGK

3 Kiểm tra đánh giỏ

Em hÃy trình bày nguyên tắc cắm hoa Qui trình cắm hoa

Tuần 15,16,17 ngày soạn

ngày giảng

Tiết 30,31,32,33

Bài 14 THựC HàNH CắM HOA * Tiết 1: Thực hành cắm hoa dạng thẳng I/ Mục tiêu

- Hs vận dụng nguyên tắc cắm hoa để cắm đợc lọ hoa dang thẳng , cuối phải hoàn thành sản phẩm

- Sau tiết học biết sử dụng loại hoa dễ kiếm quanhkhu vực vận dụng cắm để trang trí nơi

II/ Chn bÞ

- VËt liệu : cành mimosa , cẩm chớng - Dông cô ; dao , kÐo , lä

- Sơ đồ cắm hoa dạng thẳng III/ Tiến hành thực hành On địng lớp

2 KiÒm tra cũ - Qui trình cắm hoa

- Nguyên tắc cắm hoa Tiến hành

- Gv giơi thiệu dạng cắm hoa tiết học hôm

- Gv tiến hành chia nhóm phân c«ng thĨ nhiƯm vơ cđa tõng häc sinh Bíc

1 Dạng

a S cắm hoa H2.24

- GV treo sơ đồ cắm hoa dạng thẳng đứng lên bảng giới thiệu - Qui ớc góc độ cắm

- Cành cắm thẳng đứng độ

- Cành cắm ngang miệng bình phía 90 độ - Góc độ cắm cành

Cành thờng nghiêng khoảng 10-15 độ thẳng đứng - Cành thờng nghiêng 45 độ

- cµnh

- Về phía đối diện

- cã thĨ dùng hoa làm cành b Qui trình c¾m hoa

- GV

Gv đa phần chuẩn bị vật liệu dụng cụ lên bàn giới thiệu dạng cắm hoa ngời ta hay sử dụng loại hoa có dáng cao vơn thẳng để cắm Hoặc có ngời ta muốn thể sức sống , ý chí vơn lên mạnh mẽe , ngời ta hay dùng dng cm thng ng ny

- Cách ngắm

- Cµnh

- Cµnh T ( cành phụ ) xen vào cành che kín miệng bình Dạng vận bình

- Gv hớng dẫn từ thay đổi góc độ cắm - Em có suy nghĩ thay đổi - Hs

Thay đổi vật liệu cắm hoa: bỏ bớt cành , cắm thêm cành phụ Sau tính cành chính

Sau gv cắm cành vào bình hs thao tác cắm hoa theo mẫu *Đánh giá tiết thực hành

- Gv cho học sinh đr63 lọ hoa cắm em lên bàn giáo viên Hs đứng xung quanh

- Gv cho hs tự nhận xét , đánh giá bình hoa nhóm khác - Gv bổ sung ý kiến cho điểm

* Tit 31

TiÕt : THùC HµNH CắM HOA DANG THẳNG I/ Mục tiêu

Hs dụng nguyên tắc để cắm lọ hoa dạng nghiêng bình thấp , cuối phải hồn thành sản phẩm

Sau tiết học biết sử dụng ngững loại hoa xung quanh khu vực vận dụng dạng cắm hoa để trang trí nơi

II/ Các hoạt động dạy học ổn định lớp

2 Tỉ chøc thùc hµnh

GV cịng gièng nh tiÕt tríc tỉ chøc tỉ sÏ cã nhãm

GV khĨm tra phÇn chuẩn bị nhóm phân công cụ thể cho cá nhân nhóm Dạng

a Sơ đồ cắm cắm hoa

GV treo sơ đồ cắm hoa dạng nghiêng lên bảng so với sơ đồ cắm hoa thẳng em có nhận xét vị trí góc độ cắm cnh chớnh

b Qui trình cắm hoa GV: làm mẫu

Hs : quan sát

Gv: đa phần chuẩn bị lên bảng cách cắm

- Đặt bàn chông phía bên phải góc bình cắm - Cắm cành

- Cắm cành

- Cắm cành phía bên phải nghiêng 75 độ

- Cắm hoa phụ nghiên phía trớc cắm thêm vài nhánh nhỏ sau bơng hoa Hoạt đông Dạng vận dụng

- Thay đổi góc độ cành

- Thay đổi vật liệu cắm sở dạng cắm Hớng dẫn hs thay đổi góc độ cắm cành phát biểu suy nghĩ

- GV làm mẫu hs quan sát

- Cành hoa hay lúc đầu khơng có nhiều đờng nét mong muốn ,vì phải uốn cành hay để tạo dáng mềm tự nhiên cho bình hoa Hơn thân dạng cắm hoa biểu lộ uyển chuyển nhẹ nhàng có cách hoa tay dây kẽm

- HS thao t¸c theo mÉu

- Sau hs hoàn tất sản phẩm gv dùng bình cắm hoa mẫu để thay đổi góc độ cành so với dạng , yêu cầu hs phát biểu suy ngh

* Đánh giá tiết thực hành

- GV cho ®iĨm - HS thu dọn vệ sinh 3 Dặn dò

Đọc cắm hoa dạng tỏa tròn Ivrút king nghiệm

-Ngày soạn

ngày giảng * Tiết 32

*Tiết THựC HàNH CắM HOA DạNG TỏA TRòN I/ Mơc tiªu

- Häc sinh biÕt vËn dơng nguyên tắc cắm hoa dạng tỏa tròn , sau tiết học hoàn thành sản phẩm

- Biết vận dụng nguyên tắc cách sáng tạo để cắm đợc bình hoa lẳng hoa dạng tỏa đặ nơi trang trí nhà gia đình cho phù hợp

II/ Chuẩn bị

Vật liệu : hoa hồng có màu , hoa ba by , l¸ xØ , cóc kim

Dụng cụ : dao , kéo , mút xốp , đĩa sâu lòng , lẳng hoa thấp Sơ đồ cắm hoa dạng tỏa tròn

III/ Hoạt động dạy học: 1/ On định lớp:

2/ KiĨm tra sù chn bÞ cđa häc sinh. 3/ Thùc hµnh:

GV: chóng ta chia nhãm nh tiết trớc GV: Teo tranh cắm hoa dạng tỏa trßn

So sánh với sơ đồ cắm hoa dnạg nghiêng em có nhận xét độ dài cành chính? Vị trí bơng hoa

Hoạt động 1: Qui trình cắm hoa.

GV trình bày phần dụng cụ vật liệu cắm hoa lên bàn Vật liệu: Ngời ta sử dụng mút xốp để cắm cho dễ

C¸ch c¾m:

+ Cắm bơng màu vàng nhạt làm cành bình, có chiều dài D + Cắm bơng hồng màu đỏ tơi làm cành có chiều dài D Chia bình làm

+ Cắm bơng hồng màu kem làm cành có chiều dài D xen hồng đỏ + Cắm xen cành cúc màu trắng, màu vàng sẫm màu vàng nhạt xung quanh bình + Cắm thêm hoa baby vào khoảng trống hoa, dơng xỉ cắm dới tỏa xung quanh

GV thao tác mẫu HS quan sát HS thao tác cắm hoa theo mÉu

Sau HS hoàn tất sản phẩm GV mở rộng vấn đề: Thay đổi độ dài cành hoa bên phải trái  ta tạo đợc dạng cắm hình bán nguyệt Thay đổi độ dài cành to c hỡnh tam giỏc

* Đánh giá tiết thực hành:

HS bày bình hoa lên bàn

GV cho HS t nhn xét đánh giá bình hoa bạn khác GV bổ sung ý kiến cho điểm

Chuẩn bị dụng cụ vật liệu cắm hoa theo mẫu cắm hoa để tiết sau thực hành cắm hoa dạng tự

IV/ RÜt kinh nghi¦m:

-soạn

giảng ngày

*Tiết 33 *Tiết Thực hành: CắM HOA DạNG TỏA TRòN I/ Mục tiêu:

- HS dng nguyên tắc cắm hoa va phối hợp dạng cắm để cắmđ-ợc lọ hoa đẹp theo ý thích củ

- Sau tiÕt häc hoàn thành sản phẩm

- ng dng cm lọ hoa đẹp trang trí cho nhà thêm đẹp II/ Chuẩn bị:

Dụng cụ, vật liệu cắm hoa III/ Hoạt động dạy học: 1/ On định lớp

2/ KiÓm tra chuẩn bị HS 3/ Tiến hành thực hành

- GV giới thiệu tranh ảnh cắm hoa nghệ thuật - HS thao tác theo mẫu cắm hoa cđa m×nh

- Đây thực hành cắm hoa theo mẫu sáng tạo HS, GV nên tìm hiểu ý t ởng sáng tạo em để cố vấn, góp ý cho em bố cục, cách phối màu Đôi phải cung cấp thêm cho em thao tác kĩ thuật định hìn, cách cố định vị trí hoa vào bàn chông nh cắm hoa vào bàn chông cần ý chọn phần bàn chông để cắm, không cắm rải rác khắp bàn chông

- Những cành cứng nhng nhỏ, giữ vững bàn chông đợc buộc cắm vào cành to để cắm vào bàn chông

- Những cành to nhng cứng cắm bàn chông, cần tách đôi tách vết cắt ấn vào bàn chông lắc lắc lại ấn

- Cành q nhỏ cịn bẻ giập phần cuối thân để giữ vững bàn chông * ỏnh giỏ tit thc hnh:

- HS bày bình hoa lên bàn

- GV cho HS tự nhận xét đánh giá bình hoa bạn khác - GV bổ sung ý kiến cho điểm

- HS thu dọn, vệ sinh 4/ Dặn dò:

Tiết sau ôn tập chuẩn bị thi Irút kinh nghiƯm

Tn 17 Ng#y so#n:

Ng#y gi#ng: TiÕt 34,

- HS nắm đợc nội dung học - Sắp xếp đồ đạc hợp lí nhà - Giữ gìn nhà ngăn nắp - Trang trí nhà cảnh hoa - Cắm hoa trang trí

- Hiểu đợc nhận thức vấn đề bổn phận trách nhiệm thân i vi cuc sng gia ỡnh

- Những học yhực hành nâng cao kỹ thực công việc vừa sức góp phần giữ gìn nhà ngăn nắp, rèn ý thức trách niệm cá nhân

* Nội dung:

- Nh có vai trị nh sống ngời? - Cần phải làm để nhà gọn gàng ngăn nắp?

- Cần phải làm để nhà ln sạch, đẹp? * Tiến hành

- Bíc 1:

+ GV chia nhóm theo đơn vị tổ cử nhóm trởng, th kí nhóm + Phân cơng nhóm trởng điều khiển hoạt động nhóm + Th kí ghi lại ý kiến nhóm

+ Các thành viên góp ý trả lời - Bớc 2:

+ GV phân công nội dung «n tËp cho tõng nhãm

+ GV gợi ý định hớng để HS phát ý nội dung đợc phân công - Bớc 3:

+ GV yêu cầu HS thảo luận vấn đề đợc phân cơng + HS (th kí) ghi lại ý kiến trả lời bạn

+ HS ( nhóm trởng) tóm tắt ý nhóm ghi vào giấy để trình bày - Bớc 4:

+ GV u cầu đại diện nhóm trình by

+ HS lớp nghe phát bổ sung kiến thức thiếu + GV tóm tắt yêu cầu HS ghi lại

- Bớc 5:

+ GV đánh giá ôn tập

+ Thái độ ơn tập nhóm + Kết thu đợc

+ Híng dÉn vỊ nhµ IV/ RÜt kinh nghi¦m:

-Tit 35: Ng#y so#n:

Ng#y gi#ng: KiÜm tra l# thuyt hc k# I

I Tr ¾ c nghi Ư m (4 ® i Ó m)

Cu (2#) Hy khoanh trịn vo cc chữci A, B, C, D đứng trớc câu trả lời mà em cho :

1 Cần chọn vải có màu sắc hoa văn để may áo cho ngời gầy mặc tạo cảm gic bo ra: A mu sng, hoa to, kẻ sọc dọc B.mu sẫm, hoa nhỏ, kẻ sọc ngang C mu sng, hoa to, kẻ sọc ngang D.mu sẫm,hoa to, kẻ sọc ngang 2 Nn chọn vải may o quần ph hợp với lứa tuổi mẫu gio:

2 C vải dệt kim, mu sẫm, hoa to D vải sợi bông, màu sáng, hoa văn sinh động

3 Chất liệu vải thờng dùng để may rèm:

3 A vải bền, có độ rủ, vải phin hoa B vải dày nh gấm, nỉ vải mỏng nh voan, ren

4 C vải gấm, nỉ, vải hoa, vải tơ tằm D vải phin hoa, vải nilon, polyeste 4 Cắm hoa trang trÝ tđ, kƯsch nn chän:

A dạng thẳng, bình cao, hoa B dạng toả trịn, bình thấp, nhiều hoa C dạng toả trịn, bình cao, nhiều hoa D dạng nghing, bình cao, nhiều hoa C#u2 (2#): Hy nối cụm từ cột A với cụm từ cột B để đợc câu trả lời

A B

1 Ti thanh, thiÕu niªn thích hợp với nhiều

loại vải kiểu trang phục nhng cần A gầy Cắm hoa l phối hợp hoa với bình

cắm v xếp B phịng rộng ri v sng sủa

3 Vải màu sẫm, kẻ sọc däc, hoa nhá lµm

cho ngời mặc C ý thời điểm sử dụng để mặc cho ph hợp Nh chật, cần bố trí cc khu vực sinh hot

hợp lí v sử dụng D giữ gìn nh

5 Nh l tổ ấm gia đình, l nơi đáp ứng E đ# ##c nhi#u cơng dơng Ngồi cơng dụng để soi trang trí, gơng

cịn tạo cảm gic F cc cnh hoa vo bình với chiều di v gĩc độ hợp lí II T ự lu ậ n (6 đ i ể m)

Cu Vì vo mùa hè, ngời ta thích mặc áo vải sợi bông, sỵi t#? Cu Em cĩ phịng nhỏ khu vực ring để học tập, ngủ

a, Em cần đồ đạc v bố trí chng nh cho thuận tiện ?

b, Em lm hng ngy để chỗ em ngăn nắp ?

-Tit 36: KiÜm tra thc h#nh hc k# I

Thc h#nh c#m hoa t chn

TuÇn 19, 20 Ng#y so#n:

Ng#y gi#ng: TiÕt 37, 38, 39

Bµi 15: NÊU ¡N TRONG GIA ĐìNH I/ Mục tiêu:

HS nm c:

- Vai trò chất dinh dỡng bửa ăn hàng ngày - Mục tiêu dinh dỡng cđa c¬ thĨ

- Giá trị dinh dỡng nhóm thức ăn Cách thay thực phẩm nhóm để đảm bảo ngon miệng đủ chất thích hợp với mùa

II/ Chn bÞ:

GV: Gi¸o ¸n, SGK, tranh H 3.1 H 12 HS: xem tríc bµi ë nhµ

III/ Hoạt động dạy học: 1/ On định lớp:

2/ Bµi míi:

Nội dung Hoạt động GV HS

Hoạt đơng 1:Vai trị chất dinh d-ỡng

1/ Chất đạm:

- Đạm động vật: Thịt, cá, trứng, sữa, tôm, cua, sò, ốc, mực, lơn - Đạm thực vt: Cỏc loi u, vng,

hạt sen, hạt điều

b/ Chức dinh dỡng:

- Giúp thể phát triển tốt

- Chất đạm cần thiết cho việc tái tạo tế bào chết

- Tăng khả đề kháng cung cấp lợng cho thể

2/ Chất đờng bột: a/ Nguồn cung cấp:

- Chất đờng có thực phẩm: kẹo, mía, mạch nha

- ChÊt bét cã trong: c¸c loại ngũ cốc, gạo, ngô, loại củ,

b/ Vai trß:

- Là nguồn cung cấp lợng cho hoạt động c th

- Chuyển hóa thành chất dinh d-ìng kh¸c

3/ ChÊt bÐo

a/ Nguån cung cÊp

- Chất béo đông vật: mỡ, bơ, phômai

- ChÊt bÐo thùc vËt: dầu ăn, dừa, lạc b/Chức dinh dỡng:

- Cung cấp lợng, bảo vệ thể - Chun hãa mét sè vitamin cÇn thiÕt

- GV thực tế hàng ngày, ngời cần chất dinh dìng nµo?

- HS:

- GV treo tranh H 3.2

- HS quan sát thực yêu cầu phần A

- GV : gii thiệu thêm đậu tơng - GV: thực đơn thờng ngày nên

sử dụng chất đạm nh cho hợp lí?

- HS :

- HS đọc phần 1b SGK - GV treo tranh H 3.3

- HS: quan sát tranh réut nhËn xÐt

- HS :

- Chất đạm có vai trị quan trọng nh nào?

- HS:

- GV treo tranh H 3.4

- Hãy kể tên nguồn cung cấp chất đờng bột

- HS th¶o luËn

- HS đọc nội dung 2b

- Chất đờng bột có vai trị nh thể?

- HS:

- GV treo tranh H 3.6 yêu cầu HS quan sát tranh kể tên loại thực phẩm sản phẩm chế biến cung v\cấp chất béo

- HS:

- HS đọc nội dung 3b

cho c¬ thĨ 4/ Sinh tè:

a/ Nguån cung cÊp:

- Vitamin A: Các loại có màu đỏ, gan, lịng đỏ trứng

- Vitamin B ( B1,B6, B2, B12 ): thịt,cá,

trứng, gan, càrôt, chuối, rau - Vitamin C: loại

- Vitamin D: ỏnh sỏng mt trời, phơmai, trứng, gan, bí đỏ b/ Chức dinh dỡng:

- Giúp hệ thần kinh, hệ tiêu hóa, hệ tuần hồn, xơng,da hoạt động bình thờng, tăng sức đề kháng thể, giúp thể phát triển tốt

5/ ChÊt kho¸ng: a/ Nguồn cung cấp:

- Canxi phôtpho: lơn, cua, trứng sò, đậu suplơ

- Iôt: muối iôt, tôm, cua, sò, ốc - Sắt: tim, ốc, sò, ác loại củ b/ Chức dinh dìng:

- Giúp cho phát triển xơng, hoạt động bắp, tổ chức hệ thần thần kinh, cấu tạo hồng cầu chuyển hóa thể

6/ Níc:

- Nớc có vai trị quan trọng đời sống ngời

7/ ChÊt x¬:

- ChÊt xơ có rau xanh, trái cây, ngũ cốc nguyên chất

- Chất xơ thực phẩm giúp ngăn ngõa bƯnh t¸o bãn

Hoạt động 2: Giá trị dinh dỡng nhóm thức ăn

1/ Phân chia nhóm thức ăn a/ C¬ së khoa häc

Căn vào giá trị dinh dỡng nhóm thức ăn ngời ta chia thức ăn thành nhóm: nhóm giàu chất đạm, nhóm giàu chất đờng bột, nhóm giàu chất béo, nhóm giàu

vitamin, chÊt kho¸ng b/ ý nghÜa:

Việc phân chia nhóm thức ăn giúp cho ngời tổ chức bữa ăn mua đủ loại thực phẩm cần thiết thay đổi ăn cho đở nhàm chán hợp vị, thời tiết mà đảm bảo cân dinh dỡng theo yêu cầu bữa n

2/ Cách thay thức ăn lẫn nhau

- HS:

- HÃy kể tên loại vitamin mà em biết?

- HS:

- GV treotranh H 3.7

- HS: quan s¸t tranh ghi vào tên thực phẩm cung cấp loại sinh tố

- HS c mc 4b

- GV: chất khoáng có vai trò nh nµo?

- GV treo tranh H 3.8

- HS: quan sát tranh ghi vào loại thực phẩm cung cấp loại chất khoáng

- HS đọc mục 5b SGK

- GV: chÊt kho¸ng có vai trò nh nào?

- HS:

- Vì nớc có vai trị quan trọng đối vi i sng ngi?

- Ngoài nớc có nguốn khác cung cấp nớc cho thể?

- HS:

- ChÊt x¬ cã thùc phÈm nµo? - HS:

- GV diƠn gi¶ng - HS: nghe

- Việc phân chia nhóm thức ăn có ý nghĩa nh việc tổ chức bữa ăn hàng ngày chúng ta? - HS đọc ý nghĩa, quan sát thực tế bữa ăn thờng ngày gia đình em có đủ nhóm thức ăn khơng?

- HS:

Cần phải thớng xuyên thay đổi ăn cho ngon miệng, hợp vị Mên thay đổi ăn nhóm để thành phần giá trị dinh dỡng không bị thay đổi

Hoạt động 3: Nhu cầu dinh dỡng thể

1/ Chất đạm:

a/ Thiếu đạm: Cơ thể chậm lớn, suy nhợc, chậm phát triển thể

b/ Thừa đạm: Gây số bệnh nguy hiểm

2/ Chất đờng bột:

- Thừa: làm thể phát triển thiếu cân đối dẫn đến bệnh béo phì

- Thiếu: dễ bị đói, mệt, thể yếu

3/ ChÊt bÐo:

- Thừa làm thể béo phệ, ảnh hởng xấu đến sức khỏe

- Thiếu: thiếu lợng vitamin, thể ốm yếu, dễ bị đói, mệt

* Ngồi chất sinh tố, chất khống, chất xơ cần đợc quan tâm sử dụng đầy đủ trờng hợp

Tóm lại : Cơ thể ln địi hỏi phải có đủ chất dinh dỡng để nuôi sống phát triển Mọi sụ thừa thiếu có hại cho sức khỏe.

- HS đọc ví dụ SGK

- Ơ gia đình em mẹ thờng thay đổi ăn bữa ăn nh nào?

- HS:

- GV treo tranh H 3.11 - HS quan s¸t tranh

- GV ngời tranh phát triển bình thờng không? Tại sao?

- HS:

- GV: kt luận - HS đọc SGK

- HS quan s¸t H 3.12

- Em khuyên cậu bé nh để gầy bớt đi?

- HS:

- Có bạn bị sâu không? Vì sao?

- HS

- ThiÕu chÊt bÐo th× sÏ nh thÕ nµo? - HS:

- Thõa chÊt bÐo th× sao?

* Tổng kết học: HS đọc kết luận cuối 4/ Kiểm tra đánh giá:

- Mục đích việc phân nhóm thức ăn gì?

- Thức ăn đợc phân thành nhóm? Kể tên nhóm 5/ Dặn dị:

HS häc thc bµi, xem trớc 16 IV/ Rĩt kinh nghiƯm:

TuÇn 20, 21 Ng#y so#n:

Bµi 16: VƯ SINH AN TOµN THùC PHÈM I/ Mục tiêu:

Qua học học sinh hiểu:

- ThÕ nµo lµ vƯ sinh an toµn thùc phẩm - Biện pháp giữ vệ sinh an toàn thực phÈm

- Cách lựa chon thực phẩm phù hợp để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, quan tâm bảo vệ sức khỏe thân cộng đồng, phòng chống ngộ độc thức ăn

II/ ChuÈn bÞ

Tranh H 3.14, 3.15, 3.16 SGK III/ Hoạt động dạy học 1/ On định lớp

2/ KTBC:

- Em nêu vai trò chất dinh dỡng bữa ăn thờng ngày - Em cho biết chức chất đạm, chất béo, chất đờng bột 3/ Bài

Nội dung Hoạt động GV HS

Hoạt động 1: Vệ sinh thực phẩm 1/ Thế nhiễm trùng thực phẩm

- Sự xâm nhập vi khuẩn có hại vào thực phẩm đợc gọi nhiễm trùng thực phẩm

- Sự xâm nhập chất độc vào thực phẩm gọi nhiễm độc thực phẩm 2/ Anh hởng nhiệt đô vi khuẩn

- Vi khuẩn phát triển đợc nhiệt độ: 10 đến 200C.

- nhiệt độ 50 đến 800 C hạn chế

ph¸t triĨn cđa vi khn

- Nhiệt độ an toàn thực phẩm 100 – 1150C.

- Nhiệt đô nguy hiểm thực phẩm 00 – 37

0C

Hoạt động 2: Biện pháp phòng tránh nhiễm trùng thực phẩm nhà

- Để tránh nhiễm trùng thực phẩm cần: + Rửa tay trớc ăn

+ Vệ sinh nơi chế biÕn + Röa kÜ thùc phÈm

+ Thực phẩm phải đợc nấu chín Thức ăn phải đợc đậy cẩn thận Bảo quản thực phẩm chu đáo Hoạt động 3: An toàn thực phẩm

- An toàn thực phẩm giữ cho thực phẩm không bị nhiễm trùng, nhiễm độc biến chất

1/ An toàn thực phẩm mua sắm

- Vệ sinh thc phẩm gì? - HS:

- GV: em h·y nªu mét sè thùc phÈm dƠ bi h háng giải thích sao? - HS:

- GV: em cho biết thực phẩm để tủ lạnh có đảm bảo an tồn khơng? Tại sao?

- HS:

- GV treo tranh H 3.14

- HS quan sát tranh đọc nội dung - HS:

- GV: em cho biết nhiệt độ vi khuẩn bị tiêu diệt?

- HS:

- nhiệt độ vi khuẩn sinh nở nhng khơng thể chết hồn tồn?

- HS:

- GV treo tranh H 3.15 - HS Quan s¸t tranh

- GV: qua quan sát tranh em em cần thấy phải làm để tránh nhiễm trùng thực phẩm

- HS:

- An toµn thùc phÈm gì? - HS:

- Em cú th cho biết nguyên nhâ từ đâu mà gần có nhiều vụ ngộ độc thức ăn gây tử vong?

- HS:

- GV: kÕt luËn

- Để đảm bảo an toàn thực phẩm mua sắm cần biết lựa chọn thực phẩm tơi ngon, không hạn sử dụng, không bị ôi, ơn, ẩm mốc

2/ An toµn thùc phÈm chÕ biÕn bảo quản

- Thc phm ó ch biến cho vào hộp kín để tủ lạnh

- Thực phẩm đóng hộp tùy hớng dẫn sử dụng bảo quản ghi hộp - Thực phẩm khô phải đợc phơi khơ

cho lọ kín kiểm tra ln để phát kịp thời bị ẩm

Hoạt động 4: Biện pháp phòng tránh nhiễm trùng, nhiễm độc thực phẩm 1/ Nguyên nhân gây ngộ độc thức ăn

(SGK)

2/ Các biện pháp phòng tránh ngộ độc thức ăn

( SGK)

thùc phÈm nµo? - HS:

- GV treo tranh H 3.16 - HS quan s¸t tranh

- GV: em phân loại nêu biễn pháp đảm bảo an toàn thực phẩm? - HS:

- GV kÕt luËn

- gia đình em thực phẩm đợc chế biến đâu?

- HS:

- Em cho biết nguồn phát sinh nhiễm độc thực phẩm?

- HS:

- Vi khuẩn xâm nhập vào thức ăn đờng nào?

- HS:

Em cho biết cách bảo quản loại thực phẩm?

- HS:

- Học sinh đọc nội dung sách giáo khoa

- GV ph©n tÝch

- Học sinh đọc nội dung sách giáo khoa

- GV phân tích * Tổng kết học:

HS đọc kết luận cuối 4/ Kiểm tra ỏnh giỏ

- Tại phải giữ vệ sinh thùc phÈm?

- Biện pháp để đảm bảo an tồn thực phẩm? 5/ Dặn dị:

HS häc bµi, xem tríc bµi 17 IV/ Rĩt kinh nghiƯm:

Tuần 21, 22 Ng#y so#n:

Ng#y gi#ng: TiÕt: 42,43

Sau häc xong bµi nµy HS:

- Sự cần thiết phải bảo quản chất dinh dỡng nấu ăn

- Cỏch bo qun phự hp để chất dinh dỡng không bị trình chế biến thực phẩm

- Ap dụng hợp lí qui trình chế biến bảo quản thực phẩm để tạo nguồn dinh dỡng tốt cho sức khỏe thể lực

II/ ChuÈn bÞ:

- GV: giáo án, SGK, tranh H3.17 - HS: học bài, đọc trớc nhà III/ Hoạt động dạy học:

1/ On định lớp 2/ Kim tra bi c

- Tại phải giữ vÖ sinh thùc phÈm?

- Biện pháp để đảm bảo an toàn thực phẩm? 3/ Bài mới:

Nội dung Hoạt động GV HS

Hoạt động 1: Bảoquản chất dinh dỡng khi chun b ch bin

1/ Thịt, cá:

- Không ngâm rửa thịt, cá sau cắt, th¸i

- Cần quan tâm bảo quản thực phẩm chu ỏo

2/ Rau củ, quả, đậu hạt t¬i:

- Rửa rau thật  cắt thái, khụng khụ hộo

- Rau, củ, ăn sống nên gọt vỏ trớc ăn

3/ Đậu hạt khô,gạo

- Đậu hạt khô bảo quản nơi khô ráo, mát mẻ, tránh sâu mọt

- Gạo không nên vo kĩ vitamin B

Hoạt động 2: Bảo quản chất dinh dỡng trong ch bin

1 Tại phải quan tâm bảo quản chất dinh dỡng chế biến.

- Đun nấu lâu nhiề sinh tố B,C,PP - Rán lâu nhiều sinh tố A-D-E-K - Thực phẩm thực vất cho vào lúc nớc sôi - Khi nấu tránh khấy nhiều

- Không nên hâm lại thức an nhiều lần - Không nên dung gạo sát trắng vo kĩ gạo nấu c¬m

2/ Anh hởng nhiệt độ đối vi thnh

- Những thực phẩm dễ bị mÊt chÊt dinh dìng chn bÞ chÕ biÕn - HS:

- GV treo tranh H 3.17 - HS quan s¸t tranh

- Hãy nêu chất dinh dỡng cần đợc bảo quản có thịt cá ghi vào

- HS

- Đối với loại thực phẩm ta cần bảo quản nh để có giá trị sử dụng tốt?

- GV cho HS quan s¸t H 3.18 SGK - HS kể tên loại củ, trớc sử

dụng phải qua động tác gì? - HS

- Cách gọt, rửa, cắt thái có ảnh hởng đến giá trị dinh dỡng?

- HS quan s¸t H 3.19 kể tên cácoại đậu hạt, khô, ngũ cốc thờngdùng - Nêu biện pháp bảo quản chát dinh

d-ỡng thích hợp cho đậu hạt khô, gạotẻ, gạo nếp

phÇn chÊt dinh dìng

a/ Chất đạm: Đun nóng nhiệt độ cao giá trị dinh dỡng bị giảm

b/ ChÊt béo:

Đun nóng nhiều vitamin A bị phân hủy, chất béo bị biến chất

c/ Chất đờng bột:

Nếu đun nhiệt độ cao chất đờng bị biến mất, tinh bột chỏy en

d/ Chất khoáng:

Khi đun phần chất khoáng hòa tan vào nớc

e/ Trong trình chế biến sinh tố dễ bị sinh tố dễ tantrong níc

- GV diƠn gi¶ng

* Tỉng kÕt bµi häc

HS đọc kết luận cuối 4/ Kiểm tra đánh giá:

Tr×nh bày cách bảo quản chất dinh dỡng chuẩn bị chế biến Trình bày cách bảo quản chất dinh dỡng chế biến 5/ Dặn dò

HS đọc mục em có biết, hS học thuộc bài, xem trớc 18 IV/ Rĩt kinh nghiƯm:

TuÇn 22,23 Ng#y so#n:

Ng#y gi#ng: Tiết 44,45,46

Bài 18: CáC PHƯƠNG PHáP CHế BIếN THùC PHÈM I/Mơc tiªu:

- HS hiểu đợc cần phải chế biến thực phẩm

- Nắm đợc phơng pháp chế biến có sử dụng nhiệt khơng sử dụng nhiệt để tạo nên ăn

- Biết chế biến ăn ngon, bổ dìng hỵp vƯ sinh

- Sử dụng phơng pháp chế biến phù hợp để đáp ứng mức nhu cầu ăn uống ngời

II/ ChuÈn bị: Giáo án, SGK

III/ Hot ng dy học 1/ On định lớp

2/ KiÓm tra cũ:

- Trình bày cách bảo quản chất dinh dỡng chuẩn bị chế biến - Trình bày cách bảo quản chất dinh dỡng chÕ biÕn 3/ Bµi míi:

Nội dung Hoạt động GV HS

Hoạt động 1: Phơng pháp chế biến thực phẩm có sử dụng nhiệt

SGK

- NhiÖt có công dụng chế biến thức ăn?

- HS:

1/ Phơng pháp lµm chãn thùc phÈm níc

a/ Lc:

Luộc làm chín thực phẩm mơi tr-ờng nhiều nớc với thời gian đủ để thực phẩm chín mềm

* Qui tr×nh thùc hiƯn : SGK * Yêu cầu kĩ thuật: SGK b/ Nấu:

Nấu phối hợp nhiều nguyên liệu động vật thực vật có thêm gia vị mơi tr-ờng nớc

* Qui tr×nh thùc hiƯn: SGK

* Yêu cầu kĩ thuật: SGK c/ Kho:

Kho làm chín thực phẩm lợng nớc vừa phải với vị mặn đậm đà

* Qui trình thực hiện: SGK * Yêu cầu kĩ thuật: SGK

2/ Phơng pháp làm chín thực phẩm nớc

Hấp phơng pháp làm chÝn thùc phÈm b»ng søc nãng cđa h¬i níc

* Qui tr×nh thùc hiƯn: SGK

* Yêu cầu kĩ thuật: SGK

3/ Phơng pháp làm chín thực phẩm sức nóng trực tiÕp cđa lưa

Níng lµ lµm chÝn thùc phÈm b»ng søc nãng trùc tiÕp cđa lưa

* Qui trình thực SGK * Yêu cầu kĩ thuật: SGK

4/ Phơng pháp làm chín thực phẩm chất béo

a/ Rán ( chiên)

Là làm chín thực phẩm lợng chất béo nhiều, đun với lửa vừa * Qui trình thực hiện: SGK

* Yêu cầu kÜ thuËt: SGK b/ Rang:

Là đảo thực phẩmtrong chảo với lợng

- Em h·y kÓ mét vµi mãn luéc mµ em thêng dïng

- cho HS quan sát H3 20 nêu hiểu biết phơng pháp luộc - Gọi hS đọc khái niệm SGK

ghi vµo vë - Nấu gì?

- Trong cỏc ba n thng ngày đợc gọi nấu?

- Qui trình thực nấu nh nào?

- HS:

- Yêu cầu kĩ thuật nấu/ - HS:

- Kho gì? - HS:

- Qui trình thực kho nh nào?

- HS:

- Yêu cầu kĩ thuật mãn kho? - GV cung cÊp kh¸i niƯm hÊp

- Hãy kể tên số đợc làm chín phơng pháp hấp?

- HS:

- Muốn làm đợc hấp ta phải làm gì?

- HS

- Em hÃy nêu qui trình thực hấp

- HS:

- Yêu cầu kĩ thuật hấp - Nớng gì?

- HS

- Nêu cách thực nớng Nhận xét tên gọi, trang thái, hơng vị, màu sắc từ rút qui trình thực yêu cầu kĩ thuật

- GV cho Hs quan sát H 3.23

- Nêu vài rán mà em biết? - Nhận xét trạng thái, hơng vị, màu

sắc

- Nêu qui trình thực yêu cầu kĩ thuật rán

chất béo khơng có chất béo, lửa vừa đủ để chín thực phẩm từ ngồi vào

* Qui tr×nh thùc hiƯn: SGK * Yêu cầu kĩ thuật: SGK c/ Xào:

Xo đảo qua đảo lại thực phẩm chảo với lợng chất béo vừa phải

Thực phẩm đợc kết hợp động vật thực vật đun lửa to thời gian ngắn Hoạt động 3: Phơng pháp chế biến thực phẩm không sử dụng nhiệt

1/ Trộn dầu giấm

Trộn dầu giấm cách làm cho thực phẩm giảm bớt mùi vị ngấm gia vị * Qui trình thực hiện: SGK

* Yêu cầu kĩ thuật: SGK 2/ Trộn hỗn hợp:

Pha trn cỏc thc phẩm đợc làm chín phơng pháp khác, kết hợpvới gia vị tạo thành ăn có giá trị dinh dỡng cao

* Qui tr×nh thực hiện: SGK * Yêu cầu kĩ thuật: SGK 3/ Muèi chua:

Muèi chua lµ lµm thùc phÈm lên men vi sinh thời gian cần thiết, tạo thành ăn khác hẳn vị ban đầu thực phẩm a/ Muối xổi: Là làm thực phẩm lên men vi sinh thời gian ngắn * Qui tr×nh thùc hiƯn: SGK

b/ Muối nén: : Là làm thực phẩm lên men vi sinh mét thêi gian dµi

* Qui trình thực hiện: SGK

- Rang gì? - HS:

- Rang rán khác nh nào? - HS

- Nêu qui trình thực yêu cầu kĩ thuật rang

- HS

- H·y nªu tªn mét sè mãn xào mà em thờng dùng bữa cơm ? - Xào gì?

- Xào rán khác n nào? - HS

- HÃy nêu cách thực xào mà em biết?

- Em hÃy kể tên số ăn không sử dụng nhiệt mà em biết

- HÃy nêu trạng thái, hơng vị, màu sắc

- Thực phẩm đợc sử dụng để trộn dầu gim

- HÃy nêu qui trình thực trộn dầu giấm

- Yêu cầu kĩ thuật trộn dầu giấm

- Trộn hỗn hợp gì? - HS:

- HÃy nêu cách thực yêu cầu kĩ thuật trộn

- Muối chua gì? - HS:

- Em hÃy kể tên vài thực phẩm đ-ợc muối chua

- Muối xổi gì?

- Qui trình thực hiƯn mi xỉi nh thÕ nµo?

- HS

- Muối nén gì? - HS:

- Cách thùc hiƯn mãn mi xỉi *Tỉng kÕt bµi häc:

HS đọc kết luận cuối 4/ Kim tra ỏnh giỏ:

- Tạo phải làm chÝn thùc phÈm

- Hãy kể tên phơng pháp làm chín thực phẩm thờng đợc sử dụng hàng ngày 5/ Dặn dị:

Chn bÞ tiÕt sau thực hành IV/ Rĩt kinh nghiƯm:

TuÇn 24 Ng#y so#n: Ng#y gi#ng: TiÕt: 47,48

CHế BIếN MộT Số MóN ĂN KHÔNG Sử DụNG NHIệT Bài 19 Thực hành: TRộN DầU GIấM RAU XàLáCH I/ Mục tiêu:

- Học sinh biết cách làm rau xà lách trộn dầu giấm - Nắm vững qui trình thực

- Chế biến với yêu cầu kĩ thuật tơng tự - Có ý thức giữ gìn vệ sinh an toàn thùc phÈm II/ ChuÈn bÞ:

- GV: giáo án, sơ đồ qui trình trộn dầu giấm SGK - Dụng cụ tỉa hoa, ớt

- HS: xem trớc SGK nhà III/ Hoạt động dạy học: 1/ On định lớp

2/ KiÓm tra cũ

- Tại phải làm chín thực phẩm - Nêu qui trình trộn rau xà lách 3/ Bµi míi:

Hoạt động 1: Ngun liệu

GV giới thiệu sơ đồ nguyên liệu để trộn dầu giấm: 1/ Rau xàlách 200 gam

2/ Hành tây 30 gam 3/ Thịt bò 50 gam 4/ Cà chua chín 100 gam 5/ Tỏi phi vàng thìa cafê 6/ Giấm bát

7/ Đờng muỗng súp 8/ Muối nửa muỗng cafê 9/ Tiêu nửa muỗng cafê 10/ Dầu ăn thìa súp

Tip theo Gv nêu qui trình thực ( vừa làm vừa hớng dẫn) - Rau xàlách rửa sạch, ngâm nớc muối 10 phút vớt để

- Thịt bò thái mỏng, ớp tiêu, xì dầu xào chín

- Hành tây bóc lớp vỏ khơ, rửa sạch, thái mỏng, ngâm giấm đờng - Cà chua: cắt lát mỏng trộn giấm đờng

+ Làm nớc trộn dầu giấm; thìa súp giấm + thìa súp đờng + nửa muỗng cafê muối khuấy tan, nếm có vị chua mặn Cho tiếp vào hỗn hợp thìa súp dầu ăn, khuấy với tiêu, tỏi phi vàng

* Trén rau:

Xàlách + hành tây + cà chua vào khay to đổ nớc trộn tay * Trình bày:

Xếp hỗn hợp xàlách vào đĩa, chọn lát cà chua xếp xung quanh để hành tây, thịt bị trang trí rau thơm ớt

Hoạt động 2: thực hành nhóm

Các nhóm thực hành theo mẫu mà GV làm mẫu Trong trình HS thực hành, GV đến lớp uốn nắn Thang điểm:

Nhận xét tiết thực hành 4/ Dặn dò:

Tiết sau thực hành: trộn hỗn hợp Chuẩn bị: rau muống, tơm, thịt nạc, hành khơ, địng , giấm, chanh, nớc mắm, tỏi, ớt, rau thơm, lạc rang

IV/ Rĩt kinh nghiƯm:

Tuần 25 Ng#y so#n:

Ng#y gi#ng: TiÕt 49,50

Thùc hành: TRộN HỗN HợP NộM RAU MUốNG I/ Mục tiêu:

- HS ứng dụng trộn thành công nộm rau muống - Nắm vững qui trình thực ¨n nµy

- Có kĩ vận dụng để chế biến ăn có yêu cầu kĩ thuật tơng tự - Có ý thức giữ gìn vệ sinh an tồn thực phẩm

II/ Chn bÞ:

- GV giáo án, qui trình trộn thực phẩm Rau muống gia vị - HS mang theo yêu cầu

III/ Tin hnh: 1/ On định lớp 2/ Kiểm tra cũ:

- H·y nêu phơng pháp trộn hỗn hợp - Lớp nhận xÐt

- KiĨm tra nguyªn vËt liƯu, dơng - GV nêu yêu cầu thực hành 3/ Thùc hµnh:

- GV lµm mÉu, HS quan sát - GV nêu nguyên liệu cần: + bó rau muống bào nhuyễn + 100 gam tôm

+50 gam thịt nạc +5 củ hành khô + thìa súp đờng + Nửa bát giấm + chanh

+ thìa súp nớc mắm + Tỏi, ớt, rau thơm

+ 50 gam lạc rang già nhá * S¬ chÕ:

+ Đun nứoc sơi cho thịt, tơm vào luộc chín Tơm bóc vỏ chẻ đơi theo chiều dọc, rút bỏ đất sống lng, ngâm vào nớc mắm pha chanh, ớt cho ngấm gia vị Thịt thái mỏng ngâm với tôm

+ Củ hành khô: Bóc vỏ rửa sạch, cắt lát mỏng ngâm giấm + Rau thơm: rửa

+ Tỏi bãc vá gi· nhun cïng víi + Chanh v¾t lÊy níc

+ Trộn chanh, tỏi, ớt, đờng giấmkhuấy đều, chế nớc mắm từ từ nếm đủ vị chua, cay, ngọt, mặn

+ Trén ném:

+ Vớt hành để

- Trộn rau muống hành cho vào đĩa xếp thịt tơm lê trên, sau rới nớc trộn nộm

- Rải rau thơm, lạc lê trên, cắm ớt tỉa hoa lên B/ Học sinh thực hành:

HS thùc hµnh theo tỉ

GV quansát tổ thực hành Kết thúc

GV chấm điểm theo thang trớc GV nêu u khut ®iĨm

HS dän dĐp vƯ sinh IV/ Rĩt kinh nghiƯm:

-Tuần 26 Ng#y so#n:

Ng#y gi#ng: Tit 51: KiÜm tra ti#t

Thc h#nh nu #n t chn TuÇn 26

TiÕt: 52, 53 Ng#y so#n:

Ng#y gi#ng: Bµi 21: Tổ CHứC BữA ĂN HợP Lí TRONG GIA ĐìNH I/ Mơc tiªu:

Sau häc xong bµi nµy HS:

- Hiểu đợc bửa an hợp lí, nguyên tắc tổ chức bữa ăn hợp lí - Tổ chức đợc bữa ăn hợp lí ngon bổ mà tốn kém, khơng lãng phí II/ Chuẩn bị:

Thực đơn bữa ăn thờng ngày. III/ Hoạt động dạy học

1/ On định lớp 2/ Kiểm tra bi c

- Tại phải làm chín thực phÈm?

- Hãy kể tên phơng pháp làmchín thực phẩm thờng đợc sử dụng hàng ngày 3/ Bài mới:

Nội dung Hoạt động GV HS

Hoạt động 1: bữa ăn hợp lí Bữa ăn có phối hợp loại thực phẩm với đầy đủ chất dinh duỡng cần thiết theo tỉ lệ thích hợp để cung cấp cho nhu cầu thể lợng chất dinh dỡng

Hoạt động 2: Phân chia số bữa ăn ngày

Việc phân chia số bữa ăn ngày quan trọng ành hởng đến việc tiêu hóa thức ăn nhu cầu lợng cho khoảng thời gian lúc làm việc nghỉ ngơi

- CÇn phải phân chia số bữa ăn

- Bữa ăn hợp lí cần loại thực phẩm nào?

- HS

- GV: em cho biết nhận xét bữa ăn thờng ngày gia đình - Có loại ăn nào?

- Có chất dinh dỡng nào? - Có đủ dùng có ngon miệng

kh«ng?

- Việc phân chia số bữa ăn ngày có ảnh hởng đến việc tổ chức ăn uống hợp lí?

- Mỗi ngày em ăn bữa, bữa bữa ¨n chÝnh?

- HS

ngµy cho phï hỵp

+ Bữa sáng: Nên ăn đủ lợng cho học tập làm việc buổi sáng

+ Bữa tra: Nên ăn bổ sung đủ chất + Bữa tối cần ăn tăng khối lợng với đủ ăn nóng ngon lành, với loại rau, củ,

* Tóm lại: Ăn uống giờ, bữa, mức, đủ lợng, đủ chất dinh dỡng điều kiện cần thiết để đảm bảo sức khỏe góp phần tăng thêm tuổi thọ Hoạt động 3: nguyên tắc tổ chức bữa ăn hợp lí gia đình

- Nhu cầu thành viờn gia ỡnh

- Điều kiện tài

- Sự cân chất dinh dỡng - Thay đổi ăn

- HS:

- Em nêu ví dụ bữa ăn hợp lí gia đình giải thích soa bữa ă hợp lí?

- GV cho HS quan s¸t H 3.24 nêu ý kiến nhận xét

- Lấy TD bữa ăn rẻ tiền mà đầy dinh dng?

- HÃy nêu giá trị dinh dỡng nhóm thức ăn

- Thay i ăn có tác dụng ? * Tổng kết học

HS đọc kết luận cuối 4/ Kiểm tra đánh giá:

- Em nêu yếu tố cần thiết để tổ chức bữa ăn hợp lí? - Tại cần phải cân dinh dỡng bữa ăn

5/ Dặn dò

HS tự ôn tập nhà tiÕt sau kiĨm tra IV, RÜt kinh nghi¦m

TuÇn 27 Ng#y so#n:

Ng#y gi#ng: TuÇn 27,28

TiÕt: 54, 55, 56

Bµi 22 : QUI TRìNH Tổ CHứC BữA ĂN I/ Mục tiêu:

Sau học xong HS hiểu đợc: - Nguyên tắc xây dựng thực đơn

- Biết cách chế biến ăn phục vụ chu đáo - Biết cách bày bàn thu dọn sau ăn

II/ ChuÈn bÞ:

- GV: gi¸o ¸n, SGK

- HS: học bài, đọc trớc nhà III/ Hoạt động dạy học:

- GV sửa phát kiểm tra 3/ Bµi míi:

Nội dung Hoạt động GV HS

Hoạt động 1: Xây dựng thực đơn 1/ Thực đơn gì?

- Thực đơn bảng ghi lại tất ăn dự định phục vụ bữa tiệc, cỗ, liên hoan, sinh nhật hay bữa ăn thờng ngày

- Trình tự xếp ăn thực đơn phản ánh phần phong tục tập quán ăn uống vùng, miền thể phong phú dồi thực phẩm

- Cần nắm vững nguyên tắc xây dựng thực đơn để việc tổ chức ăn uống có tác dụng tốt góp phần tăng sức khỏe tạo hứng thú cho ngời sử dụng 2/ Nguyên tắc xây dựng thực đơn

a/ Thực đơn có số lợng chất lợng ăn phù hợp với tính chất bữa ăn

Các ăn đợc chia thành loại sau: + Các canh (súp)

+ C¸c mãn rau, củ, + Các ăn nuội + Các xào rán + Các mặn

+ tr¸ng miƯng

b/ Thực đơn phải cóp đủ ăn theo cấu bữa ăn

b1 Bữa ăn thờng ngày: canh, mặn, xào

dïng víi níc chÊm

b2Bữa ăn liên hoan, chiêu đãi đủ

ăn nêu mục a

c/ Thực đơn phải đảm bảo yêu cầu mặt dinh dỡng bữa ăn có hiệu kinh tế

Hoạt động 2: Lựa chọn thực phẩm cho thực đơn

Là khâu quan trọng việc tạo nên chất lợng thực đơn

Khi chän cÇn lu ý:

- Mua thực phẩm vừa đủ dùng 1/ Đối với thực đơn thờng ngày:

a/ Nên chọn đủ loại thực phẩm cần thiết cho thể ngày (đủ nhóm thức ăn)

b/ Khi chuẩn bị thực đơn cần quan tâm đến số ngời, tuổi tác, tình trạng sức khỏe, cơng việc, sở thích ăn uống, lựa chọn thực phẩm đáp ứng yêu cầu lợng định lợng phần ăn ngày

Đầy đủ chất dinh dỡng, vệ sinh, đủ dùng

- GV yêu cầu HS phát biểu thực đơn gì?

- GV cho HS xem mẫu thực đơn chuẩn bị

- Các ăn thực đơn có cần phải bố trí xếp hợp lí?

- Nên quan tâm ăn ăn trớc, ăn sau, ăn với nào?

- Có thực đơn cơng việc đợctiến hành trơi chảy thực bữa ăn - Việc xây dựng thc n cn phi

tuân theo nguyên tắc nào? - Mỗi ngày em ăn bữa? - HS

- Bữa ăn thờng ngày gia đình em thờng gồm nào?

- HS:

- Em có thờng ăn cỗ không? - HS:

- Hãy kể tên ăn loại màem ăn?

- HS:

- Khi xây dựng thực đơn phải lứy điều gì?

cho gia đình ngày, khơng gây lãng phí

2/ Đ/V thực đơn cho buổi liên hoan chiêu đãi

Gồm nhiều loại ăn theo thiết kế thực đơn, khơng q cầu, kì tiêu xài lãng phí

Hoạt động 3: Chế biến ăn

1/ Sơ chế: Là khâu chuẩn bị trớc chế biến

2/ chế biến ăn: cách làm chín thực phẩm

3/ Trình bày ăn: Thẫm mĩ, sáng tạo, kết hợp mẫu rau, củ, quả, tỉa hoa trang trÝ

Hoạt động 4: Bày bàn thu dọn sau ăn 1/ Chuẩn bị dụng cụ:

Căn vào thực đơn số ngời dự bữa để tính số bàn ăn loại bát, đũa, đĩa, muỗng cho đày đủ phù hợp

Cần chọn dụng cụ đẹp phù hợp với tính chất ba n

2/ Bày bàn ăn

Cn trang trí lịch đẹp mắt, ăn đa theo thực đơn, đợc trình bày đẹp, hài hịa màu sc, hng v

Cách trình bày bàn bố trí cho khách phụ thuộc vào tính chất bữa ăn

3/ cách phục vụ thu dọn sau ăn: a/ Phục vụ:ngời phục vụ phải ân cần b/ Dọn bàn ăn:

- Xếp dụng cụ ăn uống theo loại - Không thu dọn dụng cụ ăn uống

còn ngời ăn

- Cho HS phát biểu lấy TD thực đơn cho bửa tiệc

- HS khác phân loại ăn bữa tiệc

HÃy trình bày cách chế biến một ăn mà biết

HS:

Nhận xét ý kiến

- Hình thức bày bàn phụ thuéc vµo yÕu tè nµo?

- Để tổ chức bữa tiệc liên hoan đợc chu đáo, cần quan tâm đến vấn đề gì?

* Tỉng kÕt bµi häc

HS đọc kết luận cuối 4/ Kiểm tra đánh giá:

- Muèn tæ chức bữa ăn hợp lí cần phải làm gì?

- Hãy nêu điểm cần lu ý xây dựng thực đơn 5/ Dặn dò

HS học thuộc bài, trả lời câu hỏi SGK, xem trớc 23 thực hành xây dựng thực đơn IV/ Rĩt kinh nghiƯm:

-TuÇn 29 Ng#y so#n:

Ng#y gi#ng: Tiết: 57, 58

Bài 23: XÂY DựNG THựC ĐƠN I/ Mục tiêu:

Thông qua bµi tËp thùc hµnh, HS:

- Biết cách xây dựng đợc thực đơn dùng cho bữa ăn thờng ngày

II/ ChuÈn bÞ:

- Danh sách ăn thờng ngày gia ỡnh

- Danh sách ăn bữa liên hoan, bữa cổ Bảng cấu thực bữa ăn thêng ngµy

III/ Hoạt động dạy học: 1/ On định lớp

2/ KiĨm tra bµi cũ

- Muốn tổ chức bữa ăn hợp lí cần phải làm gì?

- Hóy nờu nhng im cần lu ý xây dựng thực đơn 3/ Bài mới:

I/ Thực đơn dùng cho bữa ăn thờng ngày - GV thực đơn gì?

- HS:

- GV: nguyên tắc xây dựng thực đơn thờng ngày cho gia đình - HS:

- Quan sát danh mục ăn thờng ngày bảng cấu thực đơn hợp lí bữa ăn thờng ngày

- GV: gia đình em thờng dùng ăn ngày? - HS

- GV: lắng nghe HS trả lời ghi lên bảng * Thực hành cá nhân

GV nêu yêu cầu:

Phn cũn li ca tiết học cá nhân em tự xây dựng thực đơn cho bữa ă thờng ngày gia đình

Sau GV thu tập, nhận xét chung chọn số tiêu biểu nhận xét, rỳt kinh nghim

* Dặn dò:

HS xem lại nội dung xây dựng thực đơn cho bữa liên hoan, bữa cổ chuẩn bị cho tiết thực hành sau

II/ Thực đơn dùng cho bữa liên hoan hay cỗ

HS: Quan s¸t H 3.27 Danh mục ăn bữa ăn liên hoan hay cỗ

GV: Qua quan sỏt H 3.27 em nhớ lại bữa c63, liên hoan gia đình em tổ chức( em đợc mời tham dự) nêu thành phần số lợng ăn

HS:

GV: ghi b¶ng

Em có nhận xét bữa ăn thờng ngày so với bữa tiệc cỗ, liên hoan GV: nguyên tắc xây dựng thực n

HS:

* Phần thực hành theo tæ nhãm

GV nêu yêu cầu thực hành theo tổ Mỗi tổ xây dựng thực đơn

Các tổ thảo luận tìm ăn thích hợp đảm bảo đủ lợng chất Sau 20’ tổ nộp bài, GV nhận xét

* Tổng kết dặn dò

Mi t c i diện trình bày thực đơn tổ để lớp GV nhận xét Xem trớc 24 thực hành tỉa hoa trang trí ăn

IV/ RÜt kinh nghiƯm:

-Tuần 30 Ng#y so#n:

TiÕt: 59, 60

Bµi 24: THùC HµNH TØA HOA TRANG TRÝ I/ Mục tiêu:

Thông qua thực hành HS:

- Biết cách ytả hoa rau, củ,

- Thực đợc số mẫu hoa đơn giản, thơng dụng để trang trí ăn - Có kĩ vận dụng mẫu tỉa hoa trang trí ăn

II/ Chn bÞ:

- Các mẫu hình kích thích hứng thú học tập - Hình vẽ bớc thao tác đợc phóng to III/ Hoạt động dạy học:

1/ On định lớp 2/ Chia nhóm 3/ Thực hành:

Hoạt động 1: Tổ chức thực hành a/ Kiểm tra chuẩn bị HS:

- Nguyªn liƯu - Dụng cụ

b/ GV gọi hS nhắc lại c¸ch thùc hiƯn mÉu

GV giải thíchcác bứơc theo qui trình cơng nghệ hớng dẫn HS thao tác thực hành Hoạt động 2: Thực mẫu

GV thao t¸c mÉu cho HS xem

HS triĨn khai c¸c bíc thùc hiƯn theo híng dÉn cña GV

GV theo dõi hS thực hành uốn nắn sai sót ( có) nhắc nhở vấn đề cần lu ý trình thực hành

HS trình bày mẫu hồn chỉnh tùy theo sáng tạo cá nhân Hoạt động 3: Tổng kết buổi thực hành, dặn dò

HS tự nhận xét, đánh giá sản phẩm hoàn tất, dọn vệ sinh nơi thực hành GV kiểm tra kết thành phẩm, chấm điểm số sản phẩm tiêu biểu

NhËn xét, rút kinh nghiệm: chuẩn bị, thao tác thực hành, sản phẩm thực hiện, vệ sinh IV/ Rĩt kinh nghiƯm:

Tuần: 31 Ng#y so#n:

Ng#y gi#ng: Tit 61: #n Tp

I/ Mục tiêu häc:

- C®ng c v# kh#c s#u kin thc vị c#c mỉt: #n ung, dinh d#ìng, vƯ sinh,an to#n thc phm v# ch bin thc phm v# ch bin thc #n nh#m ph¬c v¬ tt nhu c#u sc kho# cđa ng#i, gp ph#n n#ng cao hiƯu qu# lao #ng

- C k n#ng d¬ng kin thc #ĩ thc hiƯn chu ##o nh#ng #ị thc hiƯn chu ##o nh#ng #Þ thuc lnh vc ch bin thc #n v# ph¬c v¬ cuc sng

II/ ChuÈn bị

Giáo án; SGK

III/Các hoạt động dạy học 1/ On định lớp

2/ KTBC 3/ B#i mÝi:

Ho#t #ng 1: ##a hƯ thng c#u hi Câu 1: Tại phải ăn uống hợp lí

Câu 3: Em liên hệ kiến thức học để nêu cách lựa chọn thc phẩm cho phù hợp Câu 4; Hãy nêu công việc cần làm sơ chế thực phẩm Cho VD minh họa Câu 5: Thu nhập gia đình ? Và có khoản thu nhập nào?

Câu 6: Em phải làm để tăng thu nhập cho gia đình Câu 7: Chi tiêu gia đình gì?

Câu 8: Em có đóng góp để cân đối thu, chi gia đình?

Ho#t #ng 2: Trao #Øi th#o lun theo ni dung c#u hi 4/DØn d#: #n theo ni dung c#u hi #n

IV, RÜt kinh nhi¦m

TuÇn: 31 Ng#y so#n:

Ng#y gi#ng: Tiêt 62 ,63

Chơng IV: THU, CHI TRONG GIA ĐìNH Bài 25: THU NHậP CủA GIA ĐìNH I/ Mục tiêu học:

Sau học xong bµi nµy häc sinh:

-Biết thu nhập gia đình gì? Các nguồn thu nhập gia đình, làm để tăng thu nhập gia đình để tăng thu nhập cho gia đình

- Xác định việc HS làm để tăng thu nhập giúp đỡ gia đình II/ Chuẩn bị

Gi¸o ¸n; SGK

III/Các hoạt động dạy học 1/ On định lớp

2/ Bµi míi

Nội dung Hoạt động GV HS

Hoạt động 1: Thu nhập gia đình gì?

Thu nhập gia đình tổng khoản thu tiền vật thành viên gia đình tạo

Hoạt động 2: Các nguồn thu nhập của gia đình

1/ Thu nhËp b»ng tiỊn:

Tiền lơng, tiền thởng, tiền công, tiền lÃi tiết kiệm, tiền lÃi bán hàng 2/ Thu nhập vật:

sản phẩm từ sản xuất ra: lúa, ngô, khoai, sắn, rau, củ, quả, gia súc, gia cÇm

Những thu nhập vật sử dụng trực tiếp cho nhu cầu hàng ngày gia đình đem bán lấy tiền chi tiêu cho nhu cầu khác

Hoạt động 3: Thu nhập hộ gia đình VN

- GV giíi thiƯu bµi

HS quan sát hình đầu chơng

Gia ỡnh em ngoi khon thu nhập tiền bố mẹ khoảng thu nhập khác?

HS

Thu nhập gia đình có loại? HS:

GV cho HS quan sát H 4.1, 4.2 SGK Nêu nguồn thu nhập ca gia ỡnh?

Nêu nguồn thu nhập hiÖn vËt

1/ Thu nhập gia đình cơng nhân viên

a/ tiỊn l¬ng, tiỊn thëng

b/ l¬ng hu, l·i tiÕt kiƯm

c/ häc bỉng d/ tr¬ cÊp x· héi, l·i tiÕt kiƯm

2/ Thu nhập gia đình sản xuất: a/ tranh sơn mài, khảm trai, hàng ren, khăn thêu, giỏ mây, nón, rỗ tre

b/ khoai, thãc, ng«, khoai, sắn, lợn, gà

c/ rau, hoa, d/ cá, tôm ,hải sản

e/ muối

3/ Thu nhập ngời buôn bán dịch vụ:

a/ tiỊn l·i

b/ tiền cơng c/ tiền cơng Hoạt động 4: Biện pháp tăng thu nhập gia đình

Mọi thành viên gia đình có trách nhiệm tham gia sản xuất làm công việc tùy theo sức để góp phần tăng thu nhập, làm giàu cho gia đình xã hội

Để tăng thu nhập cho gia đình ta cú th lm thờm ngh ph

Điền xác cào mục a, b, c, d, e SGK

GV nêu lợi ích kinh tế, xà hội Điền xác vào mục IV SGK

Em cú làm để tăng thu nhập cho gia đình? HS:

GV bæ sung

* Tổng kết học HS đọc kết luận cuối 4/ Kiểm tra đánh giá

Thu nhập gia đình gì? Có loại thu nhập nào? Hãy kể tên loại thu nhập gia đình

5/ Dặn dò:

HS học thuộc bài, xem trớc 26 IV/ Rĩt kinh nghiƯm:

-Tuần 32

TiÕt 64, 65

Bµi 26: CHI TIÊU TRONG GIA ĐìNH I/ Mục tiêu học:

Sau häc xong bµi nµy häc sinh:

- Làm đợc số công việc giúp đỡ gia đình có ý thức tiết kiệm chi tiêu II/ Chuẩn bị

Gi¸o ¸n; SGK

III/Các hoạt động dạy học 1/ On định lớp

2/ KTBC

Thu nhập gia đình gì? Có loại thu nhập nào? Hãy kể tên loại thu nhập gia đình

3/ Bµi míi

Nội dung Hoạt động GV HS

Hoạt động 1: Chi tiêu gia đình gì?

Chi tiêu gia đình khoản chi phí để thỏa mãn nhu cầu vật chất, văn hóa tinh thần thành viên gia đình

Hoạt động 2: Các khoản chi tiêu gia đình

1/ Chi cho nhu cÇu vËt chất: ăn, ở, lại

2/ Chi cho nhu cầu văn hóa, tinh thần: học tập, giao tiếp, giải trÝ, tham quan

Hoạt động 3: Chi tiêu họ gia đình VN

Chi tiêu hộ gia đình thành phố lớn chi tiêu hơ gia đình nơng thơn

Hoạt động 4: tìm hiểu cân đối thu chi gia đình:

Cân đối thu chi đảm bảo cho tổng thu nhập gia đình phải lớn tổng chi tiêu để dành phần tích lũy cho gia đình

1/ Chi tiªu hỵp lÝ:

Dù nơng thơn hay thành phố, mức chi gia đình phải đợc cân khả thu nhập gia đình, đồng thời phải có tích lũy

GV hớng dẫn HS quan sát tranh minh họa đầu chơng SGK kể tên hoạt động thờng ngày gia đình

GV giúp HS xác định rõ hoạt động tiêu dùng

GV đặt câu hỏi cho HS liên hệ tới nhu cầu hàng ngày thân ăn, mặc, lại, vui chơi, giải trí

Gv gợi ý để HS suy ngĩ liên hệ từ hoạt động thực tế gia đình

1 HS kể tên sản phẩm dùng cho việc ăn uống gia đình

1 HS liệt kê sản phẩm may mặc mà thân gia đình dựng hng ngy

1 HS miêu tả nhà phong tiện học

GV hoàn thiÖn

Gv hớng dẫn HS qua sát tranh xác định loại nhu cầu văn hóa tinh thần nh học tập, thông tin ( xem sách báo, truyền hình )

HS kể tên hoạt động văn hóa tinh thần tiêu

Theo em mức chi tiêu gia đình thành phố nơng thơn có khác khơng? Vì sao? HS làm bảng SGK trang 129

GV nêu khái niệm

Thơng qua ví dụ cân đối thu chi gia đình thành phố nơng thơn GV hớng dẫn học sinh nhận xét cấu chi tiêu mức chi tiêu gia đình

Chi tiêu nh hợp lí cha? Nh chi tiêu hợp lí

2/ Biện pháp cân đối thu chi: Để cân đối đợc thu chi:

- Phải cân nhắc kĩ trớc định chi tiêu

- ChØ chi tiêu thực cần thiết - Chi tiêu phải phù hợp với khả thu nhập

thõn em có tiết kiệm hay khơng làm để tiết kiệm?

GV làm rõ ý nghĩa việc cân i thu, chi gia ỡnh

GV nêu loại tích lũy cho HS làm quen liên hệ thùc tÕ

* Tổng kết học: HS đọc kế luận cuối 4/ Kiểm tra đánh giá:

Chi tiêu gia đình gì?

Làm để cân đối thu chi gia đình 5/ Dặn dị:

Häc sinh vỊ nhµ häc thc bµi, xem tríc bµi 27 IV/ Rĩt kinh nghiƯm:

-Tuần: 33

TiÕt: 66,67

Bµi 27- thùc hµnh

BµI TËP TìNH HUốNG Về THU CHI TRONG GIA ĐìNH I/ Mục tiêu:

Thông qua thực hành học sinh:

Nắm vững kiến thức thu, chi gia đình, xác định đợc mức thu, chi gia đình tháng, năm

Có ý thức giúp đỡ gia đình tiết kiệm chi tiêu II/ Chuẩn bị:

Đọc kĩ thu nhập chi tiêu gia đình

Nghiên cứu kĩ VD phần cân đối thu chi gia đình III/ Hoạt động dạy học:

1/ On định lớp 2/ Kiểm tra cũ Chia nhóm

3/ TiÕn hµnh: A/ Giíi thiƯu bµi

Xác định mức thu nhập chi tiêu gia đình thành phố tháng ( năm gia đình nơng thơn ) tiến hành cân đối đợc thu, chi tiêu số liệu thu nhập

Kiểm tra kiến thức học - GV gợi ý HS trả lời câu hỏi

+Thu nhập gia đình gồm loại nào? +Chi tiêu gia đình gồm khoản nào? +Gia đình nơng thơn chi tiêu nh nào? B/ Hoạt động 1: Tổ chức thực hành

-GV kiĨm tra sù chn bÞ HS Phân công :

Sau nhóm lập phong án thu chi, theo đầu cho Thực theo qui trình

Bíc 1:

+Xác định tổng thu nhập tháng gia đình thành phố cách cộng thu nhập thành viên gia đình

+Xác định tổng thu nhập năm gia đình nơng thơn: thóc trừ 1,5 để ăn Sau nhân với giá bán kg thóc Tổng thu nhập gia đình bao gồm: tiền bán thóc, rau, ác sản phẩm khác

Bíc

HS tính tổng thu nhập gia đình

GV theo dỏi, kiểm tra sửa chữa cho HS C/ Hoạt động 2: Đánh giá thực hành * GV tổ chức cho HS:

-T ỏnh giỏ

-Đại diện nhóm lên trình bày kết trớc lớp -HS kh¸c nhËn xÐt, bỉ sung

* GV: Đánh giá kết tính tốn, thu, chi cân đối thu chi nhóm HS Sau GV nhận xét tit thc hnh

4/ dặn dò:

Chuẩn bị tiết sau ôn tập chơng chơng

-Tuần 34

Tiết 68:

ÔN TậP I/ Mục tiêu:

Thông qua thực hµnh häc sinh:

Nắm vững kiến thức thu, chi gia đình, xác định đợc mức thu, chi gia đình tháng, năm

Vận dụng kiến thức học vào thực tế sống II/ Chuẩn bị:

GV- soạn hệ thống câu hỏi ôn tập

- Dự kiến phân công nội dung cho tổ HS thảo luận HS: Làm đề cơng ôn tập

III/ Hoạt động dạy học: 1/ On định lớp

2/ KiĨm tra bµi cị: ko 3/ Bài mới:

Câu 1: Tại phải ăn uống hợp lí

Câu 2: Tại phải gi÷ vƯ sinh thùc phÈm

Câu 3: Em liên hệ kiến thức học để nêu cách lựa chọn thc phẩm cho phù hợp Câu 4; Hãy nêu công việc cần làm sơ chế thực phẩm Cho VD minh họa Câu 5: Thu nhập gia đình ? Và có khoản thu nhập nào?

Câu 6: Em phải làm để tăng thu nhập cho gia đình Câu 7: Chi tiêu gia đình gì?

Câu 8: Em có đóng góp để cân đối thu, chi gia đình?

Câu 9: Gia đình em có khoản thu nhập nào? Cách chi têu sao? Theo em chi tiêu nh hợp lí cha? Có cần phải thay đổi khơng?

Ph©n công: Nhóm thảo luận trình bày câu 1,2 Nhóm thảo thẩo luận trình bày câu 3,4

Nhóm thảo luận trình bày câu 5, Nhóm thảo luận trình bày câu 7,

- GV nhËn xÐt tiết ôn tập

- Dặn dò chuẩn bị cho kiĨm tra

Tn 35: KIĨM TRA HäC K× II

Tiết 69: KiĨm tra lý thut ci năm I/Mục tiêu kiểm tra:

Thông qua kiểm tra góp phần: - Đánh giá kết học tập Hs

- Rút kinh nghiệm cảI tiến cách học HS, cách dạy GV, rút kinh nghiệm nội dung chơng trình môn học

II/ Chuẩn bị GV HS: GV: Ra đề, dánh máy, phô tô

HS; ôn tập theo nội dung ôn tập III, Hoạt động kiểm tra

1, ổn định tổ chức: 2, Phát đề:

Đề bài Câu 1:(3,5điểm )

Em hóy điền từ thích hợp để điền vào chỗ trống cho đủ nghĩa câu sau đây: a.Thu nhập gia đình tổng khoản thu

bằng thành viên gia dình tạo b.Mọi ngời gia đình có trách nhiệm tham gia sản xuất

làm tuỳ theo sức để góp phần

c.Chi tiêu theo kế hoạch làm việc nhu cầu cần chi tiêu cân

d.Mỗi cá nhân gia đình phải có kế hoạch để chi cho việc ,mua sắm thêm để phát triển

e.Ghi trớc thứ cần mua giúp bạn tiết kiệm đợc mua sắm tránh không mua thứ mà bạn không thực dù giá rẻ

Câu2:( 2,5 điểm )

Hóy chn ni dung cột B để hoàn tất câu cột A:

Cét A Cét B

1.Ngời lao động tăng thu nhập cách

2.Thu nhËp cña ngời nghỉ hu 3.Ngời nghỉ hu, lơng hu cã thĨ 4.Nh÷ng thu nhËp b»ng hiƯn vËt cã thĨ sư dơng trùc tiÕp cho

5.Làm cơng việc nội trợ giúp đỡ gia đình

a L¬ng hu, l·i tiÕt kiƯm

b.Làm kinh tế phụ để tăng thu nhập

c.Nhu cầu hàng ngày gia đình cịn phần đem bán dể lấy tiền chi cho nhu cầu khác

d.Góp phần tăng thu nhập gia đình e.Làm thêm giờ, tăng ca sản xuất Câu3:(4 điểm)

An toµn thùc phÈm lµ gì?

Nêu biện pháp phòng tránh nhiễm trïng thùc phÈm?

a Tiền, vật, lao động

b.Các công việc ,tăng thu nhập gia đình c.Xác định, khả thu nhập

d.Xác định, đột xuất, đồ dùng khác, kinh tế gia đình e.Xác định, thời gian, cần thit

Câu2: ( 2,5 điểm ) 1-e (0,5®) 2-a (0,5®) 3-b (0,5®) 4-c (0,5®) 5-d (0,5đ) Câu 3: ( 4điểm )

*An toàn thực phẩm giữ cho thực phẩm khỏi bị nhiễm trùng, nhiễm độc biến chất (1điểm)

*Có biện pháp : (3điểm)

-Rửa tay trớc ăn.(0,5đ) -Vệ sinh nhà bếp.(0,5đ)

-Rửa kĩ thực phẩm.(0,5đ) -Nấu chín thực phẩm.(0,5đ -Đậy thức ăn cẩn thận.(0,5đ)

-Bảo quản thực phẩm chu đáo.(0,5đ) 3/ Thu bài,nhận xét ý thức kiểm tra 4/ Dặn dò cho kiểm tra thực hành IV/ Rút kinh nghiệm;

-Tiết 70: KiĨm tra thùc hµnh cuối năm

Thực hành tự chọn néi dung sau: 1, C¾m hoa tù chän

2, Nấu ăn