Luận văn sử dụng vỏ đỗ xanh trong khẩu phần ăn cho gà ri lai lương phượng bố mẹ nuôi tại trại thực nghiệm liên ninh

luận văn

BỘ GIÁO DỤC VÀ ðÀO TẠO TRƯỜNG ðẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI ---------    --------- NGUYỄN MINH HẰNG SỬ DỤNG VỎ ðỖ XANH TRONG KHẨU PHẦN ĂN CHO GÀ RI LAI LƯƠNG PHƯỢNG BỐ MẸ NUÔI TẠI TRẠI THỰC NGHIỆM LIÊN NINH LUẬN VĂN THẠC SĨ NÔNG NGHIỆP Người hướng dẫn khoa học: PGS. TS. BÙI QUANG TUẤN Hµ néi - 2011 BỘ GIÁO DỤC VÀ ðÀO TẠO TRƯỜNG ðẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI ---------    --------- NGUYỄN MINH HẰNG SỬ DỤNG VỎ ðỖ XANH TRONG KHẨU PHẦN ĂN CHO GÀ RI LAI LƯƠNG PHƯỢNG BỐ MẸ NUÔI TẠI TRẠI THỰC NGHIỆM LIÊN NINH LUẬN VĂN THẠC SĨ NÔNG NGHIỆP Chuyên ngành: Chăn nuôi M· sè: 60.62.40 Người hướng dẫn khoa học: PGS. TS. BÙI QUANG TUẤN Hµ néi - 2011 Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………………… i LỜI CAM ðOAN Tôi xin cam ñoan rằng, số liệu và kết quả nghiên cứu trong luận văn này là trung thực và chưa từng ñược ai công bố trong bất kỳ công trình nào khác. Tôi xin cam ñoan rằng, mọi sự giúp ñỡ cho việc thực hiện luận văn ñã ñược cảm ơn và các thông tin trích dẫn trong luận văn này ñã ñược chỉ rõ nguồn gốc. Tác giả Nguyễn Minh Hằng Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………………… ii LỜI CẢM ƠN Sau một thời gian học tập, nghiên cứu và thực hiện ñề tài tốt nghiệp, ngoài sự nỗ lực của bản thân tôi ñã nhận ñược rất nhiều sự quan tâm giúp ñỡ quý báu của nhà trường, các thầy giáo, cô giáo và các bạn ñồng nghiệp. Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn tới PGS.TS. Bùi Quang Tuấn ñã ñộng viên, hướng dẫn và chỉ bảo tận tình cho tôi trong suốt thời gian làm luận văn tốt nghiệp. Tôi xin cảm ơn chân thành tới các thầy giáo, cô giáo trong Bộ môn Dinh dưỡng - Thức ăn, Khoa Chăn nuôi - Nuôi trồng Thuỷ sản, Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội ñã góp ý và chỉ bảo ñể luận văn của tôi ñược hoàn thành. Tôi xin gửi lời cảm ơn chân thành tới: Ban lãnh ñạo cùng toàn thể Các bộ công nhân viên Trung tâm Nghiên cứu và Huấn luyện chăn nuôi ñã tạo mọi ñiều kiện giúp ñỡ tôi thực hiện ñề tài và hoàn thành luận văn tốt nghiệp. ðể hoàn thành luận văn này, tôi còn nhận ñược sự ñộng viên khích lệ của những người thân trong gia ñình và bạn bè. Tôi xin chân thành cảm ơn những tình cảm cao quý ñó. Tác giả Nguyễn Minh Hằng Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………………… iii MỤC LỤC LỜI CAM ðOAN 1 LỜI CẢM ƠN . ii MỤC LỤC . iii DANH MỤC CÁC BẢNG .vi DANH MỤC CÁC HÌNH vii DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT viii PHẦN I MỞ ðẦU .1 1.1. ðặt vấn ñề .1 1.2. Mục tiêu của ñề tài .2 PHẦN II TỔNG QUAN TÀI LIỆU 3 2.1. ðặc ñiểm một số loại nguyên liệu thức ăn cho gia súc, gia cầm 3 2.1.1 Nhóm thức ăn giàu năng lượng .3 2.1.2. Nhóm thức ăn giàu protein .5 2.1.2.1. Nhóm thức ăn giàu protein có nguồn gốc ñộng vật .6 2.1.2.2. Nhóm thức ăn giàu protein có nguồn gốc thực vật 9 2.2. Hiệu quả sử dụng thức ăn trong chăn nuôi gia cầm .10 2.3. Cơ sở lý luận về ñặc ñiểm tiêu hóa thức ăn của gia cầm. 11 2.3.1. Mỏ 12 2.3.2. Khoang miệng .12 2.3.3. Thực quản 12 2.3.4. Diều .12 2.3.5. Thực quản dưới 12 2.3.6. Dạ dày tuyến 12 2.3.7. Dạ dày cơ (mề) 13 2.3.8. Ruột non 13 2.3.9. Ruột già 13 2.4. Khả năng sinh sản và những yếu tố ảnh hưởng ñến năng suất sinh sản ở gia cầm13 2.4.1. Sinh lý sinh sản của gia cầm mái .13 Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………………… iv 2.4.2. Một số chỉ tiêu hình thái, chất lượng trứng .15 2.4.3. Một số yếu tố ảnh hưởng tới năng suất sinh sản của gia cầm mái 17 2.5. Năng lượng trong thức ăn chăn nuôi và nhu cầu về năng lượng của gia cầm .25 2.5.1. Sự chuyển hóa năng lượng trong cơ thể gia cầm 25 2.5.2. Nhu cầu năng lượng của gia cầm 27 2.6. ðặc ñiểm sinh học và tình hình nghiên cứu sử dụng vỏ ñỗ xanh làm thức ăn chăn nuôi 31 2.6.1. ðặc ñiểm sinh học .31 2.6.2. Tình hình nghiên cứu sử dụng vỏ ñỗ xanh làm thức ăn chăn nuôi .32 PHẦN III VẬT LIỆU, NỘI DUNG, ðỊA ðIỂM VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 34 3.1. Vật liệu nghiên cứu .34 3.2. Nội dung nghiên cứu 34 3.3. ðịa ñiểm và thời gian nghiên cứu 34 3.4. Phương pháp nghiên cứu 35 3.4.1. Phương pháp bố trí thí nghiệm 35 3.4.2. Công thức thức ăn và nhu cầu dinh dưỡng của gà thí nghiệm 36 3.4.3. Phương pháp theo dõi các chỉ tiêu .37 3.4.3.1. Phân tích thành phần hóa học của thức ăn thí nghiệm .37 3.4.3.2. Tỷ lệ nuôi sống .37 3.4.3.3. Khối lượng cơ thể .37 3.4.3.4. Tuổi thành thục sinh dục 37 3.4.3.5. Tỷ lệ ñẻ .37 3.4.3.6. Năng suất trứng .38 3.4.3.7. Hiệu quả sử dụng thức ăn .38 3.4.3.8. Một số chỉ tiêu ñánh giá chất lượng trứng 38 3.4.3.9. Các chỉ tiêu ấp nở .40 3.4. Phương pháp xử lý số liệu 40 PHẦN IV KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 41 4.1. Thành phần hóa học của nguyên liệu trong thức ăn thí nghiệm .41 4.2. Tỷ lệ nuôi sống của gà thí nghiệm qua các giai ñoạn .43 Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………………… v 4.2.1. Tỷ lệ nuôi sống giai ñoạn 10 - 20 tuần tuối 43 4.2.1. Tỷ lệ nuôi sống giai ñoạn sinh sản (21 - 38 tuần tuổi) .44 4.3. Khối lượng trung bình cơ thể gà giai ñoạn 10 - 20 tuần tuổi. 46 4.4. Tuổi thành thục sinh dục của ñàn gà thí nghiệm 50 4.5. Tỷ lệ ñẻ gà thí nghiệm 52 4.6. Năng suất trứng của ñàn gà thí nghiệm 55 4.7. Hiệu quả sử dụng thức ăn giai ñoạn gà ñẻ 57 4.8. Kết quả khảo sát trứng gà thí nghiệm .60 4.9. Kết quả ấp nở 63 4.10. Hiệu quả của việc sử dụng vỏ ñỗ xanh trong giai ñoạn 20 - 38 tuần tuổi 64 PHẦN V KẾT LUẬN VÀ ðỀ NGHỊ .68 5.1. Kết luận .68 5.2. ðề nghị .68 PHỤ LỤC 77 Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………………… vi DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 3.1. Sơ ñồ bố trí thí nghiệm 35 Bảng 3.2. Công thức thức ăn thí nghiệm ñvị (%) .36 Bảng 3.3. Nhu cầu dinh dưỡng của gà thí nghiệm 36 Bảng 4.1 Kết quả phân tích thành phần dinh dưỡng của nguyên liệu thức ăn 41 Bảng 4.2. Tỷ lệ nuôi sống của ñàn gà thí nghiệm giai ñoạn 10 - 20 tuần tuổi 43 Bảng 4.3. Tỷ lệ nuôi sống của ñàn gà thí nghiệm giai ñoạn 21 - 38 tuần tuổi 45 Bảng 4.4. Khối lượng trung bình cơ thể gà qua các tuần tuổi .48 Bảng 4.5. Tuổi thành thục của ñàn gà thí nghiệm .51 Bảng 4.6. Tỷ lệ ñẻ của ñàn gà thí nghiệm (%) 53 Bảng 4.7. Năng suất trứng của ñàn gà thí nghiệm .56 Bảng 4.8. Hiệu quả sử dụng thức ăn giai ñoạn ñẻ trứng .58 Bảng 4.9. Kết quả khảo sát chất lượng trứng 60 Bảng 4.10. Khả năng ấp nở .63 Bảng 4.11. Tiêu tốn và chi phí thức ăn cho gà qua các giai ñoạn .65 Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………………… vii DANH MỤC CÁC HÌNH Hình 4. 1: Khối lượng trung bình cơ thể gà qua các tuần tuổi 49 Hình 4. 2. Tỷ lệ ñẻ của ñàn gà thí nghiệm .54 Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………………… viii DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT 1. TA: Thức ăn 2. HQSDTA: Hiệu quả sử dụng thức ăn 3. TN: Thí nghiệm 4. ðC: ðối chứng 5. TTTA: Tiêu tốn thức ăn 6. ME: Năng lượng trao ñổi 7. VCK: Vật chất khô 8. DXKN: Dẫn xuất không nitơ 9. CSLD: Chỉ số lòng ñỏ 10. CSLT: Chỉ số lòng trắng