(Luận án tiến sĩ) Chọn tạo hai dòng vịt hướng thịt để tạo tổ hợp lai thương phẩm có năng suất thịt và cơ ức cao

(Luận án tiến sĩ) Chọn tạo hai dòng vịt hướng thịt để tạo tổ hợp lai thương phẩm có năng suất thịt và cơ ức cao(Luận án tiến sĩ) Chọn tạo hai dòng vịt hướng thịt để tạo tổ hợp lai thương phẩm có năng suất thịt và cơ ức cao(Luận án tiến sĩ) Chọn tạo hai dòng vịt hướng thịt để tạo tổ hợp lai thương phẩm có năng suất thịt và cơ ức cao(Luận án tiến sĩ) Chọn tạo hai dòng vịt hướng thịt để tạo tổ hợp lai thương phẩm có năng suất thịt và cơ ức cao(Luận án tiến sĩ) Chọn tạo hai dòng vịt hướng thịt để tạo tổ hợp lai thương phẩm có năng suất thịt và cơ ức cao(Luận án tiến sĩ) Chọn tạo hai dòng vịt hướng thịt để tạo tổ hợp lai thương phẩm có năng suất thịt và cơ ức cao(Luận án tiến sĩ) Chọn tạo hai dòng vịt hướng thịt để tạo tổ hợp lai thương phẩm có năng suất thịt và cơ ức cao(Luận án tiến sĩ) Chọn tạo hai dòng vịt hướng thịt để tạo tổ hợp lai thương phẩm có năng suất thịt và cơ ức cao(Luận án tiến sĩ) Chọn tạo hai dòng vịt hướng thịt để tạo tổ hợp lai thương phẩm có năng suất thịt và cơ ức cao(Luận án tiến sĩ) Chọn tạo hai dòng vịt hướng thịt để tạo tổ hợp lai thương phẩm có năng suất thịt và cơ ức cao(Luận án tiến sĩ) Chọn tạo hai dòng vịt hướng thịt để tạo tổ hợp lai thương phẩm có năng suất thịt và cơ ức cao(Luận án tiến sĩ) Chọn tạo hai dòng vịt hướng thịt để tạo tổ hợp lai thương phẩm có năng suất thịt và cơ ức cao(Luận án tiến sĩ) Chọn tạo hai dòng vịt hướng thịt để tạo tổ hợp lai thương phẩm có năng suất thịt và cơ ức cao(Luận án tiến sĩ) Chọn tạo hai dòng vịt hướng thịt để tạo tổ hợp lai thương phẩm có năng suất thịt và cơ ức cao(Luận án tiến sĩ) Chọn tạo hai dòng vịt hướng thịt để tạo tổ hợp lai thương phẩm có năng suất thịt và cơ ức cao(Luận án tiến sĩ) Chọn tạo hai dòng vịt hướng thịt để tạo tổ hợp lai thương phẩm có năng suất thịt và cơ ức cao(Luận án tiến sĩ) Chọn tạo hai dòng vịt hướng thịt để tạo tổ hợp lai thương phẩm có năng suất thịt và cơ ức cao(Luận án tiến sĩ) Chọn tạo hai dòng vịt hướng thịt để tạo tổ hợp lai thương phẩm có năng suất thịt và cơ ức cao(Luận án tiến sĩ) Chọn tạo hai dòng vịt hướng thịt để tạo tổ hợp lai thương phẩm có năng suất thịt và cơ ức cao(Luận án tiến sĩ) Chọn tạo hai dòng vịt hướng thịt để tạo tổ hợp lai thương phẩm có năng suất thịt và cơ ức cao(Luận án tiến sĩ) Chọn tạo hai dòng vịt hướng thịt để tạo tổ hợp lai thương phẩm có năng suất thịt và cơ ức cao

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PTNT VIỆN CHĂN NUÔI PHẠM VĂN CHUNG CHỌN TẠO HAI DÕNG VỊT HƢỚNG THỊT ĐỂ TẠO TỔ HỢP LAI THƢƠNG PHẨM CÓ NĂNG SUẤT THỊT VÀ CƠ ỨC CAO LUẬN ÁN TIẾN SĨ NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI - 2018 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PTNT VIỆN CHĂN NUÔI PHẠM VĂN CHUNG CHỌN TẠO HAI DÕNG VỊT HƢỚNG THỊT ĐỂ TẠO TỔ HỢP LAI THƢƠNG PHẨM CÓ NĂNG SUẤT THỊT VÀ CƠ ỨC CAO Chuyên ngành : Di truyền chọn giống vật nuôi Mã số : 62 01 08 LUẬN ÁN TIẾN SĨ NÔNG NGHIỆP Ngƣời hƣớng dẫn khoa học: TS NGUYỄN THANH SƠN TS DƢƠNG XUÂN TUYỂN HÀ NỘI - 2018 LỜI CAM ĐOAN Tơi xin cam đoan cơng trình nghiên cứu riêng Các số liệu, kết nêu luận án trung thực Những kết nghiên cứu tác giả khác đƣợc sử dụng luận án trích dẫn đƣợc ghi rõ nguồn gốc phần Tài liệu tham khảo TÁC GIẢ LUẬN ÁN Phạm Văn Chung i LỜI CẢM ƠN Để hồn thành luận án này, tơi xin chân thành cảm ơn Tiến sỹ - Chuyên viên cao cấp Nguyễn Thanh Sơn, Tiến sỹ - nghiên cứu viên Dƣơng Xn Tuyển tận tình hƣớng dẫn, bảo giúp đỡ tơi suốt q trình tiến hành nghiên cứu viết luận án Tôi xin chân thành cảm ơn Ban lãnh đạo, Phòng Đào tạo Thông tin Viện Chăn nuôi tạo điều kiện thuận lợi, giúp đỡ cho tơi q trình học tập, nghiên cứu viết luận án Tôi xin chân thành cảm ơn Ban Giám đốc, tập thể cán bộ, công nhân viên Trung tâm Nghiên cứu Vịt Đại xuyên tạo điều kiện sở vật chất, nhân lực giúp đỡ tơi q trình thực đề tài luận án Tiến sỹ Xin chân thành cảm ơn nhà khoa học, chuyên gia lĩnh vực chăn nuôi gia cầm, bạn bè đồng nghiệp ngƣời thân gia đình động viên hỗ trợ tinh thần suốt thời gian học tập nghiên cứu sinh./ TÁC GIẢ LUẬN ÁN Phạm Văn Chung ii MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN i LỜI CẢM ƠN ii DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT vii DANH MỤC CÁC BẢNG BIỂU viii DANH MỤC CÁC ĐỒ THỊ, BIỂU ĐỒ xi DANH MỤC CÁC HÌNH ẢNH xiii DANH MỤC SƠ ĐỒ xiv MỞ ĐẦU .1 TÍNH CẤP THIẾT CỦA ĐỀ TÀI MỤC TIÊU CỦA ĐỀ TÀI Ý NGHĨA KHOA HỌC CỦA ĐỀ TÀI Ý NGHĨA THỰC TIỄN CỦA ĐỀ TÀI TÍNH MỚI CỦA ĐỀ TÀI CHƢƠNG I TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 ĐẶC ĐIỂM DI TRUYỀN CÁC TÍNH TRẠNG SỐ LƢỢNG 1.1.1 Đặc điểm chung tính trạng số lƣợng 1.1.1.1 Các tham số di truyền đặc trƣng 1.1.1.2 Các tham số thống kê đặc trƣng 19 1.1.2 Các tính trạng sinh trƣởng sản xuất thịt .20 1.1.2.1 Khối lƣợng thể .20 1.1.2.2 Khối lƣợng tỷ lệ thân thịt 21 1.1.2.3 Khối lƣợng tỷ lệ thịt ức, tỷ lệ ức 23 1.1.2.4 Khối lƣợng tỷ lệ thịt đùi, tỷ lệ đùi 24 1.1.2.5 Tiêu tốn thức ăn cho sản xuất thịt 25 1.1.3 Các tính trạng sinh sản 26 1.1.3.1 Tuổi đẻ trứng 26 1.1.3.2 Năng suất trứng 27 1.1.3.3 Khối lƣợng trứng 28 1.1.3.4 Tỷ lệ trứng có phơi .29 iii 1.1.3.5 Tỷ lệ nở 30 1.1.3.6 Tiêu tốn thức ăn cho sản xuất trứng .31 1.2 CHỌN LỌC CẢI TIẾN CÁC TÍNH TRẠNG SỐ LƢỢNG .32 1.2.1 Cơ sở khoa học chọn lọc 32 1.2.2 Phƣơng pháp chọn lọc dựa loại nguồn thông tin .33 1.2.2.1 Chọn lọc dựa giá trị kiểu hình .33 1.2.2.2 Chọn lọc dựa giá trị giống 33 1.3 TÌNH HÌNH NGHIÊN CỨU TRONG VÀ NGOÀI NƢỚC .40 1.3.1 Tình hình nghiên cứu ngồi nƣớc 40 1.3.1.1 Nghiên cứu tính di truyền tính trạng sản suất 40 1.3.1.2 Nghiên cứu chọn tạo dòng cải tiến suất .43 1.3.2 Tình hình nghiên cứu nƣớc 48 1.3.2.1 Các nghiên cứu chọn lọc tạo dịng cải tiến tính trạng suất 49 1.3.2.2 Các nghiên cứu tổ hợp dòng vịt 52 1.3.2.3 Các nghiên cứu ảnh hƣởng điều kiện ngoại cảnh đến tính trạng suất 55 CHƢƠNG II VẬT LIỆU, NỘI DUNG VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 56 2.1 VẬT LIỆU, ĐỊA ĐIỂM VÀ THỜI GIAN NGHIÊN CỨU .57 2.1.1 Vật liệu nghiên cứu 57 2.1.2 Địa điểm nghiên cứu .57 2.2 NỘI DUNG NGHIÊN CỨU 57 2.3 PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 57 2.3.1 Phƣơng pháp nghiên cứu nội dung 57 2.3.2 Phƣơng pháp nghiên cứu nội dung 58 2.3.3 Phƣơng pháp nghiên cứu nội dung 62 CHƢƠNG III KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 68 3.1 3.1.1 KẾT QUẢ CHỌN LỌC, TẠO DÒNG VỊT TRỐNG TS132 68 Ảnh hƣởng số yếu tố đến tính trạng khối lƣợng thể dày thịt ức tuần tuổi .68 iv 3.1.2 Sự thay đổi thành phần phƣơng sai hệ số di truyền qua hệ 68 3.1.3 Hiệp phƣơng sai tính trạng khối lƣợng thể dày thịt ức 70 3.1.4 Hệ số di truyền tƣơng quan tính trạng khối lƣợng thể dày thịt ức tuần tuổi 71 3.1.5 Tỷ lệ chọn lọc, ly sai chọn lọc hiệu chọn lọc mong đợi tính trạng 74 3.1.6 Khuynh hƣớng di truyền tiến di truyền tính trạng chọn lọc .81 3.1.6.1 Giá trị giống giá trị kiểu hình tính trạng khối lƣợng thể tuần tuổi 81 3.1.6.2 Giá trị giống giá trị kiểu hình tính trạng dày thịt ức tuần tuổi .83 3.1.7 Hệ số cận huyết vịt TS132 qua hệ chọn lọc 85 3.1.8 Khảo sát khả sinh trƣởng cho thịt vịt TS132 86 3.1.8.1 Khối lƣợng thể đàn khảo sát đàn đối chứng nuôi ăn tự tuần tuổi .86 3.1.8.2 Kết mổ khảo sát .88 3.1.8.3 Tiêu tốn thức ăn cho kg tăng khối lƣợng 91 3.1.9 Tỷ lệ nuôi sống vịt TS132 92 3.1.10 Tuổi đẻ khối lƣợng 24 tuần tuổi vịt TS132 qua hệ 93 3.1.11 Năng suất trứng, tỷ lệ đẻ vịt TS132 qua hệ 94 3.1.12 Khối lƣợng trứng vịt TS132 qua hệ 95 3.1.13 Tỷ lệ phôi tỷ lệ nở vịt TS132 qua hệ .96 3.2 KẾT QUẢ CHỌN LỌC, TẠO VỊT DÒNG MÁI TS142 .97 3.2.1 Ảnh hƣởng số yếu tố cố định đến tính trạng chọn lọc 97 3.2.2 Tỷ lệ chọn lọc ly sai chọn lọc tính trạng 98 3.2.3 Phƣơng sai hiệp phƣơng sai tính trạng mơ hình 102 3.2.4 Hệ số di truyền tƣơng quan tính trạng 104 3.2.5 Khuynh hƣớng di truyền tiến di truyền tính trạng chọn lọc 106 3.2.5.1 Giá trị giống giá trị kiểu hình tính trạng dày thịt ức tuần tuổi 106 3.2.5.2 Giá trị giống giá trị kiểu hình tính trạng suất trứng 42 tuần tuổi 108 3.2.6 Hệ số cận huyết vịt dòng mái TS142 qua hệ chọn lọc .110 v 3.2.7 Tỷ lệ nuôi sống 111 3.2.8 Tuổi đẻ khối lƣợng vào đẻ vịt TS142 qua hệ 112 3.2.9 Năng suất trứng, tỷ lệ đẻ vịt TS142 qua hệ 112 3.2.10 Khối lƣợng trứng vịt TS142 qua hệ 114 3.2.11 Tỷ lệ phôi tỷ lệ nở vịt TS142 qua hệ 114 3.2.12 Một số tiêu đàn khảo sát đàn đối chứng 115 3.2.12.1.Khối lƣợng thể lúc 24 tuần tuổi 115 3.2.12.2.Năng suất trứng 116 3.2.12.3.Tỷ lệ đẻ 119 3.3 ĐÁNH GIÁ NĂNG SUẤT THỊT CỦA VỊT THƢƠNG PHẨM ĐƢỢC TỔ HỢP LAI TỪ DÒNG MỚI CHỌN TẠO 121 3.3.1 Tỷ lệ nuôi sống 121 3.3.2 Khối lƣợng thể, tiêu tốn thức ăn cho 1kilogram tăng khối lƣợng 122 3.3.3 Dày thịt ức vịt TS34 đàn đối chứng tuần tuổi 124 3.3.4 Kết mổ khảo sát tuần tuổi 125 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ .128 KẾT LUẬN 128 ĐỀ NGHỊ 129 TÀI LIỆU THAM KHẢO .130 PHỤ LỤC 1: MỘT SỐ HÌNH ẢNH VỀ THU THẬP SỐ LIỆU 143 PHỤ LỤC 2: MỘT SỐ KẾT QUẢ PHÂN TÍCH TRÊN BỘ PHẦN MỀM VCE6, PEST SAS 9.0 152 PHỤ LỤC 3: MỘT SỐ CHỈ TIÊU NĂNG SUẤT CỦA VỊT SM3SH 155 PHỤ LỤC 4: MỘT SỐ CHỈ TIÊU NĂNG SUẤT CỦA VỊT STAR53 156 vi DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT BLUP: Dự đốn tuyến tính khơng thiên vị tốt Cs: cộng EBV: Giá trị giống ƣớc tính klct_trong: Khối lƣợng thể vịt trống klct_mai: Khối lƣợng thể vịt mái MT-BLUP (Multi traits BLUP): BLUP đa tính trạng : Độ lệch chuẩn ST1: Dòng trống vịt Star53 ST2: Dòng mái vịt Star53 T13: Dòng trống vịt CV Super M3Super Heavy T14: Dòng mái vịt CV Super M3 Super Heavy TĂ: Thức ăn TH: Thế hệ THXP: Thế hệ xuất phát TSTK: Tham số thống kê : Giá trị trung bình vii DANH MỤC CÁC BẢNG BIỂU Bảng 1.1 Sự phân chia thành phần phƣơng sai Bảng 1.2 Phân tích thành phần phƣơng sai 10 Bảng 1.3 Phân tích thành thần hiệp phƣơng sai .11 Bảng 1.4 Tổng hợp số nghiên cứu khối lƣợng thể với độ tuổi giết thịt khác 20 Bảng 1.5 Tổng hợp số nghiên cứu tỷ lệ thân thịt 22 Bảng 1.6 Tổng hợp số nghiên cứu tỷ lệ thịt ức 23 Bảng 1.7 Tổng hợp số nghiên cứu tỷ lệ thịt đùi 24 Bảng 1.8 Tổng hợp số nghiên cứu tiêu tốn thức ăn cho kilogram 25 Bảng 1.9 Tổng hợp số nghiên cứu tuổi đẻ dòng vịt 26 Bảng 1.10 Tổng hợp số nghiên cứu suất trứng vịt 27 Bảng 1.11 Tổng hợp số nghiên cứu khối lƣợng trứng vịt 29 Bảng 1.12 Tổng hợp số nghiên cứu tỷ lệ trứng có phơi vịt 30 Bảng 1.13 Tổng hợp số nghiên cứu tỷ lệ nở/tổng trứng vào ấp vịt 31 Bảng 1.14 Tổng hợp số nghiên cứu tiêu tốn thức ăn cho 10 trứng .32 Bảng 1.15 Tổng hợp số nghiên cứu nƣớc hệ số di truyền tƣơng quan tính trạng 44 Bảng 1.16 Tổng hợp số nghiên cứu hệ số di truyền số tính trạng sinh sản vịt 45 Bảng 1.17 Tổng hợp số nghiên cứu tƣơng quan tính trạng suất vịt 46 Bảng 1.18 Tổng hợp số nghiên cứu hệ số di truyền tƣơng quan di truyền tính trạng suất .53 Bảng 2.1 Thành phần dinh dƣỡng thức ăn vịt qua giai đoạn tuổi .63 Bảng 2.2 Chế độ ăn cho vịt sinh sản theo quy trình giống 63 Bảng 2.3 Số lƣợng vịt sử dụng đàn chọn lọc qua hệ .65 Bảng 2.4 Số lƣợng vịt khảo sát sinh trƣởng mổ khảo sát qua hệ .66 Bảng 2.5 Số lƣợng vịt khảo sát sinh sản qua hệ 66 Bảng 2.6 Số lƣợng vịt tổ hợp lai dòng đàn đối chứng hệ 67 viii Tuyen D X 2008 The situation of duck production in Vietnam Proc Of the International Seminar on Improved Duck Production of small-scale farmers in ASPAC Hanoi-Vietnam Sept 17-21, 2007, tr 181-197 Yimp C T 2007 The duck industry in Peninsular Malaysia Proc of Int’l Seminar “Improvement duck production of small-scale farmers in ASPAC”, Hanoi, Vietnam, Sept 17-21, 2007, tr 94-125 142 PHỤ LỤC 1: MỘT SỐ HÌNH ẢNH VỀ THU THẬP SỐ LIỆU Hình 1: Ấp nở theo cá thể 143 Hình 2: Bấm số cá thể lúc ngày tuổi 144 Hình 3: Cân khối lƣợng đo dày ức tuần tuổi 145 Hình 4: Đổi số cá thể vịt sang số hậu bị sinh sản 146 Hình 5: Hệ thống chuồng cá thể phục vụ công tác chọn lọc 147 Hình 6: Bắt vịt sinh sản vào ổ cá thể 148 Hình 7: Ghi trứng ấp nở Hình 8: Vịt TS132 lúc 24 tuần tuổi 149 Hình 9: Vịt TS142 lúc 24 tuần tuổi Hình 10: Tổ hợp lai dịng lúc tuần tuổi 150 Hình 11: Một số hình ảnh mổ khảo sát 151 PHỤ LỤC 2: MỘT SỐ KẾT QUẢ PHÂN TÍCH TRÊN BỘ PHẦN MỀM VCE6, PEST SAS 9.0 Kết phân tích tham số di truyền phần mềm VCE6 dòng vịt TS132 Kết phân tích tham số di truyền phần mềm VCE6 dòng vịt TS142 152 Kết so sánh giá trị giống trung bình khối lƣợng thể vịt TS132 Kết so sánh giá trị giống trung bình suất trứng 42 tuần tuổi vịt TS142 153 Kết phân tích yếu tố cố định ảnh hƣởng đến tính trạng khối lƣợng thể tuần tuổi vịt dịng trống TS132 Kết phân tích yếu tố cố định ảnh hƣởng đến tính trạng suất trứng 42 tuần tuổi vịt dòng mái TS142 154 PHỤ LỤC 3: MỘT SỐ CHỈ TIÊU NĂNG SUẤT CỦA VỊT SM3SH Một số tiêu vịt Bố mẹ Chỉ tiêu Trống T13 Mái T14 3850 3150 Tuổi đẻ (tuần tuổi) - 25 Năng suất trứng/mái/42 tuần đẻ (quả) - 208 Tiêu tốn thức ăn cho 10 trứng (kg) - 4,45 Tỷ lệ phôi (%) - 93,29 Tỷ lệ nở/số trứng có phơi (%) - 83,66 Tỷ lệ loại (%) - 93,62 Khối lƣợng 24 tuần tuổi (g) Một số tiêu vịt thƣơng phẩm (T1314) Chỉ tiêu tuần tuổi tuần tuổi Khối lƣợng thể (g) 3240 3430 Khối lƣợng thịt xẻ (g) 2310 2410 Tỷ lệ thịt xẻ (%) 71,30 70,26 Tỷ lệ ức (%) 15,21 17,32 Tỷ lệ đùi (%) 13,89 12,18 Tiêu tốn thức ăn cho kg tăng khối lƣợng (kg) 2,58 2,68 155 PHỤ LỤC 4: MỘT SỐ CHỈ TIÊU NĂNG SUẤT CỦA VỊT STAR53 Một số tiêu vịt Bố mẹ Chỉ tiêu Trống ST1 Mái ST2 3234 3001 Tuổi đẻ (tuần tuổi) - 25 Năng suất trứng/mái/42 tuần đẻ (quả) - 210 Tiêu tốn thức ăn cho 10 trứng (kg) - 4,20 Tỷ lệ phôi (%) - 90,26 Tỷ lệ nở/số trứng có phơi (%) - 84,01 Tỷ lệ loại (%) - 92,65 tuần tuổi tuần tuổi Khối lƣợng thể (g) 3130 3350 Khối lƣợng thịt xẻ (g) 2244 2360 Tỷ lệ thịt xẻ (%) 71,69 70,45 Tỷ lệ ức (%) 17,32 18,67 Tỷ lệ đùi (%) 13,10 12,65 Tiêu tốn thức ăn cho kg tăng khối lƣợng (kg) 2,65 2,75 Khối lƣợng 24 tuần tuổi (g) Một số tiêu vịt thƣơng phẩm (ST12) Chỉ tiêu 156 ... nuôi tiến hành chọn tạo số dịng vịt hƣớng thịt có tỷ lệ thịt ức cao Trong đó, đề tài ? ?Chọn tạo hai dòng vịt hướng thịt để tạo tổ hợp lai thương phẩm có suất thịt ức cao? ?? đƣợc triển khai Trung tâm... DỤC VÀ ĐÀO TẠO BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PTNT VIỆN CHĂN NUÔI PHẠM VĂN CHUNG CHỌN TẠO HAI DÕNG VỊT HƢỚNG THỊT ĐỂ TẠO TỔ HỢP LAI THƢƠNG PHẨM CÓ NĂNG SUẤT THỊT VÀ CƠ ỨC CAO Chuyên ngành : Di truyền chọn. .. học đào tạo Ý NGHĨA THỰC TIỄN CỦA ĐỀ TÀI - Chọn tạo đƣợc dòng vịt tổ hợp lai thƣơng phẩm thịt vừa có có khối lƣợng thể cao vừa có tỷ lệ ức cao đáp ứng yêu cầu chăn nuôi vịt theo phƣơng thức công