Luận văn nghiên cứu thực trạng và ứng dụng chế phẩm tỏi trong phòng trị bệnh lợn con phân trắng (từ sơ sinh đến 21 ngày tuổi) nuôi tại trại lưu huy kiến đông tảo khoái châu hưng yên

luận văn

BỘ GIÁO DỤC VÀ ðÀO TẠO TRƯỜNG ðẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI

 PHẠM HOÀNG MINH NGHIÊN CỨU THỰC TRẠNG VÀ ỨNG DỤNG CHẾ PHẨM TỎI TRONG PHÒNG TRỊ BỆNH LỢN CON PHÂN TRẮNG (TỪ SƠ SINH ðẾN 21 NGÀY TUỔI) NUÔI TẠI TRẠI LƯU HUY KIẾN ðÔNG TẢO - KHOÁI CHÂU - HƯNG YÊN LUẬN VĂN THẠC SĨ NÔNG NGHIỆP Chuyên ngành : THÚ Y Mã số : 60.62.50 Người hướng dẫn khoa học: PGS.TS BÙI THỊ THO HÀ NỘI - 2011 LỜI CAM ðOAN Tôi xin cam đoan cơng trình nghiên cứu riêng tôi, số liệu kết nghiên cứu luận văn trung thực chưa ñược sử dụng để bảo vệ học vị Tơi xin cam ñoan, việc giúp ñỡ cho việc thực luận văn cảm ơn, thơng tin trích dẫn luận văn ñã ñược rõ nguồn gốc Hà Nội, tháng năm 2011 Tác giả luận văn Phạm Hồng Minh Trường ðại học Nơng nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… i LỜI CẢM ƠN Tôi xin chân thành cảm ơn giúp đỡ q báu thầy giáo, giáo khoa Thú y, Viện Sau ðại học - Trường ðại học Nơng nghiệp Hà Nội dành nhiều thời gian cơng sức giúp đỡ tơi q trình học tập thực đề tài Tơi xin bày tỏ lịng biết ơn sâu sắc đến PGS.TS Bùi Thị Tho, người tận tình giúp đỡ hướng dẫn tơi suốt q trình thực hồn thành luận văn Xin chân thành cảm ơn thầy, cô giáo Bộ môn Nội - Chẩn Dược - ðộc chất - Khoa Thú y - Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội giúp đỡ tơi suốt q trình học tập thực đề tài Chân thành cảm ơn Ban lãnh đạo tồn thể cán kỹ thuật công nhân trại lợn Lưu Huy Kiến tạo điều kiện giúp đỡ tơi q trình thực đề tài Tơi xin gửi lời cảm ơn chân thành tới người thân gia đình, bạn bè đồng nghiệp, ln động viên giúp đỡ tơi hồn thành luận văn Hà Nội, tháng năm 2011 Tác giả luận văn Phạm Hoàng Minh Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… ii MỤC LỤC Trang LỜI CAM ðOAN i LỜI CẢM ƠN ii MỤC LỤC iii DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT vi DANH MỤC CÁC BẢNG vii DANH MỤC CÁC HÌNH viii PHẦN MỞ ðẦU 1.1 Tính cấp thiết ñề tài 1.2 Mục tiêu nghiên cứu 1.3 Ý nghĩa khoa học thực tiễn ñề tài 1.3.1 Ý nghĩa khoa học 1.3.2 Ý nghĩa thực tiễn PHẦN TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 Tình hình nghiên cứu nước dược liệu làm thuốc 2.2 Một số hiểu biết tỏi 2.2.1 Phân bố 2.2.2 Bộ phận dùng 2.2.3 Các cách bào chế tỏi 2.2.4 Thành phần hoá học 2.2.5 Tác dụng dược lý 11 2.2.6 Cơ chế kháng sinh 16 2.2.7 Liều lượng 17 2.2.8 Ứng dụng số thuốc kinh nghiệm 17 2.3 Một số ñặc ñiểm lợn 18 2.3.1 ðặc ñiểm tiêu hóa lợn 18 2.3.2 Cơ ñiều tiết thân nhiệt 19 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… iii 2.3.3 Hệ miễn dịch lợn 19 2.3.4 Hệ vi sinh vật ñường ruột 20 2.4 Bệnh lợn phân trắng - LCPT 21 2.4.1 Nguyên nhân 22 2.4.2 Cơ chế gây bệnh 26 PHẦN NỘI DUNG, NGUYÊN LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 28 3.1 Nội dung nghiên cứu 28 3.2 ðối tượng, nguyên liệu, ñịa ñiểm thời gian nghiên cứu 28 3.3 Phương pháp nghiên cứu 29 3.3.1 Chuẩn bị thí nghiệm 29 3.3.2 Phương pháp tiến hành 30 3.3.3 Các tiêu theo dõi 30 PHẦN KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 32 4.1 Kết ñiều tra thực trạng bệnh LCPT trại lợn Lưu Huy Kiến 32 4.1.1 Kết ñiều tra thực trạng bệnh LCPT tháng ñầu năm 2011 32 4.1.2 Kết ñiều tra bệnh LCPT theo lứa tuổi lợn 36 4.1.3 Tình hình bệnh LCPT theo mùa vụ năm 2010 40 4.1.4 Tình hình bệnh LCPT theo số lứa ñẻ lợn mẹ 42 4.1.5 Theo dõi ảnh hưởng bệnh viêm tử cung lợn mẹ đến tình hình mắc bệnh LCPT lợn 46 4.2 Kết phòng thử nghiệm bệnh LCPT chế phẩm tỏi 50 4.3 Kết ñiều trị thử nghiệm bệnh LCPT chế phẩm tỏi kháng sinh trại 53 4.4 Ảnh hưởng chế phẩm tỏi ñến khả tăng trọng lợn theo mẹ phòng trị bệnh LCPT 58 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… iv 4.4.1 Ảnh hưởng chế phẩm tỏi ñến khả tăng trọng lợn theo mẹ phòng bệnh LCPT 58 4.4.2 Ảnh hưởng chế phẩm tỏi ñến khả tăng trọng lợn theo mẹ trị bệnh LCPT 61 4.5 Kết ñiều trị ñại trà bệnh LCPT chế phẩm dấm tỏi 64 PHẦN KẾT LUẬN VÀ ðỀ NGHỊ 66 5.1 Kết luận 66 5.2 ðề nghị 68 TÀI LIỆU THAM KHẢO 69 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… v DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT AMP: Adenosine Monophosphate Cs: Cộng C perfringens: Clostridium perfringens E.coli: Escherichia coli F: Fimbriae H: Hauch K: Kapsule LCPT: Lợn phân trắng LT: Heat - Labile toxin MIC: Minimum Inhibitory Concentration O: Ohne Hauch P: Probability PCR: Polymerase Chain Reaction Spp: Species pluriel Ss: Sơ sinh ST: Heat - Stable toxin Var: Variety VTC: Viêm tử cung Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… vi DANH MỤC CÁC BẢNG Trang Bảng 2.1: Thành phần hóa học củ tỏi Bảng 2.2: Hoạt lực chống vi khuẩn hợp chất sulfur tỏi 12 (MIC = µg/l) 12 Bảng 4.1: Kết ñiều tra bệnh LCPT tháng ñầu năm 2011 32 Bảng 4.2: Kết ñiều tra bệnh LCPT từ sơ sinh đến 21 ngày tuổi 37 Bảng 4.3: Tình hình bệnh LCPT theo mùa vụ năm 2010 40 Bảng 4.4 : Kết theo dõi bệnh LCPT theo số lứa ñẻ lợn mẹ 43 Bảng 4.5: Mối liên quan bệnh viêm tử cung lợn mẹ với bệnh LCPT ñàn 47 Bảng 4.6: Kết phòng thử nghiệm bệnh LCPT chế phẩm tỏi 50 Bảng 4.7: Kết ñiều trị thử nghiệm bệnh LCPT trại 53 Bảng 4.8: Ảnh hưởng lơ sử dụng điều trị đến tỷ lệ tái phát bệnh LCPT lợn từ sơ sinh ñến 21 ngày tuổi 56 Bảng 4.9: Ảnh hưởng chế phẩm tỏi với liều phòng ñến tăng trọng lợn từ sơ sinh ñến 21 ngày tuổi 59 Bảng 4.10: Ảnh hưởng lơ sử dụng điều trị ñến khả tăng trọng lợn theo mẹ 62 Bảng 4.11: Kết ñiều trị ñại trà bệnh LCPT dấm tỏi 64 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nơng nghiệp ……………………… vii DANH MỤC CÁC HÌNH Trang Hình 4.1: So sánh tỷ lệ mắc, chết bệnh LCPT tháng đầu năm 2011 36 Hình 4.2: So sánh tỷ lệ mắc bệnh LCPT từ sơ sinh ñến 21 ngày tuổi 39 Hình 4.3: So sánh tỷ lệ mắc bệnh LCPT theo mùa vụ 42 Hình 4.4: Ảnh hưởng lứa ñẻ lợn nái ñến tỷ lệ mắc bệnh 46 Hình 4.5: So sánh ảnh hưởng bệnh viêm tử cung lợn mẹ ñến 49 tỷ lệ mắc bệnh LCPT lợn 49 Hình 4.6: Kết phòng thử nghiệm bệnh LCPT chế phẩm tỏi 52 Hình 4.7: So sánh tỷ lệ khỏi bệnh ba lơ sử dụng điều trị bệnh LCPT 54 Hình 4.8: So sánh tỷ lệ tái phát lơ sử dụng điều trị bệnh LCPT 57 Hình 4.9: Ảnh hưởng liều phịng đến tăng trọng lợn từ sơ sinh ñến 21 ngày tuổi (kg/con) 60 Hình 4.10: Khả tăng trọng lợn lơ sử dụng điều trị 63 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… viii PHẦN MỞ ðẦU 1.1 Tính cấp thiết đề tài Nước ta có điều kiện khí hậu nắng nóng, mưa nhiều, độ ẩm cao, thời tiết lại thay ñổi thường xuyên tạo ñiều kiện thuận lợi cho bệnh phát triển mạnh chăn nuôi tập trung: gia cầm, lợn theo hướng công nghiệp Việc phịng trị bệnh thường dùng đến kháng sinh thuốc hoá học trị liệu khác Bên cạnh tác dụng to lớn mình, thuốc hóa dược phịng trị bệnh cho vật ni cịn thiếu sót gắn liền với đặc tính bất dung nạp, với tượng ñề kháng vi khuẩn (plasmid kháng thuốc), xuất bệnh mới, ñột biến gen, tăng nguy ung thư, vấn đề an tồn vệ sinh thực phẩm, gây ô nhiễm môi trường sinh thái, ðây thật vấn đề nóng bỏng ñang thu hút quan tâm nhiều nhà khoa học nước toàn giới Mặc dù ngày có nhiều loại thuốc đời, thuốc từ nguồn gốc thiên nhiên có giá trị lớn phịng trị bệnh cho vật ni Trong năm gần ñây dược lý phân tử phát triển khoa học lại chứng minh hợp chất thiên nhiên ñã tồn nhiều năm tế bào sống (thực vật ñộng vật) ñược phân lập sử dụng ñể ñiều trị bệnh nghĩa lại chuyển vào tế bào sống, có khả dung nạp tốt tác dụng phụ chất tổng hợp hố học có chất tương tự Từ xa xưa nhân dân ta ñã áp dụng thuốc thảo mộc để chữa bệnh cho vật ni Có thể nói, lịch sử q trình sử dụng thuốc thảo mộc thú y trước ñây lịch sử kinh nghiệm, mang tính truyền miệng áp dụng tương tự nhân y Thuốc có nguồn gốc từ thảo mộc thường dễ kiếm, quy trình bào chế đơn giản, giá thành rẻ, dễ sử dụng, gây độc hại, lại có hiệu cao Ưu điểm bật thuốc ðơng dược khơng để lại chất tồn dư có hại sản Trường ðại học Nơng nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… ... phân trắng (từ sơ sinh ñến 21 ngày tuổi) nuôi trại Lưu Huy Kiến - ðông Tảo - Khoái Châu - Hưng Yên? ?? 1.2 Mục tiêu nghiên cứu + ðánh giá thực trạng bệnh LCPT trại lợn Lưu Huy Kiến + ðánh giá hiệu phòng. .. ) vào thức ăn đặc biệt dùng thảo dược phịng - trị bệnh LCPT Xuất phát từ thực tế trên, chúng tơi tiến hành nghiên cứu đề tài: ? ?Nghiên cứu thực trạng ứng dụng chế phẩm tỏi phòng trị bệnh lợn phân. .. Huy Kiến + ðánh giá hiệu phòng bệnh LCPT chế phẩm tỏi + ðánh giá hiệu trị bệnh LCPT chế phẩm tỏi Từ kết nghiên cứu ñề tài ñịnh hướng sử dụng chế phẩm tỏi phòng trị bệnh LCPT nhằm góp phần khắc