Nguồn nguyên liêu thức ăn chăn nuôi rất ựa dạng và phong phú. Tuy nhiên gà ựẻ trứng là loài vật rất dễ mẫn cảm với sự biến ựổi của thức ăn. Vì vậy việc kiểm tra chất lượng nguyên liệu thức ăn chăn nuôi trước khi ựưa vào sản xuất là vấn ựề cần thiết.
Trước khi tiến hành thắ nghiệm, các nguyên liệu dùng ựể phối trộn thức ăn ựược chúng tôi gửi về phòng phân tắch thức ăn của khoa Chăn nuôi và nuôi trồng Thủy sản và ựược phân tắch theo phương pháp phân tắch AOAC. Các kết quả phân tắch ựược trình bày ở bảng 4.1.
Bảng 4.1 Kết quả phân tắch thành phần dinh dưỡng của nguyên liệu thức ăn
Nguyên liệu VCK (%) Protein thô(%) Xơ thô(%) Lipit thô(%) DXKN (%) Ca (%) P (%) KTS (%) ME (kcal/kg TA) Vỏ ựỗ xanh 91,96 12,2 18,63 0,63 64,33 0,32 0,54 4,21 1678 Ngô 87,3 8,9 2,7 4,3 69,9 0,22 0,3 1,4 3321 Thóc 88,23 7,14 10,49 2,2 63,04 0,22 0,27 5,09 2687 C 25 - 39 7 - - 4,4 1,2 - 2200 C210 - 33 6 - - 10 3 - 2000 * Vỏ ựỗ xanh
Vỏ ựỗ xanh là phụ phẩm của ngành công nghiệp xay xát ựỗ xanh ở nước tạ Từ bảng 4.1 cho thấy vỏ ựỗ xanh có thành phần dinh dưỡng khá cao ựặc biệt
Trường đại học Nông Nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦẦẦẦ.. 42 là protein trong vỏ ựỗ xanh là 12,2 % cao hơn so với các nguyên liệu khác. Như vậy sử dụng vỏ ựỗ xanh trong trong khẩu phần ăn có thể tiết kiệm ựược các nguồn protein ựộng vật khác, giúp hạ giá thành thức ăn cho vật nuôị Vỏ ựỗ xanh có năng lượng của thấp: 1678 kcal/kg TĂ. Như vậy vỏ ựỗ xanh là rất thắch hợp làm nguyên liệu chế biến thức ăn cho gia súc, gia cầm sinh sản làm hạn chế mức năng lượng trong khẩu phần ăn cho vật nuôi mà vẫn ựầy ựủ chất dinh dưỡng, ựạt khối lượng chuẩn khi lên ựẻ và trong suốt quá trình sinh sản làm nâng cao năng suất cũng như hiệu quả kinh tế trong chăn nuôị Tuy nhiên vỏ ựỗ xanh có nhược ựiểm là hàm lượng chất xơ cao làm cản trở quá trình tiêu hóa của vật nuôi vì vậy khi phối hợp khẩu chỉ nên dùng với một lượng vừa phải ựể không làm lượng chất xơ trong khẩu phần vượt quá caọ
* Ngô
Trong các nguyên liệu ựể sản xuất thức ăn cho gà thì ngô là nguyên liệu chiếm tỷ lệ lớn trong khẩu phần. Ngô thường chiếm 45 Ờ 70% trong khẩu phần thức ăn cho gà. Chỉ tiêu ựầu tiên chúng tôi quan tâm khi phân tắch thành phần hoá học của ngô là ựộ ẩm trong ngô hạt. độ ẩm của ngô ựược sử dụng làm thức ăn cho gà trong thắ nghiệm này là 12,7%, kết quả này ựạt tiêu chuẩn về ựộ ẩm bảo quản (<14,00%). Ngô là loại thức ăn có chứa năng lượng cao nhưng hàm lượng protein và hàm lượng lipit lại thấp. Kết quả phân tắch cho thấy hàm lượng protein trong ngô là 8,9% và hàm lượng lipit là 4,3%. Kết quả này ựều phù hợp với thành phần và giá trị dinh dưỡng thức ăn chăn nuôi Việt Nam của Viện Chăn nuôi (1995) là lipit từ 3,50 Ờ 4,30%, protein thô từ 7,80 Ờ 10,00%.
* Thóc
được dùng nhiều trong khẩu phần thức ăn nuôi gà sinh sản. Qua phân tắch chúng tôi thấy thóc thuộc nhóm nguyên liệu giàu năng lượng với ME là 2678 Kcal/kg. Tuy nhiên thóc có nhược ựiểm là hàm lượng xơ trong vỏ trấu cao (10,49%) vì vậy dễ gây ảnh hưởng không tốt ựến tiêu hóa của gia cầm.
Trường đại học Nông Nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦẦẦẦ.. 43