Bài báo này xin giới thiệu dự án Năng lượng cho cuộc sống để dạy phần “Dầu mỏ” trong bài Nguồn hiđrocacbon thiên nhiên - Hoá học 11 nâng cao. Kết quả nghiên cứu định tính và định lượng của dự án này đã chứng minh được tính khả thi và những lợi ích mà DHTDA mang lại cho người học như hứng thú học tập, kết quả học tập tốt, sự tự tin, sự chủ động trong học tập, những kĩ năng thiết yếu của cuộc sống.
JOURNAL OF SCIENCE OF HNUE Educational Sci 2012, Vol 57, No 4, pp 83-92 DẠY HỌC THEO DỰ ÁN PHẦN “DẦU MỎ” BÀI NGUỒN HIĐROCACBON THIÊN NHIÊN TRONG CHƯƠNG TRÌNH HOÁ HỌC LỚP 11 NÂNG CAO Phan Đồng Châu Thủy Đại học Sư phạm thành phố Hồ Chí Minh Phạm Hồng Bắc∗ Nhà xuất Đại học Sư phạm ∗ E-mail: bacph@hnue.edu.vn Tóm tắt Góp phần vào việc nghiên cứu phương pháp dạy học theo dự án (DHTDA), báo xin giới thiệu dự án Năng lượng cho sống để dạy phần “Dầu mỏ” Nguồn hiđrocacbon thiên nhiên - Hoá học 11 nâng cao Kết nghiên cứu định tính định lượng dự án chứng minh tính khả thi lợi ích mà DHTDA mang lại cho người học hứng thú học tập, kết học tập tốt, tự tin, chủ động học tập, kĩ thiết yếu sống Từ khóa: Dạy học theo dự án, dầu mỏ, Hoá học 11 nâng cao Mở đầu DHTDA phương pháp dạy học tích cực, tạo điều kiện cho học sinh (HS) chủ động tự lực hoạt động để chiếm lĩnh tri thức học Khi học theo dự án, HS có hội hình thành phát triển kĩ học tập xã hội cần thiết Trên giới, nước có giáo dục tiên tiến, DHTDA áp dụng thường xuyên lợi ích mà mang lại cho người học Hố học mơn học lí thuyết gắn bó chặt chẽ với thực nghiệm nên việc sử dụng DHTDA dạy học Hố học hợp lí cần thiết Để góp phần phát triển DHTDA Việt Nam, tiến hành xây dựng dự án Năng lượng cho sống để dạy phần “Dầu mỏ” Nguồn hiđrocacbon thiên nhiên, chương trình Hố học 11 nâng cao Chúng tiến hành thực nghiệm sư phạm trường THPT Đinh Thiện Lý, thành phố Hồ Chí Minh để làm rõ tính hiệu phương pháp dạy học 83 Phan Đồng Châu Thủy Phạm Hồng Bắc 2.1 Nội dung nghiên cứu Dự án Năng lượng cho sống Dự án xây dựng để dạy phần “Dầu mỏ” 48 Nguồn hiđrocacbon thiên nhiên thuộc chương Hiđrocacbon thơm - Nguồn hiđrocacbon thiên nhiên, chương trình Hố học lớp 11 nâng cao 2.1.1 Ý tưởng dự án Tên dự án: Năng lượng cho sống Hiện nay, Việt Nam chưa có khả tinh chế dầu mỏ với số lượng lớn đáp ứng cho thị trường nước Phần lớn dầu thơ bán cho nước ngồi với giá rẻ nhiều so với giá xăng, dầu nhập Để tăng sản phẩm tinh chế từ dầu mỏ phục vụ thị trường nước, Tổng Công ty Cổ Phần Dịch vụ Kĩ thuật Dầu khí PTSC phát động dự án: Quy trình “vàng” tinh chế dầu mỏ Đóng vai trị nhóm kĩ sư dầu khí làm việc phận Kĩ thuật Công nghệ công ty, HS nghiên cứu đưa quy trình chế biến dầu mỏ hiệu sau thiết kế trình diễn để giới thiệu quy trình với Ban lãnh đạo cơng ty 2.1.2 Mục tiêu dự án * Kiến thức - Trạng thái thiên nhiên, tính chất vật lí thành phần dầu mỏ - Quy trình tinh chế dầu mỏ - Ứng dụng sản phẩm có nguồn gốc từ dầu mỏ - Các khu vực có nhiều mỏ dầu nước ta * Kĩ - Kĩ tư sáng tạo - Kĩ tư độc lập giải vấn đề - Kĩ giao tiếp hợp tác - Kĩ sử dụng công nghệ thông tin truyền thơng * Thái độ - Thấy tính thực tiễn cao tầm quan trọng môn học - Thấy phức tạp việc tinh chế dầu thơ, em có ý thức việc sử dụng lượng 84 Dạy học theo dự án phần “Dầu mỏ” Nguồn hiđrocacbon thiên nhiên - Nuôi dưỡng cho em tinh thần dân tộc, khuyến khích em phấn đấu học tập để đóng góp xây dựng đất nước 2.1.3 Bộ câu hỏi định hướng - Câu hỏi khái quát: + Để tồn tại, người cần gì? - Câu hỏi học: + Những nguồn lượng cần thiết cho sống? + Vai trò dầu mỏ đời sống kinh tế - xã hội? - Câu hỏi nội dung: + Trạng thái tự nhiên tính chất vật lí dầu mỏ gì? + Nêu thành phần hố học dầu mỏ tiêu chí đánh giá dầu mỏ? + Nêu số phương pháp chưng cất dầu mỏ? + Phương pháp hoá học để chế biến dầu mỏ? 2.1.4 Kế hoạch đánh giá dự án Trước bắt đầu dự án Biểu đồ K-W-L Thảo luận, chia sẻ diễn đàn HS thực dự án Biểu đồ K-W-L Phiếu phân Bảng tiêu chí cơng đánh giá trình đánh giá diễn thành viên Ghi chép nhỏ nhóm Sau hồn tất dự án Biểu đồ K-W-L Kiểm tra 15’ Bảng tiêu chí đánh giá sản phẩm Giáo viên (GV) sử dụng Biểu đồ K-W-L (Know (biết)-Want (muốn)-Learn (học)) để đánh giá nhu cầu HS trước, sau dự án Trước bắt đầu dự án, GV đánh giá kiến thức nhu cầu tìm hiểu học HS cách yêu cầu em điền vào cột K cột W Thông tin hai cột giúp HS có định hướng q trình thực dự án Sau hoàn thành dự án, GV đánh giá kiến thức HS vào thông tin cột L Diễn đàn phương tiện để HS GV chia sẻ phản hồi thông tin trực tuyến trình HS thực dự án GV đưa Bảng tiêu chí đánh giá trình diễn giúp HS có định hướng thực dự án, tạo sản phẩm dự án Kết thúc dự án, GV nhóm HS dựa vào bảng tiêu chí đánh giá sản phẩm dự án nhóm 85 Phan Đồng Châu Thủy Phạm Hồng Bắc Tiêu chí đánh giá trình diễn Mức điểm Nội dung 1: Trạng thái tự nhiên, tính chất vật lí thành phần hóa học dầu mỏ Quy trình tinh chế dầu thơ sản phẩm thu trình tinh chế Nội dung 2: Thành phần, cách chế biến ứng dụng khí mỏ dầu, khí thiên nhiên than mỏ Nguồn khai thác kết luận cho việc đầu tư vào nguồn lượng Trình bày Bài trình bày hiểu biết mơ tả thấu đáo xác Bài trình bày nêu đủ Bài trình bày nêu chưa đầy đủ Bài trình bày mơ tả hời hợt Bài trình bày chi tiết, cụ thể xác Bài trình bày nêu rõ ràng, đầy đủ Bài trình bày nêu Bài trình bày mơ tả hời hợt Bài trình bày hiểu biết mơ tả thấu đáo xác Bài trình bày nêu đủ Bài trình bày nêu đầy đủ Bài trình bày mơ tả hời hợt 11 Bài trình bày nêu cách thấu đáo Bài trình bày nêu đầy đủ Bài trình bày nêu Bài trình bày nêu hời hợt Bài trình bày chuẩn bị thể tương đối trơi chảy Trình bày cho khán giả với chuẩn bị chưa tốt Trình bày cho khán giả thiếu chuẩn bị trước Các thành viên có đóng góp không tương đương tất tỏ am hiểu vấn đề Các thành viên có đóng góp hạn chế số thành viên am hiểu vấn đề Các thành viên có đóng góp hạn chế hầu hết không am hiểu vấn đề Thu hút khán giả trình bày sáng tạo, chuẩn bị chu đáo trôi chảy Tất thành viên thể đóng góp tỏ am hiểu sâu sắc vấn đề 86 Hệ số Điểm đánh giá Dạy học theo dự án phần “Dầu mỏ” Nguồn hiđrocacbon thiên nhiên Sử dụng tài liệu nguồn tài liệu hiệu Kĩ thuật Thiết kế bố cục Khơng có Sản phẩm bắt mắt, sáng tạo, hình thức chuyên nghiệp, sử dụng phương tiện thích hợp hỗ trợ cho trình bày Chọn bố cục, phơng chữ, màu sắc làm bật ý tưởng tạo tác động mạnh Sử dụng hình ảnh làm bật ý tưởng tăng giá trị toàn sản phẩm Sử dụng tài liệu nguồn tài liệu để trình bày trình bày thực hạn chế Khơng trình bày cho khán giả Có vài lỗi khơng làm ảnh hưởng nhiều Có nhiều lỗi làm ảnh hưởng lớn Có nhiều lỗi làm ảnh hưởng lớn làm ảnh hưởng nhiều đến ý nghĩa nội dung Sản phẩm có hình thức chun nghiệp sử dụng phương tiện thích hợp để hỗ trợ cho trình bày Sản phẩm hỗ trợ cho trình bày chưa tốt làm giảm giá trị ý tưởng chủ đề Sản phẩm không hỗ trợ cho trình bày Chọn bố cục, phông, màu sắc đẹp chưa làm bật ý tưởng Chọn bố cục, phông màu sắc rối chưa gây phản tác dụng ý tưởng Chọn bố cục, phông màu sắc gây phản tác dụng ý tưởng Sử dụng hình ảnh chưa thích hợp Khơng sử dụng có hình ảnh khơng thích hợp, làm lỗng chủ đề Sử dụng tài liệu nguồn tài liệu để trình bày thích hợp Sử dụng hình ảnh thích hợp chưa làm bật ý tưởng chủ đề 87 Phan Đồng Châu Thủy Phạm Hồng Bắc Cộng tác nhóm Tổng điểm Cộng tác hiệu tơn trọng thành viên Sự cộng tác thật chưa mang lại hiệu Nhận xét Có cộng tác chưa hiệu Khơng có hợp tác 25 Ghi chép nhỏ bảng ghi chép, theo dõi hoạt động thực dự án HS GV sử dụng nhằm đánh giá trình làm việc nhóm tiến HS Phiếu phân cơng, đánh giá thành viên nhóm HS sử dụng để biết công việc phải thực đánh giá kết làm việc thành viên nhóm 2.1.5 Thực DHTDA Hoạt động 1: Nêu câu hỏi khái quát cho HS thảo luận để kích thích hứng thú học tập em; Xác định mục tiêu học giới thiệu ý tưởng dự án Hoạt động 2: Tìm hiểu kiến thức HS trước thực dự án cách yêu cầu em điền vào bảng K-W-L (Hoạt động 1, 2: Dự định thực vòng 10 phút cuối tuần trước HS báo cáo sản phẩm dự án) Hoạt động 3: HS chia nhóm lập kế hoạch thực dự án có tư vấn GV HS thực hoạt động nhà gửi qua email cho GV góp ý Hoạt động 4: HS tiến hành thực dự án nhà tuần theo kế hoạch đặt HS sử dụng Phiếu phân công đánh giá thành viên nhóm để đánh giá q trình làm việc thân bạn nhóm; GV theo dõi, góp ý cho nhóm điền vào Phiếu đánh giá trình thực dự án để đánh giá tiến nhóm, cá nhân HS có điều chỉnh đối tượng, điều chỉnh dự án phù hợp GV dùng email hay diễn đàn để theo dõi cơng việc nhận phản hồi từ HS Ngồi ra, GV cần xem xét tính khả thi giải pháp HS đề để tham vấn kịp thời 2.1.6 Kết thúc dự án GV xây dựng lớp học thành tình giả định, thành viên nhóm thuyết trình đóng vai nhân viên cơng ty phận Kĩ thuật Công nghệ GV thành viên lớp đóng vai Ban giám đốc Tổng Công ty Cổ Phần Dịch vụ Kĩ thuật Dầu khí PTSC Các nhóm trình bày thuyết phục Ban giám đốc cơng ty quy trình tinh chế dầu mỏ hiệu khả thi Ban giám đốc nhân viên công ty đặt câu hỏi dựa vào Bảng tiêu chí đánh giá sản phẩm để đánh giá thuyết trình nhóm Sau số sản phẩm dự án nhóm lớp báo cáo: 88 Dạy học theo dự án phần “Dầu mỏ” Nguồn hiđrocacbon thiên nhiên Sau nhóm báo cáo sản phẩm dự án, GV tổng kết, nhận xét để nhóm rút kinh nghiệm cho dự án sau GV yêu cầu HS làm kiểm tra nhỏ để kiểm tra chất lượng kiến thức sau thực dự án (Thời gian: 15 phút) (3đ) Các kết luận sau hay sai? Nếu ghi “Đ”, sai ghi “S” Dầu mỏ hỗn hợp nhiều hiđrocacbon thơm Dầu mỏ hỗn hợp hàng trăm loại hiđrocacbon khác Trong dầu mỏ có chứa kim loại nặng Thành phần dầu mỏ không chứa ngun tố khác ngồi C H Khí mỏ dầu cịn gọi khí đồng hành dầu mỏ Khí thiên nhiên khí mỏ dầu sau xử lí loại bỏ hợp chất lưu huỳnh cịn hỗn hợp hiđrocacbon (2đ) Kể tên phân đoạn giai đoạn chưng cất phân đoạn dầu mỏ áp suất thường 89 Phan Đồng Châu Thủy Phạm Hồng Bắc (2,5đ) Nêu ứng dụng than mỏ (2,5đ) Nêu số sản phẩm thu từ q trình chế biên khí mỏ dầu khí thiên nhiên 2.2 Thực nghiệm sư phạm Chúng tơi tiến hành thực nghiệm sư phạm dự án trường THPT Đinh Thiện Lý Tp.HCM với lớp thực nghiệm (TN) 11A2 có 38 HS lớp đối chứng (ĐC) 11A1 có 38 HS GV tiến hành DHTDA lớp thực nghiệm dạy học theo phương pháp truyền thống lớp đối chứng tiến hành kiểm tra 15 phút đề lớp kiến thức “Dầu mỏ” Sau thực nghiệm sư phạm, phát phiếu khảo sát cho HS lớp thực nghiệm để điều tra hứng thú học tập phương pháp DHTDA 2.2.1 Kết định tính 70,37% HS nhận thức tầm quan trọng câu hỏi định hướng trình em thực dự án 74,08% HS nhận xét GV đánh giá thường xuyên đa dạng DHTDA giúp em định hướng công việc thực dự án tốt Về việc tự đánh giá thân học tập theo dự án, nhiều HS (59,26%) cho thân chủ động tìm hiểu, lĩnh hội kiến thức nhờ vào gợi ý, hướng dẫn GV trao đổi với bạn Đông đảo HS (92,60%) thừa nhận kiến thức học mà em lĩnh hội học tập theo dự án có phần sâu rộng so với học theo phương pháp truyền thống Tất HS cho học theo dự án, thu nhận kiến thức học, em cịn hình thành rèn luyện số kĩ kĩ làm việc nhóm, kĩ giao tiếp, kĩ thuyết trình, kĩ tìm kiếm thơng tin, kĩ maketing, thuyết phục, hùng biện, phản biện, kĩ lãnh đạo, Phần lớn HS (55,56%) cho DHTDA giúp em liên hệ kiến thức học với thực tế nên tạo hứng thú học tập cho em Đa số em cảm thấy hứng thú với mơn Hố học theo dự án, cụ thể 22,22% HS cảm thấy hứng thú 51,85% HS cảm thấy hứng thú Sau học theo dự án, 33,33% HS thích tiếp tục học tập theo phương pháp này, 48,15% HS cảm thấy thích thú, 14,82% HS khơng có cảm nhận khác biệt 3,70% HS khơng thích học theo dự án 2.2.2 Kết định lượng Theo số liệu thống kê ta thấy: Đường lũy tích kết kiểm tra lớp thực nghiệm nằm bên phía bên phải đường lũy tích lớp đối chứng chứng tỏ lớp thực nghiệm có phần trăm HS đạt điểm cao nhiều lớp đối chứng 90 Dạy học theo dự án phần “Dầu mỏ” Nguồn hiđrocacbon thiên nhiên Bảng Giá trị tham số đặc trưng kiểm tra lớp TN ĐC Giá trị Kí hiệu Thực nghiệm Đối chứng Trung bình cộng x 6,50 5,14 Phương sai s 1,79 1,48 s 1,34 1,22 Độ lệch chuẩn Hệ số biến thiên V 20,61% 23,74% Sai số tiêu chuẩn m 0,26 0,26 Giá trị trung bình x+m 6,42 ± 0,26 5,14 ± 0,26 Hình Đồ thị đường lũy tích kiểm tra 15 phút lớp TN ĐC Điểm trung bình lớp thực nghiệm ( = 6,42) cao điểm trung bình lớp đối chứng ( = 5,14) Giá trị sai số tiêu chuẩn lớp thực nghiệm giá trị lớp đối chứng (m = 0,26) chứng tỏ chênh lệch điểm trung bình lớp thực nghiệm lớp đối chứng nhận xét đáng tin cậy Từ cho thấy lớp 11A2 làm kiểm tra tốt 11A1 Như vậy, phương pháp DHTDA đem lại hiệu học tập cao so với phương pháp dạy học truyền thống Kết thực nghiệm định tính định lượng cho thấy DHTDA phần lớn đem lại hấp dẫn cho HS q trình học tập mơn Hố học, nói cách khác gây hứng thú cho HS học tập môn Hoá học, giúp HS nắm vững kiến thức học làm HS trưởng thành Tuy nhiên có số HS khơng thích học phương pháp tốn nhiều thời gian cơng sức Ngồi ra, để thực dự án tốt, HS phải động, sáng tạo có số kĩ làm việc nhóm, lãnh đạo, cơng nghệ thơng tin Một số HS khơng đáp ứng u cầu (thường HS động, rụt rè, nhút nhát) thực dự án không tốt thấy khơng thích thú với phương pháp dạy học Kết luận Hố học mơn học vừa mang tính lí thuyết vừa mang tính thực nghiệm Các nội dung chương trình hố học phổ thơng liên quan đến đời sống thực tiễn nhiều Vì vậy, sử dụng DHTDA để giảng dạy mơn hố phù hợp hợp lí DHTDA giúp HS liên hệ kiến thức Hố với đời sống thực tiễn Vì ngồi tác dụng kích thích hứng 91 Phan Đồng Châu Thủy Phạm Hồng Bắc thú học tập HS, nâng cao hiệu dạy học mơn Hố, DHTDA cịn có tác dụng hướng nghiệp cho HS hình thành, rèn luyện cho HS số kĩ cần thiết công việc sống sau Tuy nhiên, để DHTDA có hiệu đảm bảo tất HS lớp hưởng lợi ích phương pháp dạy học mang lại, GV thiết kế dự án cần lưu ý đến đối tượng HS lớp để tư vấn phân cơng nhóm hợp lí, điều chỉnh dự án phù hợp với đối tượng, quan tâm đặc biệt, tạo điều kiện khuyến khích em tham gia thực dự án TÀI LIỆU THAM KHẢO [1] Nguyễn Hữu Đĩnh, Đỗ Đình Rãng, 2007 Hoá học Hữu Nxb Giáo dục, Hà Nội [2] Tập đồn Intel, 2008 Chương trình dạy học Intel - Khoá học (Phiên 10.1 dành cho GV cốt cán) Nxb Tổng hợp Thành phố Hồ chí Minh [3] Lê Xuân Trọng, Nguyễn Hữu Đĩnh, Lê Chí Kiên, Lê Mậu Quyền, 2006 Hố học 11 nâng cao Nxb Giáo dục, Hà Nội [4] Thomas, J W., Mergendoller, J R., and Michaelson, A., 1999 Project-based learning: A handbook for middle and high school teachers Novato, CA: The Buck Institute for Education [5] Tretten, R & Zachariou, P., 1997 Learning about project-based learning: Assessment of project-based learning in Tinkertech schools San Rafael, CA: The Autodesk Foundation ABSTRACT Applying project-based learning when teaching the ‘crude oil section’ of the Natural hydrocarbon sources lesson in 11th grade Advance Chemistry This article describes the use of the ‘Life energy project’ when teaching the ‘crude oil section’ of ‘Natural hydrocarbon sources’ lesson in 11th grade advanced chemistry class of the 11th grade, a practice in project-based learning (PBL) The results of both quantitative and qualitative research has proved the possibility of benefits which PBL could give to students which include interest in learning, better academic performance, confidence and initiative in learning essential skills of life 92 ... cứu Dự án Năng lượng cho sống Dự án xây dựng để dạy phần “Dầu mỏ” 48 Nguồn hiđrocacbon thiên nhiên thuộc chương Hiđrocacbon thơm - Nguồn hiđrocacbon thiên nhiên, chương trình Hoá học lớp 11 nâng. .. sản phẩm dự án nhóm lớp báo cáo: 88 Dạy học theo dự án phần “Dầu mỏ” Nguồn hiđrocacbon thiên nhiên Sau nhóm báo cáo sản phẩm dự án, GV tổng kết, nhận xét để nhóm rút kinh nghiệm cho dự án sau... khán giả trình bày sáng tạo, chuẩn bị chu đáo trôi chảy Tất thành viên thể đóng góp tỏ am hiểu sâu sắc vấn đề 86 Hệ số Điểm đánh giá Dạy học theo dự án phần “Dầu mỏ” Nguồn hiđrocacbon thiên nhiên