Trong chăn nuôi gia cầm, khối lượng cơ thể là một chỉ tiêu kỹ thuật quan trọng ựược các nhà chăn nuôi gia cầm quan tâm, nó không chỉ quan trọng với gà thịt mà cả ựối với gà hậu bị. đối với ựàn gà giống bố mẹ khối lượng cơ thể ở lúc 20 tuần tuổi là chỉ tiêu quan trọng. Nó phản ánh chế ựộ dinh dưỡng, chăm sóc trong giai ựoạn nuôi hậu bị có hợp lý hay không. Vấn ựề kỹ thuật trong nuôi dưỡng gà hậu bị sinh sản hướng thịt từ 1 - 20 tuần tuổi ựang là một vấn ựề còn tiếp tục nghiên cứu ở nước tạ Yêu cầu ựối với ựàn gà giống bố mẹ Ri lai Lương Phượng trong giai ựoạn này là phát triển bình thường, khỏe mạnh, khối lượng cơ
Trường đại học Nông Nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦẦẦẦ.. 47 thể lúc trước khi vào ựẻ chỉ ựược phép từ 1,8 - 2,0 kg. Bởi vì sản lượng trứng có tương quan âm ựối với khối lượng cơ thể ( Nguyễn Mạnh Hùng và cs, 1994) mà sản lượng trứng cụ thể là số gà con loại 1 ựược sinh ra từ gà mái trên một năm là chỉ tiêu quan trọng nhất của các cơ sở giống. Hạn chế khối lượng gà trong giai ựoạn hậu bị mà vẫn ựảm bảo gà khỏe mạnh và có ngoại hình ựẹp ựối với các giống gà chuyên thịt không chỉ là kỹ thuật, mà còn là vấn ựề nghệ thuật trong chăn nuôi gà sinh sản. Vì gà bố mẹ giống thịt có tộc ựộ sinh trưởng tương ựối nhanh do cấu trúc di truyền của nó. Nếu không nuôi dưỡng hạn chế cơ thể gà mái thành thục sẽ bị nén chặt bởi cơ và mỡ lấp ựầy không còn chỗ cho cơ quan sinh sản phát triển. Nhưng nếu cho ăn hạn chế quá mức thì ựàn gà sẽ bị stress, kết hợp với thiếu dinh dưỡng dẫn ựến ựàn gà ựẻ trứng ắt hơn, trứng nhỏ hơn và chất lượng ấp nở sẽ kém. Áp dụng phương pháp cho ăn hạn chế mà không gây stress quá mức cho gà ựể gà sinh trưởng phát triển theo ựúng yêu cầu là một kỹ thuật mà người chăn nuôi gà giống bố mẹ chuyên thịt phải nắm bắt linh hoạt. để ựánh giá ảnh hưởng của việc sử dụng vỏ ựỗ xanh trong khẩu phần của ựàn gà giống bố mẹ Ri lai Lương Phượng chúng tôi theo dõi khối lượng gà từ 10 - 20 tuần tuổi bằng cách cân tất cả số lượng gà trong các lô thắ nghiệm. Kết quả ựược trình bày ở bảng 4.4 và hình 4.1
Trường đại học Nông Nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦẦẦẦ.. 48
Bảng 4.4. Khối lượng trung bình cơ thể gà qua các tuần tuổi
Tuần đối chứng (g) Thắ nghiệm 1 (g) Thắ nghiệm 2 (g) SEM
10 1123,33 1123,89 1127,78 12,82 11 1200,00 1201,67 1203,89 15,52 12 1283,33 1275,00 1274,44 15,06 13 1377,78 1358,89 1361,67 16,78 14 1454,44 1449,44 1445,56 16,69 15 1528,33 1523,33 1497,78 17,65 16 1596,67 1594,44 1585,57 17,96 17 1679,44 a 1641,67ab 1628,89b 18,50 18 1771,89a 1715,57ab 1697,33b 20,09 19 1871,00a 1809,00ab 1777,22b 20,01 20 1976,11a 1902,56ab 1851,79b 19,37
Trường đại học Nông Nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦẦẦẦ.. 49 1000 1200 1400 1600 1800 2000 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 Tuần tuổi K h ố i lư ợ n g ( g ) đối chứng Thắ nghiệm 1 Thắ nghiệm 2
Hình 4. 1: Khối lượng trung bình cơ thể gà qua các tuần tuổi
Từ bảng 4.4 và hình 4.1 chúng tôi thấy rằng khối lượng cơ thể gà lúc bắt ựầu thắ nghiệm ở 10 tuần tuổi lần lượt là 1123,33 g, 1123,89 g, 1127,78 g. Như vậy, khối lượng cơ thể gà lúc bắt ựầu thắ nghiệm là tương ựối ựồng ựều giữa 3 lô thắ nghiệm và sự sai khác về khối lượng giữa 3 lô là không có ý nghĩa về mặt thống kê (P > 0,05). Sang tuần thứ 11 khối lượng cơ thể gà ở 3 lô vẫn chưa có sự chênh lệnh ựáng kể. Nhìn vào hình 1 chúng tôi thấy từ tuần 12 ựến tuần 16 ựã bắt ựầu có sự chênh lệch về khối lượng gà giữa các lô thắ nghiệm. Ở tuần 12 khối lượng cơ thể gà ở lô ựối chứng, thắ nghiệm 1, thắ nghiệm 2 lần lượt là 1283,33 g, 1275,00 g và 1274,44 g; tuần 16 khối lượng gà ở các lô cũng lần lượt là 1596,67 g, 1594,44 g và 1585,57 g. Như vậy ở lô ựối chứng khối lượng gà ựã có xu hướng cao hơn so với 2 lô còn lại do gà ăn khẩu phần cơ sở có năng lượng cao hơn. Tuy nhiên sự sai khác về khối lượng gà ở 3 lô vẫn chưa sai khác có ý nghĩa thống kê (P > 0,05). Từ tuần 17 ựến tuần 20 khối lượng cơ thể gà ở 3 lô thắ
Trường đại học Nông Nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦẦẦẦ.. 50 nghiệm ựã có sự sai khác lớn hơn. Ở tuần 17 khối lượng cơ thể gà ở lô ựối chứng, thắ nghiệm 1, thắ nghiệm 2 lần lượt là 1679,44 g, 1641,67 g và 1628,89 g. Ở tuần 20 khối lượng cơ thể ở các lô lần lượt là 1976,11 g, 1902,56 g, 1851,79 g. Như vậy lô ựối chứng có khối lượng cao nhất, lô thắ nghiệm 1 ăn khẩu phần chứa 14% vỏ ựỗ xanh và có mức năng lượng 2550 kcal/kg TĂ có khối lượng cơ thể thấp hơn và lô thắ nghiệm 2 ăn khẩu phần ăn có chứa 18% vỏ ựỗ xanh và có mức năng lượng 2450 kcal/kg TĂ cho khối lượng cơ thể thấp nhất và sự sai khác về khối lượng cở thể giữa các lô là có ý nghĩa về mặt thống kê (P < 0,05).
Nhìn vào hình 1 cho thấy ựường biểu diễn khối lượng cơ thể gà qua mỗi tuần tuổi ở 3 lô thắ nghiệm dần cách xa nhau chứng tỏ khối lượng cơ thể gà qua mỗi tuần có sự sai khác nhau ngày càng rõ rệt. Như vậy hạ mức năng lượng trong khẩu phần ăn bằng cách bổ sung vỏ ựỗ xanh vào khẩu phần ăn ựã mang lại hiệu quả rõ rệt ở giai ựoạn ăn hạn chế, ựàn gà vẫn ựảm bảo ựầy ựủ chất dinh dưỡng, phát triển tốt, không bị tắch mỡ và ựạt các tiêu chuẩn ựể chọn lên làm giống.