Luận văn so sánh một số dòng lúa ngắn ngày có triển vọng tại văn lâm hưng yên

luận văn

BỘ GIÁO DỤC VÀ ðÀO TẠO TRƯỜNG ðẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI -------------***--------------- PHẠM THỊ THU HÀ SO SÁNH MỘT SỐ DÒNG LÚA NGẮN NGÀY CÓ TRIỂN VỌNG TẠI VĂN LÂM - HƯNG YÊN LUẬN VĂN THẠC SĨ NÔNG NGHIỆP Chuyên ngành : Trồng trọt Mã số : 60.62.01 Người hướng dẫn khoa học : PGS. TS. PHẠM VĂN CƯỜNG TS. NGUYỄN NHƯ HẢI HÀ NỘI - 2011 Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… i LỜI CAM ðOAN Tôi xin cam ñoan rằng, số liệu và kết quả nghiên cứu trong luận văn này là trung thực và chưa hề ñược sử dụng ñể bảo vệ một học vị nào. Tôi xin cam ñoan rằng, mọi sự giúp ñỡ cho việc thực hiện luận văn này ñã ñược cảm ơn, các thông tin trích dẫn trong luận văn ñều ñã ñược chỉ rõ nguồn gốc. Hà Nội ngày 20 tháng 11 năm 2011. Tác giả PHẠM THỊ THU HÀ Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… ii LỜI CẢM ƠN ðể hoàn thành bản luận văn này, bên cạnh sự nỗ lực cố gắng của bản thân, tôi ñã nhận ñược sự giúp ñỡ quý báu tận tình của các cấp lãnh ñạo, các tập thể, cá nhân và gia ñình. Trước tiên, cho phép tôi bày tỏ lòng kính trọng và biết ơn sâu sắc tới thầy giáo TS. Nguyễn Như Hải – Cục Trồng Trọt, PGS.TS. Phạm Văn Cường – Bộ môn cây lương thực ñã tận tình hướng dẫn tôi trong suốt quá trình thực hiện cũng như hoàn chỉnh luận văn. Tôi xin gửi lời cảm ơn lãnh ñạo trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội, Ban Lãnh ñạo Viện ñào tạo sau ñại học, ban chủ nhiệm Khoa Nông học, các thầy cô giáo ñã giúp ñỡ, hướng dẫn tôi trong suốt quá trình học tập và hoàn thành luận văn. Toàn bộ thí nghiệm trong luận văn ñược thực hiện tại Trạm khảo kiểm nghiệm giống cây trồng và phân bón Văn Lâm – Hưng Yên. Tại ñây tôi ñã nhận ñược sự giúp ñỡ và tạo mọi ñiều kiện của lãnh ñạo Trạm cũng như sự giúp ñỡ của toàn thể cán bộ công nhân viên trạm trong suốt quá trình thực hiện ñề tài. Tôi xin chân thành cảm ơn những sự giúp ñỡ quý báu ñó. Cuối cùng tôi xin bày tỏ lòng biết ơn ñến gia ñình và bạn bè ñã luôn quan tâm, ñộng viên khích lệ tôi. Một lần nữa cho phép tôi bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc ñến tất cả những sự giúp ñỡ quý báu này. Hà Nội, ngày 20 tháng 11 năm 2010 Tác giả luận văn Phạm Thị Thu Hà Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… iii MỤC LỤC Lời cam ñoan i Lời cảm ơn ii Mục lục iii Danh mục các chữ viết tắt vi Danh mục bảng vii Danh mục hình ảnh ix Danh mục ñồ thị ix 1. MỞ ðẦU 1 1.1 ðặt vấn ñề 1 1.2 Mục ñích và yêu cầu 2 1.3 Ý nghĩa khoa học và ý nghĩa thực tiễn 2 1.4 Phạm vi nghiên cứu 2 2. TỔNG QUAN TÀI LIỆU 4 2.1 Tình hình sản xuất và tiêu thụ lúa gạo trên thế giới và Việt Nam 4 2.2 Nguồn gốc và phân loại cây lúa 10 2.3 Nghiên cứu về chất lượng gạo 15 2.4 Ảnh hưởng ñiều kiện ngoại cảnh ñến sinh trưởng, năng suất và chất lượng của nhóm giống lúa ngắn ngày 19 2.5 Một số ñặc ñiểm sinh thái, sinh trưởng phát triển của cây lúa 22 3. NỘI DUNG, VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 33 3.1 Thời gian, ñịa ñiểm nghiên cứu 33 3.2 Vật liệu nghiên cứu 33 3.3 Nội dung và phương pháp nghiên cứu 33 3.4 Các chỉ tiêu theo dõi 35 3.5 Phương pháp phân tích số liệu 38 Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… iv 4. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 39 4.1 Một số ñặc ñiểm sinh trưởng của các dòng, giống lúa thí nghiệm trong thời kỳ mạ 39 4.2 Các giai ñoạn sinh trưởng của các dòng, giống lúa thí nghiệm 41 4.3 ðộng thái tăng trưởng chiều cao cây 44 4.4 Khả năng ñẻ nhánh 48 4.5 Chỉ số diện tích là các dòng, giống lúa thí nghiệm qua các giai ñoạn sinh trưởng 52 4.6 Hàm lượng chất khô tích lũy (DM) của các dòng, giống thí nghiệm qua các thời kỳ sinh trưởng 54 4.7 Một số ñặc ñiểm nông sinh học của các dòng, giống lúa thí nghiệm 56 4.7.1 Một số ñặc ñiểm về lá ñòng 56 4.7.2 Một số ñặc tính nông sinh học khác của các dòng, giống lúa thí nghiệm 57 4.7.3 ðặc ñiểm bông của các dòng, giống lúa thí nghiệm 59 4.8 Mức ñộ chống chịu sâu bệnh các dòng, giống lúa thí nghiệm 61 4.9 Năng suất và các yến tố cấu thành năng suất 63 4.9.1 Số bông hữu hiệu/khóm 64 4.9.2 Số hạt/bông 64 4.9.3 Tỷ lệ hạt chắc 65 4.9.4 Khối lượng 1000 hạt 65 4.9.5. Năng suất lý thuyết 66 4.9.6 Năng suất thực thu 66 4.10 Năng suất sinh vật học và hệ số kinh tế 66 4.11 ðặc ñiểm hình thái hạt thóc và hạt gạo 68 4.11.1 Chiều dài hạt gạo 68 4.11.2 Chiều rộng hạt gạo 68 Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… v 4.12 Chất lượng gạo 70 4.12.1 Tỷ lệ gạo lật 71 4.12.2. Tỷ lệ gạo xay xát 71 4.12.3 Tỷ lệ gạo nguyên 71 4.12.4 Hàm lượng amylose 72 4.12.5 Nhiệt ñộ hoá hồ 72 4.12.6 Tỷ lệ trắng trong của hạt gạo 72 4.12.7 Hàm lượng Protein 72 4.13 ðánh giá chất lượng cơm của các dòng, giống lúa thí nghiệm 73 4.14 Mối quan hệ giữa năng suất và các yếu tố cấu thành năng suất 75 5. KẾT LUẬN VÀ ðỀ NGHỊ 78 5.1 Kết luận 78 5.2 ðề nghị 80 Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… vi DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT CCCC: Chiều cao cây cuối cùng NHH : Nhánh hữu hiệu ðC : ðối chứng TB : Trung bình ðN : ðẻ nhánh TSC : Tuần sau cấy Lð : Làm ñòng CS : Chín sáp TG : Thời gian NSLT : Năng suất lý thuyết NSTT : Năng suất thực thu NSSVH: Năng suất sinh vật học Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… vii DANH MỤC BẢNG STT Tên bảng Trang 2.1 Sản lượng lúa gạo thế giới các năm gần ñây (2000-2010) (tấn) 5 2.2. Các vitamin và chất vi lượng của lúa gạo 18 2.3 Ảnh hưởng của nhiệt ñộ ñến sinh trưởng phát triển lúa 20 4.1 Một số ñặc nông sinh học của các dòng, giống thí nghiệm trong thời kỳ mạ 39 4.2. Các giai ñoạn sinh trưởng của các dòng, giống lúa thí nghiệm vụ Mùa 2010 và vụ Xuân 2011 42 4.3 Chiều cao cây các dòng, giống thí nghiệm qua các thời kỳ sinh trưởng Vụ Mùa 2010(cm) 47 4.3 Chiều cao cây các dòng, giống thí nghiệm qua các thời kỳ sinh trưởng vụ Xuân 2011 (cm) 48 4.5 Số nhánh ñẻ qua các thời kỳ của các dòng, giống lúa thí nghiệm Vụ Mùa 2010 50 4.6 Số nhánh ñẻ qua các thời kỳ của các dòng, giống lúa thí nghiệm Vụ Xuân 2011 51 4.7 Chỉ số diện tích lá (LAI) các dòng, giống lúa thí nghiệm qua các giai ñoạn sinh trưởng (m 2 lá/m 2 ñất) 53 4.8 Lượng chất khô tích lũy qua các thời kỳ sinh trưởng của các dòng, giống lúa thí nghiệm (g/khóm) 55 4.9 Một số ñặc ñiểm về lá ñòng của các dòng, giống thí nghiệm 56 4.10 Một số ñặc tính nông sinh học của các dòng vụ Mùa 2010 và Xuân 2011 58 Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… viii 4.11 Một số ñặc ñiểm bông của các dòng, giống thí nghiệm vụ Mùa 2010 60 4.12 Mức ñộ nhiễm sâu bệnh tự nhiên trên ñồng ruộng của các dòng, giống thí nghiệm vụ Mùa 2010 và vụ Xuân 2011 62 4.13 Năng suất và các yếu tố cấu thành năng suất vụ Mùa 2010 và vụ Xuân 2011 63 4.14 Năng suất sinh vật học và hệ số kinh tế 67 4.15 ðặc ñiểm hình thái hạt gạo và hạt thóc của các dòng, giống lúa thí nghiệm vụ Mùa 2010 69 4.16 Một số chỉ tiêu ñánh giá chất lượng gạo của các dòng, giống lúa thí nghiệm vụ Mùa 2011 70 4.16 Chất lượng cơm của các dòng, giống thí nghiệm vụ Mùa 2010 74 Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… ix DANH MỤC HÌNH ẢNH STT Tên ñồ thị Trang 2.1 Xuất khẩu gạo thế giới 2005-2010 8 2.3 Sản lượng gạo Việt Nam niên vụ 2006/07-2009/10 9 2.4 Cơ cấu thị trường xuất khẩu gạo củaViệt Nam tháng 12/2010 10 DANH MỤC ðỒ THỊ STT Tên ñồ thị Trang 4.3A Tương quan giữa tỷ lệ hạt chắc và năng suất thực thu các dòng, giống thí nghiệm vụ Mùa 2010 75 4.3B Tương quan giữa tỷ lệ hạt chắc và năng suất thực thu các dòng, giống thí nghiệm vụ Xuân 2011 75 4.3A Tương quan giữa khối lương 1000 hạt và năng suất thực thư các dòng, giống thí nghiệm vụ Mùa 2010 76 4.4B Tương quan giữa khối lương 1000 hạt và năng suất thực thu các dòng, giống thí nghiệm vụ Xuân 2011 76 . THỊ THU HÀ SO SÁNH MỘT SỐ DÒNG LÚA NGẮN NGÀY CÓ TRIỂN VỌNG TẠI VĂN LÂM - HƯNG YÊN LUẬN VĂN THẠC SĨ NÔNG NGHIỆP Chuyên ngành : Trồng trọt Mã số : 60.62.01. So sánh một số dòng lúa ngắn ngày có triển vọng tại Văn Lâm – Hưng Yên ”. 1.2 Mục ñích và yêu cầu 1.2.1 Mục ñích Trên cơ sở nghiên cứu ñánh giá các dòng,