1. Trang chủ
  2. Lịch sử

Bảo Quản Và Chế Biến Nông Sản Sau Thu Hoạch

405 38 0
Bảo Quản Và Chế Biến Nông Sản Sau Thu Hoạch

Đang tải... (xem toàn văn)

Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống

Thông tin tài liệu

[r]

Ngày đăng: 19/01/2021, 07:56

Xem thêm:

Hình ảnh liên quan

Hình 2: Cấu tại, giải phẫu của hạt thóc - Bảo Quản Và Chế Biến Nông Sản Sau Thu Hoạch

Hình 2.

Cấu tại, giải phẫu của hạt thóc Xem tại trang 24 của tài liệu.
TII. CẤU TẠO, GIẢI PHẪU, ĐẶC ĐIỂM HÌNH THÁI MỘT SỐ LOẠI RAU - Bảo Quản Và Chế Biến Nông Sản Sau Thu Hoạch
TII. CẤU TẠO, GIẢI PHẪU, ĐẶC ĐIỂM HÌNH THÁI MỘT SỐ LOẠI RAU Xem tại trang 29 của tài liệu.
Một quả. có thể có 2, 3 Hình 6: Cắt ngang quả cà chua hay nhiều ô. Các ô quả ¡- Vỏ quả- 2- Thị 3- Ô quả - Bảo Quản Và Chế Biến Nông Sản Sau Thu Hoạch

t.

quả. có thể có 2, 3 Hình 6: Cắt ngang quả cà chua hay nhiều ô. Các ô quả ¡- Vỏ quả- 2- Thị 3- Ô quả Xem tại trang 30 của tài liệu.
từ ngoài vào trong, quả Hình 9 - Bảo Quản Và Chế Biến Nông Sản Sau Thu Hoạch

t.

ừ ngoài vào trong, quả Hình 9 Xem tại trang 33 của tài liệu.
Là loại quả 1 hạt, hình thận, có vỏ dai, thịt quả mọng nước bám chủ yếu hai bên hạt gọi là má xoài, hạt to chiếm 25 - 30% khối lượng quả - Bảo Quản Và Chế Biến Nông Sản Sau Thu Hoạch

lo.

ại quả 1 hạt, hình thận, có vỏ dai, thịt quả mọng nước bám chủ yếu hai bên hạt gọi là má xoài, hạt to chiếm 25 - 30% khối lượng quả Xem tại trang 34 của tài liệu.
THình 11. Tắnh tan rời của hạt nông sẵn - Bảo Quản Và Chế Biến Nông Sản Sau Thu Hoạch

Hình 11..

Tắnh tan rời của hạt nông sẵn Xem tại trang 39 của tài liệu.
Hình 12. Cách xác định góc đỉnh, góc nghiêng tự nhiên uà góc tự chảy - Bảo Quản Và Chế Biến Nông Sản Sau Thu Hoạch

Hình 12..

Cách xác định góc đỉnh, góc nghiêng tự nhiên uà góc tự chảy Xem tại trang 42 của tài liệu.
Bảng 3: Tỷ trọng và dung trọng một số cây trồng chắnh - Bảo Quản Và Chế Biến Nông Sản Sau Thu Hoạch

Bảng 3.

Tỷ trọng và dung trọng một số cây trồng chắnh Xem tại trang 56 của tài liệu.
Hình 13 : Dụng cụ xác dụth dụng trọng - Bảo Quản Và Chế Biến Nông Sản Sau Thu Hoạch

Hình 13.

Dụng cụ xác dụth dụng trọng Xem tại trang 57 của tài liệu.
Bảng õ: Sự thay đổi của tỉnh bột và đường trong quá trinh bảo quản khoai tây - Bảo Quản Và Chế Biến Nông Sản Sau Thu Hoạch

ng.

õ: Sự thay đổi của tỉnh bột và đường trong quá trinh bảo quản khoai tây Xem tại trang 64 của tài liệu.
Bảng 6: Sự biến đổi của hàm lượng gluxit trong hạt ở những mức độ chắn khác nhau được cất giữ trong điều kiện khác nhau (% chất tươi) - Bảo Quản Và Chế Biến Nông Sản Sau Thu Hoạch

Bảng 6.

Sự biến đổi của hàm lượng gluxit trong hạt ở những mức độ chắn khác nhau được cất giữ trong điều kiện khác nhau (% chất tươi) Xem tại trang 65 của tài liệu.
Mặt khác những aldehyt sau khi hình thành từ rượu cũng bị oxy hóa thành axit béo bậc thấp - Bảo Quản Và Chế Biến Nông Sản Sau Thu Hoạch

t.

khác những aldehyt sau khi hình thành từ rượu cũng bị oxy hóa thành axit béo bậc thấp Xem tại trang 73 của tài liệu.
Bảng 10 : HSHH thay đổi theo thủy phần khác nhau - Bảo Quản Và Chế Biến Nông Sản Sau Thu Hoạch

Bảng 10.

HSHH thay đổi theo thủy phần khác nhau Xem tại trang 99 của tài liệu.
Bảng 13 : Ảnh hưởng của nhiệt độ đến cường độ hô hấp của hạt - Bảo Quản Và Chế Biến Nông Sản Sau Thu Hoạch

Bảng 13.

Ảnh hưởng của nhiệt độ đến cường độ hô hấp của hạt Xem tại trang 104 của tài liệu.
Hình 14: Ảnh hưởng của nhiệt độ đến cường đệ *2 hấp Theo Mine sự phụ thuộc của cường độ hô hấp của hạt đậu tương có độ ẩm 18% vào nhiệt độ như (Bảng 13) - Bảo Quản Và Chế Biến Nông Sản Sau Thu Hoạch

Hình 14.

Ảnh hưởng của nhiệt độ đến cường đệ *2 hấp Theo Mine sự phụ thuộc của cường độ hô hấp của hạt đậu tương có độ ẩm 18% vào nhiệt độ như (Bảng 13) Xem tại trang 105 của tài liệu.
Hình 1ỏ : Mối liên quan giữa cường độ hô hấp - Bảo Quản Và Chế Biến Nông Sản Sau Thu Hoạch

Hình 1.

ỏ : Mối liên quan giữa cường độ hô hấp Xem tại trang 106 của tài liệu.
Bảng 14 : Kết quả nghiên cứu bảo quản đỗ tương theo - Bảo Quản Và Chế Biến Nông Sản Sau Thu Hoạch

Bảng 14.

Kết quả nghiên cứu bảo quản đỗ tương theo Xem tại trang 108 của tài liệu.
Bảng 1ố : Ảnh hưởng của số lượng nấm mốc tới cường - Bảo Quản Và Chế Biến Nông Sản Sau Thu Hoạch

Bảng 1.

ố : Ảnh hưởng của số lượng nấm mốc tới cường Xem tại trang 109 của tài liệu.
Bảng 16 : - Bảo Quản Và Chế Biến Nông Sản Sau Thu Hoạch

Bảng 16.

Xem tại trang 113 của tài liệu.
nóng sẽ hình thành ; - Bảo Quản Và Chế Biến Nông Sản Sau Thu Hoạch

n.

óng sẽ hình thành ; Xem tại trang 114 của tài liệu.
thời tiết thay đổi như Hình 16 - a)Bốc nóng trên - Bảo Quản Và Chế Biến Nông Sản Sau Thu Hoạch

th.

ời tiết thay đổi như Hình 16 - a)Bốc nóng trên Xem tại trang 114 của tài liệu.
Hình 17 : Quá trình tự bốc nóng của kho lúa - Bảo Quản Và Chế Biến Nông Sản Sau Thu Hoạch

Hình 17.

Quá trình tự bốc nóng của kho lúa Xem tại trang 116 của tài liệu.
Bảng 22 : Thành phần - Bảo Quản Và Chế Biến Nông Sản Sau Thu Hoạch

Bảng 22.

Thành phần Xem tại trang 149 của tài liệu.
13. Mọt đậu xanh (Bruchus chinemsis L.) (Hình 30) - Bảo Quản Và Chế Biến Nông Sản Sau Thu Hoạch

13..

Mọt đậu xanh (Bruchus chinemsis L.) (Hình 30) Xem tại trang 160 của tài liệu.
Hình 31 Ẽ Hình 32 - Bảo Quản Và Chế Biến Nông Sản Sau Thu Hoạch

Hình 31.

Ẽ Hình 32 Xem tại trang 161 của tài liệu.
Hình 34 - Bảo Quản Và Chế Biến Nông Sản Sau Thu Hoạch

Hình 34.

Xem tại trang 163 của tài liệu.
Hình 36 - Bảo Quản Và Chế Biến Nông Sản Sau Thu Hoạch

Hình 36.

Xem tại trang 165 của tài liệu.
- 0,5 mm hình bầu dục ngắn, mới đề màu trắng sữa sau vàng - Bảo Quản Và Chế Biến Nông Sản Sau Thu Hoạch
5 mm hình bầu dục ngắn, mới đề màu trắng sữa sau vàng Xem tại trang 165 của tài liệu.
Bảng 25 : - Bảo Quản Và Chế Biến Nông Sản Sau Thu Hoạch

Bảng 25.

Xem tại trang 176 của tài liệu.
Bảng 26 - Bảo Quản Và Chế Biến Nông Sản Sau Thu Hoạch

Bảng 26.

Xem tại trang 177 của tài liệu.

Tài liệu cùng người dùng

Tài liệu liên quan