So sánh tốc độ sinh trưởng của cá rô phi chọn giống dòng NOVIT 4 ( Oreochromis niloticus) ở 2 ngưỡng nhiệt độ khác nhau

So sánh tốc độ sinh trưởng của cá rô phi chọn giống dòng NOVIT 4 ( Oreochromis niloticus) ở 2 ngưỡng nhiệt độ khác nhau

PHẦN I MỞ ĐẦU

Cá rô phi là tên gọi chung của khoảng 80 loài cá thuộc họ Cichlidae, cónguồn gốc Châu Phi Mặc dù cá có nguồn gốc từ châu Phi, nhưng chúng lại đượcnuôi tập trung chủ yếu ở 2 khu vực chính đó là các nước châu Á và Nam Mỹ, trongđó sản lượng cá Rô Phi ở các nước châu Á chiếm đến 80% sản lượng cá rô phi trêntoàn thế giới Hiện có khoảng trên 100 nước trên thế giới nuôi cá rô phi với các loàikhác nhau nhưng chủ yếu tập trung vào loài cá rô phi vằn Cá rô phi được coi là đốitượng nuôi thuỷ sản có tiềm năng to lớn cho tiêu thụ nội địa và cho xuất khẩu nênđang được đầu tư nghiên cứu phát triển mạnh trong thế kỷ 21 (Fitzsimmons, 2000).Nước ta có điều kiện tự nhiên thuận lợi cho nuôi trồng thuỷ sản: Diện tíchmặt nước tiềm năng phong phú, tuy nhiên vẫn chưa được khai thác một cách cóhiệu quả Những năm gần đây sản lượng nuôi thuỷ sản của cả nước không ngừngtăng cao và đa dạng về sản phẩm Hiện nay diện tích nuôi và sản lượng cá rô phi ởnước ta cũng đang phát triển mạnh Tuy nhiên, miền Bắc Việt Nam lại gặp khókhăn khi nuôi cá rô phi đó là mùa đông lạnh: mùa vụ nuôi ngắn, kích thước thươngphẩm nhỏ do tâm lý sợ cá bị chết rét do đó đã thu hoạc từ sớm Để đẩy nhanh vàđưa cá rô phi thành đối tượng nuôi chủ lực ở miền Bắc, trong tương lai cần phảikhắc phục được những nhược điểm của hình thức canh tác hiện nay Việc xem xétkhả năng chịu lạnh của cá rô phi được xem như là một trong những khía cạnh khoahọc để dần nâng cao khả năng chịu lạnh của cá rô phi.

Trong những năm vừa qua có nhiều công trình nghiên cứu thành công nhằmphát huy những đặc tính ưu việt đáp ứng nhu cầu của người nuôi như công trìnhnghiên cứu cho ra công nghệ sản xuất giống cá rô phi toàn đực thông qua sử dụnghormon, lai xa, tạo con siêu đực.Chọn giống là một trong những biện pháp nhằmtăng khả năng thích ứng của động vật với điều kiện môi trường mới Do đó việc

chọn giống nâng cao khả năng chịu lạnh của cá rô phi sẽ mở ra triển vọng cho cácquốc gia có nhiệt độ trung bình thấp, các khu vực có mùa đông nhiệt độ xuống thấpcó thể phát triển nuôi được cá rô phi

Viện nghiên cứu nuôi trồng thuỷ sản I đã tiến hành chương trình chọn giốngcá rô phi từ năm 1998 – 2000 và hiện tại được tiếp tục trong vòng 8 năm (từ năm2000 – 2007) trong khuôn khổ đề tài cấp bộ và chương trình chọn giống cá rô phinhằm nâng cao tốc độ sinh trưởng, khả năng chịu lạnh của cá rô phi vằn từ năm1999 – 2006 thuộc dự án NORAD do chính phủ Nauy tài trợ Qua các thế hệ chọngiống, công trình chọn giống rô phi đã mang lại những kết quả bước đầu và là độnglực thúc đẩy sự phát triển nghề nuôi cá rô phi ở nước ta Đến nay, chương trìnhnghiên cứu đàn cá này đã tạo được đàn cá có tốc độ tăng trưởng cao hơn 48% sovới vật liệu ban đầu, đồng thời có khả năng chịu lạnh tốt hơn so với cá chưa quatuyển chọn (theo TS Nguyễn Công Dân, 1998) Từ năm 2002 – 2004, chương trìnhđã cấp trên 3 triệu con rô phi giống cho các địa phương trong cả nước để làm đàncá bố mẹ phục vụ công tác sản xuất giống.

Nhằm mục đích tìm hiểu mối tương quan giữa sức sinh trưởng và nhiệt độ

của cá rô phi dòng NOVIT 4, tôi thực hiện đề tài: “So sánh tốc độ sinh trưởng củacá rô phi chọn giống dòng NOVIT 4 ( Oreochromis niloticus) ở 2 ngưỡng nhiệtđộ khác nhau” Đề tài sẽ góp phần xem xét khả năng tăng trưởng của cá rô phi ở

nhiệt độ thấp.

* Mục đích của đề tài:

- Học tập phương pháp nghiên cứu khóa học.

- Tìm hiểu sức tăng trưởng của cá rô phi NOVIT 4 ở nhiệt độ thấp.

- Dựa trên kết quả thu được để có những khuyến cáo cho người dân trong việcnuôi cá Rô Phi khi nhiệt độ xuống thấp.

* Nội dung nghiên cứu

- So sánh tốc độ tăng trưởng của đàn cá ở hai ngưỡng nhiệt độ khác nhau.

- Xem xét sự biến động một số yếu tố môi trường trong các lô thí nghiệm:Nhiệt độ, pH, DO, NH3, NO2.

PHẦN II

TỔNG QUAN TÀI LIỆU

2.1 Sơ lược một số đặc điểm sinh học của cá rô phi dòng NOVIT 4

2.1.1 Đặc điểm về nguồn gốc và phân loại cá rô phi.

- Nguồn gốc cá rô phi dòng GIFT.

Dự án nâng cao chất lượng di truyền cá rô phi nuôi trong trang trại được thựchiện tại Phillipine từ năm 1987 đến năm 1997 dưới sự tài trợ của trung tâm bảo vệnguồn lợi thủy sinh (ICLARM) Dự án có tên gọi quốc tế là “Geneticaly Improvedof Farm Tilapia”, được viết tắt với tên là GIFT Cá rô phi dòng GIFT là kết quả của8 dòng cá rô phi khác nhau, trong đó có 4 dòng lấy từ ngoài tự nhiên Châu Phi và 4dòng cá đã được nuôi ở các nước khác nhau thuộc châu Á Sau khi có kết quả, dựán đã tiến hành chọn giống nhằm nâng cao sức sinh trưởng để nâng cao chất lượngdi truyền của dòng cá này và cung cấp cho một số quốc gia thử nghiệm và pháttriển.

Sau 4 thế hệ chọn giống tại viện nghiên cứu nuôi trồng thủy sản I, cá rô phichọn giống dòng GIFT đã có những đặc điểm ưu việt Đặc biệt tốc độ sinh trưởng,do đó đã được đăng ký với tên mới là NOVIT4 với cục bản quyền sáng chế Do vậycá chọn giống dòng GIFT đã có một tên gọi mới ở nước ta.

Phân loại cá rô phi

Bộ cá Vược PerciformesBộ phụ PercoidaeHọ Cichlidae

Theo thống kê có khoảng 80 loài cá rô phi được phân loại thuộc 3 giống

chính, đó là: Tilapia, Sarotherodon, Oreochromis, nhưng theo đánh giá chỉ có

khoảng 10 loài có giá trị kinh tế trong nuôi trồng thuỷ sản (NTTS) (Magintosh vàLittle, 1995).

- Giống Tilapia: Đẻ trứng bám vào giá thể (tổ đẻ) bằng cỏ rác Sau khi đẻ,

cá đực và cá cái cùng tham gia bảo vệ tổ Giống này phân bố chủ yếu ở Tây Phi vàTrung Phi.

- Giống Sarotherodon: Đào tổ đẻ trứng, chỉ có cá đực ấp trứng trong miệng.

Giống này phân bố chủ yếu ở Bắc Phi.

- Giống Oreochromis: Cá đực đào tổ đẻ, chỉ có cá cái ấp trứng trong miệng

đến khi cá nở thành cá bột Giống này phân bố rải rác ở miền Đông, Trung Phi.

Bảng 1: Một số loài cá rô phi có giá trị kinh tế cao trong NTTS

2.1.2 Đặc điểm sinh sản của cá rô phi.

Trong điều kiện ao nuôi ở nước ta, cá rô phi dòng GIFT phát dụcmuộn hơn các dòng khác, thường phát dục sau 5 tháng nuôi Chu kỳ sinh sản là 20-35 ngày một lứa Ở các tỉnh phía Nam do thời tiết ấm quanh năm nên cá có thể đẻ11-12 lần/ năm Còn ở phía bắc cá chỉ đẻ 5-6 lần/ năm.

Tập tính sinh sản: khi cá đã thành thục, con đực làm tổ sẵn trên nền đáy aovà chờ con cái đến đẻ Khi cá cái đẻ con, con đực tiết sệ thụ tinh cho trứng Tùytheo cỡ cá, số lượng trứng dao động từ 200-5000 trứng/ 1 cá mẹ/ lần đẻ Sau khi đẻcá mẹ hút trứng vào trong miệng Trong suốt thời gian ấp trứng cá mẹ không bắtmồi, nhiệt độ nước từ 25-30Oc trứng sẽ nở sau 4-6 ngày.

Hỡnh 1: Hỡnh thức sinh sản và ngậm trứng của cỏ rụ phi

2.1.3 Một số nghiờn cứu về điều kiện mụi trường phự hợp cho sự phỏt triển củacỏ rụ phi.

* Nhiệt độ:

Cỏ rụ phi cú nguồn gốc từ xứ núng nờn chỳng là loài cỏ ưa nhiệt, cú khảnăng thớch ứng tốt với điều kiện nhiệt độ cao hơn là đối với nhiệt độ thấp Chỳngcú thể chịu được nhiệt độ cao tới 40oC

Nhiệt độ thuận lợi cho sinh trởng của cá rô phi là 20 - 35 oC, tối u ở 28 - 30

oC (Balarin và Haller, 1982) Trên 32 oC tốc độ tăng trởng và tiêu thụ thức ăn thayđối tỉ lệ nghịch với quá trình tăng nhiệt độ Một số tỏc giả khỏc cũng cú cựng quanđiểm: Marcel Huet, 1994 cũng khẳng định, ngưỡng nhiệt độ thớch hợp cho sinhtrưởng phỏt triển của cỏ là 20 – 30oC, cũn theo Zhong Lin, 1991 là 25 – 35oC.

Khi nhiệt độ xuống thấp hơn 20oC cỏ tăng trưởng chậm và ngừng ăn ở nhiệtđộ dới 15 oC Khi nhiệt độ xuống dưới 10oC, tỷ lệ cỏ chết là rất lớn (Chervinski,1982) Giới hạn nhiệt độ gây chết là 11oC và 42 oC Phạm Anh Tuấn, 2000 khinghiờn cứu về nhiệt độ đối với cỏ rụ phi Việt Nam cũng cú nhận định tương tự, tuynhiờn giới hạn nhiệt độ cú cao hơn chỳt ớt, cỏ bắt đầu sinh trưởng chậm khi nhiệt độxuống dưới 25oC.

Cỏc loài cỏ khỏc nhau thỡ khả năng chịu nhiệt độ của chỳng khỏc nhau.Chẳng hạn như T Zillii và O Aureus là những loài kinh tế quang trọng cú sức chịurột tốt hơn cả Cỏc loài O Mossambicus và O Niloticus cú sức chịu núng tốt nhất(Balarin và Haller, 1982) Chervinski (1982) đó xỏc định giới hạn nhiệt độ thấp củamột số loài cỏ rụ phi như sau: T Sparnnami là 7 oC, T Mossambicus là 8-10 oC.Ngoài ra cũn nhiều cụng trỡnh nghiờn cứu về giới hạn nhiệt độ cao của O Aureus là41 oC, O Niloticus là 42 oC ( chervinski, 1982) O Mossambicus là 42 oC ( LờQuang Long và ctv, 1961)

Cỏc tỏc giả nghiờn cứu khả năng chịu lạnh của cỏ rụ phi cho biết cỏc dũngcỏ rụ phi khỏc nhau thỡ khả năng chịu lạnh của chỳng cũng khỏc nhau Cụ thểngưỡng nhiệt độ thấp của dũng Egypt là 10 oC, dũng Evory Coast là 12 oC, dũngGhana là 14 oC ( khater và Smitherman, 1988) dũng GIFT là 8,4 - 11 oC ( Li Sifa,1977).

Nhiệt độ có ảnh hởng rất lớn đến sinh sản của cá rô phi Quá trình sinh sản củacá rô phi chỉ bắt đầu khi nhiệt độ nớc lớn hơn 20 oC Nhiệt độ thích hợp cho sinh sản củacá rô phi là 26 -29 oC Theo Chervinski (1982), khi nhiệt độ nớc dới 20 oC thì tuyến sinhdục ngừng phát triển Thời gian ấp trứng của cá rô phi cũng phụ thuộc nhiều vào nhiệtđộ Nhiệt độ càng cao thì thời gian ấp càng ngắn lại ở nhiệt độ 20 oC, thời gian ấp là 6ngày, nhiệt độ 28 oC thời gian nở rút xuống còn 4 ngày, và chỉ còn 2 đến 3 ngày ở nhiệtđộ 30 oC (Chervinski, 1982)

Cỡ cá khác nhau cũng có khoảng nhiệt độ thích ứng khác nhau Cỡ cá bột vàcá giống a nhiệt độ ấm hơn cá trởng thành.

* Độ PH

Cỏ rụ phi vằn cú thể sống ở mụi trường cú độ pH thay đổi lớn Cỏ cú thểsống ở pH từ 4,5-8,9, nhưng khoảng pH thớch hợp nhất đối với cỏ rụ phi là 6-8( Trần Văn Quỳnh, ( Geogre, 1975 trong Philippart và Ruwet, 1982) Cũng đồng ývới quan điểm này, Nguyễn Đức Hội (1997) cho rằng cỏ rụ phi cũng thớch hợp vớimụi trường pH trung tớnh hay kiềm nhẹ nhưng với phổ pH rộng hơn (từ 6,5 đến 9).

Độ pH nhỏ hơn 4 hay cao hơn 11 cú thể gõy chết cho cỏ (Nguyễn Đức Hội,

1997) Độ pH cao sẽ làm tăng tớnh độc của H2S, tăng khả năng hoà tan của kim loạinặng vào nước, ngược lại độ pH thấp sẽ làm tăng tớnh độc của khớ NH3 và làm cảntrở hoạt động của một số men trong sinh vật làm thức ăn cho cỏ (Trịnh Thị Thanh,1995)

* Hàm lượng ụxy hũa tan

So với cỏc loài cỏ khỏc thỡ cỏ rụ phi cú thể sống ở mụi trường nước bẩn tựđọng, mà ở đú hàm lượng ụxy thấp khoảng 1mg/l (Dezer, 1968) Khi nồng độ ụxygiảm xuống dưới 1mg/l, chỳng cú khả năng sử dụng ụxi trong khụng khớ(Chervinski, 1982) Đặc biệt đối với loài cỏ rụ phi vằn O Niloticus ngay ở ngưỡngụxy hũa tan 0,1mg/l chỳng vẫn cú thể tồn tại trong một thời gian ngắn ( Magid vàBabiker, 1975) Một số loài khỏc cũng cú thể chịu được ngưỡng ụxi thấp 0,1 – 0,2mg/l là O.Mossambicus, O Aureus (Chervinski, 1982) Tuy nhiờn nếu thiếu ụxytrong thời gian kộo dài cú thể làm giảm tốc độ tăng trưởng của cỏ rụ phi.

* Hàm lượng Hydrosulfide (H2S)

Là chất khí, mùi trứng thối, rất độc, hoà tan rất nhiều trong nớc, khi tan thểhiện tính axit yếu H2S tác động lên cơ thể động vật trớc hết chiếm đoạt ôxy trongmáu làm con vật chết ngạt, đồng thời tác động lên hệ thần kinh làm con vật bị tê liệt(Nguyễn Đức Hội, 1997).

Hyđrosulfide trong thuỷ vực đợc tạo thành do hoạt động phân huỷ chất hữucơ của vi khuẩn trong điều kiện yếm khí và vi khuẩn lu huỳnh khử sulphate trong n-ớc nơi có nhiều sulphate

Ở Việt Nam nghiờn cứu về ảnh hưởng của H2S tới đời sống của tụm cỏ nuụitrong ao đầm chưa nhiều nhưng nhỡn chung, cỏc tỏc giả đều cho thấy với hàmlượng 0,1 - 0,2 mg/l tụm cỏ mất thăng bằng, ở hàm lượng 1 mg /l tụm cỏ chết.Trong ao nuụi cỏ, hàm lượng H2S khụng nờn quỏ 0,1 mg/l (Nguyễn Đức Hội,1997) Khớ H2S là chất dễ bay hơi cho nờn trong ao nuụi chỳng ta dễ dàng loại trừra bằng sử dụng mỏy sục khớ và cỏc hệ thống mỏy quạt nước

* Về nhu cầu tiờu thụ ụxi húa học

Trong mụi trường ao nuụi cỏ chỉ tiờu nghiờn cứu chất lượng nước COD đểđỏnh giỏ mức độ nhiễm bẩn, độ giàu nghốo, đồng thời cũn cho biết sự phỏt triểncủa thuỷ sinh trong thuỷ vực (Nguyễn Đức Hội, 1997) COD phản ỏnh lượng tiờuhao ụxy do quỏ trỡnh biến đổi cỏc chất hữu cơ (biến động hoỏ học) Do đú giỏ trịCOD phản ỏnh mức độ gia tăng lượng chất hữu cơ cú trong thuỷ vực như thức ănthừa, sản phẩm bài tiết của cỏ và sự chết của sinh vật (Nguyễn Đức Hội, 1997).

Mối quan hệ giữa BOD và COD còn đợc thể hiện ở chỉ số BOD/COD có liênquan tới lợng vi khuẩn có trong vùng nớc, các nguồn chất hữu cơ đợc tạo ra trongthuỷvực Chỉ số BOD/COD cao thì môi trờng ao nuôi bị ô nhiễm bởi các chất hữucơ sinh học dễ tan, dễ phân huỷ

2.1.4 Đặc điểm dinh dưỡng

Cỏ rụ phi là loài cỏ ăn tạp, khẩu phần ăn của chỳng bao gồm hỗn hợp tảophự du, động vật phự du, giun đất, cụn trựng ở dưới nước, mựn bó hữu cơ và cú khicả cỏc loài phõn hữu cơ ( Zhong Lin, 1991) Đặc biệt cỏ rụ phi thớch ăn ấu trựngmuỗi, ở nhiều nơi nuụi cỏ rụ phi vằn để diệt muỗi ( Trần Văn Quỳnh, 1980).

Trong ao nuụi ngoài thức ăn tự nhiờn chỳng cũn sử dụng cả thức awnnhaantạo và phõn hữu cơ ( kỹ thuật nuụi cỏ nước ngọt 1994) Những nguyờn liệu để chếbiến thức ăn nhõn tạo cho cỏ rụ phi bao gồm: bột mỡ, cỏm gạo và cỏc chế phẩmnụng nghiệp

Hiện nay, người ta nuụi cỏ rụ phi vằn với nhiều loại thức ăn khỏc nhaunhau, bao gồm: 65% cỏm gạo, 25% bột cỏ, 10% bột cựi dừa khụ, hay 82% khụ dầuhạt bụng, 8% bột mỡ và 2% bicalcium phosphate Coche (1982) cũng đưa ra mộtcụng thức ăn cú chứa 20-22% protein được sử dụng ở Ivorry Coast, gồm 61-65%bột gạo búng, 12% bột mỡ, 18% khụ lạc, 4-8% bột cỏ và 1% vỏ hầu ( Pillay, 1988).

Tớnh ăn của cỏ rụ phi thay đổi theo loài, giai đoạn phỏt triển và kể cả mụitrường nuụi, T Mossambicus ăn chủ yếu là mựn bó hữu cơ, thực vật phự du, tảo sợvà cả thực vật thượng đẳng T.nilotica ăn chủ yếu thực vật phự du, mựn bó hữu cơvà một vài loài tảo phự du khỏc như Mycrocystis, Anabaena ( Zong Linh, 1991).

2.1.5 Tốc độ sinh trưởng.

Cá rô phi cũng như các loài cá khác có tốc độ sinh trưởng và phát triển đặctrưng Tuy nhiên các loài cá khác nhau thì sự phát triển cũng khác nhau Chẳng hạntrong cùng một giống Oreochromis thì loài O.niloticus phát triển nhanh nhất, sauđó đến loài O.galilaeus và O.aureus ( Lowe – Mc Conell, 1982).

Khater và Smitherman (1988) đã nghiên cứu sự tăng trưởng của ba dòng cárô phi O Niloticus: dòng Egypt, dòng Ghana và dòng Ivory Coast Thí nghiệmđược tiến hành trong các bể nhựa, xi măng và ao đất Kết quả so sánh tăng trưởngcủa các dòng cá này được xếp theo thứ tự sau: Egypt> Ivory Coast> Ghana

Tốc độ tăng trưởng của cá rô phi còn phụ thuộc vào nhiều yếu tố như nhiệtđô, mội trường nước, dinh dưỡng Bón phân cho ao nuôi tạo thức ăn tự nhiên chocá là một phương pháp có hiệu quả, rẻ tiền và đang được áp dụng nhiều để tăng sảnlượng thủy sản Tuy nhiên lượng phân bón tùy vào tình hình cụ thể của ao nuôi ỞThái Lan, điều kiện tự nhiên tương tự như ở nước ta, đã bón phân theo tỷ lệ là 4kgN và 1kg P/ha/ngày ( Knud – Hansen et al, 1993) Trong ao nuôi, bón phân màkhông sử dụng thức ăn bổ sung thì vẫn có thể cho năng suất cao Ở Brazil, nuôi cárô phi đơn tính trong ao với mật độ 8000 con/ha ( trọng lượng trung bình 25g/con)và cứ một tuần bón 500kg phân gà/ha Kết quả năng suất đạt 1.35 tấn/ha sau 189ngày nuôi, trong lương trung bình khi thu hoạch đạt 186g/con ( Lovshin và DeSilva, 1975 trích trong Pillay, 1988)

Nhiệt độ và độ sâu nước ao cũng ảnh đến tốc độ tăng trưởng của cá rô phi.Thí nghiệm được tiến hành trong 10 tháng, nuôi cá trong 12 ao ở 4 độ sâu khácnhau và nhiệt độ nước dao động từ 5-330c Kết quả cho thấy cá chỉ đạt 250g/con ởđộ sâu 50cm, và độ sâu 100-200cm thì cá sinh trưởng tốt nhất, đặt 348-362g/ connhiệt độ nước trên 21oc Nhưng dưới 100c thì cá ngừng ăn, hoạt hưởng động kém vàdễ bị mắc bệnh ( Sayed, Ghobashy và Amoudi, 1996).

2.2 Tình hình nuôi cá rô phi trên thế giới và trong nước

2.2.1 Tình hình nuôi cá Rô phi trên thế giới.

Cá Rô phi là một đối tượng nuôi mang lại hiệu quả kinh tế cao bởi cá có tốcđộ tăng trưởng nhanh, thích ứng với nhiều điều kiện nuôi khác nhau cũng như điềukiện môi trường khắc nghiệt; chất lượng thịt thơm ngon, chứa nhiều hàm lượngdinh dưỡng cần thiết và là một trong những đối tượng xuất khẩu có giá trị cao(Nguyễn Dương Dũng, 2005) Do đó, hiện nay cá Rô phi đã được nuôi rộng rãi trên100 nước trên thế giới (FAO, 2004)., trong đó các dòng cá thuộc loài cá rô phi vằn

O niloticus (Nile tilapia) được quan tâm và chọn nuôi rộng rãi.

Cá rô phi hiện là đối tượng nuôi quan trọng thứ hai trong các loài cá nướcngọt chỉ đứng sau nhóm cá chép (Fitzsimons và Gonznlez, 2005) Sản lượng cá rôphi nuôi trên thế giới tăng nhanh, trong 20 năm gần đây sản lượng cá rô phi nuôitrên thế giới tăng gần 8 lần, từ 200.000 tấn năm 1980, đến 400.000 tấn năm 1991và đạt gần 1,6 triệu tấn năm 2003, giá trị ước tính khoảng 2,5 tỷ USD, dự đoán năm2010 tổng giá trị cá rô phi nuôi toàn cầu đạt 5 tỷ USD (Fitzsimmon, 2005)

Trong khi đó sản lượng cá rô phi khai thác từ tự nhiên trong nhiều năm ổnđịnh ở mức 500.000 tấn/năm Trong khi đó sản lượng cá rô phi khai thác từ tựnhiên trong nhiều năm ổn định ở mức 500.000 tấn/năm

040080012001600

năm 1994-2003

Mặc dù có nguồn gốc từ Châu Phi, nhưng Châu Á và Nam Mỹ là những nơitập trung nuôi và nghiên cứu cá rô phi chính Trong đó có các nước như TrungQuốc, Đài Loan, Thái Lan, Phillippinne ở khu vực Châu á, một số nước TrungĐông như Ai Cập, Israel, các nước khu vực Nam và Trung Mĩ như Braxin, Ecuado,Colombia, Nicaragua là những quốc gia sản xuất và tiêu thụ cá rô phi chủ yếutrên thế giới, Năm 2003 sản lượng cá rô phi nuôi ở Châu Á chiếm 80% sản lượngtoàn cầu (Fitzsimmon, 2004)

Sản lượng cá rô phi ở các quốc gia sản xuất ra hiện nay chủ yếu để tiêu thụnội địa, ngoài ra xuất khẩu chỉ chiếm tỉ trọng nhỏ Tuy nhiên trong những năm gầnđây, thị trường xuất khẩu cá rô phi đã tăng một cách rõ rệt (Fitzsimmons, 2004).Đây là một hướng mở ra cho xuất khẩu cá rô phi của Việt Nam khi mà nhu cầu vềloại cá này trên thế giới ngày càng tăng, do đó để tiếp cận được thị trường tiềmnăng này, chúng ta cần chú trọng phát triển mở rộng sản xuất, nâng cao chất lượngcá rô phi sản xuất ra để mau chóng chiếm lĩnh những thị trường xuất khẩu cá rô phicòn bỏ ngỏ

Trong số các quốc gia đang nuôi cá rô phi trên thế giới thì Trung Quốc lànước có sản lượng Rô phi tăng nhanh chóng, năm 1980 sản lượng cá Rô phi nuôi là9.000 tấn, năm 1985 là 29.000 tấn, năm 1995 là 320.000 tấn, chiếm khoảng 45%tổng sản lượng cá Rô phi nuôi ở Châu Á (FAO, 1997; Li Sifa, 1997) Năm 2002,sản lượng đó là 706.585 tấn và Trung Quốctrở thành siêu cường quốc về sản lượngcá Rô phi Trung Quốc nuôi cá rô phi theo các hình thức khác nhau: nuôi ghép,nuôi đơn, nuôi trong ao hồ, trong ruộng lúa, trong lồng bè và chủ yếu nuôi ở cácvùng nước ngọt (Báo cáo quy hoạch phát triển nuôi rô phi giai đoạn 2006 – 2015,bộ thuỷ sản)

Tại Trung Quốc, rô phi được nuôi tập trung nuôi ở 4 tỉnh Đông Nam QuảngĐông (Fujian Guanxi và Hainan, Dey 2001) Con giống được sử dụng chủ yếu là

con lai giữa loài O niloticus và O aureus Rô phi được nuôi cả trong hệ thống

nuôi thâm canh và bán thâm canh, chúng có thể được nuôi đơn hoặc nuôi ghép vớicác loài cá khác trong ao nước ngọt, trong lồng… cá được thả với mật độ 2,5 con/m2, con giống có khối lượng trung bình là 4g

Philippin là một nước nuôi khá nhiều cá rô phi, năm 2003 sản lượng cá rôphi đạt 135.996 tấn/230.000 ha Nuôi cá rô phi trong ao, lồng, các vùng nước ngọtvà lợ: Sản lượng ở nước ngọt chiếm 56%, nuôi lồng nước ngọt chiếm 37% và nuôinước lợ chiếm 7% tổng sản lượng Philippin là nước tiên phong ở Châu Á về việcnuôi cá rô phi trong lồng trên hồ và sông, suối Việc thử nghiệm nuôi bắt đầu từnăm 1973, cả nước có khoảng 2000 ha lồng vào năm 2000, sản xuất ra 33.967 tấnrô phi thương phẩm Đây cũng là quốc gia đầu tiên trong khu vực sử dụng hormongiới tính chuyển đổi giới tính sản xuất ra con giống với tỉ lệ giới đực cao (từ 98 –

100%) góp phần nâng cao năng suất sản lượng cá nuôi Nước này cũng là nước đầutiên sử dụng giai lưới cho sản xuất giống cá rô phi (Guerrero, 1997).

Thái Lan nuôi cá Rô phi trong lồng rộng khắp miền Bắc và miền Trung Sauthời gian nuôi 90 ÷ 120 ngày, cá đạt kích cỡ 600 ÷ 700g và 120 ÷ 150 ngày, cá đạtkích cỡ 800 ÷ 900g với tỷ lệ sống 80 ÷ 90%, hệ số thức ăn là 1,0 ÷ 1,8 (Phạm AnhTuấn và ctv, 2006).

Các nước Châu Mỹ bắt đầu quan tâm đến nuôi cá Rô phi trong vòng 10 nămgần đây đặc biệt là sau rủi ro của nghề nuôi tôm do dịch bệnh gây ra Các nướcvùng Trung Nam Mỹ như Mêhico, Brazil, Ecuador là những nước sản xuất cá Rôphi chủ yếu ở khu vực này.

Cá Rô phi có nguồn gốc từ Châu Phi nhưng nghề nuôi cá Rô phi chỉ mớiphát triển trong 10 năm qua Ai Cập là nhà sản xuất lớn nhất, năm 2003 đạt sảnlượng 200.000 tấn, chiếm 90% sản lượng cá Rô phi ở châu lục này Các quốc giakhác như Ghana, Nigiêria, Kenya, Zimbabiwe…đều có sản lượng cá Rô phi, tuynhiên sản lượng này không đáng kể, chủ yếu là tiêu thụ nội địa.

Sản lượng cá Rô phi ở Châu Âu không đáng kể do nhiệt độ thấp không thuậnlợi để nuôi cá Rô phi và ở đây đang nuôi nhiều loài cá có giá trị khác Theo thốngkê của FAO, sản lượng cá Rô phi nuôi ở Châu Âu là 270 tấn (năm 1999) Hiện nay,Bỉ là nơi nuôi nhiều cá Rô phi nhất với sản lượng đạt khoảng 300 tấn/năm

Nuôi cá rô phi trong lồng bè rất phổ biến tại một số nước như: Đài Loan,Indonesia, Phillipines, Malaysia, Thái Lan Đài Loan đã mở đầu phương thức nuôirô phi trong lồng nổi, năng suất đạt 4,3-5,4 tấn/lồng/2 vụ/năm Lồng nổi cỡ mắtlưới 1cm được thả cá giống cỡ 20-30g/con, mật độ 4.000-5.000 con/lồng, cho ăn tựđộng với thức ăn viên 3 lần/ngày, sau 4-5 tháng cá đạt cỡ thương phẩm 600g/con.Mô hình nuôi lồng phát triển ở Inđonexia trong hồ nước ngọt lớn ở Java Tại đâyCông ty Aquafarm Nusantara sản xuất gần 5.000 tấn/năm Philippines nuôi cá rôphi vằn trong lồng trên các hồ chứa Năm 1999 có 2.000 lồng, sản xuất 31.114 tấncá Mật độ cá thả là 15-45 con/m2 trong lồng cố định, và 55-80 con/m2 trong lồngnổi, cỡ cá thả 0,5-2,0g/con, sau 3-5 tháng nuôi đạt năng suất 4-25kg/m2, cỡ cá 150-250g/con, tỷ lệ sống đạt 80-90% (Phạm Anh Tuấn và ctv,2006).

Bảng 2: Sản lượng cá rô phi nuôi ở một số nước trên thế giới

Isral 7.000 2001 Nigêria 4.471 2000

(Nguồn: Quy hoạch phát triển nuôi cá rô phi giai đoạn 2006 - 2015, tháng 7/2006).

Nuôi cá rô phi trong ao tôm cũng phát triển ở nhiều nước trên thế giới theocác hình thức: Nuôi luân canh, xen canh và nuôi lồng Hình thức này được áp dụngphổ biến ở Thái Lan, Êcuađo, Mêhicô, Pêru Nuôi ghép cá rô phi trong ao nuôi tômđược coi là biện pháp sinh học quản lí hữu hiệu môi trường nước ao nuôi tôm, nuôirô phi trong ao sau vụ nuôi tôm có tác dụng làm sạch ao sau vụ nuôi, hạn chế dịchbệnh tăng cường tính bền vững của các vùng nuôi tôm ven biển Công nghệ nuôi cárô phi trên thế giới ngày càng được phát triển nhằm thu được năng suất cao và tạora lượng sản phẩm tập trung.

2.2.2 Tình hình nuôi cá rô phi ở Việt Nam.

Khác với các loài cá nước ngọt khác ở nước ta có nguồn gốc từ Trung Quốcnói riêng và ở Châu á nói chung có lịch sử canh tác từ lâu đời, nuôi cá rô phi ở

nước ta có lịch sử hơn 50 năm, khởi đầu từ khi nhập nội cá rô phi đen (O.mossambicus) vào nước ta đầu những năm 1950 Những thập niên 50 và 60 của thế

kỷ trước cá rô phi được nuôi chủ yếu ở hình thức quảng canh và quảng canh cảitiến, sử dụng cá hỗn hợp giới tính Tuy nhiên chất lượng giống của loài này rấtthấp: như trọng lượng cơ thể nhỏ, tốc độ sinh trưởng chậm, chu kỳ đẻ ngắn, nênphong trào nuôi không được chú ý nuôi đặc biệt là các tỉnh phía bắc

Năm 1973, cá rô phi vằn O niloticus được nhập vào miền Nam Việt Nam từ

Đài Loan và được nuôi thử ở miền Bắc từ năm 1977( Nguyễn Công Dân, 1998).Phong trào nuôi cá rô phi được khôi phục và phát triển dần từ những năm đầu củathập kỷ 90 sau khi chúng ta nhập lại những dòng cá rô phi vằn có chất lượng tốt,đặc biệt là cá chọn giống dòng Thái Lan và dòng GIFT từ Phillippine Tại ViệtNam công nghệ chuyển đổi giới tính cá rô phi sử dụng hócmôn 17α-methyltestosterone đã được Viện Nghiên cứu Nuôi trồng Thuỷ sản I áp dụng thành

công từ những năm 1999 cho tỷ lệ cá đực đạt trên 95% (Nguyễn Dương Dũng vàctv., 1998).Từ đây phong trào nuôi cá rô phi ngày càng phát triển và đạt đượcnhững kết quả tốt.

Theo thống kê năm 2005 diện tích nuôi cá rô phi của cả nước là 22.340 hachiếm 3% tổng diện tích nuôi trồng thủy sản, trong đó nuôi nước lợ, mặn là 2.068ha và nuôi nước ngọt là 20.272 ha Tổng sản lượng cá rô phi ước tính đạt 54.486,8tấn, chiếm 9,08% tổng sản lượng cá nuôi Cả nước có 16 tỉnh có nuôi cá rô phitrong lồng, với tổng số 2.036 lồng, trong đó miền Bắc có 748 lồng, kích cỡ lồngnhỏ giao động từ 12 - 19m3, miền Trung có 158 lồng, kích cỡ lồng giao động 10 -36m3, miền Nam có 1.130 lồng - bè với tổng thể tích khoảng 75.000 m3, các lồngbè có kích thước giao động rất lớn, từ 5 - 1.250m3 (Báo cáo quy hoạch phát triển cárô phi giai đoạn 2006 – 2015)

Hiện nay các tỉnh vùng đồng bằng sông Cửu Long và đồng bằng sông Hồnglà hai vùng nuôi cá rô phi chủ yếu, lần lượt chiếm 58,4% và 17,6% tổng sản lượngcá rô phi nuôi toàn quốc Các tỉnh vùng núi phía bắc, miền Trung và Tây nguyênchỉ sản xuất một lượng nhỏ cá rô phi, mỗi vùng hằng năm cung cấp 4,1- 9,1% tổngsản lượng cá rô phi nuôi (miền núi phía bắc 5,3%, Miền trung; 9,1%, Tây Nguyên;4,1%) (Phạm Anh Tuấn và ctv, 2006).

Bảng 3: Hiện trạng diện tích, số lượng lồng bè nuôi cá rô phi ở các vùng

Nuôi ao (ha) và lồng/bè(chiếc)

Tổng Diện tích Lợ/mặn Nước ngọt Ao/đầm Lồng/bè

Cỡ lồng(m3)

Bắc Trung Bộ 1.685,0 660,0 1.025,0 1.535,0 150,0Duyên hải

Nhìn chung cá rô phi là loài cá nuôi phù hợp với điều kiện của nước ta cả vềtự nhiên và kinh tế, nó đang ngày càng trở thành đối tượng nuôi chiếm tỉ lệ lớntrong cơ cấu các loài cá nuôi ở nước ta Tuy nhiên, dù cá đã được nuôi khá phổbiến ở nhiều địa phương, nhưng vùng nuôi phần lớn còn phân tán, quy mô nhỏ,vùng sản xuất hàng hóa có quy mô còn ít Hình thức nuôi gồm nuôi đơn và nuôighép, nuôi quảng canh, bán thâm canh và nuôi thâm canh trong đó nuôi bán thâmcanh là hình thức nuôi phổ biến hơn cả, nuôi thâm canh cá rô phi còn chiếm tỷ lệnhỏ Phần lớn diện tích và sản lượng cá rô phi nuôi ở nước ta là từ các vùng nướcngọt, nuôi cá rô phi vùng nước lợ mặn đã bắt đầu được quan tâm, có nhiều côngtrình chọn giống làm tăng khả năng chịu mặn của cá rô phi đang được tiến hành vàđã có những thành công bước đầu cho ra những con giống sinh trưởng tốt trongđiều kiện nước mặn để tận dụng tiềm năng to lớn về mặt nước chưa được sử dụng.

2.3 Những tiềm năng và thách thức của nghề nuôi cá rô phi.

2.3.1 Tiềm năng.

* Nhu cầu tiêu thụ rô phi trong nước và trên thế giới đang tăng mạnh.

Hiện nay, nhu cầu tiêu thụ cá rô phi đang ngày càng lớn trên thị trường thếgiới do sản phẩm có nhiều ưu điểm như phù hợp với nhiều quốc gia, dân tộc, tôngiáo, mùi vị thơm ngon, giá khá rẻ…

Tổng khối lượng cá rô phi nhập khẩu vào Mĩ tháng 11/2006 tăng 9,1% so vớitháng trước và tăng 17% so với cùng kì năm 2005 Năm 2004, cá rô phi là sảnphẩm thuỷ sản phổ biến thứ 6 ở Mĩ, năm 2005, tiêu thụ cá rô phi của Mĩ đạt144.068 tấn, với mức tiêu thụ theo đầu người đạt 0,49 kg, đứng sau tiêu thụ cá datrơn Dự đoán hết năm 2006, cá rô phi có thể vượt qua cá da trơn trở thành sảnphẩm thuỷ sản phổ biến thứ 5 ở Mĩ (Tạp chí thương mại thuỷ sản tháng 11 – 2006).Các thị trường Châu âu, Nhật bản cũng đang được mở rộng EU dường như cũngtheo xu hướng của người tiêu dùng Mĩ khi sản phẩm cá rô phi ngày càng trở nênphổ biến ở lục địa này Tiêu thụ cá rô phi ở Phillippine đã phát triển đến mức làmcho chúng trở thành thực phẩm hàng ngày và là một trong những sản phẩm dùng đểxác định chỉ số tiêu dùng (Tạp chí thương mại thuỷ sản, số 84, tháng 12/2006) Vìvậy, nuôi cá rô phi với sản lượng lớn phục vụ xuất khẩu là một hướng cần quan tâmphát triển của ngành nuôi trồng thuỷ sản.

Hiện nay, ở nước ta thị trường nội địa là thị trường chủ yếu tiêu thụ cá rô phinuôi Cá rô phi nuôi chủ yếu được tiêu thụ ở ngay tại địa phương, một số được tiêuthụ ở các tỉnh lân cận, đặc biệt các thành phố, đô thị lớn như Hà Nội, thành phố HồChí Minh Tại nhiều địa phương cá rô phi có kích cỡ từ 400g/con trở lên đượcnhiều người tiêu dùng ưa thích, là một trong những sản phẩm thuỷ sản nước ngọtcó vị thế trong lòng người tiêu dùng Nước ta có dân số đông, trong 10 năm tới dânsố vẫn tiếp tục gia tăng cùng với nhu cầu tiêu thụ sản phẩm thuỷ sản của người dânngày càng tăng cao sẽ là thị trường lớn, vô cùng quan trọng tiêu thụ cá rô phi, nhucầu của người tiêu dùng nội địa với sản phẩm cá rô phi là đa dạng và đòi hỏi chấtlượng ngày càng cao.

Từ những năm đầu của thập niên 90, việc tiếp thu những tiến bộ khoa học- kĩthuật trên thế giới trong lĩnh vực nuôi cá rô phi đã mở ra một triển vọng mới chonuôi cá rô phi ở nước ta.

* Nhà nước có chính sách tạo điều kiện cho nghiên cứu và nuôi cá rô phi.Thực hiện Quyết định 694/QĐ-BTS ngày 14 tháng 6 năm 2005 của Bộtrưởng Bộ Thuỷ sản phê duyệt đề cương và giao Viện nghiên cứu nuôi trồng thuỷsản I chủ trì xây dựng Quy hoạch phát triển nuôi cá rô phi giai đoạn 2006-2015,Viện đã tiến hành phối hợp với các đơn vị trong và ngoài ngành thu thập số liệu,khảo sát bổ sung về hiện trạng, tiềm năng mặt nước, cơ cấu, kỹ thuật và chất lượnggiống cá, mùa vụ và công nghệ nuôi, nguồn thức ăn, vấn đề môi trường và phòngtrị bệnh cá, thị trường tiêu thụ, vốn và các chính sách liên quan.

Đã và đang có nhiều công trình nghiên cứu về rô phi cấp bộ và cấp nhà nướcnhằm tạo ra những con giống chất lượng cao đến người nuôi Các nhà khoa họctrong nước đã và đang có nhiều công trình nghiên cứu tạo ra những con giống mớivới chất lượng tốt hơn phục vụ sản xuất rô phi của bà con nông dân như công trìnhnghiên cứu tạo ra con giống đơn tính đực, những công trình chọn giống tạo ra congiống với phẩm chất di truyền tốt, chịu lạnh, chịu mặn

nhưng lại là cá hỗn hợp giới tính hoặc quy trình chuyển giới tính không đảm bảokhiến người nuôi không tin tưởng vào chất lượng loại cá giống này.

Một thách thức nữa về con giống mà chúng ta hay gặp phải là mùa vụ nuôi.Nước ta có đặc điểm là khí hậu hai miền có sự khác biệt rõ rệt, Miền Bắc nước tacó mùa đông lạnh còn Miền Nam ấm áp quanh năm, như vậy, miền nam có thểnuôi cá rô phi quanh năm còn miền bắc không nuôi cá vào vụ đông được.

* Khả năng cạnh tranh của thị trường suất khẩu.

Cá rô phi được nuôi ở nhiều nước trên thế giới, những nước dẫn đầu về sảnxuất cá rô phi là Trung quốc, Đài Loan, Thái lan, Philippines, Indonesia, Brazil,Mêhico, Ecuador.

Phần lớn các nước này có lịch sử nuôi cá rô phi lâu đời hơn nước ta và đầu tưkhá nhiều cho sản xuất, mặt khác, họ nắm bắt thị trường nhanh nhạy và táo bạohơn, chúng ta cần học hỏi những kinh nghiệm của họ cả trong kĩ thuật nuôi và khảnăng xuất khẩu sản phẩm trên thị trường quốc tế.

2.4 Tình hình nghiên cứu chọn giống cá rô phi trên thế giới và trong nước.

2.41.Tình hình nghiên cứu chọn giống cá rô phi trên thế giới.

Nhiều loài thuỷ hải sản có giá trị cao đang được rất nhiều nước quan tâm và chútrọng phát triển Đã có nhiều công trình nghiên cứu và đạt được một số kế quả đángkể Bên cạnh việc sử dụng các phương pháp chọn giống truyền thống đang được ápdụng rộng rãi trên thế giới để nâng cao chất lượng giống theo tính trạng thì việc sửdụng công nghệ di truyền phân tử (ADN) cũng bắt đầu được sử dụng, Việc kết hợpcông nghệ di truyền phân tử với chọn giống truyền thống của công ty Genomar đãtạo ra dòng cá rô phi GST1 và GST3 có tốc độ tăng trưởng cao hơn (khoảng 20%)sau mỗi thế hệ, hệ số thức ăn thấp hơn, tỷ lệ sống đạt cao và giảm tỷ lệ cận huyếtxuống dưới 3% ở mỗi thế hệ (Hans Magnus, 2004)

Từ năm 1997 trở lại đây, phương pháp chọn giống cá rô phi truyền thống đãđược áp dụng chương trình chọn giống theo tính trạng, Trong đó chủ yếu tập trung

vào tính trạng tăng trưởng để nâng cao chất lượng di truyền, đã được thực hiện ởnhiều nước khác nhau Cá rô phi dòng GIFT đã được bố trí nuôi thử nghiệm ở 5nước thuộc khu vực Đông Nam Á, trong đó có Việt Nam Với mục đích khảonghiệm chất lượng di truyền của đàn cá chọn giống thông qua việc nuôi để so sánhvới các loài rô phi khác trong cùng điều kiện nuôi khác nhau Kết quả thu được rấtđáng quam tâm, dòng GIFT có tốc độ tăng trưởng nhanh hơn 15 – 20 % so với cácdòng cá khác hiện đang được nuôi ở Việt Nam (Nguyễn công Dân & ctv,1998)

Đầu tiên là chương trình chọn giống nâng cao chất lượng di truyền cá rô phi ởPhillipine, kết quả đã tạo ra cá rô phi dòng GIFT có tốc độ tăng trưởng vượt trội75% so với quần đàn bố mẹ ban đầu sau 5 thế hệ chọn giống, đồng thời tỷ lệ sốngcũng được nâng cao (Bentsen et al., 1998)

Ngoài ra, Phillipine cũng đầu tư nâng cao chất lượng di truyền của cá rô phithông qua việc lai tạo với tổ tiên của chúng để tạo ra sản phẩm là cá rô phi vằnGET EXELL tốc độ tăng trưởng và tỷ lệ sống cao hơn ở các môi trường nuôi khácnhau (Taymen, 2004).

Bên cạnh đó, phương pháp chọn giống để nâng cao tốc độ tăng trưởng đã đượcthực hiện tại Malaysia với vật liệu chọn giống là cá rô phi dòng GIFT được nhập từPhillipine đã cho kết quả tốt và sau mỗi thế hệ chọn giống cũng đã thu được tốc độtăng trưởng tăng khoảng 10% (Ponzoni et al., 2005).

Cũng với vật liệu nghiên cứu là rô phi vằn Indonesia cũng đã đầu tư nghiêncứu để nâng cao chất lượng di truyền thông qua các tổ hợp lai khác nhau, kết quả làđã tạo ra được dòng cá Nila Jica có tốc độ sinh trưởng cao trong điều kiện môitrường nuôi của Indonesia (nguồn www.dkp.go.id) Chọn giống nâng cao tốc độsinh trưởng đã bắt đầu được thực hiện tại Malawi với kết quả thu được tốc độ tăngtrưởng tăng khoảng 7,2% sau mỗi thế hệ (Maluwa and Gjerde, 2005).

Còn tại một số nước Châu Âu thì phương pháp chọn giống cũng đang đượcquan tâm trong những năm gần đây Tại Hà Lan phương pháp chọn giống truyền

thống theo tính trạng đã thực hiện với mục đích nâng cao tỷ lệ phi lê , và đã thuđược kết quả tốt (Rutten et al., 2005)

Ngoài ra còn có một số công trình nghiên cứu góp phần nâng cao chất lượngcá Rô phi thương phẩm như: Chọn giống để làm chậm quá trình phát dục ở cá rôphi của tác giả Schwark và Langholz (1998) đang được thực hiện tại Trung Quốc,Ai Cập; chọn giống để tăng khả năng chịu lạnh tại Israel

2.4.2 Tình hình nghiên cứu chọn giống cá rô phi ở Việt Nam

Từ những năm 90, Thông qua một số các công trình nghiên cứu và hợp tác quốc tế,Viện nghiên cứu nuôi trồng thuỷ sản 1 (Viện NCNTTS) đã nhập nội một số dòngrô phi qua 2 lần: lần 1 vào năm 1994, lần 2 vào năm 1997 Với mục đích thông quacác công trình nghiên cứu để chọn ra dòng cá rô phi có tốc độ tăng trưởng tốt trongđiều kiện nuôi ở nước ta Và kết quả nghiên cứu cho thấy rô phi dòng GIFT thế hệthứ 5 được nhập từ Phillipine có những ưu điểm nổi trội hơn so với các dòng cákhác (Nguyễn Công Dân & ctv., 1998).

Năm 1999, Viện NCNTTS1 đã tiến hành chương trình chọn giống nhằmnâng cao tốc độ sinh trưởng, với vật liệu ban đầu là cá rô phi vằn dòng GIFT thế hệthứ 5, tiến hành chọn lọc theo gia đình Kết quả thu được là: thế hệ chọ giống rô phithế hệ thứ 6 có tốc độ sinh trưởng tăng 36% so với cá dòng GIFT nhập nội ban đầu(Nguyễn Công Dân & ctv., 2002).

Với mục đích nhằm nâng cao sức sinh trưởng và khả năng chịu lạnh của cárô phi dòng GIFT thì chương trình nghiên cứu vẫn tiếp tục được thực hiện với sựhỗ trợ của chính phủ Na Uy Chương trình được thực hiện từ 1999 – 2006 với 8 thếhệ chọn giống đã góp phần nâng cao chất lượng di truyền của cá rô phi NOVIT 4 ởnước ta

PHẦN III

PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU

3.1 Thời gian, địa điểm nghiên cứu.

3.2 Vật liệu nghiên cứu.

3.2.1 Đối tượng nghiên cứu.

Cá rô phi NOVIT 4 thuộc thế hệ thứ 8 O niloticus đang được ương nuôi và

chăm sóc tại ao F4 trong các giai 1m2.

3.2.2 Dụng cụ và trang thiết bị cần thiết

3.3 Phương pháp nghiên cứu.

+ Lô 1 (lô nâng nhiệt): gồm 4 bể, mỗi bể ban đầu thả khoảng 300 con, luônluôn được duy trì ở ngưỡng nhiệt độ ~30oc (ngưỡng nhiệt độ T1) đây đượccoi là ngưỡng nhiệt độ tối ưu cho cá rô phi sinh trưởng và phát triển.

+ Lô 2 (lô hạ nhiệt): gồm 4 bể, mỗi bể thả khoảng 300 con, luôn luôn đượcduy trì ở ngưỡng nhiệt độ ~20oc (ngưỡng nhiệt độ T2)

* Tăng trưởng: sử dụng cân điện tử có độ sai số là 0.1mg để kiểm tra