Nghiên cứu với ngành công nghiệp chế biến phụ phẩm giết mổ

Nghiên cứu có tác động tới hầu hết mọi khía cạnh của ngành nông nghiệp động vật trong tiến trình phát triển để đạt tới các tiêu chuẩn hiện đại của ngành này. Lời giải thích mang tính chất lịch sử mối quan hệ cộng sinh giữa ngành công nghiệp chế biến phụ phẩm giết mổ với tất cả các bộ phận cấu thành của ngành chăn nuôi thể hiện rõ nhất trong việc tìm kiếm các giải pháp nhằm giữ thịt, sữa, trứng, lông và bây giờ là năng lượng sinh học duy trì ở vị trí cao nhất trong chuỗi sản xuất nông nghiệp. Nghiên cứu đã có những đóng góp đáng kể trong việc định hướng sản xuất và chế biến các sản phẩm động vật và hỗ trợ cho việc sản xuất các thực phẩm có nguồn gốc động vật an toàn nhất, kinh tế nhất và lành nhất thế giới. Nghiên cứu sẽ tiếp tục là một thành phần tiên phong hướng ngành chế biến phụ phẩm tới vai trò là một bộ phận năng động, không thể thiếu của ngành chăn nuôi bền vững trong tương lai.

trở nên quan trọng Nỗ lực hợp tác cần thiết để xây dựng sách qui định môi trường hợp lý tiết kiệm NGHIÊN CỨU VỚI NGÀNH CÔNG NGHIỆP CHẾ BIẾN PHỤ PHẨM GIẾT MỔ Gary G Pearl, Bác sĩ thú y Liên hợp Quỹ nghiên cứu protein chất béo (đã nghỉ hưu) Giới thiệu Ngành công nghiệp chế biến phụ phẩm giết mổ ngành tồn lâu đời Frank Burnham miêu tả “The Original Recyclers” (Franco Swanson, 1996) Tương tự, vai trị nghiên cứu ngành thấy rõ từ kỷ thứ mười tám Mặc dù mặt lịch sử, q trình tách chiết cách thơ sơ mỡ động vật từ mô thịt xẻ bếp lửa coi dạng chế biến phụ phẩm, chế biến phụ phẩm giết mổ thực hình thành phát triển để trở thành quy trình sản xuất vào năm 1900 Các bậc tiền bối ngành nhận thức rõ giá trị việc thu gom giọt mỡ chảy nướng thịt thú mà họ săn Cùng với tiến trình phát triển cách mạng công nghiệp, 245 giá trị tập quán truyền thống biến đổi thành hệ thống chảo nấu sử dụng ba nguyên tắc việc chế biến phụ phẩm loại bỏ nước, tách chiết mỡ khỏi protein tiệt trùng Quy trình tiếp tục sử dụng để sản xuất sản phẩm bảo quản được, phục vụ cho mục đích trì nâng cao giá trị sống Sự tiến triển đưa ngành chế biến phụ phẩm từ hình thức chế biến bếp lửa đến hệ thống có giám sát quản lý đại điện ngày trợ giúp từ nhiều yếu tố, vai trò nghiên cứu chứng minh có ảnh hưởng rõ rệt ổn định Khi ngành nông nghiệp động vật phát triển thành đơn vị chăn nuôi thay công việc săn bắn để cung cấp thịt, sữa, trứng da sống cách mạng nhằm nâng cao suất hiệu chăn ni động đưa ngành nông nghiệp phát triển tới mức đại ngày Nghiên cứu có tác động tới hầu hết khía cạnh ngành nơng nghiệp động vật tiến trình phát triển để đạt tới tiêu chuẩn đại ngành Lời giải thích mang tính chất lịch sử mối quan hệ cộng sinh ngành công nghiệp chế biến phụ phẩm giết mổ với tất phận cấu thành ngành chăn ni thể rõ việc tìm kiếm giải pháp nhằm giữ thịt, sữa, trứng, lông lượng sinh học trì vị trí cao chuỗi sản xuất nơng nghiệp Nghiên cứu có đóng góp đáng kể việc định hướng sản xuất chế biến sản phẩm động vật hỗ trợ cho việc sản xuất thực phẩm có nguồn gốc động vật an tồn nhất, kinh tế lành giới Nghiên cứu tiếp tục thành phần tiên phong hướng ngành chế biến phụ phẩm tới vai trò phận động, thiếu ngành chăn nuôi bền vững tương lai Nghiên cứu Nghiên cứu mơ tả việc tìm kiếm miệt mài, thẩm tra, điều tra khoa học học hỏi để khám phá yếu tố Do đó, “Nếu bạn nhìn vào tại, bạn khơng biết gì” (khuyết danh) Trên thực tế, nghiên cứu tiến triển từ trình thử mắc lỗi Một ý tưởng cho thành công tác giả chứng minh giả thuyết chí ý kiến Khoa học trình nghiên cứu trở thành trình xác Các u cầu khâu nối tốt để xuất tạp chí có phản biện báo cáo nghiên cứu phải trải qua trình soi xét chặt chẽ người có trình độ sâu chun ngành Mặc dù trình nghiên cứu đa dạng muốn thành cơng cần phải qua bước Mục tiêu nghiên cứu phải thiết lập phù hợp với giả thiết Một kế hoạch hay quy trình thí nghiệm xây dựng để giải vấn đề hay giả thiết đặt Kế hoạch triển khai để xây dựng liệu đánh giá cách khoa học thống kê Số lần lặp lại xác tham số nghiệm thức phải đủ lớn để giải thích thống kê số liệu thu Do đó, ngun tắc để có thiết kế thí nghiệm nghiên cứu khoa học động vật tốt sử dụng sách giáo khoa tiêu chuẩn có phác thảo thiết kế phân tích thí nghiệm Hội khoa học động vật Hoa Kỳ (American Society of Animal Science - ASAS) xuất “Techniques and Procedures in Animal Science Research” (Các kỹ thuật quy trình nghiên cứu khoa học động vật) để hỗ trợ cho hướng dẫn thực quy trình nghiên cứu (ASAS, 1969-1998) Những nét sơ lược trình mang tính khoa học cao xây dựng kết luận nghiên cứu mang lại hội giải đáp ứng dụng vấn đề đặt Có nhiều ví dụ gắn liền với nghiên cứu động vật đề cập phần sau chương Tuy nhiên, có thực tế kết nghiên cứu giải thích, triển khai chúng tạo lỗi thời thay đổi đời sống hàng ngày Điều quan trọng cần lưu ý 80% hiệu tăng lên tiến tổng suất ngành nơng nghiệp Hoa Kỳ đóng góp trực tiếp cơng việc nghiên cứu việc ứng dụng kết Phân tích từ khía cạnh lịch sử 246 Quy cách nghiên cứu động vật lúc khớp nối rõ ràng thành tựu khoa học đại năm 2006 Xây dựng nhu cầu dinh dưỡng trình liên tục chủ đề việc giải thích, bổ sung yếu tố an tồn thiên vị cá nhân đáng kể Đây cách mạng diễn tương tự tất loài Kết hợp đặc điểm dinh dưỡng thức ăn với nhu cầu dinh dưỡng thiết lập tin là trình tương tự cần phải làm sáng tỏ nhiều mặt Cách tiếp cận “khoa học” thực tế dự án dinh dưỡng động vật mơ tả quan sát chứng minh sắc sảo so sánh với tiêu chuẩn nghiên cứu ngày Xét từ khía cạnh lịch sử Tiến sỹ George Fordyce Anh năm 1791 người sử dụng thí nghiệm có nhóm đối chứng để có tài liệu khẳng định cần thiết phải bổ sung canxi cho gà đẻ để tạo trứng có vỏ khó vỡ ổ Một trăm năm sau, Giáo sư C.S Plumb trường Đại học Purdue báo cáo thí nghiệm chứng minh việc bổ sung protein động vật vào phần ngơ hạt mà coi phần tiêu chuẩn cho lợn giai đoạn nuôi lớn vỗ béo khu vực miền Tây làm tăng mạnh tốc độ sinh trưởng lợn Đó kiện lịch sử mở thời kỳ nghiên cứu dinh dưỡng protein Các nghiên cứu trước sử dụng protein động vật phạm vi rộng bao gồm nguồn thịt sữa Các thức ăn bổ sung nguồn gốc thực vật bao gồm loại họ đậu nhiều xơ xuất trước cách mạng hạt có dầu mà chiếm ưu thị trường nguyên liệu protein Các chứng chứng minh lợi ích protein động vật phổ biến Cuốn “Feeds and Feeding” (Thức ăn cách nuôi dưỡng) Morrison xuất lần đầu vào năm 1898 nhận hưởng ứng rộng rãi người chăn nuôi thực tế, giáo sư sinh viên chuyên ngành chăn nuôi (Morrison, 1957) Lần tái Hiệu trưởng William Arnon Henry Đại học Wisconsin thực Việc tái hàng năm hai năm lần cung cấp tập sách với nhiều số liệu khoa học cập nhật Nhiều tạp chí thú y đầu năm 1990 tham khảo chất lượng phòng ngừa protein thịt động vật nhiều bệnh thể trạng động vật tượng ăn thịt đồng loại gà ni nhốt Mặc dù có nhiều ý kiến phản đối việc sử dụng hệ thống nuôi khép kín cần ni gà chuồng để tránh bị động vật khác ăn thịt, kể thời điểm Các tượng nhổ lông rỉa thịt báo cáo ngăn chặn thơng qua việc bổ sung khoanh thịt treo sợi dây thép để gà rỉa ăn Cuốn “The Practical Stock Doctor” (Thực hành thú y), đăng ký quyền tác giả năm 1904 tham khảo việc sử dụng mỡ lợn, chất lắng thùng nấu mỡ, sữa tách bơ phương thuốc để điều trị nhiều bệnh mô tả (Waterman, 1904) Ngày có vơ số tạp chí khoa học động vật thú y tiếp tục xây dựng chuẩn hóa mức nhu cầu dinh dưỡng động vật Các tạp chí bổ sung mang tính lịch sử nhiều kiến thức khoa học vào tập Tựu chung lại, chắn số lượng tập sách xuất dinh dưỡng động vật nhiều gần chủ đề khác Hiệp hội Khoa học Nghiên cứu sữa Hoa Kỳ (American Dairy Science Association) thành lập năm 1906, theo sau đời Hội Khoa học Động vật Hoa Kỳ (American Society of Animal Science) Hiệp hội Chăn nuôi gia cầm (Poultry Science Association) năm 1908 Các Hiệp hội Hội kết hợp lại với thành Liên đoàn Hội Khoa học Động vật năm 1998 để đại diện cho Hội thành viên với vai trò đầu mối liên lạc khoa học Các tạp chí, ban họp cấp quốc gia tổ chức thực tổ chức nguồn thơng tin kiến thức phục vụ cho việc thiết lập bảng nhu cầu dinh dưỡng động vật Hội đồng Nghiên cứu Quốc gia (National Research Council) trực thuộc Viện Hàn lâm Khoa học Quốc gia (National Academy of Science) xuất thường kỳ báo cáo tổng kết kiến thức nhu cầu dinh dưỡng đặc điểm dinh dưỡng nguồn thức ăn (NRC, 2006) 247 Do đó, nghiên cứu dựa nguyên tắc khoa học hướng dẫn, giúp ngành chăn nuôi qua giai đoạn từ thời kỳ tương đối cổ xưa tới tiêu chuẩn ngày nay, thời mà Hoa Kỳ với