Luận văn nghiên cứu thành phần sâu mọt hại ngô bảo quản; sự phát sinh gây hại của mọt ngô sitophilus zeamais motschulsky và biện pháp phòng trừ tại hưng yên năm 2011

luận văn

BỘ GIÁO DỤC VÀ ðÀO TẠO TRƯỜNG ðẠ I HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI

-

ðỖ THỊ YẾN

NGHIÊN CỨU THÀNH PHẦN SÂU MỌT HẠI NGÔ BẢO QUẢN;

SỰ PHÁT SINH GÂY HẠI CỦA MỌT NGÔ Sitophilus zeamais

MOTSCHULSKY VÀ BIỆN PHÁP PHÒNG TRỪ

TẠI HƯNG YÊN NĂM 2011

LUẬN VĂN THẠC SĨ NÔNG NGHIỆP

Chuyên ngành : BẢO VỆ THỰC VẬT

Người hướng dẫn khoa học : PGS.TS TRẦN ðÌNH CHIẾN

HÀ NỘI - 2011

LỜI CAM ð OAN

Tôi xin cam ñoan số liệu và k ết quả nghiên cứu trong luận văn này là trung thực và chưa hề ñược sử dụng ñể bảo vệ một học vị nào

Tôi xin cam ñoan mọi sự giúp ñỡ cho việc thực hiện luận văn ñã ñược cám ơn và các thông tin trích dẫn ñã ñược chỉ rõ nguồn gốc

Tác giả luận văn

ðỗ Thị Yến

LỜI CẢM ƠN

để hoàn thành lu ận văn này, tr ước hết tôi xin ựược bày tỏ lòng biết

ơn chân thành, sâu sắc ựến PGS.TS Trần đ ình Chi ến ựã tận tình hướng dẫn

và dành nhiều thời gian quắ báu giúp ựỡ tôi hoàn thành lu ận văn

Tôi xin trân trọng cảm ơn tập thể các thầy cô giáo Bộ môn Côn trùng Ờ Khoa Nông học , viện đào tạo Sau ựại học, Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội ựã tạo mọi ựiều kiện sự giúp ựỡ cả về cơ sở vật chất và tinh th ần ựể tôi hoàn thành luận văn theo ựúng tiến ựộ

Tôi xin chân thành c ảm ơn sự giúp ựỡ nhiệt tình c ủa tập thể cán b ộ Chi cục Bảo vệ thực vật tỉnh Hưng Yên ựã ựộng viên và tạo ựiều kiện thuận lợi cho tôi hoàn thành khóa h ọc cao h ọc và th ực hi ện ựề tài nghiên cứu của luận văn

Tôi xin ựược bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới gia ựình, người thân và bạn

bè, ựồng nghiệp ựã hết lòng giúp ựỡ, ựộng viên c ả về cơ sở vật chất và tinh thần trong suốt thời gian thực hiện ựề tài và hoàn thành luận văn

Tác giả luận văn

đỗ Thị Yến

3.4 Nghiên cứu biện pháp phòng trừ Mọt ngô Sitophilus zeamais 32

4.1 Thành phần côn trùng gây h ại và thiên ñịch của chúng trên ngô

4.1.1 Thành phần loài côn trùng gây h ại trên ngô b ảo quản tại Hưng

4.1.2 Thành phần thiên ñịch của côn trùng gây h ại trên ngô b ảo quản

4.2 Một số ñặc ñiểm hình thái của mọt ngô Sitophilus zeamais 42

4.3.1 Thời gian phát dục của mọt ngô Sitophilus zeamais 47

4.3.3 Ảnh hưởng của số cặp trưởng thành ñến sức ñẻ trứng của mọt

4.3.4 Ảnh hưởng của thuỷ phần hạt ñến sức sinh sản của mọt ngô

4.4 Ảnh hưởng của một sô yếu tố sinh thái ñến sự phát triển của mọt

4.4.1 Nghiên cứu sự chu chuyển của mọt ngô ở các giai ñoạn trước

4.4.2 Ảnh hưởng của thuỷ phần hạt ñến sự phát tri ển cá th ể của mọt

4.4.3 Ảnh hưởng của chế ñộ chiếu sáng ñến sự phát tri ển cá th ể của

4.4.5 Ảnh hưởng của cách bảo quản ngô ñến sự phát triển của mọt ngô

4.4.6 Nghiên cứu biến ñộng mật ñộ quần thể mọt ngô Sitophilus

DANH MỤC BẢNG BIỂU

4.1 Thành phần loài côn trùng gây hại và mức ñộ phổ biến của

chúng trên ngô bảo quản ở Hưng Yên năm 2010 - 2011 37

4.2 Thành phần thiên ñịch trong kho bảo quản ngô tại Hưng Yên

4.3 Kích thước các pha phát dục của mọt ngô Sitophilus zeamais 43

4.6 Ảnh hưởng của số cặp trưởng thành tới sức ñẻ trứng của mọt ngô

4.7 Ảnh hưởng của thủy phần hạt ngô ñến sức ñẻ trứng của mọt ngô

4.8 Sự phát tri ển theo thời gian của m ọt ngô Sitophilus zeamais tại

2 huyện Kim ðộng và Khoái Châu, tỉnh Hưng Yên (2010-2011) 54

4.9 Mối liên quan gi ữa khoảng cách từ kho chứa của dân ñến ruộng

ngô và tần suất bắt gặp mọt ngô ở giai ñoạn trước thu hoạch tại

4.10 Ảnh hưởng của giống ngô khác nhau và khoảng cách từ kho chứa

của dân ñến diễn biến mật ñộ mọt ngô tại Hưng Yên năm 2011 56

4.11 Ảnh hưởng của thủy phần hạt ñến các pha phát dục của mọt ngô

4.12 Ảnh hưởng của chế ñộ chiếu sáng ñến các pha phát dục của mọt

4.13 Ảnh hưởng của cách b ảo quản ngô ñến sự phát tri ển m ọt ngô

4.14 Khả năng gia tăng quần thể mọt ngô Sitophilus zeamais 61

4.15 Mức ñộ hao h ụt trọng lượng do mọt ngô Sitophilus zeamais gây

4.16 Ảnh hưởng của biện pháp ñảo khối hạt ñến khả năng gây hại và

4.17 Hiệu quả bảo quản ngô hạt bằng tro bếp phòng trừ mọt ngô

Sitophilus zeamais trong phòng thí nghiệm 64

4.18 Hiệu quả của biện pháp bảo quản ngô hạt bằng một số loại lá cây

khô ñối với mọt ngô Sitophilus zeamais trong phòng thí nghiệm 66

DANH MỤC HÌNH

1 MỞ đẦ U

1.1 đặt vấn ựề

Ngô là một trong 3 cây lương thực quan trọng nhất thế giới Thiệt hại do các loại sâu bệnh hại ngô gây ra r ất nghiêm trọng và là yếu tố quan trọng hạn chế năng suất và s ản lượng ngô trong s ản xuất và b ảo quản Trong s ố các sâu h ại ngô b ảo

quản, mọt ngô Sitophilus zeamais Motschulsky ựược coi là ựối tượng gây hại

nghiêm trọng nhất ở rất nhiều nước trên thế giới (Throne, 1995) và là vector truy ền

nấm Aspegillus flavus và Fusarium morniliforme làm t ăng nhiễm ựộc aflatoxin c ủa

ngô bảo quản (LaPrade et al., 1977; Wright et al., 1983)

Hàng năm thiệt hại do các dịch hại gây ra trên các lo ại hạt ở Mỹ là 1 tỷ ựô Ờ

la (Cuperus & Krischik, 1995), ở các n ước ựang phát tri ển vào kho ảng trên 30% (Throne et al., 2002) Ở Ấn độ, thiệt hại do d ịch hại trong kho gây ra vào kho ảng

7% tới 25% (Rao et al., 1998), ở Tanzania riêng loài m ọt P Truncatus ở các kho

nông trại làm mất 34% sản lượng ngô (Hodges et al., 1983) Ở Việt Nam tổn thất do côn trùng gây ra cho ngũ cốc trong bảo quản là khoảng 10% (Lê Doãn Diên, 1990)

Hiện nay trong các kho ngô ựang bị các loài sâu mọt gây hại như: ựặc biệt là

mọt ngô Sitophilus zeamais Motschulsky thuộc họ Curculionidae, bộ Coleoptera,

ựây là loài gây h ại nghiêm tr ọng nhất của nhiều nước đông Nam Á Chúng không những gây hại trong kho mà chúng còn lan truy ền và gây hại cả ở ngoài ựồng Mọt ngô gây hại trên các lo ại ngũ cốc, các lo ại ựậu Sự thiệt hại do chúng gây ra là r ất lớn làm ảnh hưởng ựến nền kinh tế quốc dân Do ựó công tác phòng trừ sâu mọt ngô

nói chung và mọt ngô Sitophilus zeamais Motschulsky nói riêng ựang là một vấn ựề

cấp thiết cần ựược giải quyết Chắnh vì v ậy trong nh ững năm gần ựây, nhiều nhà khoa học về lĩnh vực côn trùng học, sinh thái học, bảo vệ thực vật và bảo quản trong nước ựã quan tâm ựến việc nghiên c ứu ảnh hưởng của sâu m ọt hại ựến chất lượng nông sản ựặc biệt ựối với hạt làm lương thực

Nước ta có ựiều kiện thuận lợi ựể phát triển sản xuất nông nghiệp song cũng

có nhiều cơ hội tốt ựể sâu hại phát sinh phát tri ển và phá hại nghiêm trọng các loại cây trồng ngoài ựồng ruộng cũng như trong kho b ảo quản sau thu ho ạch Sau khi

thu hoạch về nếu không có s ự bảo quản hoặc bảo quản không tốt sẽ làm nông s ản hao hụt rất lớn cả về số lượng lẫn chất lượng Nguyên nhân dẫn ñến sự hao hụt ñó là sâu mọt hại kho, chúng không nh ững làm thiệt hại về số lượng nông sản, làm giảm chất lượng, giảm giá trị thương phẩm, gây mùi khó chịu, mầu sắc không bình thường mà còn là nguyên nhân ảnh hưởng tới sức khoẻ người tiêu dùng

Các nghiên c ứu về sinh h ọc, sinh thái h ọc của côn trùng h ại kho ở nước ta còn hạn chế (Bùi Công Hi ển, 1995) ðể có c ơ sở khoa h ọc cho vi ệc xây dựng các

biện pháp phòng trừ loài mọt ngô Sitophilus zeamais Motschulsky một cách có hiệu

quả và giảm thiểu tác hại do chúng gây ra trên ngô b ảo quản, việc tìm hi ểu về ñặc ñiểm sinh học, sinh thái học của chúng là hết sức cần thiết

Với mong mu ốn góp ph ần vào vi ệc làm gi ảm tỷ lệ tổn thất sau thu ho ạch

và trong quá trình b ảo quản, ñồng thời nâng cao hi ệu quả của công tác ki ểm dịch thực vật, hạn chế tối ña sự phát sinh, phát tri ển và gây h ại của sâu mọt hại, mang lại hiệu quả kinh t ế ñảm bảo an ninh l ương thực quốc gia, chúng tôi th ực hiện ñề

tài: “Nghiên c ứu thành ph ần sâu mọt hại ngô bảo quản; sự phát sinh gây h ại

của mọt ngô Sitophilus zeamais Motschulsky và bi ện pháp phòng trừ tại

Hưng Yên năm 2011”

1.2 Mục ñích - yêu cầu:

1.2.1 Mục ñích

Xác ñịnh thành phần sâu mọt hại ngô bảo quản và thiên ñịch của chúng

Nghiên cứu ñặc ñiểm sinh h ọc, sinh thái h ọc của loài m ọt ngô Sitophilus zeamais

Motschulsky góp phần ñề xuất biện pháp phòng trừ có hiệu quả

1.2.2 Yêu cầu của ñề tài

- Nắm ñược thành phần sâu mọt hại ngô và thiên ñịch của chúng;

- Nghiên c ứu ñặc ñiểm sinh h ọc, sinh thái h ọc của loài m ọt ngô Sitophilus zeamais Motschulsky;

- Tìm hiểu diễn biến mật ñộ phát sinh gây hại và ñặc ñiểm phân bố chu

chuyển của loài mọt ngô Sitophilus zeamais Motschulsky trên ngô bảo quản;

- Nghiên cứu biện pháp phòng trừ mọt ngô bằng phương pháp vật lý, cơ giới

và lá cây thảo mộc

2 TỔNG QUAN TÀI LIỆU

2.1 ðặc ñiểm hệ sinh thái trong kho bảo quản

Trong quá trình b ảo quản, hạt thường bị tác ñộng nhiều yếu tố khác nhau, trong ñó phải kể ñến môi trường vô sinh và môi trường hữu sinh Cả hai môi trường này tạo thành hệ sinh thái h ạt bảo quản trong kho vì chúng ảnh hưởng ñến các loài côn trùng trong kho [8]

2.1.1 Môi trường vô sinh

Bao gồm các nhân t ố như: ðộ ẩm không khí, thu ỷ phần ngô, nhi ệt ñộ, ánh sáng, mùa vụ, thức ăn Sự phát triển và t ập tính côn trùng b ị chi ph ối bởi các ñiều kiện trong môi tr ường chúng sinh t ồn Những ảnh hưởng của môi tr ường cũng có thể làm thay ñổi hoặc chi phối tập tính của côn trùng [8] Hall (1970); Sinha và Muir (1977); Pakash (1987) cho r ằng môi tr ường vô sinh ảnh hưởng trực tiếp gia tăng số lượng, quá trình sinh trưởng, phát triển và các ñặc tính sinh vật khác của các loài côn trùng trong kho

Theo Brich (1945), Howe (1965), Lhaloui et al (1988) [8]: Nhiệt ñộ thích hợp cho các loài côn trùng gây hại trong kho là 25 -350C Mỗi loài côn trùng chỉ hoạt ñộng trong phạm vi nhiệt ñộ hữu hiệu có một khoảng nhiệt ñộ thích hợp nhất cho các hoạt ñộng sống xảy ra một cách thuận lợi Theo Howe (1965) [51] ñối với mọt ngô

(Sitophilus zeamais), chúng thường ưa nóng trong tự nhiên Sự phát triển của mọt ban

ñầu thấp ở 180C (64.40F) Ngưỡng phát triển thích nhất của mọt ngô là 25- 350C (77-

950F) (Fields, 1992) Ở ngưỡng nhiệt ñộ 3 - 4% chúng vẫn có khả năng tồn tại

* Thuỷ phần

Thuỷ phần là hàm lượng nước tự do có trong hàng hoá, mà hàng hoá này ñã

bị côn trùng xâm nhi ễm, nên ảnh hưởng của thuỷ phần ñến sự phát tri ển của côn trùng cũng tương tự như nhiệt ñộ Ở nhiệt ñộ thấp hoặc cao thì t ốc ñộ phát tri ển quần thể sẽ thấp, còn ở thuỷ phần cực thuận lợi thì t ốc ñộ ñạt mức cao nh ất [10] Theo Werren (1956) và Shakjahan (1974) [50]: Khi thu ỷ phần hạt tăng lên t ừ 14 -

17% thì thời gian phát dục pha nhộng, pha sâu non của ngài thóc (Sitotroga cerealella O.) sẽ giảm xuống 3 ngày

* Ánh sáng

Ánh sáng có vai trò r ất quan trọng ñối với ñời sống sâu mọt hại, vì ánh sáng

có ảnh hưởng trực tiếp ñến các quá trình lý hoá học, sinh lý, thói quen…của sâu hại Tính cảm thụ thị giác và nhiều ñặc tính về ñời sống có liên quan ñến cường ñộ chiếu sáng và tính chất của tia sáng Theo Pulianen thì sự phản ứng ñối với ánh sáng của sâu hại còn phụ thuộc vào ñộ ẩm và nhiệt ñộ của không khí

* ðiều kiện thời tiết (mùa vụ)

Sự biến ñổi theo nhịp ñiệu hàng năm, theo mùa và theo ngày ñêm về nhiệt ñộ,

ñộ ẩm, lượng mưa, gió, bức xạ mặt trời tổ hợp thành thời tiết Sự thay ñổi thời tiết trong năm cũng là nguyên nhân tác ñộng ñến các hoạt ñộng sống của côn trùng hại kho

và nó làm thay ñổi các tập tính gây hại Mùa vụ biểu hiện các ñiều kiện thời tiết trong năm, mùa có ảnh hưởng ñến các ho ạt ñộng sống của côn trùng trong kho b ảo quản thông qua sự thay ñổi của nhiệt ñộ và ñộ ẩm không khí trong tự nhiên theo mùa

* Thức ăn

Thức ăn và số lượng thức ăn ảnh hưởng trực tiếp ñến các hoạt ñộng sống của các loài sâu mọt hại ngô b ảo quản, nó ảnh hưởng ñến các pha phát dục c ủa côn trùng làm thay ñổi khả năng ñẻ trứng, sự sinh trưởng phát triển Bhadriraju Subramanyam và Hagstrum (1996) [8] ñã nghiên c ứu một số loài côn trùng thích hợp với từng loại thức ăn cho sự sinh trưởng, phát triển của chúng [8]

2.1.2 Môi trường hữu sinh

Môi trường hữu sinh bao g ồm sự liên k ết giữa sâu m ọt sống trong kho v ới nhau cũng như sâu mọt với sinh vật khác trong kho Sự tác ñộng qua lại giữa chúng

với nhau cũng như giữa chúng với nấm mốc, ve, bét, tuyến trùng cùng chung sống trong môi trường sinh thái bảo quản

* Cạnh tranh cùng loài:

Cạnh tranh cùng loài là một nhân tố quan tr ọng trong quần thể, khiến các quần thể này tự ñiều chỉnh số lượng Ảnh hưởng của cạnh tranh trong loài luôn ñược xem như quá trình phụ thuộc vào nhiệt ñộ Ví dụ, sự cạnh tranh thức ăn có thể gây nên tỷ lệ chết phụ thuộc vào mật ñộ, làm gi ảm sức sinh s ản hoặc dẫn ñến tình trạng di cư Nicholson (1954), Warley (1957) phân biệt hai loại cạnh tranh cùng loài khác nhau với tên gọi “Cạnh tranh ñối kháng” và “Cạnh tranh tàn bạo” [23]

* Cạnh tranh khác loài

Trong thiên nhiên các cá th ể trong qu ần thể có s ự phân b ố một cách ng ẫu nhiên, phân bố ñồng ñều hoặc thành từng nhóm Cạnh tranh khác loài ñược thể hiện thấy rõ khi trong kho có v ừa có sâu mọt hại và côn trùng bắt mồi Khi hai loài cạnh tranh vì một nguồn dự trữ nào ñó thì k ết qu ả cuối cùng, trong s ố ñó có m ột loài sống sót, còn loài kia thì biến mất, nhưng trong vài trường hợp cũng có kết quả cùng chung sống Sự cạnh tranh khác loài là m ối quan hệ tương hỗ bất kỳ giữa hai hay nhiều quần thể và ñó cũng là quan h ệ gây h ại cho s ự tăng trưởng và s ống sót của chúng [23]

* Cạnh tranh giữa sâu mọt hại với các loài sinh vật khác

Từ lâu con ng ười ñã biết ñược sự tác ñộng qua l ại của nhiều yếu tố vật lý, bảo quản hạt và sự nhiễm dịch hại ñồng thời ñã phát triển các phương thức bảo quản phù hợp với từng ñịa phương mà s ự hao hụt lương thực ñã giảm xuống ñáng

kể Năm 1989 Biotrop ñã khẳng ñịnh, các loài nấm mốc như Aspergillus niger, Aspergillus versicolor và các loài Aspergillus khác ñã làm tăng s ự phát triển của Sitophilus zeamais, Sitophilus oryzae, Sitotroga cerealella Theo Sinha và c ộng sự năm 1990, Rhizopecta dominica ăn nấm mốc trên hạt nhưng các cá thể lại mất khả

năng sinh sản [8]

2.2 Tình hình nghiên cứu ngoài nước

2.2.1 Thành phần côn trùng gây hại trong kho nông sản

Hầu như ở ñâu có s ự tồn trữ và l ưu trữ thì ở ñó xuất hiện các loài sinh vật gây h ại Nhiều khi chỉ cần sau vài tuần, vi sinh vật ñã phát triển thành quần thể lớn và gây ra nh ững những vụ cháy ng ầm, tiêu hủy một phần hoặc toàn bộ hàng hóa b ảo quản (Bùi Công Hiển, 1995) [9]

Theo Cotton và Wilbur (1974) ñã thống kê ñược số lượng loài côn trùng gây hại hạt dự tr ữ trong kho trên thế giới gồm 43 loài; trong ñó có 19 loài thuộc nhóm côn trùng gây hại chủ yếu và 24 loài thuộc nhóm côn trùng gây hại thứ yếu (dẫn theo Snelson) [58] Bengston (1997) [38] ñã thông báo có t ới 60 loài côn trùng thuộc 21 họ của 4 bộ bắt gặp trên sản phẩm bảo quản ở ðức

Flim and Hagstrum (1990) [47] ñã ghi nhận ñược 41 loài côn trùng trong sản phẩm lương thực dự trữ ở một số nước trên thế giới

Nakakita Hiroshi et al (1991) [55] ñã xác ñịnh ñược 36 loài côn trùng thuộc

17 họ của 2 bộ gây thiệt hại nghiêm trọng trong kho thóc và gạo bảo quản tại Thái Lan

Theo kết quả ñiều tra c ủa Haines phối hợp với các nhà khoa h ọc Indonesia thuộc Trung tâm sinh h ọc nhiệt ñới vùng ð ông Nam Á (Seameo - Biotrop) và Viện Tài nguyên thiên nhiên (NRI) c ũng như các tác gi ả Sukprakarn và Tauthong (1998), Nilpanit và Sukprakarn (1990), Nakakita (1994), thành phần côn trùng hại kho nông sản thuộc bộ Cánh cứng (Coleoptera) và bộ Cánh vảy (Lepidoptera) ở Indonesia, Thái Lan, Malaysia, Philippines và một số nước khác thuộc khu v ực

ð ông Nam Á có 174 loài thu ộc 38 họ, trong ñó bộ Cánh cứng (Coleoptera) có 153 loài thuộc 34 h ọ khác nhau, chiếm 87,93%; bộ Cánh vảy (Lepidoptera) có 21 loài thuộc 4 họ khác nhau, chiếm 12,07% Kết quả trên cho thấy, khu vực ð ông Nam Á

là vùng có thành phần côn trùng hại kho nông sản tương ñối phong phú và ña dạng hơn nhiều so với Mỹ cũng như các nước khác trên thế giới (dẫn theo Hà Thanh Hương, 2007) [15]

Theo Christian Olsson (1999) [42] ñã thống kê ñược có 39 loài gây hại các sản phẩm trong kho lương thực thuộc 16 họ và 2 bộ

Kỹ thuật bảo quản nông sản sau thu hoạch ngày một phát triển cùng với sự thay ñổi về các ñiều kiện sinh thái, ñiều kiện môi trường và nguồn thức ăn của côn trùng hại kho cũng luôn thay ñổi, do vậy thành phần, mật ñộ các loài côn trùng trong kho cũng luôn có sự thay ñổi Cho ñến nay việc nghiên cứu thành phần loài côn trùng hại kho vẫn ñang ñược nhiều nhà khoa học trên thế giới quan tâm

2.2.2 Thành phần côn trùng hại ngô bảo quản

Tại Mexico (1998), Rojas (1998) [57] ñã tiến hành nghiên cứu xác ñịnh ñược 17 loài, thuộc 9 họ và 2 bộ gây hại cho ngô bảo quản Trong ñó các loài

chính gây hại là mọt ngô (Sitophilus zeamays), ngài m ạch (Sitotroga cerealella)

và mọt ñục hạt (Rhyzopertha dominica)

Snelson J.T (1987) [58] phát hiện ở Australia những côn trùng gây hại

chính trên ngô, lúa, lúa mì g ồm: mọt ñục hạt (Rhyzopertha dominica), mọt bột ñỏ (Tribolium castaneum), mọt gạo (Sitophilus oryzae), mọt ngô (Sitophilus zeamays), mọt răng cưa (Oryzaephilus surinamensis)

Theo Arbogast R.T và Throne J.E (1997) [37] có 43 loài côn trùng thu ộc 26

họ và 4 bộ gây hại trong kho ngô ở Nam Carolina

Christian Olsson (1999) [42] ñã thống kê ñược côn trùng chính gây hại

trên ngô chủ yếu là mọt ngô (Sitophilus zeamais), mọt thóc ñỏ (Tribolium castaneum), mọt tre (Dinoderus minutus ), ngài mạch (Sitotroga cerealella)

2.2.3 Thành phần thiên ñịch của sâu mọt hại trong kho nông sản

Các loài vật kí sinh côn trùng gây hại trong kho như ong kí sinh thường

giết chết vật chủ, ví dụ ong kí sinh (Trichogramma sp.) kí sinh trứng ngài gạo

(Corcyra cephalonica) (Bùi Công Hiển,1995) [8]

Kết quả nghiên cứu của Nakakita Hiroshi et al (1991) [55] t ại Thái Lan ñã ghi nhận ñược một số loài bắt mồi trong kho lương thực bảo quản gồm: kiến

(khoảng 4-5 loài), b ọ xít (Xylocoris flavipes), (Scenopinus fenestralis) và giả bò cạp (Chelifer sp)

2.2.4 Nghiên cứu những thiệt hại do côn trùng gây ra trong kho bảo quản

Tổn thất sau thu hoạch ñối với hạt ngũ cốc dự trữ thường không ñược ñánh giá cụ thể Số liệu công bố về tổn thất sau thu h ọach thường chỉ là những số

liệu công bố về trọng lượng còn về chất lượng thì chưa ñược ñề cập tới

Theo Tổ chức Nông lương thế giới (FAO) hàng n ăm trên thế giới có t ới 6 10% số lượng lương thực bảo quản trong kho b ị tổn thất Ở Mỹ, tổn thất lương thực hàng năm là 5% so với tổng sản lượng lương thực sản xuất Các nước châu Phi, Mỹ La Tinh thiệt hại là 10%, các nước có trình ñộ bảo quản còn thấp và nằm trong vùng khí hậu nhiệt ñới tổn thất lên tới 20% [8]

-Năm 1973, tổ chức Nông lương thế giới (FAO) ñã thông báo rằng ít nhất 10% lương thực sau thu ho ạch bị mất mát do dịch hại trong kho và m ất mát có th ể tới 30% là phổ biến ở nhiều khu vực trên thế giới (dẫn theo Snelson,1987) [58]

Theo Tạp chí nghiên cứu sản phẩm bảo quản số 38 (2002) của Canada ñánh giá hàng năm tổn thất sau thu hoạch do côn trùng, vi khuẩn phá hại và các nhân

tố khác kho ảng 10-25% t ổng sản lượng nông s ản toàn th ế giới (dẫn theo Nguyễn Kim Vũ, 2003) [35]

Theo nguồn của Snelson J.T (1987) [58] cho th ấy tổn thất trên ngô do mọt

ngô (Sitophilus zeamais), mọt cà phê (Araecerus fasciculatus), mọt râu dài (Cryptolestes pusillus), mọt bột ñỏ (Tribolium castaneum) dao ñộng trong khoảng

12-13% sau 6 tháng bảo quản

Tổn thất trên ngô ñã ñược thống kê: tỷ lệ hạt bị hại 30-50% sau 5 tháng bảo quản tại Togo, 45-75% sau 7 tháng b ảo quản tại Uganda và 90-100% sau 12 tháng bảo quản tại Zambia ( Bùi Công Hiển, 1995) [8]

Bengston (1997) [38] cho r ằng: Côn trùng là m ột trong nh ững loài dịch hại chính gây hại lương thực và sản phẩm lương thực cất giữ Tổn thất do dịch hại gây ra ñối với lương thực là rất lớn khoảng 10% Ở các nước thuộc Thái Bình Dương tính toán ñược thiệt hại tương ñối trên các nông sản như sau:

- Ngô sau 8 tháng bảo quản tổn thất là 11% và thóc sau 7 tháng bảo quản tổn thất là 5% ở Philipines

- Gạo xay là 0,5 - 2,0% sau 6 tháng bảo quản ở Indonesia

- Thóc là 3 - 6% sau 3 ñến 12 tháng và gạo xay là 5- 14,2% ở Malaysia

2.2.5 Vị trí phân loại, phân bố và phạm vi ký chủ của mọt ngô (Sitophilus zeamais)

+ Tên khoa học: Sitophilus zeamais Motschulsky

Phân bố: Loài mọt này có phổ biến ở hầu khắp các nước trên thế giới, gây hại

ñáng kể ở những vùng ấm áp trên th ế giới, nhất là ở Châu Á, vùng ðị a Trung Hải (Châu Âu) và Bắc Mỹ, chúng có thể ñẻ trứng ở ngoài ñồng và cả trong kho

Phạm vi ký chủ: loài mọt Sitophilus zeamais Motschulsky là loài gây hại

phổ biến và là loài côn trùng nguyên phát Tính ăn hại của loại mọt này khá phức tạp vì m ọt ngô thu ộc lo ại ña th ực, nó có th ể ăn h ầu hết các lo ại ng ũ cốc thô ho ặc ch ế bi ến nh ư lúa mì, y ến mạch, lúa mạch lúa miến, lúa mạch ñen, các loại ñậu, h ạt có d ầu, h ạt bông và nhi ều s ản ph ẩm th ực v ật khác Nh ưng th ức

ăn thích h ợp nh ất v ới nó là ngô h ạt M ọt ho ạt ñộng nhanh nh ẹn, hay bay bò

và có tính gi ả ch ết, xuất hi ện ngoài ñồng trước khi thu hoạch và trong kho bảo qu ản, thi ệt hại kinh t ế do chúng gây ra r ất nghiêm tr ọng

2.2.6 ðặc ñiểm hình thái, sinh học, sinh thái học của mọt ngô Sitophilus zeamais Motschulsky

* Hình thái học của họ vòi voi (Curculionidae):

Họ vòi voi (Curculionidae) là h ọ có nhiều loài gây hại nghiêm trọng các sản phẩm trong kho ð ặc ñiểm hình thái c ủa trưởng thành h ọ mọt này là ñầu kéo dài thành vòi, râu con tr ưởng thành hình ñầu g ối ð ây là ñặc ñiểm cơ bản ñể phân loại các loài thu ộc họ Curculionidae Sâu non không có chân, màu tr ắng, cong hình chữ C, ăn bên trong sản phẩm

* Hình thái học của mọt ngô Sitophilus zeamais Motschulsky

- Giai ñoạn trưởng thành: mọt ngô rất giống mọt gạo, vì th ế trong phân lo ại trước ñây, có nhiều ý kiến khác nhau Theo Zampt – 1935 cho r ằng mọt ngô và mọt

gạo là cùng loài nhưng khác tên Nhiều tác giả khác cho rằng mọt ngô và mọt gạo là

2 loài ñộc lập (Kuschel)

Cho ñến nay, mọt ngô ñã ñược xem như một loài riêng biệt, rất gần với mtọ gạo Về hình dạng ngoài, m ọt ngô rât gi ống mọt gạo, nhưng kích th ước cơ thể lớn hơn (3,5-5mm) Cánh trước trơn bóng và các ñiểm màu ñỏ trên cánh khá rõ Các l ỗ chấm trên tấm lưng ngực trước thô và dày ở phía trước Do ñó việc phân biệt chủ yếu dựa vào hình dạng cơ quan sinh dục ñực (penis) ở mọt gạo có hình bán nguyệt, còn ở mọt ngô là hình 3 góc Bề mặt phía trên của penis ở mọt gạo ñơn giản, không

có lông dài; còn ở mọt ngô thì có 2 lông dài ðầu máng ñẻ trứng của con cái m ọt gạo có hình chữ Y; còn của mọt ngô là hình móc nhọn

Mọt ngô có chi ều dài không k ể vòi th ường trên 3mm Các l ỗ chấm ở ngực trước khá tròn và không có vùng l ỗ chấm lộn xôn ở giữa Cánh màu nâu ñen bóng các ñiểm vá vàng ñỏ hình bán nguyệt rất rõ Trên mặt ngoài của gai giao cấu (Aedeagus) con ñực có các rãnh ch ạy dọc ; các con cái ñầu nhánh chẽ hình ch ữ Y hoá cứng mạnh nên nhon

Mọt ngô thân dài tới 5mm, hình bầu dục dài có màu nâu ñỏ ñến nâu ñen không bóng Các chấm lõm trên ñầu khá rõ ràng Các ñiểm vá vàng ñỏ hình bán nguyệt rất

rõ ràng ðoạn trước chán rất bằng dẹt, phần gốc vòi có sống và có 3 chiếc máng, dọc theo viền mép ngực trước còn có một dải chấm lõm Chấm lõm trên mảnh lưng ngực trước hình tròn, ở khu giữa chấm lõm rất dày, chấm lõm ở 2 cạnh gần như hỗn hợp lại Cánh c ứng có 2 vệt chấm màu tr ắng ñỏ, một ở bên vai, m ột ở gần ñoạn cuối Chấm lõm ở mặt bụng thân mình dày hơn Cánh sau phát triển và có thể bay ñược

- Giai ñoạn trứng có ñặc ñiểm: dài 0,5 –0,7mm, rộng 0,25 –0,3mm, hình bầu dục hơi dài màu trắng sữa

- Giai ñoạn sâu non: Khi ñã lớn dài 3 – 3,2mm, r ất mập, lưng cong lại như hình bán nguyệt, mặt bụng tương ñối bằng Toàn thân màu sữa ñến màu nâu nhạt

- Giai ñoạn nhộng: dài 3 – 4mm, hình b ầu dục, cân ñối hai ñầu, lúc ñầu màu vàng sữa sau chuyển sang màu vàng nâu

* ðặc ñiểm sinh vật học, sinh thái học của mọt ngô Sitophilus zeamais

Motschulsky:

Khi ñẻ trứng, mọt dùng vòi khoét m ột lỗ sâu vào hạt, rồi ñẻ trứng vào những

lỗ này, sau ñó tiết ra m ột thứ dịch nhày ñể bít kín l ỗ ñó lại Sâu non n ở ra ăn hại ngay trong hạt và lớn lên, làm hạt chỉ còn lại một lớp vỏ mỏng, nhưng nhìn bề ngoài tưởng như vẫn còn nguyên v ẹn Khi ăn hại nó thường tấn công vào phôi tr ước vì ở ñây tập trung các chất dinh dưỡng của khối hạt, sau ñó mới ñến phần nội nhũ và các

bộ phận khác Hoá nh ộng diễn ra bên trong h ạt Mỗi trưởng thành cái có kh ả năng

ñẻ 300-400 tr ứng và trưởng thành s ống 5-8 tháng Chu k ỳ sống khoảng 5 tu ần ở

300C và ñộ ẩm 70% ; ñiều kiện tối ưu cho s ự phát tri ển là 27-310C và ñộ ẩm hơn 60%; dưới 17 0C ngừng phát triển

Theo Kiritani (1959) thì m ọt ngô còn bay m ạnh hơn mọt gạo, cho nên mọt ngô ñã gây hại ngay từ ngoài ñồng Khả năng sinh trưởng và phát triển của mọt ngô trong ngô h ạt là l ớn nhất, sau ñó mới ñến thóc, g ạo và các ng ũ cốc khác K ết quả nghiên cứu ở Nhật Bản xác nhận mọt ngô chịu lạnh tốt hơn mọt gạo và Frey (1962) cho rằng có nhi ều khả năng nguồn gốc của mọt ngô là t ừ vùng ôn ñới David K Weaver and Reeves Petroff nh ận xét m ọt ngô, d ịch hại nguy hi ểm nhất trên ngô bảo quản, chúng gặm nhẵn lõi hạt ngô và con cái ñẻ trứng trong ñó Mỗi con cái có thể ñẻ ñược trung bình là 250 quả trứng [43]

2.2.7 Lây nhiễm và gây hại ngoài ñồng

Côn trùng gây hại trong kho là nh ững ñộng vật ngoài tự nhiên rồi ñược phát tán vào trong kho qua quá trình b ảo quản và trao ñổi hàng hóa Theo khả năng sinh sống của côn trùng kho có thể chia làm 3 mức ñộ về ổ sinh thái: Những loài có

ổ sinh thái g ần người; những loài s ống ở trong kho, nh ưng có giai ñoạn phát tri ển ngoài tự nhiên; nh ững loài s ống ở ngoài t ự nhiên, do ch ủ ñộng hoặc bị ñộng xâm nhiễm vào trong kho phá h ại Theo Kiritani (1964) ở Nhật Bản chỉ thấy mọt ngô

gây hại ngoài ñồng, trong khi ñó ở vùng nóng h ơn cả hai loài m ọt ngô (Sitophilus zeamais) và mọt gạo (Sitophilus oryzae L.) Tr ưởng thành c ủa mọt ngô bay t ừ các

kho ngô ñể ra ngoài ñồng gây h ại ở giai ñoạn ngô s ắp thu ho ạch, nơi này b ắt ñầu phá hoại có thể tiếp tục sau khi thu ho ạch ðây là nguyên nhân chính cho vi ệc xâm nhiễm và phá hoại của côn trùng hại kho từ ngoài vào khối hàng lưu trữ kho (Throne và Cline, 1989) Theo ngu ồn của Snelson J.T (1987) [58] cho thấy mọt

ngô (Sitophilus zeamais), mọt cà phê (Araecerus fasciculatus) sẽ ñẻ trứng trong

hạt ngô từ trước khi thu hoạch nên nhiều ngô bắp ñã bị ăn rỗng trước khi ñưa vào bảo quản ñặc biệt trong những giống ngô cho năng suất cao và lá bi không che phủ ñược hết bắp ngô

2.2.8 Biện pháp phòng trừ mọt ngô Sitophilus zeamais

Trước những tổn thất do côn trùng h ại kho gây ra trong kho b ảo quản, con người ñã nghiên cứu các biện pháp bảo quản nông sản cất trữ và phòng trừ côn trùng gây hại từ khi các nông sản ñược ñưa vào kho ðến nay ñã có nhiều biện pháp phòng trừ côn trùng gây hại áp dụng và ñạt ñược những kết quả nhất ñịnh, trong ñó các biện pháp ñược nghiên c ứu và áp d ụng nhiều nhất là bi ện pháp sinh h ọc, biện pháp hoá học và biện pháp tổng hợp

2.2.8.1 Phòng trừ bằng vật lý cơ giới

* Vệ sinh và tẩy trừ vật lý: Theo Evans (1981) coi việc vệ sinh kho là ñiều có

giá trị trước tiên ñể áp dụng có kết quả ở tất cả các biện pháp phòng tr ừ côn trùng gây hại (sinh học, hoá học, vật lý) Việc vệ sinh kho ñòi hỏi phải kiểm tra, quét dọn, lau chùi, vứt bỏ mọi thứ dư thừa có thể giúp côn trùng sinh sống, ẩn nấp, với không gian cả ở trong kho lẫn các hành lang bên ngoài và chung quanh khu vực kho

*Biện pháp cơ giới:

- Rây, sàng hạt: ñây là một biện pháp ñơn giản, dễ áp dụng, rẻ tiền nhưng hiệu quả rất tốt có thể áp dụng cho các hộ s ản xuất, kinh doanh nông sản nhỏ ñể loại bỏ các cá th ể trưởng thành ho ặc sâu non, tr ứng của côn trùng h ại kho

- Các biện pháp cơ giới khác:ðối với qui mô bảo quản nhỏ ở hộ gia ñình, nếu b ảo quản trong các chum v ại thì việc ñảo v ị trí của chúng sẽ làm giảm ñược

sự lây nhiễm của Mọt ngô

*Làm khô nông s ản bảo quản:

Thủy phần của hạt có ý nghĩa rất quan trọng trong quá trình bảo quản ðể bảo quản hạt nông s ản ñược tốt, thông th ường hạt ñược phơi hoặc sấy sau ñó ñưa vào bảo quản ðố i với nhóm h ạt, ng ười ta nghiên cứu ñược mỗi loại hạt có một ngưỡng thủy phần hạt an toàn Khi phơi hoặc sấy hạt ñến ngưỡng thủy phần an toàn sẽ có tác d ụng ngăn ngừa, kìm hãm s ự phát sinh c ủa dịch hại

- Sử dụng ánh sáng m ặt trời ñể phòng trừ các lo ại côn trùng tr ước khi bảo quản nông s ản từ lâu ñã ñược con ng ười ứng dụng Với quy mô s ản xuất của các nông hộ nhỏ có thể áp dụng biện pháp này ñể bảo quản hạt

* Xử lý nhiệt: là làm nóng ngay những sản phẩm bị nhiễm lên mức nhiệt ñộ 48

– 850C trong khoảng thời gian vài giây ñến 2 phút, rồi lại làm lạnh môi trường xung quanh trong vài phút hay vài gi ờ Theo Tilton và Vardell (1982) ñã thực hiện việc nghiên cứu trong phòng thí nghi ệm ở Mỹ, nhận thấy các qu ần thể gây h ại bị suy giảm ñáng kể hoặc bị chết hoàn toàn trong ñiều kiện kết hợp việc làm nóng b ắng

sóng vi ba v ới chân không Ở các thí nghi ệm này m ọt Rhyzopertha dominica s ống trong hạt b ị chết 99,4%, còn mọt Sitophilus oryzae và Sitophilus zeamais bị chết

hoàn toàn trong vài phút xử lý

* Bảo quản kín:

Quá trình bảo quản kín là việc làm kín môi trường bảo quản nông sản, tách biệt với môi trường và ñiều kiện bên ngoài Môi tr ường bảo quản kín còn l ại một lượng oxy r ất thấp, do ñó nó ñã tạo ra nh ững ñiều kiện bất lợi cho hoạt ñộng sống của côn trùng mà không cần sử dụng thêm thuốc trừ sâu, khí trơ hay năng lượng nào khác ð ối với mọt ngô, ñã có một số nghiên c ứu ứng dụng biện pháp bảo quản kín ñể phòng chống loài mọt ngô này Việc bảo quản hạt ngũ cốc

ở Úc và Trung Quốc hiện nay ch ủ yếu sử dụng các loại kho sylô v ới h ệ thống thông gió hi ện ñại có sức chứa 50.000-70.000 tấn Với các loại kho này, côn trùng rất khó xâm nhiễm từ bên ngoài vào bên trong kho ñể gây hại (Lin

Fenggang et al., 2003) [53] Bên c ạnh ñó, ở Úc hi ện áp d ụng biện pháp bảo quản

kín dưới ñất bằng việc ñào các hố sâu kho ảng 1-2m d ưới ñất, sau ñó ñể trải bạt

ñể cách nhiệt và ẩm, rồi ñổ rời hạt lúa mỳ xuống; sau ñó chùm lên trên bằng một tấm bạt che khác và ghép các mép bạt lại với nhau làm kín (không c ần ñến nhà và mái che cho loại kho này) Phương pháp này kết hợp với s ử dụng thuốc Phosphine xông hơi ñể trừ côn trùng gây hại trên hạt lúa mỳ Bảo quản theo phương pháp này có th ể kéo dài trong th ời gian 6 tháng Bảo quản dưới mặt ñất cũng rất phổ biến ở các n ước châu Phi hi ện nay, nơi có ñiều kiện thời tiết khô và nóng Phương pháp b ảo quản dưới mặt ñất có chi phí th ấp hơn nhi ều so v ới bảo

quản trong các xylô Tuy nhiên, ph ẩm chất hạt bảo quản cũng giảm ñi nhanh h ơn nên thời gian bảo quản thường chỉ là 6 tháng

* Bụi trơ:

Bụi trơ ñược làm t ừ các v ật liệu khác nhau, từ thực vật như tro tr ấu, tro gỗ hay từ khoáng v ật như bột ñất, cao lanh… Tùy theo tính chất c ủa bụi trơ có thể dùng với tỷ lệ 1-30% so v ới trọng lượng hạt bảo quản Bụi trơ có tác dụng ngăn cản sự vận ñộng của côn trùng trong không gian giữa các hạt Golob (1981) ñã chỉ

ra những vật liệu có th ể sử dụng cho h ộ nông dân b ảo quản như tro tr ấu, tro bếp, cát, mạt cưa, dầu thực vật, bột thuốc lá v.v… Theo La Hue (1977) sử dụng bột diatomit rất có hi ệu quả, khi trộn v ới lúa mì theo tỷ lệ 1758 g/tấn ñã ngăn chặn ñược sự phát tri ển của một số loài m ọt gây h ại chủ yếu trong kho Arthur (1981)

ñã nêu ra một sản phẩm mới là axit khan (Dryacide) với liều lượng 1kg/tấn ñã

có hiệu quả chống lại các loài gây hại chủ yếu ngay ở những nơi thủy phần hạt chưa ñến 12% (dẫn theo Bùi Công Hiển, 1995) [8]

Kết quả nghiên cứu của Stathers et al (2004) [59] cho th ấy, khi sử dụng hỗn hợp 2 loại bụi trơ là axit khan (Dryacide (R) và Protect-It (R) ở các tỷ lệ khác

nhau có th ể phòng chống 4 lo ại mọt h ại kho: Prostephanus truncatus, Sitophilus zeamais, Callosobruchus maculatus và Acanthoscelides obtectus Thời gian bảo

quản có thể kéo dài 3-6 tháng C ả 2 loại bụi trơ này ñều có tác dụng làm tăng tỷ lệ chết của trưởng thành 50 % và gi ảm tỷ lệ vũ hóa 60% so với ñối chứng ở tất cả các thời kỳ bảo quản

2.2.8.2 Phòng trừ sinh học

Phòng trừ sinh học là một biện pháp làm hạn chế thiệt hại do côn trùng gây

ra bằng các y ếu tố sinh h ọc, theo cách hiểu cổ ñiển là sinh vật ký sinh, ăn thịt

và gây bệnh Phòng trừ sinh h ọc tạo ra c ơ hội ñể ñấu tranh có hi ệu quả chống lại một loài dịch hại riêng bi ệt mà không gây ảnh hưởng ñến loài d ịch hại khác hoặc côn trùng có ích khác (Phạm Văn Lầm, 1995) [18] Côn trùng ký sinh (Parasitoids): Những loài côn trùng ký sinh ch ủ yếu thuộc bộ Hymenoptera Các loài ong ký sinh

có ý nghĩa phải kể ñến Anisopteromalus

Kết quả nghiên cứu của Nakakita Hiroshi et al (1991), t ại Thái Lan cho bi ết

ñã ghi nhận ñược 3 loài ong kí sinh côn trùng gây h ại trong các kho l ương thực là Chaetosphila elegans, Proconus sp và Bracon hebetor Cùng một số loài bắt mồi

trong kho l ương thực bảo quản gồm: Kiến (khoảng 4 - 5 loài), b ọ xít (Xylocoris flavipes Reuter), và giả bò cạp (Chelifer sp) [55]

Nghiên cứu khả năng tiêu diệt vật mồi của bọ xít Xylocoris flavies,

Reichmuth Christoph (2000), cho bi ết loài này s ử dụng vật mồi là tr ứng, sâu non,

nhộng của nhiều loài côn trùng gây hại trong kho như: Plodia interpunctella, Corcyra cephalonica, Ephestia cautella, Acothoscelides obtectus, Sitophilus zaemais, Tribolium confusum, Sitotroga cerealella…[31]

2.2.8.3 Phòng trừ hoá học

*Thuốc thảo mộc

Trên thế giới có rất nhiều công trình nghiên cứu sử dụng các chế phẩm từ thực vật dưới dạng bột, dịch chiết, dầu hoạt hóa ñể phòng trừ côn trùng gây hại trong kho Golob và Webley (1980) ñã tổng kết các kết quả nghiên cứu thử nghiệm và áp dụng thuốc thảo mộc ở nhiều nơi trên thế giới với các loài thực vật khác nhau, trong ñó dáng kể nhất là việc tạo ra các ch ế phẩm thuốc thảo mộc từ cây xoan Ấn

ðộ (Azadirachta indica), c ỏ mật (Acorus calamus), cây ru ốc cá (Derris spp.), cây

thuốc lá ñể phòng ngừa côn trùng gây hại từ 47 loài thực vật khác nhau, trong ñó

có 40 loài ñã ñược sử dụng dưới dạng các chất chiết xuất

V iện nghiên cứu lương thực quốc gia Tsukba, Nhật Bản ñã tiến hành ñiều tra, nghiên cứu phát hiện ñược 13 loài thực vật nhiệt ñới có khả năng kìm hãm

sự sinh trưởng, phát triển của quần thể mọt ngô (Sitophilus zeamais) Ví dụ vi ệc sử

dụng hạt và lá của cây Basella allba, Operculina turperthum và Calotrpis gigantea ở nồng ñộ 0,5% ñã làm giảm 70% số lượng quần thể mọt ngô

(Sitophilus zeamais) [56]

Hướng dùng vi sinh v ật ñể phòng tr ừ sâu h ại, bảo vệ cây tr ồng ñã ñược phát triển từ nhiều năm nay Ở nhiều nước, chế phẩm vi sinh vật ñược sản xuất với qui mô lớn và ñược sử dụng rộng rãi trong phòng trừ sâu hại Trong các loài thuốc trừ sâu sinh học thì các chế phẩm từ vi khuẩn Bt chiếm tới 90%

Berlinder (1911) ñã phân lập ñược vi khuẩn Bt từ sâu non Ephestia kuechniella tại Thuringia Hiện nay, người ta phát hiện ñược 525 loài thuộc 13 bộ côn trùng bị nhiễm vi khuẩn Bt, trong ñó nhiều nhất là bộ cánh vảy (318 loài), sau ñó

là bộ hai cánh (59 loài), b ộ cánh cứng (34 loài) và còn l ại là các b ộ khác (dẫn theo Phạm Văn Lầm, 1995) [18] Khả năng gây bệnh và tính ñặc hiệu của chế phẩm Bt ñược xác ñịnh là các tinh thể ñộc tố có b ản chất proein, chủ yếu là các loại delta- endotoxin Chế phẩm Bt là lây tr ực tiếp qua ñường tiêu hóa vào ruột côn trùng Khi côn trùng ăn phải Bt chỉ vài phút sau khi tiêu hóa tinh th ể ñi vào ruột giữa hòa tan giải phóng ñộc tố hoặc tiền ñộc tố Các chất này ñược enzim proteaza tiêu hóa chuyển thành các ñoạn mang tính ñộc tính khoảng 620 axit amin ñể gắn chặt vào các thụ thể màng ruột, lúc này tế bào ruột bị biến ñổi, côn trùng ngừng ăn và chết Vào giai ñoạn cuối vòng nhiễm bệnh, xác côn trùng bị tan rữa và giải phóng bào tử vào môi trường bên ngoài [1]

* Thuốc xông hơi:

Hiện nay, có nhi ều loại thuốc xông hơi ñã và ñược sử dụng trên thế giới ñể phòng trừ côn trùng gây hại trong kho như Methyl Bromide (CH3Br), Phosphine (PH3),Chloropicrin (CCl3NO2), Dichlorvos (DDVP hàm lượng 98%), Ethylene dibromide (CH2Br.CH2Br), Hydrogen cyanide (HCN), Ethylene oxide (CH2)2O, Carbon disulphide (CS2)…, tuy nhiên chỉ có hai loại thuốc ñược sử dụng rộng rãi hiện nay trên thế giới là Methyl Bromide (CH3Br) và Phosphine (PH3) (dẫn theo Bùi Công Hiển, 1995) [8]

2.3 Tình hình nghiên cứu trong nước

2.3.1 Thành phần sâu mọt trong kho nông sản ở Việt Nam

Kết quả ñiều tra của Nguyễn Thị Giáng Vân và c ộng sự (1996) [34] ñã ghi nhận ñược thành phần côn trùng trong kho ở Việt Nam gồm 46 loài sâu m ọt hại lương thực cất giữ trong 28 tỉnh thuộc 3 miền Bắc, Trung và Nam ở Việt Nam Trong số này có 38 loài mọt thuộc bộ cánh cứng với 19 họ khác nhau và 8 loài mọt thuộc bộ cánh vảy với 5 họ khác nhau Những họ có số loài có s ố họ nhiều nhất là Curculionidae, Desmestidae, Tenebrionidae

Trong số này có 12 loài sâu m ọt chính, chúng có ph ạm vi phân b ố rộng ở nhiều vùng và xu ất hiện thường xuyên h ầu hết ở tất cả kho l ương thực ñã ñi ñiều

tra Trên ngô sâu mọt chính gồm mọt ngô (Sitophilus zeamais), mọt gạo (Sitophilus oryzae), mọt ñục hạt (Rhyzopertha dominica), mọt cà phê (A fasciculatus), mọt thò ñuôi (Carpophilus pilosellus) Trên sắn gồm: mọt cà phê (A fasciculatus), mọt ngô (Sitophilus zeamais), mọt ñục hạt (Rhyzopertha dominica), mọt răng cưa (Oryzaephilus surinamensis) (phụ lục 1 bảng 1)

Theo ñiều tra của Phòng kiểm dịch thực vật – C ục BVTV (1996-2000) [18] trên phạm vị toàn quốc và trên các lo ại lương thực khác nhau ñã thu thập ñược 115 loài sâu mọt hại thuộc 44 họ thuộc 8 bộ và 1 lớp nhện bao gồm: Bộ cánh cứng (Coleoptera) có 75 loài thuộc 27 họ chiếm 65,22%; bộ cánh vảy (Lepidoptera) có

13 loài thuộc 5 h ọ chiếm 11,3%; bộ cánh màng (Heminoptera) có 9 loài thuộc 3 họ chiếm 7,83%; bộ cánh nửa (Hemiptera) có 8 loài thuộc 3 họ chiếm 6,96%; bộ cánh da (Dermaptera) có 2 loài thuộc 1 họ chiếm 1,74%; bộ nhạy ba ñuôi (Thysanoptera) có 2 loài thuộc 1 họ chiếm 1,74%

Kết quả nghiên cứu về các loài côn trùng gây hại trong kho ở Việt Nam năm 2001 -2002 c ủa Hà Thanh H ương [14] ở 3 vùng sinh thái ðồng bằng sông Hồng, Trung du và mi ền núi cho th ấy: Ở miền Bắc có 57 loài côn trùng gây hại ñược tìm thấy trên thóc, gạo, ngô, thức ăn chăn nuôi chúng thuộc 4 b ộ với 28

họ khác nhau và 2 lớp Trong ñó có 39 loài hại nguyên phát, 10 loài hại thứ phát, 5 loài ăn nấm, 2 loài ăn thịt và 1 loài ve bét Trong s ố 39 loài gây hại nguyên phát,

mọt cà phê (A fasciculatus), mọt ngô (Sitophilus zeamais) ñược tìm thấy trong

ngô và kho thức ăn chăn nuôi

Theo Nguyễn Kim Vũ và cộng sự (2003) [35] khi ñiều tra thành phần và mức ñộ phổ biến của côn trùng h ại kho trong b ảo quản ngô t ại vùng ngoại thành

Hà Nội cho thấy có 18 loài th ường gặp trong ñó có các loài nh ư mọt ngô

(Sitophilus zeamais), mọt gạo (Sitophilus oryzae), mọt ñục hạt (Rhyzopertha dominica), mọt cà phê (A fasciculatus), mọt răng cưa (Oryzaephilus surinamensis) xuất hiện với tần suất lớn (phụ lục 1 bảng 2)

Theo ñiều tra của Trần Văn Chương (2003) [5] tiến hành ñiều tra hệ côn

trùng hại kho tại 10 cơ sở sản xuất, kinh doanh thức ăn chăn nuôi thì thấy mọt

ngô (Sitophilus zeamais), mọt cà phê (A fasciculatus) và mọt bột ựỏ (Tribolium castaneum) là những loài có mật ựộ xuất hiện lớn

Các tác gi ả Nguyễn Thị Tố nga, Nguy ễn đình đạt (1999) c ũng ựã ghi nh ận

ựược 3 chi n ấm mốc Aspergillus, Penicillium, Fusarium gây h ại cho ngô sau thu

hoạch tại ựịa bàn Hà Nội

Nguyễn Kim Hoa và ctv (2008), thành ph ần mọt hại ngô bảo quản tại hộ gia ựình ở vùng Bắc Hà Ờ Lào Cai gồm 10 loài thuộc 9 họ của 2 bộ côn trùng

(Coleoptera và Lepidoptera) và 1 h ọ thuộc bộ nhện Acarina Mọt ngô S zeamais là loài gây hại nguy hiểm nhất, tiếp ựó là mọt bột sừng G cornutus [10]

Trung tâm Ki ểm dịch thực vật sau nh ập khẩu I - Cục BVTV

(2006-2010) ựã tiến hành ựiều tra sinh v ật hại trên ngô b ảo quản trong c ả nước Kết quả thu ựược ựã phát hiện ựược 57 loài d ịch hại trên ngô sau thu ho ạch, trong ựó có 49 loài côn trùng gây hại, 1 loài rệp sách, 7 loài nấm bệnh Các loài côn trùng ựã ựược phát hiện thuộc 18 h ọ trong 2 b ộ Coleoptera, Lepidoptera, trong ựó chủ yếu thuộc

bộ Coleoptera Các loài n ấm bệnh thuộc 5 chi Aspergillus, Penicillium, Fusarium, Mucor, và Rhizopus

2.3.2 Thành phần thiên ựịch trong kho nông sản ở Việt Nam

Các công trình nghiên c ứu về thiên ựịch trong kho nông s ản ở Việt Nam còn

ắt Vũ Quốc Trung (1978) [27] ựã phát hi ện ựược 5 loài côn trùng có ắch thuộc 3

bộ và một loài nhện bắt mồi (Miratenus sp.) trong kho Theo Hà Thanh Hương

(2001) [48] ựã công bố 5 loài ong thuộc 2 họ Encyrtidae và Pteromalidae trong kho thóc ở Hà Nội Nguyễn Quý D ương (2009) [7] ựã phát hi ện 7 loài thiên ựịch trên côn trùng gây h ại ựậu ựỗ bảo quản sau thu ho ạch, trong ựó có 3 loài ong ký sinh và 4 loài bắt mồi thuộc 2 lớp côn trùng và nhện

2.3.3 Sự thiệt hại do mọt ngô gây ra

Những công trình nghiên c ứu về thiệt hại do côn trùng gây ra cho hạt ngũ cốc dự trữ còn hạn chế Những kết quả thu ựược chỉ mới phản ánh về mặt khối lượng còn về mặt chất lượng chưa phản ánh hết thiệt hại

Kết quả ựiều tra của Nguyễn Thị Vân, Lương Thị Hải, Tống Mai San (1993) trên ựịa bàn 28 t ỉnh thành trên c ả nước ựã thu th ập ựược 5 loài gây h ại trên ngô

Kết quả nghiên cứu về tổn thất ngô sau thu hoạch của Trần Văn Chương, Nguyễn Kim Thúy và ctv (2003) [41] cho thấy ở quy mô hộ nông dân, ngô dự trữ bị tổn thất trung bình là 15%, cá biệt có nơi ñến 20%

Năm 1996, ñể ñánh giá mức ñộ thiệt hại của côn trùng kho ñối với nông sản bảo quản, Cục Bảo vệ thực vật ñã theo dõi một kho bảo quản ngô tại ðồng ðăng - Lạng Sơn và ñưa ra kết quả là có 3.300 – 9.000 con/kg, làm giảm 30% trọng lượng

Theo Lê Doãn Diên [6] thì tổn thất do côn trùng gây ra ñối với ngũ cốc

là 10% Theo k ết quả ñiều tra của Viện Công nghệ sau thu hoạch (1994 - 1998) tổn thất bảo quản ở hộ nông dân t ừ 3,6% - 6% (có nh ững nơi lên ñến 15 - 27%) do sâu hại và chu ột phá hại Năm 2001 thì tổn th ất sau thu hoạch của hộ nông dân các huyện ngoại thành Hà Nội là khoảng từ 5,7 ñến 6.5% và giá bán giảm 20% (Nguyễn Kim Vũ và cộng sự, 2003) [35]

Theo FAO (1999), hàng n ăm trên thế giới mức tổn thất về lương thực trong bảo quản trung bình từ 6 – 10% Ở Việt Nam mức tổn thất này từ 8 – 15%, riêng ở ðồng Bằng Sông Cửu Long khoảng 18% (Bộ môn nghiên c ứu côn trùng, tổng Cục Lương Thực Việt Nam) Ðối với sản xuất ngô, tổn thất sau thu ho ạch cũng rất lớn Riêng tổn thất về số lượng ñã dao ñộng trong khoảng 18-19%, thậm chí 23-28% tùy theo vùng và mùa v ụ thu hoạch Ðối với ngô lai, t ổn thất sau thu ho ạch còn có th ể cao hơn do những loại ngô này th ường có hàm l ượng protein cao, v ỏ mỏng nên rất

dễ bị mốc Hơn nữa, tổn thất về chất lượng của ngô trong quá trình b ảo quản còn cao hơn nhiều Thông th ường, giá ngô gi ảm 10-20% sau kho ảng ba, sáu tháng t ồn trữ do b ị nhiễm mọt, nấm mốc Ðặc biệt, do b ị nhiễm nấm mốc cho nên h ầu như 100% lượng ngô sau b ảo quản ở khu v ực nông thôn ñều bị nhiễm aflatoxin (m ột loại chất ñộc) ở các mức ñộ 10-100ppb

Ở Việt Nam, mọt ngô S zeamais ñược coi là ñối tượng nguy hiểm hàng ñầu

trên ngô giai ñoạn sau thu hoạch (Nguyễn Kim Vũ và ctv., 2000) Ở vùng Bắc Hà – Lào Cai, t ỷ lệ hao hụt trọng lượng hạt ngô bảo quản do các loài m ọt gây ra sau 12 tháng trên ngô ñịa phương và ngô lai bảo quản tại các hộ gia ñình ñồng bào dân tộc

tương ứng là 18,83 và 35,73% Trong ñó, mọt ngô S zeamais là loài gây h ại nguy

hiểm nhất [10]

Kết quả ñiều tra của Trần Văn Chương và cộng sự (2000) [3] về tổn thất

ngô sau thu ho ạch trung bình là 15%, cá bi ệt ở miền núi lên t ới 20%-25% sau 6 tháng bảo quản Mức tổn thất bình quân chung cả nước về ngô: 18 –19%

Kết quả ñiều tra tại Hà Giang cho th ấy nếu không áp dụng các biện pháp phòng trừ côn trùng gây h ại, tỷ lệ hạt ngô bị côn trùng gây h ại cao nhất có thể ñạt tới 98% (Nguyễn Thị Oanh và cộng sự, 2003) [21]

2.3.4 Những nghiên c ứu về ñặc ñiểm sinh h ọc, ñặc tính sinh thái h ọc của mọt ngô Sitophilus zeamais Motschulsky

Tuỳ theo ñiều kiện nhiệt ñộ, ñộ ẩm và thức ăn mà mọt cái có thể ñẻ ñược 304 trứng/ngày, thời gian sâu non 18 –32 ngày, nh ộng 12 – 16 ngày Trong ñiều kiện bình thường mọt ngô th ực hiện một vòng ñời mất khoảng 40 ngày, nh ưng khi gặp ñiều kiện thuận lợi thì th ời gian ñó ngắn hơn, khoảng 28 –30 ngày Nhi ệt ñộ thích hợp nhất cho s ự hoạt ñộng, phá ho ại của mọt ngô là 28 - 30 0C Nếu nhiệt ñộ thấp hơn 200C, thì mọt ít di chuyển

Ở nhiệt ñộ 00C có thể sống ñược 37 ngày, ở -50C mọt sống ñược 23 ngày Ở

550C mọt chết sau 6 giờ, 600C chết sau 2 giờ Trong ñiều kiện nhiệt ñộ 250C, mọt có thể sống mà không có thức ăn 18-26 ngày

Thức ăn có ảnh hưởng rất lớn ñến ñời sống của mọt Trong cùng m ột ñiều kiện về nhiệt ñộ và ñộ ẩm như nhau, nuôi m ọt ngô bằng thức ăn khác nhau thì th ời gian thực hiện vòng ñời của mọt có khác nhau Nuôi m ọt bằng ngô hạt thì thời gian thực hiện vòng ñời là 34 ngày, bằng gạo là 47 ngày và bằng thóc là 53 ngày

Theo Nguyễn Hữu ðạt (1997), ở Việt Nam, m ọt ngô S zeamais là m ột ñối

tượng nguy hiểm, có khả năng sinh sản nhanh, 1 mọt cái ñẻ trung bình 376,82 trứng (Nguyễn Kim Hoa và cs, 2008)

2.3.5 Lây nhiễm và gây hại ngoài ñồng

Nguyễn Kim Hoa và ctv (2008) [10], Mọt ngô S zeamais là loài gây hại

nguyên phát, xuất hiện và gây h ại rất sớm Ngay từ giai ñoạn ngô chín sáp ở ngoài ñồng, mật ñộ của loài này trên gi ống ngô ñịa phương và giống ngô lai tương ứng là 0,07 và 0,21 con/bắp Sau 12 tháng bảo quản, mật ñộ của mọt ngô trên các giống nêu trên ñạt tương ứng là 34,13 và 44,2 con/bắp Trong suốt thời gian bảo quản, mọt ngô luôn chiếm ưu thế trong mật ñộ chung của các loài mọt, ñặc biệt là trong 6 tháng ñầu

2.3.6 Biện pháp phòng trừ Sitophilus zeamais Motschulsky

Trước những tổn thất do côn trùng hại kho gây ra trong kho bảo quản, con người ñã nghiên cứu các biện pháp bảo quản nông sản cất trữ và phòng trừ côn trùng gây hại từ khi các nông sản ñược ñưa vào kho ðến nay ñã có nhiều biện pháp phòng trừ côn trùng gây hại áp dụng và ñạt ñược những kết quả nhất ñịnh, trong ñó các biện pháp ñược nghiên c ứu và áp d ụng nhiều nhất là bi ện pháp sinh h ọc, biện pháp hoá học và biện pháp tổng hợp

Hiện nay, xu h ướng phòng côn trùng h ại kho là ứng dụng các h ợp chất tự nhiên ñể hạn ch ế ñến mức t ối thiểu sử dụng các h ợp chất hoá h ọc (Viện cơ ñiện Nông nghiệp và Công nghệ sau thu hoạch, 2005)

2.3.6.1 Phòng trừ bằng vật lý cơ giới

● Biện pháp xử lý nhiệt:

Theo Vũ Quốc Trung và cộng sự (1990) [28] khi xử lý ở 60oC ñối với

trưởng thành 5 loài m ọt kho là m ọt gạo, mọt ñục hạt, mọt khuẩn ñen, mọt bột ñỏ

và mọt râu dài thì chúng ch ỉ sống ñược trung bình từ 17-46 phút

● Bụi trơ:

Bụi trơ ñược làm từ các vật liệu khác nhau, t ừ thực vật như tro trấu, tro gỗ

hay từ khoáng vật như bột ñất, cao lanh… Tùy theo tính chất của bụi trơ có thể dùng với tỷ lệ 1-30% so với trọng lượng hạt bảo quản Tro bếp cũng ñược ứng dụng nhiều trong bảo quản hạt ngô ở qui mô nông hộ

* Làm khô nông sản bảo quản

Kết quả nghiên cứu của Bùi Công Hi ển và cộng sự, 1989 nhận thấy ở vùng Tây Nguyên, vào mùa khô thu ỷ phần ngô h ạt giảm xuống 10,5 – 11%, cho dù lúc nhập kho tr ước ñó chỉ 2- 3 tháng vào kho ảng13 – 14%; nh ưng vào mùa m ưa thuỷ phần có tăng lên thêm 2- 3% Ngay trong m ột gian kho chứa hàng, thường cũng sai khác nhau giữa phía ñông và phía tây, phần ñược chi ếu sáng nhi ều sẽ là nguyên nhân ñể dịch chuyển ñộ ẩm ñến nơi lạnh hơn, vì thế chỗ thường xuyên râm mát l ại

dễ bị hỏng do côn trùng và n ấm mốc Do vậy, cần quan tâm l ựa chọn kiểu hình và cấu trúc kho phù hợp với ñiều kiện ñịa hình từng vùng

2.3.6.2 Phòng trừ sinh học

Ở nước ta, t ừ năm 1998 các nhà khoa h ọc thuộc Viên Công nghệ Sau thu hoạch ñã nghiên cứu và thử nghiệm chế phẩm sinh học cho phòng trừ côn trùng hại

kho Kết quả thử nghiệm hai loại chế phẩm Bt (ch ế phẩm trừ côn trùng cánh c ứng

và chế phẩm hỗn hợp) với mọt ngô (Sitophilus zeamais) khá cao nh ưng không có hiệu quả ñối với mọt bột ñỏ (Tribolium castaneum) và diệt ñược 100% ngài gạo (Corcyra cephalonia) [1] Theo Phạm Thị Thùy [26] ñã thử nghiệm nấm Beauveria bassiana tr ừ rầy nâu hại lúa và sâu xanh hại ñay, các tác giả nhận thấy hiệu quả ñạt hơn 70% và ñã thử nghiệm hiệu quả nấm Beauveria bassiana ñối với mọt gạo (Sitophilus oryzae ) trong ñiều kiện phòng thí nghiệm thì nấm Beauveria bassiana có tác d ụng diệt trừ mọt gạo (Sitophilus oryzae ) t ừ

53,2 - 61,1% sau 20 ngày

Bọ xít bắt mồi (Xylocoris flavipes) là loài thiên ñịch khá phổ biến trong các kho

nông sản Ở nước ta, ñã có một số kết quả nghiên cứu bước ñầu về sử dụng loài bọ xít bắt mồi này ñể phòng trừ mọt hại kho và cho kết quả tương ñối khả quan Có thể kể ñến kết quả nghiên cứu của Dương Minh Tú (2005) [32] về phòng trừ 2 loài mọt kho là

Sitophilus oryzae, Rhyzopertha dominica bằng bọ xít bắt mồi (Xylocoris flavipes) ở

trong phòng thí nghiệm và kết quả nghiên cứu của Hà Thanh Hương (2007) [15] về sử

dụng loài bọ xít bắt mồi này ñể phòng trừ loài mọt bột ñỏ (Tribolium castaneum) trên

thóc bảo quản ở quy mô bán sản xuất và cho hiệu quả phòng trừ tốt

2.3.5.3 Phòng trừ bằng hoá học

● Thuốc thảo mộc: Từ lâu nhân dân ta ñã có kinh nghiệm dùng một số

loại thực vật ñể trừ sâu hại mùa màng hoặc bảo quản nông sản sau thu hoạch Những cây thường ñược dùng nh ất là xoan, thu ốc lá, cây c ủ ñậu, cây h ột mạt, cây ruốc cá, thanh hao hoa vàng Theo Dương Minh Tú (1990) và Nguy ễn Minh Màu (1998) sử dụng lá cây có tinh dầu hay chất ñộc như lá xoan, lá xả, lá trúc ñào ñể xua ñuổi mọt ngô sau thu hoạch [20]

Thuốc thảo mộc Guchungjing 25 DP do Trung Qu ốc sản xuất là loại thuốc tổng hợp của nhiều loại tinh dầu thực vật: hồi, quế, thanh hao hoa vàng, long não, chất mang và ñược bổ sung thêm thuốc hóa học Deltamethrin với hàm lượng 2,5mg/kg Thu ốc GCJ ñã ñược bổ sung vào danh mục thuốc BVTV ñược phép sử dụng tại Việt Nam năm 1998 Sử dụng thuốc GCJ ở liều lượng 0,04% ñể bảo quản thóc, ngô rất có hiệu quả và ñăc biệt thích hợp bảo quản ngô hạt

ở tại hộ nông dân tại tỉnh Hà Giang (Nguyễn Thị Oanh và cộng sự, 2003) [21]

Trong qui trình hoàn thi ện và ứng dụng công nghệ phòng trừ tổng hợp sinh vật hại gồm 9 giai ñoạn khép kín t ừ khâu thu hoạch ñến bảo quản ngô, thóc qui mô h ộ và trang trại tại Hà N ội ñã sử dụng thuốc GCJ với tỷ lệ 0,04% cho k ết quả cao [35] Theo Dương Minh Tú sử dụng thuốc GCJ với tỷ lệ 0,04% va 0,1% trong việc

phòng trừ mọt g ạo ( Sitophilus oryzae L.) ñạt hiệu lực lần lượt là 95,9% và 97,9% sau 90 ngày theo dõi; trên mọt ñục hạt nhỏ (Rhizopertha dominica Fabr.)

hiệu lực ñạt 98,63% và 99,66% sau 90 ngày theo dõi [32]

Cây Neem (Azadirrachta india A.Juss) là cây trồng bản ñịa ở Ấn ðộ và nhập

nội ñược trồng chủ yếu ở các tỉnh Nam Trung Bộ ở Việt Nam với diện tích hiện nay là 6.000 ha Hàm lượng dầu tự nhiên của hạt Neem ở Ninh Thuận là 35,81/100kg nhân hạt và hàm lượng Azadirrachtin trong dầu Neem tự nhiên là 2058 ppm Hai chế phẩm

từ dầu Neem tự nhiên là SOY, SOD có hiệu lực trừ mọt kho trên 90% sau 4 tháng, trên 80% sau 6 tháng khi phun ho ặc quét mặt ngoài bao chứa ngô bảo quản (xử lý nhiệt trước khi bảo quản) Các chế phẩm trên ñược nhũ hóa (SOY – EC và SOD – EC) có thể phun trừ mọt ngô trực tiếp (phun vệ sinh kho) với hiệu lực trừ mọt ngô cao (100% sau 2 ngày phun) Các sản phẩm này rất an toàn môi trường và dư lượng Azadirrachtin không phát hiện ñược trong hạt ngô ñược bảo quản ngũ cốc an toàn và hiệu quả [25]

● Thuốc hóa học

Một số loại thuốc hóa h ọc như Actellic, DDVP, Sumithion, Deltamethrin và Permethrin ñã ñược sử dụng ở nước ta ñể phòng trừ côn trùng gây h ại trong kho Tuy nhiên, chỉ có thuốc Sumithion là ñược sử dụng rộng rãi do có hiệu quả ñối với nhiều loài côn trùng hại kho (dẫn theo Dương Minh Tú, 2005) [31] Theo Vũ Quốc Trung và cộng sự (1990) [28] cho biết, sử dụng Cypermethrin phun xử lý diệt côn trùng kho ñạt hiệu quả 90% và có khả năng duy trì mật ñộ côn trùng ở mức cho phép trong vòng 2-3 tháng

Hiện nay, ở Việt Nam chủ yếu dùng thuốc xông hơi ñể xử lý phòng trừ ñối với côn trùng gây hại trong kho ð ối với mọt ngô, hiện nay chủ yếu dùng Phosphine ñể phòng trừ

3 VẬT LIỆU, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU

3.1 ðịa ñiểm và thời gian nghiên cứu

ðề tài ñược tiến hành nghiên cứu từ 7/2010 – 8/2011 tại một số ñịa ñiểm sau: Thu thập thành phần côn trùng trên ngô và thiên ñịch của chúng tại các kho,

hộ kinh doanh ngô t ại các ch ợ ñầu mối trên ñịa bàn t ỉnh Hưng Yên M ột s ố nhà máy, công ty chế biến thức ăn chăn nuôi gia súc: Công ty cổ phần sản xuất và thương mại Hà Lan, Công ty TNHH th ức ăn chăn nuôi Kiên Hà, Công ty TNHH Hưng Phát, Nhà máy chế biến thức ăn chăn nuôi và thuỷ sản Thăng Long

Thu thập mẫu ngô bắp ở giai ñoạn cận thu hoạch ñược tiến hành tại Kim ðộng, Khoái Châu – Hưng Yên

Những nghiên cứu thực nghiệm và giám ñịnh liên quan ñến nội dung của luận văn ñược tiến hành tại:

Chi Cục Bảo vệ thực vật tỉnh Hưng Yên

Phòng thí nghiệm bộ môn Côn trùng - Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội

3.2 Vật liệu, ñối tượng và dụng cụ nghiên cứu

3.2.1 Vật liệu nghiên cứu

- Ngô hạt giống NK4300, NK66; ngô b ắp gi ống NK66 ñã ñược xử lý ở 60oC trong 2 giờ

- Lá của cây xoan, cây ngải cứu, cây bưởi ñược phơi khô

- Tro bếp

3.2.2 ðối tượng nghiên cứu

- Mọt ngô Sitophilus zeamais Motschulsky

- Thiên ñịch của mọt ngô

3.2.3 Dụng cụ, thiết bị, hóa chất nghiên cứu

- Bộ rây sàng côn trùng, túi nilon ñựng mẫu mọt, panh, chổi lông nhỏ, hộp nhựa, ống nghiệm, ñèn pin, cồn, KOH, xylen

- Xiên lấy mẫu với hàng hoá bảo quản ñóng bao

- Kính lúp soi nổi, kính hiển vi

- Tủ sinh thái côn trùng

- Tủ sấy, tủ ñịnh ôn, máy ño ñộ ẩm hạt

- Khay, panh, ống nghiệm, bút lông, chổi, ñèn pin, túi nilon, cồn, KOH, xylen…

3.3 Nội dung và phương pháp nghiên cứu

3.3.1 ðiều tra tình hình sâu mọt trong kho bảo quản ngô tại Hưng Yên

Chúng tôi ñã tiến hành ñiều tra thành ph ần côn trùng gây h ại và thiên ñịch của chúng tại 10 huyện, thành phố trong tỉnh Hưng Yên

Phương pháp l ấy mẫu theo tiêu chuẩn Việt Nam (TCVN), kiểm dịch thực vật phương pháp lẫy mẫu mã số TCVN 4731-89

+ Phương pháp thu thập mẫu: ðiều tra theo nguyên tắc 5 ñiểm chéo góc, ñiều tra ñịnh k ỳ 7ngày/lần Mẫu ngô ñược thu th ập trực tiếp tại các ñịa ñiểm ñiều tra, ñược ñựng bằng túi nilon và ghi nhãn các thông tin c ần thiết có liên quan Sau

ñó ñược mang về phòng thí nghiệm cho riêng rẽ từng loại vào các hộp nhựa có nắp lưới ñể tiếp tục theo dõi cho ñến khi tr ưởng thành c ủa sâu m ọt hoặc thiên ñịch vũ hóa Thu bắt trưởng thành ñể giám ñịnh và b ảo quản ðồng thời tại ñiểm ñiều tra, quan sát bằng mắt nơi sâu mọt thường tập trung như nền kho, góc kho, k ẽ nứt chân tường, các v ật li ệu kê, lót hàng, bao bì và nh ững nơi ẩm thấp, n ơi có nhi ều hàng tồn ñọng lâu, mục nát Dùng các dụng cụ như ống hút côn trùng, bút lông, k ẹp ho ặc rây sàng nhi ều t ầng, v ợt ñể thu b ắt côn trùng

- Thu bắt mọt cánh cứng: Dùng ống hút côn trùng, bút lông, kẹp gạt côn trùng rơi vào miệng ống nghiệm rồi dùng bông b ịt ống nghiệm lại Nơi có nhiều ngô bị hại dùng rây nhiều cỡ ñể rây, tách côn trùng

- Riêng ñối với ngài (Lepidoptera) khi thu b ắt do chúng có tính bay ngược lên phía trên Do vậy chúng tôi ñã ñặt ống nghiệm ñón ñầu rồi dùng bút lông gạt nhẹ vào ống nghiệm Ngoài ra, dùng vợt ñể thu bắt trưởng thành khi chúng ñang bay hoặc ở vị trí cao

Các mẫu sâu mọt trưởng thành ñược ñịnh loại căn cứ vào các tài liệu sau:

- Côn trùng hại kho - Bùi Công Hiển (1995) [8]

- Việc phân loại ñược tiến hành tại Chi c ục Bảo vệ thực tỉnh Hưng Yên và

Bộ môn Côn trùng - Tr ường ðại học Nông nghi ệp – Hà N ội

Chỉ tiêu theo dõi:

+ ðối với côn trùng cánh cứng mật ñộ từng loài ñược tính theo công thức sau:

Trong ñó: C: ðộ thường gặp loài a

Na: Số lượng mẫu thu có loài a

3.3.2 ðặc ñiểm hình thái của mọt ngô Sitophilus zeamais Motschulsky

Mọt Sitophilus zeamais ñược nuôi bằng ngô có thủy phần 13,5%, ñộ ẩm

không khí t ương ñối 75%, nhi ệt ñộ 300C Ngô h ạt ñược dùng làm giá th ể ñẻ trứng cho mọt trưởng thành cái, ngô bột mịn ñược dùng làm giá thể cho ấu trùng c ủa m ọt ngô Quan sát, mô t ả màu s ắc và ño ñếm kích thước của từng pha phát dục: trứng, sâu non, nh ộng, trưởng thành (n = 30) ðo kích thước (mm)

- Pha trứng: ño chiều dài từ mép trên ñến mép dưới theo hướng nhất ñịnh, chiều rộng phần rộng nhất

- Pha sâu non ñẫy sức: ño chiều dài và ñộ rộng ño ở nơi rộng nhất của cơ thể

- Pha nhộng: ño chiều dài, chiều rộng ở phần rộng nhất của cơ thể

- Pha trưởng thành: ño chiều dài, chiều rộng ño nơi rộng nhất của cơ thể

- Dùng công thức thống kê sinh học ñể tính trung bình các giá trị ño ñược

X = ∑ X i

n

Trong ñó: Xi: giá trị kích thước cá thể thứ i

n: Số cá thể ño

X: kích thước trung bình kích thước của từng pha phát dục

3.3.3 ðặc ñiểm sinh vật hoc của mọt ngô Sitophilus zeamais

3.3.3.1 Thời gian phát dục của mọt ngô Sitophilus zeamais

Nuôi mọt Sitophilus zeamais trên thức ăn là ngô có thủy phần 13,5%, ñộ

ẩm không khí t ương ñối 75% Ngô h ạt ñược dùng làm giá th ể ñẻ tr ứng cho m ọt trưởng thành cái, ngô b ột mịn ñược dùng làm giá th ể cho ấu trùng c ủa mọt ngô

ở ñiều kiện nhiệt ñộ 250C, 300C trong t ủ sinh thái B ố trí thí nghiệm theo phương pháp nuôi cá thể n =30 Theo dõi thời gian phát dục của từng pha:

trứng, sâu non, nhộng, trưởng thành

- Thời gian phát d ục pha tr ứng: Quan sát hàng ngày ñến khi tr ứng nở Thời gian phát dục pha này tính từ khi trứng ñược ñẻ ra cho ñến khi trứng nở

- Thời gian phát d ục pha sâu non: ñược tính từ khi trứng nở ra ñến tuổi sâu non hóa nhộng

- Thời gian phát dục pha nhộng: Pha nhộng ñược tính từ khi sâu non hóa nhộng ñến lúc nhộng hóa trưởng thành

- Thời gian phát d ục của trưởng thành trước ñẻ: ñược tính từ lúc nhộng hóa trưởng thành, tiến hành ghép ñôi thả và thả trong hộp nuôi Quan sát hàng ngày cho ñến khi mọt ngô ñẻ quả trứng ñầu tiên thì ghi lại ñể ñánh dấu và kết thúc vòng ñời

Chỉ tiêu theo dõi:

Thời gian phát dục trung bình các pha tính theo công thức

_ Σ Xi ni

X =

N Trong ñó:

_

X: Thời gian phát dục trung bình của từng pha

Xi: Thời gian phát dục trung bình của cá thể thứ i

ni: Số cá thể phát dục vào ngày thứ i

N: Số cá thể theo dõi

Tính sai số theo công thức:

X = X ± δ t n

3.3.3.2 Sức ñẻ trứng của mọt ngô Sitophilus zeamais

* Ảnh hưởng của nhiệt ñộ ñến sức ñẻ trứngcủa mọt ngô Sitophilus zeamais

Nuôi mọt theo ph ương pháp nuôi cá th ể ở ñiều kiện nhiệt ñộ phòng và ở 2 mức nhiệt ñộ 25 và 30 oC, ẩm ñộ 70% trên ký ch ủ là ngô h ạt Hạt ngô ñược x ử lý nhiệt, sau ñó ñể thông thoáng 1 tuần rồi cho vào các hộp nuôi mọt (mỗi hộp 50 gram) Bắt trưởng thành ñực và cái của mọt ngô mới vũ hóa trong vòng 24 giờ, sau ñó thả vào trong h ộp có ngô cho ghép ñôi và nuôi riêng r ẽ từng cặp theo các ñiều kiện nhiệt ñộ thí nghiệm Hàng ngày kiểm tra, thu và ñếm số lượng trứng ñẻ ñược trên mỗi công thức Bố trí thí nghiệm với 15 cặp trưởng thành

*Ảnh hưởng của thuỷ phần hạt ñến sức ñẻ trứng của mọt ngô

Thí nghiệm ñược tiến hành với 3 công thức:

*Ảnh hưởng của số cặp trưởng thành ñến sức ñẻ tr ứng của Mọt ngô Sitophilus zeamais

Thí nghiệm ñược bố trí theo các công thức: 1 cặp; 3 cặp; 5 cặp; 7 cặp

Hạt ngô ñược xử lý, sau ñó cho vào h ộp nuôi mọt Mỗi công thức 200 gram ngô

Thả vào trong mỗi hộp số cặp trưởng thành mới vũ hoá 1 ngày tuổi theo các công thức thí nghi ệm Hàng ngày kiểm tra, thu và ñếm số lượng trứng theo t ừng công thức Thí nghiệm nhắc lại 7 lần

Chỉ tiêu theo dõi:

- Thời gian ñẻ trứng

- Số lượng trứng ñẻ trung bình của một con cái (SLT):

Tổng số trứng ñẻ SLT(Quả/con cái) =

Tổng số con cái theo dõi

Số lượng trứng ñẻ trung bình trong một ngày của một con cái (ST/ngày):

Σ Số trứng ñẻ (quả/con cái)

Số lượng trứng/ngày (quả/con cái/ngày = –––––––––––––––––––––

Σ thời gian ñẻ (ngày)

3.3.4.1 Nghiên cứu sự chu chuyển của mọt ngô ở giai ñoạn trước và sau thu hoạch

Chúng tôi ñã chọn 2 huyện Kim ðộng, Khoái Châu có diện tích trồng n g ô lớn nhất trong tỉnh ñể nghiên cứu sự chu chuyển của mọt ngô ở giai ñoạn trước và sau thu hoạch

Hàng tháng, tiến hành ñiều tra sự có mặt của Mọt ngô ở trong kho bảo quản tại các ñại lý kinh doanh ngô, hộ nông dân và nhà máy thức ăn chăn nuôi

Ở ngoài ñồng, chúng tôi tiến hành ñiều tra sự xuất hiện của mọt ngô t ại

xã Hùng C ường, huy ện K im ð ộng và xã T ứ D ân, Khoái Châu là hai ñịa ñiểm có diện tích trồng ngô lớn của tỉnh Hưng Yên Thời ñiểm ñiều tra bắt ñầu từ giai ñoạn ngô chín s ữa cho ñến trước khi thu ho ạch ðiều tra m ật ñộ mọt ngô trên 2 gi ống ngô khác nhau: gi ống ngô NK66, gi ống ngô NK4300

ðiều tra theo ñiểm cố ñịnh: Tại các ñịa ñiểm ñiều tra, tiến hành ñiều tra 2 ngày một lần ð iểm ñiều tra là các ruộng ngô ñược chọn ngẫu nhiên với cự ly nằm sát làng và cách xa làng t ừ 0,5km; 1km và 1,5km Tại mỗi ñiểm ñiều tra tiến hành ñiều tra ngẫu nhiên theo 5 ñiểm chéo góc, mỗi ñiểm ñiều tra 5 cây Kiểm tra các pha m ọt ngô ñược ñẻ trên bắp ngô Thu các bắp có trứng và mọt trưởng thành ñem về phòng cho vào các hộp nhựa có nắp lưới ñể tiếp tục theo dõi cho ñến khi trứng nở hoặc trưởng thành của ong ký sinh vũ hóa

ð iều tra bổ sung: Vào các ngày ñiều tra, ngoài các ñiểm cố ñịnh tiến hành ñiều tra bổ sung ngẫu nhiên trên ruộng ngô ñể xác ñịnh thời ñiểm trưởng thành Mọt ngô ñẻ trứng ở ngoài ñồng Trước khi thu hoạch 2 tuần, tại các ñiểm ñiều tra thu ng ẫu nhiên 10 bắp ngô, sau ñó mang v ề phòng cho vào hộp có nắp Hàng ngày ki ểm tra s ự xuất hiện của trưởng thành Mọt ngô hoặc ong ký sinh Chỉ tiêu theo dõi:

Bố trí thí nghiệm theo phương pháp nuôi cá thể với số lượng cá thể (n

≥20) trên ký ch ủ là ngô h ạt ở các m ức thủy phần hạt là 11,5; 13,5 và 15,5% Hạt ngô ñược xử lý nhiệt, sau ñó ñược ñể ẩm trong lồng nuôi sâu Hàng ngày tiến hành ño thủy phần hạt, khi ñến ñộ ẩm thí nghiệm thì cho vào hộp nuôi mọt Ghép các cặp trưởng thành 1 ngày tuổi cho giao phối sau ñó thu tr ứng ñể theo dõi thời gian phát dục của các pha Hàng ngày theo dõi tr ứng cho ñến khi tr ứng nở thành sâu non tuổi 1 Tiếp tục theo dõi cho ñến khi trưởng thành vũ hoá và bắt ñầu

ñẻ quả trứng ñầu tiên

3.3.4.3 Ảnh hưởng của chế ñộ chiếu sáng ñến sự phát triển quần thể mọt ngô

Sitophilus zeamais

Thí nghiệm ñược tiến hành với 2 công thức:

CT1: Chiếu sáng 12 giờ/ngày

CT2: Hoàn toàn tối

Hạt ngô ñược xử lý, sau ñó cho vào hộp nuôi mọt Mỗi công thức 50gram ngô Bắt trưởng thành ñực và cái của Mọt ngô mới vũ hóa trong vòng 24 giờ, sau

ñó thả vào trong hộp có ngô cho ghép ñôi và nuôi riêng rẽ từng cặp Ở công thức 1, chúng tôi ñể ra ngoài ánh sáng trong ñiều kiện phòng thí nghiệm 12 giờ, sau ñó ñưa vào trong tủ che kín l ại Công thức 2 ñược ñể hoàn toàn trong ñiều kiện tối Hàng ngày kiểm tra và thu và ñếm số lượng trứng theo từng công thức Bố trí thí nghiệm với 15 cặp trưởng thành Hàng ngày theo dõi tr ứng cho ñến khi tr ứng nở thành sâu non tuổi 1 Ti ếp tục theo dõi cho ñến khi tr ưởng thành vũ hoá và bắt ñầu ñẻ quả trứng ñầu tiên

3.3.4.4 Ảnh hưởng của dạng bảo quản ngô ñến sự phát triển của mọt ngô

Trong thí nghi ệm chúng tôi s ử dụng bảo quản dạng hạt và b ảo quản dạng bắp Giống ngô NK66 làm sạch và sấy ñến thuỷ phần 13,5%, ñếm s ố lượng hạt trên bắp ngô bằng số lượng hạt ngô rời cho vào 2 hộp, sau ñó thả 3 cặp mọt trưởng thành mới vũ hoá 1 ngày tuổi Khối lượng ngô hạt là 1kg

Bố trí thí nghiệm thành 2 công thức (mỗi công thức nhắc lại 3 lần):

Công thức 1: bảo quản dạng hạt

Công thức 2: bảo quản dạng bắp

Thời ñiểm kiểm tra thí nghiệm ñược ấn ñịnh là 30 ngày m ột lần Tại mỗi thời ñiểm kiểm tra số lượng mọt sống và tỉ lệ hạt bị hại

3.3.5 Nghiên cứu biến ñộng mật ñộ quần thể mọt ngô Sitophilus zeamais trong

ñiều kiện nuôi cá thể (01 cặp) và nuôi nhiều cá thể (05 cặp):

Ngô hạt ñược xử lý nhiệt, sau ñó ñể thông thoáng 1 tu ần rồi tiến hành thí nghiệm Cho ngô vào trong hộp (1kg ngô/h ộp) sau ñó thả trưởng thành m ọt ngô 1 ngày tuổi theo các công th ức nuôi 01 c ặp và 05 c ặp vào t ừng hộp ðếm số lượng trưởng thành vũ hóa sau 30; 45; 60; 75 và 90 ngày thí nghi ệm Vào các ngày kiểm tra, rây ngô ñể bắt trưởng thành rồi ñếm, sau ñó lại chuyển tất cả trưởng thành vào trong hộp ñể theo dõi tiếp Thí nghiệm ñược nhắc lại 5 lần

Chỉ tiêu theo dõi:

- Sức tăng trưởng của quần thể

- Tính % mất mát về trọng lượng khô của thức ăn theo công thức của Kenton

L Harris và Carl J Lindbland

3.4 Nghiên cứu biện pháp phòng trừ Mọt ngô Sitophilus zeamais

3.4.1 Biện pháp phòng trừ cơ giới, vật lý

● Biện pháp ñảo ngô

Thí nghiệm ñược tiến hành với 5 công thức, 3 lần nhắc lại:

CT1: 3 ngày ñảo ngô 1 lần

CT2: 5 ngày ñảo ngô 1 lần

CT3: 7 ngày ñảo ngô 1 lần

CT4: 14 ngày ñảo ngô 1 lần

CT5: ðối chứng (không ñảo ngô)

Hạt ngô ñược xử lý nhiệt, sau ñó cho vào trong hộp (1kg/hộp) Thả

5 cặp trưởng thành mọt ngô vào trong các hộp chứa ngô, sau ñó tiến hành ñảo ngô theo trình t ự 3; 5; 7 và 14 ngày/l ần và ñối chứng (không ñảo ngô) Theo dõi ñến khi trưởng thành lứa mới vũ hóa

Chỉ tiêu theo dõi:

Số hạt bị hại

- Tỷ lệ hạt bị hại (%) = x 100

Tổng số hạt thí nghiệm

- Số trưởng thành vũ hóa (con)

● Bảo quản ngô bằng trộn tro bếp

Thí nghiệm ñược tiến hành với 4 công thức, 3 lần nhắc lại