Đăng nhập

Hãy chọn một cách để đăng nhập

Facebook Google Zalo

Hoặc tiếp tục với email

Nhớ mật khẩu

Chưa có tài khoản? Đăng ký

Bảo Quản Và Chế Biến Nông Sản Sau Thu Hoạch

405 41 0

Đang tải... (xem toàn văn)

Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống

1 / 405 trang

THÔNG TIN TÀI LIỆU

Thông tin cơ bản

Định dạng
Số trang	405
Dung lượng	12,1 MB

Nội dung

[r]

Ngày đăng: 19/01/2021, 07:56

HÌNH ẢNH LIÊN QUAN

Hình 2: Cấu tại, giải phẫu của hạt thóc - Bảo Quản Và Chế Biến Nông Sản Sau Thu Hoạch — Hình 2 Cấu tại, giải phẫu của hạt thóc (Trang 24)

TII. CẤU TẠO, GIẢI PHẪU, ĐẶC ĐIỂM HÌNH THÁI MỘT SỐ LOẠI RAU - Bảo Quản Và Chế Biến Nông Sản Sau Thu Hoạch — TII. CẤU TẠO, GIẢI PHẪU, ĐẶC ĐIỂM HÌNH THÁI MỘT SỐ LOẠI RAU (Trang 29)

Một quả. có thể có 2, 3 Hình 6: Cắt ngang quả cà chua hay nhiều ô. Các ô quả ¡- Vỏ quả- 2- Thị 3- Ô quả - Bảo Quản Và Chế Biến Nông Sản Sau Thu Hoạch — t quả. có thể có 2, 3 Hình 6: Cắt ngang quả cà chua hay nhiều ô. Các ô quả ¡- Vỏ quả- 2- Thị 3- Ô quả (Trang 30)

từ ngoài vào trong, quả Hình 9 - Bảo Quản Và Chế Biến Nông Sản Sau Thu Hoạch — t ừ ngoài vào trong, quả Hình 9 (Trang 33)

Là loại quả 1 hạt, hình thận, có vỏ dai, thịt quả mọng nước bám chủ yếu hai bên hạt gọi là má xoài, hạt to chiếm 25 - 30% khối lượng quả - Bảo Quản Và Chế Biến Nông Sản Sau Thu Hoạch — lo ại quả 1 hạt, hình thận, có vỏ dai, thịt quả mọng nước bám chủ yếu hai bên hạt gọi là má xoài, hạt to chiếm 25 - 30% khối lượng quả (Trang 34)

THình 11. Tắnh tan rời của hạt nông sẵn - Bảo Quản Và Chế Biến Nông Sản Sau Thu Hoạch — Hình 11. Tắnh tan rời của hạt nông sẵn (Trang 39)

Hình 12. Cách xác định góc đỉnh, góc nghiêng tự nhiên uà góc tự chảy - Bảo Quản Và Chế Biến Nông Sản Sau Thu Hoạch — Hình 12. Cách xác định góc đỉnh, góc nghiêng tự nhiên uà góc tự chảy (Trang 42)

Bảng 3: Tỷ trọng và dung trọng một số cây trồng chắnh - Bảo Quản Và Chế Biến Nông Sản Sau Thu Hoạch — Bảng 3 Tỷ trọng và dung trọng một số cây trồng chắnh (Trang 56)

Hình 13 : Dụng cụ xác dụth dụng trọng - Bảo Quản Và Chế Biến Nông Sản Sau Thu Hoạch — Hình 13 Dụng cụ xác dụth dụng trọng (Trang 57)

Bảng õ: Sự thay đổi của tỉnh bột và đường trong quá trinh bảo quản khoai tây - Bảo Quản Và Chế Biến Nông Sản Sau Thu Hoạch — ng õ: Sự thay đổi của tỉnh bột và đường trong quá trinh bảo quản khoai tây (Trang 64)

Bảng 6: Sự biến đổi của hàm lượng gluxit trong hạt ở những mức độ chắn khác nhau được cất giữ trong điều kiện khác nhau (% chất tươi) - Bảo Quản Và Chế Biến Nông Sản Sau Thu Hoạch — Bảng 6 Sự biến đổi của hàm lượng gluxit trong hạt ở những mức độ chắn khác nhau được cất giữ trong điều kiện khác nhau (% chất tươi) (Trang 65)

Mặt khác những aldehyt sau khi hình thành từ rượu cũng bị oxy hóa thành axit béo bậc thấp - Bảo Quản Và Chế Biến Nông Sản Sau Thu Hoạch — t khác những aldehyt sau khi hình thành từ rượu cũng bị oxy hóa thành axit béo bậc thấp (Trang 73)

Bảng 10 : HSHH thay đổi theo thủy phần khác nhau - Bảo Quản Và Chế Biến Nông Sản Sau Thu Hoạch — Bảng 10 HSHH thay đổi theo thủy phần khác nhau (Trang 99)

Bảng 13 : Ảnh hưởng của nhiệt độ đến cường độ hô hấp của hạt - Bảo Quản Và Chế Biến Nông Sản Sau Thu Hoạch — Bảng 13 Ảnh hưởng của nhiệt độ đến cường độ hô hấp của hạt (Trang 104)

Hình 14: Ảnh hưởng của nhiệt độ đến cường đệ *2 hấp Theo Mine sự phụ thuộc của cường độ hô hấp của hạt đậu tương có độ ẩm 18% vào nhiệt độ như (Bảng 13) - Bảo Quản Và Chế Biến Nông Sản Sau Thu Hoạch — Hình 14 Ảnh hưởng của nhiệt độ đến cường đệ *2 hấp Theo Mine sự phụ thuộc của cường độ hô hấp của hạt đậu tương có độ ẩm 18% vào nhiệt độ như (Bảng 13) (Trang 105)

Hình 1ỏ : Mối liên quan giữa cường độ hô hấp - Bảo Quản Và Chế Biến Nông Sản Sau Thu Hoạch — Hình 1 ỏ : Mối liên quan giữa cường độ hô hấp (Trang 106)

Bảng 14 : Kết quả nghiên cứu bảo quản đỗ tương theo - Bảo Quản Và Chế Biến Nông Sản Sau Thu Hoạch — Bảng 14 Kết quả nghiên cứu bảo quản đỗ tương theo (Trang 108)

Bảng 1ố : Ảnh hưởng của số lượng nấm mốc tới cường - Bảo Quản Và Chế Biến Nông Sản Sau Thu Hoạch — Bảng 1 ố : Ảnh hưởng của số lượng nấm mốc tới cường (Trang 109)

Bảng 16 : - Bảo Quản Và Chế Biến Nông Sản Sau Thu Hoạch — Bảng 16 (Trang 113)

nóng sẽ hình thành ; - Bảo Quản Và Chế Biến Nông Sản Sau Thu Hoạch — n óng sẽ hình thành ; (Trang 114)

thời tiết thay đổi như Hình 16 - a)Bốc nóng trên - Bảo Quản Và Chế Biến Nông Sản Sau Thu Hoạch — th ời tiết thay đổi như Hình 16 - a)Bốc nóng trên (Trang 114)

Hình 17 : Quá trình tự bốc nóng của kho lúa - Bảo Quản Và Chế Biến Nông Sản Sau Thu Hoạch — Hình 17 Quá trình tự bốc nóng của kho lúa (Trang 116)

Bảng 22 : Thành phần - Bảo Quản Và Chế Biến Nông Sản Sau Thu Hoạch — Bảng 22 Thành phần (Trang 149)

13. Mọt đậu xanh (Bruchus chinemsis L.) (Hình 30) - Bảo Quản Và Chế Biến Nông Sản Sau Thu Hoạch — 13. Mọt đậu xanh (Bruchus chinemsis L.) (Hình 30) (Trang 160)

Hình 31 Ẽ Hình 32 - Bảo Quản Và Chế Biến Nông Sản Sau Thu Hoạch — Hình 31 Ẽ Hình 32 (Trang 161)

Hình 34 - Bảo Quản Và Chế Biến Nông Sản Sau Thu Hoạch — Hình 34 (Trang 163)

Hình 36 - Bảo Quản Và Chế Biến Nông Sản Sau Thu Hoạch — Hình 36 (Trang 165)

- 0,5 mm hình bầu dục ngắn, mới đề màu trắng sữa sau vàng - Bảo Quản Và Chế Biến Nông Sản Sau Thu Hoạch — 5 mm hình bầu dục ngắn, mới đề màu trắng sữa sau vàng (Trang 165)

Bảng 25 : - Bảo Quản Và Chế Biến Nông Sản Sau Thu Hoạch — Bảng 25 (Trang 176)

Bảng 26 - Bảo Quản Và Chế Biến Nông Sản Sau Thu Hoạch — Bảng 26 (Trang 177)

TỪ KHÓA LIÊN QUAN

TÀI LIỆU CÙNG NGƯỜI DÙNG

TÀI LIỆU LIÊN QUAN